中国各地特产名茶
- 格式:docx
- 大小:17.13 KB
- 文档页数:3
中国十大名茶及产地各是什么中国十大名茶及产地各是什么过年的时候,家里会来很多的客人,店铺喜欢跟他们坐在一起,喝茶、聊天着。
对于茶,店铺喜欢去为大家泡茶,显得自己很的样子,一套动作下来,行云流水般。
下面是店铺为你整理的中国十大名茶及产地各是,供大家阅览!中国十大名茶及产地中国名茶TOP1、西湖龙井龙井,本是一个地名,也是一个泉名,而现在主要是茶名。
龙井茶产于浙江杭州的龙井村,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。
龙井属炒青绿茶,向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝着称于世。
好茶还需好水泡。
“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。
虎跑水中有机的氮化物含量较多,而可溶性矿物质较少,因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。
冲泡龙井茶可选用玻璃杯,因其透明,茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目,仔细观赏,真可说是一种艺术享。
有专家说,正宗龙井可能绝迹。
中国名茶TOP2、洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。
碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个,足见茶芽之细嫩。
炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。
此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是国内著名的名茶,常被作为高级礼品。
中国名茶TOP3、黄山毛峰产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。
这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质。
黄山毛峰采制十分精细。
制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。
黄山名茶众多,除毛峰外,还有休宁的“屯绿”,太平的“猴魁”,歙县的“老竹大方”等等,都各具特色,脍灸人口。
中国名茶TOP4、庐山云雾产于江西庐山。
号称“匡庐秀甲天下”的庐山,北临长江,南傍鄱阳湖,气候温和,山水秀美十分适宜茶树生长。
茶叶的品种和名称大全茶叶,是一种古老而又神奇的饮品,它不仅有着浓厚的文化底蕴,更有着丰富的品种和名称。
下面,我们就来一起了解一下茶叶的品种和名称大全。
一、绿茶。
1. 龙井茶,中国十大名茶之一,产于杭州西湖龙井村,具有清香、甘醇的特点。
2. 碧螺春,中国名茶之一,产于江苏苏州太湖东南的碧螺山,具有清香、鲜爽的特点。
3. 竹叶青,中国名茶之一,产于江苏南京市溧水县,具有清香、滋味鲜爽的特点。
二、红茶。
1. 正山小种,中国名茶之一,产于福建省福州市南郊正山岩茶区,具有红润、香醇的特点。
2. 金骏眉,中国名茶之一,产于福建省福州市闽侯县,具有金芽显露、香气浓郁的特点。
3. 祁门红茶,中国名茶之一,产于安徽省黄山市祁门县,具有条索紧结、金毫显露的特点。
三、乌龙茶。
1. 铁观音,中国名茶之一,产于福建省安溪县,具有香气浓郁、滋味醇厚的特点。
2. 大红袍,中国名茶之一,产于福建省武夷山市,具有香气高长、滋味醇厚的特点。
3. 阿里山乌龙,台湾名茶之一,产于台湾省南投县阿里山地区,具有香气高长、滋味鲜爽的特点。
四、白茶。
1. 白牡丹,中国名茶之一,产于福建省福州市福清市,具有香气高长、滋味鲜爽的特点。
2. 寿眉,中国名茶之一,产于福建省福州市福清市,具有香气高长、滋味鲜爽的特点。
3. 银针,中国名茶之一,产于福建省福州市福清市,具有香气高长、滋味鲜爽的特点。
五、黄茶。
1. 黄山毛峰,中国名茶之一,产于安徽省黄山市,具有香气高长、滋味鲜爽的特点。
2. 徽州黄山,中国名茶之一,产于安徽省黄山市,具有香气高长、滋味鲜爽的特点。
3. 岩茶黄芽,中国名茶之一,产于福建省武夷山市,具有香气高长、滋味鲜爽的特点。
六、黑茶。
1. 普洱茶,中国名茶之一,产于云南省普洱市,具有陈香浓郁、滋味醇厚的特点。
2. 六堡茶,中国名茶之一,产于广西壮族自治区六堡茶区,具有陈香浓郁、滋味醇厚的特点。
