蔬菜平衡施肥技术

名言人生一世间，忽若暮春草。

——徐干一、农作物施肥现状（一）部分地区生态保护意识薄弱一直以来，昆明地区种植农作物时更多地偏向于用多施化肥来增加作物产量，传统的盲目施肥和重化肥轻有机肥的老旧观念较为明显，尤其在玉米生产上表现突出，人们忽略了过量施用化肥对农田土壤及地下水的污染破坏，忽视了生态建设、环境保护，导致农田土壤酸化板结、土壤营养成分下降日渐突出，严重影响了生态环境。

（二）施用化肥时氮、磷、钾比例失衡在施用化肥时不考虑作物、品种、土壤等条件,我国农作物一般推荐N∶P 2O 5∶K 2O 施肥比例为1∶0.40～0.50∶0.25。

针对昆明地区特殊的土壤、作物品种特性、气候海拔等条件，玉米等作物N ∶P 2O 5∶K 2O 施肥比例以1∶0.42～0.46∶0.15～0.18为宜，豌豆等蔬菜作物N ∶P 2O 5∶K 2O 施肥比例以1∶0.48～0.52：0.18～0.20为宜。

昆明农村地区盲目使用化肥，未严格按氮磷钾要求配比进行施用。

（三）施肥方法不科学平衡施肥不仅指合理调控氮磷钾施用比例和施用量，同时要做好土壤使用与土壤养护相结合、无机肥施用与有机肥施用相结合、硝态氮肥与铵态氮肥相结合、作物基肥与适时追肥相结合。

目前昆明地区的农民只是施用无机化肥，忽略和浪费了农家肥，肥效不高严重降低了农田土壤质量。

（四）测土配方平衡施肥工作进展难度大昆明农村地区大多属于山区或半山区，耕地较为分散，开展测土配方施肥取样点数少、取样分散，没有代表性，对测土配方平衡施肥参考价值不高。

此外，由于化肥价格较高，经测土配方所生产的专用配方肥的价格更是不菲，多数农户难以接受，很大程度上制约了测土配方平衡施肥的推广。

二、对策建议（一）坚持精准平衡施肥的基本原则坚持“用地与养地相结合、有机肥与无机肥昆明地区农作物平衡施肥现状及对策陈 玲，马九恒（1.嵩明县种子管理站，云南嵩明 651700；2.嵩明县杨林镇农业技术推广站,云南嵩明 651701）19龙胆草味苦，性凉、轻、柔。

河南农业年第期N NNONGY 为了使蔬菜生产可持续发展,在蔬菜施肥上必须加大推广平衡施肥力度。

要搞好平衡施肥,首先要搞清各类蔬菜的需肥规律,然后有的放矢地加快无公害、绿色蔬菜的发展进程。

生产上可根据各类蔬菜的生产特点,了解其需肥规律,达到平衡施肥的目的。

一、白菜类蔬菜这类蔬菜包括大白菜、大青菜、小油菜等,特点是蔬菜叶子都很大,蒸腾量大,根系浅,因此要求较高的土壤含水量和肥沃的土壤。

保证全生育期供应充足的氮肥,是大白菜丰产的关键,后期磷肥、钾肥要充足,适时适量施用微量元素是必要的。

大白菜以吨产品计算,对氮、磷、钾的吸收量为氮0.8～2.6公斤、五氧化二磷0.8～1.2公斤、氧化钾3.2～3.7公斤,其吸收比例为1∶0.5∶1.7。

对微量元素的要求,以铁为主,钙、锌、硼、锰次之,铜最少。

叶面喷施0.25%～0.5%的硝酸钙溶液,可大大降低大白菜因缺钙引起的干烧心发病率。

二、绿叶菜类这类蔬菜包括菠菜、芹菜、空心菜、苋菜、茼蒿和茴香等。

它们主要以叶片、叶柄或茎部供人们食用。

生产特点是根系浅、生长迅速,对肥料需求量大。

芹菜以吨产品计,其养分吸收量为氮2.55公斤、五氧化二磷1.36公斤、氧化钾3.67公斤,其吸收比例为1∶0.5∶1.4。

芹菜是一种喜钾蔬菜,钾可促进叶柄粗壮而充实,光泽性好,有利于提高产量及改善品质。

菠菜、莴苣均对铜、钼、锌敏感,因此对这类蔬菜喷施多元微肥有一定的增产效果。

三、茄果类蔬菜这类蔬菜有番茄、茄子和甜椒等。

生长特点是边现蕾、边开花、边结果,因此在生产上要注意调节其营养生长与生殖生长的矛盾,在施肥上要重视磷肥、钾肥的施用,并保证N 、P 、K 养分的平衡供应,注意钙、铁、锰、锌等微量元素的施用。

