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第1篇一、前言随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，休闲食品行业呈现出蓬勃发展的态势。
在此背景下，开设一家零食店无疑是一个具有潜力的商业项目。
本报告将对一家拟开设的零食店进行财务分析，旨在为投资者提供决策依据。
二、项目背景1. 市场分析- 市场规模：据相关数据显示，我国休闲食品市场规模逐年扩大，预计未来几年仍将保持高速增长。
- 消费趋势：消费者对休闲食品的需求日益多样化，健康、美味、便捷的零食成为主流。
- 竞争状况：市场上休闲食品品牌众多，竞争激烈，但仍有较大市场空间。
2. 项目定位- 目标顾客：主要针对18-35岁的年轻消费者，他们追求时尚、健康、便捷的生活方式。
- 产品定位：以健康、美味、创意为特点，提供多样化的休闲食品。
三、财务分析1. 投资估算- 开店成本：包括租金、装修、设备购置、人员工资等。
- 流动资金：用于日常经营和库存周转。
2. 收入预测- 销售额：根据市场调查和行业经验，预计月销售额为10万元。
- 毛利率：预计毛利率为30%。
3. 成本预测- 固定成本：包括租金、装修、设备折旧、人员工资等。
- 变动成本：包括原材料采购、水电费、运输费等。
4. 盈利预测- 营业收入：预计月营业收入为10万元。
- 营业成本：预计月营业成本为7万元。
- 营业利润：预计月营业利润为3万元。
5. 财务指标分析- 投资回报率：预计投资回报率为20%。
- 盈亏平衡点：预计盈亏平衡点为6万元。
四、风险分析1. 市场风险：市场竞争激烈，可能导致销售额下降。
2. 经营风险：经营不善可能导致成本上升、利润下降。
3. 政策风险：国家对休闲食品行业的监管政策可能发生变化，影响企业经营。
五、应对措施1. 市场风险：加强市场调研，了解消费者需求，提高产品竞争力。
2. 经营风险：加强成本控制，提高经营效率。
3. 政策风险：密切关注政策变化，及时调整经营策略。
六、结论通过以上分析，我们认为开设一家零食店具有较好的市场前景和盈利能力。
零食行业分析报告随着人们生活水平的不断提高以及快节奏的工作生活，零食已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
零食行业也因此迎来了快速发展的时期。
本文将对零食行业进行分析，包括定义、分类特点、产业链、发展历程、行业政策文件、经济环境、社会环境、技术环境、发展驱动因素、行业现状、行业痛点、行业发展建议、行业发展趋势前景、竞争格局、代表企业、产业链描述、SWTO分析、行业集中度等。
一、定义零食是以小份量为主，通常不需要加热或者加工而可以直接食用的食品，主要供消费者在闲暇时食用。
零食的种类非常多，比如糖果、巧克力、薯片、坚果等等。
二、分类特点根据不同的制作方法或原材料，零食可分为多种类型。
常见的分类如下：1.糖果类主要成份是糖，口感甜美，颜色各异，如棒棒糖、汽水糖、果冻等。
2.巧克力类主要成份是可可，含有大量脂肪，颜色黑色、白色及各种浅色，口感香甜。
3.膨化类主要成份是淀粉，口感轻松、蓬松，不易消化，如薯片、糯米糍、爆米花等。
4.豆类主要成份是豆类，口感酥脆，如蚕豆、花生等。
5.果干类主要成份是果肉，口感甜美，如梅干、杏干、葡萄干等。
三、产业链零食行业的产业链主要包括原材料采购、加工制造、包装销售和物流配送等环节1.原材料采购零食生产企业需要进行原材料的采购，一般包括淀粉、糖、面粉、果干、豆类、可可粉等。
2.加工制造原材料经过加工处理后，加入配料，经过烤、炸、膨化等一系列生产工艺加工制造成零食品。
3.包装销售加工后的零食品需要进行包装，可塑性较好的薄膜袋是常见的包装材料，也有用纸盒、铝箔袋等包装形式。
零食品在市场中销售，主要通过超市、便利店、网上商城等主流销售渠道进行销售。
4.物流配送零食品销售后，需要根据订单进行配送，物流配送也是零食行业中不可或缺的一环。
四、发展历程中国零食行业自1980年代开始起步，经过三十年的发展，已经成为日益完善的市场。
起初，中国零食行业主要以传统的糖果、蜜饯、豆类等为主，随着时代的变迁和消费需求的升级，中国零食行业发展的步伐加快，更多的新品种、新口味的零食涌现。
