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1、忌食辛辣、海鲜、发物、豆类、肾衰日常生活注意事项ﻫ豆制品、干果类及易上火之物.2、忌食鹿、牛、羊、鸡、鹅、狗、驴肉及其膏汤、骨头汤等。
3、水肿病人宜低盐；无水肿者不忌盐;血尿为主者宜多饮水。
4、适度锻炼,每日坚持散步。
但要避免剧烈活动和过度疲劳。
５、预防感冒,避免受凉;不吃保健补品、补药，以防上火增重。
6、务必树立信心,坚持治疗，调整情绪，保持心态平和、乐观.7、肾衰尿毒症患者每日应进食半磅牛奶，1个鸡蛋,１两瘦肉.8、保持大便通畅。
每日排便2~3次为宜。
方中若有大黄(另包）,可根据排便情况自行增减用量。
９、高血钾者忌食高钾食品如海产品、蘑菇、火腿、木耳、干果类、玉兰片、香蕉、柑橘、土豆、萝卜干、茶叶、酱油、味精等．10、血尿酸高者尤其忌食动物内脏、虾蟹鱼蚌、啤酒、菇类、豆类(包括菜豆)、菠菜、芹菜等。
11、高血压者应服降压药控制血压;已服用激素者，应在医师指导下递减用量;有酸中毒者应及时服小苏打纠正酸中毒。
12、禁用含有关木通、广防己、青木香、马兜铃等药的成药及汤剂。
慢性肾功能衰竭饮食对肾衰竭的患者而言，因肾功能受到破坏,食物在吃进体内后，所产生的毒素及废物,无法正常的排出体外，因此在饮食上就必需特别注意,避免造成身体负担:１。
限制蛋白质:未洗肾的患者，因肾脏无法将蛋白质代谢后产生的废物排出,使肾衰竭的状况更加严重，因此,会建议减少蛋白质的摄入量;但是若有洗肾时，则须注意,在洗肾时会造成体内蛋白质的流失,所以必须配合营养师的建议,以维持身体所需.2.限制钠的摄取:因盐分含有较高的钠含量,在肾衰竭患者体内若有过多的钠，会引起体内水分的滞留,进而造成心肺功能衰竭及加重肾衰竭的情况。
但切勿使用低钠盐,因低钠盐含高量钾离子。
３．限制钾的摄取:体内钾的堆积会造成肌肉无力,严重者更会引起心率不整进而造成心脏衰竭的产生。
4。
限制磷的摄取:因体内过高的磷会造成钙质的流失,因此医生会利用药物来协助控制血液中的磷含量,防止骨质疏松的产生.5。
慢性肾小球肾炎的健康指导一.心理指导：本病慢性进展，病人大多顾虑重重、悲观失望。
因此，要做好病人的疏导工作，与家庭一道使病人保持良好的心境，减轻心理负担，积极治疗，注意保养，以延缓肾功能的衰退。
二.饮食指导：饮食疗法是长期的，应使病人认识到饮食治疗的重要性，并指导病人及家庭做到自理。
1.宜进含维生素B、C多的食物如新鲜蔬菜、水果等。
2.肾功能不全氮质血症时应限制蛋白质的入量，每日每公斤体重0、5-0、8g。
予以优质蛋白，多食动物蛋白如牛奶、蛋类、鱼类和瘦肉。
低蛋白饮食可减轻肾小球内高压、高灌注及高滤过状态，延缓肾小球硬化。
3.高血压、少尿、浮肿者限制水、盐（小于2g/日）的摄入。
三.休息、活动指导：慢性肾炎急性发作，有明显水肿、血压高、肾病综合征和并发防肾功能不全者均应卧休息。
好转后可起床活动，自理生活，但要避免劳累。
四.用药指导：1.高血压可引起肾小球内高压，导致高滤过，加速肾小球硬化，因此要积极控制高血压，但降压不宜过快、过低，以免减少肾血流量，加重肾功能损害。
嘱患者起床时先在床边坐几分钟，然后缓慢站起，以防眩晕及体位性低血压。
2.口服氯化钾溶液：因此溶液涩口，病人往往不愿接受，要向病人解释当水肿明显、尿量减少量常用氢氯噻嗪等利尿剂，当尿量增多时，要常规补钾，以防低血钾发生。
五.出院指导：1.保持愉快的心情，强调合理的生活起居，保证充足的休息和睡眠，适当进行体能锻炼，避免剧烈运动。
2.坚持药物及饮食治疗，不可随意中断。
使用药物要在医生指导下服用，切勿自作主张，因大部分药物均从肾脏排泄，右增加肾脏负担，特别要避免使用对肾脏有损害的药物，如氨基甙类的庆大霉素、卡那霉素等。
3.避免肾损害因素。
因感染、劳累、妊娠、血压增高等均能导致肾功能急剧恶化，故要积极防治上呼吸道、皮肤及泌尿道的感染、避免劳累、做好安全避孕等。
4.定期就诊复查，如出现水肿、尿异常、体重迅速增加等，应及时就诊。
肾病综合症患者的健康指导一. 休息有的患者需卧床休息，有的患者可一般休息。
慢性肾脏病患者饮食营养管理的最新进展慢性肾脏病（Chronic Kidney Disease，CKD）是一种严重影响患者生活质量和预期寿命的疾病。
随着医学研究的不断深入，对于慢性肾脏病患者的饮食营养管理也有了许多新的认识和进展。
正确的饮食营养管理不仅可以延缓疾病的进展，还能减少并发症的发生，提高患者的生活质量。
一、蛋白质的摄入蛋白质的摄入量一直是慢性肾脏病患者饮食管理的重点。