从养分吸收的趋势来看,番茄以吨产品计,其养分吸收量为氮3.18公斤、五氧化二磷0.74公斤、氧化钾4.38公斤,其吸收比例为1∶0.5∶1.5。

在坐果期喷施0.5%氧化钙溶液可防治脐腐病,并可提高果实硬度,有利于贮藏及运输。

科学施肥的原则与技术要点一、科学施肥的原则（一）平衡施肥原则土壤中包含多种养分元素，如氮、磷、钾、钙、镁、硫以及微量元素铁、锰、锌、铜、硼、钼等。

作物生长对这些养分元素有着不同的需求，平衡施肥就是要根据作物的营养需求规律，使土壤中各种养分比例协调。

例如，在种植小麦时，如果土壤中氮素含量过高而磷、钾缺乏，小麦可能会出现徒长，茎杆细弱，易倒伏，并且穗粒不饱满等问题。

只有氮、磷、钾等养分均衡供应，小麦才能茁壮成长，实现高产稳产。

在实际操作中，需要先对土壤进行检测，了解土壤中各种养分的含量状况。

根据检测结果和目标作物的养分需求，制定合理的施肥配方。

这就如同医生看病，先诊断病情（检测土壤养分），再对症下药（制定施肥配方）。

（二）因土施肥原则不同类型的土壤，其肥力状况差异很大。

比如沙质土壤，通气性好，透水性强，但保肥能力差。

在沙质土壤上施肥时，应当采取少量多次的施肥方式，并且肥料应选择易溶性的，这样可以减少养分的流失。

而黏质土壤保肥能力强，但通气性和透水性差，施肥时可以适当增加单次施肥量，减少施肥次数，并且要注重有机肥的施用，以改善土壤结构。

再看酸性土壤和碱性土壤，酸性土壤中，铁、铝等元素的有效性较高，但磷容易被固定，在这种土壤上施肥时，可以施用石灰提高土壤pH值，同时补充磷肥时应选择钙镁磷肥等在酸性条件下有效性较高的磷肥品种。

碱性土壤中，微量元素如铁、锌、锰等有效性降低，容易出现作物缺素症状，此时可施用酸性肥料来调节土壤酸碱度，同时补充相应的微量元素肥料。

（三）因作物施肥原则不同作物对养分的需求种类和数量有着明显的差异。

例如，叶菜类蔬菜，如白菜、生菜等，对氮素的需求量较大，充足的氮素可以使叶片嫩绿、肥大。

而豆科作物，如大豆、花生等，由于其根部有根瘤菌能够固氮，对氮肥的需求量相对较少，但是对磷、钾和钙等元素需求较多。

果树类作物在不同生长阶段对养分的需求也有所不同。

在幼树期，主要是促进树体的生长发育，需要较多的氮肥和磷肥；在结果期，则需要大量的钾肥来提高果实的品质和产量，同时对硼、锌等微量元素的需求也增加，缺乏这些微量元素可能会导致果实发育不良，出现落花落果等现象。

夏季种植蔬菜的技术我国南方夏季种植的蔬菜种类以茄果类、瓜类、豆类、十字花科类为主，有塑料大棚和露地栽培二种种植方式。

下面是店铺精心为你整理的夏季种植蔬菜的技术，一起来看看。

夏季种植蔬菜的技术做好排水措施建议采用田间高垄栽培，垄高20～30cm，起垄开沟时，适当轻轻拍压垄的上表面与侧表面，夯实高垄的土层结构，保持垄面和沟面平整，避免坑洼积水。

