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新开酒店运营方案策划一、前期准备1. 市场调研在新开酒店之前，需要进行市场调研，了解所在地区的旅游特点、客户需求、竞争对手情况等。
市场调研的结果将决定酒店业态、定位、服务内容等方面的决策。
2. 定位与业态选择根据市场调研结果，确定酒店的定位和业态选择。
包括酒店的主要客户群体，服务内容、价格定位等方面。
3. 设备采购与装修根据定位和业态选择，确定酒店所需要的设备和装修风格，进行设备采购和装修工作。
4. 人员招聘与培训酒店开业之前，需要进行员工招聘和培训工作，确保酒店开业之后能够正常运营。
二、服务内容规划1. 住宿服务确定酒店的房型与数量，根据市场需求提供不同类型的客房，包括标准间、豪华间、套房等。
2. 餐饮服务包括酒店餐厅、咖啡厅、酒吧等，提供早餐、午餐、晚餐和下午茶等服务。
3. 会议与活动提供会议室、宴会厅等场地，为客人提供会议、婚礼等活动服务。
4. 娱乐与健身提供健身房、游泳池、SPA等娱乐与健身设施。
5. 客房服务包括客房清洁、换毛巾、洗衣等服务。
6. 其他增值服务根据市场需求，提供各种增值服务，如接送机、旅游咨询、租车服务等。
三、营销策略1. 定价策略根据市场调研结果和业态选择，制定不同房型和服务的价格策略。
2. 促销活动开业之初可以通过促销活动来吸引客人，如开业特价、尊享套餐、生日特惠等。
3. 渠道拓展利用各种渠道进行宣传和推广，包括线上渠道如OTA、社交媒体，线下渠道如合作伙伴推广等。
4. 客户关系管理建立客户数据库，开展会员制度，提供个性化服务，增加客户忠诚度。
5. 品牌宣传打造酒店独特的品牌形象，通过广告宣传、公关活动、赞助活动等提升品牌知名度。
四、运营管理1. 前厅管理包括接待、行李搬运、前台服务等。
2. 客房管理包括客房清洁、客房预订、客房维修等。
3. 餐饮管理包括菜单制定、厨房管理、餐厅服务等。
4. 成本控制对各项成本进行管理和控制，确保酒店的盈利。
5. 人员管理对员工进行考勤、绩效考核、培训等工作。
酒店筹开筹建运作方案1. 人员筹备可是酒店筹开的关键啊！就像足球队需要各个位置的优秀球员一样，酒店也得有合适的员工。
咱得招募那些热情、专业的人，从经理到服务员都不能含糊。
嘿，你想想，一个酒店要是没有好的员工，那能行吗？咱得让客人一进来就感受到温暖和贴心！例子：假如前台人员总是板着脸，那不就跟去衙门办事儿似的，谁还愿意住啊！2. 物资采购得精心策划呀！这就好比给家里买东西，得挑质量好又实用的。
酒店的床品、洗漱用品等等，都得高品质。
难道你想睡在一个不舒服的床上吗？所以，物资采购可不能马虎，要细致入微地去挑选。
例子：要是被子薄得跟纸一样，客人能睡好吗？那不得给差评呀！3. 营销推广那可是重中之重啊！酒香也怕巷子深呀。
得想办法让大家都知道咱这酒店。
可以通过线上线下各种渠道去宣传，这多像给自己打广告拉选票一样。
不宣传怎么能吸引客人来呢？例子：要是就干等着客人自己找来，那得等到猴年马月呀！4. 培训工作可不能少哇！新员工入职得好好培训，让他们清楚知道酒店的规矩和服务标准。
这就像新兵入伍得训练一样，不训练怎么能上战场呢！而且要不断提升员工技能，这样才能提供更好的服务。
例子：如果员工啥都不懂就上岗，那不是乱套了嘛！5. 服务质量可是酒店的生命线啊！要像对待亲人一样对待每一位客人。
客人的需求得快速响应，这就好像消防员出警一样迅速。
只有这样，客人才能满意呀！例子：要是对客人的要求爱搭不理的，那客人还不得气炸了。
6. 设施维护也非常重要啊！酒店的设施设备得经常检查维护，不能关键时刻掉链子。
这就跟保养汽车一样，你不保养它能好好跑吗？要让设施一直保持良好状态。
例子：要是电梯坏了没人修，客人不得爬楼梯呀，那多糟糕！总之，酒店筹开筹建要方方面面都考虑到，每一点都做好，这样酒店才能顺利运营，才能赢得客人的满意和口碑。
