酒店各部门规章制度

酒店安全规章制度为了加强酒店的安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障酒店、客人和员工的生命和财产安全，促进酒店经营管理的健康发展，特制定本制度。

1.2范围本制度是本酒店对客房、前厅、餐厅与会议场所、娱乐场所等对客经营活动的总规定。

本制度适用于本酒店所有部门。

2管理职责2.1保卫部负责饭店的治安秩序、日常安全保卫、消防安全及贵宾接待的保卫工作。

2.2前厅部负责宾客登记、寄存物品、大厅接待的管理2.3工程部门负责饭店用电安全、公共区域设备的维护，负责消防报警设施维护保养。

2.4各部门按照安全管理规定负责对本部门范围内安全工作。

2.5各级人员定期进行安全检查，发现隐患和不安全因素，及时组织整改，保存检查、整改记录。

3要求3.1宾客登记安全管理3.1.1入住验证:凡是入住本酒店必须持有有效证件登记入住，入住验证由前台负责。

楼层服务员只负责查验客人住宿单，核对无误后方可引领客人进房。

3.1.2来访登记:凡进入酒店房间访问入住本酒店的客人时须出示访客有效证件，并由前台负责登记。

3.1.3出入登记应符合下列要求:一、应当在入住登记处等醒目位置设置相关标牌，告知宾客主动出示有效证件进行入住登记;二、住宿登记应做到“四实”:实名(住宿人与登记人要相符)、实数(登记人数与实际入住人数要相符)、实情(如实登记住宿人员证件信息)、实时(登记后要立即上传住宿信息);三、住宿登记应做到“四核对”:核对证件真伪、核对宾客本人和证件照片是否相符、核对宾客年龄与证件年龄是否相符、核对证件印章和使用年限是否有效;四、住宿登记必须做到“四即”:即来即验证、验即登记、登即上传、走即核销。