过去，通常建议患者限制蛋白质的摄入以减轻肾脏的代谢负担。
然而，最新的研究表明，蛋白质的质量比数量更为重要。
优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、瘦肉等，富含人体必需的氨基酸，易于被身体吸收利用。
对于慢性肾脏病患者，适量增加优质蛋白质的摄入比例，有助于维持身体的正常生理功能。
同时，植物蛋白中的大豆蛋白也被认为是一种优质蛋白质，适量摄入对患者有益。
但需要注意的是，对于肾功能严重受损的患者，仍需严格控制蛋白质的总摄入量。
二、低盐饮食高盐饮食会导致血压升高，加重肾脏的负担。
因此，限制盐的摄入对于慢性肾脏病患者至关重要。
目前，建议患者每日盐的摄入量不超过 5 克。
除了烹饪时少放盐，还要注意减少隐形盐的摄入，如咸菜、腌制品、方便面等。
此外，一些调味品如酱油、鸡精等也含有较高的盐分，应适量使用。
三、低磷饮食磷的代谢紊乱是慢性肾脏病常见的并发症之一。
高磷血症会导致甲状旁腺功能亢进、肾性骨病等。
为了控制磷的摄入，患者应避免食用含磷高的食物，如动物内脏、乳制品、坚果等。
同时，一些食品添加剂中也含有磷，如磷酸盐类的食品添加剂，患者在选择加工食品时要仔细查看食品标签。
四、低钾饮食当肾功能下降时，钾的排泄能力减弱，容易出现高钾血症。
高钾血症可能导致心律失常等严重并发症。
慢性肾脏病患者应限制含钾高的食物，如香蕉、橙子、菠菜、土豆等。
但需要注意的是，对于长期使用利尿剂或存在低钾血症的患者，可能需要适当补充钾。
五、能量的供应保证充足的能量供应对于慢性肾脏病患者也非常重要。
慢性肾炎的饮食原则医对肾炎的饮食宜忌早就有所记载，历代诸多医家也创立了许多有名的药膳疗法来治疗水肿，极大地丰富了中医药对肾炎的饮食治疗内容。
现代医学的研究也表明，饮食调理对肾炎的发展有着重要的影响。
因此，对慢性肾炎的饮食调理也越来越受到人们的重视。
∙低蛋白、低磷饮食蛋白质的摄人问题几乎是所有肾脏患者都要面对的问题，其摄人的多少会对疾病的发展和康复产生较为明显的影响。
对慢性肾炎患者而言，发病的早期或急性发作期，有一定程度少尿、水肿症状或食欲不好时，蛋白质的摄人要适当进行控制，但不能过分限制，尤其在患者体重下降时，否则可能会影响到机体的免疫力，不利于疾病的康复。
一般以每日每千克体重给1克蛋白质为宜。
当大量利尿后水肿消退，患者症状好转时，就要及时增加蛋白质摄人量，以补充大量利尿时丢失的蛋白质，对慢性肾病型肾炎患者更是如此。
如果慢性肾炎进一步发展，导致肾功能严重损害，出现尿毒症时，肾脏对蛋白质代谢产物的排泄功能降低，使体内血尿素氮增加，此时就要严格限制蛋白质摄入量，只供给极少量的蛋白质以维持机体基本代谢需要。
[详情]∙充足的碳水化合物慢性肾炎患者由于限制蛋白质摄人，热能就主要由碳水化合物来供给，所以饮食中的糖类应适当提高，以满足机体对热能的需求。
另外，充足的热能供给可减少蛋白质的消耗，减轻肾脏的负担，并可使摄人的少量蛋白质完全用于组织的修复与生长发育。
适宜慢性肾炎患者的食物有粉皮、粉条、土豆、藕粉等。
∙限制钠盐对处于稳定期的慢性肾炎患者来说，水肿等慢性肾炎的一般症状不明显时，不必限制盐的摄人，只要不吃过咸食物即可。
当患者有严重水肿、出现心力衰竭甚至高血压脑病时，就要严格限制盐的摄人，不仅不能摄人食盐，也不能食用含钠的其他食品，如苏打饼干、碱面馒头、肉松等。
为了不因无盐无味影响患者食欲，在烹饪时可用无盐酱油来取代食盐。
待患者病情缓解、趋于稳定后才能逐步增加食盐摄人量。
∙适当的饮水量饮水量一般不加限制，但也不宜过多，尤其是伴有明显水肿及尿少者，一定要注意水的摄入量。
慢性肾炎是慢性肾小球肾炎的简称，有不同的病理类型，往往出现蛋白尿、血尿、浮肿、高压、肾脏缩小、肾功能减退等表现，终末期肾衰病人，约60%是由慢性肾小球肾炎引起。
得了本疾患之，除了用药物治疗以外，还需要用饮食配合治疗，合理饮食治疗对慢性肾炎的治疗起着重要的作用。
日常饮食慢性肾炎的饮食治疗，要根据肾炎的不同类型和病的不同阶段，采取相应的饮食，其饮食原则与急性肾炎基本相似。
饮食中应该提供给机体维持体重所需的足够热量，合理安排一日三餐，同时，每日适当吃一些白糖或蜂蜜，以增加热量的摄入。
一般来说，每日热量供给2200~2500千卡左右。
按我国人民生活习惯，这些热量主要是来自主食中的米、面，也可用藕粉、粉丝、土豆等淀粉食品代替一部分主食。
如果主食所提供的热量还不够，可以再适当吃点营养价值高的植物油。
