超市经营管理策略和技巧
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超市经营方案以及管理措施一、商品分类管理超市的商品种类繁多,合理的商品分类管理对于提高顾客购物体验和经营效率至关重要。
应依据商品性质、销售情况等因素进行科学的分类,并定期根据市场变化和顾客需求进行调整。
同时,对于各类商品,应设定清晰的陈列标准和价格标识,确保顾客能够方便快捷地找到所需商品。
二、库存管理有效的库存管理可以保证超市销售的顺利进行,并减少因库存积压或缺货带来的损失。
应定期进行库存盘点,确保商品数量与系统数据一致。
同时,根据销售数据和市场需求,合理设定库存上下限,并优化补货策略,确保库存充足且不过多占用资金。
三、财务管理财务管理是超市经营的重要环节,涉及到资金筹措、成本控制、收益分配等多个方面。
应建立健全的财务制度,规范财务操作流程,确保财务数据准确可靠。
同时,加强成本控制,通过合理的采购策略、库存管理和促销手段,降低经营成本,提高盈利能力。
四、采购与供应链管理采购与供应链管理直接影响到超市的商品质量和成本控制。
应与供应商建立长期稳定的合作关系,确保商品质量可靠、价格合理。
同时,优化供应链流程,减少中间环节,降低采购成本。
对于新品引入和淘汰品的处理,也应进行科学合理的决策。
五、促销与市场营销促销与市场营销是提升超市知名度和销售额的重要手段。
应根据节日、季节等因素制定不同的促销策略,吸引顾客前来购物。
同时,通过线上线下多种渠道进行宣传和推广,提高超市品牌知名度和美誉度。
六、客户服务与体验优质的客户服务是提升顾客满意度和忠诚度的关键。
应提供方便快捷的购物环境,设置清晰的指示标识和舒适的休息区域。
同时,加强员工服务意识和技能培训,确保顾客在购物过程中得到良好的体验。
对于顾客的投诉和建议,应及时处理和反馈,不断改进服务质量。
七、员工培训与管理员工是超市经营的重要力量,优秀的员工团队可以提高工作效率和顾客满意度。
应定期进行员工培训和考核,提高员工的专业素质和服务意识。
同时,建立健全的激励制度,激发员工的工作积极性和创造力。
开超市的十大经验和技巧,让你成为超市界的领袖开超市是一项具有挑战性的任务,但是如果你掌握了一些经验和技巧,你就能够成为超市行业的领袖。
以下是十大经验和技巧,帮助你成为超市领袖:1.了解你的产品:你要知道你卖的每一个产品,从什么时候开始卖到什么时候结束,以及它们的销量和利润。
2.与客户建立联系:建立一种顾客与你之间的信任和联系,并且让顾客感觉到他们是你超市的一部分。
当他们感到舒适时,他们将更有可能成为忠实顾客。
3.设立销售策略:在什么时候人们购物最多?哪些节日需要更多的库存?你需要设立一些策略,以便优化你的销售计划,从而提高你的销售额和利润。
4.管理库存:你必须要有足够的库存来满足客户的需求,但是持有过多的库存对公司来说是不划算的。
你必须要找到一种方法,来管理你的库存,以便你能够最大化利润。
5.雇佣优秀的员工:超市的员工是超市成功的一个关键因素。
你需要找到一些有经验和激情的员工,来帮助你管理你的超市。
6.对员工进行培训:你的员工需要接受一些专业的培训,以便他们能够更好的了解你的产品和销售策略。
通过对员工进行培训,你可以提高员工的绩效和客户服务满意度。
7.保持超市的整洁和卫生:顾客总是更愿意去那些干净整洁的超市购物,所以保持你的超市的整洁和卫生至关重要。
8.精打细算:经营超市是需要谨慎和理性的,你需要从每一个角度仔细考虑成本和利润。
