四个质量控制点
- 格式:doc
- 大小:76.50 KB
- 文档页数:15
道路工程质量控制点引言概述:道路工程质量控制点是确保道路工程质量的重要环节。
它们是在道路建设过程中特定的控制点,用于监测和控制道路工程的各个环节,以确保道路的安全性、耐久性和可靠性。
本文将详细介绍道路工程质量控制点的五个部份,包括设计控制点、材料控制点、施工控制点、验收控制点和维护控制点。
一、设计控制点:1.1 设计方案的合理性:评估设计方案是否符合道路工程的实际需求,包括道路宽度、坡度、弯道半径等。
1.2 设计规范的遵循:检查设计是否符合相关的国家和地方规范,如道路设计标准、交通规则等。
1.3 设计文件的准确性:核对设计文件的准确性,包括道路平面图、纵断面图、交叉口设计等。
二、材料控制点:2.1 材料质量的检查:对使用的道路材料进行质量检查,包括沥青、水泥、砂石等。
2.2 材料配比的合理性:检查材料配比是否符合设计要求,以确保道路的强度和耐久性。
2.3 材料的储存和保管:确保材料在储存和保管过程中不受损坏和污染,以保证使用时的质量。
三、施工控制点:3.1 施工工艺的合理性:评估施工工艺是否符合设计要求,包括路基处理、路面铺设等。
3.2 施工质量的监督:对施工过程进行监督,确保各项施工工作符合标准,如土方开挖、路面压实等。
3.3 施工进度的控制:监控施工进度,确保施工按计划进行,避免延误和浪费。
四、验收控制点:4.1 施工质量的检验:对道路工程进行质量检验,包括路面平整度、标线精度等。
4.2 技术指标的达标性:检查道路工程是否符合相关的技术指标,如承载力、抗滑性等。
4.3 安全设施的完善性:确保道路安全设施的完善性,如交通标志、护栏等。
五、维护控制点:5.1 定期巡查和维护:建立定期巡查制度,及时发现和处理道路存在的问题,如路面损坏、排水不畅等。
5.2 维护工作的及时性:对道路维护工作进行及时处理,以防止问题扩大和影响道路使用。
5.3 维护记录的完善性:建立维护记录,记录维护工作的内容和效果,为后续维护提供参考。
质量控制点类型一、引言质量控制点是指在生产或者服务过程中,为了确保产品或者服务质量达到预期标准而设立的特定检查点。
根据不同的行业和产品特性,质量控制点可以分为多种类型。
本文将详细介绍几种常见的质量控制点类型,包括过程控制点、检验控制点和监测控制点。
二、过程控制点过程控制点是在生产过程中设置的用于监控和控制质量的关键环节。
通过在关键的生产阶段设置过程控制点,可以及时发现和纠正潜在的质量问题,确保产品质量的稳定性和一致性。
过程控制点的设置应基于产品特性和生产流程,可以包括以下几个方面:1. 温度控制点:针对需要控制温度的生产过程,如热处理、烘干等,设置温度控制点可以确保产品在合适的温度条件下进行处理,避免质量问题的发生。
2. 时间控制点:对于需要控制时间的生产过程,如发酵、固化等,设置时间控制点可以确保产品在适当的时间内完成相应的工艺步骤,避免质量不稳定或者过度处理的问题。
3. 流量控制点:在液体或者气体流动的生产过程中,设置流量控制点可以确保流体的流量符合要求,避免过度或者不足的问题,保证产品质量的稳定性。
4. 压力控制点:对于需要控制压力的生产过程,如注塑、冲压等,设置压力控制点可以确保产品在适当的压力条件下进行加工,避免因压力不足或者过大而导致的质量问题。
5. 混合比例控制点:对于需要按照一定比例混合原料的生产过程,如化工、食品加工等,设置混合比例控制点可以确保混合比例的准确性,避免因比例偏差而导致的质量偏差。
三、检验控制点检验控制点是在生产过程中设置的用于检验产品质量的关键环节。
通过在关键的检验环节设置检验控制点,可以及时发现和排除产品质量问题,确保产品符合质量标准。
检验控制点的设置应基于产品特性和检验要求,可以包括以下几个方面:1. 外观检验控制点:针对需要进行外观检验的产品,如电子产品外壳、家具表面等,设置外观检验控制点可以确保产品外观符合要求,避免因外观缺陷而影响产品质量。