慢性肾炎患者的蛋白质摄入量以每千克体重1.5～2.0克为宜，比如一个50千克体重的人，每天可吃蛋白质75～100克，尽可能供给优质蛋白质，如各种瘦肉、鱼、蛋等，如果病人肾功能已经减退，那么蛋白质的用量就要相应减少。
对于症状较轻，肾功能良好的病人，饮食上一般不需过分要求，每日可供给蛋白质80～110克，其中牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾等高生物价蛋白质应占40％～50％，若肾功能明显有损害，蛋白质每日宜控制在30～40克，以免加重肾脏负担。
尿毒症期病人由于肾功能衰竭则不能像正常人那样排泄尿素、尿酸等含氨的有毒物质。
这些毒物产生的多少与饮食摄入蛋白质的多少有关，因此尿毒症期的病人对蛋白质的要求更严格，应当采用优质蛋白，每日应限制在12~16克之间，最多不超过20克。
一般来说，每日100毫升牛奶，两个鸡蛋或200毫升牛奶，一个鸡蛋及副食中再有一点鱼或瘦肉等，最好不吃或尽量少吃植物蛋白。
慢性肾炎病人一般都有不同程度的水肿，因此，必须严格限制食盐的摄入量，但是，限制盐分不等于“吃盐越少越好”，甚至禁用食盐，否则也容易形成“低钠血症”，人感觉倦怠乏力，血压下降，严重者还会出现脑水肿，危及生命。
肾脏病人的饮食疗法肾脏病人的饮食疗法肾脏是人体中极重要的内脏之一，状似蚕豆，位于横膈膜下，脊椎骨两侧各一个，大小如大人拳头，一个的重量100～130克，两个合起来还不到300克，相当于体重的1/200，与约达1。
5千克的肝脏无法相比。
肾脏从体外是摸不到的，它不像心脏和胃时常在动，是一个平静的器官。
在脏器中有毛细血管的球状物，称为丝球体，而每侧的肾脏约有百万个丝球体。
肾脏可过滤血液，除了蛋白质之外的各种成分都受其过滤。
过滤的液体通过细长的尿细管时，对人体有需要的物质即再次被吸收到血管中，只有不必要的被排出，此即所谓的尿液。
换言之，99%的水、全部的葡萄糖及其他的营养成分，全部被再吸收而回到血液中，只有剩下的部分成为尿液。
尿液集中于肾脏的空间肾盂内，然后经过尿管→ 膀胱→ 尿道到体外。
肾脏的功用如下：排出新陈代谢所产生的废物。
保持体液中一定量的电解质(钠、钾、钙等)和水。
调整血压。
制造“造血酵素”。
所以当肾有疾病时，生理机能将立即受到重大的影响。
肾脏疾病对人体的影响肾脏病中最常见的是肾炎。
此疾病的发生虽和季节无关，然而寒冷的天气却易使病情恶化。
一般来说，依发病的情形可分为急性肾炎、慢性肾炎，而依症状又可分为化脓性肾炎、结核性肾炎、紫斑性肾炎等。
而共同的现象均是肾脏组织(尤其是丝球体和细尿管)发生了“炎症”。
炎症就是人体对刺激所采取的防御反应。
例如，利用大量的水分以减弱刺激物质的作用力，或利用生理性物质和刺激性物质产生化学反应，如此以减少刺激性物质。
肾脏在做这些抵抗时，血液必须不断的输送，同时血管壁要扩张，以便使水分、盐分、血细胞、蛋白质等流出。
倘若肾脏在此抵抗作战中能获得成功，则轻度肾炎就能够在此情况下治好。
可是若刺激性物质属于恶性的话，往往会破坏构成肾脏的实质细胞，使组织不正常。
当然，细胞被破坏得愈严重时，肾功能就愈减弱。
此时如果人体还有足够抵抗力的话，就会逐渐的利用“结缔组织”来弥补受损的细胞。
一、低嘌呤食物（这类食物痛风病人可随意选食，不必严格控制）（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
（2）奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。
（3）荤食：蛋类以及猪、鸡鸭血等。
（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。
（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。
（6）饮料：矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。
（7）其他：酱类、蜂蜜、植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂及调味品。
二、中等嘌呤食物（可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多）（1）豆类极其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、豆芽。
（2）肉类：家禽、家畜肉。
（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
