平味食物 季进补不上火

中医平补饮食下火气
文章导读
进入夏季时节，雨水越来越多，气温回升越来越快。

但此时也是身体内“火气”较为旺盛的时候，不少人都出现了口腔溃疡、咽喉肿痛、长青春痘等上火症状。

为什么这个时节容易上火呢?夏季气候转暖，气温上升，万物生发向上，阳气发越。

从五行角度来讲，这时如果不注意调整好作息规律、调节好情绪、不注意饮食，任肝气随意发越，肝机能亢盛就会出现热象，即人们常说的“肝火”。

据了解，夏季上火多由于饮食起居不当引起，一般分为外感之火和内生之火两种。

外感之火主要与自然界的气候变化相关，如气候的转暖，风多物燥，人体发散现象比较明显，再加上夏天蚊蝇增多，细菌、病毒活力增强，不时侵袭人体，使人致病，这种条件下人体就容易上火。

内生之火则主要与人们在日常生活中的穿衣过多、饮食结构、消化代谢功能、体质及情绪变化等密切相关。

肝火旺盛，向上就表现为口腔溃疡、咽喉肿痛、口苦口臭;向下就引发便秘、尿黄、尿赤。

阿胶什么季节吃比较好？四季均可服用，但习惯上是在冬春服用的人较多。

做为滋补，或补血又或治疗别的病症，视情况而定一般说来，阿胶是针对体质、病证来采用，只要属于血虚阴亏，一年四季都可以服用。

进补食疗按不同的人群、症状、用途，因人而异，采用不同的方法效果会更好。

阿胶味甘，性平；质粘而润，可升可降；具有补血，止血，滋阴润燥的功效；适宜秋冬季节进补食用，不会引起上火传统观念中认为阿胶是秋冬进补的，夏季吃的量不要太大，有些人的体质容易上火，可以做固元膏减低阿胶的浓度，这样吃起来好吃不宜上火而有的中医认为春夏之交应养肝护肝，阿胶入肝肾肺经，有治肝血亏虚、肝肾阴虚、虚劳出血等方面的补益功用，所以春夏季节是可以服用阿胶的。

“冬病夏治”疗法是我国传统中医药疗法中的特色疗法，它是根据《素问·四气调神论》中“春夏养阳”的原则，结合汤药辩证，以鼓舞正气，增加抗病能力，从而达到防治疾病的目的。

黄酒柠檬冰糖饮料冬病夏治是中国传统医学的一个重要特色，就是利用夏季气温高，机体阳气充沛的有利时机，调整人体的阴阳平衡，使一些宿疾得以恢复。

“冬病”指某些好发于冬季，或在冬季加重的病变，如支气管炎、支气管哮喘、风湿与类风湿性关节炎、老年畏寒症以及属于中医脾胃虚寒类疾病。

“夏治”指夏季这些病情有所缓解，趁其发作缓解季节，辩证施治，适当地内服和外用一些方药，以预防冬季旧病复发，或减轻其症状阿胶偏热，要注意分量。

有脾胃功能不健全、脘腹胀满、呕吐泻泄者不宜服用。

由此可见。

夏季吃也有夏季吃的好处和方法。

在中医里讲究以毒攻毒！冬病夏治。

阿胶炖鸡补血阿胶加牛奶将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，取200毫升热牛奶，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服。