酒店前期筹备运营方案一、前期筹备阶段1. 设立项目组在酒店前期筹备阶段，首先需要设立一个专门的项目组，负责整个酒店项目的前期准备工作。
项目组成员包括投资方代表、酒店管理团队、建筑设计师、装修工程师、市场营销专家等相关专业人士。
项目组的主要任务是制定整个运营方案、确定酒店品牌定位和市场定位、选择合适的建筑设计方案和装修风格，以及制定预算和时间计划。
2. 土地选址和规划酒店的选址至关重要，需要考虑市场需求、交通便利程度、周边竞争情况等因素。
在选址过程中，需要与地方政府部门进行协商，获得相关土地规划、建设许可和相关手续。
同时，还需要进行市场调研，了解周边商业和居民区的特点，以确定酒店的定位和目标客户群。
3. 设定目标和定位在确定好酒店选址后，相关管理团队需要对酒店进行目标管理和定位。
目标管理包括酒店的主要目标和运营周期、投资回报等；而酒店的定位则需考虑到酒店的定位市场、产品特色、服务水平和价格定位等。
定位需要根据市场的需求和竞争情况来确定，同时需要充分考虑酒店自身的实力和特色。
4. 酒店品牌建设在酒店前期筹备阶段，酒店的品牌建设是至关重要的。
酒店的品牌决定了酒店的形象、服务水平和市场地位。
在品牌建设过程中，需要确定酒店的名称、标志和口号，推出品牌宣传方案、筹备品牌推广活动，建立品牌形象。
同时还需要创建品牌管理团队，制定品牌管理规范，确保品牌形象的统一和标准化。
5. 建筑设计和装修规划酒店的建筑设计和装修规划是酒店前期筹备的重点工作。
在建筑设计阶段，需要与相关设计公司进行合作，确定酒店的整体建筑设计风格、布局和功能分区等。
同时，还需要考虑到酒店的节能环保、安全和舒适性等要求。
装修规划则需要根据酒店的品牌形象和定位来确定装修风格、色彩搭配和装饰材料等。
6. 设备设施采购在酒店前期筹备阶段，还需要对酒店的设备设施进行采购。
设备设施的选择需要充分考虑到酒店的品质和特色，以及经济实际和市场需求。
设备设施的采购范围包括前厅接待设备、客房设备、餐厅厨房设备、健身娱乐设施等。
酒店筹备及运营方案1. 筹备阶段在酒店的筹备阶段，需要进行详细的规划和准备工作。
以下是筹备阶段的主要任务和方案：1.1 确定酒店类型和定位在筹备阶段，首先需要确定酒店的类型和定位。
酒店的类型包括商务酒店、度假酒店、精品酒店等。
定位的选择需要根据市场和竞争情况进行分析和决策。
1.2 筹备资金和预算筹备阶段需要确定酒店的资金需求，并进行资金筹集工作。
同时，需要制定详细的预算，包括筹备期间的费用和后续运营的预期收入和支出。
1.3 确定酒店位置和土地购买在筹备阶段，需要选择合适的酒店位置，并进行土地购买工作。
选择合适的位置是酒店运营成功的关键，需要考虑交通便利性和周边环境等因素。
1.4 完善酒店设计和装修在筹备阶段，需要雇佣专业设计师进行酒店设计和装修方案的制定。
设计和装修需要与酒店的类型和定位相匹配，同时还需要考虑到客户需求和使用体验。
2. 运营阶段酒店的运营阶段是酒店实际运营和经营的阶段。
以下是运营阶段的主要任务和方案：2.1 人力资源管理酒店运营阶段需要建立一支高效的员工团队。
人力资源管理包括招聘、培训、绩效考核、劳动关系管理等方面。
通过合理的人力资源管理，可以保证酒店的顺利运营。
2.2 客户服务和体验客户服务是酒店运营的核心，需要提供高品质的客户服务和良好的客户体验。
包括客户接待、客房服务、餐饮服务等方面。
良好的客户服务和体验可以提高客户满意度，增加客户回头率。
2.3 销售和市场推广在酒店运营阶段，需要制定销售和市场推广策略，吸引更多的客户和提高酒店的知名度。
销售和市场推广包括制定销售计划、合作伙伴拓展、线上线下推广等方面。
2.4 运营成本控制在酒店运营阶段，需要对运营成本进行合理控制，包括人员成本、物料成本、设备维护成本等。