（5）油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
3、高嘌呤食物（每100克含嘌呤100—1000毫克，对痛风病人均属禁食食品）（1）豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、扁豆、紫菜。
（2）肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。
（3）水产类：鱼类（雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。
（4）其他：各类酒及啤酒。
慢性肾炎病人的饮食慢性肾炎是由多种原因引起的一组肾小球疾病。
本病的病程长，类型多，临床症状也多样化，可从无症状（仅于尿常规检查时发现有异常）到有明显的血尿、蛋白尿、浮肿、和高血压等。
正是由于本病的分型多和临床表现的错综复杂，所以在饮食疗法上就必须根据病人的肾功能给于区别对待，灵巧安排。
1、无肾功能损害的轻型病例，膳食为均衡饮食，只需对食盐略加限制即可。
缓解肾结石的食物疗法，促进排尿1.（肾结石）吃什么东东会好呀？（肾结石）吃什么东东会好呀？肾结石的形成，主要原因就是饮食。
它是由饮食中可形成结石的有关成分摄入过多引起的。
再细一点解释是：草酸积存过多。
体内草酸的大量积存，是导致肾尿结石的因素之一。
如菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、桔子、番茄、土豆、李子、竹笋等这些人们普遍爱吃的东西，正是含草酸较高的食物。
医生通过研究发现：200克菠菜中，含草酸725.6毫克，如果一人一次将200克菠菜全部吃掉，食后8小时，检查尿中草酸排泄量为20-25毫克，相当于正常人24小时排出的草酸平均总量。
嘌呤代谢失常。
动物内脏、海产食品、花生、豆角、菠菜等，均含有较多的嘌呤成分。
嘌呤进入体内后，要进行新陈代谢，它代谢的最终产物是尿酸。
尿酸可促使尿中草酸盐沉淀。
如果，一次过多地食用了含嘌呤丰富的食物，嘌呤的代谢又失常，草酸盐便在尿中沉积而形成尿结石。
脂肪摄取太多。
各种动物的肉类，尤其是肥猪肉，都是脂肪多的食品。
多吃了体内脂肪必然增高，脂肪会减少肠道中可结合的钙，因而引起对草酸盐的吸收增多，如果一旦出现排泄功能故障，如出汗多、喝水少，尿量少，肾结石很可能就在这种情况下形成。
所以，医生们常讲，为了预防得结石病，热天要多喝点水，吃了油水多的食物时，也要多喝点水，以促进排尿畅通，稀释尿液成分，就减少了得结石的危险。
糖分增高。
糖是人体的重要养分，要经常适量增补，但一下子增加太多，尤其是乳糖，也会使结石形成创造条件。
专家们发现：不论正常人或结石病人，在食用100克蔗糖后，过2小时去检查他们的尿，发现尿中的钙和草酸浓度均上升，若是服用乳糖，它更能促进钙的吸收，更可能导致草酸钙在体内的积存而形成尿结石。
蛋白质过量。
对肾结石成分进行化验分析，发现结石中的草酸钙占87.5％。
这么大比重的草酸钙的来源就是因为蛋白质里除含有草酸的原料——甘氨酸、羟脯氨酸之外，蛋白质还能促进肠道功能对钙的吸收。
如果经常过量食用高蛋白质的食物，便使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的成分普遍增高。
慢性肾病的饮食注意事项慢性肾脏病指的是患者存在尿血状况，且体内血肌酐指数高于正常数值，通过B超等仪器可以检测出来，一般提示为患者肾脏结构差，肾体积较小。
慢性肾脏病的治疗方案较为传统，基本上是采用较为保守的“慢病慢治”理念，依靠药物的辅助作用帮助肾脏功能正常运行。
那么，急性肾脏病是否和慢性肾脏病相同呢？著名的肾脏病研究学者杨志凯表示，急性肾脏病（包含了具有明确诱因的肾脏病）经过治疗可能会出现好转，但大部分情况下是会发展成为慢性肾脏病，由此可见，形成科学、严谨的慢性肾脏病一体化治体系的重要性。
杨志凯医师表明，目前很多类型的慢性肾脏病患者都缺乏系统化的检查和具体的治疗方向，致使很多患者不了解自己的病理，为此，我们相关医师可以从以下几个方面入手：首先，树立明确的治疗目标。
一体化治疗的目标是尽量保持患者原有病情不恶化，减缓其恶化程度，通过透析和药物治疗能够维持肾脏基本功能正常运行。
其次，通过定期的检查观察患者的病变情况，针对情况的不同采取相应的治疗方案，一般复查周期为一个月，复查内容为肾脏各项指标的数值。