口味纯正，老少皆宜。

气血双补阿胶黄芪粥阿胶20克、黄芪20克，和红糖、糯米熬粥。

适用女性气血亏虚，表现为气色不佳，气短不爱说话，疲倦乏力，容易出汗。

滋阴补肾芝麻核桃阿胶膏阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。

四季食补养生法,中医四季养生食谱集,一年四季的食补+秋季能量+冬季能量+四季养生药膳四季食补养生法春:宜平补: 即食物的特性不太偏寒,也不太偏热。

如谷物、豆类、蘑菇、蜂乳、蛋类、猪肉和蔬菜水果等。

春季尤其不吃或少吃发物，如公鸡、鲤鱼、牛肉、猪头肉、猪蹄、虾、鲫鱼、带鱼、笋、黄花菜、桃、杏等。

春季调养以胃气为本，应少食酸味。

还应调补眼睛，多食猪肝。

春季宜食性质平和兼能利湿、祛湿的食物，如薏仁米、赤小豆、莲子、山药、大枣、豆浆、橘子、百合、苹果、猪瘦肉等。

忌辛辣温热的食品。

夏:宜清补：选用的食物有补益作用，且性凉。

如免肉、鸭肉、鸭蛋、瘦肉、藕、芹菜等。

夏季清补应清暑养阴健脾。

如蕃茄、苦瓜、西瓜、甜瓜、酸梅、绿豆、海带等。

夏季以调养心气为主：夏季心火上炎，且又是疮、浓肿的高发季节，应苦泻心火，补肝以养心。

肝欲酸，宜选酸味、苦味食品。

如如山楂、杨梅、葡萄、柠檬、枇杷、蕃茹、莴苣、豆豉、醋、茶叶等。

夏季宜选用甘、性寒凉的食物。

如西瓜、绿豆、酸梅汤、小米、荞麦及水分多的瓜果。

新鲜蔬菜丰富，应多吃苦瓜、丝瓜、东瓜、耦、波菜、芹菜、茄子及兔肉。

少吃韭菜、辣椒，因韭菜性温，易上火。

也应注重补充水分，可加速排泄代谢物，又能保持皮肤弹性，减少皱纹。

可饮茶水、西瓜汁、酸梅汤、绿豆汤、番茄汁。

不饮含色素的橘子精。

少饮汔水，以免冲淡胃液。

不吃冰棒等过冷食物，以免伤胃。

秋:宜滋补：有调养调养生肌作用，要照顾肺气。

要食如核桃、松子、梨子、苹果、柿子、荸荠、枇杷、杏子。

滋补食品如甲鱼、黄鳝、泥鳅、燕窝、桂圆、鸡、鸡蛋、猪瘦肉、乌龟、鲫鱼、海参、海蜇。

防秋燥：百合、白木耳、猪肝、兔肉、梨、枇杷。

对肺及皮肤有保养的食品：番茄、柿子、甘蔗、萝卜、荸荠、蜂蜜、大枣、鸭蛋、芝麻、糯米、乳品、梨子、苹果。

不宜吃辣椒、葱。

冬:宜温补：以甘温滋养为主。

如狗肉、牛肉、羊肉、公鸡、韭菜、牛奶、核桃、虾、龙眼、荔枝、大枣。

鸭和鹅肉可补阴血不足，鹅肉有止咳化痰痰作用。

中医食补理论中医食补理论所谓食补，就是通过调整平常饮食种类和方式等，以求维护健康治疗疾病的一种方法。

《黄帝内经》说：“寒者热之，热者寒之”。

中医认为，凡是能够治疗热证的药物，大多属于寒或凉性；反之，能够治疗寒证的药物，大多是温性或热性。

同样的道理，凡是热性或温性的饮食物，适宜寒证或阳气不足之人服用；凡属寒性或凉性食品，只适宜热证或阳气旺盛者服用。

推理可知：寒证的人或阳气不足者，忌吃寒凉性食品；热证或阴虚之人，忌吃温热性食品。

寒与凉，温与热，是区别其程度的差异，温次于热，凉次于寒。

温热性的食品多具有温补散寒壮阳的作用，寒凉性的食品一般具有清热泻火、滋阴生津的功效。

另外，比较中性的食品，中医称为平性，是指性质比较平和的饮食物，不热不凉。

食物有热性，有凉性，有平性。

每个人的体质不一样，有的爱上火，当然应该多吃凉性的，爱怕冷的阳虚的人当然应该多吃热性的，至于平性的，那当然是什么人都可以吃的，了解点这方面的常识对自己、对家人都是有好处的。

