养殖场生物安全体系

规模化肉鸡养殖场生物安全防御体系的建立

冯涛 赵炜东

一 隔离

隔离包括场舍的隔离、人员的隔离、设施的隔离和操作的隔离。鸡场内部要区分为生产区和生活区，区与区之间需设消毒设施。鸡舍门口设有车辆消毒池和人员淋浴消毒室，所有进出场人员必须淋浴消毒；鸡场谢绝参观，禁止外来人员进入鸡场；本场人员实行封闭式管理，在饲养期间不得随意外出；外出进场后需执行严格的洗澡、消毒制度；外出人员不得接触禽类及食用禽类相关产品，以确保回场后的生物安全；外来车辆及动物产品不得随意进入场区，进出场区的车辆及物品必须经严格的消毒后方可出入等等；使外界病原不能进入鸡场内部，进而确保鸡场的生物安全。

二 科学有效消毒程序的建立

1 鸡场周围环境消毒

要求每天清扫、整理鸡舍周围，生产区内要求无杂草、垃圾，保持鸡舍外的清洁性；场区内净道和污道分开，雏车和饲料车走净道，病死禽和鸡粪走污道，并在远离鸡场处设有无害化处理区进行无害化处理；场区道路每3天喷洒消毒药一次；每周清理鸡舍周围杂草；不得乱放物品；不得乱丢垃圾；定期喷洒杀虫药消灭昆虫，定期投放灭鼠药。

2 鸡舍外消毒池的管理

保持消毒池清洁，每天清刷并更换消毒药，保持消毒液新鲜，消毒液每周定期更换，交叉、轮流使用，以确保消毒效果；人员进出必须更换胶靴，经过消毒池

3 鸡舍的带鸡消毒

带鸡消毒就是对鸡舍内的一切物品及鸡体、空间用一定浓度的消毒液进行喷洒消毒，以清除鸡舍内的多种病原微生物，阻止病原在舍内积累，并能有效降低舍内空气中浮游的尘埃，避免鸡群呼吸道疾病的发生，确保鸡群健康。带鸡消毒的药物必须慎重选择，一是必须高效、广谱、强力；二是对金属和塑料制品的腐蚀性小，三是对鸡和人的吸入毒性、刺激性、皮肤吸收性小。带鸡喷雾消毒由专人进行，笼养肉鸡带鸡消毒可以1～2次地，地面喷洒，地面平养肉鸡带鸡消毒3～4天一次，避免地面过于潮湿而引起球虫病的发生。消毒药一般用过氧乙酸、新洁尔灭百度杀、碘制剂等。消毒药现用现配，不宜久存。消毒药的使用浓度严格按说明书进行配比．对不易溶解性消毒药必须充分搅拌使其溶解。在操作中应当注意，带鸡消毒不仅局限于鸡体表面，而应当包括鸡群昕在的空间及环境，否则就不能取得良好的消毒效果，对疫病进行较好的控制。 带鸡消毒时应注意的问题：选用两种以上消毒药定期更换交替使用，以确保消毒效果；疫苗免疫接种前后3天内或在饮水中加入其它有配伍禁忌的药物时，应暂停带鸡消毒，以防影响免疫或治疗效果。带鸡消毒时间最好固定，且在暗光下进行，以防产生应激；消毒人员应带防护用具，以免消毒药物刺入眼睛、手、皮肤及粘膜；严禁使用刺激性大的消毒药带鸡消毒。

规模养殖场的生物安全措施

1 大规模养殖场的生物安全措施

随着社会的发展，各种大规模养殖场占据着重要的地位。随着饲料和医疗条件的进步，大型养殖场的生长和数量也越来越多。同时，大规模养殖场的生物安全问题也日趋严峻。因此，养殖场应采取相应的安全措施。

1.1管控养殖场

对于生物安全来说，应对大型养殖场进行有效的管理。 首先，应该建立一套完善的管理制度和制度;其次，应确定和完善从养殖场的进入、继承、屠宰到出售的环节的标准，从而有效地控制设施的安全性。

1.2建立安全防护措施

大规模养殖场应定期采取能有效保护生物安全的安全防护措施。首先，应建立严格的生物安全高压部署措施，严禁外界无关人员进入养殖场，并建立有效的检查机制，及时查找自然界或其他设施中出现的病毒等危害因素，确保养殖场内无此等危害因素。

1.3增强病毒预防意识

病毒预防工作的开展需要职员的积极参与。应引导管理人员充分认识重要性，建立统一的病毒预防计划，制定科学严格的控制计划和流程，注意预防病毒的源头，并定期对养殖场进行清洁和消毒。 2 结论