3. 湖南黑茶,中国名茶之一,产于湖南省湘西土家族苗族自治州,具有陈香浓郁、滋味醇厚的特点。
中国十大名茶最新排名中国十大名茶最新排名1.君山银针君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针,君山岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润,非常适合君山银针的生长。
2.洞庭碧螺春碧螺春,属于绿茶,碧螺春已有1000多年的历史,洞庭碧螺春是中国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。
3.西湖龙井西湖龙井,距离现在已有1200多年的历史,西湖龙井色绿、香郁、味甘、形美,具有提神、生津止渴、降脂和降胆固醇等功效,西湖龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。
4.黄山毛峰黄山毛峰属于绿茶,生产于黄山徽州富溪一带,黄山毛峰茶生长在北纬30°08的位置。
该区地质地貌、水文气候等多样复杂,位于亚热带和温带的过度地带,降水相对比较丰沛,植物茂盛。
5.都匀毛尖都匀毛尖是贵州三大名茶之一,中国十大名茶之一,都匀毛尖茶有悠久的历史,成名早,早在明代,毛尖茶中的‘鱼钩茶’、‘雀舌茶’便是皇室贡品,到乾隆年间,已开始行销海外。
6.信阳毛尖信阳毛尖茶,又称豫毛峰,属绿茶,是中国十大名茶之一,1915年获得巴拿马万国博览会金奖,1958年被评为全国十大名茶,1990年获国家产品质量金奖,1999年获昆明世界园艺博览会金奖,日本世界绿茶大会荣膺最高金奖。
7.六安瓜片六安瓜片茶,又称瓜片、片茶,产自安徽省六安市,唐朝称“庐州六安茶”,为名茶;明朝始称“六安瓜片”,为上品、极品茶;清朝为朝廷贡茶。
8.安溪铁观音铁观音,产自于安溪,属于乌龙茶类,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效作用。
9.武夷岩茶武夷岩茶是中国特有的乌龙茶,是中国乌龙茶中之极品,武夷岩茶的特征叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润,内质活、甘、清、香,有明显的岩骨花香,深受茶友的追捧。
中国名茶大全(建议收藏)中国茶文化博大精深,源远流长。
我国茶区分布广泛,茶树品种繁多,制茶工艺不断革新,形成了丰富多彩的茶类。
各种各样的茶类品种,万紫千红,竞相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。
而中国这几十种名茶,就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。
西湖龙井茶圣陆羽在《茶经》中有“杭州、钱塘天竺、灵隐二寺产茶”的记载,说明龙井自唐朝就开始产茶。
而以“龙井”称茶名始于宋朝,到清朝才真正扬名。
清代乾隆皇帝下江南时,四次到龙井茶区品尝龙井茶,赞不绝口,并将胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
从此,龙井茶更加身价大振,名扬天下,有“黄金芽”、“无双品”之称。
历史上,按产地分狮、龙、云、虎、梅五个字号,其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。
龙井属炒青绿茶,“茶中之美数龙井”,素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。
明嘉靖年间,有“杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品”的记载。
洞庭碧螺春碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。
此茶还有个别名“吓煞人香”,相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。
碧螺春早在唐朝时已成贡品,它的产区是中国著名的茶、果间作区,茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着洞庭碧螺春花香果味的天然品质。
明前碧螺贵如金,七万个嫩芽才换来一斤碧螺春,故而碧螺春又称为“功夫茶”、“新血茶”。
炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺;当碧螺春投入杯中,茶即沉底,瞬时间“白云翻滚,雪花飞舞”,观其形,色嫩绿明亮,犹如雪浪喷珠,春染杯底,绿满晶宫;饮其味,头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘,真是其贵如珍,宛如高级工艺品,不可多得。
