食品安全教案(3)

食品卫生安全教育教案（优秀5篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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关于食品安全的安全教育教案（精选5篇）
一、食品安全意识教育
这篇教案主要介绍了食品安全的重要性以及如何提高食品安全
意识。

学生将研究食品安全的基本知识和鉴别有害食品的能力，以
保障自身的健康安全。

二、饮食健康教育
本篇教案旨在教育学生如何选择健康的食物，了解营养需求，
培养健康的饮食惯，并提醒学生避免吃到潜在的食品安全隐患。

三、食品安全卫生教育
该教案重点介绍食品安全卫生问题，包括食品加工过程中的卫
生措施，避免交叉污染和食品存储的正确方法。

学生将研究如何保
持食品的卫生和安全。

四、食品安全法律法规教育
这篇教案将主要介绍食品安全的法律法规，包括食品安全法律
的保护和食品标签的解读等内容。

学生将了解法律对食品安全的要求，以及食品标签的信息含义。

五、食品安全突发事件应急教育
本教案旨在培养学生在食品安全突发事件中的应急能力。

学生将研究如何识别食品安全事故，采取适当的措施保护自己，并向相关部门报告食品安全问题。

以上是关于食品安全的安全教育教案，通过这些教案的学习，希望学生们能够更加了解和重视食品安全问题，树立正确的食品安全观念，保障自己和他人的健康安全。

食品健康安全教案6篇食品健康安全教案篇1活动目标：1.初步了解“三无食品”、过期食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。

2.能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。

3.激发了幼儿的奇怪心和探究欲望。

4.能大胆、清楚地表达自身的见解，体验成功的欢快。

活动准备：1.活动课件。

2.食品若干、牛奶若干。

活动过程：一、了解三无食品。

1、（ppt第一页）你们看，这是谁？老师：懒羊羊为什么在哭呢？（幼儿猜测原因）2、老师：原来懒羊羊身体很不舒适所以就哭了，这可怎么办才好呢？（送医院）老师小结：对了，假如觉得身体不舒适最好到医院检查一下，这样会让我们的身体保持健康。

3、老师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说的？（播放医生的话，）4、老师：懒羊羊为什么身体会不舒适的呢？（幼儿依据录音回答）5、老师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒适，你们知道什么是三无食品吗？6、老师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢？（播放录音）老师出示相应字卡介绍三无食品，并帮忙幼儿了解其含义。

7、老师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢？（讨论）8.老师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小伙伴最好不要去路边摊上购买食品。

二、学习选购食品的方法及了解过期食品。

1、老师：我们在选购食品的时候应当注意些什么呢？（幼儿讨论）2、老师：老师带来了一段录像，请小伙伴认真察看录像中的叔叔在选购食品时特别注意了什么？（播放录像）3、老师：叔叔在选购食品认真察看了什么？（ppt呈现）4、老师：老师给小伙伴准备了牛奶，请小伙伴察瞧一瞧牛奶的包装找一找这三种标记。

（幼儿操作）5、老师：你们找到了吗？你们知道这些标记都表示什么意思吗？我们一起来听一听吧!（点击牛奶图片上的喇叭）6、老师结合牛奶介绍过期食品。

7、老师：原来选购食品还有这么多的方法呢!老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗？（播放儿歌录音）我们一起来说一说吧!三、试验选购安全的食品。