2. 尺寸检验控制点:对于需要进行尺寸检验的产品,如机械零件、塑料模具等,设置尺寸检验控制点可以确保产品尺寸符合要求,避免因尺寸偏差而导致的产品质量问题。
四个质量控制点四个质量操纵点的操纵程序1、目的为了对生产质量进行有效操纵,是所有过程均处于受控状态,制定本程序。
2、范畴本程序规定了从投粮到成品酒出厂的整个生产过程,适用于实施部门及人员进行过程操纵治理。
3、职责3.1生产技术部门对全公司生产过程质量负责,负责编制、修订操作规程的工艺技术文件及生产过程操纵程序,指导监督实施过程的技术方法,协助车间及时采取计策,解决过程操纵中的咨询题;组织和要求生产过程各实施部门对生产过程质量进行有效操纵并相互配合;对生产所需要的资源进行综合调配和保证,并对关键过程操纵的相关部门进行直截了当或间接的监督、检查、考核,直至过程处于受控状态为止。
3.2各车间对过程操纵和生产质量负责,要求班组和操作者按操作过程对过程实施有效操纵,车间工艺员负责要求过程操纵的现场指导和监督。
4措施和方法4.1过程操纵和治理4.1.1本公司生产过程有一样过程和关键过程。
关键过程为:配料、润料、基础酒的生产入窑、发酵、伫存、勾兑调配过程,其他过程均为一样过程。
4.1.2一样过程的治理:A.各车间组织操作人员、检验人员学习工作操作规程,熟练把握操作技能。
B.操作人员经考试合格后方能上岗。
C.操作人员严格按照操作规范和操作程序作业,工艺员监督检查过程操作执行情形,进行奖惩教育,严格工艺纪律。
D.过程操纵中所用各种计量检测仪器,操作人员和检验人员要按计量要求使用,及时记录检测结果,计量部门进行校准,保证其准确。
E.检验工按照检验和试验程序对半成品化验,各生产车间负责组织各班组进行生产过程操纵。
4.1.2关键过程操纵:除按一样过程4.1所列五项进行操纵外,关键过程还应实施下列操纵:A.配料、润料、基础酒质量要达到公司颁发的感官、理化考评标准。
B.过程显现专门波动,进行过程分析,找出主导性因素,并按“纠正和预防措施”程序文件的规定进行纠正。
C.工艺参数按照基础酒生产工艺文件中规定的参数和要求进行操纵,车间每月召开过程分析会,运用专业技术知识和长期积存起来的体会,操纵好要紧参数的范畴。
焊接工程质量控制点及控制措施一、引言焊接工程是工业生产中常用的连接工艺之一,其质量直接影响到工程的安全性和可靠性。
为了确保焊接工程的质量,需要在施工过程中设立一系列的质量控制点,并采取相应的控制措施,以保证焊接工程的质量符合相关标准和要求。
二、焊接工程质量控制点1. 材料质量控制点(1)焊接材料的选用:根据工程设计要求和焊接材料的性能参数,选择合适的焊接材料。
(2)焊接材料的检验:对所选用的焊接材料进行必要的化学成分、力学性能等检验,确保其质量符合要求。
(3)焊接材料的存储:采取适当的存储方法,确保焊接材料在使用前的质量不受影响。
2. 设备质量控制点(1)焊接设备的选用:根据工程需求和焊接工艺要求,选择适合的焊接设备。
(2)焊接设备的检验:对所选用的焊接设备进行必要的性能检验,确保其工作正常、稳定可靠。
(3)焊接设备的维护:定期检查和维护焊接设备,确保其工作状态良好。
3. 工艺质量控制点(1)焊接工艺参数的确定:根据焊接材料和工程要求,确定合适的焊接工艺参数。
(2)焊接工艺的试验:对所确定的焊接工艺进行试验,检验其焊接质量和可行性。
(3)焊接工艺的记录:对每次焊接过程进行详细记录,包括焊接工艺参数、焊接时间、焊接工人等信息。
4. 人员质量控制点(1)焊工的培训和资质:对参与焊接工程的焊工进行必要的培训和技能考核,确保其具备相应的焊接能力和资质。
(2)焊工的监督和管理:对焊工进行日常的监督和管理,确保其按照焊接工艺要求进行操作。
(3)焊工的质量意识:加强对焊工的质量意识教育,使其认识到焊接质量对工程的重要性。
