科技发展前沿动态

#科技前沿#粮油加工与食品机械

油脂科技前沿动态与产业发展趋势

赵国志(西安坤伯工程技术开发公司)

油脂工业大型化为油脂科技现代化发展奠定了深厚的基础;传统与现代化的冲突成为开创油

脂生产新工艺与开发油脂新产品的催化剂;化工技术和生物科技成为油脂科学技术腾飞的双翼;.

基础科学和医学的研究成果为开发油脂新产品指明了方向;创新就是创造新产品。本文从以上几个主要方面概述了当前油脂科技前沿动态与产业发展的趋势。

油脂科学技术作为一种古老的传

统产业,在它的漫长的发展过程中,

经历了无数的变革和进步,尽管它前进的脚步与其他学科比较相对缓慢,

然而,与人类生活息息相关的油脂科学技术却涵盖了几乎理工、医农以及

人文历史等学科的诸多内容。在农业

革命和集约化生产的快速发展中,油脂产业逐渐走向大型化、自动化,并

为油脂科技现代化的发展奠定了深厚

的基础,油脂产业及时地融入了其他工业技术与高新技术的内容,各种新

思维、新概念、新工艺为传统的油脂工业增添了新的动力,产生了日新月

异的变革;基础科学和医学的进步,

更为它开拓新的丰富多彩的产品指明了方向。当今在人们追求传统天然食

品和工业技术现代化的矛盾冲突中,

众多新的课题给油脂科学技术带来新的机遇和挑战。

1 油脂工业大型化为油脂科技

现代化发展奠定了深厚的基础

111 大型化随着农业技术和集约化生产的迅

速发展,世界油料和油脂消费的持续

增长,油脂工业早已从传统的农产品初级产品加工,发展成为大规模的现代化产业。

油脂产业大型化和现代化,已从

根本上转变了生产者和消费者对这一产业的传统认识,目前浸出器单机规

模已达13000t/d(实际可扩大到16000t/d),离心机1100t/d,最大

工业加工区日处理量达57000t/d),

这种数量级的变化给传统的油脂产业带来了质的飞跃。今天的油脂产业在

油料的流通、贮存和加工系统,极大

地开阔了从业者的视野,而新的机械化、自动化、生物工程等理论和技术

的融入,更给油脂产业带来了全新的变革。

国内外生物医药前沿科技发展趋势

王 萍 姚 恒 美

上海图书馆上海科学技术情报研究所

2005 年全球生物技术产业总产值达到 633 . 1 亿美元，研发投入达到 232 亿美元，年增长率为11％。其中生物医药依然是生物技术中最引人注目的领域。研究人员在药物设计、疫苗研究、抗体工程、新型药物输送技术等方面已取得众多突破。尽管目前我国在生物医药产业规模上仍落后于欧美等发达国家，但近年来在癌症治疗、蛋白质、免疫学等生物医药研究领域取得了长足的进步，成果屡次登上《 科学 》 、 《 自然 》 等顶级国际权威期刊，并受到生物医药企业的高度关注。

一、国内外生物医药前沿技术发展趋势

药物设计

以核酸为靶的药物设计重要研发领域主要涉及两个方面：一方面是反义核酸、核酶与三链

DNA 的设计及其在医药领域的应用；另一方面是以核酸为靶的小分子药物研发。

目前全球约有 20 余家公司在从事反义核苷酸的研究与开发，其中有 23 种试用于临床，其中 4 种已进入三期临床试验阶段。反义核酸药物主要研发方向包括抗癌抑癌、抗耐药、免疫类、细胞因子类、抗病毒等。目前，反义药物方面己取得重大进展，第一代产品（ Eyetech

公司用于抑制老年人眼疾的 Macugen ）己有上市，第二代反义产品也己形成。核酶具有高度特异性，作为抗病毒基因治疗的新型分子，受到了广泛的重视，被认为是抗病毒基因治疗方案设计中重要探索方向。 2004 年 6 月，美国宾夕法尼亚州立医学院开发出了一种抗乙肝病毒的 SNIPAA 盒式微型载体。该类研究在国内已有开展，中科院微生物研究所自 2001

年起开展“核酶介导的果树抗类病毒基因工程”的研究。 R 卜 A 干扰不仅可以深入揭示细胞内基因沉默的机制，而且还可以作为后基因时代基因功能分析的有力工具，广泛用于包括功能基因学、药物靶点筛选、细胞信号传导通路分析、疾病治疗等等，近年来已成为遗传学、药理学的重要研究手段。目前中国科学家也己纷纷开展了该项研究，国家自然科学基金等已立项支持。