校园食品安全教育教案一、教学目标1、了解食品安全的重要性，掌握食品安全知识。

2、能够正确识别食品，了解食品质量标准。

3、知晓食品加工、存储、烹饪的相关知识，学会正确选择食品。

4、掌握食品安全事件的应对策略。

二、教学重点与难点1、教学重点：掌握食品安全知识，了解食品质量标准，正确选择食品。

2、教学难点：掌握食品加工、存储、烹饪的相关知识，学会正确选择食品。

三、教学内容1、食品安全意识的培养（1）了解食品安全的重要性（2）学习食品安全法律法规（3）了解食品中的危害物质及其对人体的损害（4）认识常见食品安全事件2、食品质量标准（1）认识食品质量标准，掌握检验方法（2）了解食品生产、流通和销售的全过程，掌握相关知识3、正确选择食品（1）了解食品的外观、气味、口感等特征（2）掌握食品的保存、烹饪和食用方法（3）了解食品中广告的真假，并学会正确识别食品广告4、食品加工、存储、烹饪的相关知识（1）食品加工过程的卫生条件、控制污染的方法等（2）掌握食品存储的方法、温度和时间的关系（3）了解食品烹饪过程的卫生要求，避免食品污染5、食品安全事件的应对策略（1）掌握食品安全事件的应对策略（2）了解食品安全事件的处理、报告、追查和处罚等流程四、教学方法1、引入法通过引入实际案例，强化学生对于食品卫生的认识和意识，使学生对食品安全问题高度重视。

2、案例分析法通过食品安全事件的案例分析，让学生了解食品安全事件的常见类型并对其进行分析，提高学生的分析思维能力和判断能力。

3、互动教学法针对食品安全知识点的特点，采用互动的方式进行教学，引导学生与教师、学生与学生之间交流互动，增强学生的学习兴趣。

五、教学评价教学过程中应注重对学生的学习效果进行评估，借此调整教学方法和策略，确保教学效果。

评价方法包括形成性评价和总结性评价。

六、教学资源校园食品卫生安全教学环境专业的食品安全教师图书、数据资料食品检测实验室七、教学效果经过本次教学，学生应该理解食品安全的重要性，掌握食品质量标准，正确选择食品，了解食品加工、存储、烹饪的相关知识，并能够掌握食品安全事件的应对策略。

食品安全教育教案（精选7篇）食品安全教育教案（精选7篇）作为一名教师，通常会被要求编写教案，教案有利于教学水平的提高，有助于教研活动的开展。

那么问题来了，教案应该怎么写？下面是小编整理的食品安全教育教案（精选7篇），仅供参考，大家一起来看看吧。

食品安全教育教案1教学目的：1. 使学生认识合理营养及食品安全的重要性。

2. 使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。

3. 培养学生分析问题、解决问题的能力;并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。

教学重点和难点重点：认识合理营养及食品安全的重要性。

难点：如何根据实际情况设计合理的食谱教学准备：教师：搜集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比较结果、牛奶对人们生活的影响、什么是营养配餐等资料。

学生：1. 分成小组，选出发言人。

2. 搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。

教学设计：1. 学生阅读教师提供的资料，分小组讨论资料后的相关问题。

2. 教师组织学生进行全班的交流和总结。

3. 学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关合理膳食和食品安全的资料和信息。

4. 各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。

5. 各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。

教学过程：教师：现在许多学校中午为同学们配送营养午餐，但是一些同学少吃或不吃学校配送的午餐，而吃方便面或是汉堡包，更有部分同学到校外的肯德基、麦当劳去吃洋快餐。

这种饮食结构是否合理?对同学们的生长发育会产生什么影响呢?让我们一起来阅读几个资料。

学生：阅读资料，小组讨论思考题。

资料：1.汉堡包造就了美国严重超重超肥的一代，美国政府试图将国民脂肪摄入量从40%降至30%，却非常困难。

而目前，洋快餐正在向我国青少年大举进攻。

部分青少年偏食洋快餐，那只是摄入了高脂肪、高糖、高热量，而膳食纤维和维生素极少。

一旦形成饮食习惯，将影响一代甚至几代人的身体素质。

2.世界银行的统计表明，仅微量营养素缺乏，对发展中国家经济造成的损失，至少占国民生产总值的3—5%。

食品安全教育主题教案（6篇）食品安全教育主题教案【篇1】一、班会目的加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。

培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。

二、班会准备班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。

三、班会程序1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。

2、班主任：同学们！今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。

各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。

希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。

3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。

4、主持人小结：大家的眼睛可真亮！观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。

这样的食品我们同学吃了能不生病吗？下面我们来看小品《爱吃零食的他》。

5、小品表演《爱吃零食的他》主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。

经校医诊断是得了急性肠胃炎。

经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。

全班讨论：①这位男生得的是什么病？②他为什么会生病？6、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。