三、焊接工程质量控制措施1. 焊接前的准备工作(1)焊接材料的检查:在使用焊接材料前,进行必要的检查,确保其质量符合要求。
(2)焊接设备的检查:在使用焊接设备前,对其进行必要的检查,确保其工作正常。
(3)工件的准备:对待焊接的工件进行清洁、除锈等处理,确保焊接接头的质量。
2. 焊接过程的控制(1)焊接工艺参数的控制:根据焊接工艺要求,严格控制焊接电流、电压、焊接速度等参数,确保焊接质量。
焊接工程质量控制点及控制措施一、引言焊接工程是工业生产中常见的一种连接工艺,其质量直接关系到产品的安全性和可靠性。
为了确保焊接工程的质量,需要制定相应的控制点和控制措施。
本文将详细介绍焊接工程质量控制点及控制措施,以确保焊接工程的质量达到标准要求。
二、焊接工程质量控制点1. 材料质量控制点在焊接工程中,材料的质量是保证焊接质量的基础。
因此,需要对焊接材料进行严格的质量控制。
控制点包括:(1) 材料的合格证明:确保材料符合相关标准和规范要求。
(2) 材料的外观检查:检查材料表面是否有明显的缺陷,如裂纹、气孔等。
(3) 材料的化学成份检测:通过化学分析仪器对材料进行成份检测,确保材料的成份符合要求。
(4) 材料的机械性能检测:通过拉伸试验、冲击试验等对材料的机械性能进行检测,确保材料的强度和韧性满足要求。
2. 设备质量控制点焊接设备的质量直接影响到焊接工艺的稳定性和焊接接头的质量。
因此,需要对焊接设备进行严格的质量控制。
控制点包括:(1) 设备的合格证明:确保设备符合相关标准和规范要求。
(2) 设备的外观检查:检查设备是否有明显的损坏或者缺陷。
(3) 设备的功能检测:对设备的各项功能进行检测,确保设备正常工作。
(4) 设备的校准:定期对设备进行校准,确保焊接参数的准确性。
3. 工艺质量控制点焊接工艺是焊接工程中最关键的环节之一,其质量控制直接影响到焊接接头的质量。
控制点包括:(1) 工艺参数的确定:根据焊接材料和焊接接头的要求,确定合适的焊接电流、电压、焊接速度等参数。
(2) 焊接接头的准备:对焊接接头进行清洁、除锈等处理,确保焊接接头的质量。
(3) 焊接工艺的监控:通过焊接过程中的实时监测,检测焊接接头的温度、变形等情况,及时调整焊接参数,确保焊接接头的质量。
(4) 焊接接头的检测:对焊接接头进行无损检测,如超声波检测、射线检测等,确保焊接接头的质量。
三、焊接工程质量控制措施1. 建立质量管理体系建立焊接工程的质量管理体系,明确质量控制的责任和流程,确保质量控制的有效执行。
质量控制重点引言概述:在现代社会中,质量控制是保证产品或者服务符合标准和客户需求的关键要素。
为了确保质量的稳定和可靠性,企业需要重点关注一些关键的质量控制方面。
本文将详细阐述质量控制的四个重点部份,包括质量计划、质量检验、质量改进和质量培训。
一、质量计划:1.1 设定明确的质量目标:企业应该制定明确的质量目标,包括产品或者服务的质量标准、性能要求和客户满意度等方面。
这些目标应该与企业的战略目标相一致,以确保质量控制与企业发展相协调。
1.2 制定详细的质量计划:质量计划应该包括质量控制的具体措施和方法。
例如,确定质量检验的频率和方法,制定纠正和预防措施,以及确定质量改进的目标和时间表等。
详细的质量计划有助于确保质量控制的实施和执行。
1.3 确保质量计划的有效性:企业应该定期评估和更新质量计划,以确保其与市场需求和技术进步相适应。
此外,质量计划应该得到企业内部各个部门的支持和配合,以确保质量控制的全面实施。
二、质量检验:2.1 建立全面的质量检验体系:企业应该建立完善的质量检验体系,包括原材料的检验、生产过程的检验和最终产品的检验等。
这样可以确保产品在各个环节都符合质量标准和客户需求。
2.2 使用先进的检测设备和技术:企业应该投入先进的检测设备和技术,以提高质量检验的准确性和效率。
