酒店客房部个性化服务
- 格式:doc
- 大小:19.50 KB
- 文档页数:6
酒店客房个性化服务例子有那些楼层个性化服务1、检查客房若发现房内有鲜花,可以主动给客人配备花瓶,并帮助客人把花插好留上温馨提示养花的技巧并祝客人入住愉快!2、打扫房间时如发现客人生病,要主动询问客人哪里不舒服,带领客人到我们酒店的医务室就诊;3、遇到老人入住,服务人员应主动帮忙、护送,并主动问询客人是否需要老花镜,并在他床头加放一盏台灯;4、如果客人双手提着行李时,服务人员应马上停下手中的工作,上前询问客人是否需要帮助,如果客人不需要就主动为客人扶好电梯,等客人进入电梯时,并祝客人旅途愉快,欢迎您下次光临再见;5、遇到醉客,我们马上送上解酒药,一杯绿茶,把垃圾筒放在床头边,床头柜上放上湿毛巾及面巾纸;6、清扫房间时发现客人将开夜床时已折叠好的床尾巾盖在被子上。
这时服务员立即加一床被子给客人;7、清扫房间时,发现客人带着婴儿,主动询问是否需要婴儿床;8、如服务员做房时,发现客人感冒,应在客人回房休息时主动呈上感冒药,亲切问候客人询问客人病情,并给客人增加一床棉被,并交代此楼层服务员一定要跟踪此房动态;9、当户外下雨而客人刚好要外出时,服务人员应及时提醒客人在下雨,建议客人带上伞具,或及时为客人拿取;10、当发现客人的鞋子较脏时服务人员应该主动地将皮鞋檫亮,同时告诉宾客:“尊敬的X先生或小姐,我看见您的皮鞋不清洁,已拿去为您檫了,现已放在X处。
”11、当发现客人的电脑或其他充电器在使用中时而取电牌又未取电的状态下,服务人员在离开房间时为客人将房内电源插上;12、当早上发现客人拉着行礼离开房间时,服务人员马上上前问询客人是否需要帮忙,并问询客人是否是要退房了,如果是要退房则及时进房检查,以减少客人的等待时间;13、如发现客人带有小孩,可放置小人书,玩具和儿童拖鞋,枕头等;14、发现房内有客人浸泡的衣服时,主动为客人洗涤干净,常客房内有洗涤后晾挂的衣服,及时拿到洗衣房烘干;15、对预定的房间可先喷上空气清新剂,电热壶装好饮用水,插上插头,并烧好;16、针对生日的客人,赠送生日卡片;17、在会议房间特别是会务组的可以多放一些椅子,杯子等;18、如看到客人房间放有水果,需给客人准备水果刀、水果盆、牙签、面巾纸;19、当发现有外宾入住,服务人员应及时问询客人是否需要加冰块;20、在遇到婚房时,在床上放一朵玫瑰花,放一张小卡片,写上我们的祝福语;21、目前酒店有三种不同款式的浴衣,当客人(酒店常客)反映某款浴衣比较好时,服务人员则及时为客人补上相应的浴衣;22、在日常工作中服务人员及时收集客人的个人喜好,如客人喜欢看有关汽车的书籍、喜欢将某些家具放在固定的位置、喜欢喝什么饮料等,并在这位客人入住后应其喜好布置房间。
客房的个性化服务要使顾客高兴而来,满意而归,光凭标准的、严格的、规范化服务是不够的,只有在规范化的基础上,逐渐开发和提供个性化服务,才能给客人以惊喜,才能让客人感觉到“宾至如归”,才能使客人“留连忘返”。
下面列举几个客人可采纳的个性化服务项目,供大家参考。
1、绝大多数客人晚上休息时,喜欢将客房的遮光窗帘拉合好,才会睡得香甜,因而客房服务程序中规定对住客房间开夜床。
然而有的客人却因一天的工作劳累,常常一觉到天明,为了不影响第二天的繁忙工作,希望将遮光窗帘中间留出一条缝,这就需要细心的服务员发现、分析、判断,在夜床服务时提供客人满意的服务。