甜品店项目投资分析报告前言(曾键仪)随着我国的经济的迅速发展，人们的生活水平不断提高和改善，甜品店已走入我们的视野，同时也成为一种时尚和餐饮文化。
甜品店是一家以雪糕、咖啡、蛋糕、甜品等休闲食品为主营产业的独资店铺，以“绿色食品”为主.并位于天河岗顶，是人口流量比较大的商业步行街，且周围多为IT产业等高新技术企业，是地方的经济中心，本区域多以年轻人与白领的阶层（年龄多在18~45岁）为主要消费人群。
市场调查统计资料消费群体年龄《=15 15到25岁25到35岁35到45岁45以上日客流量(人)10-20人30-40 40-50 40-50 30以下消费额(元/人)7-10 15-25 25-35 20-35 20-30投资规模财务计划成本费用分配表项目内容说明店面面积100平方米左右经营品种甜品、冰沙、沙拉、蛋糕、咖啡、炖品秋冬季有新产品上市场地转让费4万元履约保证金2万元合同期满退还装修15万元设备（固定资产）15万元专用厨房设备、餐具，椅子，等流动资金10万元员工工资（包食宿）1.72万元服务员工资1500元/月（3人）、厨师2100元/月（2人）、咖啡调制师2200元/月（1人）、雪糕师2000元/月（1人）、经理3000元/月（1人）原材料 1.85万元宣传费0.05万元水电管理税收0.5万元合计投资50万元年经营收入1.根据市场调查报告，分析该项目日客流量最保守估计一日客流量为100人；平均每人消费20元计算日营业额：100人*20元=2000元月营业额：2000*30=60000元年营业额：60000*12=720000元2.年经营付现成本：⑴食物制作材料 18500*12=222000 元⑵房租 40000元⑶一次性餐具及包装物5000元⑷水电燃气费166元/天*30天*12个月=59760元⑸工资：（服务员工资1500元/月（3人）、厨师2100元/月（2人）、咖啡调制师2200元/月（1人）、雪糕师2000元/月（1人）、经理3000元/月（1人）共计190800元⑹相关税费10000元⑺其他零星支出 2000元年经营付现成本：529560元注：项目计算期5年，不考虑建设期，到期固定资产无残值回收，垫支的流动资金在第5年一次性回收。
第1篇一、报告概述随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，零食市场呈现出蓬勃发展的态势。
作为连接生产厂家和零售商的重要环节，批发市场在零食产业链中扮演着至关重要的角色。
本报告通过对某大型零食批发市场的销售数据进行深入分析，旨在揭示零食批发市场的销售趋势、消费者偏好、竞争格局等，为相关企业和投资者提供决策参考。
二、数据来源及方法1. 数据来源本报告所采用的数据来源于某大型零食批发市场2019年至2021年的销售数据，包括各类零食的销售量、销售额、毛利率、库存周转率等关键指标。
2. 研究方法（1）描述性统计分析：对各类零食的销售数据进行分析，总结销售趋势和消费者偏好。
（2）相关性分析：探究不同零食类别之间的销售相关性。
（3）回归分析：建立销售预测模型，预测未来零食市场的销售趋势。
三、销售数据分析1. 销售趋势分析（1）整体销售趋势2019年至2021年，该零食批发市场的销售额逐年上升，增长率分别为10%、15%和20%。
这表明零食市场在持续增长，消费者对零食的需求日益旺盛。
（2）各类别销售趋势在各类零食中，膨化食品、糖果、巧克力、果冻等传统零食的销售量保持稳定增长，而休闲食品、坚果、饼干等新兴零食类别的销售量增长速度更快。
2. 消费者偏好分析（1）地域差异不同地区的消费者对零食的偏好存在差异。
例如，南方地区消费者更偏爱糖果、果冻等甜味零食，而北方地区消费者则更偏好膨化食品、饼干等咸味零食。
（2）年龄差异不同年龄段的消费者对零食的偏好也存在差异。
年轻人更倾向于购买新兴零食，如休闲食品、坚果等；而中老年人则更偏爱传统零食，如糖果、饼干等。
3. 竞争格局分析（1）品牌竞争在零食批发市场中，品牌竞争激烈。
一线品牌如蒙牛、伊利、可口可乐等占据了较大的市场份额，而二线品牌则通过差异化竞争和价格优势逐步扩大市场份额。
（2）渠道竞争零食批发市场存在多种销售渠道，包括线下批发市场、电商平台、商超等。
不同渠道之间的竞争日益加剧，消费者可以更加方便地购买到各类零食。