例如,使用自动化设备进行检测和数据分析,可以减少人为误差和提高检测的一致性。
2.3 建立有效的纠正和预防措施:当发现产品不符合质量标准时,企业应该及时采取纠正和预防措施,以防止类似问题再次发生。
这包括追溯原因、改进生产过程和加强员工培训等方面。
三、质量改进:3.1 建立持续改进的机制:企业应该建立持续改进的机制,包括定期评估质量控制的效果和效率,采集客户反馈和市场信息等。
这样可以及时发现问题和改进的机会,并采取相应的措施提高产品的质量和竞争力。
3.2 运用统计方法和质量工具:企业可以运用统计方法和质量工具,如六西格玛、PDCA循环等,来分析和解决质量问题。
陕西御醇酒业有限责任公司四个质量控制点的控制程序1、目的为了对生产质量进行有效控制,是所有过程均处于受控状态,制定本程序。
2、范围本程序规定了从投粮到成品酒出厂的整个生产过程,适用于实施部门及人员进行过程控制管理。
3、职责3.1生产技术部门对全公司生产过程质量负责,负责编制、修订操作规程的工艺技术文件及生产过程控制程序,指导监督实施过程的技术方法,协助车间及时采取对策,解决过程控制中的问题;组织和要求生产过程各实施部门对生产过程质量进行有效控制并相互配合;对生产所需要的资源进行综合调配和保证,并对关键过程控制的相关部门进行直接或间接的监督、检查、考核,直至过程处于受控状态为止。
3.2各车间对过程控制和生产质量负责,要求班组和操作者按操作过程对过程实施有效控制,车间工艺员负责要求过程控制的现场指导和监督。
4措施和方法4.1过程控制和管理4.1.1本公司生产过程有一般过程和关键过程。
关键过程为:配料、润料、基础酒的生产入窑、发酵、伫存、勾兑调配过程,其他过程均为一般过程。
4.1.2一般过程的管理:A.各车间组织操作人员、检验人员学习工作操作规程,熟练掌握操作技能。
B.操作人员经考试合格后方能上岗。
C.操作人员严格按照操作规范和操作程序作业,工艺员监督检查过程操作执行情况,进行奖惩教育,严格工艺纪律。
D.过程控制中所用各种计量检测仪器,操作人员和检验人员要按计量要求使用,及时记录检测结果,计量部门进行校准,保证其准确。
E.检验工按照检验和试验程序对半成品化验,各生产车间负责组织各班组进行生产过程控制。
4.1.2关键过程控制:除按一般过程4.1所列五项进行控制外,关键过程还应实施下列控制:A.配料、润料、基础酒质量要达到公司颁发的感官、理化考评标准。
B.过程出现异常波动,进行过程分析,找出主导性因素,并按“纠正和预防措施”程序文件的规定进行纠正。
C.工艺参数按照基础酒生产工艺文件中规定的参数和要求进行控制,车间每月召开过程分析会,运用专业技术知识和长期积累起来的经验,控制好主要参数的范围。
陕西御醇酒业有限责任公司四个质量控制点的控制程序1、目的为了对生产质量进行有效控制,是所有过程均处于受控状态,制定本程序。
2、范围本程序规定了从投粮到成品酒出厂的整个生产过程,适用于实施部门及人员进行过程控制管理。
3、职责3.1生产技术部门对全公司生产过程质量负责,负责编制、修订操作规程的工艺技术文件及生产过程控制程序,指导监督实施过程的技术方法,协助车间及时采取对策,解决过程控制中的问题;组织和要求生产过程各实施部门对生产过程质量进行有效控制并相互配合;对生产所需要的资源进行综合调配和保证,并对关键过程控制的相关部门进行直接或间接的监督、检查、考核,直至过程处于受控状态为止。
3.2各车间对过程控制和生产质量负责,要求班组和操作者按操作过程对过程实施有效控制,车间工艺员负责要求过程控制的现场指导和监督。
4措施和方法4.1过程控制和管理4.1.1本公司生产过程有一般过程和关键过程。
关键过程为:配料、润料、基础酒的生产入窑、发酵、伫存、勾兑调配过程,其他过程均为一般过程。
4.1.2一般过程的管理:A.各车间组织操作人员、检验人员学习工作操作规程,熟练掌握操作技能。
