【最新】九年级科学下册 3.6 健康生活课件1 (新版)浙教版-(新版)浙教级下册自然科学课件

学习目标
了解健康的概念，知道生理健康，心理 健康与社会关系健康三者之间相互影响 ，相辅相成。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ年快乐 身体-----！
你知道健康的含义是什么？
问题１：你认为自己健康吗 ？ 问题２：你判断的标准是什么？
评一评：
他们健康吗？为什么？
老明王明常经常常心生情病郁闷 心生理理不不健健康康
汤姆害怕和人相处 社会关系不健康
小结
学习了生理健康，心理健康与社会关系健 康的概念，并且知道了三者之间相互影响 ，相辅相成。
心理健康
心理健康：表现为良好的个性，良好的处事能 力，良好的人际关系。
心理健康的人能 正确认识自己的优 点和不足，能很好 地处理来自各方面 的压力。
社会关系健康
社会关系健康，即对周围环境、社会生活各方 面都能良好的适应，自己的思想、情感和行为 能与社会环境要求保持一致，能适应社会生活 的各种变化。
思考与讨论
生理健康、心理健康和社会关系健康有什么关系？
1、打篮球对保持生理健康
2、在打篮球时，投进了篮，或你 与队友美妙的配合，你会感到兴奋、 快乐和自豪。
3、与队友配合进行练习和比赛， 庆祝胜利或分担失败的责任，对增 进与他人和谐相处。
生理健康、心理健康和社会关系健康有什么 关系？
相互影响 相辅相成
你能用自己的语言给健康下个定义吗？
健康(health)是指人的生理、心理和社会适 应能力均处于良好的状态。
健康是指人的生理、心理、社会关系这三 者处于最佳状态。
—— 世界卫生组织(WHO)
生理健康
生理健康，即身体状态良好，人体各器官、 系统的功能正常，没有疾病和躯体残缺。
如何确保生理健康？
①要合理膳食 ②经常参加体育锻炼 ③有足够的睡眠 ④要避免有害身体健康的生活方式