3.2前厅部安全管理3.2.1加强车辆管理，部署警卫对停车场和大堂进行巡视，维护正常秩序。

3.2.2严格宾客住宿登记手续，核对有效证件并复印备查;发放房间钥匙时，应保证其住房卡或钥匙凭证准确无误。

3.2.3严禁非法将物品带进酒店，未经批准酒店内禁止销售、燃放烟花爆竹。

酒店部门规章制度第一章总则第一条为规范酒店部门内部管理，提高服务质量，保障客户权益，制定本规章。

第二条酒店部门指包括前厅部、客房部、餐饮部、市场营销部等在内的所有部门。

第三条本规章应当遵循“服务至上，客户至上”的原则，确保所有部门的工作都围绕客户需求展开。

第四条所有酒店部门员工必须严格遵守本规章，否则将受到相应的处罚。

第二章岗位分工第五条酒店前厅部主要负责接待客人、办理入住手续和处理客人投诉等工作。

第六条酒店客房部主要负责客房清洁、客房服务和客房管理等工作。

第七条酒店餐饮部主要负责餐厅运营、菜品制作和客户点餐等工作。

第八条酒店市场营销部主要负责市场调研、宣传推广和客户关系维护等工作。

第九条各部门经理应当根据酒店的具体情况，合理安排员工的岗位分工，确保工作的顺利进行。

第三章工作流程第十条酒店前厅部员工应当做到礼貌待客，协助客人解决问题，确保客人入住时的满意度。

第十一条酒店客房部员工应当做到及时整理客房，保证客人的居住环境清洁舒适。

第十二条酒店餐饮部员工应当做到烹饪技术过硬，菜品新鲜美味，服务热情周到。

第十三条酒店市场营销部员工应当做好市场调查分析，定期推出优惠活动，吸引更多客户。

第十四条酒店各部门员工应当相互配合，共同完成工作任务，提高服务质量。

第四章客户服务第十五条酒店员工应当为客户提供礼貌、热情、细致的服务，解决客户遇到的问题。

第十六条酒店员工应当尊重客户的意见和建议，认真倾听并及时反馈。

第十七条酒店员工应当保护客户的个人隐私，不得擅自泄露客户信息。

第十八条酒店员工应当处理客户投诉，及时协调解决问题，确保客户满意度。

第五章酒店内部管理第十九条酒店员工应当严格遵守工作纪律，不得迟到早退，不得旷工请假。

第二十条酒店员工不得私自接受客户礼物，不得私自与客户建立不正当的关系。

第二十一条酒店员工应当保持工作环境整洁，杜绝乱扔杂物现象。

第二十二条酒店员工应当尊重同事，团结协作，共同推动工作的完成。

第六章附则第二十三条本规章由酒店各部门部门经理负责执行，如发生争议，由酒店总经理进行裁决。

酒店规章制度模板7篇酒店规章制度模板精选篇1第1章总则第1条为了提高酒店员工的安全意识，深入落实酒店的安全管理工作，特制定本制度。

第2章保安员守则第2条保安部值班实行轮班制，保安员的休息时间由保安主管根据工作需要统筹安排。

第3条各岗位保安员上班前要整理好仪容仪表，提前10分钟到达值班室签到、集队，接受当天的工作任务，领取警械器具和对讲机等工作用具。

第4条在做好接班准备工作后，保安员应提前五分钟从值班室列队前往工作岗位接班。

第5条交接班时，交班保安员和接班保安员要认真检查岗位范围内的情况，发现问题及时在登记本和“交接班情况登记表”上作好记录，由交接班双方签名确认，并向主管报告情况。

不能因交接班影响保安服务质量。

第6条接班20分钟后发现的问题，原则上由当班保安员负责。

第7条保安员对当班期间发生的问题应立即在当值登记本上作好记录，不能在下班时补登记录，以免遗漏或拖延交接班时间。

第8条当班期间不能擅自离开工作岗位，如需离开，必须报告主管，在主管安排人员顶岗后方能离开工作岗位。

返回工作岗位后，须向主管报告。

第9条部门经理、主管等管理人员到岗位巡查时，保安员要在当值登记本上作好记录。

第10条做好对老、弱、病、残、幼和孕妇等客人的扶助工作。

1、主动询问这类客人有什么困难、需要什么帮助，如果客人需要轮椅车，可与前厅部联系，尽量满足客人酌要求。

2、对没有提出特殊要求的客人，仍要做好跟查，与其他岗位的保安员保持沟通，给予相应的协助。

3、主动帮助这类客人乘坐电梯和上、下楼梯，如需乘出租车离店，可安排其优先乘车，并向其他排队候车的客人做好解释工作。

第11条熟悉岗位范围内各类设备、物品摆放的位置，发现设备、物品被移动等可疑情况，要立即报告主管并迅速查明原因。

第12条在岗位上要注意观察来往人员的情况及其携带的物品，发现可疑的人和物品要选择适当的位置进行监视，并报告监控中心协助监控和录像。

当可疑人员离开本岗位监控范围时，要及时通知相关岗位的保安员继续跟进。

酒店管理制度规章12条范文酒店管理制度规章第一条：用人管理1.1 凡进入本酒店工作的员工，需提交有效身份证明和健康证明，并填写个人信息登记表。

1.2 员工需遵守酒店的工作时间安排，不得擅自请假或旷工。

如需请假，应提前向上级主管申请，并按照规定提供请假证明。

1.3 员工应遵守酒店的道德规范，不得从事任何违法活动或有损酒店形象的行为。

1.4 员工应按照酒店的规定穿着工作服，并保持整洁、干净。

1.5 员工应经常参加酒店组织的培训和学习活动，提升自身业务水平和服务质量。

第二条：客房管理2.1 客房清洁人员应每日按时按规定完成客房的清洁工作，并确保每一位入住客人的隐私安全。

2.2 客房服务人员应主动为客人提供周到的服务，“客户至上”是我们的宗旨。

2.3 客房服务人员应保持客房设施的良好状态，发现问题应及时上报并跟进维修。

2.4 客房服务人员应提前做好客房用品的准备工作，确保客人的需求得到及时满足。

