土豆粉加工设备办厂须知

土豆粉工厂设计范文引言：土豆粉是一种以土豆为原料制作而成的食品，具有高营养价值和广泛的用途。

为了满足市场需求，建立一座高效、安全、环保的土豆粉工厂十分重要。

本文将详细介绍土豆粉工厂设计的相关内容。

一、工厂布局设计1.厂区规划：选择一个足够大的场地，根据生产工艺流程的需要进行规划。

分区域设立原料库、生产车间、包装仓库、办公区等。

2.厂房建设：建立符合卫生要求的厂房，确保生产过程中的卫生安全。

根据生产规模和机械设备的尺寸要求，确定厂房的大小和形状。

3.道路和通道：在厂区内设置合理的道路和通道，方便货物进出和生产人员的工作。

二、设备选购与布局1.原料处理设备：选购适用的土豆清洗和切割设备，确保原料的清洗彻底和切割均匀。

2.烘干设备：选购高效的烘干设备，确保土豆干燥均匀，防止霉变等问题。

3.研磨设备：选择高效的研磨设备，确保土豆粉的细度和均匀度。

4.包装设备：选购自动化包装设备，提高包装效率和产品质量。

三、工艺流程设计1.土豆清洗和切割：将土豆进行清洗，并剥去表皮，然后进行切割为适当大小的土豆片。

2.烘干处理：将土豆片放入烘干设备中进行烘干，以去除水分，使土豆变干。

3.研磨加工：将烘干后的土豆片进行研磨，使其变成细腻的土豆粉。

4.包装和储存：将研磨好的土豆粉进行包装，并储存于包装仓库中。

四、工艺控制与质量管理1.温度和时间控制：根据土豆处理的工艺要求，控制烘干和研磨过程中的温度和时间，以确保产品质量。

2.检测设备：选购适用的检测设备，对原料和成品进行检测，保证产品的质量和安全。

3.质量管理体系：建立一套完善的质量管理体系，包括从原料采购到成品检验的全过程质量控制，确保产品符合相关质量标准。

五、环境保护设计1.废水处理：建立废水处理系统，对生产过程中产生的废水进行处理，达到排放标准。

2.废气处理：安装废气收集和处理设备，对生产过程中产生的废气进行净化处理，减少污染物排放。

3.噪声控制：采取降噪措施，减少生产过程中的噪声污染对周边环境和员工健康的影响。

马铃薯别名洋芋、土豆等等，马铃薯制作粉条的工艺，从600年前传承到现在，从最开始的手工制作、到半机械化半手工、再到现如今的自动化粉条流水线，已经有了3次大的技术革命。

机械化的程度是影响设备价格的主要因素。

是否符合相关政策、淀粉品质要求、产量、材质均对设备价格有影响。

因此，设备价格从几万可以到几十万上百万不等.1 首先确定自己手里的资源，是从马铃薯开始，还是从淀粉开始；很多人搞不懂这个，不明白从马铃薯---淀粉---粉条的工艺，其实这是两套不同性质的设备完成的。

2 从马铃薯—淀粉—粉条的过程，需要两套性质不同的设备组合来完成。

首先是从鲜马铃薯提取淀粉的工序，根据机械化程度的高低，可以选择沉淀池和旋流法两种工艺，具体的过程为:A沉淀池工艺的制作流程：清洗上料---粉碎打浆----浆渣分离---沉淀池沉淀---脱水—吊包沥干---自然晾晒B旋流器工艺流程：鲜薯（输送机）→清洗（清洗转笼）→粉碎（锤片式粉碎机）→浆渣分离（压力曲筛或离心筛、卧筛）→除砂（除砂器）→蛋白分离（碟片分离机、旋流器）→脱水（离心机或真空过滤机）→烘干，整个从鲜马铃薯入机到干淀粉入机仅仅需要40分钟。