1.补养虚衰之体。

2.补充人体缺乏的某些营养成分，达到卸病延年，养生益寿的目的。

因人、因时、因病而异。

例如：老年人脏腑功能减退，从中医的理论而言，主要是阴阳平衡失调。

因此食补也要根据人体阴阳偏胜偏衰的情况，有针对性地调补，以调整脏腑功能的平衡。

如热体、热病宜多食寒凉性食物；寒体、寒病，就要多食温热性食物。

只有这样的食补才能相“宜”，才能达到预期的效果。

温热性食物龙眼肉：补心安神，养血益脾。

荔枝：甘温养血，益人颜色。

饴糖：补中缓急，润肺止咳。

扁豆：健脾养胃，化湿解暑。

山楂：消食健胃，活血化淤。

胡桃：补肾助阳，敛肺止喘。

谷食类：面、蚕豆、豆油、酒、醋。

蔬菜类：生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。

果品类：李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。

食糖类：蜂蜜、白糖、砂糖。

禽兽类：鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。

鳞介类：鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼。

一年四季分别补什么好春天补气、夏天补阳、秋天滋阴、冬天补血。

一年四季分别补什么好11、春天补气：春天气血不足，可以在医生指导下通过服用八珍汤、四君子汤、补中益气丸等药物，具有益气健脾、改善脾气虚弱、气血不足等功效。

2、夏天补阳：饮食上可以多吃些核桃、韭菜、羊肉等食物进行改善，也可以遵医嘱附桂八味丸、金匮肾气丸等药物进行调理。

3、秋天滋阴：可以多吃梨、川贝、白萝卜等食物，具有滋阴润肺、化痰止咳等效果。

也可以遵医嘱服用百合固金口服液、养阴清肺口服液等进行治疗。

4、冬天补血：可以吃银耳红枣汤、黑糯米补血粥等食物，也可以在医生的指导下吃叶酸片、维生素B12片等药物进行调理。

一年四季分别补什么好2(1)春季进补春天，是人体新陈代谢活动渐趋活跃的季节，如能适当进补，对人的身体健康是很有好处的。

春季进补应掌握好以下几个基本原则：①加强营养补给。

入春后，人体代谢活动日益活跃，体内消耗增多，因此要通过进补对人体进行营养补给。

②改善和促进消化吸收功能。

无论是食补还是药补，都应有利于健脾和胃，补中益气，以利营养物质的充分吸收。

③食补或药补的补品，其补性均应较为平和，不能一味使用辛辣温热的补品，以免加重内热。

适合春季进补使用的补剂较多，这里介绍几种主要的进补品：①人参：有野生与人工栽培之别。

根据加工方法的不同，又可分为生晒参、红参、白参、参须等品种。

具有健脾补肺、生津止渴、安神益智等功效。

其中红参、生晒参、参须等适宜春季服用。

②西洋参：原产于北美洲，性寒凉，具有滋阴补益功能，适用于肺虚咳嗽、肾虚头晕、肝虚贫血、脾胃虚弱、中气不足等症。

③红枣：富含蛋白质和多种维生素，适用于脾胃气虚所致的饮食减少、久泻、贫血萎黄、四肢无力等。

④龙眼肉：富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C及矿物质，是养心安神、养血养脾之佳品，主治心血虚亏所致的心悸、失眠、健忘等。

⑤人参精口服液：为单味红参提取有效成分精制而成，具有明显的强身作用，对神经衰弱、过度疲劳、抵抗力下降而无内热者功效尤为明显。

秋季进补三部曲：平补润补滋补秋天，暑往寒来，气候逐渐由热变凉，人体阳气开始潜藏于内。

秋天是人体最适宜进补的季节，稍加滋补便能收到祛病延年的功效。

冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好营养基础，以增强体内应变能力。

秋季不但是老年人和患有慢性疾病的人进行滋补食疗的好季节，也是健康人进行食补的好季节。

秋季进补应该分为三个不同的阶段。

初秋平补初秋暑热未退，“秋老虎”颇凶，但在解暑降温的同时，要适当减少冷饮以及寒凉食物的摄入。

俗话说“秋瓜坏肚”，对各种瓜类宜少食，以防损伤脾胃阳气。

初秋正值古人所称“长夏”季节，雨水较多，空气湿度大，由于湿易伤脾，可影响人体对食物的消化，以至出现食欲不振。

因此，应适当加入扁豆、豇豆、薏苡仁等健脾利湿之品煮粥食用，以助脾胃运化。

另一方面，炎热而又潮湿的气候，极适于病菌繁殖，兼之人体胃肠功能经盛夏消磨，处于一年四季中的低谷期，饮食稍有不慎，即可导致肠道传染病的发生。

入秋之后，可适当增加营养物质的摄入，如蛋白质及碳水化合物等，以补充人体在夏日的消耗。

但同时要注意，此时人体消化功能较差，大量进各种肉食，会增加脾胃负担。

根据“秋宜平补”的原则，应选用补而不峻、防燥不腻的平补之品，如鱼、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆类以及山药、红枣、茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。

俗话说“秋藕最补人”，可将糯米灌入藕眼中蒸熟食用。

患有脾胃虚弱、消化不良的患者，可以服食具有健脾补胃作用的莲子、山药、扁豆等。

仲秋润补仲秋万物干枯，人体常反映出“津干液燥”的征象，如口鼻咽喉干燥、皮肤干裂、大便秘结等。

对此，应从饮食上进行调理，注意预防秋燥。

根据“燥者润之”和“少辛增酸”的原则，一是适当多吃能够滋阴润燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、荸荠、橄榄、百合、银耳、萝卜、鳖肉、乌骨鸡、鸭蛋、豆浆、乳品等。

