党参的储藏养护
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贮藏期影响党参药材品质的主导因素研究综述
贮藏期影响党参药材品质的主导因素研究综述禹娟红，张尚智(定西师范高等专科学校，甘肃定西743000)摘要：党参是中国兽药典处方的常用药物，对贮藏期影响党参药材品质的主导因素(贮藏方式、温度、含水量等)研究进行综述，总结目前研究存在的问题并探讨下一步研究方向。
为进一步研究并优化党参药材最佳贮藏方式、贮藏条件及贮藏时间提供参考。
关键词：贮藏期；党参药材品质；贮藏方式；含水量；温度［中图分类号％S853.75［文献标识码％A［文章编号％1004-6704(2020)06-0056-04Summary of the Research on Dominant Factors Affecting the Qualityof Codonopsis Pilosula During StorageYUJuan-hong，ZHANGShang-zhiOingxi Teachers College,Dingxi Gansu743000,China)Abstract:The main factors affecting the quality of Codonopsis pilosula during storage(storage mode,temperature,water content#etc.)weresummarized#theexistingproblemsweresummarizedandthenextresearchdirectionwasdiscussed.Itpro-videsareferenceforfurtherstudyandoptimizethebeststoragemode#storageconditionsandstoragetimeofCodonopsispilo-sula.Key words:Storage period；Quality of Codonopsis pilosula；Storage mode；Water content；Temperature党参多糖对动物免疫调节具有积极作用，党参药渣饲喂肉羊对改善羊肉风味后经济效益明显。
当参
（4）播种
选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、适应性
广、商品性好的种子，除去杂质、霉烂及秕 粒后，放入40℃—50℃的温水中浸泡，边搅 边撒入种子，待水温降至15℃左右时将种子 捞出，装入布袋中，用清水淋洗数次，与适 量稍湿润的细砂混合，贮藏于瓦缸内10天左 右，待80％种子露白时即可播种。
适宜播期
（5）间作套种育苗新技术
玉米地间作培育参苗的方法是：畦宽2.1m，畦埂宽 60cm，畦内种党参，埂上种2行玉米，三角形种植， 株距45cm。应注意通风，把玉米下部过密的叶片打 掉，可起到调节光照的作用。 麦地育苗的方法是：春季当麦苗长到20cm以上时， 结合松土或春灌将党参种子撒播于麦行内，借助春 季降水或灌水，长出幼苗，幼苗在麦行内生长，得 到适当荫蔽，待麦子成熟收获时，参苗已长到10cm 以上，对强光耐受力增强，已能抗太阳直晒，可以 露地生长。
形细小的种子，果期9—10月
种子多数，细小，褐色，卵状椭圆形，千粒重0.28-0.31克。