那么究竟什么的食品才是安全的.呢？请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。

学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。

7、主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。

饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢？请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。

①先把双手放在水里浸湿。

②用洗手液将手心和手背都擦遍。

食品安全的教案食品安全的教案（精选6篇）食品安全的教案1活动目标：1、了解食品的保质期及它的作用，知道应该在保质期内实用食品，激发幼儿的食品卫生意识；2、能较清楚地表达自己的探索和发现；活动准备：教室里面的各种废旧物品活动流程：谈话导入――观察感知――联系3、15讲一讲活动过程：1、谈话导入师：老师今天的身体有点不舒服，我的肚子有点疼，你们知道怎么回事吗？（幼儿猜测）其实，我是吃坏了东西了，哎，昨天的时候，老师和好朋友出去玩，买了一些牛奶喝了，谁知道牛奶是过期的，所以，老师的肚子现在还疼呢。

吃了过期的东西会不舒服的，会生病的。

老师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢？（盒子上有时间的）盒子上的时间叫食品保质期2、观察感知哪些食品有保质期啊？看看我们的教室里面哪些东西有保质期啊？你在哪里找到保质期？3、联系3、15讲一讲昨天老师吃了过期的食品后，你们知道老师是怎么做的吗？我去消费者协会投诉了，因为昨天是3、15号，也就是3、15消费者权益保护日，如果你买的东西质量不好或者是过期食品都可以为自己讨回公道的。

师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里？（瓶口上）盒子包装的保质期在哪里啊？（盒子底部）口袋食品的保质期在哪里啊？（口袋边上）原来他们的位置都不一样的啊师：那保质期的时间是不是都是一样的呢？回家的时候你们看看再告诉我。

食品安全的教案2教学目标：1、通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。

2、了解健康的小常识。

3、培养良好的卫生习惯。

4、加强幼儿的食品安全意识。

5、培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。

教学重点：认识合理营养及食品安全的重要性。

教学过程：(一) 谈话引入课题今天中午食堂为大家准备了哪些美味呢?爱吃吗?大家的回答让我想到了中国的一句古话：民以食为天。

可见食品对我们生活和学习是至关重要的。

能说说平时都喜欢吃些什么吗?大家喜欢吃的东西真是各式各样，那是不是所有的食品对我们人体都有好处呢?今天这节晨会课，老师想和大家一起走进食品王国，来学习一些关于食品安全的小知识。

注意食品安全教案作为一名为他人授业解惑的教育工作者，很有必要精心设计一份教案，教案是教材及大纲与课堂教学的纽带和桥梁。

教案应该怎么写呢？下面是小编为大家整理的注意食品安全教案（精选5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

注意食品安全教案1活动目标：1、观察食品发霉变质的过程。

2、知道发霉的食品是不能吃的。

3、培养持续科学探究的兴趣。

4、加强幼儿的安全意识。

5、初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。

活动准备：幼儿用书《发霉了》、白面包数片、盘子、保鲜膜、水、冰箱、显微镜、纸、蜡笔、白纸活动过程：1、请幼儿自主阅读幼儿用书《发霉了》，集体讨论：这些是什么食物？为什么会变成这个样子？你是怎么知道这些食物发霉了呢？发霉的食物还可以吃吗？为什么？2、请幼儿分组进行试验：将一片干面包和一片喷过水的面包分别放在盘子里，用保鲜膜封起来，在上面贴上标签，写上日期。

将干面包和喷过水的面包一起放在科学活动区。

为每一位幼儿提供一份“实验观察记录表”，提醒幼儿每天去观察面包是什么样子的，颜色有什么变化，按照日期记录下来。

3、等面包过几天后出现黑黑的霉菌，请幼儿一起分享他的观察与发现，并一起算算第几天开始发霉的，将天数记录下来注意食品安全教案2活动目标：1.知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新鲜的食品。