其次是从淀粉入机—干粉条出机的工序。

漏瓢式的马铃薯粉条生产工艺：淀粉→打糊→和面→抽气泡（推粉）→漏瓢成型→沸水煮粉→冷却捞粉→剪断上杆→冷却→冷冻→解冻→干燥→包装。

这种工艺设备投入成本低，需要注意:1.用工人数量多；2.成品气泡多；3.煮熟不彻底；4.沸水需要的热源；5.冷却环节需要工人手一直泡在水中；6.冷冻环节需要另外建冷库或者只能靠自然天气；7.开粉解冻需要大量的水冲，有污水不好过环评；8.晾晒需要空旷场地大，日照和风沙影响，干燥是否彻底和是否有二次污染；自动化粉丝粉条加工设备改变传统挤压漏瓢式，室外挂杆晾晒生产工艺，采用直条切割，工艺不需要添加明矾、无需另建冷库、无需开粉、无开粉废水排放、设备自带烘干不需晾晒场地，夹带成型，恒温、恒湿、低温、冷冻，不受季节气候的影响，可实现24*365天不间断流水线作业，克服了传统生产的诸多弊端，是国内的粉丝粉条生产加工设备。

马铃薯淀粉加工机械安全操作及保养规程马铃薯淀粉加工机械是农业机械中的一种重要设备，广泛应用于食品加工企业。

然而，随着使用频率的增加以及使用年限的延长，机械设备的安全问题也成为重点关注的对象。

为了确保马铃薯淀粉加工机械的安全操作和延长其使用寿命，制定一套完善的机械安全操作及保养规程是必不可少的。

一、机械设备的安全操作1. 机械设备在运行前的检查在使用马铃薯淀粉加工机械之前，必须做好设备检查工作。

主要检查内容如下：1.检查设备各部位的紧固情况，保证各部附件安装牢固；2.检查电源电压是否与要求相符；3.开启设备检查部件的灵活程度，如皮带、链条等紧固部件是否过紧或过松，必要时进行调节；4.检查机器设备的润滑情况，保证润滑良好，防止设备在运行时因为摩擦而损坏；5.检查重点部位的安全装置是否完好有效，如防护网、安全开关等，检查松动、磨损、断裂等问题，保证安全设施的完好性。

2. 机械设备在运行时的注意事项马铃薯淀粉加工机械在使用时，必须做好以下几个方面的注意事项：1.机器操作前一定要熟悉各个按钮的功能，以防误操作导致事故的发生，尤其是启/停按钮；2.对于新倒入的原料应先检查其质量和物性，如水分含量、含杂质量等，保证原料的品质安全，避免机械设备损坏；3.机器开始运转后，在观察设备运行情况的同时，一定要注意切勿将身体或其它物品等靠近机器设备的旋转部位，以防危险的发生；4.在加工过程中，要保持设备运转平稳，防止冲击、颤动等情况发生；5.当设备运转时，操作人员一定要保持清醒和稳定的心态，不要随便插话或进行他事活动。

3. 应急事项1.如果设备在运行过程中出现异常情况或故障，马上停止机器运转，检查故障原因并处理；2.做好疏散准备，为应对紧急情况做好准备工作，保证人身安全；3.在电源突然中断时，要立即切断电源，防止机械的异常反应导致人身安全事故的发生。

二、机械设备的保养1. 机器设备的日常保养1.对该机设备必要的部件（例如滚轴、关节、皮带、链条等）进行定期检测，如松动情况，磨损情况等，保证机器各部位的良好状态；2.检查该机设备上的所有润滑管道、油位和油品品质保持良好状态；3.对机器上的电器部件进行定期检查和维护保养，及时发现和处理电气方面的故障；4.定期清理机器设备，防止设备积灰、受潮等现象。