零食行业分析报告【零食行业分析报告】一、定义零食是指在饭前、饭后或途中作为小吃食用的食品，它可以迅速地消除饥饿感和口腹之欲，丰富人们的口味和休闲时间，对人们的生活起到了一定的作用。
二、分类特点1.分级分类按可储存时间可分为：干燥类、糖果类、肉类、水果类等等。
2.品质分类根据质量分为：“奢华级”、“高档级”、“中档级”、“低档级”、“假冒伪劣”等级。
三、产业链零食产业链包括：食品加工、包装、销售渠道、物流等方面。
四、发展历程1.1980年代：零食产业进入发展初期，主要以糖果、薯片等小食为主。
2.1990年代：随着经济发展，零食的口味、种类逐渐增多，并且开始与营养学有所结合，出现了营养零食。
3.当今时代：随着年轻人的消费能力增强，对零食口味、健康有更高的要求，零食行业也在朝向更加专业、高品质、健康方向发展。
五、行业政策文件及其主要内容（1）《零售食品经营管理办法》《零售食品经营管理办法》是由商务部发布的关于零售食品经营的一系列规定和相关管理制度，旨在加强对零食销售过程中的安全和质量管理。
（2）《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务食品安全操作规范》是由国家卫生健康委员会发布的规范，适用于餐饮服务经营活动的各个流程，旨在确保食品的安全性和卫生性。
（3）《关于规范食品安全社会监督工作的意见》《关于规范食品安全社会监督工作的意见》是由国务院办公厅发布的规定，旨在加强食品安全监管能力和信息公开透明度，促进食品安全监管工作的规范化、专业化和科学化。
六、经济环境零食市场发展快速，经济基础雄厚，消费能力强。
中国巨大的人口基础和日益富裕的消费者群体，为零食行业的高速发展提供了强大的支撑。
七、社会环境随着社会进步和经济发展，人们对生活质量的要求越来越高。
越来越多的人开始关注健康和营养，这使零食市场前景变得异常广阔。
同时，全球范围内的垃圾食品危机已引起广泛的关注。
八、技术环境随着科技的发展，零食行业也有了更多的选择。
包括基因编辑技术、生物学、纳米技术、食品材料工程技术、生态环境和新材料等技术正在日益迅速地推动零食行业的发展进程。
鸡肉零食行业分析报告范文1. 引言鸡肉零食是以鸡肉为主要原料制作而成的便携食品。
近年来，随着人们对健康食品的追求，鸡肉零食市场逐渐兴起。
本报告旨在对鸡肉零食行业进行全面分析，包括市场规模、竞争态势、发展趋势等方面，为投资者提供参考。
2. 市场规模鸡肉零食市场规模逐年递增，预计在未来几年仍将保持高速增长。
据统计数据显示，2019年全球鸡肉零食市场规模已达到1000亿美元，预计到2025年将达到1500亿美元。
其中，中国市场占据了相当大的份额，并且仍保持着快速增长。
根据相关调查数据，2019年中国鸡肉零食市场规模约为200亿元人民币，预计到2025年将达到500亿元人民币。
3. 竞争态势鸡肉零食市场竞争激烈，主要有以下几个竞争对手：3.1 国际知名品牌国际知名品牌在中国市场拥有一定的优势。
例如，肯德基、麦当劳等快餐品牌在中国推出的鸡肉零食产品备受消费者欢迎。
这些品牌凭借巨大的资源优势和品牌知名度，具有较强的市场竞争力。
3.2 本土知名品牌一些本土知名品牌也在鸡肉零食市场占据一定的份额。
例如，卫龙、劲仔、十月稻田等品牌凭借独特的口味和产品创新，深受中国消费者喜爱。
3.3 新兴品牌随着鸡肉零食市场的快速发展，新兴品牌也在不断涌现。
这些品牌通过产品创新、营销策略等方式，争夺市场份额。
4. 发展趋势4.1 健康需求推动发展近年来，消费者对健康食品的需求不断增长，这对鸡肉零食行业提供了良好的发展机遇。
鸡肉零食厂商积极引入低脂、低钠、高蛋白等健康元素，满足消费者的健康需求，提升产品竞争力。
4.2 多样化口味迎合市场需求鸡肉零食市场正朝着多样化的方向发展。
除了传统的辣味和原味，越来越多的厂商推出香辣、麻辣、孜然等各种口味的鸡肉零食，以满足不同消费者的口味需求。
4.3 电子商务加速渠道拓展随着电子商务的兴起，越来越多的鸡肉零食厂商开始通过电商平台进行销售。
电子商务的快速发展为鸡肉零食行业提供了更广阔的销售渠道，帮助厂商拓展国内外市场。
休闲零食行业分析报告休闲零食是指在休闲时食用的各种食品，包括糖果、巧克力、薯片、坚果等。
它们的产生与经济发展和生活方式的变化密切相关。
