浅谈肯德基在中国的本土化策略
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__________________________________________________ 浅谈肯德基在中国的本土化策略
摘要
经济全球化的发展推动着城市化进程的加速，人口逐渐增加也导致了快餐业在国内市场的蓬勃发展。社会结构的发展变化，行业竞争日趋激烈，快餐业的经营型态也在发生改变，经营者者必须持续不断的进行业态创新以及适应消费市场的变化才能够保持长久的竞争优势。
肯德基作为最早进入国内市场的国际快餐品牌，经过多年的发展根目前在国内已拥有超过6000多家店面。难道只是因为肯德基的味道好吗？还是因为它对国内市场的持续关注、对国内消费者的消费、生活习惯的研究，从而研发出那个只属于肯德基自己的策略、味道。肯德基的成功值得国内同行借鉴。本文首先阐释了肯德基所谓的本土化的定义，其次通过分析肯德基在国内市场的的本土化策略，探讨此策略的不足之处。同时针对目前存在的一些问题提出建设性的意见。
关键词：肯德基；快餐；本土化策略 __________________________________________________
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Abstract
With the development of economic
globalization, the acceleration of urbanization
and the increasing of population has led to the
rapid development of the fast food industry in the
domestic market. The development and change of
social structure, industry competition is
becoming increasingly fierce, fast food industry
business types also changed, managers must be
continuous for innovative formats and adapt to
changes in the consumer market to keep the
competition advantage for a long time.
Kentucky Fried chicken as the first
international fast food brand into the domestic
market, after years of development, at present,
there are more than 6000 stores in the country.
Is it just because KFC taste good? Or because of
its sustained attention to the domestic market,
the domestic consumer spending habits, research
and development, so that only belong to KFC's own __________________________________________________
__________________________________________________ strategy, taste. KFC's success is worth learning
from domestic counterparts. This article first
explains the definition of the so-called
localization of KFC, followed by the analysis of
KFC in the domestic market localization strategy,
to explore the deficiencies of this strategy. At
the same time, in view of some existing problems,
put forward constructive suggestions.
Key words：Kentucky Fried Chicken; Fast Food;
Localization strategy __________________________________________________
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目录
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1. 绪论
肯德基作为国际知名的快餐连锁企业, 隶属于全球最大的餐饮集团-百胜餐集团, 同样拥有很高知名度快餐品牌如必胜客、肯德基、Taco Bell等也都隶属于该集团。1987年的11月，来自美国肯塔基州的肯德基快餐店也来到了中国，并在北京前门开了第一家店。随后众多国际餐饮企业看到肯德基在中国的蓬勃发展后，都迫不及待的踏入了中国市场，像汉堡王、德克士等纷纷在国内市场抢滩登陆。随着国内经济的不断发展，餐饮行业的竞争也日益激烈，面对同行业多家竞争对手的激烈竞争，肯德基毅然在滚滚浪潮中站稳了脚跟，并迅速的发展壮大。根据最新的数据显示，发展到2014年，肯德基在国内已拥有超过4600多家店面，员工人数超过26万人，并且难道只是因为肯德基的味道好吗？还是因为它对国内市场的持续关注、对国内消费者的消费、生活习惯的研究，从而研发出那个只属于肯德基自己的策略、味道。肯德基的成功值得国内同行借鉴。本文首先阐释了肯德基所谓的本土化的定义，其次通过分析肯德基在国内市场的的本土化策略，探讨此策略给国内市场带来的影响。__________________________________________________
__________________________________________________ 同时针对目前存在的一些问题提出建设性的意见。
2. 肯德基本土化定义
肯德基作为国际知名餐饮行业百胜集团的核心业务版块，据统计，截止2014年10月份，肯德基在国内市场的门店已经达到6000多家，是肯德基在全球店面的五分之一。虽然在美国市场上，肯德基不敌竞争对手麦当劳，但在国内市场在门店数以及营业额方面却遥遥领先于麦当劳。从2005年开始，肯德基的开店速度在国内市场上基本就保持着每年20%以上的增长速度，一跃成为国内市场上知名的洋快餐。肯德基在每个城市的一个个门店让我们看到的不仅是炸鸡、汉堡，而是西方洋快餐与中国传统饮食密不可分的一种交织交融。这一切的功劳都归功于肯德基的本土化营销策略。
2.1本土化概念界定
“本土化”指的是跨国公司在其他国家成立的子公司为了在生产和经营上能够更加快速的适应所在国家的政策、人文环境、消费习惯、文化习俗等,弱化跨国公司其本身的一些色彩,在人员招募、管理培训、供应商选择、技术开发、营销策略等方面都__________________________________________________
__________________________________________________ 根据当地实际情况因地制宜,选择合适的解决方案，使其成为符合当地文化特色的本土化公司。
所以，本土化战略也被人称之为当地号召能力，其在本质上也就是跨国公司通过分析当地环境、习俗制定的一种协调战略。将跨国公司的人事管理、销售管理、经营管理等方面全面的融入到当地的经济政策环境中的一个过程，同时也是在承担着作为一个跨国企业的社会责任，将跨国公司的企业文化融入到当地文化风俗中的一个过程。
2.2肯德基本土化概述
肯德基作为洋快餐的代表性品牌自改革开放后在国内市场已经红红火火的经营了二十余载，不管在哪里开店，生意都是异常的火爆，虽然一度被贴上垃圾食品的标识，并且不断爆出的食品安全问题，但依然挡不住国人对它的喜爱。1987年，第一家肯德基在首都北京开业，对于当时的人们来说，其独特的经营方式，干净整洁的就餐环境，是一种莫大的吸引力。虽然一度受到消费者的质疑，但比质疑更多的是好奇，是这种全新的体验。转眼间，肯德基就已经在中国扎根了二十多年，这二十多年的时间让它从北京的一家小店发展到全国6000多家店面，一度成为洋快餐的代__________________________________________________
__________________________________________________ 名词，也让它烙上了深深的中国文化印记，它的名气遍布大江南北，成为普通消费者生活娱乐中不可或缺的一部分。
肯德基在进入国内市场之前，就对中国市场的特殊性分外重视，曾经利用三年的时间对中国文化和消费者习惯进行了深入的研究和调查，认识到中国市场与西方欧美市场具有较大的不同，从而坚持入乡随俗的理念，走上本土化战略。肯德基在国内市场的本土化主要是指在产品、服务、广告策略、店面装修等方面结合中国国情，因地制宜的开展一系列经营策略。经过几十年的发展融入肯德基目前已成为“中国人的肯德基”。
3. 肯德基在中国的本土化策略内容
3.1肯德基产品的本土化
肯德基在国内市场的销售额之所以能够一直领先它的竞争对手麦当劳，其主要原因就是肯德基的产品本土化策略。在过去，去吃一顿肯德基可能是父母对于孩子的一种奖励，但是现在，肯德基已经成为国内青少年经常出入的场所，因为肯德基通过市场调研及认真分析国内年轻人的喜好，推出了一系列迎合国内
