图解西餐餐桌礼仪
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西餐礼仪卡通图解吃西餐,应学习下西方的礼仪。
大家到餐桌旁,服务生拉开座位,就餐者要从座位的左侧入座,除非左侧靠墙。
记得不要把PP坐到超过椅子的一半面积喔。
西餐厅不可以在你入座后再准备餐具。
入座前,餐具已经在桌上备好,左侧的纸巾和右侧的杯子是自己使用的,至于刀叉,以盘子为中心,哪只手用的餐具就放在哪只手的一侧。
纸巾可以折成大三角平铺在腿上,也可以将一角垫在盘子下,其余铺在腿上;将纸斤塞在脖子里是错误的。
嘴角或手指上沾上污渍,可用餐巾的角落轻印几下,但不要大力擦拭。
如中途要离席,可将餐巾对折两下,整齐地放在椅上,紧记弄污了的一方应折向内,别让人看到到你“战绩斑斑”的餐巾1、餐前开胃酒:红酒配红肉(牛排),白酒配白肉(海鲜)。
小孩不适合喝酒,那我们长大再喝吧。
2、餐前小面包。
虽然面包很小,但是一定要一小块一小块撕下来塞进嘴里。
西餐很重要的一点,进嘴巴的东西,一定要一口吃完,不能咬一半拿出来,等下接着咬。
可能左手拿着这块面包,右手拿着撕下的小块,手的支撑点在哪里呢,不可能悬在空中啦。
不管男士还是女士,都不能以手肘为支撑;正确的做法是手腕靠在桌子边缘。
本人辛苦收集转贴请注明出处谢谢-云深无迹3、餐前沙拉/%D4%C6%C9%EE%CE%DE%BC%A3沙拉用一把叉子就可以搞定了,避免使用勺子和刀,那些都是为后面的菜准备的。
盘子里的东西要尽量吃完,这是礼貌,也是道德,一粒一黍当知来之不易;如果是点缀,服务生会告知,如果实在不喜欢,就不要动嘴,咬过的东西。
4、牛肉蔬菜汤现在可以用勺子了。
汤要用勺子由内向外慢慢舀起来送到嘴巴里,舀的适合不要装太多,那样看起来没有礼貌,也为了避免中途汤汁滴落。
吃西餐,头部始终要抬起向前看,不能低头喝汤,也不能把任何盘子托到嘴边来食用。
不能因为汤的味道好而咂嘴或者呼噜呼噜响,如果烫可以稍待片刻切忌吹气;记得西餐始终要保持安静。
5、主菜:炸猪排、大虾炒饭切忌用刀和叉相互笔划磨擦,那只是动画片才会出现的画面。
三张图教你学会西餐餐具摆位与用餐礼仪中国人已经越来越习惯于西式餐饮,而一些高端场合更是请来米其林大厨,将西餐作为主要料理,如果你还是只记得“左刀右叉”也未免太过局限,这次通过几张图了解西餐餐具摆位与用餐礼仪,让你在西餐桌上逼格也高起来。
“左刀右叉”是常规的摆位顺序,如图所示,叉子由外向内的顺序为:鱼叉、主餐叉、沙拉叉;相对应刀子由外向内的顺序为:鱼刀、主餐刀、沙拉刀,在刀具的最外还摆放有海鲜叉与汤勺。
刀叉的摆放顺序是为了方便餐客用餐时由外向内使用。
而如图所示的酒杯,是简易版,若有更多种的酒,那么从左至右,是由水杯、香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、雪莉酒杯组成。
刀叉的拿法是轻握尾端,食指按在柄上。
汤匙则用握笔的方式拿即可,而舀汤的方式是从里向外舀。
也可根据个人使用手的习惯稍作调整。
如图,揭示了各餐及正式餐的刀叉摆放,若你的家中要做西餐待客,那么基础餐具摆放也不得不学学。
从左至右、从上至下分别是:早餐、午餐、晚餐、欧式、正式以及宴请或早午餐。
当你用完一道菜是,放下餐具的位置也是颇有讲究。
若是在注重礼仪的西餐厅,乱摆放刀叉,可是会闹出笑话的。
如何取食带骨食物禽类:先切下翅膀和腿,然后借助刀和叉,来吃身体部分。
可以用手拿着吃翅膀和腿,但不能拿身体部分。
肉排:用叉子或尖刀插入牛肉,猪肉或羊肉排的中心。
如果排骨上有纸袖,就可以用手抓住来切骨头上的肉,这样不会使手上沾满油腻。
不过在正式场合或者在饭店就餐时,包的纸袖基本上是用来作装饰的,最好不要翻动。
鱼:先用刀叉把鱼头和鱼尾割下,放在盘边。
然后用刀尖顺着鱼骨把鱼从头到尾劈开。
之后按自己习惯的方式食用。