三、生长特性
（一）对环境条件的要求
党参一年生苗呈蔓生，极少开花。二年以上
植株具有缠绕性，普遍开花。
1、土壤
党参是深根性植物，适宜生长在土层深厚、疏松、 肥沃、排水良好、富含腐殖质的沙质壤土上。土壤 酸碱度以微酸性至中性为宜，一般pH值5.5—7.5之 间。据党参产区的经验，棕黑色土上种植的党参无 支根，产量高，品质最优，其次是灰棕壤土种植的 党参较好。定植地对土壤的要求不严格，一般熟地 或生荒地均可种植。但黏壤土、低洼地、盐碱地、 红土、浅粟钙土及生长有不易清除的多年生宿根杂 草的土地不宜种植，忌连作。
（3）平地作畦
因地势而定，一般坡度不大，地势较为平坦的地可 以做成平畦或高畦，坡度较陡的地一定要做成高畦。 畦宽1—1.3m，畦长因地势而定，畦四周开排水沟， 沟宽24cm，深15—20cm。也可做成宽25—35cm 的小垅或宽50—60cm的大垅。如果在黏性土壤上 育苗，则必须在秋末冬初之际，深翻土地30cm，在 翻出的黏土内掺入已过筛的细纱，用量约为黏土量 的三分之一，然后用牛、马粪做基肥，一层牛、马 粪，一层拌好沙子的土，分次各铺两层，耙平作畦。
党参
采收与加工秋季9~10月份采挖，挖出根部，洗净泥土，用麻绳在党参的根茎（芦头）处穿成串,悬挂在通风处晒，当晒至半干，用手或木板揉搓，使皮肉贴的坚实，然后再晾晒，再搓，反复3~4次，然后晒干即成。
注意事项：①晾晒时如不揉搓，干后中空不易贮藏。
②在晾晒之前切勿大量的堆放，以防发热霉烂。
③如用火烘干，要注意温度不可太高，防止松泡和皮肉分离。
④穿孔处易生霉，最好捆扎成串，悬挂晾晒。
商品规格党参药材由于产地不同有西党、东党和潞党等三种。
1西党根部类圆柱形，末端稍细，长8~20cm，直径5~13mm，根头有很多瘤状突起的茎痕，俗称“狮子头”每个茎痕呈凹下点状。
表面灰黄色色或浅棕黄色，有明显的纵沟，近根头处，有紧密的环状皱纹，向下逐渐稀疏，约占全体之半。
有横长的皮孔，略突起，长约3~8mm，支根脱落处，常见黑褐色胶状物，系内部乳状汁液渗出干燥所成，质坚脆易折断断面皮部白色，有裂隙，木质部淡黄色，气特殊，味微甜。
以根条肥大，粗实，皮紧，横纹多味甜者佳，主产陕西、甘肃。
2东党根部亦为类圆柱形，常分支，长12~25cm，直径5~22mm，根头大而明显，外表黄色或灰黄色，粗糙，有明显纵皱，皮孔短而突起，呈点状突起，质疏松，易折断，断面皮部黄色，木部黄白色，皮部占木部的1/3，皮部有裂隙。
以根头大，外皮黄色，皮紧肉实，横纹多者为佳。
主产我国东北。
3 潞党根部扁柱形，单一，长约8~22cm直径约7~10mm根头部无明显的“狮子盘头”，表面浅灰棕色，有深而不规则的纵皱纹，近根头处有较稀的横纹，质较轻，易折断，断面不规则。
气微，无香气，味甜。
以独支不分歧，色白，肥壮粗长者为佳。
主产我国山西省。
包装与贮藏党参多以木箱或竹篓包装；木箱每件净重75kg；竹篓每件净重50kg。
东党则多用编织袋包装。
包装时要头尾理顺平放整齐。
党参含糖分较高，既易吸潮，也不易干透，在贮藏中极易发霉、走油。
特别夏季尤其要注意。
所以易贮于凉爽、通风、干燥处。
党参与柴胡
一、党参的养护与储存党参一般用内衬防潮纸的纸箱盛装，每件20公斤左右。
贮存于干燥通风处，温度不超过28℃，相对湿度65-75%，商品安全水分11-14%。
本品富含糖类，易发霉、虫蛀。