9.与供应商建立良好的合作关系:与供应商的合作关系应该是你超市成功的关键。
你需要与供应商建立良好的关系,并要随时跟踪他们的库存和交货时间。
10.不断地学习和成长:永远不要停止学习和成长。
你需要随时学习市场和消费者的变化,以便调整你的销售策略并提高你的利润。
希望这些经验和技巧能够帮助你成为一个超市的领袖。
管理超市方法与技巧管理超市的方法与技巧可以包括以下几个方面:1. 优化布局:合理安排货架和陈列,使得商品能够吸引顾客的注意力,提高销量。
同时注意分类陈列,方便顾客购买。
布局还要考虑顾客的流动线路,使得他们能够方便地找到需要的商品。
2. 精细库存管理:对库存进行合理的采购和管理,避免库存积压和过时商品。
制定合理的库存警戒值和重新订货点,做到及时补货和减少损失。
3. 管理团队:建立一支高效的团队,指定明确的岗位职责和工作流程,并给予培训和激励,提高员工的工作效率和积极性。
同时加强团队协作,促进沟通和信息共享。
4. 定期盘点和分析:定期盘点,了解当前库存情况和销售情况,及时发现和解决问题。
同时通过数据分析,了解顾客的需求和购买习惯,为超市的经营策略做出调整。
5. 顾客服务:提供优质的顾客服务,包括友好的态度、周到的回答问题和解决问题的能力。
增加顾客的满意度和忠诚度,并通过顾客反馈不断改进和提升。
6. 促销和营销策略:制定合适的促销和营销活动,吸引顾客,并提高销售额。
可以通过打折、赠品、会员卡等方式来吸引顾客。
同时进行市场调研,了解市场需求和竞争对手的情况,制定相应的销售策略。
7. 信息化管理:借助信息技术,实现超市管理的数字化和自动化。
比如使用POS 系统进行收银和库存管理,建立会员管理系统等。
这样可以提高工作效率和管理水平。
8. 定期评估和改进:定期对超市的经营情况进行综合评估,发现问题并及时调整经营策略。
注重顾客的反馈和建议,不断改进和提升超市的运营质量。
综上所述,管理超市需要综合考虑布局、库存管理、团队管理、顾客服务、促销策略、信息化管理等多个方面,不断适应市场变化和顾客需求,提高超市的经营效益和竞争力。
超市经营管理方案在现代社会中,超市已经成为人们生活中不可或缺的一部分。
然而,随着竞争的加剧和消费者需求的不断变化,超市经营管理也面临着各种挑战。
为了保持竞争力和满足消费者的需求,超市需要有效的经营管理方案。
本文将就超市经营管理方案进行探讨,以期提出一些建议。
一、品牌建设品牌是超市经营的核心。
消费者常常倾向于购买有良好声誉和可信度的品牌产品。
因此,超市应该注重品牌的建设。
首先,超市可以与优质供应商合作,确保货品的品质和品牌的知名度。
其次,超市应该重视消费者的反馈和意见,及时处理好投诉和纠纷,以增强品牌形象。
最后,超市可以推出自有品牌,提供高品质和具有竞争力的产品,进一步提升品牌效应。
二、优化供应链管理供应链管理是超市经营管理的重要环节。
通过优化供应链管理,可以实现高效率和低成本的货品供应。
首先,超市可以和供应商建立紧密的合作关系,共享信息和资源,提高供应链的响应速度和灵活性。
其次,超市可以使用现代化的信息技术,如条码扫描和电子数据交换,实现供应链的自动化和物流的优化。
最后,超市可以制定合理的采购计划和库存管理策略,减少过量库存和滞销货品,提高资金利用效率。
三、提高销售和营销能力销售和营销是超市经营管理中的关键环节。
通过有效的销售和营销策略,可以吸引更多的顾客和提升销售额。
