运作管理-如家酒店选址PPT课件

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非常规的服务企业选址方式
• 有些服务企业的选址，着眼于顾客需求的一个特定方面，进行充分的加强使 顾客认同和配合，发挥服务企业选址的非常规性。 1、竞争群落：对消费者在众多竞争对手间选择时表现出的消费行为的反应， 基本点把许多同行业的商家集中在一个相对小的范围内，顾客可以用很短的 时间在各家间进行选择比较，每个服务企业的优势和劣势就是在与竞争对手 间的比较中形成的。
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布局
0.20 40
70
运营成本
0.15 80
90
1.00
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10.0
6.0
4.0 28.0
8.6
4.0 36.0
9.2
8.0
14.0
12.0
13.5
70.6
82.7*
19
服务业选址
• 一般程序： 1、选择目标顾客：如选择一个医疗保险代理系统，目标人群可选择那些由不 超过5岁的小孩和几个成年人组成的家庭； 2、设定拟选地区：一般选择目标顾客流动较为集中的地域。 3、评估地理需求：如目标顾客的收入情况、生活习惯等与服务内容相关的各 项指标，然后进行统计得出初步结论。 4、绘制地理需求图：清晰看出顾客需求的分布。
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解：设：甲损益平衡点设为Q1 • 由1400000+8Q1=15Q1 求得Q1=200000 • 同理求得乙的损益平衡点为250000 • 经计算分析，甲方案投资额高，因而年固定费用发生额也较高，但是单位产品
变动费用较低，当年产量大于200000件时，则甲方案明显优于乙方案，而当年 产量低于200000件时，则无论甲方案还是乙方案，均发生亏损。因此，两个方 案都不理想，应另找其他可行方案。

如家酒店特许经营培训
汇报人：可编辑
2023-12-23
目录
CONTENTS
• 如家酒店特许经营介绍 • 如家酒店特许经营的准备 • 如家酒店特许经营的运营管理 • 如家酒店特许经营的风险与挑战 • 如家酒店特许经营的成功案例分享
01
如家酒店特许经营介绍
特许经营的定义与特点
• 定义：特许经营是一种商业模式，其中特许人将其商标、商号、产品、专利、专有技术、经营模式等无形资 产许可给被特许人使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营活动并向特许人支付相应的费 用。
应对策略
1. 市场调研：定期进行市场调研，了解 消费者需求和市场趋势，以便及时调整 经营策略。
经营管理风险与应对策略
应对策略
2. 员工培训：定期开展员 工培训，提高服务质量和 员工素质，增强团队凝聚
力。
01
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03
04
05
经营管理风险总结：如家 酒店特许经营的经营管理 风险主要包括内部管理混 乱、员工培训不足和成本
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供应链和采购优势
如家酒店拥有完善的供应链和采购体系，能 够为加盟酒店提供优质的采购渠道和资源。

人忍俊不禁。如今，湛江在日常生活、岁时节日、人生 礼仪、游艺歌舞方面的风俗文化都有过人之处，这些就 在你我身边的原生态文化，值得每一个你和我共同去发 现和了解。湛江的民俗文化，也征融入着新时代的内涵， 焕发着无穷的生命力！"我身边的民俗作文600字 ;民俗表面上指世代相传的民间生活风俗，而我认为民 俗还代表着整个民族的精华所在。民俗其实并不难发现， 因为它就在我们身边。中国一个最盛大、最热闹、最重 要的一个古老
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Cooperation and win-win