2、服务员早上清扫房间进发现,客人将开夜床时已折叠好的床罩盖在床上的毛毯上,再看空调是23℃。
这时服务员立即主动加一张毛毯给客人,并交待中班服务夜床服务时将温度调到26℃左右。
3、服务员为客人清扫房间时,发现客人的电动刮须刀放在卫生间的方石台面上,吱吱转个不停,客人不在房间。
分析客人可能因事情紧急外出,忘记关掉运转的刮须刀,这时,服务员要主动为客人关闭刮须刀开关。
4、服务清扫房间时,发现一张靠背椅靠在床边,服务员不断地观察,才发现床上垫着一块小塑料布,卫生间还晾着小孩衣裤,服务员这才明白,母亲怕婴儿睡觉时掉到地上,服务员随即为客人准备好婴儿床放入房间。
5、服务员清扫房间时,发现床单、毛毯、床垫等各处都有不同程度的秽污。
服务员马上意识到,是客人外出游因饮食不慎引起肠胃失调,应将所有脏的物品更换一新,还应通过楼层主管及时与导游联系,并通知医生及时治疗,让客人得以康复。
6、一次服务员清扫住房时,发现暖水瓶盖开着,不知是客人倒完开水,忘记盖好瓶塞,还是客人喜欢喝凉开水,故意打开瓶塞的?疑虑不解,难以断定。
为满足客人的需要,服务员为客人送去了凉水瓶装满的凉开水;同时,暖水瓶照例又更换好了新的开水。
7、服务员发现客房中放有西瓜,想必是旅客想品尝一下三亚的西瓜,绝对不会千里迢迢带个西瓜回家留个纪念。
酒店客房部个性化服务预案第一章:客房个性化服务概述 (2)1.1 客房个性化服务的定义与意义 (2)1.2 客房个性化服务的原则与目标 (2)第二章:客房预订服务个性化 (3)2.1 预订流程的个性化设计 (3)2.2 预订信息的个性化收集 (3)2.3 预订确认与变更的个性化处理 (3)第三章:客房入住服务个性化 (4)3.1 入住登记的个性化体验 (4)3.2 入住引导与介绍个性化服务 (4)3.3 入住后客房个性化关怀 (4)第四章:客房设施与用品个性化 (5)4.1 客房设施配置的个性化 (5)4.2 客房用品的个性化选择 (5)4.3 客房用品的个性化定制 (6)第五章:客房清洁服务个性化 (6)5.1 清洁流程的个性化设计 (6)5.2 清洁用品的个性化配置 (6)5.3 清洁后的个性化检查 (7)第六章:客房餐饮服务个性化 (7)6.1 餐饮服务的个性化需求 (7)6.2 餐饮菜单的个性化定制 (8)6.3 餐饮服务的个性化跟进 (8)第七章:客房休闲娱乐服务个性化 (9)7.1 休闲娱乐项目的个性化推荐 (9)7.2 休闲娱乐设施的个性化配置 (9)7.3 休闲娱乐活动的个性化组织 (9)第八章:客房安全服务个性化 (10)8.1 安全管理的个性化设计 (10)8.2 安全设施与用品的个性化配置 (10)8.3 安全服务的个性化跟进 (11)第九章:客房投诉处理个性化 (11)9.1 投诉处理的个性化原则 (11)9.2 投诉处理的个性化流程 (11)9.3 投诉处理的个性化关怀 (12)第十章:客房服务人员培训个性化 (12)10.1 培训内容的个性化设计 (12)10.2 培训方式的个性化选择 (13)10.3 培训效果的个性化评估 (13)第十一章:客房服务创新与改进 (13)11.1 创新理念的个性化导入 (13)11.2 改进措施的个性化实施 (14)11.3 创新成果的个性化推广 (14)第十二章:客房个性化服务案例分析与总结 (14)12.1 典型案例的个性化分析 (15)12.2 个性化服务的经验总结 (15)12.3 个性化服务的发展趋势与展望 (15)第一章:客房个性化服务概述1.1 客房个性化服务的定义与意义客房个性化服务,顾名思义,是指针对不同客人的需求、喜好和习惯,提供独具特色的、符合个人需求的客房服务。