通过合理的成本控制，可以提高运营效率和盈利能力。
3. 策略调整和改进酒店运营是一个动态的过程，需要不断进行策略调整和改进。
以下是策略调整和改进的主要方案：3.1 市场调研和竞争分析定期进行市场调研和竞争分析，了解市场和竞争动态。
酒店筹备策划书范文3篇篇一《酒店筹备策划书范文》一、项目背景随着旅游业的蓬勃发展和商务活动的日益频繁，酒店业迎来了广阔的市场机遇。
为了满足市场需求，我们计划筹备一家具有特色和竞争力的酒店。
二、酒店定位1. 目标客户群体：商务旅行者、旅游度假者。
2. 酒店特色：提供高品质的服务、舒适的住宿环境、特色的餐饮体验。
3. 酒店档次：中高端。
三、酒店规划1. 客房数量：[具体数量]间。
2. 客房类型：标准间、大床房、套房等。
3. 餐饮设施：中餐厅、西餐厅、咖啡厅等。
4. 会议设施：多个大小不同的会议室，配备先进的视听设备。
5. 休闲娱乐设施：健身房、游泳池、SPA 等。
四、市场分析1. 竞争对手分析：对周边同类型酒店进行调研，了解其优势和劣势。
2. 市场需求分析：分析目标客户群体的需求和消费习惯。
五、营销策略1. 品牌建设：打造独特的品牌形象，提升品牌知名度。
2. 网络营销：利用社交媒体、在线旅游平台等进行推广。
3. 会员制度：建立会员体系，提供优惠和专属服务。
4. 合作与联盟：与旅行社、企业等建立合作关系。
六、人员招聘与培训1. 招聘计划：根据酒店各部门需求，制定招聘计划。
2. 培训方案：为员工提供专业技能培训和服务意识培训。
七、筹备进度安排1. 前期筹备阶段：完成项目选址、规划设计等工作。
2. 建设阶段：监督工程进度，确保工程质量。
3. 设备采购与安装阶段：采购酒店所需设备并进行安装调试。
4. 人员招聘与培训阶段：按计划开展人员招聘与培训工作。
5. 试营业阶段：进行试营业，发现问题及时整改。
八、财务预算1. 建设投资预算：包括土地购置、建筑工程、设备采购等费用。
2. 运营成本预算：包括人员工资、水电费、物料消耗等费用。
3. 收益预测：根据市场分析和经营策略，预测酒店的收益情况。
九、风险评估与应对措施1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整经营策略。
2. 竞争风险：不断提升酒店竞争力，保持优势。
3. 资金风险：合理规划资金使用，确保资金链稳定。
酒店筹备及运营方案设计一、引言酒店作为旅游行业重要的组成部分，对旅游业的发展和经济增长发挥着重要的推动作用。
本文将从酒店筹备的准备阶段开始，详细阐述酒店的运营方案设计，包括酒店的定位、市场调研、设备设施、人力资源、客户关系管理、市场推广以及经营管理等方面，目的是能够帮助酒店的创业者和管理者更好地开展酒店经营。
二、酒店筹备阶段1. 酒店定位在筹备阶段，首要任务是确定酒店的定位。
酒店的定位将直接影响到后续的市场调研、设备设施的选购以及员工培训等方面。
酒店的定位可以根据地理位置、酒店规模、服务对象等因素来确定。
2. 市场调研在市场调研阶段，需要了解目标客户群体的需求和喜好，探索市场的空白点，寻找酒店的定位和竞争优势。
通过对竞争对手的分析，可以了解他们的优势和不足，并据此调整酒店的策略。
3. 设备设施选购根据市场调研的结果，确定酒店所需的设备和设施，并适当控制成本。
设备设施的选购应当兼顾实用性和美观性，以及满足客户需求的前提下，尽量降低成本。
4. 人力资源在筹备阶段，需要招募合适的员工，并进行培训，确保员工具备必要的专业知识和服务技能。
同时，组建管理团队，确保酒店的正常运营。
三、酒店运营方案设计1. 客户关系管理酒店的运营方案应当注重客户关系管理。
可以通过建立会员制度、完善预订和入住流程、提供个性化服务等方式，提升客户的满意度和忠诚度。
同时，加强与客户的沟通和反馈，及时解决客户的问题和意见。