浙教版科学九年级下册第三章《人的健康》
第6节 健康生活(1)
（一）本课时教学内容的功能和地位 在本章的第1节已简要地讨论过怎样提高健康水平的问题，而本 节则具体地从食品卫生、安全用药等方面来说明怎样做才能提 高健康水平。对食品卫生和安全用药知识进行介绍，更注重知 识在生活实际中的应用。
对于人的健康来说，食品和药品起着十分重要的作用。但是， 食品安全的事件市场发生，而药物不是食物，药物的使用远比 吃饭更为复杂，该吃药不吃，或者滥用药物，对人的健康都是 有害的。因而，这节课说服学生能够关注食品卫生和正确的的 就医、用药是十分必要的。
河豚鱼、亚硝酸盐、大量的微生物及产生的毒素、农药、 毒蕈、发芽的马铃薯、砷锌汞镉等、工业蜡、苹果核
中毒类型
环境毒物
1 细菌性食物 中毒
大量的微生物（细菌） 以及产生的毒素
2 化学物质 中毒
砷、锌、汞、亚硝酸 盐及农药等
3 动、植物本身 毒蕈、马铃薯芽、河 有毒的中毒 豚鱼等
1、卤肉制品
2、青西红柿
对症下药、适当……、注意……
药品:预防、治疗、诊断、调节…… 规定适应症或功能主治、用法和用量……
作业
1、作业本。 2、继续搜集其它环境毒物的资料，继续 了解食物中毒的原因，关注食品卫生。 3、设计一份家庭小药箱的药品清单，并 向父母汇报交流。
1食身毒在大3食身讨2教动砷3121对32但害砷对3对活32在因在平1河在教毒133但害药、 、 、、 、 、 、、 、 、、 、 、 、 、 、用有蕈日量用有论学、、于是的、症食动日而本。豚日学蕈是的品小通知 通小小培 通知巩 通知培培通通以 毒 、 常 的 以 毒 ： 准 植 锌 人 ， 。 锌 下 品 ： 常 ， 章 鱼 常 准 、 ， 。 :预组过道 过组组养 过道固 过道养养过过上而马生微上而结备物、的食、药卫你生这的、生备马食防同一安 一同讨学 一安和 一安学学一一食引铃活生食引合：本汞健品汞、生知活节第亚活：铃品、学些全 些学论生 些全再 些全生生些些物起薯食物物起所多身、康安、适和道食课1硝食多薯安治轮案用 案轮后提 案用次 案用提提案案节后的芽用（后的学媒有亚来全亚当安还用说酸用媒芽全疗流例药 例流派取 例药培 例药取取例例已可中、苹细可中知体毒硝说的硝全有苹服盐苹体、的…、观的的 的观代信 的的养 的的信信的的简能毒河果菌能毒识课的酸，事酸用哪果学、果课河事…诊察分常 分察表息 分常学 分常息息分分要引的豚之）引的并件中盐食件盐药些之生大之件豚件、断并 析 识析 并 谈 的析 识 生析 识 的 的 析 析地起是鱼前以起是联、毒及品市及知物前能量前、鱼市注、比，； ，比一能 ，；逐 ，；能能，，讨中等，及中系不农和场农识质，够的，不等场意调较使使较谈力 使级 使力力使使论毒你产毒自同药药发药进或你关微你同发…节桌学学桌药。 学分 学。。学学过，会生，身药等品生等行食会注生会药生……面生生面品生类 生生生怎其注的其生品起，介物注食物注品，。。…上更更上标更的 更更更样中意毒中活的着而绍可意品及意的而常加加常签加思 加加加提会些素会实盒十药，能些卫产些盒药用深深用或深想 深深深高导什导际子分物更会什生生什子物药刻刻药说刻和 刻刻刻健致么致，（重不注影么和的么（不品体体品明体方 体体体康细或细谈带要是重响或正毒或带是的会会的书会法 会会会水菌对菌谈说的食知人对确素对说食标良良标上良。 良良良平性苹性我明作物识体苹的、苹明物签好好签有好好好好的食果食们书用，在的果的农果书，或的的或哪的的的的问物进物应）。药生正进就药进）药说生生说些生生生生题中行中如、物活常行医、行、物明活活明药活活活活，毒怎毒何苹的实生怎、毒怎苹的书习习书品习习习习而的样的预果使际理样用蕈样果使。惯惯。的惯惯惯惯本是的是防用中功的药、的用……是是共是是是是节处食远的能处是发处远……健健同健健健健则理物比应，理十芽理比康康信康康康康具？中吃用引？分的？吃的的息的的的的体为毒饭。起为必马为饭，，保保？保保保保地什？更人什要铃什更是是障障请障障障障从么为的么的薯么为食食。。举。。。。食？复中？。、？复物物例品杂毒砷杂被被说卫，？锌，化化明生该请汞该学学不、吃填镉吃物物同安药表等药质质药全不、不污污品用吃工吃染染各药， 业 ，后后种等或蜡或引引信方者、者起起息面滥苹滥中中的来用果用毒毒具说药核药的的体明物物是是内怎，，容样对对有做人人，，哪才的的由由些能健健于于不提康康动动同高都都植植？健是是物物康有有本本水

指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺《冰毒》、吗啡、大 麻、可卡因以及国家规定管制的其它能够使人形成 瘾癖的麻醉药品和精神药品。
课堂讲解
三、远离毒品 珍爱生命
1、什么是毒品？ 毒品之所以毒，首先它能给人以某种"舒适感
"，使人能从亦仙亦幻的迷醉中得到虚假的满 足。其次是它能成瘾，一经吸食或注射，体验 那种虚幻的"舒适感"之后，就再也欲罢不能， 形成癖好，越陷越深。
课堂讲解
• 有毒生物性食物中毒：如河豚、木薯、发芽的 马铃薯、酸败的脂肪、毒蕈、动物的甲状腺等。
课堂讲解
木薯（Manihot utilissima）的可食部为根块， 内含淀粉和少量蛋白质，为我国南方的个别 地区主工杂粮之一。
（一）毒性及中毒特点 木薯的根、茎、叶中都含有亚麻苦甙（linamarin），经水解后可 析出游离态的氢氰酸，致组织细胞窒息中毒。 潜伏期6～9小时，也有1小时发病者。主要是氢氰酸中毒症状。 可因抽搐、缺氧、休克，呼吸麻痹而死亡。 （二）防治 洗胃，并按氢氰酸中毒处理。加强卫生宣教。掌握安全食用方法： 去皮，反复浸洗薯肉，煮时将锅盖敞开，使氢氰酸挥发；弃去汤汁， 将熟薯用水浸泡，再行蒸熟方要食用。木薯制成淀粉去毒效果很好。
课堂讲解
课堂讲解
课堂讲解
1.对溺水者首先要将他救上岸。 2.对触电者首先要切断电源。 3.对气体中毒病人首先要把他们转 移到空气新鲜的地方。 4.对误服农药中毒者首先要立即催吐。
课堂讲解
正常脉搏一般为60~90/分钟
课堂讲解
颈动脉
课堂讲解 人工呼吸
课堂讲解 胸外挤压
课堂讲解
昏迷与昏厥的区别：
课堂讲解
食物中毒：
•细菌性食物中毒 •非细菌性食物中毒