----------------------酒店客房个性化服务要使顾客高兴而来,满意而归,光凭标准的、严格的、规范化服务是不够的,只有在规范化的基础上,逐渐开发和提供个性化服务,才能给客人以惊喜,才能让客人感觉到“宾至如归”,才能使客人“留连忘返”。
下面列举几个客人可采纳的个性化服务项目,供大家参考。
1、绝大多数客人晚上休息时,喜欢将客房的遮光窗帘拉合好,才会睡得香甜,因而客房服务程序中规定对住客房间开夜床。
然而有的客人却因一天的工作劳累,常常一觉到天明,为了不影响第二天的繁忙工作,希望将遮光窗帘中间留出一条缝,这就需要细心的服务员发现、分析、判断,在夜床服务时提供客人满意的服务。
2、服务员早上清扫房间进发现,客人将开夜床时已折叠好的床罩盖在床上的毛毯上,再看空调是23℃。
这时服务员立即主动加一张毛毯给客人,并交待中班服务,夜床服务时将温度调到26℃左右。
3、服务员为客人清扫房间时,发现客人的电动刮须刀放在卫生间的方石台面上,吱吱转个不停,客人不在房间。
分析客人可能因事情紧急外出,忘记关掉运转的刮须刀,这时,服务员要主动为客人关闭刮须刀开关。
4、服务清扫房间时,发现一张靠背椅靠在床边,服务员不断地观察,才发现床上垫着一块小塑料布,卫生间还晾着小孩衣裤,服务员这才明白,母亲怕婴儿睡觉时掉到地上,服务员随即为客人准备好婴儿床放入房间。
---------------------------------------------------------精品文档----------------------5、服务员清扫房间时,发现床单、毛毯、床垫等各处都有不同程度的秽污。
服务员马上意识到,是客人外出游因饮食不慎引起肠胃失调,应将所有脏的物品更换一新,还应通过楼层主管及时与导游联系,并通知医生及时治疗,让客人得以康复。
6、一次服务员清扫住房时,发现暖水瓶盖开着,不知是客人倒完开水,忘记盖好瓶塞,还是客人喜欢喝凉开水,故意打开瓶塞的?疑虑不解,难以断定。
酒店客房个性化服务100条内容1.在预订时提供个性化需求表,客人可以根据自己的喜好选择相关服务。
2.酒店客房内提供各种类型的枕头,例如颈椎枕、乳胶枕等,供客人选择。
3.提供智能温控系统,客人可以自行调节房间温度。
4.酒店客房内提供衣物熨烫服务,客人可以预约熨烫自己的衣物。
5.提供专业的按摩服务,客人可以在客房内享受按摩。
6.酒店客房内提供个性化定制的床单和被套,客人可以选择自己喜欢的花色和图案。
7.提供私人厨师服务,客人可以在客房内享用私人定制的美食。
8.酒店客房内提供个性化的浴缸,客人可以选择香薰浴或者泡沫浴。
9.提供定制化的早餐服务,客人可以选择自己喜欢的食材和口味。
10.酒店客房内提供定制化的香氛,客人可以选择自己喜欢的味道。
11.提供定制化的洗漱用品,客人可以选择自己喜欢的品牌和香味。
12.酒店客房内提供个性化的睡眠辅助工具,例如睡眠音乐、安眠茶等。
13.提供专业的健身教练服务,客人可以在客房内进行私人训练。
14.酒店客房内提供个性化的床垫,客人可以选择硬度和材质。
15.提供定制化的视听娱乐系统,客人可以选择自己喜欢的影视资源。
16.酒店客房内提供私人礼宾服务,客人可以随时联系礼宾解决问题。