关于中国十大名茶最新排名茶叶文化是中国传统文化的一部分,中国茶叶以其深厚的历史和文化内涵闻名于世。
中国的茶叶品种繁多,但是其中一部分茶叶因为其独特的口感和口碑,在市场上备受欢迎。
下面是中国十大名茶最新排名。
1. 龙井茶龙井茶,是中国最有名的绿茶种之一,产于中国浙江省杭州市西湖区龙井村及周边一带。
龙井茶色泽翠绿,香气清雅,滋味甘醇、清爽,是中国十大名茶中的佼佼者。
2. 铁观音铁观音是中国乌龙茶的代表,产于福建省南部的安溪县。
铁观音品质上乘,带有独特的茉莉花香,口感爽滑回甘,将茶叶的烘焙和制作工艺发挥到极致,被誉为中国乌龙茶中的“皇者”。
3. 祁门红茶祁门红茶属于红茶类茶叶,只产于安徽省黄山市祁门县。
祁门红茶外形美观,沉香味浓、汤色红艳,茶叶原材料选用嫩度高的“小种”和“大叶种”,经明火“杀青”,“揉捻”,“发酵”科学配比而成,是中国十大名茶中的佼佼者。
4. 武夷岩茶武夷岩茶是中国历史文化名茶,产于福建省武夷山市境内。
岩茶的外形类似乌龙茶,但口感上要更加厚重,具有明显的陈香与后甜,是中国十大名茶中的佼佼者。
5. 普洱茶普洱茶是云南省的特产,以其独特的发酵工艺和陈香口感而闻名。
普洱茶有着天然的存放时间,越陈越香,口感更加醇厚。
普洱茶饮用时,既可冲泡,也可破茧为龙,进行更精细的冲泡。
6. 黑茶黑茶是特有的中国大型发酵茶,在我国湖南、四川等多个地区都有黑茶的产地。
黑茶色泽深红,滋味醇厚,具有很高的保健价值,适宜经常饮用。
7. 大红袍大红袍是福建武夷山名茶,属于半发酵茶类,口感甘醇,汤色橙黄明亮。
大红袍以其独特的茶香和口感,一直走在中国名茶前列。
8. 六安瓜片六安瓜片被称为绿茶之王,产于安徽省六安市境内。
瓜片茶的茶芽含苞待放时由于茶叶结构属于螺旋形而得名。
瓜片茶外形平直,松散而有弹性,香气清幽,口感甘醇,极具特色。
9. 岩茶岩茶也是福建的名茶之一,是乌龙茶的一种。
岩茶依山就势,生长在岩石之间,汲取天然水源的矿物质丰富,口感苦涩并略带甜香,岩韵浓郁。
中国主要名茶及其产地中国主要名茶及其产地一.名茶概述1.名茶指知名度高的好茶。
有以下几点要求:a产品质量好,形成名茶的前提。
产品质量包括外形、内质两个方面。
名茶外形优美、独特,内质(汤色、香气、滋味)优异,或者其中某个因子有与众不同的特点,且此特征为消费者所需要。
B知名度高,得到社会公认。
其独特的特征为广大消费者所熟悉、所信任。
C具有一定的商品生产规模。
质量再好的茶,形成不了有规模的商品,也不能成为名茶。
2.名茶来源于贡茶。
二.名茶类介绍1.绿茶类名茶【西湖龙井茶】龙井茶、虎跑水是闻名中外的杭州双绝。
西湖龙井产于杭州西湖区,这里三面环山,有独特的小气候适宜茶树生长。
龙井茶过去按产地分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品类,“狮”字号为龙井狮峰一带所产,“龙”味鲜爽,叶底嫩匀。
【安吉白茶】安吉白茶,为浙江名茶的后起之秀,创制于1981年,主产于浙江省安吉县。
是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类的扁形烘青绿茶,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
安吉白茶的芽叶呈玉白色,叶质薄,叶脉呈浅绿色,芽叶内曲,形似兰花状,经生化测定富含人体所需十八种氨基酸,其氨基酸含量高于普通绿茶三至四倍,具有提高人体免疫力和减缓衰老之功效。
品质特征:外形扁平挺直如兰花状,色泽翠绿微黄,叶脉明显;汤色清澈明亮,嫩香持久,滋味鲜爽,叶底嫩绿成朵。
【千岛银针】芽头茁壮,紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小长短均匀,形如银针,内呈金黄色,色泽鲜亮;香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。
虽久置而其味不变【顾渚紫笋】顾渚紫笋产于浙江湖州市长兴县顾渚山,顾渚山与江苏宜兴的茶山紧密相连,唐代两地分别生产紫笋茶与阳羡茶,由于品质优异均被列为贡茶."牡丹花笑金钿动,传奏吴兴紫笋茶进宫时的生动场面.明末清初紫笋茶逐渐消失,到20世纪40年代,顾渚山区的茶园大半荒芜,直至70年代末才恢复了这一历史名茶。
品质特征:芽叶向抱似笋,色泽翠绿显银毫;汤色嫩绿明亮,香气清高,有嫩香,滋味鲜醇,叶底细嫩成朵。