病人所处的病情阶段不同在饮食方面也要有不同的管理，所有的肾脏病人都要特别注意少盐、少辣，太过刺激的食物会对肾脏造成负担。
其次，不同阶段的肾脏病患者还需要有针对的服用药物，并根据每次复查的化验结果调整用药量和用药种类。
关于慢性肾脏病的透析，患者可以根据自己的经济条件以及所处区域的医疗设备选择合适的透析方式，透析治疗要求患者具备良好的心理素质。
第三，慢性肾脏病属于心脑血管疾病的高危人群。
这类患者需要时刻注意自己的身体变化，警惕心脑血管疾病的出现，根据医师的建议做好防范举措。
例如，患有糖尿病、高血压的人群要严格控制自己的糖量摄入，减少较甜事物的摄入，控制自身的血糖、血压指标。
众所周知，不健康、不合理的饮食习惯是导致现代民众各类疾病出现的重要原因，因此，人们都需要健康、合理的饮食方式，本文就有针对性提出了九大饮食原则，依靠药物治疗的时期，也能通过饮食习惯改变某些潜在疾病，具体来说包含了以下几个方面：1．高血压、肾脏病患者要切记食用盐的量，每日的摄入量均不得超过 5 克，酱油、耗油、十三香等作料中也含有大量的盐分，这些产品的食用量均需要严格控制。
肾病患者饮食原则五低一高：低钾、低磷、低脂低盐、低蛋白、高维生素1、低钾含钾高的有：所有食用菌、土豆、山药、小白菜、红枣、香蕉、桔子、银耳、桃、杏、菠菜、油菜等。
平稳者或高度水肿时忌盐，一般患者每日盐摄入量小于3克（一大牙膏盖）。
3、低磷含磷高的有：海产品及海生植物，如：海带、紫菜、动物内脏、芝麻、茶叶、蜂蜜、蛋黄。
4、低脂注意：炒菜时禁止使用动物油，以植物油为主，尤以含不饱和脂肪酸的玉米油为佳，禁止食用油腻食品。
5、优质低蛋白可适量吃些蛋清、牛奶及精瘦肉，调整食用量，每日少于2两，植物蛋白不能吃，如豆子及各种豆制品、豆腐、豆奶及各种干果类，如：花生、瓜子、核桃。
6、高维生素可多食用些素菜及各种水果，如：梨、苹果、黄瓜、西红柿等。
注：忌辛辣（如生葱、姜、蒜等）!忌烟酒!忌狗肉!少尿时，控制水的摄入量，一般小于前一天的尿量!祝您早日康复！肾结石造成的尿路感染引起的发烧、腰痛；呕吐是由于结石对尿路的梗阻可能形成了肾积水，肌酐、尿素氮等毒素排泄收到了影响，造成的。
输尿管是6MM。
一般1CM以下的结石是很困难通过碎石的方法治疗的，只要结石没有造成严重的肾积水，中医排石化石就成了首选。
食饵治疗：对尿酸结石应限制肉类，忌食动物内脏肝、心胃、肠、肾等。
每天蛋白质摄入量不超过90克；少食菠菜、花菜、香菇等而多进食水果；尿的碱化在尿酸结石的预防和治疗中占有重要地位，宜选择碱性蔬菜和瓜果，要保持PH值在6.2-6.5范围内。
高钙尿性结石用低钙食物作为预防和治疗，可减少发病。
饮食中钙摄入量小于700毫克|日，其作用为含有脂肪酸的磷酸盐在肠内与钙相结合，使钙摄入减少。
草酸结石发病率占结石中绝大多数，目前尚缺乏有效的食饵防治，只有限制摄入高草酸、高乙醇酸及高钙的食物，如：菠菜、土豆、甜菜、可可、速溶咖啡、芦笋、油菜、榨菜、雪里红、核桃、榛子、草莓、李子、覆盆子、桔子、胡萝卜、豆角、芹菜、黄瓜、巧克力、浓茶（红茶）海味品、虾米、海带、带鱼、糖等是高草酸食物。
笔者：袁希福肾癌患者如何饮食保养？下面就跟希福肿瘤医院专家来了解一下吧！随着人们对肾癌的不断了解，科学技术的不断发展，很多人逐渐意识到癌的预防是抗击癌症最有效的武器。
在饮食上预防肾癌是非常必要的。
肾癌患者的饮食保健对于预防和治疗肾癌有一定的帮助，有益于肾癌患者的饮食如下：一、鱼：因鱼类含有ω3脂肪酸，可降低胆固醇，降低血管内的血小板凝集，减少冠状动脉阻塞及心肌梗塞机率，动物实验发现可抑大肠癌。
二、十字花科蔬菜：花椰菜、芥菜、高丽菜、白菜、绿花椰菜等，含有丰富的抗氧化维生素C及胡萝卜素，能对抗自由基对细胞的伤害。
此外，这些蔬菜还含有「引朵类」及「含硫有机化合物」，前者有预防乳癌的功能，后者能在体内产生许多酵素，解除致癌毒素危害。
三、黄豆：黄豆中含「异黄酮类物质」，对预防部份癌症的发生有帮助。
而医学研究证实，每天吃进60公克的黄豆，血中抗癌有效浓度足以抑制一半的乳癌、子宫内膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生长。
四、五谷杂粮：五谷杂粮含丰富「皂角」，能解除肠道中致癌物质的活性，丰富的纤维质已确定有防止肠癌发生的功效。
五、含硒、硫等有机化合物的蔬菜：葱、蒜含丰富的硫、硒及「磺烯丙基半胱氨酸」，能帮助肝脏解毒及防止肝癌发生。
根据美国大规模研究显示，大蒜除能预防心脏病外，也能降低大肠癌的发生;每周吃3瓣蒜头的人，罹患大肠癌的机率比不吃的人少三分之一。
