小瓜炒木耳的做法是什么

苦瓜和木耳能一块炒吗苦瓜炒木耳的做法
苦瓜是我们都吃到过的食物，苦瓜对我们的身体有着很好的清火作用，那么苦瓜和木耳能一块炒吗？
一、苦瓜和木耳能一块炒吗
苦瓜和木耳能一起吃。

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效; 黑木耳中含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质，同时还具有降低血脂、胆固醇、血黏度的食用功效，在烹饪中将苦瓜和黑木耳合理搭配成菜，充分利用了两者的食用功效，既简单易做又营养、健康。

二、苦瓜炒木耳的做法
原料：苦瓜200克，水发黑木耳100克，姜末3克，红油10克，精盐3克，味精3克，酱油3克，醋4克，香菜适量。

做法：
1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后横切成片，用精盐拌匀腌15分钟，然后用清水冲去盐汁待用;水发黑木耳切成细丝下沸水中焯一下，捞出待用。

2、炒锅下油烧至六成热，下姜末炒香，倒入苦瓜炒至断生加入黑木耳丝略炒，用精盐、味精、酱油、调味。

淋入醋、红油炒匀出锅装盘撒香菜即成。

三、苦瓜不宜和什么一起吃
1、鱼腥草蕺菜又名鱼腥草，不宜与苦瓜同食;苦瓜和蕺菜均为寒凉之品，同食易伤脾胃。

2、山竹山竹不宜与苦瓜同食会引起身体不舒服。

3、排骨排骨与苦瓜不能同食：苦瓜要是和排骨共食，影响人体对排骨中钙的吸收。

4、沙丁鱼排骨苦瓜不宜与沙丁鱼同食，容易引起过敏。

5、花生苦瓜不宜与花生同食，容易引起腹泻。

厨房美食菜谱：木耳炒青瓜的做法
据说中老年人多吃黑色食物好，可以养生，对心脑血管好，眼看自己也快步入中年了，不服老也不行，眼看孩子都快有我高了，饮食方便也是得多注意点，营养搭配，让身体棒棒的，今天用木耳搭配青瓜了，味道挺不错的，喜欢的朋友也可以试试。

食材
主料：
木耳200g
青瓜
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
味精半勺
白糖半勺
黄豆酱1勺
步骤
1.准备两条青瓜。

2.青瓜洗净切滚刀片。

3.准备些木耳洗干净撕成块。

4.姜蒜葱切细待用。

5.锅热油，放入姜蒜粒爆香。

6.加入木耳。

7.加黄豆酱一起翻炒一会。

8.加入青瓜。

9.一起翻炒，加入盐，味精，白糖调味。

10.起锅装盘，撒上香葱。

小贴士：1、木耳可以买干的自己泡发。

2、青瓜选嫩点的炒了好吃，不要炒太久，保持它的爽脆。

3、加点黄豆酱有辣味，更开胃下饭。

厨房美食菜谱：木耳青瓜炒蛋的做法
木耳，别名黑木耳、光木耳。

真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。

色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。

关于木耳的神奇功效早有耳闻，也知道菌类食物对女人尤其好。

但是一直都不知道怎幺上锅。

怎幺做。

喜欢吃鸡蛋，看到正好有这样的搭配，于是连同剩余的半块青瓜一起炒了，味道不错。

食材
主料：
木耳50g
青瓜
鸡蛋2个
油适量
盐适量
酱油适量
步骤
1.木耳泡水片刻并洗净，青瓜冼净切块备用。

2.鸡蛋打散备用。

3.锅内热油，将鸡蛋炒至八成熟，盛出备用。

4.用剩余的油爆香蒜，将木耳炒至八成熟。

5.倒入青瓜和鸡蛋翻炒熟。

6.加适量的盐、酱油调味炒匀即可。

7.成品图。

小贴士：孕妇不宜多吃。

厨房美食菜谱：木耳炒青瓜的做法
最近连轴追舌尖，哪个馋呀。

去他个减肥，今天必须给自己整点好吃的。

为了不前功尽弃还是选择了热量不高的小炒。

加入些猪肉渣和干椒给这道清爽的小菜增加点浓郁。

食材
主料：
青瓜100g
木耳
油适量
盐适量
干辣椒适量
姜适量
蒜适量
肥肉适量
步骤
1.青瓜一条洗净，切成这样的斜厚片
2.木耳泡发洗净，撕成小朵
3.干椒切成小段，姜、蒜切碎
4.肥肉切片（没有也可不加）
5.锅里加一些油，下入肥肉片
6.肥肉炸干，下入干椒段和姜、蒜
7.锅里炒香，下入木耳
8.木耳入锅炒个一分钟左右，刚听到爆炸声。

