高山蔬菜栽培技术

高山蔬菜生产是指利用高海拔地区冷凉的气候条件生产在夏季酷热季节难以生产的蔬菜。

它是一种反季节种植蔬菜技术[1],其生产的蔬菜污染少,品质佳。

在西双版纳夏季低海拔坝区高温多雨,蔬菜生产困难,形成“夏秋伏缺”,可利用高海拔山区(海拔1500~1700m )冷凉的气候(年均温17~21℃)生产高山蔬菜,如:大白菜、结球甘蓝、青花菜(西兰花)、萝卜、莴苣、菠菜等。

不仅能解决夏秋季蔬菜供应的“伏缺”问题,还可增加农民收入,促进本地区蔬菜产业可持续发展。

1选择优良的蔬菜品种西双版纳州农科所根据山地蔬菜种植情况和市场需求,通过山地蔬菜品种的栽培比较,筛选出高产、优质、适应性强的蔬菜种类及品种,主要有以下几种:①甘蓝品种2个,即中甘17号、中甘21号,②萝卜品种2个,即世强春(韩国萝卜)、雪单一号;③辣椒品种1个,即云椒2号;④番茄品种1个,即金矮红;⑤大白菜品种2个,即鲁春白1号、秋绿75。

这些品种可作为冷凉山区无公害蔬菜栽培的主推品种。

2地块选择要求选择土层深厚、疏松肥沃、排灌良好的砂质土壤或壤土,3年以上未种过同科蔬菜品种的田地。

喜阳性蔬菜宜种植在东坡、南坡、东南坡,喜阴性蔬菜宜种植在东北坡[2]。

3整地施肥,开沟做畦清除田间的杂草、木桩、残茬等杂物,深翻土地,充分晒垡。

结合整地施足基肥,施农家肥30~45t/hm 2+复合肥750~1500kg/hm 2,缺磷土壤补施过磷酸钙450kg/hm 2。

西双版纳山地土壤大多偏酸性,一般可施石灰750~1500kg/hm 2调节土壤酸碱度,以利于蔬菜生长。

高海拔山区种植地多为山坡地,土壤易受雨水的冲刷造成水、肥流失,并出现田间积水的现象,对蔬菜生长极为不利。

可通过坡改梯、开深沟、做高畦的种植模式有效防止雨水冲刷土肥,避免田间积水。

一般畦面宽1.2~1.5m ,沟宽30cm 、深20cm ,此外还需在田间地头挖较深的环沟,以及时排出田间积水,降低田间湿度,减少病害的发生[3]。

高山蔬菜栽培技术高山蔬菜栽培技术一、引言高山蔬菜是指在海拔较高的山区中生长的蔬菜品种。

由于高山地区较低的气温、较高的日照和独特的土壤环境，高山蔬菜具有独特的口感和养分含量，逐渐成为市场上的新宠。

二、选择适宜的品种在高山地区栽培蔬菜时，选择适合该地区气候和土壤条件的品种非常重要。

一般而言，耐寒性好、早熟和抗逆性强的品种更适合高山地区生长。

⒈叶菜类叶菜类蔬菜包括菠菜、小白菜、芹菜等。

在高山地区，适宜种植早熟品种，例如早熟菠菜品种“大力菠菜”和“早春菠菜”。

⒉根茎类根茎类蔬菜包括胡萝卜、红薯、马铃薯等。

高山地区通常气温较低，适宜选择栽培期较短的早熟品种，如早熟红薯品种“山地红薯”。

⒊瓜果类瓜果类蔬菜包括西葫芦、黄瓜、番茄等。

在高山地区种植这些蔬菜时，选择抗寒性强的品种能够提高产量和品质。

例如，抗寒黄瓜品种“雪玉黄瓜”。

三、土壤准备高山地区的土壤多为瘠薄，富含有机质较少。

因此，在栽培高山蔬菜之前，需要进行土壤改良和施肥。

⒈土壤改良高山地区的土壤一般较酸性，可适量添加石灰来中和酸性土壤。

此外，加入适量的腐熟有机肥料可以提高土壤肥力。

⒉施肥高山蔬菜对养分的需求较高，因此在栽培过程中需要进行适当的施肥。

一般来说，可使用含氮、磷、钾等多种元素的复合肥料，根据具体作物的需要来调整施肥量。