2.5 客房服务人员应定期参加酒店组织的培训和学习活动，不断提升自身专业技能和服务水平。

第三条：餐饮管理3.1 厨房人员应按照食品安全和卫生规定进行操作，并及时清理厨房设备和工作台面，保持整洁。

3.2 服务员应遵守礼仪规范，热情周到地为客人提供用餐服务，并保持餐厅整洁、卫生。

3.3 厨房人员和服务员应按照酒店规定的流程，保证食品品质和安全，不得使用过期或不合格食品。

3.4 酒店应设立投诉处理机制，及时处理客人的投诉和意见，并采取相应措施避免类似问题再次出现。

3.5 餐饮部应定期开展员工培训和学习活动，使员工掌握最新餐饮服务知识和技巧。

第四条：前台管理4.1 前台接待员应态度热情，礼貌待客人，并及时处理客人的入住、退房等事务。

4.2 前台接待员应保管好客人的个人物品和贵重物品，如遗失或损坏应及时报告上级并赔偿责任。

4.3 前台接待员应掌握熟练的业务知识，提供准确的信息咨询和服务，解答客人的问题。

4.4 前台应定期检查并维护前台设备和工作环境，保持整洁有序。

酒店管理规章制度(15篇)酒店管理规章制度1一、总原则1.司各员工必须遵纪守法从公司整体利益出发，相互协作。

2.司各生产经营部门必须相互衔接，各负其责。

3.须做到钱账分管，账物分管，手续齐全。

4.手每项业务必须签字，“签字”就是牵制。

二、材料采购制度1.材料库存既保证生产需要，又无积压，采购费用小。

2.每次采购必先由仓库向采购部门申请。

3.采购部门根据申请打订单（三份），送财务部审核、经理审批方可向客户联系采购。

4.采购部门必须保证材料及时、保质、保量、价优到位并能取得增值税票。

5.材料进入公司以后，仓库必及时清点数量，质量管理部门验收质量合格后，仓库填制入库单有关人员签字送财务部门，仓管人员及时登记入账。

6.供应商必须提供请款单、发票、我司订单，经财务部门审核、经理审批，才可付款。

三、销售业务制度1.销售业务人员必须详细登记客户资料。

2.销售业务人员必须同客户确定好售价、付款方式、送货方式以有关事项。

3.客户需增值税发票必须签订正式合同，并留财务部门存档。

4.业务人员必须根据客户订单确定生产，如样品需有客户签字办单或订单。

5.业务人员给客户价格优惠必须经经理审批，并留财务部门存档。

6.业务人员必须负责客户全套服务，包括客户对产品的要求，送还货期，货款追回。

7.产品生产完成后立即打送货单。

8.发货时必须由发货人在送货单上签字，并由各户签字。

四、现金管理制度1.现金管理必须遵循钱账分管，钱票分管原则，会计管账票，出纳管钱。

2.每项现金收入必须由会计开据票据，出纳收现，并在票上签字盖上“现金收讫”戳记。

3.现金收款票据必须设置多联，客户、会计、出纳、经办人分别一联，以便核对。

4.出纳必须确保现金的安全，防止遗失、偷窃。

5.出纳必须根据经办人签字、会计审核、经理审批的.凭据付款。

6.出纳必须即时登记现金日记账，核对收入、支出、余额并与实际库存现金相符，做到日清日结束。

7.出纳不得擅自借款给员工，借款必须有总经理批准签字，并不得超过规定限额。

酒店各部门规章制度1.前厅部规章制度前厅部是酒店的门面部门，接待客人，处理客人入住及退房等事项。

其规章制度包括：1.1接待礼仪规定：前厅部要求员工穿着整齐，仪态得体，接待时要微笑并主动致意。

并且在客人退房时要送行礼。

1.2前台操作规定：前台要求员工认真填写客人入住登记，保证客人信息的准确性；严禁私自泄露客人信息，确保客人信息的保密性；积极处理客人投诉，确保客人满意。

1.3前厅部接待流程规定：前厅部要求员工根据酒店接待流程进行工作，包括确认预订信息，安排客房，办理入住手续等。

员工必须掌握酒店各项服务设施和业务知识，准确回答客人疑问。

2.客房部规章制度客房部是酒店的核心部门，负责客房的清洁打扫和客房服务。

其规章制度包括：2.1清洁标准规定：客房部要求员工按照详细的清洁标准，对客房进行彻底清洁，保证客房的整洁度和卫生。

2.2床上用品管理规定：客房部要求员工对床上用品进行定期更换和清洗，确保用品的整洁和卫生。

2.3客房服务规定：客房部要求员工能够提供专业的客房服务，包括取送客人行李等。

3.餐饮部规章制度餐饮部是酒店提供餐饮服务的部门，其规章制度包括：3.1食品卫生规定：餐饮部要求员工做到食品的新鲜、卫生，遵循食品加工操作规范，严格控制食品安全。

3.2客人接待规定：餐饮部要求员工面带微笑，热情接待客人，提供周到的餐饮服务。

3.3餐饮流程规定：餐饮部要求员工按照酒店餐饮流程进行工作，包括点单、备餐、送餐等。

4.保安部规章制度保安部是酒店安保的重要组成部分，其规章制度包括：4.1保安巡逻规定：保安部要求员工定时巡逻，确保酒店安全和秩序。

4.2客人安全规定：保安部要求员工对客人的人身安全负责，防止不法分子进入酒店骚扰客人。

4.3应急处理规定：保安部要求员工遇到突发事件时要及时处置，保证酒店安全。

总结：酒店各部门规章制度是保证酒店正常运行的重要依据，每个部门都有其独特的规章制度，确保员工按照标准化的操作进行工作，提供高效、优质的服务。

酒店各档口规章制度第一章总则第一条为了规范酒店工作秩序，提高服务质量，保障客人的舒适和安全，根据国家相关法律法规和酒店内部管理要求，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于酒店内所有岗位工作人员，各部门主管应负责执行和监督落实，任何人员不得违反规章制度。