2. 市场推广酒店的市场推广是一个重要的环节，可以通过线上媒体营销、线下活动推广、合作推广等方式来扩大知名度和影响力。
投资适当的广告和宣传，提高品牌的曝光率。
同时，也可以充分利用社交媒体和新闻媒体，增加酒店的曝光度。
3. 经营管理为了保证酒店的正常运营，需要建立完善的经营管理制度。
包括酒店的日常管理、财务管理、人员管理等方面。
要制定规范的管理流程和工作流程，确保各项工作能够有序进行，并且及时调整和改进。
四、酒店筹备及运营方案实施1. 确定开业日期在酒店筹备及运营方案的实施前，需要确定酒店的开业日期，并根据开业日期制定具体的时间节点安排，包括各项工作的具体实施时间表和目标。
一、目标与定位1.1 基本情况我们将在市中心开设一家高档酒店，预计投资额为5000万，占地面积3000平方米，总计客房100间。
该酒店将查找酒店管理公司对酒店进行管理，我们的定位是高端商务酒店，客户类型主要是商务客人和高端旅游人士。
1.2 目标在酒店开业3年内，实现酒店的定位要求，即房间出租率达到80%，客户满意度、员工满意度达到90%。
1.3 定位我们将主要针对商务客人和高端旅游人士。
我们的酒店将提供高端的客房设施和优质的服务，满足客人的商务和休闲需求。
同时，我们也将针对中高端会议市场，为各类商务会议提供专业的会议设施和服务。
二、市场分析2.1 行业概况随着经济的发展和人民生活水平的提高，国内高端酒店市场迎来了快速增长的机会。
据不完全统计，目前全国每天都要开业数家新的酒店，去年共有超过300家的五星级酒店正式对外开业。
尽管高端酒店市场的竞争激烈，但由于国内旅游业的快速增长和商务人士的需求日益增加，高端酒店市场仍然具有很大的发展潜力。
2.2 竞争对手分析市场上已经有一些知名的五星级酒店，如喜来登、希尔顿等，它们提供了高端客房设施和优质的服务，竞争力非常强。
此外还有一些国内品牌的高端酒店，如桔子酒店、星程酒店等，它们以本土化、定制化的服务吸引了不少客户。
另外，还有一些快速崛起的精品酒店，它们通过独特的设计风格和创新的服务模式吸引了不少新潮的客户。
鉴于以上情况，我们将针对市场进行更深入的分析，制定出更加具体的竞争战略。
2.3 潜在客户群体我们的潜在客户群体主要包括商务客人和高端旅游人士。
商务客人普遍具有经济实力强、消费能力高的特点，他们对住宿环境、服务质量高要求苛刻。
高端旅游人士通常具有一定的文化素养和教养，他们对客房设施和服务品质要求很高。
也正因如此，我们的酒店将充分考虑客户的需求，以提供舒适的住宿环境和贴心的服务。
3.1 产品特色我们的酒店将提供高品质的客房设施和优质的服务，主要分为商务客房、行政客房、豪华客房和套房等四种房型。
酒店筹备运营方案策划一、概述酒店是指提供住宿和饮食服务的商业性建筑物，是人们出行时选择的居住场所。
随着旅游业的蓬勃发展，酒店业也得到了迅速发展。
因此，酒店的筹备和运营方案十分重要。
本文就酒店筹备运营方案进行详细的规划与策划。
二、市场调研在酒店筹备之初，首先要做的是市场调研。
市场调研是指通过对市场及行业的调查分析，了解市场需求、发展趋势、竞争对手等因素，从而为酒店的运营提供依据。
1. 行业发展趋势当前，酒店行业随着人们对旅游的追求和需求不断上升，发展迅猛。
因此，酒店筹备应当充分考虑市场需求的变化趋势，提前做好应对措施。
例如，越来越多的消费者对酒店的舒适度、环境、服务和价格有了更高的要求。
2. 竞争情况市场调研还要对竞争情况进行全面的了解，这包括周边同类型酒店的数量、设施、服务水平、价格等方面的比较，以及对竞争对手的分析和定位。
只有了解了竞争对手，才能制定更合理的运营策略。
3. 潜在客户在市场调研中还要了解潜在客户的需求，例如旅游者对酒店住宿环境的需求、商务人士对酒店会议和商务服务的需求等。
这有助于酒店在筹备时合理配置各种资源，满足不同客户群体的需求。