3.1 运作系统选址概述
❖3.1.3运作系统的选址方法
▪ 6.层次分析法（AHP法）
该方法是一种定性和定量相结合的评价与决策方 法。它将评价主体或决策主体对评价对象进行的思维 过程数量化。应用AHP方法，首先将评价对象的各种 评价要素分解成若干层次，并按同一层次的各个要素 以上一层要素为准则，进行两两比较、判断和计算， 来求得这些要素的权重。从而为选择最优替代方案提 供依据。
x0=
（3-1）
y0=
式中 x0、y0——表示所求地址的位置 xi：表示第i材料供应地离所求地址在X方向的距离 yi：表示第i材料供应地离所求地址在Y方向的距离 wi：表示第i个供应地的运输量 n：表示主要材料供应地的数目
3.1 运作系统选址概述
❖3.1.3运作系统的选址方法
▪ 4.线性规划法
设：n——机器数量
3.2 运作系统设施布置
3.2.2 运作系统设施布置优化方法 1. 作业相关图法
3.1 运作系统选址概述
❖3.1.3运作系统的选址方法
▪ 3.重心法
重心法（Center Of Gravity Method）考虑的是在已知每 个原材料供货点位置和供货量的前提下，如何选址一个最 佳的地址位置。如果在生产成本中运输费用占的比重较 大．可以采用重心法来选择厂址位置。它的基本思想是所 选厂址可使主要原材料供应地的距离乘以各店供应量之积 的总和最小。
❖3.1.2影响选址的因素
▪ 1. 经济因素
（1）交通运输条件。企业一切生产经营活动都离不开交通 运输。一般选址地点都设在靠近铁路、公路、河流、海洋、 机场等运输条件较好的地方。考虑运输条件时还要注意产品 的性质
（2）市场因素。紧邻原料或材料供应商时，原材料成本往 往占产品成本很大。

加盟商背景 介绍
经营策略及 效果
加盟过程及 支持
成功经验分 享
加盟商背景介绍：加盟商的资质、经验、经营能力等方面的要求，以及加盟商在选择 如家酒店特许经营品牌的原因。
品牌与加盟商的合作模式：如家酒店特许经营品牌与加盟商之间的合作模式，包括加 盟商的权益、品牌方的支持与协助等方面的内容。
加盟商的成功经验分享：加盟商在经营如家酒店特许经营品牌过程中所取得的成功经 验，包括市场定位、营销策略、服务质量等方面的内容。
,A CLICK TO UNLIMITED POSSIBILITES
汇报人：
目录
CONTENTS
如家酒店品牌创立背景 如家酒店品牌定位及特点 如家酒店品牌发展历程 如家酒店品牌荣誉及成就
品牌定位：提供舒适、安全、干净、贴心的住宿体验 品牌特色：标准化、统一化、专业化、个性化 品牌愿景：成为全球酒店行业的领导者 品牌价值观：诚信、创新、卓越、共赢
服务理念培训：强调以客户为中心的服务理念，提高员工服务意识。
服务技能培训：包括客房清洁、接待礼仪、沟通技巧等方面的技能培训，提升员工服务水平。
服务流程培训：规范服务流程，确保服务质量和效率。
服务质量监控：建立服务质量监控体系，定期对服务质量进行检查和评估，及时发现问 题并改进。
营销策略概念：介绍营销策略的定义、重要性及目的 目标市场定位：分析如家酒店的目标市场，包括客户群体、市场定位及竞争优势 营销策略组合：介绍如家酒店的营销策略组合，包括产品、价格、渠道和促销等 营销策略实施：详细介绍如家酒店如何实施营销策略，包括营销计划、执行和监控等
添加 标题
服务流程优化：如家酒店特许经营在服 务流程方面进行了优化，通过简化入住 流程、提高服务质量等方式，提高了客 户满意度和忠诚度。