第三条酒店各档口工作人员应牢记“顾客至上，服务第一”的宗旨，严格遵守规章制度和工作要求，认真履行职责，保持良好的工作态度。

第四条酒店各档口工作人员应服从上级主管的工作安排和指挥，保持团结互助的良好工作氛围，共同为酒店的发展和客人的满意度而努力奋斗。

第二章安全保障第五条酒店各档口工作人员在工作期间应加强安全意识，保持警惕，发现任何安全隐患应及时报告并采取措施加以处理，确保酒店安全。

第六条酒店各档口工作人员应经常检查和整治工作场所的安全设施，保证其完好有效，确保客人和员工的生命财产安全。

第七条酒店各档口工作人员应严格遵守消防规定，平时应保持消防通道畅通，加强消防知识的学习和培训，确保消防设施的正常使用和有效性。

第八条酒店各档口工作人员在发生火灾、泄漏等紧急情况时，应按照规定的应急预案行动，组织有序疏散客人，并积极配合相关部门进行处理，保障安全。

第三章服务规范第九条酒店各档口工作人员应以礼貌、热情、耐心的态度对待客人，提供周到细致的服务，主动解决客人遇到的问题和困难，确保客人的舒适和满意。

第十条酒店各档口工作人员应注意自身仪容仪表，服装整洁、干净，不得穿戴不雅或超出规范的服饰，保证形象良好，树立良好的服务品牌形象。

第十一条酒店各档口工作人员应按照相关规定规范用语用动作，礼貌待人，不得有粗俗、冷漠、不耐烦等不符合服务礼仪的行为，以提高服务质量。

第十二条酒店各档口工作人员应主动为客人提供帮助和咨询，积极协助客人解决问题，确保客人的需求得到及时满足，提供个性化的服务体验。

第四章管理规范第十三条酒店各档口工作人员应按照岗位职责执行工作任务，严格遵守工作制度和规章制度，不得擅自调整、变更工作内容，确保工作效率和质量。

酒店的规章制度酒店的规章制度（通用5篇）酒店的规章制度1一、考勤制度1.按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。

2.事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。

3.病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。

二、仪容仪表1.上班必须按酒店规定统一着装，佩带工号牌，工服必须干净、整齐。

2.酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。

3.严禁私自穿着或携带工服外出酒店。

三、劳动纪律1.严禁携带私人物品到工作区域。

（例如：提包、外套）2.严禁携带酒店物品出店。

3.严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。

4.工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。

5.上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。

6.严格按照规定时间换饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。

7.严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。

四、工作方面：1.严禁私自开房。

2.除行李员外，其余人员不得擅自到客房、餐饮、康乐区域。

3.当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误。

4.不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。

5.服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。

6.服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全。

酒店的规章制度21、负责对各种消防控制设备的监视和运作，不得擅离职守，做好检查、操作等工作。

2、熟悉本系统所采用消防设备系统基本原理、功能，熟练掌握操作技术，协助技术人员进行修理、维护，不得擅自拆卸、挪用或停用，保证设备正常运行。

3、发生火灾报警时要尽快确认，及时、准确启动有关消防设备，正确有效地组织扑救及人员疏散，给领导决策当好参谋，并应直拨119向消防队报警，不得迟报或不报，消防队接到报警后，要如实报告情况，协助消防人员扑救火灾，保护火灾现场，调查火灾原因。

4、对消防控制室设备及通讯器材等要进行经常性的检查，定期做好各系统功能实验，以确保消防设备各系统运行状况良好。

酒店规章制度管理制度大全5篇在如今社会,制度起到的作用越来越大,制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。

那么你真正懂得怎么制定制度吗?下面是由我给大家带来的酒店规章制度管理制度大全5篇，让我们一起来看看!酒店规章制度管理制度大全1一、前厅部员工的素养培育1.仪容仪表的规范A.上班按酒店规定统一着装，佩戴工号牌，工服洁净干净;B.站、立、行资势要端正、得体;C.头发符合酒店规定D.员工不得留长指甲，女员工不浓妆艳抹，不涂不色指甲，不带饰物E.不得使用过浓的香水2.礼节礼貌的规范A.称呼客人时恰当的使用称呼B.热忱、主动问候客人，按先女后男宾的原则C.留意应答礼节D.与客人保持应有的距离，不过分随便3.言谈规范A与客人交谈时，语言要清晰、简洁、精确;B.语速适中，语调温柔，表情自然C.回答下列问题时不行说“不知道”D.不与同事在客人面前说家乡话，扎堆谈天E.不与同事谈论客人是非F.留意接电话的规范G.不得与客争论，不做有损酒店形象的事情H.上班不带有/表露个人心情，甚至影响工作4.举止规范A.举止落落大方，自然恳切B.精神状态良好。

心情饱满C.双手不插腰，或玩弄其它东西D.双腿站直，身体不东倒西歪，不得把双脚露出鞋外F.手势规范，双手递接G.为客人服务时不得流露出山厌烦、冷淡、僵硬的表情5.综合素养的规范A.热忱好客、交际力量强B.精明能干、有奇妙的推销技巧C.机灵敏捷、有较强的应便力量D.能说会道、有过硬的语言沟通力量二、前厅部的环境与设施的维护1.酒店大门与大厅的维护A.要求行李生岗位职责之一就是驻守大门，送往迎来每一个客人B.要求各位员工尤为行李员关注大厅的秩序，包括大厅沙发休息区，大厅卫生等C.要求下班员工不得无故在酒店大厅内逗留;2.前厅灯光与是否通风良好的维护A.由行李生掌握大厅灯光的开与关，留意厅内与厅外的灯光比较B.关注大厅的通风效果，随时与工程部门反映3.大厅装饰物/植物的定期维护4.前台设备，内部资料/资料架的维护A.要求前台员工自觉维护，疼惜B.部门领导定期进行检查5.不私拿或使用酒店的客用设施及一次性用品;三、前厅部各部门的管理与连接协作工作的管理1.包括接待，收银，礼宾部，总机房等小部门的管理A.未经上级主管批准不得私自换班、调班B.不得迟到早退C.当班时间不得在休息区睡觉D.听从上级领导的支配，不顶撞上级，看法端正E.当班时间不做与工作无关的事情F.不在岗位上与同事或亲戚闲聊，应懂得留意场合G.不在工作时间私自外出I.无故乘坐客用电梯J.在规定时间内用完餐K.不行泄露客人隐私或泄露酒店机秘L.当班时间不得饮酒M.杜绝偷盗客人或同事财务等恶劣行为N.杜绝重房大事的发生O.对客使用标准的一般话P.当班时间不行玩电脑嬉戏Q.当天工作状况、交待的重要事项认真表达于交班本上R.禁止私自开房2.部门之间协作工作的管理A.对部门之间沟通存在的问题进行总结，必要时进行交谈会B.开展有利于增进部门之间和谐的消遣活动3.部门工作流程的熟识A.熟识酒店的应知应会，对客人一般的询问能妥当处理B.熟识本值岗位职责C.会敏捷处理一般突发大事的处理技巧D.熟识电话礼仪酒店规章制度管理制度大全2宾馆卫生制度一、宾馆要保持四周环境干净、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。

