样品检验问题记录表
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首件检验记录表
XXX
XXX的首件检验记录表如下:
检验日期:年月日,具体时间:(空白)
工序名称:(空白)
批次号:(空白)
部件名称:产品编号和产品名称
检验依据:样品图纸、标准样件、制程检验标准、产品标准或其他
检验时机:上班第一个配件或更换操作员之后
检查项目:
外观:无细线、线头,保持平整、目视光滑,无破肚、无露内芯
尺寸:长度、宽度、厚度、印花大小(小尺寸偏差±0.7厘米,卷尺/卡尺大尺寸偏差±1.0~ 2.0厘米)
缝制质量:不回针、不散角、不跳针、不脱线等,换绳和刹脚初必须光滑、匀称
颜色:无色差
综合判定:合格(开始量产)或不合格
检查标准、检查方式、检查结果描述和判定都需要填写。
如果发现不合格项,需要填写品质异常报告处理单并停止生产。
生产现场确认需要签名。
检验报告检品编号:检品名称:生产批次:生产日期:产品商标:产品包装:检验日期:检品数量:产品规格:报告日期:依据标准:SB/T 10379-2004 《速冻调制食品》检测依据:GB/T 5009.3~9-2003食品卫生检验方法理化部分(一)GB/T 4789.2.3-2008 食品卫生微生物学检验检验项目:感官、净含量、菌落总数、大肠菌群。
检验结果项目名称单位描述标准要求结果判定感官形态色泽组织香味杂质品温(中心温度)℃≤-18净含量g/袋菌落总数CFU/g ≤3000000本栏以下空白结论:检验人(签字):盖章签发人(签字):二〇〇年月日检验报告反应产品质量,与检验原始记录合并归当保存。
临沂市太合食品有限公司微生物检验原始记录样品编号第页/共页样品名称:检验前样品状态:□正常□异常仪器名称显微镜电热恒温培养箱仪器型号仪器编号检测依据:GB/T 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T 4789.3-2008 食品卫生微生物学检验大肠菌群计数检测程序:细菌菌落计数检测:取2~3个稀释度,做细菌菌落计数,36±1℃培养48h。
大肠菌群测定:取样品匀浆稀释液3个稀释度接种乳糖胆盐发酵管,做大肠菌群测定,初发酵36±1℃,24±2h,复发酵36±1℃,24±2h。
检测结果:1.细菌总数测定:取2~3个稀释度检验,36±1℃培养48h,做细菌菌落总数。
细菌总数稀释倍数10-110-210-310-4空白对照报告结果计数平皿1 细菌总数CFU/g 平皿22.大肠菌群计数:接种不同的样品稀释液于乳糖蛋白胨水培养基中,初发酵36±1℃经48±2h培养。
证实实验36±1℃经48±2h培养。
查检索表,报结果。
大肠菌群计数接种量(ml)接种管数初发酵结果分离染色结果复发酵结果报告结果+ —符合不符合+ —大肠菌群MPN/(100g)检验时间年月日时检毕时间年月日时检验人员:检验原始记录、检验报告合并装订归档。
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化验室原始记录
编号:******* No:样品名称生产日期
样品规格及数量检验日期抽样人检验员
检验项目及记录
干燥失重计算公式X=(m1+m2-m3)/m2
试验序号试验1 试验2 称量瓶(袋)质量m1(g)
样品质量m2(g)
干燥后总质量m3(g)
水分含量X(g/100g)
还原糖计算公式
氧化亚铜:X1=(V1-V0)×c×71.54
还原糖:X=m1/(m×V/250×1000)试验序号试验1 试验2
称取样品质量m(g)
样液消耗高锰酸钾的量V1(ml)
空白消耗高锰酸钾的量V0(ml)
相当于氧化亚铜质量m1(mg)
相当于氧化亚铜的葡萄糖量(mg)
还原糖含量X(g/100g)
菌落总数稀释度空白0.1 0.01 0.001 平板计数
平均数
结果报告
其他
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化验室原始记录
编号:******** No:样品名称生产日期
样品规格及数量检验日期抽样人检验员。