B.操作人员经考试合格后方能上岗。
C.操作人员严格按照操作规范和操作程序作业,工艺员监督检查过程操作执行情况,进行奖惩教育,严格工艺纪律。
D.过程控制中所用各种计量检测仪器,操作人员和检验人员要按计量要求使用,及时记录检测结果,计量部门进行校准,保证其准确。
E.检验工按照检验和试验程序对半成品化验,各生产车间负责组织各班组进行生产过程控制。
4.1.2关键过程控制:除按一般过程4.1所列五项进行控制外,关键过程还应实施下列控制:A.配料、润料、基础酒质量要达到公司颁发的感官、理化考评标准。
B.过程出现异常波动,进行过程分析,找出主导性因素,并按“纠正和预防措施”程序文件的规定进行纠正。
C.工艺参数按照基础酒生产工艺文件中规定的参数和要求进行控制,车间每月召开过程分析会,运用专业技术知识和长期积累起来的经验,控制好主要参数的范围。
质量控制点类型一、引言质量控制点(Quality Control Point,简称QCP)是指在生产过程中设置的特定位置或者环节,用于监测和控制产品质量的关键点。
不同类型的质量控制点在不同的生产环境中具有重要的作用。
本文将详细介绍几种常见的质量控制点类型及其特点。
二、外观质量控制点1. 定义外观质量控制点是指用于检测和控制产品外观质量的关键点。
外观质量控制点通常涉及颜色、形状、表面光洁度等方面的检测。
2. 特点(1)外观质量控制点通常设置在生产线上的最后一道工序,以确保产品在出厂前的外观质量符合要求。
(2)常用的外观质量控制点工具包括目视检查、光学显微镜、相机等。
(3)外观质量控制点的检测结果通常以合格或者不合格来判断。
三、尺寸质量控制点1. 定义尺寸质量控制点是指用于检测和控制产品尺寸精度的关键点。
尺寸质量控制点通常涉及长度、宽度、高度等方面的测量。
2. 特点(1)尺寸质量控制点通常设置在生产线上的关键位置,以确保产品的尺寸精度符合要求。
(2)常用的尺寸质量控制点工具包括卡尺、游标卡尺、测量仪器等。
(3)尺寸质量控制点的检测结果通常以实际尺寸与标准尺寸的偏差来判断。
四、功能质量控制点1. 定义功能质量控制点是指用于检测和控制产品功能性能的关键点。
功能质量控制点通常涉及产品的电气性能、机械性能等方面的检测。
2. 特点(1)功能质量控制点通常设置在生产线上的关键位置,以确保产品的功能性能符合要求。
(2)常用的功能质量控制点工具包括电子测试仪器、力学测试仪器等。
(3)功能质量控制点的检测结果通常以合格或者不合格来判断。
五、材料质量控制点1. 定义材料质量控制点是指用于检测和控制产品所使用材料质量的关键点。
材料质量控制点通常涉及原材料的检验和质量控制。
2. 特点(1)材料质量控制点通常设置在生产线上的进料口或者关键工序,以确保所使用的材料符合要求。
(2)常用的材料质量控制点工具包括化学分析仪器、物理性能测试仪器等。
为保质保量的完成晋红高速公路项目施工任务,我部依科学管理狠抓施工质量的原则,加强现场管理,有重点有秩序的开展工作,结合自身工程特点总结了施工之中的重难点项目,建立了质量控制点清单以及相应的保证措施。
质量控制点的选择可以是技术要求高、施工难度大的结构部位,也可以是影响质量的关键工序、操作或者某一环节。
选择时要根据对重要的质量特性进行重点控制的要求,选择质量的重点部位、重点工序和重点的质量因素作为质量控制点,进行重点控制和预控。
质量控制点的选择要准确、有效。
为此,一方面需要有经验的工程技术人员来进行选择,另一方面也要集思广议,集中群体智慧由有关人员充分讨论,在此基础上进行选择。
1.设置质量控制点,主要是视其对质量特性影响的大小,危害程度以及其质量保证的大小而定。
以下内容必须设立质量控制点:⑴施工过程中的关键工序或者环节已经隐蔽工程;⑵施工中的薄弱环节,或者质量不稳定的工序、部位或者对象;⑶对后续工程施工、后续工序质量或者安全有重大影响的工序、部位或者对象;⑷采用新技术、新工艺、新材料的部位或者环节;⑸施工条件艰难的或者技术难度大的工序或者环节。