酒店客房部规章制度及奖罚1. 员工守则：- 员工应遵守酒店的工作时间，不得无故迟到、早退或缺勤。

- 保持个人仪表整洁，着装符合酒店规定。

- 维护客房卫生，确保客房设施设备完好无损。

2. 客房服务标准：- 客房清洁工作应按照酒店规定的流程和标准执行。

- 客房服务人员应礼貌待客，及时响应客人需求。

3. 安全与保密：- 员工应严格遵守酒店安全规定，发现安全隐患应及时上报。

- 保护客人隐私，不得泄露客人信息。

4. 奖惩制度：- 表现优秀，如获得客人书面表扬或连续三个月无投诉，将给予奖金或晋升机会。

- 违反工作纪律，如迟到、早退、缺勤，将根据情况给予警告或罚款。

- 严重违反安全规定或泄露客人信息，将受到严厉处罚，包括解雇。

5. 培训与发展：- 定期为员工提供专业培训，以提高服务质量和专业技能。

- 鼓励员工参与职业发展计划，为表现优异的员工提供晋升机会。

6. 团队合作：- 员工应积极协作，共同完成客房服务工作。

- 遇到问题应及时沟通，寻求团队支持。

7. 客户反馈：- 认真处理客户反馈，不断改进服务。

- 对客户提出的合理建议，应及时采纳并实施。

8. 紧急情况处理：- 熟悉紧急疏散路线和程序，确保在紧急情况下能迅速响应。

- 定期参与紧急情况演练，提高应对能力。

9. 物品管理：- 妥善保管客房内物品，防止损坏或丢失。

- 发现物品损坏或丢失，应及时上报并按程序处理。

10. 环境维护：- 保持工作环境整洁，减少能源和资源浪费。

- 积极参与酒店的环保活动，提高环保意识。

通过这些规章制度，旨在提升酒店客房部的服务质量，确保员工和客人的安全，同时激励员工不断进步，为客人提供更优质的服务体验。

酒店餐饮管事部规章制度第一章总则第一条：为了规范酒店餐饮服务管理，提高服务质量，保障顾客权益和员工权益，制定本规章制度。

第二条：本规章制度适用于酒店餐饮管理部门，包括餐厅、客房送餐、宴会服务等相关部门。

第三条：酒店餐饮管理规章制度必须严格执行，任何单位和个人都必须遵守，不得违反。

第四条：酒店餐饮管理部门负责酒店内所有餐饮服务的管理和监督工作，确保服务质量和安全。

第五条：酒店餐饮管理部门工作人员必须具备相关资格和经验，按照规定进行培训和考核。

第六条：酒店餐饮管理部门工作人员必须严格遵守餐饮卫生规定，保持餐厅环境清洁卫生。

第七条：酒店餐饮管理部门负责餐饮服务的产品质量检验和监督，确保食品安全和卫生。

第八条：酒店餐饮管理部门负责员工的考勤管理和绩效考核工作，确保工作效率和质量。

第二章餐厅服务流程第九条：餐厅服务流程包括预订、接待、点餐、送餐等环节，必须按照规定执行。

第十条：顾客预订餐位必须提前通知餐厅服务人员，以便安排和准备。

第十一条：接待顾客时必须微笑、礼貌，态度友好，帮助顾客解决问题和提供服务。

第十二条：顾客点餐后，服务人员必须及时向厨房提交菜单，并根据顾客要求准备食品。

第十三条：食品送达顾客桌前时，服务人员必须确认订单信息，保证食品质量和数量无误。

第十四条：顾客就餐结束后，服务人员必须为顾客提供结账服务，确保账单清晰明了。

第十五条：餐厅服务人员必须认真遵守服务流程和规定，确保顾客满意和安全。

第三章宴会服务管理第十六条：宴会服务管理包括宴会预订、场地布置、服务流程等环节，必须按照规定执行。

第十七条：宴会预订必须提前通知宴会服务人员，确定人数、时间、菜单等信息。

第十八条：宴会场地必须按照顾客要求进行布置，保证场地整洁、美观，满足活动需求。

第十九条：宴会服务人员必须熟悉服务流程和餐饮菜单，为顾客提供专业的服务。

第二十条：宴会服务人员必须按照指定时间和顺序为顾客提供服务，确保活动顺利进行。

第二十一条：宴会服务结束后，服务人员必须清理现场，保持场地整洁和安全。

酒店整体的规章制度简写一、员工管理1.1 服从管理：员工应服从酒店管理层的安排和命令，执行管理层的决策。

1.2 工作纪律：员工应严格遵守酒店的工作纪律，按时上下班，不迟到早退。

1.3 服装着装：员工在工作期间应着装整洁，服装要符合酒店的着装要求。