作育苗床时，也要保持育苗床的底面和上表面水平。

注意田间地头排水渠的维护，保持水渠畅通，利于大暴雨或连续雨天时快速排水，防止田间积水与淹水。

把握好浇水时间段首先，尽量不要在连续阴雨天浇水，以免土壤湿度过大，引发病害。

一般每天16：00左右观察植株是否缺水，发现植株叶片略显萎蔫时，表示植株需要补充水分。

但是，我们不建议当即傍晚浇水，而提倡第二天早晨再浇水，并且最好在10：00前浇完。

特殊情况需要下午浇水时，也建议15：00～16：00进行。

特别强调如果是水渠漫灌的方式浇水，晚上切记排掉沟渠里的水，避免晚上土壤湿度过大，引发徒长和高温高湿病害。

夏季蔬菜浇水的顺口溜：浇水要在上午行，夜间土壤要干燥。

正确施肥施足底肥施用方法需要因地制宜，与蔬菜种类、土壤肥力、土壤保水保肥能力有很大关系。

这里只强调三点，一是施用的有机肥一定要彻底腐熟，要不发热、无臭味;二是减少尿素、碳酸氢铵、硝酸铵等速效性氮肥的施用量;三是不施氯化钾、氯化铵等含氯离子的肥料。

追肥一般叶用型蔬菜选择氮肥为主，茎用或果菜类蔬菜除了氮肥外，还需追施磷钾肥。

虽然常讲要看苗施肥，但是真正等到植株表现瘦弱或叶片发黄时，再追肥已经偏晚了。

一般抽蔓类蔬菜，如黄瓜、搭架四季豆等，开始抽蔓时即可追肥一次，然后第一台果实开始膨大时追第二次肥，之后每采收一次追一次肥。

番茄、辣椒等茄果类蔬菜，第一次追肥一般在第一穗果开始膨大时进行，之后每采一次或每隔10天左右追一次肥。

莴苣、芥蓝等茎用类蔬菜，在肉质茎开始膨大时即可追第一次肥，之后一般间隔15天左右追肥一次。

设施蔬菜产业发展实施方案近年来，我市蔬菜产业发展加快，区域布局基本形成，优势产业作用凸现，产值效益大幅提高，对农民增收的作用日益明显，成为种植业中继粮食产业之后的第二大产业。

为理清思路，突出工作重点，明确发展目标，优化区域布局，完善技术体系，加大组织保障力度，特制定设施蔬菜产业发展实施方案。

一、指导思想围绕实现增加农民收入，保障市场供应，扩大劳动力就业的目标，大力推进现代农业的发展。

充分发挥我市资源、区位和成本优势，坚持设施蔬菜、果树、花卉、食用菌多样化发展，选准优势品种，明确目标市场，安排好季节茬口，大力发展以高效节能日光温室为主，大中棚、小拱棚为辅的多种设施栽培形式。

强化设施蔬菜优势区的特点与调控市场功能及出口能力，依靠科技进步，提高农民素质，优化结构，提高单产，改善品质，保障供给，努力实现布局区域化、生产标准化、管理集约化、产品优质化、市场多元化、经营产业化、构建现代蔬菜产业体系。

二、发展重点与目标发展重点：在我市蔬菜全年产销基本平衡的情况下，要实现设施蔬菜的可持续发展，重点要提高整体生产效益，走外向型道路。

主要任务是解决当前设施蔬菜生产中存在的产量不高、质量不高、生产效率不高、产业化水平不高等严重影响效益提高的“瓶颈”问题，将设施蔬菜的发展提高到一个新的阶段。

今后的发展重点一是向提高单产要效益，二是向产业化要效益；三是向提高蔬菜质量要效益；四是向全年安全高效生产要效益；五是向技术升级要效益。

核心内容是达到以下要求：1.温室建设：统一标准，避免分散建设，实现标准化建设，产业化规模。

2.栽培制度：避免土壤连作或非正规轮作，实现合理轮作或无土栽培。

3.种苗准备：避免分散育苗，自育自用，实现产业化生产商品苗。

4.栽培密度：避免以密植保产量，实现重视单株增产潜力的挖掘。

5.栽培技术体系：避免一般传统的土壤栽培，实现资源高效利用型有机生态或无土栽培。

6.bing虫hai防治：避免过于重视yao剂防治，建立防治体系群防群治。

甜豌豆、毛豆优质高产施肥技术汇报人：日期:•引言•甜豌豆、毛豆生长特点与营养需求目录•施肥原则与方法•甜豌豆、毛豆常见问题与对策•实践案例分享与经验总结01引言甜豌豆和毛豆是重要的蔬菜作物，富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有益。