17.提供个性化的导览服务,客人可以获得当地景点和美食的推荐。
18.酒店客房内提供个性化的鲜花摆放服务,客人可以根据自己的喜好摆放鲜花。
19.提供私人讲解服务,客人可以在客房内了解当地文化和历史。
20.酒店客房内提供个性化的饮品选择,客人可以选择自己喜欢的饮料。
21.提供私人拍摄服务,客人可以在酒店内进行个性时尚拍摄。
22.酒店客房内提供私人游泳教练服务,客人可以在客房内进行私人游泳教学。
23.提供定制化的文艺氛围,客人可以享受个性化的文艺氛围。
24.酒店客房内提供个性化的装饰品,客人可以选择自己喜欢的装饰风格。
25.提供个性化的酒吧服务,客人可以在客房内享受私人定制的调酒。
26.酒店客房内提供私人导游服务,客人可以在客房内得到专业的导览。
酒店个性化服务案例随着社会的发展和人们生活水平的提高,个性化服务在酒店行业中变得越来越重要。
酒店通过提供个性化服务来满足客户的需求,增加客户的满意度和忠诚度。
下面是几个关于酒店个性化服务的案例:1.个性化欢迎礼物:酒店可以在客人入住时提供一份根据客人喜好定制的欢迎礼物。
礼物的选择可以是客人喜欢的水果、巧克力、香槟等。
这样的个性化服务可以让客人感到特别和受到重视,提升客人对酒店的好感度。
2.定制化客房布置:提前了解客人的喜好和偏好,可以提供个性化的客房布置服务。
比如,根据客人的喜好铺上特定款式的床单和枕头套,摆放客人喜欢的绿植或花卉等。
这样的个性化服务可以让客人感到宾至如归,提高客人的入住体验。
3.定制化服务时间:为了满足不同客人的需求,酒店可以提供个性化的服务时间。
比如,客人可以提前预订定制化的早餐时间,以适应他们的日程安排。
这样的个性化服务可以让客人感受到酒店对他们的关注和尊重。
4.个性化推荐活动:酒店可以根据客人的兴趣和偏好,提供个性化的推荐活动和景点信息。
比如,客人喜欢自然风光,酒店可以推荐附近的郊游路线和风景名胜区;客人喜欢购物,酒店可以提供购物中心和店铺的信息等。
这样的个性化推荐可以帮助客人更好地规划旅行行程,提升客人的满意度。
5.定制化餐饮服务:对于一些重要的场合,酒店可以提供个性化的定制化餐饮服务。
比如,客人在酒店庆祝生日,酒店可以根据客人的要求提供特别定制的生日蛋糕和菜单。
这样的个性化服务可以让客人感受到酒店对他们的关心和照顾。
6.个性化离别礼物:在客人离店时,酒店可以提供个性化的离别礼物,以表达对客人的感谢和祝福。
礼物的选择可以是客人喜欢的纪念品、小礼品等。
这样的个性化服务可以让客人感到温馨和感慨,增加客人对酒店的好评和再次选择的可能性。
通过以上案例可以看出,酒店个性化服务是为了满足客人的需求和提升客人的入住体验。
酒店可以通过了解客人的喜好和偏好,提供个性化的服务和礼物,让客人感到特别和受到重视。
酒店客房特色服务方案随着旅游业的发展,酒店已成为旅客旅游期间不可或缺的住宿场所。
为了吸引更多的旅客入住,酒店需要提供符合顾客需求的服务和设施。
除了提供基础性服务之外,如餐饮、房间清洁等,酒店客房的特色服务也是吸引顾客的重要手段。
下面介绍一些酒店客房特色服务方案。
1.个性化定制服务酒店客房提供个性化定制服务是满足顾客需求的一种重要方式。
此类服务包括鲜花、水果、蛋糕、巧克力等甜点的提供、床上服务、按摩服务等。
个性化定制服务不仅可以提升酒店客房的档次,也可以让客人感受到酒店对他们的关注和关怀。