三、酒店定位在市场调研的基础上，酒店筹备时要明确酒店的定位。
酒店的定位包括酒店的类型、经营特色、客户群体和服务定位等。
定位的合理与否，关系到酒店后续的发展及运营方案的制定，因此尤为重要。
1. 酒店类型酒店可以分为星级酒店、快捷酒店、精品酒店、主题酒店等多种类型。
酒店筹备时要根据市场需求和当地实际情况，选择合适的酒店类型。
比如，如果定位为商务酒店，就要配套较好的商务设施和服务。
2. 经营特色酒店的经营特色包括酒店自身的特色和卖点，也包括酒店的文化、服务理念、品牌形象等各方面。
这需要根据酒店的定位和目标客户群体的需求，确定酒店的特色。
3. 客户群体和服务定位酒店筹备时还要明确目标客户群体是哪些人，这可通过市场调研中获得。
不同的客户群体有不同的需求，要为客户提供更好的服务和体验。
酒店筹备期间运营计划书一、简介本文为某酒店筹备期间的运营计划书，旨在规划酒店筹备阶段的工作，确保酒店顺利开业并成功运营。
二、市场分析1. 市场需求：根据市场调研数据显示，该地区的旅游业发展迅速，旅游人数不断增加，市场需求旺盛。
2. 竞争分析：目前该地区已有多家酒店运营，竞争激烈。
因此，我们需要通过差异化的服务和品牌形象来吸引客户。
三、运营策略1. 品牌定位：本酒店将定位为高档商务酒店，提供高品质的住宿、餐饮和会议服务。
2. 服务理念：以客户为中心，提供个性化、定制化的服务，满足客户的需求。
3. 人力资源：招募经验丰富的管理团队和专业的员工，确保酒店运营的顺利进行。
4. 营销策略：通过市场推广、网络营销和合作伙伴关系等方式，提升酒店的知名度和市场份额。
5. 客户关系管理：建立客户档案，定期与客户保持联系，提供优惠和增值服务，增强客户忠诚度。
四、酒店筹备工作计划1. 建筑规划与装修：确保酒店建筑结构安全可靠，与设计师合作进行装修设计，营造舒适、现代化的氛围。
2. 设备采购：采购符合酒店要求的设备，包括家具、电器、厨房设备等，确保运营所需设备齐全。
3. 人员招聘和培训：根据酒店需求，招募各部门的员工，并提供培训以提升员工的服务水平。
4. 供应商合作：与供应商建立合作关系，确保酒店所需物品的及时供应。
5. 系统建设：建立酒店管理系统，包括前台管理、客房管理、餐饮管理等，提高工作效率和服务质量。
6. 营销推广：制定营销计划，包括线上线下的宣传推广活动，提升酒店知名度和吸引力。
五、经营预算1. 初始投资：包括建筑、装修、设备采购等费用。
2. 运营成本：包括人员工资、设备维护、供应商费用、宣传推广等费用。
3. 预期收入：根据市场调研和预订情况，预测首年的客房预订率和平均房价，制定收入预算。
六、风险控制1. 安全风险：建立安全管理制度，确保员工和客户的人身和财产安全。
2. 竞争风险：定期进行市场调研，了解竞争对手的动态，并及时调整营销策略。
酒店筹备及运营方案筹备阶段对于酒店的筹备阶段，主要分为以下几个步骤：1. 确定酒店定位首先需要确定酒店的定位，包括酒店类型、所在地区、服务设施、客户定位等。
在确定酒店定位的过程中，需要进行市场调研，分析竞争对手的优势和劣势，制定出与竞争对手不同的经营策略。
2. 确定酒店装修风格酒店的装修风格需要与酒店的定位相适应，能够展现出品牌的形象和特色。
在确定酒店装修风格时，需要考虑到不同客户群体的审美观和需求，以满足客户的需求，并提升客户体验。
3. 确定服务设施和员工配备酒店服务设施的设置和员工的配备是关键的运营保障，在筹备阶段需要进行合理的规划。
需要根据酒店的定位，确定配备的服务设施和员工的数量，并进行科学化的分配。
4. 确定营销渠道和宣传方式酒店的营销渠道和宣传方式直接关系到酒店的知名度和预订量。
在筹备阶段需要制定出全面的营销计划，确定营销渠道和宣传方式，并制定出有效的宣传策略。
5. 确定运营成本和盈利预测酒店的运营成本和盈利预测需要在筹备阶段进行详细的规划和计算。