食用价值经济价值农业发展甜豌豆和毛豆在市场上受到广泛欢迎，种植这些作物有助于提高农民收入。

推广甜豌豆和毛豆的种植技术，有助于促进农业发展和提高农业生产效率。

030201甜豌豆与毛豆的重要性通过合理的施肥技术，可以提供作物所需的营养元素，促进植株生长健壮，提高产量。

营养平衡施肥可以改善土壤结构，提高土壤肥力，为作物生长创造良好的土壤环境。

土壤改良适当的施肥可以增强作物的抗病能力，减少病虫害的发生，从而保证作物的产量和品质。

病虫害防治施肥技术对产量的影响02甜豌豆、毛豆生长特点与营养需求甜豌豆是一种蔓生植物，具有发达的根系和较强的适应性。

在生长过程中，它需要充足的阳光、水分和养分。

甜豌豆毛豆是一种一年生草本植物，具有较短的生长周期。

在生长过程中，它需要适宜的温度、水分和光照条件。

毛豆生长特点营养需求分析甜豌豆在生长过程中需要大量的氮、磷、钾等元素，以及适量的微量元素如锌、硼等。

这些元素对于甜豌豆的生长发育和产量形成具有重要作用。

毛豆毛豆在生长过程中需要较多的氮、磷、钾等元素，以及适量的微量元素如钙、镁等。

这些元素对于毛豆的生长发育和产量形成也具有重要作用。

在苗期，甜豌豆的营养需求量较少，但随着植株的生长，对养分的吸收量逐渐增加。

在开花期和结荚期，对养分的吸收量达到高峰。

在苗期，毛豆的营养需求量也较少，但随着植株的生长，对养分的吸收量也逐渐增加。

在鼓粒期，对养分的吸收量达到高峰。

不同生长阶段营养需求变化毛豆甜豌豆03施肥原则与方法施肥原则适量施肥根据甜豌豆、毛豆的生长需求和土壤肥力状况，适量施用肥料，避免过量施肥。

平衡施肥注重氮、磷、钾等营养元素的平衡施用，避免偏施某种元素。

无公害蔬菜平衡施肥技术随着人们对健康和环保意识的提高，越来越多的人开始关注食品的安全与质量。

无公害蔬菜的种植技术已经成为蔬菜生产中的一种趋势。

为了生产出更好的无公害蔬菜，平衡施肥技术成为重要的手段之一。

肥料的重要性肥料是提高农作物产量和改善农田土壤质量的重要手段之一。

而现在市场上的肥料品种很多，各种各样的肥料成分差别很大，因此不同的蔬菜在肥料要求上也不相同。

因此，对于无公害蔬菜生产来说，使用合适的肥料，按照蔬菜的不同需求进行施肥是十分重要的。

平衡施肥技术平衡施肥技术是一种科学的施肥方案，它根据蔬菜品种、生长期、生长状况和土壤条件等因素，科学合理地配置肥料，让蔬菜吸收到足够的营养，从而稳定地提高产量，同时避免肥料过量使用引起的影响。