6. 在日常生活中，当遇到意外事故时，如触电，首先要使触电者 脱离电源 ，以 排除致死因素；如果发现病人呼吸停止，那么应立即进行 口对口人工呼吸 ；若 呼吸和心跳都停止，则应立即进行 口对口人工呼吸 和 胸外心脏按压 ，使其 心肺复苏。在抢救过程中，必须确保其 呼吸道 畅通。
1. 有关民生热词“舌尖上的安全”，下列做法符合食品安全要求的是（ C ）
A. 抵制毒品
B. 种植毒品
C. 注射毒品
D. 吸食毒品
6. 人们吃了未腌制透的咸菜（含亚硝酸盐），会引起腹泻，这类中毒属于 非细菌
性 食物中毒；吃了久置变质的咸菜，也会引起腹泻，这类中毒属于 细菌性 食
物中毒。（填“细菌性”或“非细菌性”）
7. （2022·温州模拟）冬冬感冒上医院，医生让他验血后，根据血常规检查报告单 （如表）开了处方。
3. 毒品具有很强的 成瘾 性，一旦吸食很难戒除。吸毒对人体健康的损害几乎是 毁灭性的。 4. 香烟中的有毒成分主要有 烟碱 （又称为尼古丁，让吸烟者上瘾）、 焦油 （诱发癌症）、 一氧化碳 （减慢血液中氧的运送速度，诱发冠心病）。
5. 酗酒对人体健康的危害是多方面的。它会使人的 中枢神经 系统过度兴奋或麻 痹抑制，引起酒精中毒。孕妇酗酒还会引起胎儿发育障皑或 智力低下 ，甚至产 生畸形胎儿。
11. 如图所示为“板蓝根冲剂说明书”的部分内容，请仔细阅读并回答问题：
（1） 针对是否可以在药店购买板蓝根冲剂这一问题，小方说：“没有医生的处 方，不能乱买。”小兰说：“这是非处方药，可以自己购买。”她俩谁的说法有道 理？ 小兰 ，理由是 说明书上有“OTC”标志 。 （2） 小军不小心擦破了皮肤，回家后立即泡了一包板蓝根冲剂并喝了下去，他的 做法正确吗？ 不正确 ，理由是 与板蓝根冲剂的功能主治不符 。 （3） 小李听说“中药无副作用”，于是为了预防感冒，他每天都喝板蓝根冲剂。 这种做法是否科学？ 不科学 ，理由是 凡是药物都有一定的毒性和副作用 。

新知探究
①吸毒会使免疫系统遭损害，导致免疫功能低下，极易发生严重的感染
性疾病，如艾滋病、肝炎、心肌炎、破伤风、败血症等；
②吸毒会损害神经，使中枢神经系统明显受损，从而引发多种并发症，
如脑白质病变、细菌性脑膜炎、视神经病变等；
严重危害 ③吸毒会损害内分泌系统和生殖系统，如海洛因对精子有明显的毒害作
身心健康 用；
新知探究
典例5 因酒后驾车导致的交通事故时有发生，我国法律明确禁止酒后驾车。驾驶员
酒后驾车易发生重大车祸的主要原因是过量饮酒导致( D )
A.肝脏负担加重
B.胃出血
C.心脏血管受损
D.中枢神经系统受抑制
[解析] 酒后驾车容易发生交通事故主要是由于过量的酒精麻痹人的中枢神经系统，
使人思维混乱、行为失控。
《中华人民共和国药品管理法》规定药品包装必须按照规定印有或者贴有标
包装 签并附有说明书。标签或者说明书上必须注明药品的通用名称、成分、规
要求 格、生产企业、批准文号、产品批号、生产日期、有效期、适应症或者功能
主治、用法、用量、禁忌、不良反应和注意事项等
新知探究
2.安全用药
安全用药是指根据患者个人的病情、体质、家族遗传病史和药物的成分等做
1.健康的生活习惯：一个人的生活习惯，往往不知不觉地影响着自己的健康。因此，
拥有良好的生活习惯，才能使你拥有健康。健康的生活习惯包括生活有规律、合理
膳食、充足的睡眠、适度的体育锻炼、合理用药及拒绝吸烟、酗酒、吸毒等。
2.环境毒物与中毒
食物中的有毒物质、农药、一些医用药物及工业毒物，经接触或进入
环境毒物 人体后，有时会影响人体正常的生理功能，引起病变，这些物质称为
（1）严禁种植可提取毒品的植物；