首先,超市可以投入更多资源和精力在促销活动上,如打折、捆绑销售和赠品活动。
这些活动可以吸引消费者的注意并增加购买欲望。
其次,超市可以通过搭建网上销售平台和移动应用程序来拓展销售渠道。
更多的消费者将有机会购买到超市的产品。
最后,超市可以利用数据分析技术,了解消费者的购买喜好和行为习惯,个性化地推荐产品和服务,增加销售机会。
四、提升服务质量服务质量是超市经营管理中的关键因素。
满意的购物体验可以增加消费者的忠诚度和口碑推广。
首先,超市可以加强员工培训,提升他们的专业技能和礼貌待客的能力。
员工的服务态度和热情将直接影响消费者的购买决策。
其次,超市可以构建便利的购物环境,如提供洁净、明亮的店面和积极的购物指引,以满足消费者的购物需求。
小超市经营技巧和方法
1. 勤勤恳恳,做到诚实守信。
小超市存在的基础就是诚信,尽量保持商品质量,及时准确的提供服务,永远保持客户满意,才能存活下去。
2. 花心思去细致分类,准备更多的商品类别。
千万不要瞎蒙蒙放商品,要是把商品分门别类,能更好的吸引顾客,而且也便于自己管理,而且也有助于节约店面空间。
3. 及时掌握时尚及市场动态,把握商品搭配原则。
主营商品要有现代感,视野要开阔,时刻跟踪消费趋势,才能众多店家中把握优势。
4. 加强店面装修,制作招牌,增加店面形象。
小超市要有良好的环境,营造舒适的氛围,从而促进顾客的消费,并且还能够提升店面的美观度,给顾客以良好的形象。
5. 注重服务,提高顾客满意度。
小超市要重视每位顾客,关注客户投诉,完善服务技巧,让顾客觉得满意而回头继续光顾。
如何把超市经营好超市作为一种以大规模经营、高品质商品为特点的新型零售业态,在现代社会中扮演着越来越重要的角色。
如何把超市经营好,成为了一个需要认真思考的问题。
以下是一些关于如何把超市经营好的建议,海客临连锁超市为您分享。
海客临作为专注线下的商超便利连锁品牌,海客临定位于普通老百姓大众需求的新零售品牌,以开在社区的门店为主,打造老百姓家门口的便利连锁品牌,进一步贴近老百姓的生活。
用更低的消费门槛,满足更广大人民的日常刚需。
1. 确定经营策略和定位:超市经营者应该根据市场需求和自身实际情况,制定出合适的经营策略和定位。
例如,可以选择开设高端品牌超市、便利店、生鲜超市等不同类型的店铺,以满足不同消费者的需求。
2. 保证商品品质:商品品质是超市经营的核心。
超市经营者应该选择优质的供应商,确保所售商品的品质和安全。
同时,要定期进行库存盘点和货品检查,及时处理过期或损坏的商品。
3. 提供良好的购物体验:购物体验是吸引消费者的关键。
超市经营者应该注重店铺的布局设计、装修风格、灯光效果等方面,营造出一个舒适、温馨的购物环境。
同时,要提供多种支付方式和服务,如送货上门、退换货服务等,提高顾客满意度。
4. 加强营销策略:超市经营者应该制定出合适的营销策略,吸引更多的消费者。
可以通过打折促销、赠品活动、会员制度等方式来增加销售额。
同时,要关注社交媒体等新兴渠道,积极与消费者互动,提高品牌知名度和美誉度。
5. 不断创新和改进:超市经营者应该不断创新和改进,提高自身的竞争力。
可以引入新的商品品类、开发新的销售渠道、优化店铺服务等,以满足消费者的不断变化的需求。
同时,要加强员工培训和管理,提高服务质量和效率。
总之,把超市经营好需要多方面的努力和投入。
只有不断地完善自己的经营模式和服务质量,才能够赢得消费者的信任和支持,实现长期稳定的发展。