平衡施肥技术可以分为基础施肥和追肥两个阶段。

基础施肥主要是在育苗阶段和移栽后的早期进行，追肥主要是在中后期进行，以满足植物的生长和产量发展的需求。

基础施肥阶段基础施肥期是蔬菜生长的最初阶段，最好在播种前、移栽前3-5天将肥料均匀撒布在土壤表面，然后通过犁地、耙地等操作使肥料均匀混合，达到固定的距离和深度。

基础施肥的重点是磷、钾的充分供应，以适应植物早期生长的需要。

追肥阶段追肥阶段是蔬菜生长的中后期，在这期间，蔬菜对营养元素的需求量较大。

追肥阶段的目的是为了将基础施肥补充完备，并使植物达到最佳生长状态。

追肥主要以氮、磷、钾为主，同时也需要一定的微量元素，如锌、锰、铜等。

使用有机肥料有机肥料含有丰富的有机质和微量元素，可以改善土壤结构，增加土壤肥力，促进植物生长，从而提高产量和品质。

使用有机肥料可以有效避免化学肥料的毒性，从而保证农产品的安全性和绿色环保。

结束语无公害蔬菜的种植需要科学的施肥技术作为支撑，采用平衡施肥技术可以使农作物得到稳定的营养供应，在保证产量的同时也提高了蔬菜的品质。

随着社会发展和人们对环保的意识逐渐加强，尽可能地使用有机肥料也是非常重要的一步。

!"#$$%&’’西北园艺——王爱荣杨斌吴斌""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""王爱荣，杨斌，吴斌，河南省安阳市农业局，邮编())$$$。

收稿日期：#$$%*$#*$+蔬菜平衡施肥技术目前许多菜农在蔬菜生产过程中仍凭经验施肥，习惯施用有机肥和化学氮肥，而较少施用磷肥、钾肥和微量元素肥料，导致肥料养分失衡，影响蔬菜产量和品质。