1.4 保密工作：员工接触到的客户信息和酒店内部资料等均需保密，不得泄露。

1.5 绩效考核：员工的工作表现将进行定期的绩效考核，表现优异者将获得相应奖励。

二、客户服务2.1 接待礼貌：员工在接待客人时应保持礼貌，主动解决客户问题。

2.2 服务标准：员工应按照酒店的服务标准和流程提供优质的服务。

2.3 投诉处理：对于客户的投诉和意见，员工应及时处理并妥善解决。

2.4 客户满意度：酒店更注重客户满意度，员工应全心全意为客户服务。

2.5 客户安全：员工应确保客户的安全，在紧急情况下要及时提供协助。

三、安全管理3.1 消防安全：员工应了解酒店的消防设备和安全出口位置，确保消防安全。

3.2 窃贼防范：员工应保管好自己的财物和酒店财产，预防窃贼事件发生。

3.3 物品安全：员工应妥善保管酒店物品，不得私自使用或转移。

3.4 安全巡逻：员工应定期进行安全巡逻，确保酒店内部安全。

3.5 事故处理：对于发生的意外事故，员工应冷静应对，及时报告给领导。

四、卫生管理4.1 环境整洁：员工应保持酒店环境整洁干净，定期清扫卫生。

4.2 食品安全：员工应遵守食品安全操作规程，确保食品卫生安全。

4.3 垃圾处理：员工应正确分类垃圾，做好垃圾分类处理工作。

4.4 传染病防控：员工应加强传染病的防控，保障客户和员工的健康安全。

五、财务管理5.1 收支记录：员工应认真记录酒店的收支情况，做好财务管理工作。

5.2 财务规范：员工应按照酒店的相关规定进行财务操作，不得私自挪用。

5.3 节约成本：员工应积极节约成本，减少浪费，提高酒店的经济效益。

5.4 预算执行：员工应按照酒店的预算执行相关支出，不得擅自超支。

酒店管理规章制度范文第一章总则第一条为规范酒店管理，维护酒店秩序，提升服务质量，保障客人的合法权益，特制定本规章制度。

第二条酒店管理规章制度适用于酒店内的所有员工，包括但不限于管理人员、服务员、清洁工等。

第三条所有员工必须遵守本规章制度，并严格执行。

第四条酒店管理部门将对员工的违规行为进行相应处罚，并保留权利对严重违规的员工进行开除处理。

第五条酒店管理部门有权随时对员工进行监督、检查和指导，确保酒店的正常运营。

第二章工作岗位规定第六条各岗位的工作职责和要求由酒店管理部门根据工作需要制定，并告知员工。

第七条所有员工必须按照岗位要求认真履行职责，不得擅离职守。

第八条员工在工作期间必须佩戴工作证，并按照酒店要求着装整齐。

第九条员工在工作期间必须保持良好的工作状态，不得进行与工作无关的活动。

第十条员工在工作期间必须保守酒店的商业机密和客户的私密信息，严禁泄露。

第三章工作纪律规定第十一条员工必须按照工作时间表准时到岗，不得迟到早退，不得擅自请假。

第十二条员工必须遵守工作纪律，不得行为失范，不得对客人进行不良行为。

第十三条员工必须维护酒店的设施和财产，不得私自使用、占用酒店的物品。

第十四条员工必须保持工作场所的清洁与整洁，不得乱扔垃圾，不得擅自移动物品。

第十五条员工必须遵守酒店的安全制度，不得违规使用电器设备，不得阻碍灭火器的正常使用。

第四章客户服务规定第十六条员工必须以礼待客，热情周到地服务客户，满足客户的合理需求。

第十七条员工必须认真倾听客户的意见和建议，并及时作出回应和改进。

第十八条员工在处理客户投诉时，必须尊重客户，积极协调解决问题，并向上级报告。

第十九条员工必须尊重客户的隐私，不得非法收集、使用客户的个人信息。

第五章奖惩措施第二十条对于表现优秀、工作出色的员工，酒店将给予适当的奖励和表彰。

第二十一条对于违反本规章制度的员工，酒店将根据实际情况给予相应的纪律处分。

第六章附则第二十二条本规章制度由酒店管理部门负责解释和修改，并向全体员工公布。

酒店规章制度酒店规章制度（精选6篇）在社会一步步向前发展的今天，人们运用到制度的场合不断增多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。

