对苹果产业转型升级的一些思考

苹果产业发展探究

作者：韩艺

来源：《农村-农业-农民·下半月》 2019年第7期

一、苹果产业发展中存在的问题

1.市场风险加大

苹果总产量稳步增加,市场供给量有饱和甚至过剩的潜在风险;且果品整体质量有所下降,价格分化趋势进一步增强,“优质优价、质次卖难”趋势更加明显。另外,经济下行大环境导致消费低迷,其他水果产量同期增加带来的消费替代冲击,苹果价格下降明显,销售进度慢。

2.产销衔接矛盾加剧

分散经营的小农户生产模式,造成产业组织化程度低,市场发育滞后,产销衔接不够紧密。农业重生产轻流通现象,造成苹果种植户与市场在空间和时间上隔离,出现信息不对称问题,市场需求与供给能力矛盾性错位,小规模种植户参与市场竞争处于劣势地位,另外,果品精深加工、附加值开发利用方面较弱等,阻碍了产业链条的延长和拓宽。

3.新型果业人才匮乏

我国苹果产业从业人员,特别是基层从业人员的专业生产素质和综合从业能力普遍较低,造成产业化经营水平不高、产业纵向协作不足、横向融合有限,难以充分激发苹果产业发展的潜力。

二、苹果产业发展建议

1.优化苹果产业

结合苹果产业发展的基础,按照优生区、适生区、次生区三层级,优化《中国苹果产业发展区划》。因地制宜发展区域适宜的主栽品种,优化品种特性及配置,注重提高苹果品质和效率,优化苹果栽培模式。注重整合和优化配置支持苹果产业发展的科技政策、财政政策、信贷政策、保险政策、市场规制政策,引导技术、资本、人才等先进要素向优势区聚集,提高产业政策的针对性和有效性,有效控制非优势区的苹果产能。

2.发展适度规模经营

加快苹果优势区产权制度改革,规范和优化农地流转市场,为果农实现适度规模经营创造条件。重点支持经营规模在45亩以上的果农,促进优势区果农优先实现适度规模经营。注重培养涉果合作社,加快规范和培育涉果行业组织,提升自律协调能力、资源整合能力和市场开发能力。

我国苹果产业转型升级路径与对策

我国苹果产业是我国农业重要的组成部分，也是全球最大的苹果生产国家。苹果产业在我国的发展历史长久，已经形成了一个完整的生产、加工和销售体系。然而，随着国际贸易和技术的发展，国内苹果产业也面临着严峻的竞争压力和瓶颈限制。为推动苹果产业的转型升级，需要从以下几个方面出发，寻找合适的发展路径和对策。

一、优化产业结构

目前我国苹果产业存在着产量大、品质低、品种单一、价格波动较大等问题，这些问题已经成为制约苹果产业发展的关键因素。因此，在优化产业结构方面，需要加强苹果品种改良研究，提高苹果品质和口感，推广新型耐贮质优的苹果品种，提高生产效率和苹果的附加值。同时，还要促进苹果加工业的发展，延长苹果的贮藏期和加工转化率，提高苹果附加值和市场竞争力。

二、推动科技创新

科技创新是苹果产业实现转型升级所必需的重要手段。苹果产业需要加大投入和力度，推动农业科技创新和示范推广。应用现代农业高新技术，提高苹果生产效率和质量，建立现代苹果种植技术体系。同时，结合苹果智能化种植、农机装备智能化、大数据、物联网等技术手段，推广高效、环保、安全的苹果生产技术，不断提高苹果产业的综合效益和可持续发展能力。

三、加强品牌建设

品牌是农产品提高消费者认知和接受度的必要手段之一。优秀的品牌能够提高产品的附加值和差异化竞争力，对企业长期稳定发展至关重要。苹果品牌建设要结合地域特色和优势，推广核心品牌，强化品牌营销和维护，提高品牌知名度和美誉度。探索新的销售渠道和模式，如网上销售、社交媒体营销等，提高销售效率和市场占有率。

四、加强政策支持

政府部门要对苹果产业实施差别化、有针对性的政策，从宏观方面加强产业管理、整合资源，鼓励企业加强技术创新和品牌建设，加大对企业的财税、金融等支持力度，促进苹果产业健康发展。同时，政府还应加强对苹果产品的质量监管，提高苹果的安全性和可信度，减少苹果质量问题的发生和消费者的顾虑。