2.作为质量控制点重点控制的对象至少应包含以下内容:⑴人的行为。
对某些作业或者操作,应以人为重点进行控制,例如高空、高温、水下、危(wei)险作业等,对人的身体素质或者心理应有相应的要求;技术难度大或者精度要求高的作业,如复杂模板放样、精密、复杂设备的安装、以及重型构件吊装等对人的技术水平均有相应的较高的要求。
⑵物的质量与性能。
施工设备和材料是直接影响工程质量和安全的主要因素,对某些工程尤其重要,常作为控制的重点。
例如:水泥搅拌桩施工,作业设备的质量、计量仪器的质量都是直接影响施工质量和效果的主要因素。
⑶关键的操作。
如预应力钢筋的张拉工艺操作过程及张拉力的控制,是可靠地建立预应力值和保证预应力构件质量的关键过程。
⑷施工技术参数。
例如对填方路堤进行压实时,对填土含水量等参数的控制是保证填方的关键;冬季施工混凝土受冻临界强度等技术参数都是质量控制的重要指标。
陕西御醇酒业有限责任公司四个质量控制点的控制程序1、目的为了对生产质量进行有效控制,是所有过程均处于受控状态,制定本程序。
2、范围本程序规定了从投粮到成品酒出厂的整个生产过程,适用于实施部门及人员进行过程控制管理。
3、职责3.1生产技术部门对全公司生产过程质量负责,负责编制、修订操作规程的工艺技术文件及生产过程控制程序,指导监督实施过程的技术方法,协助车间及时采取对策,解决过程控制中的问题;组织和要求生产过程各实施部门对生产过程质量进行有效控制并相互配合;对生产所需要的资源进行综合调配和保证,并对关键过程控制的相关部门进行直接或间接的监督、检查、考核,直至过程处于受控状态为止。
3.2各车间对过程控制和生产质量负责,要求班组和操作者按操作过程对过程实施有效控制,车间工艺员负责要求过程控制的现场指导和监督。
4措施和方法4.1过程控制和管理4.1.1本公司生产过程有一般过程和关键过程。
关键过程为:配料、润料、基础酒的生产入窑、发酵、伫存、勾兑调配过程,其他过程均为一般过程。
4.1.2一般过程的管理:A.各车间组织操作人员、检验人员学习工作操作规程,熟练掌握操作技能。
B.操作人员经考试合格后方能上岗。
C.操作人员严格按照操作规范和操作程序作业,工艺员监督检查过程操作执行情况,进行奖惩教育,严格工艺纪律。
D.过程控制中所用各种计量检测仪器,操作人员和检验人员要按计量要求使用,及时记录检测结果,计量部门进行校准,保证其准确。
E.检验工按照检验和试验程序对半成品化验,各生产车间负责组织各班组进行生产过程控制。
4.1.2关键过程控制:除按一般过程4.1所列五项进行控制外,关键过程还应实施下列控制:A.配料、润料、基础酒质量要达到公司颁发的感官、理化考评标准。
B.过程出现异常波动,进行过程分析,找出主导性因素,并按“纠正和预防措施”程序文件的规定进行纠正。
C.工艺参数按照基础酒生产工艺文件中规定的参数和要求进行控制,车间每月召开过程分析会,运用专业技术知识和长期积累起来的经验,控制好主要参数的范围。
D.半成品的质量考核:每月检验结果与过程操作者的工资相挂钩,公司感官品评小组和检验室,每月对半成品的质量考核出据感官、理化、卫生评价汇总结果,上报技质科、企管科按规定标准予以奖惩。
E.因外界气温、原料等要素发生变化,关键过程的工艺参数不能控制在工艺文件允许界限内,按技术文件要更改程序办理,重新调整或更改。
4.2过程控制要求4.2.1大块曲生产过程控制出各生产车间按照大块曲生产工艺要求负责组织落实控制措施,生产技术科负责组织检查和指导,并予以监督和管理,大块曲最终质量(感观和理化)应符合厂发《制曲工艺》。
4.2.2基础酒生产过程控制由各生产车间按照基础白酒生产的工艺要求负责组织落实控制措施,生产技术科予以监督和管理,基础酒最终质量(感观和理化)应符合公司发《制曲工艺》。