危害的仓虫有烟草螟、锯胸隐食甲、黑菌虫、米扁虫、隆胸露尾甲、虫尾小扁甲、印度谷螟等;蛀蚀品常出现多数孔道，断面可见虫粪、虫丝及蛀痕，严重时只剩空壳。
入库前，应严格质量验收，避免带菌及虫卵的商品掺入。
储藏期间，如果商品潮湿，可在3-4月间用“横竖压尾通风法”凉晒，防止商品头尾干湿不匀、参身过湿染菌或参尾过干脆碎。
高温高湿季节，可经60℃左右烘烤并放凉后，密封保藏；或使用吸湿机去湿。
同时，每隔一月个左右，用磷化铝熏蒸、防蛀。
有条件的地方，可进行密封抽氧充氮（或二氧化碳）养护。
二、柴胡的养护：柴胡一般为压缩打包，每件50包公斤。
贮存于通风干燥仓库内，温度30℃以下，相对湿度65-75%，商品安全水分9-12%.本品以虫蛀，受潮生霉，有螨虫寄居，受潮面软润，有的表面现霉斑；为害的仓虫有锯谷盗、小覃甲、黑皮蠹、大竹蠹、烟草甲等，蛀蚀品表面现蛀粉，敲打时有活虫落下。
高温高湿季节，可见螨虫活动。
贮藏期间，应保持环境整洁、干燥，并定期消毒，。
发现吸潮极轻度霉变、虫蛀，及时晾晒，严重时，用磷化铝或溴甲烷熏杀，也可以进行密封抽氧充氮养护。
三、黄芪的养护：黄芪一般用麻袋片内加支撑物扎捆包装，每件50公斤左右，少见纸箱盛放。
贮存于干燥通风处，温度30℃以下，相对湿度60－75％。
商品安全水分10－13％。
本品吸潮易生霉、虫蛀。
染霉品两端及折断面显白色、绿色霉斑，有时表面也见霉迹。
危害的仓虫有茸天牛、印度谷螟、咖啡豆象、裸蛛甲等。
贮藏期间，定期检查，发现轻度霉变、虫蛀，及时摊散、晾晒，严重时用磷化铝、溴甲烷熏杀。
有条件的地方可用密封抽氧充氮，进行气调养护。
党参的储藏和养护方法
党参的储藏养护班级：09中鉴（1）班学号：0906503116 姓名：翁环【摘要】为了探讨防止党参储藏过程中的虫蛀霉变方法，本文从用抽真空、充氮、充二氧化碳气体以及选用不同的包装材料，模拟不同的水分含温和温度条件筛选研究最佳的保质储藏包装材料和充气包装技术。
结果表明：把党参含水是一保持在１５％以下，采用真空包装袋、充氮气或二氧化碳，或者直接用抽真空来降低氧浓度，进行密封储藏，保质时间最长，效果最好。
【关键词】党参保质储藏氮气二氧化炭真空包装材料党参是我国大宗中药材之一，在自然条件下极易虫蛀霉变，本文通过对传统党参储藏技术与现代新技术的比较，总结出了适合现阶段党参保质储藏新技术，并为党参综合开发提出了相应对策。
党参为桔梗科植物党参•（Codonopsis•pilosula(Franch.) nannf.）的干燥根。
是广泛应用的滋补药材之一。
但党参受产地与销地空间上的影响，使其在收获后到入药前须经历一段较长的储藏期，在储藏期间，因党参含糖量高，自然条件下不易干透，同时极易吸湿空气中的水分，致其发霉、走油，并遭虫蛀，失去药用价值，造成原药报废，严重损害了药农及药材公司的利益。
如此时入药，不但不治病，而且还会致病，因此研究包括党参在内的所有中药材的安全高效储藏技术，对保护药农的生产积极性，防止党参在生产过剩时引起市场价格的巨大波动，促进中药材向产业化方向发展，有十分重要的现实意义。
一、传统的党参储藏方法传统的党参储藏方法沿袭晾晒干燥，待干透后，理顺头尾，用木箱、竹篓、麻袋和编织袋包装储藏。
为了确保安全，常在木箱内衬防潮纸，此法可防潮气侵入，防霉效果较好。
另外高温烘干、曝晒、石灰、木炭、氯化钙等干燥剂吸水以及翻垛通风、密封吸潮等都有一定的防霉效果。