薯类清粉机设备安全操作规定在使用薯类清粉机设备时，为了保障工作人员的生命财产安全，避免机器故障和事故发生，特制订以下相关规定。

一、设备维护1.操作前严格检查设备的各部位是否松动并进行必要的润滑；2.定期对设备进行保养维修，如清理设备内的尘土、碎屑等杂物；3.严格按照设备说明书要求安装和拆卸设备，避免人员受伤和设备损坏；4.禁止非专业人员对设备进行维护和维修。

二、操作规定1.操作人员必须按照设备说明书要求进行操作；2.操作人员必须在设备正常运转后再进行操作；3.操作人员必须保持机器周围的照明良好，避免操作中的偏差；4.操作人员必须穿戴好保护装备，在操作中保持集中注意力；5.操作人员要严格遵守设备的安全警告标志，切勿贪求速度或轻率作业；6.操作人员要保持沟通和协调，注意事项及时向其他参与操作的人员传达；7.操作人员不得喝酒醉酒、疲劳驾驶或操作；8.操作人员不得在操作时将身体靠近机器，以免发生意外事故；9.对于设备故障、异常情况应立即停机，并按相关程序进行处理；10.操作完成后要彻底清理设备及周边区域，确保设备避免受到杂物的侵入。

三、安全措施1.设备的所有安全防护装置必须齐全完整；2.所有动力源必须具有过载保护装置；3.工作区域必须设有安全标志，设备周围必须设有安全位置提示牌；4.高处使用时必须采取安全保护措施；5.靠近机器的区域必须防滑、防摔；6.废气排放必须符合环保规定；7.加工场地应符合相关规定。

四、事故应急预案1.一旦发生意外事故，应首先确保人员安全，如必要，立即拨打急救电话；2.操作人员应在事故处理现场积极配合相关人员进行抢救工作；3.事故处理后，应及时进行记录、上报和分析，并进行必要的改进和完善。

在使用薯类清粉机设备的过程中，以上安全操作规定应得到认真遵守，确保设备的安全使用和防范事故的发生。

同时，各部门应设计相应的安全培训计划，对相关工作人员进行安全知识的普及和教育，提高员工安全意识，创造安全文化氛围，确保设备的安全、可靠、高效运行。

马铃薯淀粉干燥机土豆粉烘干机安全操作规定马铃薯淀粉干燥机是一种常见的设备，广泛用于农业、食品加工等领域。

为了保证操作人员的安全，避免设备损坏和生产事故的发生，我们制定了以下马铃薯淀粉干燥机土豆粉烘干机安全操作规定：1.操作前的准备在操作前，要仔细阅读设备说明书，了解设备性能、使用方法和维护保养等相关知识。