为了使蔬菜种植高效、可持续，生产上必须充分了解蔬菜的营养特性和需肥特点，积极推广应用平衡施肥技术。

!蔬菜需肥特点’）养分需求量大。

多数蔬菜由于生育期短，复种指数高，年单位面积所产商品菜的数量相当可观。

但随着产品的产出，植株生长需要土壤提供的养分也相当多，所以蔬菜单位面积需肥量比粮食作物要多得多。

#）带走的养分多。

蔬菜除留种的外，均在未完成种子发育时即行收获，收获期植株中所含的氮、磷、钾养分均显著高于大田作物。

由于蔬菜属收获期养分非转移型作物，所以茎、叶和果实器官之间养分差异小，尤其是磷几乎相同。

!）对某些养分有特殊需求。

尽管不同种类蔬菜在吸收养分方面存在差异，但与其他作物相比，蔬菜作物仍普遍有一定的特殊要求：!需硝酸态氮；"对钾和钙的需求量大；#对缺硼和钼比较敏感。

大葱高产优质高效平衡施肥技术大葱是我国重要的蔬菜之一，广泛种植于北方地区。

大葱有着丰富的营养价值和药用价值，被誉为“百草之王”。

为了获取大葱高产、优质和高效的栽培，平衡施肥技术是极其必要的。

1.基本施肥在春季大葱生长初期，应先施一次基肥，以增强植物的抗病能力和增进植物发育。

基肥用肥量为亩施腐熟的厩肥1500-2000千克、复混肥500-1000千克，又可按比例兑入磷肥和钾肥，然后进行拌匀施入，深度应达到根系范围，覆土后施苯甲酸。

基肥过优会引起挺葱过早抽苔，基肥过少则影响大葱生长和产量。

2.追肥大葱的生长期较长，追肥可以使生长周期更加稳定。

大葱是适应温度低的冷季作物，配施合适的氮磷钾肥可以获得好的增产效果。

在葱芯长至15~20厘米左右时进行第一次追肥，施肥量为亩施25%-30%的氯化钾、20%尿素和50%普洱磷肥，每种肥料用量各为5-10千克。

第二次追肥在长到25-30厘米时，亩施钾肥30-40千克、尿素20千克、普洱磷肥10千克。

第三次追肥是在长到90-100厘米时进行，亩施钾肥40千克、复合肥30千克进行复合施肥。

3.有机肥的施用大葱喜欢土壤肥沃，因此有机肥的施用是十分重要的。

厩肥是大葱的主要有机肥，但是如果不加以合理利用，会导致厩肥来源难以保证、病虫害扩散等问题。

因此可以使用腐熟好的诸如蘑菇渣、蚕豆几等粉碎过的有机物来替代厩肥，既不影响产量，而且还能达到同等的效果。

4.施肥技巧为实现大葱高产优质高效的生产目标，平衡施肥技术是至关重要的。

施肥的技巧是要增加氮肥的施用量，保证大葱的迅速生长，促进植物的根系形成，提高抗病性。

同时，要保证肥料分配的均匀，防止发生肥料浪费和烧根现象，并避免肥料浸入基部顶端。

此外，还应注意密切的跟踪观察大葱的生长情况，进行及时的调整施肥的措施。

总体而言，大葱高产优质高效平衡施肥技术是针对绿色农业发展而提出的一种新型肥料施用方法，有望为农民带来更丰厚的经济收益。

大白菜的种植施肥技术大白菜在种植的时候我们要注意大白菜的施肥管理，怎样施肥才更合适呢?那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的大白菜的种植施肥技术，希望能够对您有所帮助。

秋播大白菜莲座期管理技术目前,秋播大白菜已进入莲座期，外界气温逐渐降低，大白菜生长速度加快，为包心打基础的时期，外叶的形成，球叶的分化，根系的下扎和增粗均在此时期，是产量形成的重要阶段。

这一阶段的田间管理非常重要，管理的主攻目标是促进外叶健壮发育，心叶正常分化和根系发达。

一、及时定苗合理密植。

在植株3-5片叶时及时定苗，株距35-45厘米，每亩留苗2200-2700株，具体密度可根据品种、土壤肥力、播种期等因素来确定。

早熟、株型小的品种株距要小，晚熟、株型大的品种株距要大;土壤肥力高的株距大些，肥力低的株距小些;播种期偏晚的地块株距宜小一些。

要选留叶色和叶形与本品种相符，叶柄较短而宽，有明显叶翅的幼苗，去除弱苗和杂苗。

沙质土壤在定苗后要浇小水沉落土壤，保护根部，并降低土温。

发生缺苗应及时补苗，且越早越好，补苗宜在傍晚进行，栽后及时浇水。

二、中耕除草。

全生育期需中耕除草2-3次，第一次在间苗后，浅锄约3厘米深，以划破土表，目的是松细表土和锄去杂草;第二次在定苗后，深度5-6厘米为宜，以促进根系向土层深处生长，并“蹲苗”10天左右。

进入莲座期，在未封垄前仍要中耕除草，但应在晴天叶片较软时进行，以免损伤叶片。

要掌握“深锄沟，浅锄背”的原则，垄背深度不超过4厘米，垄沟深度可达8—10厘米，在封垄后不再中耕。

三、科学浇水。

目前中午温度仍偏高，要顺沟浇小水来降低地温促进生长，以预防病毒病的发生。

结束蹲苗以后，一般间隔5-7天浇水一次，水量要均匀，防止大水漫灌。

四、平衡施肥。

结束蹲苗以后要及时追肥，为达到优质、高产的目的，应氮磷钾肥配合施用。

不能单一施用尿素、碳酸氢铵等氮素化肥，以免感染病害和降低品质。

也不能一次施肥过多，每次每亩开穴(或开沟)追施腐熟细碎有机肥1000公斤加氮磷钾三元复合肥15公斤，如基肥施用足够数量的有机肥，可每亩单独追施三元复合肥25公斤，也可随水追施含量40%的氮磷钾冲施肥10-15公斤。

长江中下游地区蔬菜平衡施肥技术摘要: 介绍了主要蔬菜的营养特性和需肥规律,总结了大棚黄瓜、番茄及地膜马铃薯的施肥技术,以期为蔬菜平衡施肥提供参考。

关键词:蔬菜;平衡施肥技术;长江中下游地区中图分类号:s147.2文献标识码:a文章编号:1007-5739(2009)20-0291-02随着农业结构的调整,种植业已逐步由粮棉油生产的传统农业向蔬菜等经济作物生产的市场农业、高效农业、创汇农业发展。

而要提高蔬菜生产的效益,除了采用优良品种和先进的栽培技术外,合理施肥是获得蔬菜高产优质高效的重要措施。

近年来,很多地区蔬菜面积逐年扩大,但有些菜农因受传统施肥习惯的影响,大量施用氮肥,忽视了其他肥料的配合施用,导致蔬菜生产养分供应不平衡,制约了蔬菜的正常生长,使产量和品质下降。