防虫蛀一般在每年3—4月间，用硫磺熏蒸一次，密封3—5日后，晾干储藏，用此法可维持1—3个月无虫蛀发生，超过期限，发现生虫，可重新处理，严重时一年可进行4—6次。
党参贮藏技术研究进展
作为一种药食同源的药材，党 参 的 需 求 量 在 不 断 加 大。 由于长期受产地 与 销 地 空 间 和 需 求 错 位 的 影 响，党 参 必 须 在收获后和入药前经历一段 较 长 的 储 藏 时 间，湿 度 难 控 制， 易吸潮、易长霉、易走油、易虫 蛀；很 难 保 持 最 佳 有 效 活 性 成 分。研究党参科学贮藏养护，对 保 证 患 者 用 药 安 全 有 效，减 少党参浪费均具有重要意义。本文就近几年报道中有关党 参贮藏的研究作一概述。
１ 党 参 贮 藏 的 历 史 沿 革
《神农本草经》中记载在南 北 朝 时 期 医 药 就 有 了 明 确 的 分工，如《百官志》已 专 门 设 立 了 贮 藏 药 物 的 机 构。 梁 代 陶 弘景《神农本草经集注》明确 指 出 了 药 材 的 产 地、采 摘 方 法、
贮藏时间与其疗效的关系。唐 代，不 仅 讲 求 道 地 药 材，对 药 物的贮藏，也十分 考 究，如 《备 急 千 金 要 方 》中 对 干 燥、贮 藏 方法、盛 装 容 器，均 考 据 精 审，论 说 详 细。 宋、元 时 期 的 《本 草衍义》、《汤液 本 草》等，对 贮 藏 养 护 之 好 坏 与 疗 效 的 关 系 进行论述 。 ［３］ 明代的《本草 蒙 筌》对 前 人 的 工 作 进 行 了 收 集 整理汇总，继《蒙荃》之后，李时 珍 编 著 的《本 草 纲 目》中 详 细 记载了中草药材的炮制、加工、贮 藏、养 护 方 法，这 些 方 法 至 今仍被继承和采用，对中药的贮藏起着重要的指导作用 。 ［４］
Ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｉｎ Ｃｏｄｏｎｏｐｓｉｓ Ｓｔｏｒａｇｅ
Ｍｅｎｇ Ｒｕｉｌｉ，Ｌｉ Ａｎｐｉｎｇ，Ｆａｎ Ｓｈｅｎｇｃｉ＊ （Ｓｈａｎｘｉ Ｚｈｅｎｄｏｎｇ Ｇｅｎｕｉｎｅ Ｍｅｄｉｃｉｎａｌ Ｍａｔｅｒｉａｌｓ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｃｏ．，Ｌｔｄ．，Ｓｈａｎｘｉ ０４７１００，Ｃｈｉｎａ）
１ 党 参 贮 藏 的 历 史 沿 革
《神农本草经》中记载在南 北 朝 时 期 医 药 就 有 了 明 确 的 分工，如《百官志》已 专 门 设 立 了 贮 藏 药 物 的 机 构。 梁 代 陶 弘景《神农本草经集注》明确 指 出 了 药 材 的 产 地、采 摘 方 法、
贮藏时间与其疗效的关系。唐 代，不 仅 讲 求 道 地 药 材，对 药 物的贮藏，也十分 考 究，如 《备 急 千 金 要 方 》中 对 干 燥、贮 藏 方法、盛 装 容 器，均 考 据 精 审，论 说 详 细。 宋、元 时 期 的 《本 草衍义》、《汤液 本 草》等，对 贮 藏 养 护 之 好 坏 与 疗 效 的 关 系 进行论述 。 ［３］ 明代的《本草 蒙 筌》对 前 人 的 工 作 进 行 了 收 集 整理汇总，继《蒙荃》之后，李时 珍 编 著 的《本 草 纲 目》中 详 细 记载了中草药材的炮制、加工、贮 藏、养 护 方 法，这 些 方 法 至 今仍被继承和采用，对中药的贮藏起着重要的指导作用 。 ［４］
Ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｉｎ Ｃｏｄｏｎｏｐｓｉｓ Ｓｔｏｒａｇｅ
Ｍｅｎｇ Ｒｕｉｌｉ，Ｌｉ Ａｎｐｉｎｇ，Ｆａｎ Ｓｈｅｎｇｃｉ＊ （Ｓｈａｎｘｉ Ｚｈｅｎｄｏｎｇ Ｇｅｎｕｉｎｅ Ｍｅｄｉｃｉｎａｌ Ｍａｔｅｒｉａｌｓ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｃｏ．，Ｌｔｄ．，Ｓｈａｎｘｉ ０４７１００，Ｃｈｉｎａ）
党参的加工储藏及湿度控制
图 3 佛手、佛手瓜、佛手对照 药材薄层色谱图
1 佛手 2 佛手瓜 3 佛手对照药材
图 4 佛手与佛手瓜的紫外光谱图 1 佛手 2 佛手瓜
提供了可靠依据。 参考文献 1!国家药典委员会编 中国药典( 一部) S! 北京: 北京化学 工业出
版社, 2005, 124 2!肖培根 ∀新编中药杂志# M !, 第二卷 北 京: 北京化学工 业出版
目前, 利用仪器测定中药材含水量主要方 法有 5 种 , 即烘 干测定法、甲苯法、红外线 干燥法、电阻 法、水 分测定 仪, 但这 些仪器测定含水量主要用于实验室研究工作或医药批发企业
收购工作, 对于小药农或小型医药商店不适用, 但中药材的干 燥程度直接影响其品质和利用价值。下面就介绍一种简单易
行实用的方法; 用两手拇指甲掰开党参主身上部, 如肉质干而 柔软,& 肉质∋ ( 内皮) 能与中央& 心∋ ( 木 部) 紧贴, 分离 不开, 则 & 符合∋。如果掰开党 参主身上部, 压挤有黏液渗出, 木部能与 皮部分离, 则& 不符合∋ , 在平时检查中发现有两种加工质量不 符合要求的 党参。一 种是药 农不懂 得党参 正确加 工方法, 把 党参曝晒成色白, 纵皱纹不明显, 质微脆不柔软, 含水量 大, 味 极甜微腥, 复晒质地也不柔软, 这是药农用硫磺熏鲜党参时间 过长而造成的。
党参传统上用麻袋 和编织 袋等装 藏, 较 复杂的 是用木 箱 保管, 箱内衬防 潮纸, 此 法可 防潮 气侵 入。生 产上 为 了防 虫 蛀, 在每年 3~ 5 月 间可 先用 硫磺或 氯化 苦熏蒸 1 次, 3~ 5d 后, 烘干储藏, 用此法可维持 1 个多月无虫蛀发生, 超过期限, 可重新处理, 严重时 1 年可进行 4~ 8 次。这种方法尽管 在党 参的储藏时间上有所延长, 但却严重影响了其药用品质, 尤其 是熏蒸后残留于参体 的残毒 和过度干 制后, 在流 通中增 大了 折损, 在操作过程中, 熏 蒸容易发 生中毒, 并 造成 SO2/ SO3 等 引起的环境污染 3!。 4 讨论 4 1 2005年版∀ 中国药 典# 一部中 只提到秋 季采 挖, 洗净, 晒 干 1!。过于简单。以上两种加工方法( 自然晾晒法和烘干 法) 相比较, 烘干的外表色深、皮皱、口感不甜; 而自然风干的党参 较采挖时口味甜, 而品质好而且成本低( 但 若长期霉雨天气用 此法就易长霉菌且干湿 度不易控制) 。 4 2 党参霉变因素分析 首先是党参的水 分含量 因为 许多 霉菌喜湿, 象青霉素属的 多数霉 菌、粉 红顶孢 霉、短 帚霉和 毛 霉目的许多霉菌, 在温度适宜时就会发生霉变, 由于党参的含 水量一般为 15% , 当 党参含 水量 大时, 使党 参体 内酶 活性 增 强, 生化反应加剧, 所以密封防潮和保持干 燥是很重要的保质 条件; 其次, 环境温度也 是影响 霉变的 一个重 要因素, 一般 环 境温度在 25 % 以下较为适宜。
