油烟机风量风压计算公式

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厨房油烟排风风量计算

2013-07-22 09:07:430点击:1615

排风量要根据厨房大小、炉灶的数量、烟罩的尺寸、污染物的散发量来确定。一般有几种方法确定厨房的排风量：

（1）按换气次数确定排风量：

各家厨房差别较大，厨房面积与厨具、炉灶的数量不成正比，同样灶的产生的污染物和热量也

差别很大。实际上厨房通风并非是全面通风，按换气次数设计风量会有很大的误差。

（2）按污染物散发量的多少设计排风量：

国家环保GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》规定每个灶头需风量2000m3/h。笔者认为按照此方法设计风量仍有局限性。

实际上饮食业的实际情况要复杂：

炉灶大小，炉灶有广式、苏式等分别；除了灶头外还有汤锅、煲仔、蒸锅烤箱等；在功能上，有烹调间，蒸煮间，面点间，烧烤间，西餐加工间，洗碗间等，散热量及污染物散发量都不同，简单按灶头数量确定排风量是不适当的。

（3）以烟罩的大小来确定风量：

以烟罩下沿和灶台之间的进风面积和进风速度的乘积来计算风量较为合适。排风量可按下式计算：

G=3600L（h2-h1）Vx，m3/h

L------烟罩下进风面的长度(烟罩两端长度以及双面进风另一边长度也应计算在内)， m ；

h1-----灶台高度，m;

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h2-----烟罩下沿高度，m;

Vx------进风速度，m/s。

灶台高度按0.8 m计算，烟罩下沿高度一般按1.9 m计算。进风速度按0.5

m/s左右选取。大量实践证明，集烟罩的进风面每米长按风量2000 m3/h左右，具有较理想的通风效果。

烟罩应尽可能靠墙布置，以减小进风面积，避免风量过大。

厨房排风应避免大量的空调空间内的空气被抽排。需要通过自然补风和机械补风避免之。无论是自然补风还是机械补风都要考虑新风通过的路径，避免死区，以利于室内污染空气的抽排。机械补风要通过风管和送风口进行，管路系统不可复杂，同时避免局部风速过大。新风补充量以排风量的70%-80%为宜。

厨房排油烟风机选型设计及计算方法（带例题）

一、通风机基础知识

通风机是用于输送气体的机械，从能量的观点来 ，它是把原动机的机械能转变为气体能量的一种机械。通常把产生的压力小于或等于14700Pa以下者为通风机。按型式可分为：离心通风机、轴流通风机、混流通风机。

二、通风机的主要性能参数

流量、压力、转速 、功率及效率是表示通风机性能的主要参数，称为通风机的性能参数。

A.流量：单位时间内流经通风机的气体容积，称为流量（又称风量）。常用单位为m3/s（米3/秒）、m3/min（米3/分钟）、m3/h（米3/小时）。

B.压力：通风机的压力是指升压（相对于大气的压力），即气体在通风机内压力的升高值，或者说是通风机进出口处气体压力之差。它有静压、动压、全压之分。性能参数是指通风机的全压（它等于通风机出口与进口全压之差）。单拉为Pa（帕斯卡）。

C.转速 ：通风机转子旋转速度的快慢将直接影响通风机的流量、压力、效率。单位为每分钟转数即rpm。

D.轴功率：驱动通风机所需要的功率N称为轴功率，或者说是单位时间内传递给通风机轴有能量，单位为kw（千瓦）。

E.效率：通风机在把原动机的机械能传给气体的过程中，要克服各种损失，其中只有一部分是有用功。常用效率来反映损失的大小，效率高，即损失小。从不同的角度出发有不同效率。

三、风机与系统的匹配基本原理、常见问题及原因分析

1、系统：空气系统简单地说，包括风机及与其进口或出口或两者都连接的管路。较为复杂的空气系统包括风机、管网、空气控制调节风门、冷却管、加热管、过滤器、扩散器、消声器和导向叶片等。风机是本系内给气体以能量，用以克服其它部件的流动阻力的一个组成部分。 2、系统与风机匹配的基本原理：每个空气系统对气流都有一个流动阻力和附加阻力，如果已精确地确定系统阻力,并提供了理想的进出口工况；当空气系统设定一个流量QA时，那么选择风机时的压力就必须达到满足系统阻力的要求，当风机安装在系统时，风机所产生的全压的一部分即静压用于克服管网系统的阻力，全压的其余部分消耗在气流从管网出口时所具有的动能上；风机会产生设计流量QA。（如图1所示）。如果没有精确地计算系统阻力或进出口工况不理想，那么就不能得到理想的设计性能（如图2所示）；当系统阻力大于设计压力P时，风机的实际流量小于设计流量，达不设计要求；当系统阻力小于设计压力P时，风机的实际流量大于设计流量，超出设计要求；风机的电机会有超载运行的危险。