2.香气浴香气浴是一种独特的客房服务,通过特定的香气使客人身心放松,消除旅途疲劳。
香气浴通常采用天然植物提取物,如薰衣草、迷迭香、玫瑰、柠檬等,客人可以选择自己喜欢的香气进行放松。
3.多功能音响设备多功能音响设备可以提高客房的娱乐性。
在客人办公或休闲之余,可以通过设备播放音乐或收听新闻节目等,来丰富客人的住宿体验。
部分酒店的音响设备还支持蓝牙、Wi-Fi等无线连接功能,客人可以通过自己的手机或平板设备控制音响播放。
4.便捷接待服务一些高端酒店提供24小时的客房服务,迅速响应客人请求。
客房服务员常常负责满足客人需求,如叫车、寄存行李、提供旅游咨询等。
这些服务都旨在让客人感受到酒店对他们的重视和体贴。
5.定制化床单及浴巾特色酒店很注重细节,因为他们相信,用心态度和细致服务能让客人回到酒店的意愿加强。
为此,一些酒店采用定制化的床单及浴巾,每个床单或浴巾都印有酒店的标志和品牌。
这既可以加强品牌影响力,也可以提高客人的体验感。
6.健身器材现在越来越多的人注重健康,因此酒店为客人提供健身器材已成为一种时尚潮流。
酒店提供的健身器材通常有跑步机、动感单车、哑铃、瑜伽垫等等。
这些设备不仅可以让客人保持身体健康,还可以降低旅途疲劳。
7.免费的互联网服务随着信息化的进一步发展,大部分的酒店都提供免费的互联网服务,以便客人保持与外界沟通。
酒店客房个性化服务概述在当今竞争激烈的酒店市场中,为了吸引和留住客人,许多酒店都开始提供个性化服务。
个性化服务不仅可以增强客人的入住体验,还可以提升酒店的声誉和竞争力。
那么,酒店客房的个性化服务都有哪些呢?下面将为您分析探讨。
1. 房间装饰和布置酒店可以根据客人的喜好和需求,提供不同风格的房间装饰和布置。
比如,客人喜欢清新简约风格,酒店可以在客房内设置简约风格的家具和装饰品;客人喜欢复古风格,酒店可以选择相应的设计风格来布置客房。
通过个性化的房间装饰和布置,可以让客人感受到家的温暖和舒适。
2. 定制化用品和设施在客房内提供定制化的用品和设施也是一种个性化服务。
比如,酒店可以根据客人的需求提供不同品牌的洗浴用品、床上用品和浴巾;也可以为客人提供充电器、瑜伽垫、按摩棒等额外的设施,满足客人的个性化需求。
3. 私人管家服务一些高端酒店提供私人管家服务,为客人提供24小时全天候的个性化服务。
客人可以通过私人管家预定餐厅、购物、安排旅行行程等,让客人享受到尊贵的待遇和周到的服务。
私人管家服务可以让客人感受到宾至如归的体验。
4. 定制化餐饮服务酒店可以根据客人的口味和饮食习惯,提供定制化的餐饮服务。
客人可以在预订客房时选择自己喜欢的食物和饮品,酒店可以根据客人的选择提供相应的餐饮服务,让客人感受到个性化的美食体验。
5. 个性化活动和体验酒店可以为客人提供个性化的活动和体验,比如定制化的城市游览、瑜伽课程、SPA按摩、品酒活动等。
客人可以根据自己的兴趣和需求选择参加不同的活动和体验,让客人在入住期间享受到丰富多彩的生活体验。
结语通过提供个性化的客房服务,酒店可以赢得客人的青睐和忠诚度,提升自身的竞争力和口碑。
个性化服务不仅可以增强客人的入住体验,还可以带来更多的商机和盈利空间。
因此,酒店应该不断创新,满足客人日益增长的个性化需求,打造更加独特和吸引人的服务体验。
酒店客房部个性化服务浅谈宁波华侨豪生大酒店客房部个性化服务【摘要】饭店业是旅游业的三大支柱之一。