昭通市昭阳区苹果产业发展现状及对策

【摘要】

本文主要围绕昭通市昭阳区苹果产业的现状展开分析，首先介绍了苹果产业发展的背景和目前存在的问题意识。随后分析了昭阳区苹果产业的现状以及存在的问题，并提出了相应的对策建议。针对苹果产业发展的措施，文章提出了推动产业发展的具体措施，并展望了未来苹果产业的发展前景。在结论部分对全文进行总结回顾，展望未来苹果产业的发展，并提出了建设性的建议。通过本文的研究，可以为昭阳区苹果产业的发展提供参考和指导，促进产业的健康发展和提升经济效益。

【关键词】

昭通市、昭阳区、苹果产业、发展现状、问题、对策、措施、前景、总结、展望、建设。

1. 引言

1.1 背景介绍

昭通市昭阳区位于四川省西北部，是四川省重要的苹果生产基地之一。近年来，随着农业现代化的推进和政府对农业产业的支持，昭阳区的苹果产业取得了长足的发展。

昭阳区气候适宜、土壤肥沃，适宜苹果生长，加之政府的扶持政策和农民的勤劳耕作，使得该地区的苹果产量不断增加，品质也逐渐提高。昭阳区的苹果不仅供应本地市场，还远销国内外，享有较高的声誉。

随着苹果产业的发展，也出现了一些问题，比如市场竞争激烈，产品同质化严重，营销渠道不畅等。为了进一步提升昭阳区苹果产业的竞争力，需要制定有效的对策和措施，推动苹果产业的可持续发展。。

1.2 问题意识

在昭通市昭阳区，苹果产业是该地区的重要支柱产业之一。随着市场竞争的加剧和环境变化的不确定性，苹果产业面临着一些问题和挑战。目前昭阳区苹果产业发展存在规模小、产业链条不完整等问题，影响了产业的整体竞争力和发展潜力。部分地区苹果品质不稳定，存在质量参差不齐的情况，影响了品牌形象和市场认可度。昭阳区的苹果产业在市场营销、品牌建设和科技创新方面也存在一些不足，导致产业发展步伐缓慢，难以适应市场需求和发展趋势。

烟台果树２０１４—１（总１２５）　；专　题　论　ｌ坛　

打造烟台苹果产业转型升级的３．Ｏ版　

张洪胜　

山东省烟台市农科院果树研究分院．２６５５００　

新中国成立后．烟台苹果产业发展大致可　

划分为３个阶段．第１阶段从１９４９年建国到　

１９７８年改革开放．这一阶段的苹果产业发展特　

点是规模小、分散且商品属性弱．多为自给自足　

生产，为烟台苹果产业的１．Ｏ版：自改革开放到　

２０００年前后为烟台苹果产业的高速发展期．期　

间烟台苹果的品种更新、栽培面积、产量和栽培　

技术都达到了历史高度．也成为引领中国苹果　

产业发展的旗舰和排头兵．同时推进了高度市　

场化　这一阶段为烟台苹果发展的２．０版：进入　

２ｌ世纪以来由于以陕西为代表的西部苹果产　

区迅速、全面崛起：烟台苹果产业在许多标志性　

指标方面逐渐被赶超．加之上世纪８０、９０年代　

新建的果园逐渐进入衰老更新期，品质下降、用　

工紧缺．诸多不利因素交织．使烟台苹果产业进　

入了一个平缓发展期　具有百年栽培历史和广　

泛品牌影响的烟台苹果在新形势下如何转型升　

级．创造新的发展优势．打造升级换代的３．０　

版．正当其时　其主要特点为由单家独户小规　

模、分散式经营向规模化、集约化经营模式转　

变：由传统全手工生产方式向现代化装备、机械　

化生产方式转变：由田间地头摊点式销售向面　

向国际、国内的高端市场营销转变。使烟台苹果　

提质增效．构筑现代苹果产业新格局。　

１　烟台苹果产业进入平缓发展期　

１．１树龄老化，品质下降，市场竞争力下降近　年来．烟台苹果因树龄老化。一些县区果品质量　

下降．今年收购均价６．０７元／ｋｇ。而西部收购均　

价６．３７元／１（ｇ。在上海及广州等南方主要销售市　

场上烟台苹果已经不是唯一主角．还时常被摆放　

在角落里　在每年五一节以前的全国主要销售市　

场销售的苹果多是西部产区的苹果　这些现象表　

明烟台苹果正逐渐失去市场的竞争优势　

１．２生产组织化程度低．缺乏龙头企业　从　

２０１０年１２月的相关数据看．目前山东各地果　产区多以家庭种植．分散经营为主．生产规模