氮肥对果树生长及果实品质的影响

落叶果树　２０１８ꎬ５０(５):１３－１４ＤｅｃｉｄｕｏｕｓＦｒｕｉｔｓ 􀅰试验研究􀅰 ＤＯＩ:　１０.１３８５５/ｊ.ｃｎｋｉ.ｌｙｇｓ.２０１８.０５.００４

石榴果实膨大期２种施肥方式对产量和品质的影响

唐海霞１ꎬ侯广军２ꎬ冯立娟１ꎬ鹿英３ꎬ尹燕雷１∗(１.山东省果树研究所ꎬ山东泰安２７１０００ꎻ２.金正大生态工程集团股份有限公司ꎻ３.肥城市石横镇林果站)

摘　要:以泰山红石榴为试材ꎬ于８月中旬果实膨大期进行一次性配方施肥与常规施肥试验ꎬ研究对产量和品质的影响ꎮ结果表明ꎬ配方施肥较习惯施肥能提高果实品质ꎬ可溶性固形物含量和维生素Ｃ含量极显著高ꎬ总酸含量极显著低ꎬ果个极显著大ꎬ但产量并无显著差异ꎮ 关键词:泰山红石榴ꎻ果实膨大期ꎻ配方施肥ꎻ常规施肥ꎻ果实品质 中图分类号:　Ｓ６６５.４ 文献标识码:　Ａ 文章编号:　１００２－２９１０(２０１８)０５－００１３－０２

收稿日期:２０１８－０２－０１基金项目:山东省农业重大应用技术创新项目“北方石榴增产高效栽培技术研究”ꎻ山东省重点研发计划(２０１８ＧＮＣ１１１００９)ꎮ∗通讯作者:尹燕雷(１９７６－)ꎬ男ꎬ山东肥城人ꎬ副研究员ꎬ从事果树遗传资源评价与选育研究工作ꎮＥ－ｍａｉｌ:ｙｙｌｅｉ６６＠ｓｉｎａ.ｃｏｍ作者简介:唐海霞(１９８５－)ꎬ女ꎬ山东沂源人ꎬ助理研究员ꎬ从事果树遗传资源评价与选育研究工作ꎮＥ－ｍａｉｌ:ｔｈｘ１２３.ｃｏｏｌ＠１６３.ｃｏｍ 山东省是中国石榴主产区之一ꎮ近年来ꎬ山东省石榴产业发展较快ꎬ２０１５年石榴栽培面积０.９３万ｈｍ２ꎬ年产量８.４８万ｔ[１]ꎮ石榴主要种植于山地、丘陵或庭院ꎬ土层瘠薄ꎬ管理粗放ꎮ由于施肥不合理ꎬ施用氮肥过量ꎬ磷肥不足ꎬ忽视钾肥和微量元素肥料ꎬ造成营养比例失衡、生理病害和果实品质变差等[２]ꎮ国内有研究表明ꎬ施用氮、磷、钾肥对石榴生长和产量的形成有重要作用[３]ꎮ笔者于２０１７年８月泰山红石榴果实膨大期进行了一次性配方施肥和常规施肥的试验ꎬ研究对产量和品质影响ꎬ报告如下ꎮ１　试验材料与方法１.１　试验材料试验园在泰安宁阳县玉瑶农业科技有限公司石榴基地ꎮ该地年均气温１３.４℃ꎬ极端最低气温－１９℃ꎬ极端最高气温４０.７℃ꎮ年日照２６７９.３小时ꎬ降水量６８９.６ｍｍꎬ无霜期１９９天ꎮ土壤含有机质９.５２ｇ/ｋｇꎬ全氮２.７２ｍｇ/ｇꎬ有效磷２２.６６ｍｇ/ｋｇꎬ速效钾１１８.７５ｍｇ/ｋｇꎮｐＨ值７.４２ꎮ２０１６年春季定植泰山红石榴２年生大苗ꎬ栽植株行距２ｍ×３.５ｍꎮ采用冷棚栽植ꎬ冬季能保温ꎬ夏季能避雨ꎮ冷棚南北向ꎬ长１０８ｍꎬ宽１０ｍꎬ肩高１.８ｍꎬ脊高３.８ｍꎬ石榴苗栽植３行ꎬ南北行向ꎬ中间一行为１年苗做隔离行ꎮ 试验肥料:高钾水溶肥(１２－８－４０)ꎬ含硝酸钾、磷酸二氢钾、磷酸一铵等(金正大生态工程集团提供)ꎻ叶面肥ꎬ含钙、镁、铁等中量元素(金正大生态工程集团提供)ꎻ硝酸钾(１３.５－０－４４.５)(中国农业生产资料集团公司进口)ꎻ碳酸钙(四川富顺县农来贸易有限公司)ꎮ１.２　试验设计试验设３个处理:处理１ꎬ配方施肥ꎬ土壤随水冲施高钾水溶肥ꎬ每６６６.７ｍ２用量１０ｋｇꎬ同时喷施叶面肥(０.３％)ꎮ处理２ꎬ常规施肥ꎬ土壤随水冲施硝酸钾肥ꎬ每６６６.７ｍ２用量１０ｋｇꎬ同时叶面喷施碳酸钙(０.３％)ꎮ处理３ꎬ空白对照(ＣＫ)ꎬ根部浇清水ꎬ叶面喷清水ꎮ１.３　试验方法２０１７年８月１３日果实膨大期进行一次性试验ꎬ处理１安排于１号棚ꎬ２行树ꎬ处理２和对照安排于紧靠１号棚的２号棚ꎬ分别占１行树ꎮ均常规管理ꎮ果实成熟期(９月３０日)测定产量和果实品质指标ꎮ各处理选择树势一致的１０株树采果测产量ꎮ果实品质测定ꎬ每个处理测３个果实ꎬ重复测定３次后取平均值ꎮ果实的可溶性固形物含量用手持糖度计(ＡＴＡＧＯＰＡＬ－１)测定ꎻ总酸含量用ＮａＯＨ滴定法测定ꎻ维生素Ｃ含量采用磷钼蓝分光光度法测定[４]ꎻ籽粒硬度用谷物硬度计(ＧＷＪ－１)测定ꎮ测定数据采用

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双砧木嫁接对西瓜生长及果实品质的影响

作者：陈文明 钟川 廖建杰 鲍婉雪 阳燕娟 于文进

来源：《中国瓜菜》2017年第07期

摘要：为了探索出一条改善嫁接西瓜品质的简便可行途径，笔者利用生产上常用的葫芦砧和南瓜砧采用贴接法进行双砧木嫁接，研究了双砧木嫁接、常规单砧木嫁接和自根嫁接西瓜生长与果实品质的差异。结果表明，采用贴接法进行的双砧木嫁接可显著提高西瓜植株主蔓长度、茎粗，双砧木嫁接西瓜的果实单瓜质量最高（1.34 kg），分别比自根嫁接（CK）及葫芦砧、南瓜砧嫁接西瓜增加91.43%、81.08%、50.56%，并可提高果实的可溶性糖含量、维生素C含量、番茄红素含量和游离氨基酸总量。双砧木嫁接能够综合单砧木的优势，增强嫁接西瓜生长势，显著增加嫁接西瓜单瓜质量，明显提高果实品质。

关键词：西瓜；双砧木；嫁接；品质

西瓜[Citrullus lanatus（Thunb.）Mantsum.& Na-kai]是重要的园艺作物，嫁接技术在西瓜生产上对克服连作障碍、提高植株抗逆性和获得高产方面发挥着重要作用。国内外育种工作者已选育出一些优良的西瓜嫁接砧木，但不能在提高产量的同时又显著提高西瓜品质，采用适当的方法简便快捷地综合利用这些砧木以生产出高产优质的嫁接西瓜是急需解决的问题。西瓜嫁接成功并获得高产最关键的环节是嫁接砧木的选择，目前较常用的是南瓜或葫芦单砧木与西瓜进行嫁接。杨小振等认为南瓜砧木能较好地提高嫁接栽培西瓜的抗病性、抗逆能力和植株长势，但嫁接亲和性较差，对西瓜品质有一定影响；葫芦砧木与西瓜嫁接的亲和力强，但抗病性稍差。徐小军等研究了不同嫁接组合对西瓜植株生长及果实品质的影响，结果表明，双砧木嫁接能提高嫁接西瓜果实产量与品质，但其二段法嫁接方式操作繁琐，嫁接苗愈合周期长，严重影响了双砧木嫁接苗的推广应用价值。目前采用贴接法进行黄瓜双砧木嫁接的研究较多，但在西瓜上采用贴接法进行双砧木嫁接还鲜有报道。为了综合两种单砧木的优良特性，提高西瓜产量和品质，同时可以更加简便快捷地与西瓜进行嫁接，更好地进行应用推广，笔者采用双砧木贴接法对西瓜进行嫁接试验，旨在通过新型嫁接方法研究双砧木嫁接对西瓜生长与果实品质的影响，探索出一条改善嫁接西瓜品质的简便可行途径。

果树栽培技术对提高果实品质的影响研究

水果在生产过程中，要想进一步提高水果品质和产量就需要推广应用先进的栽培技术。最近几年，随着河南省许昌市果树种植产业不断向前发展，提升果实品质已经成为发展果树种植产业一项十分重要的任务。只有通过各种措施，有效提高果实品质，才能确保本地区所生产的水果在市场中更具竞争能力，为种植户带来更多经济效益。本文主要结合实际情况，首先分析了影响果实品质的因素，然后论述了提高果树栽培技术措施，希望通过本次研究对同行有所帮助。

1 影响果实品质的因素分析

1.1 果树品种对果实品质的影响

果树品种对果实品质的影响十分严重，果树品种选择不当，将会严重影响到果树产量和品质，所以在选择果树品种时应该结合本地区气候环境、种植制度、病虫害发生特点、流行趋势，选择高产稳产，适应能力强，抗逆性强，抗病虫害的优良果树品种。在果树种苗选择过程中，要选择无病虫害威胁，生长健壮，木质化完全的果树种苗。如果所选择的果树种苗需要从外地引进，在引进过程中必须做好严格的产地检疫，确保果树种苗安全，不存在病虫害。果树种苗到场前还需要进行一次细致的检查，发现带病果树，要及时进行无害化处理，然后对同一批次的果树种苗使用硫酸铜溶液进行严格的消毒处理，经过再一次全面检查，确保健康后才能种植。最近几年，随着河南省许昌市果树种植产业进一步发展，每年对果树树苗需求量不断增加。在大量需求果树种苗时，对果树种苗质量要求提出了更高要求。很多不法商贩以次充好，将劣质种苗销售给当地农民群众，严重影响到果实品质和产量。因此，在果树种苗选择过程中，一定要从多方面综合考虑。

1.2 栽培技术对果实品质的影响

在果树栽培过程中，选择哪种栽培技术，对提高果树成活率有着很大影响，而果树成活率，最终影响到果实品质和果树产量。果树栽培技术主要包括果树定植、病虫害防治、生长液和其他营养液喷施。这些栽培技术本来目的是为了促进果树健康生长，但在果树定植过程中不对根部进行有效处理，不及时将果树地上部分叶子去除，将会导致果树蒸腾作用明显增加，使得果树缺水最终死亡。在营养液使用过程中，如果药液配制不合理，喷洒时间不恰当，或者喷洒方式不合适，都会对果树健康生长造成影响，从而严重影响到属正常开花结果。一般情况下，在农药喷施过程中，10%的农药会附着在果树树体上，剩余90%的农药会以各种形式向着周围环境扩散。所以在选择农药时，一定要按照国家使用标准，禁止使用高毒高残留农药。但很多果农在进行病虫害防治过程中，为了提高防治效果，依然使用高毒高残留农药，这些农药如果通过空气、果实、直接接触，进入人体后，会在人体内蓄积，对人类身体健康造成危害。所以在选择农药时，一定要选择国家规定的低毒低残留农药，每次施药之后都要严格制定休药期，同时还要注意喷洒的用量。

尿素在果树上的使用方法

尿素是一种常见的氮肥，由于其具备一定的促进植物生长和发育的功能，因此在果树的种植和管理过程中被广泛应用。下面将详细介绍尿素在果树上的使用方法。

一、尿素的基本特点

尿素分子中含有46%的氮元素，是一种常用的氮肥。其特点如下：

1.氮素养分高：尿素中的氮素含量高，通过尿素迅速供应植物所需的氮元素，对促进果树生长具有重要作用；

2.超快速供应氮素：尿素是一种可溶于水的氮肥，能被果树叶片迅速吸收，几乎在接触到植物体后即可供应给植物；

3.基本无毒性：尿素在果树上施用时，不会对植物产生毒害作用。

二、尿素的使用时机

果树是在早春萌芽前需要大量氮元素的时候，所以在果树萌芽前后施用尿素是最佳时机。具体操作如下：

1.春季开花前使用：当果树尚未进入开花期时，此时的果树对氮素的需求量较大。可以在果树开花前15-20天，每株树上喷洒10%尿素溶液，每亩面积喷用5-6公斤尿素溶液。

2.夏季生长期使用：当果树进入夏季生长期，主要的生长力在梢上，此时可以通过叶面施用尿素来满足果树对氮素的需求。将10%尿素溶液喷洒在果树叶面上，每亩面积喷用4-5公斤尿素溶液，可以迅速补充植物所需氮素。 3.秋季结果期使用：当果树进入秋季结果期，此时果实对氮素的需求量较大。以应用200-250克尿素每株树作基本施肥，争取果实顺利发育，提高果实品质。

三、尿素的施用方法

1.根部施用：将尿素直接撒在果树根附近的土壤中，然后轻轻翻土，使尿素充分混合到土壤中。这种施肥方法适合于疏散和立体果树，每株树根据树龄大小撒施尿素的数量不同。

2.叶面喷洒：将尿素溶解在水中，通过叶面喷洒的方式供应给果树。这种喷洒方式具有利用效率高、迅速发挥作用的优点。可以选择在早晨或傍晚施用，避免高温时段喷洒，以免烫伤果树。

3.滴灌施用：在果树树干周围开设滴灌系统，通过滴灌系统将尿素溶液供应给果树。这种施肥方式适用于立体、密植果树，尿素能够直接供应到果树根部。