超市经营100个技巧1、坚持在店门口派发宣传品,邀请顾客进店!2、要让店内的每一个员工都忙起来,制造门店生意很好的感觉!3、保证门店销售金额排名前200名的商品每一分钟都不缺货。
4、如果有小孩进店,送给小孩一个已经吹起来的气球。
5、进门的通道和店内的通道必须保持通畅,不能被任何车辆和物体阻挡。
6、店员坚持说迎宾语:您好,欢迎光临****(店名)。
7、店员坚持说送宾语:您慢走,如果用着好的话,可以跟你的朋友介绍介绍!8、每天营业期间都要有关于门店经营品牌的广告或者自己门店的广告播音。
9、每天要求所有员工转发门店的公众号最新微信。
10、每天要求每一个员工打10个有效的会员回访电话。
11、在门店所有的工作,都应该给接待顾客让位,当然顾客已经进店的话。
12、坚持每月一个会员日,会员日必须送会员一份礼品。
13、制定计划控制过程,必须量化到数字!14、做到每一个商品都是正面朝向顾客。
15、保证每一块地板砖都是干净的。
16、让每一个店员都明白,所有的顾客都喜欢被热情接待,讨厌被冷落。
17、商品旁边多一张小海报,这款商品的销量可以增加16%。
18、用有趣的语言、图片、道具将你的店打造得有趣。
19、尽量让顾客在门店停留更多的时间,比如邀请顾客坐下来,比如给顾客倒上一杯水。
20、尽量缩短顾客结账的时间。
21、经常把自己当做顾客审视店内店外,看看有哪些地方会让顾客不舒服,并且及时改进。
22、尽可能不要让顾客看到店内杂乱无章的存货区、店内仓。
23、每个门店都有一个能够绘出漂亮POP海报的店员,保障门店的每一张POP都生机勃勃、趣味横生。
24、经常在门店陈列一些与主营商品无关,但却与目标消费者爱好密切相关的时尚物品或有趣物品,让目标顾客总是能够找到志趣相投的感觉。
25、适度参与一些公益活动,树立良好的公众形象,培养店员的公益心26、季节性商品提前季节1个月进行主题陈列。
27、制定自己门店的SOP(标准化操作流程),指引员工工作。
超市管理技巧和营销引言超市作为零售行业的重要组成部分,管理技巧和营销策略对于提升超市经营效益具有重要意义。
本文将介绍一些超市管理技巧和营销策略,帮助超市提升销售额,吸引更多顾客并保持竞争优势。
1. 超市管理技巧1.1 工作流程优化超市运营需要严格的工作流程来确保顺畅运作和高效服务。
对工作流程进行优化可以提高工作效率,节省时间和资源。
以下是一些常见的超市管理技巧: - 设立合理的标准操作流程,并进行员工培训,确保员工掌握其中每个环节; - 利用现代化的POS系统,实现快速结账和库存管理; - 定期检查和更新设备,确保其正常运转。
1.2 库存管理超市库存管理是确保商品供应充足的重要环节。
有效的库存管理可以减少过期损失和库存积压。
以下是一些超市管理技巧来优化库存管理: - 建立库存管理系统,追踪库存量和销售速度,进而预测需求; - 与供应商建立良好的合作关系,及时补充货物,并避免过度订货; - 使用先进的库存管理工具,自动提醒补货和处理过期商品。
1.3 顾客服务优质的顾客服务是吸引和保持顾客的关键。
以下是一些超市管理技巧来提供良好的顾客服务: - 培训员工提供友好、热情和专业的服务; - 提供充足的购物篮和购物车,并定期清洁和维护; - 创建VIP会员制度,为忠诚顾客提供特别优惠和折扣。
2. 超市营销策略2.1 促销活动促销活动是吸引顾客和增加销售额的有效方式。
以下是一些超市营销策略来开展促销活动: - 打折和特价活动,吸引顾客购买目标商品; - 组织特别活动,如抽奖或赠送优惠券,增加顾客参与度; - 发布促销信息和优惠券,通过社交媒体和电子邮件与潜在顾客分享。