中药的贮存与养护1
影响饮片变质的环境因素1、温度饮片对温度有一定的适应范围，温度在30℃以上，挥发油的挥发会加快，使芳香气味减退或消失，含糖及粘液质的饮片就容易发霉、生虫、变质，温度过高会对饮片贮存不利，温度在35℃以上时，含油脂成分的饮片因受热引起酸败泛油，胶类及树脂类饮片容易变软而粘成块、如乳香、阿胶等。
但当温度在20－25℃时，害虫和霉菌也易孳生繁殖，饮片也易生虫、霉变。
2、湿度是指空气中含有水分多少的程度，也就是空气的潮湿的程度。
储存仓库的相对湿度应控制在70％以下。
当空气相对湿度达到75％，温度30℃，很多饮睛都能逐渐吸收空气中的水分，而使本身含水量增加，导致霉变现象的产生，特别是含糖类、粘液质、淀粉类饮片容易吸潮变质，如天冬、地黄、山药等，一些粉末状饮片也易吸潮粘连成块。
相对湿度高于75％时多数含盐类矿物药都容易潮解，如芒硝、胆矾、盐灸的饮片也容易胡收空气中的水分而变潮，如盐知母、益智仁等。
有些蜜灸饮片，如灸甘草、炙黄芪、炙枇杷叶等，特别容易吸湿粘连，吸湿后饮片表面也容易生霉。
3、日光日光对某些饮片的色素有破坏作用而导致变色。
一些花、叶、草类饮片在日光照射下颜色变浅，干燥易碎，如月季花、益母草等。
日光具有大量的热能，能促使药物温度增高，质量发生变化，如含有挥发油的饮片当归、丁香、川芎等、但紫外线和热能，却能杀灭霉菌并使过多的水分蒸发，起到散潮防霉的作用。
4、空气空气中含有多种成分，其中影响饮片质量是以氧化反应最主要。
如常见的牡丹皮、大黄、黄精等颜色变深，就是因为所含鞣质、油质及糖分等、与空气中的氧气接触而使质量发生变化。
此外，薄荷的变色与气味散失，也是因为氧气作用的结果。
有些药物接触的氧气越多，发生的氧化作用越大，产生上述变化也就越快。
饮片的贮存方法1、药材切制成不同规格的饮片后，由于截面积增加，与外界空气接触面扩大，吸湿及污染的机会也增加，因此应将饮片的水分严格控制在9％-13％之间，且须根据饮片及所加辅料的性质，选用适当的容器贮存。
党参的贮藏与管理
党参的贮藏与管理
颉海东
【期刊名称】《智慧农业导刊》
【年(卷),期】2022(2)2
【摘要】党参是重要的中医药品种,具有比较高的经济价值。
近年来,随着中医药产业的不断发展,党参的产量有很大的提升,在这种情况下,如何对党参进行科学的贮藏及管理,保证经贮藏后党参的品质能够符合使用的要求,成为现阶段党参经营过程中需要重点关注的问题。
但是党参对于贮藏环境的温湿度要求较高,因此对党参的贮藏及管理需要从党参的特性出发,采取科学的贮藏管理方式。
文章从渭源县党参种植现状出发,结合党参贮藏管理过程中容易出现的问题,探究如何采取更加科学的贮藏管理方式保证党参的品质,希望该研究能够为党参贮藏管理提供一定的参考。
【总页数】3页(P113-115)
【作者】颉海东
【作者单位】甘肃省定西市渭源县新寨镇农业农村综合服务中心
【正文语种】中文
【中图分类】R282
【相关文献】
1.不同贮藏年限和贮藏方法对党参种子发芽的影响
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4.贮藏期影
响党参药材品质的主导因素研究综述5.贮藏温度对不同含水量宜君党参种子活力的影响