操作人员要熟练掌握设备操作流程，并按照规定穿戴好劳保用品，如防护手套、口罩、防护镜等。

2.设备安装设备安装时，要按照设备说明书所示的图纸和安装要求进行，确保设备安装牢固、稳定。

对于一些复杂的设备，需由专业人员进行安装和调试，不得自行进行操作。

3.设备的使用3.1 设备操作时，要确保设备周围无其他物品和障碍物。

3.2 设备使用时，应按照设备操作说明书所示程序进行操作，并保持设备的正常运行。

3.3 设备使用时，若有异样声响或发现设备运转异常，应立即停机排除故障。

3.4 为避免设备过度磨损和操作人员受到伤害，使用时间不得超过规定的时间。

3.5 对于较大的设备，需进行定期保养和维护，如更换磨损的零部件、清理设备内部等。

4.设备运输及存放4.1 设备运输前，需检查设备有无损坏、漏油等情况，尽量避免碰撞、摔落等事故。

4.2 设备在存放时，要放置在干燥、通风、无酸碱和火源的场所。

4.3 设备在长期存储中，要注意调整各零部件的卡口，放置意外安全锁等，以保持设备的状态。

5.设备维护保养5.1 设备维护保养是设备可以正常长期使用的重要保证，必须按照设备说明书要求进行。

5.2 设备维护保养包括定期对设备进行检查、清洗、润滑，更换磨损耗损的零部件等。

注意清理设备滑面、扶手、安全锁等，保证设备的良好状态。

5.3 对于部分易损件，要定期检查，及时更换，以保障设备在高效安全运行中。

6.设备异常处理6.1 当设备出现异常情况时，应及时关闭设备。

同时尽量避免伤害，调整恰当措施。

6.2 对于设备停止工作以及停电后重新运行的设备，需开放机器进行检查，检查周期允许长时间使用等。

大型马铃薯淀粉加工设备安全操作规定大型马铃薯淀粉加工设备是现代化产业生产中必不可少的关键设备之一，其作用在于将原料处理成淀粉、蛋白质和纤维等物质，以满足市场需求。