需要考虑到各种经营成本和盈利来源，例如人工成本、设备投资、房价和客房出租率等。
有效的运营成本和盈利预测能够为酒店运营提供重要的支撑。
运营阶段对于酒店的运营阶段，主要分为以下几个方面：1. 酒店服务管理在酒店的运营阶段，服务管理是非常关键的一环。
需要合理的安排人员和资源，做好各方面的服务管理工作，即保证各项服务按照标准进行、让客人满意，全面提升服务质量和客户满意度。
2. 酒店建筑和设备维护酒店建筑和设备的维护，对于酒店的运营和品牌形象有着非常重要的作用。
需要定期维护和保养酒店建筑和设备设施，避免出现故障和损坏，保证酒店的正常运营和客户满意度。
3. 营销和宣传管理酒店的运营阶段需要建立有效的营销和宣传管理机制。
需要不断进行客户群体研究和调查，提高宣传效果，不断提高酒店的知名度和美誉度，增加预订量和盈利。
4. 财务和成本管理酒店财务和成本管理也是运营阶段的一个重要方面。
酒店筹备运营方案《酒店筹备运营方案》序言:首先～我非常感谢贵公司能够给予我这次宝贵的工作机遇。
也同时对此深感荣幸。
现代式酒店的兴起在中国不过几十年～而星级酒店作为城市综合体而言。
也必然成为第三服务产业链服务水平的领军者。
在中国四大民生——衣、食、住、行。
而我们酒店业则占据了两大民生～所以酒店做的不仅仅是服务。
乃民生: 对于民生的服务～则会更加的受到政府方面的诸多限制,其中也会包含支持,所以酒店如果想做大、做强就必然要学会响应市场环境、响应国家政策动向、响应国民的最新消费观念。
2004至2012年的几年间～中国的酒店市场是较为火热的时期。
众多国内外品牌争相出现～尤其是高星酒店及快捷连锁酒店如雨后春笋般快速增长。
这也同时侧面证明了中国消费两级分化明显的特点。
而继2013年的中央政府领导班子换届～在国家新的“铁腕政治”及贪污、腐败、官员情色事件发生后。
中国刮起了一股反腐、反贪之风。
导致全国至少80%的高星级酒店及政府指定招待及地方高端品牌受到了严重的打击。
致使部分酒店在变卖、转型。
而国家的官员一切从简的新风气也第三服务的高端产业链受到了雪上加霜的打击与影响。
,以我们身边的事情可以举例说明～我刚刚卸任的濮阳程氏集团在濮阳的近十年主要占领的即濮阳的高端娱乐及餐饮市场～截止2012年6月份。
濮阳共有4家高端夜总会及13家燕鲍翅酒楼。
可截止至今濮阳的高端夜总会只剩下了2家～而燕鲍翅酒楼也锐减到了5家左右,且不论这股风会刮多久～但仅从一个服务行业的经营者的角度来说。
这恰恰证明了中国第三服务产业链的“畸形”发展～是酒店的抗风险能力及资方本身的心态问题。
其次就是酒店定位的本身就有问题。
单纯靠吃政府接待的酒店本身就说明其市场竞争力的低下及综合发展能力的薄弱。
所以酒店的选址很重要、酒店的装修很重要。
但酒店的服务以及酒店的经营理念及定位更重要:而对于酒店来说～需要我们从源头抓好的即运营、营运、后勤保障管理。
而我也将会在这三个方面以宏观的概念去阐述2013年～在嘉兴市的酒店宏观定位及销售模式运营篇:1.酒店的定位:目前在中国大致分为星级酒店、快捷连锁酒店、精品商务酒店。
而星级酒店中以四星、五星居多。
但星级酒店整体的数量占整个酒店市场份额约为30%～精品商务酒店约为30%～占较大比重的40%则源自于便捷式连锁酒店。
在此基础上快捷连锁与精品商务持上升趋势。
而高星酒店的上升趋势较为缓慢～因为全球性的外资集团目前考虑的是全球经济的潜在危机。
而本土品牌则因为房地产开发商目前在国内所受到的阻碍所被连动阻碍。
因为国内星级酒店大部分是与房产开发商以地产的配套设施进行酒店对于物业使用的洽谈。
而星级酒店中得三星级酒店则在逐渐减少～一部分在转型为精品商务～一部分在面临倒闭。
还有极少数的一部分酒店在逐渐升级并进阶、进化为新形态的精品三星商务酒店(1)为什么目前国内三星级酒店在星级酒店中的发展呈倒退形式,————星级酒店在中国的近几年发展俨然成为了尊贵及高品质享受的代名词～所以在整个中国贫富差距较大的背景下。