二是酸甘化阴，宜进食带有酸味的食品，如葡萄、石榴、苹果、芒果、杨桃、柚子、猕猴桃、柠檬、山楂等。

四季饮食食补药膳大全我国古代膳食，就是四季五补的理论。

中医讲究“阴阳”、“五行”，十分重视气候变化对人体的关系。

按季节分为春、夏、秋、冬，但由于季节较长的是夏天，故在夏天至秋天之间，划出了长夏这一时节，从而就有了四季五补之说。

具体说，木、火、土、金、水就是春、夏、长夏、秋、冬的季节，这样形成了四季五补与五行和肝、心、脾、肺、肾五脏的关系。

古人用这一理论指导人们膳食的原则。

我国元代，忽思慧撰写《饮膳正要》一书中说:“春气温宜食麦以凉之，不可一于温也，禁温饮食及热衣服。

夏气热，宜食菽(绿豆)以寒之，不可一于热也，禁温饮食，饱食，湿地濡衣服。

秋气燥，宜食麻(芝麻)以润其燥，禁寒饮食，寒衣服。

冬气寒，宜食黍以热性治其寒，禁热饮食，温炙衣服。

”忽思慧对于春、夏、秋、冬四季所宜食用的食物讲得十分清楚，为四季五补理论奠定了基础。

夏日炎热，人体喜凉，五脏属心，称为清补，宜食用绿豆粥、解暑益气汤、银花露等。

长夏。

气候潮湿，天气由热转凉，五脏属脾，称为淡补，宜食用虫草鸭子、苡仁肘子、茯苓包子、三蛇酒等。

秋天气候凉爽，五脏属肺，称为平补、宜食用参麦团鱼，二仁全鸭等。

冬天，气候寒冷，阳气深藏，五脏属肾，寒邪易伤肾阳，此时中老年人最宜滋补，宜食用双鞭壮阳汤、龙马童子鸡、附片羊肉汤、乾坤狗肉等。

另外，还有四季皆宜的饮膳，如豆蔻馒头、茯苓包子、人参汤元、银耳羹、十全大补汤、健脾抄手、银耳鸽蛋、粳米粥等。

只要我们遵照四季五补的理论，来指导人们食用饮膳，就会起到保健强身、防病治病、延年益寿的作用。

一、四季施膳我国最早的一部医书《黄帝内经》中，已经认识到人与自然界的密切关系。

如《素问•四气调神大论》说:“夫四时阴阳者，万物之根本也。

”人类为了适应自然的变化，必须“顺四时而适寒暑”，因此，人们既要掌握自然变化规律，又要主动地适应自然变化的特点。

《素问•移精变气论》指出:“动作以避寒，阴居以避暑。

温补脾胃又不燥的食物和水果随着现代生活节奏的加快和环境污染的加剧，人们的身体健康受到了越来越大的威胁。

而脾胃是人体消化吸收的重要器官，对于我们的身体健康有着至关重要的作用。

温补脾胃又不燥的食物和水果，成为了许多人养生保健的首选。

那么，作为经验丰富的养生专家，我来为大家讲解一下相关知识。

一、介绍温补脾胃又不燥的食材和水果1. 黑米黑米是一种富含多种营养物质的粗粮，含有丰富的蛋白质、磷、铁、锌等矿物质和维生素E等，且具有温中益气、补肾明目、健脾益胃等功效。

2. 糯米糯米也是一种粗粮，含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B等，具有温中益气、滋阴润燥、益肾补脾等功效。

3. 红枣红枣是一种常见的水果，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、铁和钙等，具有温中补气、养血安神、健脾益胃等功效。

4. 银耳银耳是一种具有高营养价值的食物，含有丰富的蛋白质、胶质、维生素B等，具有滋阴润燥、养肺益胃、清热解毒等功效。

5. 山药山药是一种营养价值很高的食物，含有多种维生素和矿物质，具有温中益气、益肾补脾、养血补补等功效。

6. 花生花生是一种富含营养的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1等，具有温中益气、补肾益脾、润肺止咳等功效。