在今天这个“宾客至上”的营销时代,饭店经营的关键不在于地段如何优越,店面装潢如何豪华,而在于热忱周到的、让宾客满意的接待服务。
在现代饭店的经营过程中,客房收入是其经济收入的主要来源之一,饭店不仅要注重标准化的服务,为宾客创造一个清洁、美观、舒适、方便、安全的住房环境,满足客人的基本需求,同时还要创造个性化的服务,从而不断提升企业的文化品位和服务质量,增加饭店收益。
本文以宁波华侨豪生大酒店为例,对酒店个性化服务存在的问题进行分析,探讨酒店业解决个性化服务问题的对策。
【关键词】个性化;标准化服务;客房服务前言随着人们生活水平的提高,人们对外出入住的酒店客房要求也越来越高了,为了迎合人们的这种高要求,吸引和赢得更多顾客,在激烈的竞争中立于不败之地,许多酒店开始推出“个性化服务”。
然而,由于顾客的多样性,使得人们对客房服务质量的判断没有统一标准,能提供清洁、美观、舒适、方便、安全的服务,比以往的规范化服务更具有竞争力,更具超前意识,所以作为酒店直接面向顾客营业的一线部门,客房部做好个性化服务就显得更为重要。
一、酒店个性化服务的基本理论 (一)个性化服务的起源个性化服务的提出,源自于海外发达国家,称之为PersonalizedService 或 Individualized Service。
个性化服务口号的提出,是在饭店业、餐饮业亦步亦趋仿造大工业,按规范化、科学化、标准化的目标进行管理中发现,百分之百的规范服务并没有换来百分之百客人的满意,究其原因,是客房服务与工业生产不同:客房服务需要的随意性较大,客人会随时因其自尊、情绪、个人偏好、意外情况等提出种种在标准服务中从未出现过的要求。
因此,倡导为客人提供不同于标准的,以客人需求为中心的个性化服务。
(二) 酒店个性化服务的概念个性化服务,是指为顾客提供具有个人特点的差异性服务,以便让接受服务的客人有一种自豪感、一种满足感,从而留下深刻的印象,由此赢得他们的忠诚。
个性化服务起源与海外发达国家,之所以提出主要一个服务新概念,主要是因为西方饭店业在近百年发展过程中发现为宾客服务时,仅有标准化的规范服务不能使每个宾客完全满意。
最主要的原因是宾客的需求实在是不断变化且变幻莫测的,既有共性的部分,又有个性化的部分。
标准化的规范服务只能满足大多数宾客的基本需求,对于每个宾客更深层次的特定的个别需求则难以满足,并且这些需求都是即时的、复杂多样的。
于是,在这种环境背景下,饭店经营者开始意识到,服务员在做好规范服务的同时还应站在宾客的角度因宾客之需而随机应变,为宾客提供个性化服务,从而更好地满足不同宾客的个性需求。
因此,个性化服务由此产生。
综上所述,酒店个性化服务,就是服务人员根据每个宾客的个性化需求提供相应的有针对性的服务,使其在接受服务时满足生理与心理的需求,同时产生特别舒适的精神心理效应。
(三)个性化服务的重要性 (一)提升企业品牌形象当今酒店业的竞争不再是硬件设备的竞争,而是服务水平的竞争。
其中,酒店员工在服务过程中能否区别对待客人,为客人提供个性化服务,将直接关系到酒店品牌形象的树立,并让酒店在竞争中立于不败之地。
(二)提高酒店经济效益顾客是酒店利润的来源,没有源源不断的顾客就没有酒店好的经济效益。
可是要吸引顾客光临酒店只靠豪华的装修和高档的设备是不可持续的,只有通过高品质的个性化服务,为客人在酒店期间带来愉悦和满足,让客人感到自豪,感到被尊重,才能培养忠实顾客,,使客源像滚雪球一样越滚越大,酒店好的经提高客人的“回头率”济效益才是可持续的。