然而，在使用这种设备时，也存在着很多安全隐患，所以有必要制定一份科学、合理的安全操作规定，以确保工作人员的人身安全和设备的正常运转。

一、加工前的准备工作1.使用前需对设备进行外观检查，保证设备运转时的稳定性和安全性。

2.应仔细检查设备所用电源是否符合使用标准，电线是否破损，插头是否完好，各接头是否紧固，电器是否处于漏电状态。

3.在设备加工作业之前，需仔细准备和分类好所需加工品种的马铃薯，并确保整齐堆放在指定位置。

4.准备相关加工设备及防护用品，包括但不限于手套、口罩、卫衣、帽子等。

二、设备运转时的安全操作规程1.加工设备使用前，必须确保所有的安全门都已经关闭并锁好，所有按钮都处于正常状态。

2.当加工设备正常启动和运转时，应保持设备所需通风空气流通，确保不会产生危害人员的毒气、有害物质等。

3.加工设备的操作涉及到电器系统，使用人员必须持证上岗，操作过程中不能进行重要部件的拆卸、改动及影响设备正常运行的检查，否则会造成设备故障和人员伤害。

4.加工设备启动后，操作人员应仔细观察设备的运转情况，确认设备运转顺畅，逐渐提高设备运转的速度，确保掌握设备运转的情况。

5.加工设备在全速运转过程中，不得进行超载、拦岐及停车等操作，必须恰当地节制生产速度，并适时给设备加油和维护。

6.在使用加工设备时，操作人员应按照设备的设计要求进行操作，对于未经检查和维护的设备，或施工方案不正确的设备，不得使用。

7.操作人员在使用设备过程中，不能跨越运转设备，不得在运行设备上工作、行走、嬉戏，必须保持安全距离。

三、设备停止和维护1.当发现设备有异常噪音、烧焦气味或其他异常现象时，应立即切断设备电源，确认设备运转状态是否正常后，再重新启动设备。

2.停止运转设备时，应该先停止给设备供电和下降转速，然后仔细确认设备的安全门是否已关闭并锁好。

土豆粉工业生产工艺
1.原料处理：选择新鲜的土豆作为原材料，并对土豆进行清洗、去皮、切块等处理。

2.切割和研磨：将处理好的土豆块送入蒸煮器进行蒸煮，蒸煮
时间和温度根据产品要求进行控制。

蒸煮后的土豆块经过切割机切割成小块，然后放入研磨机进行研磨。

3.悬浮液制备：研磨好的土豆块通过搅拌装置和加热装置混合，加入适量的水，形成悬浮液。

4.澄清和脱色：悬浮液经过澄清器进行澄清处理，去除其中的
杂质和固体颗粒。

然后通过脱色设备对悬浮液进行脱色处理，使得土豆粉呈现白色。

5.浓缩和干燥：脱色后的悬浮液通过浓缩器进行浓缩处理，减
少水分含量。

浓缩后的土豆浆送入干燥设备进行干燥处理，将水分蒸发，得到土豆粉。

6.包装和贮存：经过干燥的土豆粉通过包装机进行包装，通常
使用防潮、防氧化的包装材料。

然后将包装好的土豆粉进行贮存，保持其干燥和新鲜。

需要注意的是，具体生产工艺会根据不同厂家和产品的要求有所差异，上述是一般的工业生产工艺流程。

红薯、马铃薯深加工低投入、风险小、需求大、利润高、可延伸发展至产业链等优点，近年来开展红薯深加工项目越来越受社会各界的关注，关注投资粉条厂的用户也越来越多。

开办新建个粉条加工厂要准备的资金包括哪些部分？一般包含基建资金、采购设备资金、流动资金三部分；
1：基建资金，土地、厂房、基建需要的投资
2：设备资金，购置粉条加工需要的投入；粉条加工设备价格它一般受机械化程度、环保要求、食品安全要求、粉条品质要求、产量、材质六大因素影响。

价
格从千把块到几百万不等。

您一定要合理分配自己手头的资金，以免后期运营
资金中断。

3：流动资金，保证工厂生产营销运营流动资金部分。

另外现阶段开办粉条加工厂，投资前时期也就是项目决策前的规划研究时期，包括编制项目建议书阶段，编制可行性研究及设计任务书阶段；投资时期也就是
项目决策后的执行时期，包括编制实施方案阶段，编制施工图阶段，施工阶段施工阶段，竣工验收阶段；生产时期是项目竣工后投入生产的时期，包括试生产期和正式生产期。

在试生产阶段对出现的问题经纠正和调试，稳定至正常生产状态时，可进入正式生产期。

这些对于一个新进入行的朋友，都会有些没条理规划。

开封市丽星机械设备有限公司诚邀广大薯类淀粉深加工投资者，莅临丽星参观考察交流学习。

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马铃薯鲜食粉条加工项目实施方案山西青禾苑农产品有限公司马铃薯鲜食粉条加工项目实施方案第一章总论1.项目名称、性质及承办单位项目名称:马铃薯鲜食粉条加工项目项目性质:新建项目承办单位:山西青禾苑农产品有限公司法定代表人:马林日项目总投资:52万元2.项目概况建设地点:本项目选址位于岚县上明乡山西青禾苑农产品有限公司院内。

建设规模:本项目改造厂房面积300平方米～购臵加工、检测设备8台,套,。

承办单位简介:山西青禾苑农产品有限公司位于上明乡上明村～成立于2007年～注册资金500万元～法人代表马林日～是一家拥有先进的食醋生产线、碾米和磨粉流水生产线及国内一流高温灭菌、现代工艺检测设备的小杂粮及食醋加工企业～企业建设以来积极承担社会责任～实行“公司+基地+农户”～受到农民广泛支持。

目前～企业走品牌拉动战略～成功注册“紫波”“溢岚青”两个商标～并通过国家QS认证～年生产“紫波”陈醋2万吨～加工特色无公害小杂粮500万吨～产品已成功打入太原、北京等地市场～受到广大消费者的好评。

2011年～被县人民政府授予“农业龙头企业”。

2012年企业实现销售收入120万元～实现利润27万元。

建设期限:该项目已完成工程前期的各项准备工作～包括市场调研～1建设规模、项目地址、资金来源的确定等。

预计从本报告的编制到工程竣工验收、投产运营共需5个月时间。

投资规模及资金构成:项目总投资52万元～主要用于厂房改造和购臵设备。

资金筹措:项目投资资金计划:争取省级投资30万元～其余缺口资金由山西青禾苑农产品有限公司自筹解决。

3结论本项目符合国家产业政策和岚县发展现代农业的总体目标～有利于促进岚县经济的发展。

项目产品具有较强的市场竞争能力,项目所在位臵自然和社会条件优越～有利于项目的实施,项目设计方案合理可行～操作性强。

经测算～本项目建成投产后～年销售收入5700万元～实现利税及附加1596万元～具有良好的经济效益和社会效益。

因此～本项目可行。