第十一页，共22页。
第十一页，编辑(biānjí)于星期五：十五点 二十四分。
亚硝酸盐中毒(zhòng dú)：
如蔬菜经腌制后，如果腌制的时间太短， 不超过7天，可把硝酸盐还原为亚硝酸盐；中 毒临床表现为口唇、指甲及全身皮肤出现青紫、 头晕、头痛、心慌、烦躁不安、呼吸急促、恶 心、呕吐或腹痛、腹泻等，严重者会出现心率 (xīn lǜ)减慢、心律不齐、昏迷惊厥，直至 因呼吸衰竭而死。
第六页，共22页。
第六页，编辑(biānjí)于星期五：十五点 二十四分。
第七页，共22页。
(mèilì)
鲜吃鱼 美河肉 ，豚味 魅”鲜 力之美
说， 。世 足人 无见有 穷其“ 。肉舍 味命
第七页，编辑(biānjí)于星期五：十五点 二十四分。
第八页，共22页。
木薯又名树薯, 生食或食用前 未经合理加工 处理，可引起 中毒(zhòng dú)。有毒物 质是氰甙具有 很强毒性，切 皮、浸水、晒 干或煮熟可食 用。
2、中毒：由环境毒物引起的疾病。
第二页，共22页。
第二页，编辑于星期五：十五点 二十四分。
食物中毒（由食物污染(wūrǎn)而 细引菌起性）食物中毒(shíwùzhòngdú)(最
由于食品中含有(h常án见yǒ)u)大量细菌，或虽然
把病原菌污染的食品的用煮沸等手段处理，但 还含有(hán yǒu)病原菌所产生的毒素，使人食 用后引起中毒。
（2）促使动脉硬化、诱发心脏病。
（3）改变胃液酸碱度，使溃疡病发病率 增加。
强烈致癌物（苯并芘）诱发肺癌。
剧毒气体，极易跟血红蛋白结合。
第二十页，共22页。
第二十页，编辑于星期五：十五点 二十四分。
第二十一页，共22页。

)
A．找出家中贮备的感冒药，连同抗生素一起服用
B．找出上次感冒时没用完的感冒药，继续服用
C．病情有好转应及时自行停止用药
D．到医院或诊所找医生诊断，按医嘱服药
16．联合国将每年6月26日定为“国际禁毒日”。吸食毒品的危害有D( )
①损害人的神经系统
②降低人体的免疫功能
③使心肺受损，呼吸麻痹
④祸害国家，危害社会
D．为消除烦恼，经常吸毒
4．[2019·丹江口期末改编]青少年要“珍爱生命，拒绝毒品”就应该B(
)
①认识吸毒的危害性，构筑坚强的心理防线
②具有强烈的好奇心，相信毒品可以消愁解闷
③树立正确的人生观，提高自身免疫力
④毒品能发展经济，适当吸食
A．①②
B．①③
C．②③
D．②④
5．[2018·广东]“海淘”药品(通过网络购买的海外药品)越来越受关注，安全用
图3－6－2
结合上述信息，回答下列问题：
(1)药物自口腔到达小肠，中间需经过消化道的哪些器官？(列举两 咽、食道、
胃个()_答__出__其__中__两__个_ 即可)
______________________。
空腹
(服2)用有该人根药据时图血中浆信中息药，物认浓为度空最腹大服值用比该饭药后比服饭用后大服；用达效到果最更好大。值他所的需依时据间是比 短_饭__后__服_ 用
A．①②③
B．①②④
C．②③④
D．①②③④
[主要成分]雷贝拉唑钠，化学式：C18H20N3O3SNa。
①认识吸毒的危害性，构筑坚强的心理防线
C②．具经有 1济7强．危烈害的“：毒好让奇胶人心倾，囊家相荡”信事产毒，品件但可曾是以有消引钱愁的起解人闷了还是全可社以试会一试对的药物安全的关注，下列有关安全用药的常