中国十大名茶1、中国十大名茶简介一、西湖龙井茶产于杭州西湖区龙井村,素以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝而著名。
二、洞庭碧螺春产于江苏洞庭山,此茶叶白亳披露,举碧诱人,卷曲似螺,清香鲜爽。
三、武夷岩茶产于闽北武夷山,此茶滋味醇厚诱人,汤色清亮金黄,与“铁观音”同为乌龙茶中珍品。
四、铁观音产于闽南安溪县,该茶有“绿叶红镶边,七泡有余香,既有天真味,又有圣妙香”的美誉。
五、屯溪绿茶是安徽屯溪一带所产炒青绿茶总称。
该茶色泽绿润,滋味鲜醇,汤色碧秀。
六、祁门红茶产于安徽祁门县山区,此茶汤色红艳透亮,略带兰花味,人称“祁门红茶兰花香”。
七、信阳毛尖产于河南信阳县内大别山区,以气味清香醇厚,汤清色明著名。
八、君山银针产于湖南岳阳君山,全由肥嫩芽头制成,此茶汤色橙黄,香气扑鼻,甘醇爽口。
九、普洱茶产于云南普洱,具有汤清形美味甘醇口爽、多次冲泡色泽犹佳的特点。
十、滇工茶云南红茶的总称,此茶条索细密乌黑,汤色红艳明亮,品味馥芳郁香,常为“功夫茶”而“献身”。
2、中国十大名茶的传说龙井茶传说乾隆皇帝下江南时来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶以示体察民情。
这天,乾隆皇帝也学着采了起来。
刚采了一把,忽然太监来报“太后有病,请皇上急速回京”。
乾隆皇帝随手将一把茶叶往袋内一放,日夜兼程赶回京城。
其实太后只是一时肝火上升,并没有大病。
此时见皇儿来到,只觉一股清香传来,便问带来什么好东西。
皇帝也觉得奇怪,他随手一摸,原来是杭州狮峰山的一把茶叶,几天过后已经干了,浓郁的香气就是它散发出来的。
宫女将茶泡好,太后喝了一口,顿时舒适多了,胃也不胀了。
太后高兴地说:“杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药。
”乾隆皇帝见太后这么高兴,立即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后。
至今,杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶树,到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番,拍照留念。
龙井茶、虎跑泉素称“杭州双绝”。
据说很早以前有兄弟二人,名叫大虎和二虎,力大过人。
中国民间的八大名茶有哪些_十大名茶的介绍中国民间的八大名茶:茉莉花茶茉莉花茶(Jasmine Tea),又叫茉莉香片,属于花茶,已有1000多年历史。
茉莉花茶产于福建省福州市及闽东北地区,其茶香与茉莉花香交互融合,有窨得茉莉无上味,列作人间第一香的美誉。
在清朝时被列为贡品,有150多年历史。
福州茉莉花茶源于汉,中医的创新促进福州茉莉花茶诞生,宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识,引发香茶热,诞生了数八种香茶。
新中国成立以来,福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。
茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶叶。
其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。
经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶,具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效,是一种健康饮品中国民间的八大名茶:白毫银针白毫银针,简称银针,又叫白毫,属白茶类。
素有茶中美女、茶王之美称。
白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年,产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。
由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。
其针状成品茶,长三厘米许,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。
冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,杯中的景观也使人情趣横生。
茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。