随着人们的生活水平不断提高，消费者对休闲食品的需求也在不断增长，因此休闲零食行业的发展前景非常广阔。
一、行业定义及特点休闲零食行业是指以糖果、巧克力、薯片、坚果等为代表的轻食品行业。
它具有口感好、方便携带、无需加烹饪等特点。
休闲零食由于成本低、价格适中，所以受到了广大消费者的喜爱。
因此，休闲零食行业的市场竞争也非常激烈。
二、行业分类及特点休闲零食可分为糖果、巧克力、薯片、坚果、饼干等多个细分品类。
这些细分品类之间具有某些相同的特点，例如味道美、方便携带等。
但是，每个品类也有其独特的特点，例如糖果和巧克力味道甜美，饼干咸香可口，薯片酥脆好吃，坚果口感丰富。
三、小吃产业链休闲零食行业的产业链主要包括原材料采购、加工制造、包装和分销等环节。
其中，原材料采购是整个产业链的起点，对于休闲零食的品质和口感来说非常重要。
加工制造是休闲零食行业的核心环节，决定了产品的质量和生产效率。
包装和分销是休闲零食行业的重要环节，包装决定了产品的外观和保质期，分销决定了产品的销售渠道和终端销售。
四、行业发展历程休闲零食行业是一个相对年轻的行业，它的发展可以分为以下几个阶段：1. 初期阶段：20世纪60年代到80年代初，行业规模很小，只有一些本土小企业在生产一些小众品种的休闲零食。
2. 发展阶段：80年代中期到90年代初，休闲零食行业的市场规模扩大，市场份额有限，竞争激烈。
3. 成熟阶段：从90年代中期至今，休闲零食行业不断发展壮大，市场规模不断扩大，品种丰富，消费者需求不断增长。
五、政策环境近年来，中国政府对休闲零食行业的政策越来越重视。
政府制定了一系列行业政策文件，包括《休闲食品卫生管理办法》、《糖果巧克力糕点生产许可标准》等，进一步规范了休闲零食行业。
六、经济环境中国经济的快速发展为休闲零食行业提供了一个良好的市场环境。
零食项目投资分析报告规划设计/投资分析/实施方案摘要说明—零食是与“主食”相对应的食品，长期以来并不属于必需消费品。
不过，近年来零食品类越来越丰富，坚果炒货、蜜饯果干、膨化食品、肉干肉铺、糕饼点心、糖果巧克力等可谓应有尽有，在“购物车”里的比重也越来越大。
《零食报告》显示，在2006—2016年间，零食行业总产值规模呈现快速上升趋势，从4240.36亿元增长至22156.4亿元，增长幅度达422.51%。
相关测算显示，到2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元。
按行业分类来看，蔬菜、水果和坚果加工、肉制品及副产品加工以及方便食品产值规模位列零食总体规模的前三位，占比分别为26.5%、21.22%、18.01%。
该零食项目计划总投资4143.30万元，其中：固定资产投资3585.60万元，占项目总投资的86.54%；流动资金557.70万元，占项目总投资的13.46%。
达产年营业收入4630.00万元，总成本费用3682.31万元，税金及附加64.00万元，利润总额947.69万元，利税总额1142.41万元，税后净利润710.77万元，达产年纳税总额431.64万元；达产年投资利润率22.87%，投资利税率27.57%，投资回报率17.15%，全部投资回收期7.33年，提供就业职位83个。
报告内容：概述、背景和必要性研究、项目市场调研、建设内容、项目建设地方案、建设方案设计、工艺先进性、环境保护说明、安全保护、项目风险概况、项目节能方案、项目实施安排方案、投资方案计划、项目经济效益可行性、综合评价说明等。
规划设计/投资分析/产业运营零食项目投资分析报告目录第一章概述第二章背景和必要性研究第三章建设内容第四章项目建设地方案第五章建设方案设计第六章工艺先进性第七章环境保护说明第八章安全保护第九章项目风险概况第十章项目节能方案第十一章项目实施安排方案第十二章投资方案计划第十三章项目经济效益可行性第十四章招标方案第十五章综合评价说明第一章概述一、项目承办单位基本情况（一）公司名称xxx（集团）有限公司（二）公司简介公司全面推行“政府、市场、投资、消费、经营、企业”六位一体合作共赢的市场战略，以高度的社会责任积极响应政府城市发展号召，融入各级城市的建设与发展，在商业模式思路上领先业界，对服务区域经济与社会发展做出了突出贡献。