六、含维生素C的食物：维生素C可减少体内自由基对细胞基因的伤害，避免细胞癌化，而富含维生素C的食物包括葡萄柚、柑橘、柠檬、文旦等。
七、红色蔬果：西红柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡萝卜素，摄食后能在体内转化成维生素A，达到保护眼睛及抗细胞氧化压力的目的。
研究还发现，多摄取胡萝卜素能抑制摄护腺癌发生。
八、茶和红酒：红酒是连葡萄皮一起发酵，可保存葡萄皮中珍贵的抗氧化剂，防止自由基对人体的侵害。
目前已知人体细胞氧化产生的自由基会引起高血压、糖尿病、心肌梗塞、脑中风及癌症。
研究显示，每日喝一小杯红酒可减少这些疾病的发生率，但过量反会增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率。
★肾脏病患者参考饮食1>肾脏病人饮食有何禁忌肾脏病人的合理饮食对疾病的康复起着很重要的作用。
肾脏病人吃什么？吃多少合适？这不是一句话可说得清的。
要根据疾病的种类、病情的轻重制定每个人的方案。
1.肾脏病人是否可吃盐、碱？我们正常成年人每天摄入盐量约5—6克，有的地区吃盐量每人每天到12克，盐为氯化钠，碱为碳酸钠，苏打为碳酸氢钠，进食含钠的盐碱过多，容易使水潴留在人体内，诱发水肿，所以对肾性水肿患者应该控制盐碱入量，每人进盐2—3克即为低盐饮食。
无盐饮食也不科学，时间长了易乏力、头晕等。
2.肾脏病人饮水量应多少？正常人尿量一般一天1—2公斤，急性肾炎、急性肾衰少尿期以及肾病综合征、慢性肾衰伴少尿浮肿患者，要控制入水量。
因为喝进去排不出去，水潴留在人体内加重水肿，也易加重高血压，此时水入量以尿量加500毫升为宜。
尿量增多后入水量可放宽。
而尿量正常的患者入水量不限。
另外，泌尿系感染患者如急性肾盂肾炎、尿道炎、膀胱炎等，除及时就诊服药外，多饮水、多排尿对病的康复是十分有利的。
3.肾脏病人可否吃鱼、虾、蛋、肉类食物？鱼虾类食物，有的肾脏病人自觉不吃，认为对肾不好，其实，此类食物为优质蛋白，在有过敏性疾病如过敏性紫癜，紫癜性肾炎时因怀疑异性蛋白过敏或有鱼虾过敏史者须慎用，一般是不需禁忌的。
鱼、虾、蛋、肉类食物含丰富的动物蛋白，是人体细胞、组织主要的构造材料，对人体十分重要，进食含蛋白食物后肝脏分解，肾脏排泄，所以当肾脏功能下降时，要适当减少蛋白入量，以既满足人体代谢营养需要，又不增加肾脏负担为原则。
有的患者肾脏病并不严重而不敢吃蛋白，或病情需限蛋白时而不在乎都是不正确的。
4.有些肾脏病人病程长，恢复慢，经常互相讨论，交流信息、体会。
需要说明的是，每人都有各自的特点，不要互相效仿。
5.不要暴饮暴食，不食用不洁食物。
2>肾病的饮食禁忌1、宜食清淡易消化食物，忌海鲜、牛肉、羊肉、辛辣刺激性食物、酒及一切发物如：五香大料、咖啡、香菜等；尤其是阴虚的患者如：舌红、脉洪大，盗汗、大便干、血尿等症；但阳虚的患者如：舌淡苔白、脉沉，身寒肢冷、便稀、可食热性食物。
肾脏病人的饮食疗法肾脏是人体中极重要的内脏之一，状似蚕豆，位于横膈膜下，脊椎骨两侧各一个，大小如大人拳头，一个的重量100～130克，两个合起来还不到300克，相当于体重的1/200，与约达1。
5千克的肝脏无法相比。
肾脏从体外是摸不到的，它不像心脏和胃时常在动，是一个平静的器官。
在脏器中有毛细血管的球状物，称为丝球体，而每侧的肾脏约有百万个丝球体。
肾脏可过滤血液，除了蛋白质之外的各种成分都受其过滤。
过滤的液体通过细长的尿细管时，对人体有需要的物质即再次被吸收到血管中，只有不必要的被排出，此即所谓的尿液。
换言之，99%的水、全部的葡萄糖及其他的营养成分，全部被再吸收而回到血液中，只有剩下的部分成为尿液。
尿液集中于肾脏的空间肾盂内，然后经过尿管→ 膀胱→ 尿道到体外。
肾脏的功用如下：排出新陈代谢所产生的废物。
保持体液中一定量的电解质钠、钾、钙等和水。
调整血压。
制造“造血酵素”。
所以当肾有疾病时，生理机能将立即受到重大的影响。
肾脏疾病对人体的影响肾脏病中最常见的是肾炎。
此疾病的发生虽和季节无关，然而寒冷的天气却易使病情恶化。
一般来说，依发病的情形可分为急性肾炎、慢性肾炎，而依症状又可分为化脓性肾炎、结核性肾炎、紫斑性肾炎等。
而共同的现象均是肾脏组织尤其是丝球体和细尿管发生了“炎症”。
炎症就是人体对刺激所采取的防御反应。
例如，利用大量的水分以减弱刺激物质的作用力，或利用生理性物质和刺激性物质产生化学反应，如此以减少刺激性物质。
肾脏在做这些抵抗时，血液必须不断的输送，同时血管壁要扩张，以便使水分、盐分、血细胞、蛋白质等流出。