8
可编辑
9
酒店大堂
酒店大堂
10
中国酒店『金枕头』奖 2002年“中国饭店业集团20强 如家酒店集团喜获“中国杰出营销奖”金奖 倡导绿色生活 如家荣获“绿色责任奖” 如家获“2010’FLA 国际特许经营大奖”
如 家 荣 誉 墙
11
THE END
谢谢观看
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如家酒店LOGO
上图便是如家酒店的商标设计，在颜色设计上，如家酒
店选择了红色、黄色与蓝色。蓝色就像是黑夜，黄色便
是月亮的颜色，而红色的HOME字体设计便是为了突出
重点与核心。其二如家酒店标志的外廓就像一个房子的
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
形象，充分的表达了如家的效果。如家两个字被黄色包
括，更是突出如家的logo设计，上方的月亮图案给人们
❖ 2006年4月 如家在第三届评选中获得“中国最佳经济型连锁酒店品 牌”
❖ 2007年10月 如家以3.4亿元人民币的价格收购国内经济型连锁酒店 排名第八位的“七斗星”100%股权
❖ 2008年3月 如家商标被评为中国驰名商标
❖ 2010年 被纳入纳斯达克中国指数股
3
可编辑
一种温暖的感觉。
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可编辑
如家经营理念
5
可编辑
如家经营定位
准确的市场定位—“地板缝里的小强”
关注顾客的核 心需求
产品 定位
目标客户
中小企业商务人 群和休闲游客
市场定位
中低档经济型 酒店市场
如家将自己定位于既有巨大发展潜力、又不存在强劲 竞争对手的中低端经济型酒店市场，主要是为普通的 商务、公务和休闲旅行客人提供“干净、温馨”的酒 店产品，倡导“适度生活，自然自在”的生活理念。

于2002年6月由中国资产最大的酒店集团――首都旅游国际 酒店集团、 中国最大的酒店分销商――携程旅行服务公司共同投资组建。公 司借鉴在欧美完善成熟的经济型酒店模式，为商务和休闲旅行等客人提供 “干净、温馨”的酒店产品，倡导“适度生活，自然自在”的生活理念。
•
服务理念
地理位置：
1、位于中心城市的市级、区级或其他城市的市级商务区、商业中心、 会展中心、物贸交易中心、交通中心、大型游乐中心、中高档（大型） 居民住宅区、成熟开发区。 2、邻近火车站、码头、长途汽车站、公路高速客运中心区域。 3、邻近地铁沿线、高速公路城市入口处、主要道路交叉道口、交通枢 纽中心、市郊结合部、商业网点、汽车终点站、大型停车场附近区域。 4、邻近城市知名的大学或在校学生数量在20000人以上的教育区。 5、具有良好的可见性，最好是“金角银边”（十字路口），最好有一 定的广告位。 6、最好邻近城市某个标志建筑、知名建筑或历史文化、旅游项目。
如家快捷酒店在全国的分布情况
如家快捷酒店在西安的分布情况
如家快捷酒店——莲湖区青年路店
选址分析
• 优势
区域购买力水平较高 交通便利
• 劣势
竞争者多，附近有数家其他快捷酒店、商务宾馆等 店面选址偏僻
如家快捷酒店——莲湖区洒金桥店
选址分析
• 优势
邻近西安汽车站，火车站，距离钟楼也很近，周边交通发 达。 酒店旁边有便利店，蛋糕店，还有卖吃的，这个对顾客而 言很方便。
• 如家文化
• 编辑 • 如家的愿景：成为大众住宿业 的卓越领导者！ • 快乐的微笑 亲切的问候 • 热情的服务 真心的关爱 • 献给每一位宾客和同事。
如家快捷酒店
• 如家快捷酒店 • 经济型连锁酒店品牌 • 提供标准化、干净、温馨、舒适、贴心的 酒店住宿产品，为海内外八方来客提供安 心、便捷的旅行住宿服务，传递着适度生 活的简约生活理念。