4.2.3勾兑生产过程控制由各生产车间按照工艺要求进行控制,勾兑合格准予灌装的基础酒应有领导审批和签字。
使准予灌装的成品酒符合本公司产品内控标准。
4.2.4白酒卫生的控制和管理按照JY/CX2001—010白酒卫生管理程序进行控制和管理。
5.伫存过程由技质科按要求指导库房及时伫存,过程控制的质量记录按职责由各职能部门进行管理和保存,生产技术科进行监督和检查。
陕西御醇酒业有限责任公司生产过程检验程序1.目的为了防止生产过程中不合格半成品进入下道工序,保证最终产品质量,减少生产损失,提高经济效益,特制定本程序。
2.范围本程序规定了大块曲、基础酒、车间用粮、用粮、白酒生产车间酒醅、基础白酒检验程序和方法。
3.职责3.1检验室负责大块曲、基础酒、车间用粮、用粮的理化及质量指标进行检验,并对检验的准确性负责。
3.2生产技术科负责组织对高温曲进行每月的感官考评工作。
3.3基础就感官质量景品评出车间负责组织公司专业评酒组按月进行。
3.4酒醅分析化验由各生产车检化验员负责,检验室进行业务指导,由各生产车间负责管理。
4.措施和方法4.1大块曲检验4.1.1大块曲理化检验。
由半成品检验员按制典生产顺序,在每房大曲出房前(出房当天早晨),从曲堆中取有代表性曲块十块,高温曲十五块(高温曲中五块供感官评比用),高温曲的感官考评工作由生产技术负牵头,每月底组织考评,对留样的五块大块曲进行外观、断面和香气百分考核、按标准评出相应质量等级开出报告,用12mm钻头,电钻取小样分析大块物水分、酸度、糖化力、淀粉等项目。
具体试验方法按公司大块曲取样、试验方法执行。
各生产车间各班组在化验员取样时要做好配合工作。
每月28日前分析结果汇总,分别报质检科、办公室考核,如有不合格,各生产车间在曲库存做好隔离工作,以便按不合格品的控制程序处理。
车间应协助生产班组查找原因,制定纠正措施。
4.1.2车间用曲检验:半成品检验员每七天对粉碎后的车间用曲在粉碎房取样检验(具体试验方法按白酒大块曲试验方法进行),将检验结果报送质检科、各生产车间在车间用曲公布栏中将大块曲质量公布,供生产班组参考。
如发现不合格质检科应立即通知曲库停止发放该批大曲,并对发出的如数收回,曲库应做好该批曲的隔离工作。
4.2车间用粮检验,检验室原料检验员每七天在粮库对粉碎粮检测化验一次,将检验结果报送质检科、各生产车间,并在车间用粮公布栏将结果公布,供生产班组参考。
当有质量问题时,粉碎车间立即停机,查找原因,制定纠正措施。
4.3酒醅分析:各生产车间根据自己生产实际,具体安排化验员对有关生产班组进行有目的的工艺参数分析,已达到此验直接指导生产的目的。
具体取样和试验方法按白酒酒醅取样和试验方法进行,化验员在做完试验后,要出具报告单,报告单由车间主管业务主任审核,化验员将报告单送车间、班组各一份,对不符合生产工艺的班组,车间要责令其改正并帮助班组找出原因,制定纠正措施,限期整改。
4.4基础白酒检验4.4.1生产班组酒库留样酒检验,每月10日在半成品酒库对15天、30天生产班组留样酒取100ML样品;45天、60天生产班组酒样每月20日在半成品库留样取样100ML,所取样品降至55℃(V,20℃)后,500ML作理化分析用,500ML供厂专业评酒组感官品评用;理化分析按本厂半成品酒理化试验方法进行;感官品评按城酒基础白酒感官品评方法进行。
4.4.2对酒度不合格半成品酒库应拒收,由生产班组复蒸,对其他理化指标和感官品评不合格半成品酒,酒库要做好隔离和降级工作。
并由质检科通知生产班组所在车间,出车间帮助查找原因,制定出纠正措施:各生产车间、生产技术科负责检查,质检科负责监督。
4.4.3 检验汇总表:每月28日前检验室要对检测结果汇总,并按公司颁基础白酒标准考核后,报质检科、办公室、生产技术科。
半成品库、各生产车间和有关经理、专业评酒组每月23日前将基础白酒品评结果报质检科、办公室、生产技术科、半成品库、检验室、各生产车间和有关经理。