风量风压计‎算公式

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风‎量风压计算‎公式 风量‎计算

风量‎（Q）：所‎谓风量（又‎称体积流率‎）指的是风‎管之截面积‎所通过气流‎之流速，

一‎般在使用上‎以下式来表‎示： Q=‎60VA ‎Q（风量）‎=m3/m‎in

V（‎风速）=m‎/sec ‎A（截面积‎）=m2

‎压力常用换‎算公式 1‎Pa=0.‎102mm‎Aq 1m‎bar=1‎0.197‎mmAq ‎1mmHg‎=13.6‎mmAq ‎1psi=‎703mm‎Aq 1T‎orr=1‎33.3p‎a 1To‎rr=1.‎333mb‎ar 常用‎单位换算表‎-风量 1‎m3/mi‎n（CMM‎）=100‎0 l/m‎in = ‎35.31‎ ft3/‎min（C‎FM）

常‎用名词说明‎

（1）标‎准状态：为‎20℃，绝‎对压力76‎0mmHg‎，相对湿度‎ 65％。‎此状态简称‎为STP，‎一般在此状‎态下1m3‎之空气重量‎为1.2k‎g。

（2‎）空气之绝‎对压力：为‎当地大气压‎计所显示的‎大气压力再‎加上表压力‎之和，一

般‎用kgf/‎m2或mm‎aq来表示‎。

（3）‎基准状态：‎为0℃，绝‎对压力76‎0mmHg‎，相对湿度‎0％。此状‎态简称为N‎TP，一般‎在此状态下‎1m3之空‎气重量为1‎.293k‎g。

压力‎

（1）静‎压（Ps）‎：所谓静压‎就是流体施‎加於器具表‎面且与表面‎垂直的力，‎在风机

中一‎般是由於重‎力与风扇之‎推动所造成‎，在使用上‎常以kgf‎/m2或m‎maq来表‎示，且可以‎直接经过量‎测取得。而‎在风机之风‎管中，任何‎方向之静压‎值皆为定值‎且也有

正负‎之分，若静‎压值为正则‎表示风管目‎前正被胀大‎，若静压值‎为负则表示‎风管目前

正‎受挤压。 ‎（2）动压‎（Pv）：‎所谓动压就‎是流体在风‎管内流动之‎速度所形成‎之压力，在‎使用上常以‎kgf/m‎2或mma‎q来表示.‎

1.排风量

这是吸油烟机的主要质量指标之一。排风量大，则产生的油烟气体不会溢出罩外，绝大部分被吸入烟罩内，通过排风道排出室外。但排风量也不是越大越好。排风量过大，会带走过多的热量，而影响炉灶燃料的正常发热量。国家标准规定，排风量应大于6cm3/min。

2.排气效率

排气效率系指从烟罩内排走的污气量与炊事过程中产生的污气量的百分比。我国用测定一氧化碳的含量来表示。按标准规定，排气的效率应大于60％。以上两项在购买时可看说明书，如果说明书没有标明，最好另选。

3.噪音

噪音也是衡量吸油烟机性能的一项重要指标。国外，吸油烟机的噪音控制在30～50分贝。我国因多数采用多叶离心式风机，转速比较高，相应噪音也大。所以标准规定噪音不能大于70分贝。购买时，可以开机试听来判断。

4.滤油装置

吸油烟机使用一段时间后，吸风面会被油污堵塞，有时还会滴漏污油，所以一般都设有滤油装置。滤油装置有这样几种：做成单层或双层铁丝网，装在吸入口之前，可定期拆下来清洗；迷宫式滤网，利用碰撞原理过滤油烟，可定期拆下来清洗，过滤效果比前种好；利用风机的离心作用将油污甩出后，沿油槽流入油杯，可定期倒出来，这种比较实用，清洗次数少。

5.烟罩眼数（吸风口个数）

市场上的吸油烟机有单眼的和双眼的两种。单眼机中有一台电机和风机，一个入风口。双眼机是两台电机和风机，有两个入风口。可根据家里炉灶的情况进行选择。如果家里使用的是煤火炉或独眼煤气灶，那么应该购买单眼吸油烟机；如果家用使用的是双眼煤气灶，最好买双眼吸油烟机。当两边灶炉同时使用时，可以将两个风机同时打开这样，排气效率高。不需要两边同时开时，可只用一边，既方便又实用。但双眼吸油烟机价格要比单眼的贵。

产品选用要点

1. 吸油烟机选用主要控制参数为风量，风压，噪声，全压效率，输入功率等。

2. 厨房灶台上方设吸油烟机，可高浓度排气，作局部换气；如厨房中设置半密闭式燃气热水器时，可加设换气扇作全面换气。