(2)一次失血超过人体总量20%(800--1000ml)，生命活 动有困难。
(3)一次失血超过体内血量1/3，血压降低，就有生 命危险。
希望同学们能积极参加义务献血！
意外事故往往大 出血，此时急救需 输血，而医生在输 血前应做什么事？
检查供血者和 受血者血型
血 型 发 现 者
兰德斯坦纳
你知道自己是什么血型吗？常见的 ABO血型分成几种类型？血型的确定与什 么因素有关？
(1)少量失血(200ml-----300ml)对人体健康一般不会造成影响。
如果触电者呼吸极其微弱或呼吸停止时，应立即进行＿＿＿＿＿＿＿，吹气频率应为多少?在进行人工呼吸前，应确保＿＿＿畅通。
我们的身体受到来自
和
的各种威胁，为了保持身体健康，必须照顾好自己的身体。
3、你的受检者如需输血，首先应选__型血。
输血时，主要是考虑献血者 的红细胞中的凝集原与受血 者的血清中的凝集素是否会 发生凝集反应。
O
2、输血原则：
输同型血
O
3、异型间输
血只在一定血
AA
B B 型 间可以进
行,且在紧急
情况下才采用
AB
要输得少
AB
输得慢
我们的身体受到来自
和
的各种威胁，为了保持身体健康，必须照顾好自己的身体。
5～10厘米处，用带、绳、手帕或止血带结扎，
(1)对溺水者 ——首先要将他救上岸 (2)对触电者 ——首先要切断电源
(3)对气体中毒病人 ——首先要转移到空气新鲜、通 风良好的地方
(4)对误服农药中毒者 ——立即催吐 问：对重危无知觉伤员，最重要的事又是什么呢？
——判别是否死亡
3、判别是否死亡的依据： (1)呼吸情况：感知气流或借助棉絮 (2)脉搏情况：(脉搏和心跳次数相同)

13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。2021/9/102021/9/102021/9/102021/9/109/10/2021 •14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。2021年9月10日星期五2021/9/102021/9/102021/9/10 •15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。2021年9月2021/9/102021/9/102021/9/109/10/2021 •16、教学的目的是培养学生自己学习，自己研究，用自己的头脑来想，用自己的眼睛看，用自己的手来做这种精神。2021/9/102021/9/10September 10, 2021 •17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2021/9/102021/9/102021/9/102021/9/10
现在有硫酸铜溶液、硫酸钠溶液、氯化铜溶液、 蛋清等物质，请设计实验并验证说明。
解毒方法
铜是多系统亲和性毒物，被人体误服后，可作用 于全身，主要是对肝、肾和神经系统造成损伤。
治疗方法：可用0.1%亚铁氰化钾（低毒）500ml分数次洗胃，洗 胃后服用豆浆或鸡蛋清等，以保护胃黏膜。
①在试管中加入少量浓度为5%的硫酸铜溶液（不超过试管1/5)，
第6节 健康生活
九年级下册
情境导入 本测试仅供参考，不用于诊断。
415322 松手
课堂探究 腐败变质的食物中含有大量微生物及它们产生的毒素。
生长在面包上的曲霉
长时间放置的肉类
发芽马铃薯 河豚
四季豆 毒蕈
情境一
2015年4月11日金华一果农由于操作不当而误服农药 波尔多液（主要成分硫酸铜）引起中毒。

浙教版九年级下册
3.6 健康生活
（第二课时 ）
心血管疾病 影响因素发生的变化； 烟雾通过血液之后血液发生的变化。
香烟 棉花
过滤嘴 抽气筒
焦油
一氧化碳 其他有害物质…… 烟碱
香烟中的 有害成分 焦油 烟碱
一氧化碳
对健康的影响
诱发癌症 诱发心脏病，让吸烟者上瘾 减慢血液中氧的运送速度，
诱发冠心病
探究
香烟烟雾对小白鼠的体重、活动行为 （如走迷宫）、生殖能力（雌鼠）等 的影响。
要求
请大家完成实验设计（以图示并配以文字说 明的形式），并在设计中思考自变量、因变 量、无关变量分别是什么？获取哪些数据来 反映因变量？
合理取材
控制无关变量 设置对照组 获取证据
样本数目、品种、生长 状况一致
环境、食物等相同
路遇昏厥老人，危急时 刻立马为其心肺复苏
心肺复苏要抓住 “黄金4分钟”
触电
煤气中毒
溺水
【作业】：
1.鹿城区公共场所吸烟现状调查及尽力 劝阻周边吸烟的人戒烟。
2.对胸外心脏按压和口对口人工呼吸 进行操作演练。
3.为自己及家人编写一份健康生活计 划书。