那么什么样的制度才是有效的呢？下面是小编整理的酒店规章制度（精选6篇），欢迎阅读与收藏。

酒店规章制度1前厅部考勤纪律及卫生管理制度1.员工必须在上班前十五分钟到达，以便更换工服，做好班前准备。

2.在工作时间内，未经部门主管批准，不得早退，不得空岗。

3.员工必须按照规定的排班表当班工作，如需调换班次，应先征得部门主管的同意，否则将视为旷工。

4.当班期间不允许打私人电话、吃东西、聊天及大声喧哗，应保持安静。

5.员工生急病或临时请事假，必须在第一时间内通知主管，得到主管允许后方可休假，上班后及时将合同医院的假条交到部门，并办理补假手续。

6.员工不准使用各类客用设施和客用品。

7.前厅部内禁止吸烟和使用明火。

8.要爱护各种办公设备，并经常用酒精擦拭。

9.每日打扫并保持所辖区域的卫生。

10.保证各种文件及报表资料码放整齐。

11.保持地面墙面的整洁干净。

12.保证各类物品的码放整齐。

前厅部安全及消防管理制度1.认真贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作方针，全面落实“谁主管，谁负责”的防火工作原则，认真执行各岗位消防安全责任制，不断提高消防安全意识。

2.熟悉酒店消防安全疏散通道、消防设施和消防设备、酒店火灾报警、扑救及疏散程序。

3.积极参加各种消防安全工作。

4.熟练掌握各种配备消防器材的使用方法，并能够扑救初起的小火和控制火势蔓延。

5.掌握发生火灾时自救措施和疏散客人的方法。

6.坚持24小时值班制度，发现有异常声音或可疑物，立即报告保安部。

7.严禁擅自挪消防器材，每班必须检查交接。

前厅部仪容仪表管理制度1.男员工应每天修面，头发经常修剪，长发应不盖过耳朵及衣领，不准留怪发型，小胡子。

2.女员工应保持淡妆，不宜浓妆艳抹，不准涂指甲油。

3.上班前应检查工作服是否清洁烫平，皮鞋是否擦亮。

酒店部门休假的规章制度一、休假资格1.全部酒店员工均有休假权，包括全职员工和兼职员工。

2.员工须满一年以上服务期方可享受带薪休假。

3.员工未满一年服务期，则根据实际工作时间给予休假。

二、带薪休假1.带薪休假时间根据员工的工作年限不同而有所区别，具体如下：-1年工作年限：带薪休假3天-2年工作年限：带薪休假5天-3年工作年限及以上：带薪休假7天2.员工在享受带薪休假期间，将按照日薪的50%进行工资结算。

3.带薪休假需提前提交休假申请表，经部门领导批准后方可生效。

三、调休1.员工在法定节假日或周末加班工作需调休时，应提前提交调休申请表，经部门领导批准后方可进行。

2.调休的具体时间和方式需与部门领导协商一致，以保证工作的正常开展。

四、休假期间的工作安排1.员工在休假期间发生突发事件或需要工作时，应及时与部门领导沟通并协商调整休假安排。

2.员工在休假期间应保持电话畅通，以便随时联系并处理工作相关事务。

3.部门领导有权随时通知员工返岗工作，员工需在规定时间内返岗，如有特殊情况需请假补充说明。

五、休假的特殊情况处理1.员工如因病或其他特殊原因无法休假时，需提供相关证明并申请调整休假时间。

2.员工涉及特殊任务或项目需确保工作连续进行时，可延迟休假申请，但需提前与部门领导协商确定。

六、违反规定处理1.员工未经批准擅自休假或调休者，将不予结算工资并面临相应处罚。

2.员工因故未在规定时间内返岗工作者，将被扣除带薪休假天数并做出相应处罚。

七、其他规定1.酒店部门休假规章制度由人力资源部负责制定和执行，如有需要调整将提前通知员工。

2.员工如有任何疑问或建议，可随时向人力资源部门进行反馈并提出意见。

以上为酒店部门休假规章制度，各位员工应严格遵守，确保工作与休假的平衡，提高工作效率和生活质量。

感谢大家的合作与支持！。

酒店保障部规章制度第一章总则第一条为规范酒店保障部的工作，提高服务质量，保障客人权益，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于酒店保障部全体员工，并具有法律效力。