2.2 产品陈列产品陈列是提升超市销售额的重要策略之一。
以下是一些超市营销策略来优化产品陈列: - 根据商品之间的相关性和亲密度进行有序的陈列; - 使用标准化的陈列方式和丰富的标识,方便顾客寻找商品; - 根据季节和促销策略调整商品陈列方式,突出促销商品。
连锁超市经营管理的策略连锁超市经营管理的策略我国连锁超市主要表现出的经营规模普遍偏小、规范化管理水平不高、业态优势不明显等一系列竞争实力不强的现状极不适应。
下面店铺准备了关于连锁超市经营管理的策略,提供给大家参考!一、差异化策略连锁超市通过差异化策略,来塑造与众不同的特色企业形象。
具有鲜明个性的差异化可以通过三点:一是通过企业文化、企业服务等形成企业品牌优势。
1.服务个性化:例如河南许昌的胖东来连锁超市通过免费停车,免费市内电话,免费修裤边,免费擦鞋等一系列促销服务来全面提高顾客满意度。
2.经销产品的差异化:即在新产品采购与开发上满足顾客的差异需求。
3.定牌产品的差异化:例如相同的品牌有不同的样式、价位,可选择较低价的,让顾客觉得这个超市的产品就是便宜从而增加顾客回头率。
二是及早抢占有利的地形,店址优势往往具有垄断性,并在长期内难以被突破。
较早确定在老百姓心中核心商圈地位。
三是寻求业态形式上的差异,采取多种业态经营的方式,如网上订货与送货相结合的服务方式。
二、细分化策略由于超市具有百货店规模大、品种多和连锁店毛利低、周转快的特点,经营者必须在把握超市经营的具体环境及自身特点的基础上,通过市场细分,对连锁超市进行科学定位,这是成功经营竞争中取胜的关键。
1.综合化发展同时进行区域定位、品类定位区域定位是以空间为基础的最传统的定位方式,主要是从地理意义上确定目标市场即明确商圈的范围及商圈内顾客的类型、消费特征、购买期望等,并据此安排店铺的布局规模定位。
选择不同的区域定位,目标市场不同进行营销活动也应采取不同的定位方式。
品类定位可分为迎头定位和避强定位,首位迎头定位通常适合市场挑战者,这是一种与竞争者针锋相对的定位方式。
而避强定位是一种避开强劲竞争对手的市场定位方式,企业可以通过市场分析寻找未被重视或未被控制的市场。
2.专业化发展同步展开连锁超市经营定位战略(1)消费者定位战略。
所谓目标市场定位战略,是指根据超市所在地域即商圈内的顾客的类型及消费需求、购买行为特点,结合超市自身特点,确定超市的服务对象。
超市的经营策略是什么要做好超市的生意,关键是要了解超市的经营特点,并能找出相应的对策。
店铺在本文总结了超市的八大特点和超市经营管理的二十四条对策。
超市的经营策略特点1:价格是超市渠道的敏感话题,消费者来这里期望能低价购物,超市之间的竞争焦点也是价格。
对策:(1)产品尽可能多、尽可能醒目的明码标价;(2)特价促销;(3)加强陈列效果,规划传播策略,提升品牌形象,增加产品附加值,使消费者觉得物有所值;(4)合理降低经营费用,强化成本优势。
特点2:自选式购物,场地大、陈列面大。
对策:(1)许多消费者是冲动性消费,因此生动化(陈列、店头广宣)是业务要点;(2)尽可能大、尽可能多、尽可能美观而且风格一致做堆头、端架、货架陈列;(3)陈列模范店;(4)生动化比赛(业务员之间、超市之间)特点3:超市管理正规,仓储、财务、店面营运、产品定价均为分部门、分权执行。
且绝大多数超市对供应商实行月结政策,大卖场霸气十足,随时可找个理由(如节日、店庆等)要求供应商赞助。