四、播种与育苗⒈播种方法高山蔬菜的播种方法有直播和育苗后移植两种方式。

直播适用于种子较大的蔬菜，如黄瓜、南瓜等。

育苗后移植适用于种子较小的蔬菜，如胡萝卜、菠菜等。

⒉育苗技术高山蔬菜的育苗需要注意环境温度和湿度的控制。

一般而言，适宜的温度为20-25摄氏度，湿度在60%-70%之间。

同时，要注意给予足够的光照来促进幼苗的生长。

五、田间管理⒈清除杂草在蔬菜生长期间，要及时清除田间的杂草，以免影响蔬菜的生长和产量。

⒉病虫害防治高山地区相对气候湿润，容易滋生病虫害。

因此，要定期检查蔬菜的生长情况，一旦发现病虫害的迹象，要及时采取防治措施，如喷洒杀虫剂或使用生物防治方法。

高山萝卜栽培技术有哪些高山萝卜是一种生长在海拔3000米以上的寒地蔬菜，它耐寒、耐旱、耐蔫败，口感清爽，营养丰富。

下面将介绍高山萝卜的栽培技术。

1.土壤选择：高山萝卜生长在较冷的地区，土壤要选择排水良好的疏松肥沃的壤土，PH值在6.0-7.0之间，有机质含量在2%-3%之间。

2.配置营养土壤：高山萝卜喜欢肥沃的土壤，所以在种植前要先进行施肥。

可在播种前的一个月左右，将适量的腐熟有机肥均匀地撒在整个种植区域上，并进行翻耕，使有机肥均匀混合在土壤中。

3.播种：高山萝卜的种子选用品种优质、萌发力强的种子。

一般在春季或秋季播种为宜。

播种前，可以对种子进行浸种处理，提高发芽率。

每亩面积播种量为0.5-0.7千克。

4.行距与株距：高山萝卜的行距一般为30-40厘米，株距15-20厘米。

可以根据具体情况进行调整，但要保证萝卜间的空间，避免过度密植影响生长。

5.浇水管理：高山萝卜对水分需求较大，但不耐涝。

在生长期间应注意合理浇水，保持土壤湿润但不积水。

要避免频繁地浇水，以免导致萝卜根系缺氧。

6.病虫害防治：高山萝卜易受到黄化病、黑斑病、蚜虫等害病害虫的侵袭。

可以选择耐病抗虫的品种，并加强病虫害防治。

及时对患病植株进行防治，可以使用农药或生物农药进行喷洒，但要注意药物使用的浓度和间隔时间。

7.采收与储存：高山萝卜一般在播种后50-60天左右可以收获。

收获后要及时清洗，去除泥土，并晾晒阴干。

收获后可以储存在阴凉、通风、干燥的地方，这样可以延长高山萝卜的储存期。

以上就是高山萝卜的栽培技术，通过科学合理地进行栽培，可以提高高山萝卜的产量和品质。

同时，还要注意及时清除杂草，保持空气流通，定期施肥等，全面提升高山萝卜的生长环境，确保其健康生长。

五种高山蔬菜健康栽培技术要点∙来源：湖北蔬菜网∙发布人：zyl∙字体：大中小∙发布时间：2010-09-08高山蔬菜——大白菜”健康栽培技术要点1 预防大白菜根肿病，采用湖北康欣农用药业有限公司研制的根肿病专用土壤修复缓释颗粒剂，每穴2克，可以有效抑制病菌为害，防治效果在80%以上2 增强白菜植株免疫力，提高抗病能力，喷施生物源植物生长调节剂，苗期用药1次，生长期2次3 预防大白菜霜霉病及大白菜细菌性缘枯病，在大白菜苗期及生长期各喷施2次枯草芽孢杆菌，抑制病菌危害4 控制大白菜软腐病，发病前喷施农用链霉素，及时拔除病株，并用生石灰进行土壤消毒5防治小菜蛾、斜纹夜蛾等害虫，可定期喷施6000IU/mg苏云金杆菌水剂或8000IU/mg苏云金杆菌油悬浮“高山蔬菜——萝卜”健康栽培技术要点1 预防萝卜根肿病，采用湖北康欣农用药业有限公司研制的根肿病专用缓释颗粒剂，每穴2克，可有效防治抑菌病菌萌发2 微生物农药防治萝卜蚜，在蚜虫密度较低时喷施400亿孢子/克球孢白僵菌可湿性粉剂稀释500倍3防治小菜蛾、斜纹夜蛾等鳞翅目害虫，可定期试用6000IU/mg苏云金杆菌水剂或8000IU/mg苏云金杆菌油悬浮剂“高山蔬菜—甘蓝”健康栽培技术要点1 预防甘蓝根肿病，采用湖北康欣农用药业有限公司研制的根肿病专用土壤修复缓释颗粒剂，每穴2克，可有效抑制病菌萌发2 预防蚜虫，喷施400亿孢子/克球孢白僵菌可湿性粉剂稀释500倍液3预防小菜蛾、斜纹夜蛾等鳞翅目害虫，定期喷施6000IU/mg苏云金杆菌水剂或8000IU/mg苏云金杆菌油悬浮剂“高山蔬菜——辣椒”健康栽培技术要点1 预防辣椒苗期立枯病，连续喷施两次枯草芽孢杆菌或解淀粉芽孢杆菌，抑制病菌危害2 增强辣椒植株免疫力，提高抗病能力，喷施生物源植物生长调节剂，苗期用药1次，生长期2次3 预防辣椒青枯病，生长期连续喷施3次枯草芽孢杆菌，用以改善土壤环境和抑制病害发生，发病初期喷施农用链霉素，及时拔除病株，并用生石灰进行土壤消毒4 防治辣椒烟青虫，田间悬挂多佳牌频振式杀虫灯，在害虫蛀果为害前喷施32000IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂、6000IU/mg苏云金杆菌水剂或8000IU/mg苏云金杆菌油悬浮剂“高山西甜瓜”健康栽培技术要点1 增强西瓜植株免疫力，提高抗病能力，喷施生物源植物生长调节剂，苗期用药2次，生长期2次2 预防高山西瓜苗期猝倒病，幼苗期喷施100亿活芽孢/克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂500倍液2次<<<12>>>。

试论高山蔬菜的栽培模式高山蔬菜是指在海拔较高的山区中种植的蔬菜，因为受到地形、气候、水分等环境的限制，被称为“天然有机蔬菜”，是当前市场上较受欢迎的特色蔬菜之一。

高山蔬菜的生长环境条件特殊，冬长夏短，昼夜温差大，气候湿润，水分充足，土壤肥沃等特点，这些特点决定了高山蔬菜的生长需要具备相应的栽培技术，本文将对高山蔬菜的栽培模式进行探讨。

一、土壤选址高山蔬菜的栽培首先要选好适合的土壤，选择在相对缺水但透气性好并且肥沃的土壤种植高山蔬菜是最为理想的。

土壤表层要求含有足够的有机质（牛粪、羊粪、豆饼、杂草等堆肥），以增强土壤的保水性和肥力，同时通过浅松耕翻，加深土层的透气性，增加土壤通气性，促进土壤活性，满足高山蔬菜的生长需求。

二、种植模式高山蔬菜的栽培模式分为菜园和田间两种模式。

1. 菜园模式菜园模式是栽培高山蔬菜的一种有效方式，环境相对稳定，多种植物生长环境可控性高，有利于蔬菜的生长和发育。

菜园设计的好坏直接影响整体的采收量和品质。

同时，按照高山蔬菜的生长生态，菜园种植需要理论上的合理配比，选择空中栽培和地面栽培的合理比例，保证土地利用率和吸收光线均匀性，这样可以获得更多的收成而不影响其他植被的生长发展。

2. 田间模式田间模式是栽培高山蔬菜的传统模式，通常在宽大的平地上种植，种植密度不宜太大，让植株自由发展，以保证每株植株的营养和需求可以被满足并极大程度利用好营养成分。

田间种植需要注意水分的供应，掌握好时机和水量的合理が，以保证高山蔬菜生长所需的水量。

三、栽培技术1. 种植季节：高山蔬菜生长季节相对较短，春天3-4月、秋天9-10月份是适合种植高山蔬菜的时间。

2. 施肥措施：适量施用有机肥，如菜渣、鱼骨、鱼血、动物粪便等肥料，可增加土壤养分，提高土壤肥力和抗病性。

3. 病虫害预防和控制：高山蔬菜生长季节湿润，比较容易受到病虫害的侵袭。

因此，要注意栽培季节针对常见的虫害进行防治，如蚜虫、螨虫、粉虱等；同时，还要加强草药熏蒸，以起到预防发病的效果。

试论高山蔬菜的栽培模式高山蔬菜是指在高海拔山区通过人工耕种或采摘野生植物而得到的蔬菜。

它们因生长在高海拔地区环境恶劣、光照不足、气候寒冷且昼夜温差大而形成了与低海拔地区蔬菜截然不同的特点，口感鲜美、营养价值高，因此备受消费者的青睐。

高山蔬菜的种植模式有多种，下面我将就高山蔬菜的栽培模式进行探究。

一、露天种植法露天种植法是常见的高山蔬菜种植方式，常用于较为平缓的山坡或山脚处。

该种植方式不需要建造温室房屋或设备，因而成本低廉，易于管理。

然而，露天种植容易受到天气变化的影响，对蔬菜生长和产量产生不利影响。

为了避免这种影响，需要在选择耐寒、耐旱、耐雨的蔬菜品种，不断调整种植时间和种植量，以适应当地气候变化。

二、温室种植法温室种植法是目前高山蔬菜种植中的主要模式之一，因其受季节变化较小、可控度较高等优点而得到快速发展。

与露天种植相比，其优点在于：可控制温度、湿度和光照等条件，从而优化生长环境，提高产量和品质；所有春、夏、秋季节都能植物生长。

不过，由于种植环境受土地资源、温室建筑材料和设备成本等限制，因此，温室种植的完全生产成本一般较高。

三、水培种植法水培种植是一种不需要土壤和土壤微生物协同作用，利用液体养分供应的种植方法。

高空水培种植引入了现代农业的理念，对蔬菜的产量和品质都有所提高。

水培种植具有省时、省力、节水、无土壤病菌和微生物污染等优点，蔬菜的生长周期也更短。

但这种种植方式需要设备和技术的支持，成本相对较高。

综上，高山蔬菜从种植模式上看，不管是露天种植、温室种植还是水培种植，都各有优缺点，应从当地的资源、气候、市场需求和人力物力情况等方面进行综合考量。

例如可通过与当地果蔬批发商合作，就不需要建造温室，以降低生产成本、增加销售收益等。

在实际种植过程中，要灵活运用各种技术手段，例如控制通风、温度和湿度、合理的施肥等，来改善蔬菜的生长环境，增加产量、提高蔬菜品质价值，促进地方经济发展。

一、高山蔬菜生产条件高山地区具有夏季凉爽、昼夜温差大、降雨量较多等气候特点，且高山立体气温差异明显。

一般来说海拔每升高100米，山地垂直温度降低0．5—0．6℃，即海拔500-1200米的山地气温比当地平原低3—6℃，为蔬菜的生长提供了良好的自然环境条件。

二、主要栽培品种要根据市场需求、海拔、土壤等情况，选择适应性强、抗病、耐热、耐贮运、商品性好的品种。

主要有：1．根菜类。

根菜类主要有萝卜、胡萝卜、盘菜等品种。

萝卜是8-9月份市场上销量较大的蔬菜品种之一，传统高山小萝卜类型品种，品质比较好，上海、杭州、宁波、温州等大中城市市场都比较好销。

目前栽培品种有：早夏上市及较耐抽苔的CR9646、白玉春和夏秋上市的金华北山、小勾白、短叶13、夏抗40天、日本夏盛；胡萝卜是近年发展起来、销量很大的品种，目前8～9月份产品都是从北方运来，价格高于白萝卜，产量也较高，栽培要选春性耐抽苔性强的品种如新黑田五寸、红光五寸、三红胡萝卜；盘菜是我省主要栽培品种之一，近年已在高山上有较大的栽培，在市区山区可以春播和夏秋早播，周年上市供应，也可通过外贸出口开拓日本、南朝鲜等市场，目前主要栽培品种有温州中樱、温州大樱、玉环盘菜。

2．甘蓝类。

甘蓝类主要有结球甘蓝(包心菜)、青花菜、花菜等品种。

结球甘蓝目前种植面积比较大，因此价格比较低，种植的品种有夏光、黄苗、夏王、早丰、京丰一号等；青花菜(西兰花)，夏季高山上栽培要选择春性品种，一般秋冬品种不能种植，可选用绿带、山水、绿岭、里绿等品种，目前价格较高；白花菜要选择耐高温早熟品种，在6月上中旬播种，7月份定植，8月中旬—9月上旬采收，品种有日本雪山60天、 80天、100天。

3.白菜类。

白菜类主要是结球大白菜。

结球大白菜在8-9月份平原高温干旱，大白菜生产困难，市场产品主要来于山东等地，价格也较高，春夏栽培的可选用春大将、阳春、无双等品种，夏秋栽培可选用早熟5号、早熟6号、早熟7号、小杂56、黄芽14、夏阳、明月、夏丰等品种。