公司致力于创新求发展，近年来不断加大研发投入，建立企业技术研发中心，并与国内多所大专院校、科研院所长期合作，产学研相结合，不断提高公司产品的技术水平，同时，为客户提供可靠的技术后盾和保障，在新产品开发能力、生产技术水平方面，已处于国内同行业领先水平。
公司建立完整的质量控制体系，贯穿于公司采购、研发、生产、仓储、销售等各环节，并制定了《产品开发控制程序》、《产品审核程序》、《产品检测控制程序》、等质量控制制度。
随着公司近年来的快速发展，业务规模及人员规模迅速扩张，企业规模将得到进一步提升，产线的自动化，信息化水平将进一步提升，这需要公司管理流程不断调整改进，公司管理团队管理水平不断提升。
（三）公司经济效益分析上一年度，xxx公司实现营业收入3756.44万元，同比增长16.41%（529.66万元）。
其中，主营业业务零食生产及销售收入为3240.27万元，占营业总收入的86.26%。
根据初步统计测算，公司实现利润总额904.06万元，较去年同期相比增长218.10万元，增长率31.79%；实现净利润678.04万元，较去年同期相比增长99.61万元，增长率17.22%。
上年度主要经济指标二、项目概况（一）项目名称零食项目（二）项目选址xx新兴产业示范区（三）项目用地规模项目总用地面积12079.37平方米（折合约18.11亩）。
（四）项目用地控制指标该工程规划建筑系数79.65%，建筑容积率1.65，建设区域绿化覆盖率5.47%，固定资产投资强度197.99万元/亩。
（五）土建工程指标项目净用地面积12079.37平方米，建筑物基底占地面积9621.22平方米，总建筑面积19930.96平方米，其中：规划建设主体工程15645.15平方米，项目规划绿化面积1089.94平方米。
（六）设备选型方案项目计划购置设备共计93台（套），设备购置费1410.63万元。
（七）节能分析1、项目年用电量1106821.70千瓦时，折合136.03吨标准煤。
2、项目年总用水量3127.92立方米，折合0.27吨标准煤。
3、“零食项目投资建设项目”，年用电量1106821.70千瓦时，年总用水量3127.92立方米，项目年综合总耗能量（当量值）136.30吨标准煤/年。
达产年综合节能量55.67吨标准煤/年，项目总节能率23.76%，能源利用效果良好。
（八）环境保护项目符合xx新兴产业示范区发展规划，符合xx新兴产业示范区产业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环境产生明显的影响。
（九）项目总投资及资金构成项目预计总投资4143.30万元，其中：固定资产投资3585.60万元，占项目总投资的86.54%；流动资金557.70万元，占项目总投资的13.46%。
（十）资金筹措该项目现阶段投资均由企业自筹。
（十一）项目预期经济效益规划目标预期达产年营业收入4630.00万元，总成本费用3682.31万元，税金及附加64.00万元，利润总额947.69万元，利税总额1142.41万元，税后净利润710.77万元，达产年纳税总额431.64万元；达产年投资利润率22.87%，投资利税率27.57%，投资回报率17.15%，全部投资回收期7.33年，提供就业职位83个。
（十二）进度规划本期工程项目建设期限规划12个月。
对于难以预见的因素导致施工进度赶不上计划要求时及时研究，项目建设单位要认真制定和安排赶工计划并及时付诸实施。
科学组织施工平行流水作业，交叉施工，使施工机械等资源发挥最大的使用效率，做到现场施工有条不紊，忙而不乱。
undefined三、项目评价1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合xx新兴产业示范区及xx新兴产业示范区零食行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进xx新兴产业示范区零食产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。
2、xxx公司为适应国内外市场需求，拟建“零食项目”，本期工程项目的建设能够有力促进xx新兴产业示范区经济发展，为社会提供就业职位83个，达产年纳税总额431.64万元，可以促进xx新兴产业示范区区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。