倘若肾脏在此抵抗作战中能获得成功，则轻度肾炎就能够在此情况下治好。
可是若刺激性物质属于恶性的话，往往会破坏构成肾脏的实质细胞，使组织不正常。
当然，细胞被破坏得愈严重时，肾功能就愈减弱。
此时如果人体还有足够抵抗力的话，就会逐渐的利用“结缔组织”来弥补受损的细胞。
而此结缔组织，并没有实质细胞的机能。
所以结缔组织愈增加，肾脏功能就愈差。
换言之，肾脏会逐渐地缩小而硬化，此情况一旦严重时，就起“肾不全”症状。
患有肾不全时，本应随着尿液排泄出来的废物，就会停滞于体内而引起尿毒症，并危及生命。
肾组织的病变变性愈复杂时，则表示身体的抵抗力还很充沛，因此纵使是重症也不必绝望。
问题在于变性的程度愈大，则需要费时愈久才能康复。
所以，早期发现、早期治疗才是最重要。
在各种条件下，肾脏的组织会受到异常刺激物质的侵袭。
譬如，身体受寒、感冒、精神受到强烈的打击或紧张。
其中最重要的条件，就是错误的饮食生活。
例如：肉、牛奶、蛋吃得过多，常食精制盐、化学调味料的人，其抵抗力容易减弱。
肾炎的主要症状有：尿蛋白、血尿、高血压、浮肿等。
出现尿蛋白的原因，是丝球体的过滤网目变得粗大，因而无法充分的将蛋白质过滤。
血尿的原因是由于炎症使得血管壁的渗透性增大，因此连红细胞也一并流出。
高血压的原因，是血管萎缩造成肾脏血液的流动情况不良，致使其他部位的血液增加而引起的;出现浮肿的原因是电解质的代谢发生障碍，以致多余的水分停滞于组织内。
此外，易出现全身倦怠、食欲不振、心悸、头痛、想吐等症状;肾脏功能一旦受到障碍，体液的pH值会发生变化，再加上废物停滞于组织内，将影响全身脏器组织的机能。
饮食原则饮食方面，应立刻采用以胚芽米、蔬菜类为主的饮食，此为必要的条件。
尤其每天应食用红豆，因为红豆具利尿作用。
红豆经水煮后加一点盐来调味，当主食吃，不必再吃其他食品，此为方法之一。
此外，薏米亦具有良好的利尿作用。
把粒状的薏米和胚芽米混合煮成饭，或将薏米磨成粉，然后和面粉混合作为油炸粉，也可以在烘烤饼干时加入薏米粉，广泛的加以利用。
尽量不用精制盐，改用自然的粗盐。
也可以使用味精或酱油来补充盐分，以缓和对肾脏的刺激，同时味精和酱油也具有整肠作用，可说是一举两得。
利用健康食品来补充胚芽、酵素、叶绿素、矿物质，以矫正偏差的体质，同时净化血液。
例如蚬精、莲藕精等健康食品都具有显著的功效。
把茵陈蒿或金钱草等药草茶当作一般的茶来饮用，亦具效果。
生活建议少食肉、牛奶、蛋类。
因为这些酯毒物质易使组织发生炎症，同时造成肾脏很大的负担，容易引起机能不全。
禁止食用精制盐和化学调味料。
精制的加工食品会使肾脏受到损害。
食品添加物同样也会打击肾脏。
利用具有利尿作用的药效食品。
肾脏病人容易出现浮肿的症状，此时精神上和生理上都会受到影响。
采用以胚芽米、蔬菜为主的饮食。
不要让身体受寒，因为弱化的肾脏对寒冷的刺激没有很大的抵抗力。
消除精神的紧张或压迫感。
食疗处方虫草炖鸡鸡肉500克，洗净切块，加冬虫夏草5枚，放入适量水，大火烧沸，加生姜2片，食盐少许，慢火炖熟。
日2次，每次宜少量，食肉喝汤，常食为佳。
功效具有利水消肿、健脾补虚功效。
适用于脾肾阳虚型慢性肾炎患者，症见水肿明显、经年不愈、小便量小、面色苍白、四肢发冷、腰膝酸软、大便溏薄等。
多味黄芪粥生黄芪30克，放入小锅内，加500毫升清水，煮15分钟后弃渣，再加30克生薏苡仁和15克红小豆煮30分钟，然后加入洗净糯米40克煮粥，快熟时加入鸡内金末10克，再煮至粥熟。
宜温热服食，日服1剂，早晚各半，饮粥后吞食金橘饼1枚，连服2个月为1个疗程。
功效具有补气健脾功效，适用于小儿慢性肾炎。
小儿急性肾炎患者忌用。
银杏粥银杏20克，去壳取肉，与50克洗净的粳米共入沙锅，加适量清水共煮成粥。
宜温热服食，日服1次。
功效具有补肾健脾、利水消肿功效。
适用于慢性肾炎、水肿、大便溏薄患者。
荠菜粥采摘鲜荠菜清明草90克，挑选并洗净，切成小段，放入80克淘洗净的粳米中，加适量清水煮粥，先用大火煮沸，再改小火熬熟。
宜温热服食，日服2次。
功效具有补虚健脾、明目止血功效。
适用于慢性肾炎、水肿、胃出血等症，对便血、尿血、视网膜出血亦有一定疗效。
雄鸭粥雄鸭1只，去毛和内脏，洗净切块，加生姜2片煮熟烂，再加入适量洗净的粳米和葱白共煮成粥。
宜温热服食，每日1次，每次100克，常食为佳。
功效具有补肾固精、健脾养肝功效。
适用于肝肾阴虚型慢性肾炎患者，症见头痛晕眩、耳鸣目眩、舌红少苔、咽喉干燥、心悸不宁、腰酸腿软、小便短黄等。