大规模养殖场的生物安全措施是大规模养殖场的重要组成部分，是对大规模养殖场进行安全保护的重要抵御手段。管理部门应建立一套完善的行政制度，采取一系列有效的安全措施，增强大规模养殖场的生物安全意识，以保护养殖场内的良性环境。

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奶牛养殖场生物安全体系建设的现状、问题及对策

作者：吴学友

来源：《智富时代》2018年第10期

【摘 要】随着我国人口的不断增加，奶制品消费总额连年提升，奶牛养殖行业的发展将会直接影响到奶制品的供应，动物疾病防控、畜产品质量安全和公共卫生安全等问题，都会影响到乳制品的质量，当前，我国的奶牛养殖缺乏完善的管理体系，国内尚未形成一套系统完善的奶牛养殖生物安全体系建设规范，对此，笔者根据近几年的工作经验，全面分析了我国养殖场安全体系体系建设的现状、问题和相关对策，希望能够进一步规范我国奶牛养殖安全体系的建设。

【关键词】奶牛养殖场；生物安全体系建设；现状；问题；对策

奶牛养殖场的生物安全体系建设是根据环境和社会发展的需要而展开的，能够防止引起人畜共患病和其他动物的疾病进入动物群体，涉及养殖场建设、原料生产、兽医诊疗、科学管理和防御措施，是一项全面的、立体的生物防治工作，在现代化奶牛养殖安全体系的建设过程当中，科技投入和管理机制的创新，可以有效的解决奶牛生产过程当中的疾病防疫难题，提升企业的经济效益和产品竞争力，但是，我国尚未形成一套系统完善的安全体系建设规范，奶牛养殖行业的无公害处理和规范管理仍然存在着很多问题。

一、我国奶牛养殖场生物安全体系建设的现状

当前，我国的畜牧业发展仍然处于起步阶段，很多奶牛养殖是由小规模组成，奶牛养殖企业没有实现集约化和规模化生产管理，忽视了疾病防御、环境污染等多方面的安全隐患，使得国内的奶牛养殖安全体系建设面临着很复杂的情况，从成本上来说，建立生物安全体系是防御疾病最有效的手段和方法，能够有效的降低养殖成本，但是我国的安全体系建设仍然存在着很大的问题，缺乏统一的管理市场和行业标准，科技成果实践不明显，由于缺乏强制性的安全管理规定，导致政府部门监督管理能力不足，我国很多奶牛养殖场的之间不足，缺乏安全有效的管理理念，对动物疾病防御工作认识不到位，管理员的管理水平不高，监管措施执行力度不够，导致奶牛养殖场的安全体系建设存在很多问题。

专家论坛2018年6月下

摘　要：随着人民生活水平的日益提高，家禽养殖业也日渐发展，如何保证家禽养殖厂的家禽健康就成为一个关键问题，因此家禽养殖厂兽医生物安全体系也越来越受到人们的重视，目前在我国商业化家禽养殖条件下，家禽养殖场时常发生传染病。这里面的原因是复杂的，但对于兽医生物安全认识不足，一定是最重要的主因之一。传染病的控制必须坚持一个“预防为主”的原则。关于预防传染病，人们首先就会想到疫苗。但一系列实践证明，只有建立良好的兽医生物安全体系才是家禽养殖场传染病预防的大前提。关键词：家禽养殖场；兽医生物安全；体系建设