因此,只有在蔬菜生产上推广应用平衡配套施肥技术,做到大量元素与微量元素相结合,有机肥与无机肥相结合,土壤施肥与根外追肥相结合,才能提高蔬菜的产量和品质,达到绿色食品的要求。

1蔬菜的营养特性与需肥规律1.1氮素营养与氮肥氮素在作物体内主要以蛋白质形态存在,它是构成生命物质的主要成分,也是作物体内核酸及多种酶的重要组成部分,并参加叶绿素的组成。

缺氮时地上部分和根系生长都显著受到抑制;但氮素过多,容易促进植株体内蛋白质的大量形成,使营养体徒长,叶面积增大,叶色浓绿,叶片下披而互相遮阳,影响通风透光,可见氮素营养对蔬菜的生长发育有明显的影响。

因此,在蔬菜作物上使用氮肥必须根据不同的气候条件、土壤条件和蔬菜的种类、品种特性进行合理分配和施用。

一般来说,高氮型蔬菜如菜花、甜椒、苦瓜、蒜等,每生产1 000kg商品菜,需从土壤中吸取氮素5kg以上;中氮型蔬菜如茄子、番茄、韭菜、豇豆等,每生产1 000kg商品菜,需从土壤中吸取氮素3～5kg;低氮型蔬菜如大白菜、芹菜、莴苣、黄瓜、冬瓜、萝卜、葱等,每生产1 000kg商品菜,需从土壤中吸取氮素约3kg。

白菜、萝卜需肥规律和施肥方法白菜大白菜是重要的叶菜类蔬菜。

大白菜单产很高，可达每亩5000公斤以上，因而对肥料的要求比较多。

三者比例为1∶0.4∶1.1。

因此，大白菜与其它叶菜类蔬菜一样，在营养生长期内，充足的氮素营养对促进形成肥大的绿叶和提高光合率具有特别重要的意义。

由于大白菜不同生长时期的生长量和生长速度不同，因此对营养条件的要求也不相同。

总的吸肥规律是：苗期吸收养分较少，氮磷钾的吸收量不足总吸收量的1%：莲座期明显增多，其吸收量占30%左右；包心期吸收最多，约占总量的70%左右。

施肥技术要点：（1）施足有机肥施足基肥是获得大白菜丰收的基础。

一般老菜地土壤肥力较高，施用有机肥料应适量；而新菜地土壤肥力不高，重施有机肥与磷肥混合作基肥就显得特别重要。

（2）巧施提苗肥大白菜子叶长出后，主根已达10厘米左右；并发生一级侧根，已具有吸水吸肥的能力，在基肥不足或未施种肥的情况下，要施少量的提苗肥，每亩5―7公斤尿素，促其生长。

施肥时应重点偏施小苗、弱苗，促其形成壮苗。

（3）合理追肥一般应抓住秧苗团棵开始进入莲座期和开始包心前两次追肥，是保证大白菜丰产的关键。

此时大白菜处于快速生长期，应增加追肥量，以氮肥为主，氮肥与磷钾肥配施，或定期施以水粪。

生育期间叶面喷施稀释1000倍的科资891植物促长素（柠檬酸钛水剂）或0.5%―1%的尿素和磷酸二氢钾混合液，均可提高大白菜的净菜率，提高商品价值。

（4）重视施用钾肥增施钾肥能增强大白菜的抗病力和耐贮藏性，但生产中往往忽视钾肥的施用。

一般施钾量为硫酸钾20公斤或氯化钾15公斤。

缺乏化学钾肥时可施一部分草木灰。

应当指出，如果生长期氮素供应不足，大白菜植株矮小，组织粗硬，严重减产；大白菜氮肥施用过多，不耐贮藏。

结球类型蔬菜如果后期磷钾供应不足，往往不易结球。

大白菜是喜钙作物，当不良的环境条件发生生理缺钙时，往往出现干烧心病，严重影响产品质量。

萝卜萝卜、胡萝卜均是根菜类蔬菜。