Transpor施(Infrastructure)
水(Water) 电(Electricity) 煤(Coal) 通信(Communication) 三废处理(Tackling of Polluted Water,Gas and Residua)
动态选址问题
• 是指研究选址规划随时间变化，设施布局从 一种形式转换到另一种形式时候，随时间变 化的最优布局变化轨迹。
1. 产品型工厂(Product-oriented Factory) 品种不多或系列产品 重量增加型 可口可乐浓缩原液10% 重量减少型 衣阿华牛肉加工公司 选址 流程再造 安吉竹器加工 关注接近原材料产地或供应商。
企业选址(Location)
传统
零星农场或大牧场
劳动密集的屠宰场
活牛运
养牛 输
加工成整片牛肉
•选址问题的应用领域 •设施选址问题的目标 •选址问题的分类 •选址问题的解决技术
选址问题的应用领域
非公共领域
仓库选址 工厂加工中心选址 通讯网络设计/交换机定位 电厂选址 运输节点选址（港口、铁路编组站、物流中心等）
选址问题的应用领域
公共领域
紧急服务设施 公共服务中心（如保健站、血站） 公共网络设计（如水处理站） 防御系统安装 核电站 有毒物品倾倒点
4. 3 、 生 产 过 程 型 工 厂 ( Production-process-oriented Factory)
5.
有几个分厂或分公司，这几个分厂之间的联系作为
重要的考虑因素。
企业选址(Location)
4. 搬迁企业
案例1： 上海天原——最早的氯碱厂、最大的氯碱厂 搬迁 苏州河畔—> 黄埔江畔—> 杭州湾海岸 原则 交通便捷、环保、资源综合利用

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Thanks!
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如果对酒店业进行细分，开辟新的市场，例如景区短租房等， 通过建立自身的品牌独特性和差异化服务，可能找到新的利润增长 点。
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问题三
1. 市场
随着宾客消费观念的转变，人们对酒店服务产品的要求更加的多样
化了，干净舒适的客房产品，相似的客房功能，一成不变的酒店大堂已
经不能对宾客产生很强的吸引力了，宾客需要的是与众不同的个性化产
• 名人文化酒店，以人们熟知的政界和文艺界名人的经历为主题建造，代表酒 店为浙江杭州西子宾馆；
• 科技信息酒店，以高科技手段支撑，代表酒店是香港柏丽酒店；
• 艺术特色酒店，以音乐、电影、美术、文艺作品等艺术种类为素材，代表酒 店为香港迪斯尼好莱坞酒店。
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3.设计 • 1.避免模仿，独特风格。(现在很多地区盲目建设。) • 2.打造品牌，提高知名度。（主题酒店比较多，但是知名度相对低） • 3.打造主题连锁酒店。（中国主题连锁酒店只有1家，供求市场比较空白）
如家快捷酒店的需求分析
第十一小组:钟诗 董迎新 刘学渊 牛文端 边宇汇 王璐瑶 李鹤 康雯 赵琳
2015年4月，长春
.
1
中国经济型酒店行业概况
最初十年的飞速发展 如今形成寡头雏形 价格定位较低 入住率维持较高水平
2/12
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2
最初十年的飞速发展
3/12
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3
如今的寡头雏形
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4
价格定位较低
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2.现状
•
相对于国外发展成熟的主题酒店业，2001年中国才出现了第一家真正意义

住宿业分类
• 按消费类型分类
– – – – –
商务酒店 旅游型酒店 度假型酒店 会议酒店 酒店公寓
住宿业分类
• 中国政府星评 ：1－5星
住宿业分类 • 美国AAA钻石评级
– One Diamond: These establishments typically appeal to the budget-minded traveler. They provide essential, no-frills accommodations. They meet the basic requirements pertaining to comfort, cleanliness, and hospitality. Two Diamond: These establishments appeal to the traveler seeking more than the basic accommodations. There are modest enhancements to the overall physical attributes, design elements, and amenities of the facility typically at a moderate price. Three Diamond: These establishments appeal to the traveler with comprehensive needs. Properties are multifaceted with a distinguished style, including marked upgrades in the quality of physical attributes, amenities, and level of comfort provided. Four Diamond: These establishments are upscale in all areas. Accommodations are progressively more refined and stylish. The physical attributes reflect an obvious enhanced level of quality throughout. The fundamental hallmarks at this level include an extensive array of amenities combined with a high degree of hospitality, service, and attention to detail. Five Diamond: These establishments reflect the characteristics of the ultimate in luxury and sophistication. Accommodations are first class. The physical attributes are extraordinary in every manner. The fundamental hallmarks at this level are to meticulously serve and exceed all guest expectations while maintaining an impeccable standard of excellence. Many personalized services and amenities enhance an unmatched level of comfort.

生产运作管理
选址规划与分析 Chapter 8
1
学习目标
学过本章以后，你将能：
了解或掌握：
企业选址的一般程序 影响企业选址的因素 基本的企业选址方案评估方法
2
LG——30亿元兴建中国总部
在北京兴建“双子星”塔楼 把中国地区发展成LG电子在海外的最大生产基
地 本地化经营
人才本地化
思考 LG在北京兴建“双子星”塔楼的选址动因 在选址过程中，LG主要考虑了哪些因素
0.1570=10.5 0.0580=4 0.3090=27 0.0580=4 0.2060=12
0.1590=13.5 0.1080=8 79
地点3 (2) Βιβλιοθήκη (5)0.1580=12 0.05100=5 0.3070=21 0.0560=3 0.2080=16 0.1560=9 0.10100=10
1 500+50
2 000)/(1 000+5 0x03+1150x03+22 00x03)=3 55 x 3 4 1 4
x
1
1
x 21
x 31
10
x
1
2
x 22
x 32
12
x13 x 23 x33 1 5
x 1 4 x 2 4 x 3 4 9
18
选址方案评估—continued
40
A(200,40)
D(600,50)
0 100 200 300 400 500 600 x
各分店的分布
12
选址方案评估—continued
算例
各分店的物流量
位置 A(200,40) B(450,60) C(500,70) D(600,50)

பைடு நூலகம்

被曝问题
中新网4月11日电 综合报道，2012年4月10日，城市信报在A4-A5版做了题 为《如家快捷酒店被曝脏毛巾擦完马桶再擦茶杯》的报道，如家酒店连锁官网 11日发布声明称，目前，如家酒店集团已就报道内容对青岛中山路劈柴院店 进行彻查，若问题属实，将坚决严肃处理。在此真诚感谢并欢迎政府相关部门、 媒体以及消费者对如家的监督。 据城市信报报道，记者应聘到岛城如家 快捷酒店中山路劈柴院店，以客房服务人员的身份卧底暗访，为大众揭秘真实 的如家快捷酒店客房服务。岛城如家快捷酒店中山路劈柴院店在记者应聘不问 名字不培训，直接上岗。卫生、擦马桶、脸盆和杯子的抹布胡乱用，白抹布成 黑的了也不换，脏毛巾擦完马桶再擦茶杯。为了看出脏毛巾究竟有多脏，记者 拿了一块客人用过的白毛巾放在脏抹布的旁边进行对比，可谓“黑白分明”。 就是这块脏黑的毛巾要用来擦客人洗脸的洗脸池 、洗澡的玻璃、马桶。一位 服务员告诉记者，“宾馆脏死了，我从来不敢住！” 报道称，在清理厕所时，一位大姐用一块粉红色的小毛巾擦洗脸盆，擦完 洗脸盆后又拿着擦马桶，擦完马桶后直接拿起来擦茶杯。她边擦边自语说： “这杯子怎么擦还是有毛毛呀？”然后就将杯子摆放在桌台上。另一位大姐则 拿着脏抹布在擦厕所墙壁，由于人矮，只擦到了够得着的三分之二就不擦了。 跟着另一位客房服务员干活时，记者看到她也用同一块抹布擦拭马桶、马桶盖 和洗脸池。擦完后不清洗直接放到清理箱里，下一间房继续用这块抹布。而挂 在清洁车一侧的几条抹布从来不用。