大枣糕大枣30克，洗净入锅，加鸡内金、白术各8～10克，干姜片1克及清水适量煎煮，去渣留汁，将药汁对入500克面粉中，加入白砂糖250克及发面粉少许揉成面团，经发酵后加碱蒸糕。
日食1次，每次100克，常食为佳。
功效具有行气补血、健脾固肾功效。
适用于气血不足型慢性肾炎患者，症见舌苔薄白、浮肿消退、腰腿酸软、失眠多梦、头晕耳鸣、周身乏力等。
煮豌豆豌豆150克，用温水浸泡3天，入锅加适量清水煮烂，放入适量红糖搅匀调味即可。
日食1剂，早中晚各食1/3，常食为佳。
功效具有化湿健脾、补虚固肾功效。
适用于湿困脾阳型慢性肾炎患者，症见轻度浮肿、经久不愈、面色萎黄、脘腹胀满、大便溏泻、舌淡苔白等。
茯苓山药粥茯苓、干山药片各25克，加入到50克洗净的粳米中，放适量清水，大火煮粥，快熟时加适量白砂糖搅匀，再煮片刻即可。
宜温热服食，可作早晚餐。
功效具有补肾固精、健脾养胃、润肺补虚功效。
适用于慢性肾炎、脾虚腹泻、肾虚遗精患者，对虚劳咳嗽、食欲不振、大便秘结、慢性久痢等症亦有一定疗效。
红豆冬瓜黑鱼汤黑鱼1尾，去鳞和内脏，洗净，加适量清水并放入红小豆25克，冬瓜片1300克，大葱3根，混合煎煮至烂熟。
趁热食鱼喝汤并盖被取汗，日服1剂，早晚各半，连服8天为1个疗程。
功效具有清热解毒、利水消肿、止渴生津功效。
适用于风寒犯肺型急性肾炎，症见浮肿尿少、舌苔厚腻、咽喉肿痛、咳嗽、头晕胸闷等。
慢性肾炎脾肾虚寒者不宜食用。
玉米须糖新鲜玉米须1000克，洗净，加适量清水煎煮1小时，去渣留汁，改用小火煎熬至快干锅，冷却片刻，加白砂糖500克混匀，晒干并压碎，贮存备用。
日食10克，沸水冲服每日3次，连服10日为1个疗程。
功效具有清热消烦、固肾消肿功效。
适用于热毒伤阴型急性肾炎，症见咽峡红肿、扁桃体肿大、心烦口燥、尿少赤涩或血尿、舌苔薄黄等。
有遗精遗尿症者忌食。
多味红糖炖鸡老母鸡1只，去毛和内脏，洗净，将龙葵豆8粒、火麻仁8粒、黑豆25克、生姜3片，用洁净纱布包好放入鸡腹内，入锅加适量清水和1000克红糖，煮汤炖鸡。
宜温热时食肉喝汤，日食3次，每日1剂，食后宜盖被取汗，连服3日为1个疗程。
功效具有消肿利便，清热解毒功效。
适用于浮肿尿少、舌苔厚腻、咽喉肿痛之急性肾炎患者。
商陆红小豆汤红小豆150克，商陆10克加清水适量，煎煮30分钟，弃渣留汤。
温热时饮汤，日服1剂，早晚各半剂，连饮5日为1个疗程。
功效具有健脾祛湿、清热解毒、利尿消肿功效。
适用于风热湿结型急性肾炎患者，症见咽喉肿痛、头痛发热、尿少赤涩、舌苔中黄、口干欲饮等。
冬瓜蚕豆壳粥蚕豆壳15克，加适量清水煎煮，弃渣取汁;将连皮新鲜冬瓜80克洗净切成小块，不去瓜子，与洗净的粳米50克共煮成粥，快熟时加入蚕豆壳汁，再煮片刻即成。
每日早晚餐温热服食，连服15天为1个疗程。
功效具有消烦止渴、清热解毒、通便利尿、清肿固肾功效。
适用于急慢性肾炎水肿胀满、小便不利患者，对脚气浮肿、肥胖症、肺热咳嗽、痰喘、暑热等症亦有一定疗效。
加味金银花粥金银花20克，白茅根、蒲公英各50克，加适量清水煎煮，弃渣留汁，加入洗净的粳米50克煮粥，快熟时加适量白砂糖搅匀调味，再煮至粥熟。
可任意服食。
功效：具有清热利尿、消炎解毒、消肿止痛功效。
适用于小便不畅或血尿，全身浮肿，急性肾炎患者;对胆囊炎、结膜炎、乳腺炎及扁桃腺炎等症亦有较好疗效。
车前叶粥新鲜车前叶50克，洗净切碎，加1根葱白与适量清水共煮，弃渣留汁，放入洗净粳米50克共煮为粥。
粥熟时加适量白砂糖搅匀调味。
宜温热服食，日食2次，早晚各1剂，连食1周为1个疗程。
功效具有清热祛湿、利尿消肿功效。
适用于风热湿结型急性肾炎患者。
饮食与保健患有肾脏病的人在饮食与保健上应注意以下问题。
①限制蛋白质的摄入。
摄取蛋白质会增加肾脏负担，因此，每天的蛋白质的摄取应控制在30～50克以内。
②限制盐分。
产生浮肿、高血压时要限制盐分，每天的标准量为3～7克。
③限制水分。
尿量减少时切勿喝过量的水，蔬菜、水果也要限制。
④肾功能的降低会形成高血钾症，对于有持续少尿伴高血钾的患者，要限制含钾量高的食品，如水果及各种果汁等。
⑤保证富含维生素A、维生素B、维生素C的食物的供给，特别是新鲜蔬菜和水果应尽量多食。
⑥无论蛋白质供给数量多少，均应充分注意优质蛋白质供给。
1、肾病患者喝什么粥1.1、玉米须粥玉米须30克,车前叶30克,葱白一根,粳米100克。
将洗干净的车前叶切碎后放入砂锅,然后放进玉米须和葱白,加适量水用小火煎60分钟,去渣,再加入洗好的米,添些水熬粥,过40～50分钟即可出锅。
每日一剂,分早晚2次服用,7日为一个疗程。
功用:利水消肿,通淋泄浊。