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浅谈党参的无氧环境贮藏技术
现霉变 、 虫蛀 、 变 色以及氧气对党参活性成分 的氧化 ， 使药材 的品质大受 响影 响。陈旧方法是用硫磺 、 溴 甲烷 、 氢酸 、 四氯 化碳 、 氯 化苦 、 粮虫净 等产生有 毒气体 的化 学药 品进行 熏蒸 防虫，但均存在不同程度对药材 和环境 的污染 以及易发生 中 毒等现象 ，包装 材料无序化也给药材品质带来一定 的损害 ，
储 藏方 法 ， 此方法除防虫霉外 ， 还可缓解药材陈化。
３ ． ３ 微 波 干 燥
用波长为 １ ｍ～１ ｍｍ的高频 电磁 波进 行干燥 的方法 ， 此 方法速度更 快 ， 效 率高 ， 加 热均匀 ， 吸热量少 ， 内部不会过 热， 能保证药材质量。
３ ． ４ 远 红 外 加 热 干 燥 法
位。
１ ９ ７ ９年开始在 中药 材管理部 门进行有 关气调储 藏技术 的试
验 与试 用 ， 业 已证 明此法储 藏药材 ， 不仅 可 以杀虫 、 防霉 ， 尚
能 使药材保 持本来成 色及原 味 ， 并 减少 了损 耗 ， 降低劳动 强
度， 是 一种先进 的对环境 友好 的保 质储藏方 法 ， 但 该方法要
２ ０ １ ５年 第 １ ４期 （ ， 总第 ４ ６ ３
贮藏 与加 工
ｚ ｈ ｕ ｃ ａ ｎ ｇ ｙ ｕ ｊ ｉ ａ ｇ ｏ ｎ ｇ
浅 谈党参 的无氧环境 贮藏技术
汪世 平 （ 甘 肃省 定 西 市临洮 农业 学校 ， 甘 肃 临洮 ７ ３ ０ ５ ０ ０ ）
摘 要：党参在 定西市农业经济 中占有非常重要 的地位 ， 但是 由于党参在贮藏期间易发 生吸 潮、 霉变、 泛油 、 变色、 挥发 、 潮
３ ． ５ 辐 射 储 藏
３ 我 国中药材 党 参贮 藏现 状分 析
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党参的储藏养护
班级：中药制药3班学号：D1201060327 姓名：王方剑
【摘要】为了探讨防止党参储藏过程中的虫蛀霉变方法，本文从用抽真空、充氮、充二氧化碳气体以及选用不同的包装材料，模拟不同的水分含温和温度条件筛选研究最佳的保质储藏包装材料和充气包装技术。
结果表明：把党参含水是一保持在１５％以下，采用真空包装袋、充氮气或二氧化碳，或者直接用抽真空来降低氧浓度，进行密封储藏，保质时间最长，效果最好。
【关键词】党参保质储藏氮气二氧化碳真空包装材料
党参是我国大宗中药材之一，在自然条件下极易虫蛀霉变，本文通过对传统党参储藏技术与现代新技术的比较，总结出了适合现阶段党参保质储藏新技术，并为党参综合开发提出了相应对策。
党参为桔梗科植物党参的干燥根。
是广泛应用的滋补药材之一。
但党参受产地与销地空间上的影响，使其在收获后到入药前须经历一段较长的储藏期，在储藏期间，因党参含糖量高，自然条件下不易干透，同时极易吸湿空气中的水分，致其发霉、走油，并遭虫蛀，失去药用价值，造成原药报废，严重损害了药农及药材公司的利益。
如此时入药，不但不治病，而且还会致病，因此研究包括党参在内的所有中药材的安全高效储藏技术，对保护药农的生产积极性，防止党参在生产过剩时引起市场价格的巨大波动，促进中药材向产业化方向发展，有十分重要的现实意义。
一、传统的党参储藏方法
传统的党参储藏方法沿袭晾晒干燥，待干透后，理顺头尾，用木箱、竹篓、麻袋和编织袋包装储藏。
