QQ餐厅答题答案大全

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餐厅考试题及答案一、选择题1. 餐厅服务中，以下哪项不属于基本服务礼仪？A. 微笑服务B. 顾客至上C. 随意打断顾客谈话D. 保持专业姿态答案：C2. 以下哪种食物不适合在餐厅中提供给对海鲜过敏的顾客？A. 清蒸鱼B. 烤鸡C. 蔬菜沙拉D. 牛肉汉堡答案：A3. 餐厅中，以下哪种行为是顾客不应当做的？A. 礼貌地向服务员询问菜品B. 随意进入厨房C. 按照菜单点餐D. 尊重服务员的工作答案：B二、填空题4. 在餐厅中，服务员应当保持_______，以确保顾客用餐体验。

答案：专业姿态5. 如果顾客对菜品有特殊需求，服务员应该_______，并确保后厨能够满足。

答案：耐心倾听并记录6. 餐厅在提供服务时，应遵循的原则是_______。

答案：顾客至上三、简答题7. 请简述餐厅服务员在处理顾客投诉时应采取的步骤。

答案：- 首先，认真倾听顾客的投诉，不要打断。

- 其次，向顾客表示歉意，并询问具体问题。

- 然后，根据情况提供解决方案，如更换菜品或退款。

- 最后，确保顾客满意，并感谢他们的反馈。

8. 描述餐厅在食品安全管理中应遵守的基本规则。

答案：- 确保所有食材新鲜，避免使用过期或变质食品。

- 遵守食品储存和处理的标准操作程序。

- 定期对厨房和餐厅进行清洁和消毒。

- 员工应接受食品安全培训，并持有健康证明。

四、案例分析题9. 假设你是一家餐厅的经理，一位顾客在用餐过程中发现菜品中有异物。

作为经理，你应该如何妥善处理？答案：- 立即向顾客道歉，并询问具体情况。

- 停止该菜品的销售，检查后厨的卫生情况。

- 提供替代菜品或退款，并记录事件以避免再次发生。

- 感谢顾客的反馈，并提供一定的补偿，如下次用餐折扣。

结束语通过以上题目，我们可以看出，餐厅服务不仅需要专业知识，还需要良好的沟通技巧和处理问题的应变能力。

希望每位餐厅工作者都能以顾客为中心，提供高质量的服务，创造愉快的用餐体验。

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QQ餐厅问答题答案
1、世界野生动物的会微是： 答：大熊猫
2、酸雨形成的主要原因是： 答：空气
3、绿色植物的作用是： 答：吸收二氧化碳，放出氧气
4、下列哪个植物是活化石： 答：银杏树
5、我国环境保护事业是哪个人倡导开创的： 答：周恩来
6、下列不属于全球三大生态系统： 答：河流
7、煤气中毒事件指的气体是： 答：一氧化碳
8、藏羚羊是哪里的特有动物： 答：青藏高原
【注意：明明是对的，可是餐厅植树答题却说是错误的，这样的问题因该多选】 所以餐厅正确答案是：新疆（对出问题的人无话形容了）
9、下列废品中，如果没回收，对环境危害大的是：
答：废电池
10、我国重点治理的“三河”是： 答：淮河，海河，辽河
11、塔里木盆地生长的“沙漠英雄”是： 答：胡杨
12：我国酸雨占国土面积的百分比是： 答：40%
13、宇航员在太空看到的地球主要是什么颜色： 答：蓝色
14、绿色食品是指什么样的食品：
答：有丰富营养价值的食品 15、我们不提倡使用一次性筷子的主要原因是：
答：浪费树木材料
16、我们常说的噪声污染是指： 答：80分贝以上
17、：生活中使用哪类电池更环保： 答：可充电电池
18、世界上多少以上的鸟类以昆虫为食的天敌：答：95%
19、保护水环境，因该选择的洗衣粉是： 答：无磷的
20、享有“森林医生”的称号是： 答：啄木鸟
21、沼泽被比喻成地球的什么： 答：肾
22、以下不属于环境污染的是： 答：生物污染
23、工业三废是指： 答：废水、废气，废渣
24、选无磷洗衣粉是因为： 答：防止污染
25、下列不属于湿地的是： 答：盐沼
26、因空气污染引起的酸性降水被称为： 答：酸雨。

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