4.5 基础酒库散装白酒检验:公司化验室在酒库每罐(缸)装满后,按时取样分析化验,为勾兑提供参考。
具体实验方法按城酒基础白酒实验方法进行。
检验结束后,要向有关车间、小样勾兑室、半成品库送报告单,基础酒库要做好各罐(缸)酒理化指标的填写和归档工作。
5、相关文件GB10345《中华人民共和国白酒试验方法》6、记录各种报告和记录根据职责分工,由各相关部门进行整理和保存。
不合格品管理办法1.目的为了使不合格原材料不进厂、不合格的生产过程产品不进入下道工序,不合格最终产品不出厂,达到保证产品质量的目的,特制定本程序。
2.范围本程序包括本公司所用的进厂材料、生产过程中的大块曲,半成品基础酒,基础酒沟兑及成品酒包装生产过程不合格品的控制(标识、记录、评价、隔离和处置)。
3.职责3.1检验室负责进厂材、大块曲、半成品基础酒取样检验和合格与否结论的判定,并将报告单及时送质检科和有关业务部门。
3.2检验室成品包装检验组负责灌装生产过程中抽查检验和此批产品合格与否的判定,对不合格的要出具不合格报告单并通知生产班组予以返工。
3.3各生产车间负责勾兑酒感官和理化卫生指标检验,做到不合格不能转入灌装生产。
3.4供应科负责对不合格进厂材料的隔离和标记并做好记录。
3.5各生产车间负责对不合格半成品酒隔离,标识并做好记录。
3.6瓶装车间负责灌装过程不合格控制,在出现不合格后要立即停机,查找不合格原因,制定纠正措施,并隔离不合格品,等待处理。
3.7采购的不合格品出供应科负责处置,不合格基础酒和成品酒由生产技术科负责组织处理。
3.8质检科负责组织不合格评审并负责监督检查对不合格品的处置。
4.措施和方法4.1检验室化验员要及时将分析检验数据填入检验报告单,并由质检科授权的审核人审核,并做出是否合格结论、当出现不合格报告时,要立即将不合格报告单送相关部门和质检科。
4.2勾兑酒感官把关由公司质检科授权的把关人员把关,理化卫生指标由检验室化验。
当感官或理化卫生指标出现不合格,均要重新勾兑,重新品尝和化验,待到感官和理化指标都合格,由各生产车间主任签发勾兑合格准予过滤通知单,过滤组才能过滤。
4.3灌装过程中的外观不合格由检验室检验员当场做出生产班组要根据检验员意见进行停机或返工,凡不按检验员处理意见执行,检验人员可向包装车间及至公司领导反映。
凡检验不合格,检验人员不予以办理入库手续,不合格品倒入挂有待处理标牌罐中,重新勾兑过滤装瓶。
4.4供应科在接到进厂材料检验报告单后,要立即将不合格物品隔离,并在醒目位置挂上不合格标牌(注名品种、数量、生产厂家和检验单编号)。
A、不合格商标、包转盒、瓶盖等带有专用标识的进货就地销毁。
对一般质量缺陷但不影响厂品质量的进货,却因生产急需,必须进厂时,可做为让步降级接收,但必须油供应科均写让步(降级)作用审批单,并由质检科审核同意和签批:对于直接影响包装质量而发现的关键项目不合格的包装材料,供应科应予以退货,当分承包方对检测结果或退货及降级的处理有异议时,质检科应组织供应生产部门的人员对该批不合格进货进行评审,并做出接收或拒收的处理,并由管理者代表签批,并隔离存放,做好相应的标志,采取必要的措施,方可发放使用。
严重缺陷的,供应科通知分承包方退货。
B、对经检验需做出退货或销毁的不合格品,由供应科通知分承包方进行处理,并把处理结果报质检科,质检科负责监督、检查不合格品的处置工作。
4.5次品大块曲,制曲车间要立即隔离和标识,并把次品大块曲作窑泥培养处理或同质量好的大块曲勾兑后(达到质量标准),才能投入生产使用。
4.6不合格半成品基础酒,酒库应根据酒度情况做出降级或禁止(酒度<62%20℃)入库的处理,对禁止入库的基础酒,各生产车间应要求班组进行返工(重新蒸馏)处理合格后再入库。
4.7对已经出厂的不合格品由销售料负责查清不合格原因,确属本公司质量问题的,销售料保证对不合格产品予以退货。