1 工程热力学发展前沿及动态

一、 能源问题

能源亦称能量资源或能源资源。是指可产生各种能量（如热量、电能、光能和机械能等）或可做功的物质的统称。是指能够直接取得或者通过加工、转换而取得有用能的各种资源，包括煤炭、原油、天然气、煤层气、水能、核能、风能、太阳能、地热能、生物质能等一次能源和电力、热力、成品油等二次能源，以及其他新能源和可再生能源.能源是人类活动的物质基础。在某种意义上讲，人类社会的发展离不开优质能源的出现和先进能源技术的使用。在当今世界，能源的发展，能源和环境，是全世界、全人类共同关心的问题，也是我国社会经济发展的重要问题。

自工业革命以来，能源安全问题就开始出现。在全球经济高速发展的今天，国际能源安全已上升到了国家的高度，各国都制定了以能源供应安全为核心的能源政策。在此后的二十多年里，在稳定能源供应的支持下，世界经济规模取得了较大增长。但是，人类在享受能源带来的经济发展、科技进步等利益的同时，也遇到一系列无法避免的能源安全挑战，能源短缺、资源争夺以及过度使用能源造成的环境污染等问题威胁着人类的生存与发展。

1.开源节流

开源是指开发新能源如太阳能、核能、水能等，以缓解能源紧张的现状。节流是指减少自然资源的消耗，即对现有的自然资源的利用方式上进行改进，改变现在不合理的利用方式，提高利用效率。总的来说，开源节流也就是一方面积极开发新能源，另一方面还要节约使用传统能源，以开发新能源为主，以节约能源为辅，创造文明和谐的节约型社会，促进可持续发展。

2.能量的梯级利用

由于热能不可能全部转换为机械功，因而，与机械能、电能相比，其品位较低。热功转换效率与温度高低有关，高温热能的品位高于低温热能。一切不可逆过程均朝着降低能量品位的方向进行。能源的梯级利用可以提高整个系统的能源利用效率，是节能的重要措施。

不管是一次能源还是余能资源，均按其品位逐级加以利用。高、中温蒸汽先用来发电（或用于生产工艺），低温余热用来向住宅供热。所谓能量品位的高低， 2 是用它可转换为机械功的大小来度量。

科技哲学的前沿与发展趋势

进入21世纪以来，在社会经济稳健发展的势态之下，科学技术哲学的研究领域也进一步扩张，基于传统模式下所研究的主要内容为自然观以及科学观，而近年来则向自然哲学与科学哲学等方面延伸。文章在分析科技哲学的前沿的基础上，进一步对科技哲学的发展趋势进行了探究，希望以此为科技哲学的稳健发展提供具有价值的参考依据。

标签：科技哲学；前沿；发展趋势

引言

现状下，对于科技哲学的研究，重点放在了科学技术方面，与此同时科学哲学与自然哲学，则属于科技哲学研究过程中的延伸部分[1]。科技哲学相关联的问题很多，并且具有较强的针对性，能够对人们的思维方式以及生活方式产生极大的影响。科技哲学如果能够对知识结构创新的问题进行深入研究，那么将会使科技哲学所研究的领域范围进一步扩充，从而对社会经济的发展带来有利的推进作用。鉴于此，本课题对“科技哲学的前沿与发展趋势”进行分析与探究具有较为深远的重要意义。

1 科技哲学的前沿分析

1.1 思想流派纷呈方面

科学文化哲学在现代西方文化科技中的研究中占据重要位置，例如女权主义以及后殖民主义便是耳熟能详的哲学文化，并且这些哲学文化有助于人类文明的进步。进入二十一世纪，在自然科学范畴当中，人文社会科学逐渐渗透进来，虽然女性主义在科学界所维持的时间较为短暂，但是从认为社会科学的角度分析，可以看出它从独特的视角很好地对主体科学进行了理性的批判[2]。与此同时，还构思了有关女性主义科学的一些假想及实践。对于哲学研究来说，显然不仅仅局限在上述所论述的内容当中，还涵盖了政治、文化、科学以及技术等，这些均会对我国科技哲学产生尤为深远的影响。

1.2 意识形态批判方面

对于科学文化哲学来说，里面所研究的学科及内容诸多。我们知道学科之间是存在一定程度上的差异性的，进一步便会呈现科学划界等呈现上的问题。以所发布的学术论文为依据，可以看出科学文化哲学意识形态是存在批判这一特质的。通过批判便能够认识问题的存在，从而剖析问题的根本，为解决问题提供有效依据，这显然也是科技哲学值得深入研究的关键优势一致。结合近年来在各大学术权威网站所发表的文章来看，基于科学文化哲学中有关于意识形态批判的文章占了3.6%[3]。从学术分支广泛的层面分析，这一数据很好地说明了现状下在科学文化哲学中意识形态占据有利地位。对于哲学文化批判讨论来说，其前沿问