银针性寒凉,有退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。
中国民间的八大名茶:蒙顶甘露蒙山茶主要产于蒙山山顶,故被称做蒙顶茶。
扬子江中水,蒙山顶上茶。
蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山,四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。
蒙顶甘露是中国最古老的名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱。
蒙顶甘露为中国八大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。
中国民间的八大名茶:雨花茶南京雨花茶属绿茶类,是南京的特产,主要产于南京的雨花台、中山陵一带的风景园林名胜处,以及江宁、六合、溧水、高淳一带,创制于20世纪50年代末,是中国经典名茶,中国八大名茶之一。
中国十大名茶1、龙井茶龙井茶是我国的第一名茶,产于浙江省杭州西湖附近的山中。
龙井茶素有"色翠、香郁、味醇、形美"四绝之称。
2、铁观音,产于闽南安溪县。
3、武夷岩茶产于闽北武夷山。
4、碧螺春康熙所名。
产于江苏吴县太湖中的洞庭山,成茶外形卷曲呈螺。
5、黄山毛峰产于安微黄山桃花溪。
宋代贡茶。
6、君山银针产于岳阳洞庭湖的青螺岛,有"庭帝子春长恨,二千年来草更长"的描写。
7、六安瓜片产于安微六安地区齐灵山,外形似瓜子,叶底绿嫩明亮。
8、信阳毛尖产于河南省南部大别山区的信阳县9、都匀毛尖产于贵州黔南布衣族、苗族自治州的都匀县。
10、祁门红茶产于安微省祁门县。
中国茶文化源远流长,巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。
六朝以前的茶史资料表明,中国的茶业最初兴起于巴蜀。
茶叶文化的形成,与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。
①三国以前的茶文化启蒙很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年,其历史可推到三皇五帝。
东汉华佗《食经》中:“苦茶久食,益意思”记录了茶的医学价值。
西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”,即湖南的茶陵。
到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用:荆巴间采叶作饼,叶老者饼成,以米膏出之。
茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。
②晋代、南北朝茶文化的萌芽随着文人饮茶之兴起,有关茶的诗词歌赋日渐问世,茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈,③唐代茶文化的形成“自从陆羽生人间,人间相学事新茶。
”中唐时,陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度,标志着唐代茶文化的形成。
《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容,探讨了饮茶艺术,把儒、道、佛三教融入饮茶中,首创中国茶道精神。
以后又出现大量茶书、茶诗,有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。
唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关,因茶有提神益思,生精止渴功能,故寺庙崇尚饮茶,在寺院周围植茶树,制定茶礼、设茶堂、选茶头,专呈茶事活动。
中国的十大名茶是哪十种茶中国的十大名茶分别是西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、君山银针、信阳毛尖、祁门红茶、六安瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、铁观音。
第一、西湖龙井。
龙井产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。
龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。
第二、碧螺春。