下一点白醋
9.下入青瓜
10.青瓜翻炒一分种下入生抽
11.翻炒均匀，下入盐
12.盐炒均匀，出锅
小贴士：木耳炒时间长会爆油，所以各位要注意喔。

厨房美食菜谱：青瓜木耳炒磨菇的做法
无意中翻到厨柜里还有一点点干木耳，刚好有青瓜，来个青瓜炒木耳加个菌菇，营养又健康。

具说老年朋友多吃可以长寿，年轻的女士吃了还可以美容养颜。

食材
主料：
蟹味菇60g
木耳
青瓜200g
油适量
盐适量
醋适量
蒜适量
辣椒粉适量
步骤
1.蟹味菇洗干净，木耳洗净掰成小块，青瓜去皮
2.蟹味菇切成细条，青瓜切片
3.蟹味菇下开水里焯下水
4.挤掉水分，装盘待用
5.锅内放油烧热，爆香蒜未
6.下木耳翻炒，加适量开水
7.锅内木耳水分烧干，加入蟹味菇继续翻炒
8.再下青瓜翻炒1分钟，加适量醋，盐酱油
9.最后加入一小勺辣椒粉拌匀，即可出锅啦。

小贴士：炒木耳时需加少量水，否则太干，会爆出锅
青瓜如果想吃更脆点可以不去皮，最好在盐水中浸泡，减少农药残留。

厨房美食菜谱：木耳炒节瓜的做法
节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。

它具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。

黑木耳，又名木耳、木菌、树鸡，云耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的着名食用菌，有“食品阿司匹林” 之称。

黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。

含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。

含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

食材
主料：
木耳适量
节瓜
油适量
蒜适量
姜片一片
盐适量
糖适量
水适量
步骤
1.准备材料，节瓜切薄片，木耳泡发开后切小块。

2.热锅放油下姜片，蒜爆炒出香味。

3.下节瓜，爆炒至变黄，下水再炒至软化。

4.节瓜八成熟时下木耳炒一起至节瓜熟透，放盐，糖。

5.完成
小贴士：炒菜一定要热锅凉油，这道菜可以不放姜片，调味料可以按自己喜好添加删减。

厨房美食菜谱：土黄瓜炒木耳的做法
我也不知道这个叫什幺瓜，好像叫法都不一样，这里叫土黄瓜，清炒也是挺好吃的，我喜欢加点胡萝卜，木耳也是不错的，就是炒的时候，很容易爆，有点吓人。

用好豆菜谱好像快一年了，以前都没发过，现在也是新手一个，不知道制作时间在哪里，帖子里的时间，总是显示无，能填时间的吗？
食材
主料：
土黄瓜
木耳
红萝卜
蒜头2-3粒
盐少许
酱油少许
蚝油少许
鸡精少许
步骤
1.土黄瓜切块，红萝卜切片，木耳提前泡发，切小片，
蒜头切末，备用。

2.锅里放油烧热，倒入红萝卜翻炒。

3.接着倒入土黄瓜，继续翻炒。

4.木耳也倒进去，翻炒。

5.加点酱油，蚝油，翻炒片刻。

6.加点盐，鸡精，不喜欢鸡精的可以不加，然后加入大蒜，关火起锅。

7.这样就炒好啦，看起来不是很好看，呵呵，图片都没处理的，实拍。

厨房美食菜谱：嫩瓜炒双耳的做法
银耳和木耳是火锅时剩下的，本来是想凉拌吃来，觉的有点凉，正好冰箱里还有根黄瓜，搭配一起炒来也是不错的一道爽口菜，说做就做，开锅了。

食材
主料：
黄瓜
银耳
木耳
油适量
盐适量
葱花适量
蒜末适量
步骤
1.准备好所需食材。

2.先做水，水沸以后放入木耳焯水。

3.在放入银耳焯水。

4.黄瓜去皮切条，银耳和木耳捞出控水。

5.炒锅加热倒油，放入葱花、蒜末爆香。

6.放入所有材料翻炒。

7.放入适量食盐继续大火翻炒。

8.爽口的菜出锅了。

小贴士：泡发好的银耳要把底部的黄根去掉。

厨房美食菜谱：木耳炒青瓜的做法
这道菜的主角是木耳，简单快手，又营养，大家可以根据自已的喜好加入其他菜，如青瓜、鸡蛋、瘦肉等。

大家可以试一试。

食材
主料：
木耳50g
黄瓜
油适量
盐适量
蚝油适量
白砂糖适量
步骤
1.准备好材料，木耳泡发
2.黄瓜切块
3.热锅烧油，先把木耳下锅
4.木耳稍稍爆炒下就加入黄瓜，如果要加入其他配菜这个时候也可以加入了，同时加入适量的盐、白砂糖、蚝油
5.黄瓜不用煮太久，就可以起锅了，非常快手的一道菜
小贴士：木耳不怕煮软可以先下，如果加入肉末的话可以先爆香肉末。

厨房美食菜谱：木耳瓜丝炒肉丝的做法
木耳有润肺、养血、还可以凊理消化道、清胃涤肠等功效瓜又可以促进肠胃蠕动，所以试着炒着吃，没想到味道真的很好
食材
主料：
猪肉瓜木耳0
青椒、油、盐、面粉、糊椒0
步骤
1.准备好食材木耳、猪肉、瓜、青椒，后面两样忘放一起拍照了。

2.木耳放水中泡1小时洗净切丝，瓜切丝，青椒切丝。

3.猪肉切丝放小盆内，洒上玉米粉和白面粉拌抣，再倒入食用油、胡椒、盐、生抽、料酒拌抣腌20分钟。

4.锅内放油爆香猪肉。

5.放入木耳、青椒、瓜丝翻炒，最后再调入生抽、盐就可以装盘了。

小贴士：炒肉丝时要小火哦，不然肉上的面粉会糊底的。