2.了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。

3.了解食品的保质期及它的作用，知道应该在保质期内实用食品，激发幼儿的食品卫生意识。

活动准备：数个食品外包（多品种），牛奶包装，教室里面的各种废旧物品活动过程：一、教师引导幼儿初步了解事物的生产日期和保质期。

1、谈话导入师：老师今天的身体有点不舒服，我的肚子有点疼，你们知道怎么回事吗？（幼儿猜测）其实，我是吃坏了东西了，哎，昨天的时候，老师和好朋友出去玩，买了一些牛奶喝了，谁知道牛奶是过期的，所以，老师的肚子现在还疼呢。

吃了过期的东西会不舒服的，会生病的。

食品安全设计教案(精品7篇)食品安全设计教案篇1一、班会目的：1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。

2、了解在学校注意一些食品方面的安全。

二、班会形式：以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。

三、班会前准备:1.让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。

2.选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。

3.黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。

四、活动过程:(一)班长宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。

主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。

请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。

2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐变质食物、不吃未经高温处理的.饭菜、不喝生水、不吃零食。

4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

主持人：下面进行第一个环节(二)食品安全问题进行知识竞赛。

(必答题)大家按小组进行各轮比赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。

下面开始第一回合的比赛。

这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。

每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。

1、绿色食品指什么食品?(C)A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃?(A)A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。

……(二)抢答题主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀!这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。

食品与卫生安全教案6篇教案的准备需要考虑学生的学习特点和实际情况，以便制定合理的教学策略，教案的准备可以帮助我们更好地掌握教学内容，下面是网作者为您分享的食品与卫生安全教案6篇，感谢您的参阅。

食品与卫生安全教案篇1教学目标：1、引导幼儿认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性;培养幼儿对饮食的科学态度。

2、帮忙幼儿了解浅显的营养学的知识，明白人体生长发育需要从各种食物中吸取不一样的营养。

认识到偏食会造成不良的后果。

3、培养幼儿养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。

课前准备：1、课件、蔬菜头饰。

2、课前把各种菜的卡片贴在黑板上，用布挡着，准备好快餐盘。

教学过程：一、激发兴趣。

1、小朋友们，这堂课我们先来看一组视频(录象：托班幼儿用餐，特显饭菜，轻快的音乐)2、哪些菜是你最喜欢吃的哪些菜你不喜欢吃呢为什么不喜欢二、认识明理。

1、你们不喜欢它们，可它们是你们身体里不可缺少的朋友呢!你们看，这是什么(出示：豆腐、番茄、白菜)听听它们的自我介绍吧!2、豆腐、番茄、白菜的自我介绍(豆腐：我是又白又嫩的豆腐，是用圆溜溜的黄豆加工而成的，既柔软又有弹性，吃了不会胖，还能够预防心脏病。

白菜：小朋友们好，我是你们不可少的好朋友白菜，瞧我这绿绿的裙子，不光好看，还包含丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素，谁要是不喜欢我，会影响消化、皮肤开裂的，快来和我做好朋友吧!番茄：我有两个名字，大名叫西红柿，小名叫番茄，我是蔬菜中长得最漂亮的一个，我的本领可大着哩!我包含很多水分、糖分和维生素，人们喜欢把我当成水果来吃，我能够防治牙齿出血、皮肤病、退高烧，还能够美容呢!)三、深入生活。

1、如果平时不合理用餐，对你的身体是不利的。

你们瞧!(1)(出示胖子)这个小朋友长得怎样样越胖越好吗为什么(行动缓慢，做了一点儿事就气喘吁吁，跳跃运动都做不起来，还容易生病，太胖了还会影响智力)哎呀，怪不得，很多小胖墩要减肥。

怎样才能苗条一点(锻炼、少吃肉、多吃蔬菜)(2)(出示：瘦子)这个小朋友长得怎样样他为什么这么瘦他的表情怎样样(不开心)你从哪看出他不开心是呀，身子长得瘦瘦的，就像一根豆芽。