碧螺春产于苏州太湖洞庭山一带,是中国传统名茶,有一千多年历史,银芽显露,一芽一叶,芽为白毫卷曲形,叶为卷曲青绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。
假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。
第三、黄山毛峰。
黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。
产于安徽省黄山一带,所以又称徽茶。
由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
第四、君山银针。
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。
属于黄茶。
君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。
据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
第五、信阳毛尖。
信阳毛尖河南著名特产之一,起始于周朝。
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,而且信阳毛尖以独特的风格享誉中外,亦是绿茶中的极品。
第六、祁门红茶。
祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称"群芳最"、"红茶皇后"。
第七、六安瓜片。
六安瓜片,中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称"庐州六安茶",为名茶;明始称"六安瓜片",为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。
第八、都匀毛尖。
都匀毛尖产于贵州都匀县。
茶叶嫩绿匀齐,细小短薄,一芽一叶初展,形似雀舌,长2至2.5厘米,外形条索紧细,卷曲,毫毛显露,色泽绿润,内质香气清嫩,新鲜,回甜,水色清澈,叶底嫩绿匀齐第九、武夷岩茶。
武夷岩茶产于福建武夷山,是中国乌龙茶中之极品,外形条索肥壮,紧结,匀整,带扭曲条形,俗称“晴蜒头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称“蛤蟆背”,内质香气馥郁,隽永,滋味醇厚回苦,润滑爽口,汤色橙黄,清澈艳丽;叶底匀亮,边缘朱红或起红点,中央叶肉黄绿色,叶脉浅黄色,耐泡6至8次以上。
中国各地特产名茶
◎云南普洱茶◎信阳毛尖◎泉岗辉白◎雨花茶◎顾渚紫笋◎江山绿牡丹◎金坛雀舌◎竹叶青◎峨蕊◎惠明绿茶◎日铸雪芽◎都匀毛尖◎红茶◎宁红工夫茶◎福建闽红◎滇红◎川红工夫茶◎湖红工夫茶◎正山小种◎贵州红碎茶◎武夷肉桂◎闽北水仙◎岭头单枞◎文山包种茶◎黄茶◎莫干黄芽◎沩山毛尖◎鹿苑茶◎广东大叶青◎白茶
云南普洱茶
云南普洱茶是云南的名茶,古今中外负有盛名,它以西双版纳地区仅有的滇青毛茶为原料,经再加工而制成的。
普洱茶的历史十分悠久,早在唐代就有普洱茶的贸易了。
普洱茶采用的是优良品质的云南大叶种茶树之鲜叶,分为春、夏、秋三个规格。
春茶有分为“春尖”、“春中”、“春尾”三个等级;夏茶又称“二水”;秋茶又称为“谷花”。
普洱茶中以春尖和谷花的品质最佳。
现在,普洱茶的种植面积很广泛,已经扩大到云南省的大部分地区,以及贵州省、广西省、广东省及四川省的部分地区,原属普洱县管辖的云南澜沧江流域的西双版纳傣族自制州、思茅等地是普洱茶的最主要产区,其中又以勐海海县勐海茶厂的产量最大。
普洱茶的制作以经杀青后揉捻晒干的晒青茶为原料,经过泼水堆积发酵的特殊工艺加工制成,再经过干燥过程处理,即加工为普洱茶。
普洱茶是制作各种紧压茶的原料。
包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。
普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润,滋味醇厚,还在于它有可贵的药效,因此,海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。
信阳毛尖
常饮绿茶的人,无人不知“信阳毛尖”的大名。
信阳位于河南省南部,“以座青山竖起一道风景,一潭碧水蕴含万般风情”概括了信阳的山青水秀与人杰地灵。
信阳毛尖产于河南信阳大别山,以所采原料细嫩、制作工艺精巧、形美、小褂高、味长而闻名。
信阳地区产茶确有着极为悠久的历史,至今已有两千多年,信阳所产茶叶自唐代开始便成为供奉朝廷的“贡茶”。