在星级酒店接待贵宾也成为了一种潮流。
所以就限定了星级酒店的客户群是以享受为主～价钱上的考虑为辅。
而在我国的星级酒店设施及服务与功能提供的划分中三星与四、五星的差距还是非常大的。
所以很多客户群体在选择酒店接待或者自我消费的时候往往会选择四星级的酒店。
因为服务及设施档次都为上乘的基础上价格又比五星酒店要便宜。
而三星级则在整体的比拼中与四星酒店败下阵来。
,2,什么叫精品商务酒店～为什么目前精品商务酒店的比重越来越高。
又是什么原因导致众多的三星酒店像精品商务酒店所转型,————精品商务酒店又称“准星级酒店”是2005年逐渐出现在市场并迅速崛起的一种酒店类型。
精品商务酒店的特点是价格略低于同档次星级酒店～但软服务与星级酒店同一标准、现有的装修及主要硬件服务设施与硬件和同星级酒店档次同一标准。
只是配套设施不完全。
或者是缺少洗浴项目～或者是缺少KTV项目等。
而传统酒店的经营是完全式的～准确的来说就像是一个迷你的“城市综合体”比如一个挂牌标准的三星级酒店需要有响应的客房服务、餐饮服务,中餐、西餐,、管家服务,商务票待定、汽车租赁、代驾、行李保管与寄存、代笔、洗衣等等,、娱乐服务,KTV、酒吧,、休闲服务,棋牌、按摩、沐足,等项目必须配备。
所以传统酒店存在赢利点与非赢利点的问题。
但是为了保持这些项目的正常运转还是每天要源源不断的投入人力、物力、财力。
这些就会对酒店的运营成本产生非常大的负担与压力。
但与此同时准星级的精品商务酒店的优势就凸显出来。
它们抓住了酒店的服务本质——住、食在这两方面大下功夫。
而其余的附属项目则根据酒店的不同季节、市场规律所进行调整。
可以增加一些盈利较高～也可以去掉一些盈利性不高的项目所以不但能够开发出更好的盈利项目～也同时能够节省很多不必要的成本浪费。
且最重要的是～在现在日趋理性及量贩式的消费环境下。
大家提出来一个新的概念与词汇——性价比而准星级的精品商务酒店就很好的迎合了这一趋势～我们有时也需要自问～如果有一家在装修、服务、客房、餐饮都能达到四星级的酒店。
但是它的价格却只比挂牌三星的酒店略高一点点～甚至有的时候保持持平。
那么我们自己又会做什么样的选择呢,,3,什么是三星酒店的新形态,我们的酒店又该如何进行定位,————根据前面的阐述～可能会让我们对目前的三星酒店也产生想纯粹的准星级精品商务酒店转型的冲动。
但我认为这种人云亦云的做法不应该是我们公司应该持有的发展态度。
我们需要在目前的市场局面下～开辟出新的酒店经营理念～更具有竞争力及成本控制力的公司定位。
才能走在市场的前端～来把握公司稳步进行发展。
在阐述新的观点之前～我们可以先用参照对比的方法来列举一下目前全国普遍的挂牌三星与准四星级的精品商务酒店的优劣势比较分析传统三星级酒店: 准四星级精品商务酒店优势:1.酒店等级经过国家旅游局认同 1.酒店的主要功能设施比三星级更高2.提供住宿、餐饮、娱乐、沐足 2.价格上与三星级酒店上较为相仿～在休闲、会议、管家等全方位服社会竞争中更具性价比。
务3.对于承接政府的就餐、会议接 3.酒店空间利用率较大～非赢利点较少待更具有政治资格4.品牌运作更便利 4.酒店能迎合的客户群体更广泛5.销售体系更加灵活6.房间类型可以更加多样化～增设一些特色主题房间等劣势:1.由于评星要求致使部分设施必 1.酒店由于部分功能的缺失及不完善～须开放。
有些岗位必须提供致使部分的政府及大型公司宴会接待24、18、12小时的待命服务无法承接。
造成人力、物、财力上的浪费2.由于星级酒店的服务要求所以 2.后期与上市、国有及政府单位的相关必须在消费上有会员、签单、合作及其他资本运作上。
较挂牌单位协议、联盟友谊等各种价格及比较不占优势。
需要有非常强的自身销售体系制度。
价格浮动及销社会地位及品牌效应才能进行资本运售系统较为复杂。
如不能有遇作。