对策:(1)仓储经理、营业经理、财务经理、柜组长、库管、财务出纳是超市运作的关键人物,跑超市的业务代表应具备相当的公关、人际协调能力,受过专门业务知识训练,技能良好;(2)多与超市搞联合SP,增进双方合作关系(促销应注意考虑双方利益);(3)在连锁超市评选销量最大或销量超额率最高的冠军店,给予该店经理及员工奖励;(4)特殊节日(圣诞节、复活节、情人节)为超市提供带本公司标志的圣诞树、灯塔、拱门等饰物;(5)消费者在该超市购物满′′元送本公司礼品一份;(6)超市庆典(如店庆)提供特价、免费产品等;(7)尽供应商本分,做好售后服务;(8)合同签订要专业、严谨;(9)吸纳超市运作的专业人才,进行现有业务人员专题培训;(10)教育并要求超市业务人员(包括理货员、促销员、业代)工作过程中须考虑超市的利益,避免给店方制造麻烦,如:A、促销、理货人员须统一着装、注意仪表、规范行为举止;B、产品、促销品码放整齐有序、手绘POP整洁美观;C、较大量的生动化任务(如打堆头)避免在超市高峰期进行,如有需要可执行夜间生动化工作。
超市经营管理策略和技巧现在,通常商业企业存在的问题最主要体现在下列一些地方:一、工作热情较高,但欠缺基本的工作技巧;如,根本不懂得商品陈列技巧及订货技巧。
商品的陈列混乱,订货凭感觉。
二、人员工作执行力较差,工作安排好些限于上层安排,或到达中层,没很好的落实到门店/基层上。
--不过,这本身是一个比较漫长才干达成的进程。
三、门店地面、货架及商品等的清洁卫生,人员服务等基本工作地方做得远远不足;四、极多地方没专业的工作流程,或有啦流程但没按照流程工作。
导致工作重复或某些工作没专门的负责人或责任人。
如,没相应的供应商撤场流程,导致几个供应商撤场后,货款支付完毕,仍有商品在门店造成积压商品,以及货款支付后再退货,然后供应商不再合作,导致货款多付。
五、商品上:商品没系统安排,没明确的商品组织结构概念,导致商品只有进,不停地进,并没终止,电脑系统中甚至门店里无效商品极多;六、财务上:销售预算过高,导致销售完成比例较差,按预算完成率对人员考核上存在有误差问题,也导致费用预估的不明确及超出。
或销售预算过低,无法起到让人员发挥潜能。
七、定位:是发展?朝哪个方向进行?是加强经营?未来怎么样面对?是调整?调整方向怎么样?工作及思路一、人事管理及培训:1、人事架构及管理形式:A、制定明确的人员编制及岗位分布,并制定其相应的薪资级别,以使员工努力学习专业技能以求晋升到更高岗位,杜绝大锅饭行为;B、加强内部所有人员培训,以内部晋升为主,以外部招聘为辅,加强人员建设。
C、制定好营运系统框架,以使工作落实渠道顺畅,理顺沟通渠道。
D、总部应以检查为主,不应深入管理。
2、培训A、培训的主要内容:公司的规章制度,管理流程,工作技巧,管理形式,问题研究及反馈,专业技能。
B、培训形式及安排:培训主要干部后后形成书面文件下发/部门/基层执行受培训人员培训人员时间安排验收形式备注门店主管级以上人员总经理,营采总监,职能部门经理每周四营运部检查员工是否已经懂得怎么样操作主管被培训过的内容3、工作检查及巡店:A、工作检查及巡店工作流程:通常为检查《超市经营四大基本原则》,即:明亮清洁干净,热情且主动的服务,商品齐全,质量保证。
A1、门面形象:门头及门面明亮整齐清洁卫生,能否吸引顾客进店;店内店外的装饰合适否,需要整改否?怎么样花最少的钱甚至不花钱来整改?设备情况怎么样,是否适合门店营运需要。