二、温补脾胃又不燥的食谱1. 黑米红枣粥食材：黑米50g、红枣3-5个、冰糖适量。

制作步骤：将黑米淘净后放入锅中加水煮沸，再加入红枣和适量的冰糖，煮至米熟粥稠即可。

注意事项：黑米偏寒，建议搭配红枣一起使用，同时煮粥时火候要把握好，以免糊底。

2. 山药花生炖鸡食材：山药250g、花生100g、鸡肉适量。

制作步骤：将山药去皮切块，花生焯水备用。

鸡肉切块后焯水去腥。

将所有食材放入砂锅中，加水适量炖煮2-3个小时即可。

注意事项：山药和花生均偏寒，鸡肉中和后有助于温中补气，但炖制时火候要适宜，否则容易影响口感。

3. 糯米蒸红枣糕食材：糯米500g、红枣5个、冰糖适量。

制作步骤：将糯米淘洗干净后浸泡1小时，红枣去核切小块。

秋季进补篇：补品不要吃过头“平补”为主天气凉快了，很多人会想到要进补。

在秋天适当进补对身体是有好处的，一方面刚从夏天火热的季节中挣脱出来，夏季因为胃口不好很多人吃得不好，秋季可以平衡下身体；另一方面，秋季适当进补，也能为即将到来的寒冷冬季打好基础。

关于秋季进补，在此也提醒平时工作繁忙或身体虚弱的人，可以适当的服用人参皂苷Rh2，提高下身体的免疫力，它是人参中最具活性的物质，长期服用无毒副作用，而且不会上火，属于“平补”的最佳选择之一。

秋天“平补”主要以补脾肺为主。

所以应多吃生津养阴滋润多汁的食物，少吃辛辣、煎炸食品。

从中医的原理来说是“实则泻之虚则补之”，不是虚证不能补。

而虚证又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，只有对证进补才能有益身体，否则适得其反，会伤害身体。

因而“一人进补全家受益”的想法都是不正确的。

秋季“平补”的另一个原则，是要以食物为主。

营养师提醒，食物也分寒热温凉，因而温热体质或患有热性疾病如发烧、咳浓痰等人群最好不要随意进补。

保健养生虽然不像治病那样有严格的要求，但起码应分清寒热虚实，若不辨寒热妄投药膳，则容易导致“火上加火”、“寒上加寒”。

另外，四高人群(高血压、高血脂、高血糖、高血粘)最好在医生指导下进补。

需要注意的是，进补要“量力而为”，不妨先估计一下自己属于什么情况，再对证进补———1、阴虚：常见潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。

补法：阴虚当滋阴，进补可选用大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等。

2、阳虚：常见面色光白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩等。

补法：阳虚当壮阳，进补可选用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟苓膏，以及鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等。

3、气虚：常见精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白等。

补法：气虚当益气，可选用人参蜂王浆、补中益气丸，以及黄芪、党参、白术、山药等。

4、血虚：常见面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡等。

我们日常生活中常常会在不同季节根据不同体质进行食补药补等以增强体质，强身健体。

如有些人是在大病初愈后进补，有些人是冬季滋补，还有些女性朋友会在平时吃一些滋阴补血的补品。

但是针对不同的体质季节，补法不尽相同。

中医药中常用的食补方法以下4种，看看你适合哪一种？1、平补法平补是一种缓补法。

指用甘平和缓的补益方药治疗体虚久病、病势发展较慢者。

在食补指用性质平和的食物，如多数的粮食、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳类，其中包括粳米、玉米、扁豆、白菜、鹌鹑、猪肉、牛奶等。

此外用滋阴补气或既能补阳又能补阴的食物，如山药、蜂蜜等，既补脾肺之气，又补脾肺之阴，也叫做平补。

一般在秋季实行平补法。

2、温补法温补是以辛热性的药食材温补人体阳气的一种方法。

如脾胃虚寒用理中汤;肾气虚寒用右归丸等。

一般指用温热性食物进行补益的方法，适用于阳虚或气阳亏损，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦等症患者，也常作为普通人的冬令进补食物。

常用的如核桃仁、大枣、龙眼肉、猪肝、鳝鱼、海虾等。

3、清补法清补指应用补而不腻、性质平和或偏寒凉的食物进补，常用的清补食物以水果、蔬菜居多，包括萝卜、冬瓜、西瓜、小米、苹果等。

有时也以泻实性食物祛除实证。

4、峻补法峻补一般显效较快，补益作用强。

峻补法应注意体质、季节、病情等状况，不可随意进补，否则只会越补越虚。

常用的有羊肉、狗肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾、鹿肾、甲鱼、熊掌、鳟鱼、黄花鱼等补益作用强的食物。

这些补法你都了解了吗？进补也需要看体质。

除了食补外，还可以选择一些食药同源的保健品，如巢之安桂参桃仁膏，含有阿胶、人参、陈皮、肉桂、百合、山楂、桃仁、麦芽、生姜、蜂蜜等滋补佳品，是平补、温补、清补的不错选择。