3、项目达产年投资利润率22.87%，投资利税率27.57%，全部投资回报率17.15%，全部投资回收期7.33年，固定资产投资回收期7.33年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。
4、近年来，国家先后出台了“非公经济36条”、“民间投资36条”、“鼓励社会投资39条”、“激发民间有效投资活力10条”、《关于深化投融资体制改革的意见》等一系列政策措施，大力营造一视同仁的市场环境，激发民间投资活力。
国家发改委会同各地方、各部门，认真贯彻落实中央关于促进民间投资发展的决策部署，取得了明显成效。
今年以来，民间投资增速持续保持在8%以上，前7个月达到了8.8%，始终高于整体投资增速，占全部投资的比重达到62.6%。
民营企业贴近市场、嗅觉敏锐、机制灵活，在推进企业技术创新能力建设方面起到重要作用。
认定国家技术创新示范企业和培育工业设计企业，有助于企业技术创新能力进一步升级。
同时，大量民营企业走在科技、产业、时尚的最前沿，能够综合运用科技成果和工学、美学、心理学、经济学等知识，对工业产品的功能、结构、形态及包装等进行整合优化创新，服务于工业设计，丰富产品品种、提升产品附加值，进而创造出新技术、新模式、新业态。
综上所述，项目的建设和实施无论是经济效益、社会效益还是环境保护、清洁生产都是积极可行的。
四、主要经济指标主要经济指标一览表第二章背景和必要性研究提起“零食”，很多人觉得只是消遣和补充，没“存在感”。
然而，前不久商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》（以下简称《零食报告》）显示，中国目前零食行业年总产值已达到22156.4亿元。
2万多亿元是什么概念？这一数据接近辽宁省的年GDP，超过全国约一半的省（市区）。
零食作为正餐的补充，已慢慢升级为一日中的“第四餐”。
人们消费着各式各样的零食，零食也满足人们多样化的需求。
零食业快速发展背后有什么逻辑？中国休闲食品在不同渠道有着不一样的表现。
食品店及食品市场一直为中国休闲食品最大的销售渠道。
然而，网上渠道于2010-2015年享有最高增长率，数据指出，2016-2020年网上渠道将依然续快速增长，2020年市场规模可达1646亿元。
但到2020年，食品店及食品市场依然占据着中国休闲食品行业零售市场的最大份额，预计食品及食品市场市场规模将近6000亿元。
在中国休闲食品行业中，不同类别的产品有着不同的发展速度。
以五年为一发展期来看，2010-2015年休闲卤制品、糖果及蜜饯、面包/蛋糕机糕点、膨化食品、炒货及饼干的复合增长率分别为：17.6%、12.0%、13.8%、16.7%、9.4%、10.2%，其中休闲卤制品的增速最快；预计2016-2020年休闲卤制品、糖果及蜜饯、面包/蛋糕机糕点、膨化食品、炒货及饼干的复合增长率分别为24.1%、12.5%、14.4%、21.2%、13.4%、12.4%，卤制品的增速依然保持最快。
预计到2020年，中国休闲卤制品零售市场规模将超1200亿元，糖果及蜜饯市场规模有望突破4000亿元。
“购物车”里的零食多了小麻花4天卖出15吨，共计200万根；小酥饼4天卖出10769只；一家成立8年的零食品牌预计2019年营收将突破100亿元……中国的零食行业正在以前所未有的速度爆发。
零食是与“主食”相对应的食品，长期以来并不属于必需消费品。
不过，近年来零食品类越来越丰富，坚果炒货、蜜饯果干、膨化食品、肉干肉铺、糕饼点心、糖果巧克力等可谓应有尽有，在“购物车”里的比重也越来越大。
《零食报告》显示，在2006—2016年间，零食行业总产值规模呈现快速上升趋势，从4240.36亿元增长至22156.4亿元，增长幅度达422.51%。
相关测算显示，到2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元。
按行业分类来看，蔬菜、水果和坚果加工、肉制品及副产品加工以及方便食品产值规模位列零食总体规模的前三位，占比分别为26.5%、21.22%、18.01%。
“我喜欢巧克力、凤梨酥、洋芋片……中国的零食种类简直太丰富了，我会在不同的场景里选择不同零食。