为了确保安全，常在木箱内衬防潮纸，此法可防潮气侵入，防霉效果较好。
另外高温烘干、曝晒、石灰、木炭、氯化钙等干燥剂吸水以及翻垛通风、密封吸潮等都有一定的防霉效果。
防虫蛀一般在每年3—4月间，用硫磺熏蒸一次，密封3—5日后，晾干储藏，用此法可维持1—3个月无虫蛀发生，超过期限，发现生虫，可重新处理，严重时一年可进行4—6次。
以上方法虽然延长了党参的储藏时间，但却影响了其药用品质，尤其是熏蒸后残留于参体上的残毒和过度干制后在流通中折损增大，降低了药效与收益。
同时在熏蒸过程中，因操作不当，易发生中毒，并造成严重环境污染。
另外，还可用溴甲烷、氢氰酸、四氯化碳、氯化苦、粮虫净等产生的有毒气体进行熏蒸防虫也存在不同程度的污染。
二、党参保质储藏新技术
随着绿色运动被全人类所接受，重视环境回归自然返朴归真，人与自然和谐相处的思想
越来越深入人心，西方人更是走在前面，看重中药材的保健价值，西方植物药市场每年以10%的速度发展就证明了这一点，促进了中药材的发展。
因此，抓住机遇，把中药材这一古老的中国文明推向世界，要求在中药材的生产、储藏各环节加强质量控制，防止污染，成为中药材发展中迫切解决的问题之一，近年来在储藏方面的研究主要集中在以下几点。
气调储藏：气调储藏从70年代开始引起世界许多国家的重视。
其原理是调节库内气体成份，即充氮气、二氧化碳以降低氧浓度，使库内氮气保持98%或二氧化碳保持45%以上，抑制呼吸，使害虫窒息死亡，达到安全储藏之目的。
我国从1979年开始在中药材管理部门进行有关气调储藏技术的试验与试用，业已证明此法储藏药材，不仅可以杀虫、防霉，尚能使药材保持本来成色及原味，并减少了损耗，降低劳动强度，是一种先进的对环境友好的保质储藏方法，但该方法要求建设气调库，一次性投资大，技术要求高，且不适合农户分散保存，在推广上受到了一定的限制。
把现代包装材料与气调储藏技术相结合，充氮气、二氧化碳或抽真空降氧浓度能有效杀虫抑菌。
根据我们研究，在室温20左右的条件下，对党参上捕获的蛾类幼虫用真空塑料袋直接封口不抽真空和抽真空2种包装处理进行试验，结果表明：抽气包装后，幼虫立即停止活动和取食，6天后幼虫虫体由乳白色变为浅褐色（即开始死亡），直接封口的处理经2个多月后，幼虫开始羽化为成虫（蛾类），完成生命周期。
党参含水量在15%以下，不论充氮、二氧化碳或抽真空，在室温条件下，存放3年，未发现虫蛀霉变现象。
其它储藏技术：
1：红外加热干燥法：是本世纪七十年代发展起来的一项新技术，用波长5.6—1000μm 的远红外线对药材进行干燥此法干燥速度快，脱水效率高，无污染，成本低，劳动强度小，宜大力推广。
但不同药材用何种方法干燥还值得研究，如陈皮用远红外干燥比微波和热风干燥的质量要好。
2：微波干燥：是用波长为1m—1mm的高频电磁波进行干燥的方法此方法速度更快，效率高，加热均匀，吸热量少，内部不会过热能保证药材质量。
3：低温冷藏：在10℃以下储藏药材，是一种比较理想而且安全有效的储藏方法，此方法除防虫外还可缓解药材陈化。
4：辐射储藏：
用χ、β、γ射线，该方法作为一种冷处理法，有良好的杀菌作用，而且不会造成产品质量和风味的改变。
钴－60和电子束为常见辐射源，研究对党参安全有效的辐照剂量，对党参保质储藏，促进贸易安全，有着诱人的发展前景。
【参考文献】
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