酒店理念
生活理念 如家酒店连锁于2002年6月由中国资产最大的酒店集团――首都旅游国 际酒店集团、 中国最大的酒店分销商――携程旅行服务公司共同投资组建。 公司借鉴在欧美完善成熟的经济型酒店模式，为商务和休闲旅行等客人提供 “干净、温馨”的酒店产品， 倡导“适度生活，自然自在”的生活理念。 服务理念 CONVIENCE 便捷：便捷的交通，使您入住如家从此差旅无忧。 WARMTH 温馨：亲切的问候和照顾，让您仿佛置身温馨的家庭氛围。 COMFORT 舒适：我们在意每一个细节，专业服务为您带来舒适的住宿 感受。 VALUE 超值：贴心的价格，高品质的服务，选择如家，超值就是这么简 单。 MISSION 使命：为宾客营造干净温馨的“家”；为员工提供和谐向上 的环境；为伙伴搭建互惠共赢的平台；为股东创造持续稳定的回报；为社会承 担企业公民的责任。

关键措施
强化员工培训，确保服务质量和客户满意度；定期更新酒店设施，保持舒适和整 洁的住宿环境；积极开展市场营销活动，提高品牌知名度和客户忠诚度。验
北京如家酒店注重地理位置的选择， 位于市中心和商业区附近，方便客户 出行。酒店还提供多样化的房型选择 ，满足不同客户的需求。
标准化管理：特许经营 要求受许人在经营管理 、服务标准等方面保持 与特许人一致，实现品 牌的一致性和标准化。
快速扩张：特许经营模 式有助于企业快速扩张 市场，降低运营成本和 风险。
如家酒店特许经营的优势
品牌优势
采购优势
如家酒店作为国内知名的酒店品牌， 具有良好的品牌知名度和美誉度，能 够为受许人带来稳定的客源和品牌效 应。
获取市场份额，如家酒店特许经营需要保持价格合理和服务质量优良。
03
线上预订平台的兴起
随着互联网技术的发展，线上预订平台逐渐成为消费者预订酒店的主要
渠道，如家酒店特许经营需要加强线上营销和渠道建设。
未来发展战略
品牌建设和推广
如家酒店特许经营需要加强品牌建设和推广，提升品牌知名度和美誉度，增强品牌竞争力 。
制定招聘计划，选拔合适 的人才，为酒店运营提供 人力资源保障。
培训与发展
开展员工培训，提升员工 技能和素质，促进员工个 人发展。
绩效管理
建立科学的绩效管理体系 ，对员工进行绩效考核， 激励员工积极工作。
财务管理
预算与成本控制
制定合理的财务预算，控制成本 开支，提高酒店盈利能力。
收入与利润管理
加强收入和利润管理，确保酒店经 营效益最大化。
品牌管理
01
02
03
品牌形象维护
确保如家酒店品牌形象的 一致性和标准化，包括酒 店外观、内部装修、员工 制服等。

5.4 运输模型及其在物流系统 规划中的应用
问题的提出
➢ 一家公司有若干个工厂和若干个配送中心。每 个工厂的产量和配送中心的库容量都是已知的。 此外，还知道从每个工厂到每个配送中心的单 位运输费用。
➢ 如何把物资从工厂运送到配送中心才能使总的 运输费用最低？
运营管理
-19-
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运输模型的三个组成部分
20
0
0
50
100
150
Miles
Suppliers Center of Gravity Trial Location
运营管理
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第12页/共28页
重心的计算
x
2000
30
1000
90
1000
130
2000
60
67
6000
6000
6000
6000
2000
1000
1000
2000
y
120
运营管理
-15-
第15页/共28页
值得注意：重心位置的总负荷未必是最小的
L(64,98) 2000 (64 30)2 (98120)2 1000 (64 90)2 (98110)2 1000 (64130)2 (98130)2 2000 (64 60)2 (98 40)2 299,180
主要因素
邻近已有分店 交通流量 租金 发展空间 合计
权重
0.10 0.30 0.40 0.20 1.00
得分（总分100）
加权得分
地点1 地点2
地点1
地点2
100
60 0.10×100=10.0 0.10×60=6.0