第三条酒店保障部的任务是保障酒店内客人的人身和财产安全，解决客人的投诉及纠纷，维护酒店的正常秩序。

第四条酒店保障部应当依法、公正、严谨地履行职责，保障客人的合法权益。

第五条酒店保障部应当加强与其他部门的沟通与协作，共同维护酒店的整体形象和利益。

第六条酒店保障部应当加强自身队伍建设，提高员工素质和工作效率。

第二章工作流程第七条酒店保障部应当按照酒店的规定，在每个班次进行交接班，详细记录当班情况并及时汇报到位。

第八条客人投诉或有矛盾纠纷时，酒店保障部应当及时介入并进行调查，采取相应措施解决问题。

第九条酒店保障部应当对酒店内部存在的安全隐患进行排查和整改，并及时向上级部门报告。

第十条酒店保障部应当及时响应客人的求助，保障客人的需求得到及时解决。

第十一条酒店保障部应当配合其他部门的工作，共同营造良好的酒店环境。

第三章工作要求第十二条酒店保障部应当严格遵守国家法律法规，不得违法违纪，不得滥用职权。

第十三条酒店保障部应当保守客人的个人隐私，不得泄露客人的个人信息。

第十四条酒店保障部应当积极主动为客人提供服务，倾听客人的意见和建议，不得推诿扯皮。

第十五条酒店保障部应当严格执行酒店的各项规章制度，确保工作顺利进行。

第十六条酒店保障部应当及时向上级部门通报工作情况，并接受上级部门的监督和指导。

第十七条酒店保障部应当加强团队协作，共同完成上级部门交办的任务。

第四章处罚与奖励第十八条酒店保障部对有违规违纪行为的员工，应当给予相应处罚，严重者将被解除劳动合同。

第十九条酒店保障部对表现优秀的员工，应当给予奖励和表彰，并予以提拔晋级。

第二十条酒店保障部应当建立健全的考核制度，对员工的表现进行定期评估。

第五章附则第二十一条本规章制度由酒店保障部负责解释。

第二十二条本规章制度自颁布之日起生效。

酒店员工手册和规章制度（15篇）酒店员工手册和规章制度（篇1）一、工程部主要职责：预防火警，保证酒店和客人的财产安全。

二、部门规章制度：1、员工上下班走员工通道，遵守打卡制度。

2、员工上岗时必须配戴工作名牌、工作服。

3、维修进入工作区时，严禁携带烟和火柴;更不准在工作区吸烟，违者罚款或除名。

4、在岗严禁看书、看报，干私事5、每项工程，包括平时的维修保养均要按规定的程序进行，不准违章作业。

6、携带物品离店，要经部门经理检查，得到允许后并经理签字方可带出酒店。

7、部门员工均要服从紧急工程或紧急事故的临时调遣。

8、员工因病、因事不能前来上班，要在事先或早期8：00时前告知部门经理，否则影响工程维修要负有责任。

9、工作结束，必须填写工作日报表，交给领班检查。

10、每位员工必须遵守酒店的规章制度。

三、工作职责：工程部经理1、负责酒店工程及其设备设施的正常运转的督导和管理。

工作项目：制冷系统、中央空调、下水管道、水质处理、预防维修、客房更新改造、制冰机的维修与保养、室内外游泳池的管理、灯光系统、厨房设备、火警预防、水质净化、强电与弱电管理等。

2、负责并有权招收新员工，同时也有权对违章作业和违纪员工除名。

3、确保酒店各项设备设施工程按时、按质量要求完成。

4、与客房部、前厅部经理密切协作，以便保证在酒店下榻客人的舒适、方便、安全。

5、要经常与酒店高层领导者商讨有关酒店的更新改造及平时的维修保养等问题。

6、每天要检查、督导各工种主管、领班与其他下属人完成当天工作的情况;同时也负责安排各技工领班的工作班次，以及完成各项指定任务的交工时期。

7、审核、检查要采购的各零部件规格、质量、数量，并对是否实用及急需等情况制采购订单。

8、为新工程，需要外人员时，要与他们细讨论、相商工程计划、耗资标准、完成日期以及应达到的质量标准等内容，制定书面条文。

9、安排平时的维修保养人员，要有一定的灵活性，以便新的工程或紧急事故需要人员可以及时补充。

酒店宾馆的规章制度有关酒店宾馆的规章制度七篇无论酒店还是宾馆，要想提高工作效率和服务质量，就需要有一套规范的规章制度。

下面是小编给大家带来的有关酒店宾馆的规章制度七篇，欢迎大家阅读转发!酒店宾馆的规章制度（篇1）员工日常管理制度：1、上下班走员工通道，并接受保安员的检查。

2、上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。

3、确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。

4、工作时间不能穿着制服外出购物，不准吃东西、喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌、大声喧哗或闲聊。

5、除指定人员外，不准使用客用设施。

6、未经允许不可在酒店内摄影及摄像。

7、凡进入酒店的单车和摩托车必须停放指定的位置。

8、凡不是本市户口籍的员工，要求办理暂住证，费用将从员工的工资中扣除。

★员工证件丢失赔偿规定1、每位员工进入酒店范围内应佩戴胸牌、员工证。

2、部门主管及保安人员有权随时抽查有关证件。

3、因使用时间长而损坏的，可以到人力资源部免费换领。

4、如有遗失被窃，应立即向所在部门和人力资源部报告，并按规定补办。

5、证件补价：考勤卡30元，员工证20元，胸牌20元，餐卡20元，住宿证20元。

★员工餐厅就餐规定为给员工提供一个清洁、卫生、营养舒适的就餐环境，特制定本店员工餐厅管理条例，希望大家共同遵守：1、开餐时间为早餐：6：30-8：00 中餐：11：00-13：00 晚餐：16：30-18：30 夜宵：23：30-24：302、用餐时需自备勺子、碗和筷子。

3、员工就餐时须佩带个人员工证，凭酒店发放的员工就餐卡取饭菜，否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜，对于没有按规定强行就餐者，酒店将按相关规定严格处理。

4、员工就餐卡仅供员工本人使用，不得转让，若有发现，书面警告一次。

5、外来人员在员工餐厅就餐必须经过酒店批准，否则员工餐厅员工有权拒绝发放饭菜。