见性的提前制定销售政策～一旦遇到环境更变等特殊情况可机动应变能力小。
3.由于服务项目需要～部门较多需要的管理、员工较多。
酒店内耗及人力资源的成本浪费严重。
所以从上面的优劣势对比中我们不难看出～准星级精品商务酒店的优势基本上就是从中等档次星级酒店,三星级酒店,的劣势上升级完善而来。
而传统意义的三星级酒店也有一些硬性优势是准星级酒店所无法比拟的～那么我们的新形态的三星级目标是什么,意义是什么,我们酒店的战略定位:致力于率先成功打造嘉兴三星级新形态酒店:新形态酒店的意义: 打破传统三星酒店模式～在星级酒店完善服务的基础上。
拥有与准星级酒店一样的跟高一层次的软服务。
有更多样化的成本控制及人力、物力、财力的配臵特性。
有更多元化的销售模式。
新形态酒店的核心技术思想:1.通过仔细的遵照2013年最新三星级酒店评定办法来筛选出必备服务设施及服务项目。
并从必备服务项目中筛选出哪些是我们酒店需要并且是盈利重点手段的～哪些是次要非重点盈利手段的。
2.将次要非重点盈利服务项目的区域安臵在酒店闲臵及非中心活动区域空间。
将面积锁定在评星的最低保障要求内。
达到各项成本的最低支出。
3.将酒店的重点盈利手段——客房与餐饮进行重点开发与提高。
力争将我们的酒店的客房与餐饮部分的服务与技术达到四星标准4.在旺季及评星时段开放所以配套设施～且密切关注各配套设施的使用率及情况。
充分的利用旺季做好所以配套设施的优势积累口碑～打造品牌。
5.在淡季充分了解市场及我酒店较为重要并忠实的客户群体作为调查考虑对象。
征求顾客意见与建议。
对其余的商务管家、娱乐及休闲的消费需求进行规划～对场地、人员、销售主攻方向进行调整。
使配套服务达到最佳盈利点。
我们酒店的对外形象及广告中心含义定位:打造嘉兴最具资格与保障性的挂三准四星级酒店:2.酒店的组织架构:酒店的硬件及设施如果可以喻为酒店的骨～员工为酒店的肉。
那么企业核心定位、宗旨、组织架构这三项就是酒店的魂。
对酒店来说是至关重要的。
所以我们酒店的组织架构须遵循以下原则:1.公司在人员的配比上要多实际操作、对客服务、对业务负责的执行者。
而不需要过多的～不合理的指挥者。
坚决杜绝官员一堆～战士一个的“酒店官僚现象”2.从架构上对各部门进行互相的牵制与平衡～从根源上解决企业内部的腐败与渎职现象。
防患于未然3.将财务与督导监察部门从架构上与日常营运部门、运营部门、后勤保障部门区分开。
将其提升到战略高度～财务部门由董事长亲自负责。
督导监察部门由总经理负责。
以便更加保障的、准确的辅助公司其他各部门的工作。
酒店组织架构图样基本版,草案,董事长财务部监察部总经理市场总监餐饮总监行政总监运营总监销公贵管房保康前中西人后安采售关接家务洁乐厅餐餐事厨消购部部部部部部部部部部部部部部3.酒店的人事工作管理:招聘宗旨,1,德才兼备——破格重用 ,2,有德无才——培养使用,无才无德——坚决不用 ,3,有才无德——限制使用 ,4安臵宗旨,1,德才兼备——业务部门 ,2,有德无才——服务部门,3,有才无德——计件部门渠道要求,1,网络为主 ,2,人才会为辅,3,内部介绍为“添花”绩效考核,1,基层员工重执行 ,2,基层管理考反应,3,中层干部看创新 ,4,高层领导评眼界入离职的三个必问:入职:1问工作目的 2问选择我们的理由 3问自己凭什么能留下离职:1问离职时间 2问离职原因 3问有何宝贵意见4.酒店的销售工作管理:1.开展酒店的销售渠道多元化～打造三维立体式的销售网络。
,网络销售、短信销售、会员销售、协议销售,2.对酒店进行全方位立体化的宣传与包装～对政府宣传我们的资历与资质。
网络宣传、纸媒宣传、网媒宣传、电台宣传。
3.淡季我们重在服务～旺季我们重在活动。
4.用网络团购来扩张我们的知名度～建立我们自有的会员系统来保障我们的客户群～用协议客户拴住我们的企业VIP,用公益活动来彰显我们的社会影响力。