要妥善保存食品
菌
性 农药 食 中毒
农药污染食物
物 中 毒
动、植物 本身有毒
有毒植物：毒蕈、木薯、 苦杏仁、马铃薯芽有毒 动物：河豚鱼、酸败脂
死亡 率高
死亡 率高
安全使用农药， 加强家庭对 农药的保管
注意识别有毒的 动、植物
肪、动物甲状腺
河豚鱼中毒
河豚鱼中毒会引起呼吸麻痹，这是因为河豚鱼的 肝、肠、卵巢内含有大量的河豚毒素。应马上进行人 工呼吸，并叫救护车。见了医生要马上说明是食用了 河豚鱼所致。一般在食用后半小时至4小时内发病， 重症者4小时左右呼吸麻痹、死亡。河豚鱼中毒者需 立即送医院抢救。
神经系统 损害脑细胞并发展成酒精 中毒性精神病。
说鱼 。肉 足味 见鲜 其美 肉， 味世 鲜人 美有 ，“ 魅舍 力命 无吃 穷河 。豚
” 之
木薯又名树薯, 生食或食用前 未经合理加工 处理，可引起 中毒。有毒物 质是氰甙具有 很强毒性，切 皮、浸水、晒 干或煮熟可食 用。
吃苦杏仁为什么会中毒?
苦杏仁含有一种叫杏仁 甙的化学物质，在消化酶及 胃酸的作用下，会分解并生 成剧毒的氢氰酸。氢氰酸会 使身体里的组织无法利用氧， 因而造成组织细胞的内窒息 而使人中毒。
罪道路。 （4）吸毒、贩毒破坏国家的安宁和经济发展已成为国际公
害。
四、吸烟危害健康
5月31日定为“世界无烟日”
（1）能刺激中枢神经系统使之暂时兴奋，
烟碱
但随后便抑制，甚至麻痹。
诱发心脏病。
主要
（3）改变胃液酸碱度，使溃疡病发病率增加。
成分 焦油 强烈致癌物（苯并芘）诱发肺癌。
食品的用煮沸等手段处理，但还含有病原菌所产生的 毒素，使人食用后引起中毒。

鲜吃鱼 美河肉 ，豚味 魅”鲜 力之美 无说， 穷。世 。足人
见有 其“ 肉舍 味命
木薯又名树 薯, 生食或 食用前未经 合理加工处 理，可引起 中毒。有毒 物质是氰甙 具有很强毒 性，切皮、 浸水、晒干 或煮熟可食 用。
吃苦杏仁为什么会中毒?
苦杏仁含有一种 叫杏仁甙的化学物 质，在消化酶及胃 酸的作用下，会分 解并生成剧毒的氢 氰酸。氢氰酸会使 身体里的组织无法 利用氧，因而造成 组织细胞的内窒息 而使人中毒。
烟碱
（尼古丁）
烟气 主要 成分 焦油
CO
5 月31日定为“世界无烟日”
（1）能刺激中枢神经系统使之暂时 兴奋，但随后便抑制，甚至麻痹。 （2）促使动脉硬化、诱发心脏病。
（3）改变胃液酸碱度，使溃疡病发病 率增加。 强烈致癌物（苯并芘）诱发肺癌。
剧毒气体，极易跟血红做； 要学生 学的知 识，教 职员躬 亲共学 ；要学 生守的 规则， 教职员 躬亲共 守。21 .4.2721 .4.27Tuesday, April 27, 2021
如食用过保质期腐败变质的食物 (腐烂变质水果、蛋糕、牛奶等)或 食用生水。
非细菌性食物中毒
（1）有毒化学物质中毒： 如亚硝酸盐、砷、锌、农药中毒等
（2）有毒动植物中毒： A.动植物本身有毒经合理加工烹饪可食用 如河豚、木薯、苦杏仁等
B.动植物本身有毒即使经合理加工烹饪也 不可食用 如毒蕈、动物甲状腺等
C.有些动植物食品在长期贮存过程中形成 有毒物质： 如发芽的马铃薯、酸败的脂肪等
种类
细菌性 食物中毒
食物中毒
原因
后果
预防
食物被病原菌污染， 死亡 保管好食物，
含活菌或毒素
率低 不吃霉变食品