0　引言现今社会大规模的畜禽养殖场纷纷建立起来，这样一来，家禽养殖场的兽医生物安全体系建设就变得尤为重要。兽医生物安全是目前最经济有效的传染病控制方法，也是传染病预防的前提。它将疾病的综合性防制作为一项重点的系统工程，在空间时间上阻隔传染病。目标是让动物处于最佳生产状态，减少传染病的发生，获得最大的经济效益。1　家禽养殖场兽医生物安全体系建设的主要内容1.1　注意加强隔离家禽养殖场要尽量做到与外部环境隔离，使场内动物处于一个相对封闭的状态，在选址的时候应该尽量做到远离居民区，尽量处在风向的下风口，这样如果发生疫情就能够及时的避免大范围扩散。1.2　严格进行消毒消毒是家禽养殖场生物安全体系中重要的环节，也是养殖场控制疾病的一个重要措施。通过消毒可以减少和杀灭进入养殖场或畜禽舍内的病原，减少畜禽被病原感染的机会，还能有效减少病毒的产生，降低发病概率。但随着养殖业的发展，规模不断扩大，密度也随之增大，发病类型越来越多，需要不同的消毒剂来应对不同的病菌。1.3　阶段性进行兽医安全检疫检疫是家禽养殖场兽医生物安全体系建设中很重要的一个环节，因此要牢记定期采血检疫，并且详细记录所有畜禽的健康情况，出现疑似病例要及时送病料检验。同时还要定期进行粪便寄生虫卵等的检查，收集资料、登记并分析等，防患于未然。2　家禽养殖场兽医生物安全体系建设应该做到的几个重要方面2.1　禽舍和家禽养殖场的隔离隔离是通过养殖场和禽舍建筑及各种设施配备，防止病原微生物进入养殖场及禽舍内。家禽养殖场兽医生物安全的重要组成部分之一就是隔离。将家禽限制饲养于一个相对安全的空间，在周围设立围栏、隔离墙等防止其他动物或者人员进入，减少病菌传入的机会，可使饲养的家禽充分发挥其自身的生产性能。隔离涉及的内容主要包括以下几点，一是场址的选择，二是各类功能区的划分，三是禽舍建筑以及对周围环境的控制。（1）场址的选择；从保护人和家禽安全出发，贯彻隔离原则时，应使家禽养殖场尽量远离几个场所，比如居民区、集贸市场、交通要道以及其他动物生产场所等。场区的设置应合理利用地势、气候条件、风向及天然隔离屏障等。（2）各类功能区的划分：养殖场应该按照生产的流程对功能区域进行科学的划分，这样做便于对人员的管理，禽群的饲养，设备的维护，运输的便利，处理粪污等进行严格把控。特别是对于拥有生产线的一条龙企业，更应将种禽场、孵化场、商品代禽场、饲料场、屠宰加工场等安排在不同的地方，分散布置，这样一旦出现问题时，能够准确进行分析和处理。（3）禽舍建筑：禽舍建筑应该拥有一定的密闭性，相对密闭的环境，可以对温度、湿度、通风、光照、气流大小及方向等影响家禽生产性能和传染病防制的因素进行控制和调节，禽舍的建造还应具有防鸟、防鼠和防虫等功能，确保家禽养殖不受外界因素的影响。（4）周围环境：应保持家禽养殖场的环境卫生，定期做好卫生消毒以减少和杀灭环境中的病原微生物。2.2　人员和物品流动的控制人员流动是家禽传染病传播中潜在的一个危险因素，极易被大家忽视的一种传播媒介，在家禽养殖场中应设置单独的供工作人员出入的通道，对工作人员及工作服和工作鞋等常规防护物品进行清洗和消毒，在生产区和生活区之间建立淋浴、洗手、消毒、更衣、换鞋等设施，供工作人员进出时使用。最大限度地防止可能携带病原微生物随工作人员进入生产区。同时应严禁一切外来人员随意进入或参观养殖场区。如果有重要的来访者必须进入养殖场时，应对其进行登记和适当的隔离，确保其不会携带传染性病原体，按照普通工作人员的操作流程进行洗手、消毒、更衣、换鞋后方可进入。在生产过程中，严禁不同功能区工作人员和工具的交叉使用。直接接触养殖禽群的工作人员，应尽可能远离外界动物，以防止相关病原体的污染。另外，应定期对现场管理人员、饲养员、设备维修工和电工等相关工作人员进行兽医生物安全知识培训。物品流动的控制，是指包括对进出家禽养殖场物品和场内物品流动方式的控制。家禽养殖场内物品流动的方向，应该是从最小日龄家禽流向较大日龄的家禽，从正常家禽的饲养区转向患病家禽的隔离区，从洁净区到脏区，或者从家禽养殖区转向粪污处理区。2.3　疫病控制生产过程中难免会接触到禽类疫病，在面对疫病时，我们应从以下几方面进行简单的控制。一是通过日常饲养进行禽群控制。二是通过环境卫生进行控制。三是通过病原体控制。四是通过其他辅助措施进行控制。3　结语家禽养殖是一个关系着民计民生的一项工作，同时也是我们的社会主义建设过程中所不可或缺的一个环节，因此保证我国的家禽养殖场的安全与质量是一项极为艰巨的工作，所以我们更加应该重视家禽养殖场兽医生物安全体系建设，争取创造一个健康优质的大环境。参考文献[1]　郭昭林，孙广力，孙刚，等.建立动物养殖场生物安全体系试验研究[A].中国畜牧兽医学会家畜传染病分会第十次学术研讨会[C].2003：62-64.家禽养殖场兽医生物安全体系建设研究