A2、服务验证及培训工作及是否按工作流程工作验收:进店后的人员的欢迎词,人员的着装,人员的工作状态;抽检人员是否已经被培训过主管级人员上周被培训过的内容,抽检工作是否按流程操作。
A3、商品齐全:商品分类正确否,分类连接适合否,货架及商品清洁否,是否一物一签,依货架商品日盘表检查陈列缺断货否,查核点菜记录看订货办法对否,对缺断商品评断订货原因并对相应责任人教育及处罚;促销商品处理明确否;A4、商品质量检查,特别是生鲜质量。
并要求相应责任人明确整改时间,质量较差商品及过期要求店长买走作为处罚。
B、检查及巡店形式:B1、每周抽检:由营运部率队对门店检查,现场办公及专业指导;巡店人员有营运总监、营运部经理、采购总监、工程部、策划部人员;B2、每天营运部巡店及指导:检查内容及形式如上,但每天应侧重一个重点;B3、每天质量监督小组检查工作及内容:主要是检查商品的质量(生鲜为主),店内清洁,商品保质期,以加强商品的竞争力及减少商品的损失。
二、工作流程:制定工作流程并进行培训,下发,检查落实情况:1、每季度检查以前曾经下发的工作流程;核对并修正使其专业化,简单化,明啦化,易操作化。
或根据需要制定以前没的工作流程。
2、下发专业的工作流程,并组织店主管级以上人员进行培训。
3、检查部门工作有否按程序工作;4、对工作按程序的人员进行奖励,对工作不按程序的人员通报批评及罚款/降职等相应处理。
三、商品管理-----商场的管理最终还是落实到商品的管理上,管理思路应如下:1、根据商场的位置及定位,进行专业的品类选择及品类内合理的品项数确信2、进行品牌选择及品项选3、经常性的市调及经常性的议价以获得最有竞争力的进价,制定最合理的售价;4、进行最合理及合适的商品陈列位置及陈列形式展示;5、定时回顾商品销售情况;及时淘汰低销售商品。
6、审视门店方面不一样,在商品选择上须有特点及特色。
四、服务:服务包括着服务项目的增加及人员服务质量。
1、服务项目增加,让门店不止是商品销售,也可以成为顾客生活上的便利服务。
能够考虑下列内容:代售球票,代订鲜花,胶卷冲洗,干洗服务,代订飞机票,免费充气,开水服务,出租雨伞,微波炉服务,速食台,零售报纸,免费送货。
2、人员服务:A、主动及热情服务:包含所有顾客进门时受到“欢迎光临”的迎接,所有收银时候的唱收唱付,三米注目礼原则,一米“您好”祝词原则;收银员推荐收银台上促销小商品,主动介绍商品等。
B、专业服务:应每月对现有员工进行商品熟悉水平考核,不合格则降薪降职,所有新进员工一定通过上岗后一周内进行考核,主要为商品熟悉水平的考核,这是作为专业服务的最基本原则:对商品熟悉才干以专业的服务服务于顾客。
五、物流配送如果门店较多时,我们一定考虑物流配送问题,因为:租金问题,门店作为经营点,位置通常较好,租金程度较高,如果用作仓库,无形之中增加营业面积的租金成本,这样,我们的门店将难于达成赢利。
所以,我们一定考虑建设流畅且便宜的物流配送。
对物流配送系统的建设及改善,我们应下列几地方进行:1、采购合同的配送费用支持:配送费用支持应达成3%,这样,便基本上可以跟配送费用持平(含配送中心人事费用,房租,水电,配送车费及其它开支)。
2、配送中心/门店订货员的订货培训及落实:做到完全根据销售情况来订货,避免库存过大以造成资金周转困难,或库存过少,门店缺断货。
3、将缺断货的责任明确到人并进行追究以杜绝缺断货的影响—缺断货可以影响销售的15-30%。
4、优化配送线路:明确哪辆车走什么店,如何走,及到达门店时间,以减少路途时间及相应配送成本。