如今,信阳为全国八大产茶区之一,茶园主要分布在车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭等群山的峡谷之间。
这里地势高峻,一般海拔高达800米以上,群峦叠翠,溪流纵横,云雾颇多。
清乾隆年间有人赞道:“云去青山空,云来青山白;白云只在山,长伴山中客。
”这里还有豫南第一泉“黑龙潭”和“白龙潭”,景色奇丽,诗人赞曰:“立马层崖下,凌空瀑布泉。
溅花飞雾雪,暄石向晴天。
直讶银河泻,遥疑玉洞开”。
信阳毛尖一名的得来是因为其芽叶细嫩有峰梢,精致后紧细有尖,并有白毫,所以叫毛尖,又因产地在信阳,故名“信阳毛尖”。
信阳毛尖风格独特,茶叶外形细、圆、紧、直,多白毫,干茶色泽翠绿或绿润;汤色、叶底均呈嫩绿明亮;香气芬芳清高,并不同程度地表现出毫香、鲜嫩香、熟板栗香;叶底芽叶完整,嫩绿肥壮、匀称。
宋代大文学家苏轼曾尝遍名茶而挥毫赞道:“淮南茶,信阳第一”。
泉岗辉白茶
又称前岗辉白茶,因产于浙江省嵊州卮山乡前岗村二得名。
该茶始创于清代同治年间,
并被列为贡品。
前岗位于四明山的支脉,这里海拔500米左右,气候寒冷,云雾笼罩,又人形容这里地形为“前岗大岭头,走路碰鼻头。
云雾绕山头,老虎蹲石头。
”山上土质肥沃,产茶自然条件甚佳。
泉岗辉白茶形状好似圆珠,盘花卷区,紧结匀净,色白起霜,白中隐绿,冲泡后汤色黄明,香气浓爽,滋味醇厚,叶底嫩黄,芽峰显露,完整成朵,是中国圆形绿茶中的珍品。
雨花茶
雨花茶是南京特产,隐产于南京中华门外的雨花台而得名。
南京山、水、城、林相映成趣,景色壮丽秀美,著名的雨花台原称“聚宝山”,相传梁武帝时,云光法师在此讲经,天降宝花,因此得名“雨花台”。
由于南京地区空气湿润,山峦起伏,因此这里是栽培茶树的好地方。
“雨花茶”的生产历史十分悠久。
约在公元4世纪的东晋时代,南京百姓就有饮早茶的习俗。
陆羽在《茶经》中曾经记述了《广陵耆老传》的故事。
说的是晋元帝时,有一个老妇人,每天早晨提着一壶茶沿街叫卖,百姓都争先恐后地买她的“雨花茶”汤来喝,奇怪的是,这老妇人自一清早叫卖到晚上,壶中茶汤不减。
老妇人把卖茶所得的钱全部分给孤苦贫穷的人,贫穷的人都很感激她。
这个消息被当时官吏知道,派人把老妇人抓了起来,关进牢里。
第二天一清早,牢妇人不见了。
后来,雨花台一带开始骗布葱郁碧绿的茶园。
雨花茶的色、香、味、形俱佳,她外形圆绿、条索紧直、峰苗挺秀,带有白毫,犹如松针,象征着革命先烈坚贞不屈、万古长青的英雄形象。
香气浓郁高雅,滋味鲜醇,汤色绿而清澈,叶底嫩匀明亮。
顾渚紫笋
顾渚紫笋也称湖州紫笋、长兴紫笋,是浙江传统名茶。
产于浙北长兴县水口乡顾渚村,早在一千二百多年前已负盛名。
由于其制茶工艺精湛,茶芽细嫩,色泽带紫,其形如笋,故此得名为紫笋茶。
顾渚紫笋要求每年于清明至谷雨前采摘一芽一叶或一芽二叶初展,紫笋鲜叶极为幼嫩,每制一千克干茶,需鲜芽7.2万个左右。
顾渚紫笋的制作方法历经改良,由饼茶、龙团而为散茶,由蒸青转为炒青。
现在紫笋的制作工艺分为摊青、杀青、理青、摊凉、初烘、复烘等过程。
制成的顾渚紫笋极品茶芽叶相抱似笋;上等茶芽挺嫩叶稍展,形似兰花。
成品色泽青翠,银毫明显,香孕兰蕙之清,味甘醇而鲜美,茶汤清澈晶亮,叶底细嫩成朵。
被誉为“青翠芳馨,嗅之醉人,啜之赏心”。
来源—文章由原产团()整理,转载请保留
江山绿牡丹,
江山绿牡丹原名“仙霞化龙”,是绿茶中的又一名茶。
江山绿牡丹产于浙江省江山市境内仙霞岭山麓的裴家地、龙井等地。
仙霞山绵亘于浙闽边界上,仙霞岭主峰独龙岗在县城以南百余里,这里海拔高达1503米,方圆百里,远山近岭,层峦叠翠,高山深谷,接岫连峰,云山交融,林木茂盛,溪水环绕,浓雾弥漫,慢射光朵,年均气温在17摄士度左右,无霜期为256天左右,常年平均降水量在1600毫米左右。
这里不仅气候温和,土壤也十分肥沃,有机质含量丰富,自古即为产茶的胜地。
江山绿牡丹的芽叶萌发早,芽肥叶厚,持嫩性强,因此当地茶农有旱采嫩叶的习惯,一般于
清明前几天或谷雨前采摘一芽一二叶初展的嫩芽。
金坛雀舌茶以其形如雀舌而得名,属扁形炒青绿茶。
“金坛雀舌”产于江苏省金坛市方麓茶场。
金坛东近上海,西偎南京。
这里四季分明,气候宜人,中国道教圣地茅山就坐落在这里。
茅山山峦起伏,仓松翠竹连绵,终年林阴覆盖,云蒸霞蔚,古人赞道:“峰从云间出,烟自幽谷起。
”这里水库塘坝密布,山青水秀,道家的三宫五院和洞、泉、池等自然景观交融在一起,令人吨生“花飞佛地三千里,人在瑶峰十二层”之感。
金坛雀舌成品条索匀整,状如雀舌,干茶色泽绿润,扁平挺直;冲泡后香气清高,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵。