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自制奶茶的简单制作方法
爱喝奶茶的朋友一定要动起手来在家制作，自己制作不仅干净卫生没有任何的添加剂，而且口味可以跟随自己的喜好而定。
小编给大家分享了自制奶茶的做法，快来试试吧。
自制奶茶食材准备
自制奶茶的制作过程
1.烧仙草粉放入碗中，加适量水
2.搅拌成均匀无颗粒的糊状
3.起锅烧热水，水沸腾后慢慢倒入，一边倒一边搅拌，小火煮1-2分钟
4.倒入碗中晾凉成型
5.放在案板上切成均匀的小块
6.奶茶倒入碗中
7.倒入120ml的80度左右的热水，搅拌均匀
8.装入奶杯就可以美美的享用了!
小贴士
1、做烧仙草的水一定要烧沸腾。
2、喜欢的亲可以随意添加水果粒。
新疆奶茶的做法
主料：茯砖茶、牛奶
辅料：盐、酥油
做法
1、取茯砖茶，敲取适量的茶块(因为饼茶是压制而成的，所以需要敲打才能取下茶叶)可以把砖茶用微波炉加热
2、锅里加水烧开，将取下的茶叶放入锅中煮，大火烧开
3、改用小火煮沸5分钟后再关火保温4—5分钟，让茶色浓一些(砖茶10克，牛奶100克，按1人比例，不过民族人喜欢喝茶浓一些的)
4、加牛奶，加酥油大火煮开
5、再加入盐，搅拌均匀
6、过滤茶叶，茶叶用干净的纱布过滤掉，也可以用豆浆机带的过滤网过滤，特好用，(也可以提前，把茶叶过滤掉，再回入锅中，和牛奶一起熬好)
小贴士：
也有不加盐的，不喜欢酥油的可以不加，只将盐放在身边，根据每个人的口味加盐。
砖茶一定要熬出味道，喜欢浓一些的可以多加砖茶。
牛奶一定要大火煮开后，关火，不能煮太久，这样牛奶营养不流失。
奶茶的制作方法和配方奶茶是一种来源于台湾并风靡全球的饮品，含有茶叶、牛奶、糖浆等成分，口感香甜，深受年轻人的喜爱。
在大街小巷都可以看到奶茶店，如何制作出一杯好喝的奶茶是需要掌握的技巧，下面将介绍奶茶的制作方法和配方。
1.工具和材料要制作一杯好喝的奶茶，需要准备以下工具和材料：茶叶：一般选择台湾名牌或者高山茶等优质茶叶。
牛奶：选择质量好的牛奶，鲜牛奶或者奶粉都可以。
糖浆：提供甜味的糖浆，可选择黑糖浆、红糖浆或者蜜糖等口味。
红茶粉或者绿茶粉：选用选好的茶粉，一般选择优质的茶叶粉，需要有良好的水溶性。
奶茶杯和吸管：提供装奶茶、饮用的工具。
2.制作奶茶2.1 先准备好茶叶将茶叶用滤网过筛，筛出茶渣。
将茶叶放入茶壶中，烧开水后倒入茶壶，静置3-5分钟。
2.2 准备牛奶选择质量好的牛奶，鲜牛奶或者奶粉都可以。
按照口味要求在杯子里加入适量的牛奶。
2.3 调制糖浆选择黑糖浆、红糖浆或者蜜糖等口味的糖浆，在一个小碗里将糖浆与适量的水混合调匀。
2.4 调制茶粉按照口味要求选择红茶粉或者绿茶粉，将茶粉放入杯中，加入适量的热水进行打泡。
2.5 搅拌将糖浆和打泡的茶粉尽量搅拌均匀。
之后将混合好的茶液倒入杯子中，搅拌均匀。
奶茶完成。
3.奶茶配方根据个人口味的不同，奶茶的配方也各有不同。
下面介绍几种主流的奶茶配方。
3.1珍珠奶茶珍珠奶茶是奶茶中比较受欢迎的一种。
制作时需要准备珍珠和奶茶，先将珍珠煮熟，再将奶茶、珍珠混合搅拌，即可制作出一杯珍珠奶茶。
3.2椰浆奶茶椰浆奶茶是一种口感丰富的奶茶，用椰子花和椰子汁制成椰浆，再将椰浆和奶茶搭配，能够增加奶茶的香气和浓郁感。
3.3抹茶奶茶抹茶奶茶是将日本抹茶混合到奶茶中，制作成的新口味。
抹茶能够让奶茶具有浓郁的茶味和香气，口感浓郁且清爽，备受年轻人的喜爱。
总结：制作一杯好喝的奶茶需要掌握好制作工具和材料的选择，以及不同口味的配方和调制技巧。
希望大家在家里能够调制出自己喜欢的口感，享受健康又美味的奶茶。
奶茶店饮品制作方法 Prepared on 22 November 2020奶茶系列：1、原味奶茶：热：奶勺+果糖1盎司+红茶冰： +冰块摇匀2、木瓜奶茶：热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+木瓜粉1勺冰： +冰块摇匀3、香蕉牛奶：热：奶1勺+果糖盎司+红茶+香蕉粉1勺冰： +冰块摇匀4、草莓奶茶：热：奶1勺+果糖盎司+红茶+草莓粉1勺冰： +冰块摇匀5、胚芽奶茶：热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+胚芽1勺冰： +冰块摇匀6、鸳鸯奶茶：热：奶1勺+果糖盎司+红茶+咖啡粉1勺冰： +冰块摇匀7、皇家椰香：热：奶1勺+果糖盎司+红茶+椰香粉1勺冰： +冰块摇匀8、焦糖朱古力：热：奶1勺+果糖盎司冰：9、黑加仑奶茶：热：奶1勺+果糖1盎冰：10、烧仙草：烧仙草果冻+红豆勺+ 11、红豆布丁：热：奶1勺+果糖盎司冰：12、秘语飘香：热：奶1勺+果糖1盎冰：时尚特饮：1、养乐多：奶1勺+柠檬汁盎司+ 2、双皮奶：红豆+椰果+双皮奶+草3、苹果冰露：奶露1勺+果糖1盎司柠檬盎司+果糖1盎司+冰+水5、蓝莓情深：蓝莓果酱1勺+果糖1盎司+奶露1勺+冰+水6、午后红霞：草莓果酱1勺+果糖1盎司+1/3红茶+少许柠檬汁+冰+水7、鲜果情缘：柚子1勺+雪梨1勺+焦糖盎司+果糖盎司+水+冰8、紫色浪漫：奶露1勺+葡萄汁盎司+果糖1盎司+冰+水鲜果茶系列柚子茶1勺（开水冲）+水蜜桃汁盎司+柠檬汁盎司+果糖盎司+水2、黑糖姜茶姜茶1勺+果糖1盎司+红糖1勺+开水3、椰汁雪梨茶雪梨茶1勺+果糖盎司+椰香粉少许+开水芦荟勺+柠檬汁盎司+果糖1盎司+水5、普洱菊花茶菊花茶1勺+果糖盎司+水6、桂圆红枣茶：桂圆红枣1勺+水7、鲜茶柳橙：柳橙汁盎司+水蜜桃盎奶昔系列：1、青青草莓：冰400cc+苹果汁盎司果肉2、芒果超人：500g左右冰+奶1勺+ 3、奇异果果露：500g左右冰+奶1勺+ 4、香蕉宝宝冰400cc +香蕉粉1勺5、巧克力情人：冰400cc +巧克力粉1克力酱6、浮雪沉冰：冰400cc+奶1勺多+果7、冰雪皇后：冰400cc+草莓汁1盎莓果肉8、红豆牛奶冰淇淋：红豆2勺+冰淇淋1勺可可咖啡系列：1、可可咖啡：勺雀巢咖啡粉煮开+1勺果味咖啡+果糖盎司2、摩卡：1勺雀巢咖啡煮+奶露勺+果糖盎司3、拿铁：1勺雀巢咖啡煮+1勺奶露+1盎司果糖4、抹茶拿铁：1勺雀巢咖啡煮+勺奶+盎司果糖+勺抹茶5、经典卡布奇诺：1勺雀巢咖啡煮+1果糖+1勺奶露+勺奶泡6、焦糖玛奇朵：1勺雀巢咖啡煮+焦糖+果糖+1勺奶露+1勺奶泡7、布雷玛奇朵：1勺雀巢咖啡煮+焦糖+果糖+1勺奶露+1勺奶泡8、皇室诱惑（冰咖）：1勺雀巢咖啡+杯水煮+杯冰+果糖+1勺奶露+盎司白兰地 SHAKE +勺奶泡+撒巧克力粉（或巧克力酱）。
制作奶茶的流程及步骤详解制作奶茶的流程及步骤详解1. 引言在如今的快节奏生活中，奶茶已经成为了人们日常生活中广受欢迎的饮品之一。
无论是在街头巷尾的奶茶店，还是在家中自制，制作奶茶已经成为了一门艺术。
本文将详细介绍制作奶茶的流程和步骤，帮助您轻松掌握制作美味奶茶的技巧。
2. 准备材料在开始制作奶茶之前，首先要准备好所需的材料。
以下是制作奶茶所需的一些基本材料：- 奶茶粉或茶叶：根据您的喜好选择奶茶粉或茶叶，比如红茶、绿茶或乌龙茶。
- 牛奶或非乳制品替代品：选择您喜欢的牛奶或非乳制品，如豆浆。
- 糖或代糖：根据个人口味选择添加糖或代糖。
- 冰块：用于制作冰奶茶。
- 配料：根据个人喜好选择添加珍珠、布丁、椰果等配料。
3. 选择奶茶种类制作奶茶前，您需要确定您想要制作的奶茶种类。
下面是一些常见的奶茶种类：- 原味奶茶：以红茶或绿茶为基础，加入牛奶和适量糖制作而成。
- 珍珠奶茶：在原味奶茶基础上，加入口感独特的珍珠，增添口感的层次。
- 布丁奶茶：在原味奶茶基础上，加入软糯的布丁，增加奶茶的口感和口味。
- 抹茶奶茶：以抹茶粉为基础，加入牛奶和适量糖制作而成，具有浓郁的抹茶味道。
4. 制作流程以下是制作奶茶的一般流程：步骤1：将烧开的水倒入茶壶或茶杯中，用茶叶或奶茶粉冲泡。
步骤2：根据茶叶或奶茶粉的说明，冲泡所需时间。
步骤3：将泡好的茶水倒入杯中，加入牛奶或非乳制品并搅拌均匀。
步骤4：根据个人口味添加糖或代糖，并再次搅拌均匀。
步骤5：如果做冰奶茶，倒入杯中的奶茶中加入适量的冰块。
步骤6：如果做珍珠奶茶或其他口感配料，将配料放入杯中。
步骤7：用吸管搅拌均匀，即可享用美味的奶茶。
5. 总结与回顾制作奶茶并不是一项难事，只需要准备好所需材料和遵循一定的步骤即可轻松制作。
通过选择不同的茶叶和配料，您可以制作出各种口味丰富的奶茶。
根据个人口味的偏好，您还可以调整奶茶的甜度和浓度。
制作奶茶不仅能为您带来美味的口感，还能提供一种舒缓和放松的体验。
12种奶茶制作配方技术（材料及比例配比）12种奶茶制作配方技术（材料及比例配比）一、煮茶水1.红茶（冷热均可）：锡兰红茶叶：100克，水：4500克。
2.绿茶（适合冷饮）：茉莉绿茶叶：100克，水：5500克，冰块：500克（不加冰块的话也可以加纯净水稀释浓度）3.四季春乌龙茶：四季春乌龙茶叶：100克，水3500克，冰块：500克（不加冰块的话也可以加纯净水稀释浓度）4.碳培乌龙茶：碳培乌龙茶叶：100克，水：4500克二、萃茶1.开水：500-700克，2.茶包：1袋三、奶茶底1.茶水：1000克，2.奶精：150克，3.淡奶：50毫升四、煮珍珠1.珍珠：100克，2.水：1000-2000克（注：水一定要多），3.果糖：20-50克五、雪克壶雪克壶的容量一定要比杯子大100-200毫升，如500毫升的杯子，一定要买750毫升的雪克壶，以此类推。
六、糖水1.水：1000克，2.白糖：2000克，3.柠檬片：4片，可以代替果糖使用七、珍珠原味奶茶1.奶茶底：300毫升，2.果糖：20毫升（灵活运用），3.冰块、珍珠适量，如果热饮把冰块换成等量开水即可。
八、高端奶茶1.纯牛奶：150毫升，2.淡奶油：50毫升，3.茶底：150毫升，4.果糖：20毫升，5.冰块适量（高端奶茶不适合做热饮）九、蛋糕奶茶1.蛋糕奶油：适量（雀巢淡奶油100毫升+鸡蛋布丁粉10克用电动打蛋器打均匀即可）需要注意的是淡奶油必须先冷藏12小时左右，才能打发起来。
2.原味奶茶：400毫升，3.燕麦片：适量即可十、阿华田奶茶1.阿华田：20克，2.热水：30毫升，3.果糖：20毫升，4.奶茶底：350毫升，5.冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十一、果味奶茶1.果味粉：20克，2.热水：30毫升，3.果糖：20毫升，4.奶茶底：350毫升，5冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十二、玫瑰百利奶茶1.百利甜酒：30毫升，2.果糖：20毫升，3.奶茶底：350毫升，4.冰块、玫瑰花瓣等适量十三、焦糖奶茶1.焦糖浆：30毫升，2.奶茶底：350毫升，3.冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十四、燕麦奶茶1.燕麦（奶）粉：30克，2.奶茶底：350毫升，3.果糖：20毫升，4.燕麦片、热水适量十五、芒果浆奶茶1.芒果浆：50克，2.果糖：15毫升，3.奶茶底：300毫升，4.冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十六、盆栽奶茶1.打发后的奶油：适量（雀巢淡奶油100毫升+糖粉10克用电动打蛋器打发均匀即可）注意：是淡奶油必须先冷藏12小时左右，才能打发起来2.奶茶底：400毫升，3.果糖：20毫升，4.奥利奥饼干碎：适量，5.薄荷叶：1个十七、紫薯奶茶1.紫薯泥：30毫升，2.奶茶底：350毫升，3.冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十八、仙草奶茶1.仙草冻：10克，2.椰果：10克，3.珍珠：10克，4.葡萄干：10克，5.熟花生：10克，6.红豆（蜜豆），7.果糖：20毫升，8.奶茶底：400毫升。
奶茶制作工艺流程和注意事项下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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传统珍珠奶茶详细制作方法一包立顿红茶小半杯牛奶烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠台湾珍珠奶茶技术配方原料：珍珠丸,有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,奶粗精,茶叶袋装红茶、绿茶为佳.工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管.制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤.加入10公斤水在锅中烹煮先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了.中火保持水滚用滤勺搅动.时间15-20分钟可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软,时间到后盖上锅盖,熄火.再焖15-20分钟焖得越外久弹性越好或煮至全部粉圆呈透明状态.时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟.泡茶包：把60克茶叶用袋装方便茶叶就不再包放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,先把水烧开90度以上再放茶叶.浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶.可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间.一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感.冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精二汤匙,2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀,加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶取一只360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客.如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口.注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉.适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的作用,一旦奶粉过量,会使奶茶的味道变得有些腻口.因此放奶粉时一定要注意用量,不要以为奶味越重越好喝.注：制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz638mL糖浆也可直接换成蜂蜜. 糖浆煮法：按白砂糖配1kg水的比例煮开后,再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可.原味奶茶的制作方法1.先将15公斤的水烧开至100度,倒入180克的茶叶,闷3-5分钟后,把茶叶捞出. 茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右2.再加入1公斤白糖公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水,再加蜂蜜1公斤3.再加入公斤奶精和两巧克力果粉巧克力板熬成巧克力酱也行或两咖啡粉搅拌匀,再煮5分钟就好了,如果是冰奶茶再冷藏,热的用保温瓶保温.原料：珍珠球丸,有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶袋装红茶、绿茶最佳.工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺塑料的亦可、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管.“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介：1、雪克杯：分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成,为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具.2、盎司杯：用于计量果汁所用.3、咖啡勺：塑料材质,用于舀取果粉,果汁等原料的专用工具.4、搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质,用以舀取、搅拌深罐中的材料.5、密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有,主要盛放材料之用.6、刨冰机：分手动与电动两种,为磨转削刨冰块的专用机器,电动型一般消耗电力为180W.7、沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机.大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器.用于搅拌磨削冰块及果料.8、松饼机：类似电饼铛,可自动加热,属烘涪松饼专用器具.制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作：营业前应将吧台,台面,擦试干净、并将各种器具消毒,清洗后摆放整齐,原材料备好.并依营业所需将红绿茶、珍珠粉圆、糖浆、红绿豆分别泡煮好待用.1. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤.加入10公斤水在锅中烹煮先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了.中火保持水滚用滤勺搅动.时间15-20分钟可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软,时间到后盖上锅盖,熄火.再焖15-20分钟焖得越外久弹性越好或煮至全部粉圆呈透明状态.时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟.用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz638mL糖浆也可直接换成蜂蜜.2.泡茶包.把60克茶叶用袋装方便茶叶就不再包放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,先把水烧开90度以上再放茶叶.浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶.可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间.一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感.冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.3.冷的珍珠奶茶在摇杯中放入30g奶精二汤匙,2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀,加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶取一只360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客.如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口.注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉.适量的奶粉对奶茶来说,起了画龙点晴的作用,而一旦奶粉过量,则会使奶茶的味道变得有些腻口.因而在放奶粉时一定要注意用量,切末以为奶味越重越好喝. 注：制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺.根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等.糖浆煮法：按白砂糖配1kg水的比例煮开后,再小火熬10分钟后几种港式奶茶操作配方蕉奶茶做法：将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡.注意：沸腾过度容易使味道尽失.可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉.为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来.暖姜奶茶做法：1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡.茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温.2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了.玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果实.它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍.这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果.适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝.做法：用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热.在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜.珍珠奶茶1.原料：红茶,奶精,糖浆蜂蜜珍珠,冰块.2.工具：调理棒或筷子汤匙SK杯或能盖紧密封的杯子,瓶子.1/1.选用市场上常见红绿茶包,用350mL~500mL热水冲泡,备用.1/2.每350mL~500mL水配30g奶精或咖啡知己.1/3.用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz638mL糖浆也可直接换成蜂蜜.1/4.味宝珍珠粉圆每杯约30g计中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜风味更佳中保存.1/5.制作适量冰块.3.在摇杯中放入3~4块冰块,30g奶精,一汤匙糖浆,加入红茶300mL~400mL,盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块全部溶化即可,最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍麦香奶茶材料 : 西米1/2杯,统一麦香奶茶.做法:1. 西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用.2. 将麦香奶茶冰冻待用.3. 将冻茶放入杯中,加入煮熟的西米,饮用时拌匀即成.坚果奶茶做法：1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶.2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中.加入奶油之后,在撒上坚果切片.3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用.薄荷茶--影响我们生活最深的花草当属薄荷. 世界各地都有栽培.最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等.--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉,清凉的气味,更能缓和现代人压力大的生活.--薄荷茶可以帮助消化,最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 .薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效.将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中,加入统一麦香奶茶 .可按个人喜好酌量加入蜂蜜.第一步：将清水倒入锅内后点火.倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准.例如：若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水.第二步：在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整. 此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡.第三步：加熟后,茶叶若已绽开,则可加入鲜奶的量和清水一样.也就是,若水为2杯,则鲜奶也要加入2杯.则加入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉, 盖上盖子.浸泡3分钟左右.西米奶茶原料：红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量.做法：1.先将浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用.2.将牛奶在壶中煮热后,加入红茶浸泡.3.将泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可.加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的颗粒小了些桂花奶茶原料：红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水适量. 做法： 1.先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开. 2.加入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可.姜汁奶茶原料：牛奶150毫升,生姜、白糖适量.做法：1.把姜切成碎末,倒入杯中.2.将牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段时间,待姜的味道散发出来,加适量白糖调匀即可. 牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品过之后,清新提神.自己根据口味调整姜末的多少.。
鲜果时间产品培训手册〔产品操作〕一、鲜茶系列1.樱桃蔓越莓鲜茶〔塑中杯〕原料：绿茶、樱桃蔓越莓果酱做法：1雪克杯中加入200克冰块2加入7分满绿茶，加入50克樱桃蔓越莓果酱3摇匀即可4在封口机上封膜2.梅子鲜茶〔塑中杯〕原料：绿茶、梅子、梅子汁做法：1雪克杯中加入200克冰块2加入7分满绿茶，30克梅子汁，2颗梅子，10克果糖3摇匀即可4封口杯上封膜3.鲜拧梅果原料：绿茶、梅子、梅子汁，盖特柠檬汁、柠檬片做法：1雪克杯中加入200克冰块2加入7分满绿茶，30克梅子汁，30克柠檬汁，10克果糖3摇匀即可4封口杯封膜4.玫瑰蔓越莓鲜茶原料：绿茶、玫瑰蔓越莓果酱做法:1雪克杯中加入200克冰块2加入7分满绿茶，加入50克蔓越莓果酱3摇匀即可4在封口机上封膜二、冬日暖饮系列1.芝士雪酪玉米原料：奶香粉、雪酪玉米粉、、奶盖做法：11勺奶香粉，适量热水冲开，再加3勺雪酪玉米粉冲开2加2勺奶盖3扣球形冰盖即可2.可可布丁(热〕原料：可可粉混调乳液布丁做法：1载杯中加入可可粉30克2加混调奶液50克，果糖10克，再加入一勺布丁，补纯水到杯口1公分处3搅匀加盖，即可出杯3.芝士雪酪可可原料：可可粉混调奶液奶盖做法1杯中加入30克可可粉，少量热水冲开2加入50克混调奶液，10克果糖3补适量热水搅匀，加2勺奶盖4奶盖汁上淋上巧克力粉，加盖即可4.丝滑巧克力原料：可可粉混调奶液果糖做法1载杯中加入可可粉30克。
适量热水冲开2加混调奶液50克，果糖10克，补纯水到杯口1公分处3搅匀加盖，即可出杯三、鲜奶系列1.韩式香蕉鲜牛奶原料：韩式香蕉果酱果糖雀巢鲜牛奶，珍珠做法：1雪克杯加入150克冰块，40克香蕉果酱，20克果糖，150克雀巢牛奶，一勺珍珠，补水至7分满2摇匀即可2.芒果鲜牛奶原料：芒果果酱果糖雀巢牛奶做法;1雪克杯加入150克冰块，40克芒果果酱，10克果糖，150克雀巢牛奶，补水至7分满2摇匀即可3.榴莲甘蔗鲜牛奶原料：榴莲甘蔗果泥果糖雀巢牛奶珍珠1雪克杯加入150克冰块，40克榴莲甘蔗果泥，20克果糖，150克雀巢牛奶，一勺珍珠，补水至7分满2摇匀封膜即可。