5、优化订货及配送形式:基本上每三天配一次货或一周送一次货,不受理今天订明天送的配送形式,除非是紧急订单,而是提前三天订货,第四天到达的形式,以让配送中心有较好的商品组织及分配,同时也减少门店的库存—这样,门店的库存通常能够掌握在7-12天内。
6、采购配货:分配采购在促销商品上配货到门店的权力,即采购能够申请某商品分配一定数量到各个门店进行促销,经过采购总监同意后,配送中心根据其分配单进行分配,以联合采购在促销上的无缝连接,也同时起到以高度回转商品带动门店销售的目的,并,在此类商品上,由采购掌握好促销完毕后门店及配送中心的库存数量,在促销结束时进行相应退货或其它处理,以杜绝商品积压。
六、财务管理财务管理准备进行以全面预算管理及店长负责制形式进行。
1、全面预算管理:根据实际情况,制定或修正各门店/职能部门的各个项目的预算指标,并以前为依据进行管理。
进行全面预算管理,最主要为各项可控费用的预算管理,如门店的人事费用,职能部门所有各项费用等。
2、职能部门经理/店长负责制:所有职能部门/店长为其负责的部门/门店完全负责制,根据预算前提下。
以掌握各项费用。
服务礼仪规范外表修饰有良好的清洁感的外表修饰,能给顾客很好的印象。
乱七八糟的头发、肮脏的手、不干净的制服……如果您是顾客也不会在有这种店员的店里买东西,每一个人要经常注意,互相纠正外表的修饰。
服装该怎么样整齐穿着规定的制服裙子长到膝下的5公斤,裤长到脚后跟不可穿有花或鲜艳原色的长裤或中统裤子工服要经常清洗、熨汤,保持清洁整齐头发该怎么样发型不要把脸遮住,长发扎束于后,发髻要用单色(深色)男士要剪短发,头发不要长过耳朵头发不可染(染黑除外)头发要经常清洗、修理,保持清洁整齐脸、手该怎么样要化淡妆,避免浓妆客服工作人员上岗前必须化淡妆不可戴深色的眼镜不可涂抹指甲油长指甲会损到商品,要剪短并经常保持清洁鞋该怎么样鞋跟要低于5公斤不可踩在鞋外走路不可穿凉鞋、拖鞋、厚底鞋装饰品该怎么样食品操作员工不准戴首饰其他部门员工只准戴一个戒指,不能戴其他首饰搬运处理商品时,为了商品、仪器卫生安全,要将戒指取下来在学校开超市--超市商品陈列管理规范及制度A 、同类商品必须纵向陈列;B 、货架陈列商品的品牌标签以正面面向顾客为宜;C 、陈列商品上无积灰和杂货,保证商品清洁;D 、货架上商品陈列无空格,相对紧密;E 、商品补货,严格按照先进先出,新旧交换原则操作;F 、落地托盘陈列瓶装、罐装商品必须将纸箱割除 60%-70% 露出商品品牌。
如陈列袋装或盒装商品必须将陈列商品高于纸箱高度 10 -20CM ;G 、落地陈列的高度应掌握在 70 -80CM ,新局面不可以将一箱商品随意堆放在地上;H 、落地陈列的空箱处理要求平整,不得随意撕扯。
超市新商品陈列管理制度A 、营业面积有条件的情况下,新进商品应采取落地陈列的方法,配以 POP 说明(公布品名、规格、价格等);B 、营业面积无条件的情况下,新进商品应放在货架的第五层,并配以横条 POP 广告说明(特殊包装、规格商品除外),如:1 、某地特产: XXX ,2 、新上市商品;C 、新进商品试销期为一个月,一个月以后,可根据该商品的销售情况,如试销情况良好(畅销、顾客反映好等)报商贸公司经同意后,则转移至相应的货架,否则,作清场处理,结算货款并缴纳 2% 的进场费;D 、对于试销情况良好并转移至相应货架的新品,店长将定期检查新进商品的销售情况,在三个月内,定期将信息报商贸公司,以便最终确认。