(三)提升员工职业自豪感和企业归属感员工是酒店一切效益的源泉,培养并留住能够自觉为客人提供高品质服务、把酒店服务作为自己的终生事业来追求的员工是酒店各部门工作的一项重要内容,而提升员工对酒店服务的职业自豪感和企业归属感对于这项工作的成功与否发挥着根本性的作用。
鼓励员工向客人提供个性化服务,能够更好的调动员工的主观能动性,激发员工的创新意识,发挥各自的聪明才智,当他们在工作中不断找到成就感,从客人真诚的满意和赞赏中体会到自身的价值时,职业自豪感和企业归属感就会油然而生。
(四)有利于培养顾客忠诚度,取得竞争优势标准化的服务在管理学上称之为必要因素,而个性化服务称之为魅力因素,如果客人享受到专门为其提供的服务,那该客人就会产生被重视的感觉,并无疑成为酒店的回头客或忠实顾客。
二、宁波华侨豪生大酒店客房部概况 (一)宁波华侨豪生大酒店客房部简介宁波华侨豪生大酒店是由美国温德姆饭店集团管理下的一家豪华,其五星级商务酒店,酒店楼高 22 层,共有客房总数 450 间(套)中包括 A 座 294 间,B 座 120 间豪华客房和 36 间酒店式公寓。
客房类型丰富多样,主要包括以下几种类型:豪华双床房、豪华大床、豪华套房、残疾人房、商务双床房、商务大床房、至尊商务大床房、商务套房、政要套房、大使套房、总统套房、酒店式公寓,房间设计高贵典雅,各项配备设施齐全温馨,为商旅人士提供物超所值的细致服务。
(二)宁波华侨豪生大酒店客房部个性化服务现状宁波华侨豪生大酒店所提供的服务是全方位多样化的,包括:清洁服务、擦鞋服务、叫早服务、洗衣服务等标准化服务,也推出了细致入微的个性化服务,为酒店保留老客源、开拓新客源、提高酒店知名度作出了很大的贡献。
1、酒店客房部的硬件产品酒店根据特殊客人的需求设置了不同的房间类型,残疾人房间的设置满足了残疾客人的需求;酒店 20 楼至 22 楼所有的客房布置成女士客房,在房间内放置玫瑰花、公仔娃娃、粉红拖鞋等女士用品;B 座的酒店式公寓,入住这里的客人以常住客为主。
根据常住客人的特点居住时间长,酒店在 B 座客房的设计上更注重营造舒适、方便、安静、和谐的家居氛围。
在设备上配备了立式空调、冰箱、开放式厨房和饮水机等,这样让客人有了家外之家的感觉。
这一系列的客房设置,充分体现了酒店的个性化服务。
2、酒店客房部的软件产品 (1)24 小时贴身管家服务每一位入住酒店的客人都配有一名贴身管家,24 小时随时候命,为入住客人打点所需要的一切,使旅途更加顺畅和轻松。
这些细致入微的个性化服务为酒店一大特色。
(2)宾客喜好系统酒店建立了一个宾客喜好系统,楼层服务人员在平时的房间清扫及与客人的交流过程中,细心观察客人的喜好,并及时上报给主管,每月楼层主管收集20 条有效的宾客喜好,由文员输入电脑系统,编入客史,有助于服务人员在对客服务中进行个性化服务。
(3)人文关怀人文关怀是宁波华侨豪生大酒店的特有个性化服务理念,每一个部门都有专属的人文关怀,由专人编写成册,为的是更好的服务于客人。
如:客人只用一个枕头,主动将多余的枕头撤回衣柜;主动在女性客人的化妆品下方垫上小方巾;客人带有电脑主动提供鼠标垫;发现房间有女性客人,主动提供粉拖;发现房间有儿童,主动提供儿童拖鞋和儿童牙刷;日本客人入住,主动提供浴盐;老年客人入住,浴室多加一个地巾;下雨天时,将衣柜里的雨伞拿出来放在明显的位置,提醒客人出门带雨伞;客人有小件物品时,免费提供密封小塑料袋等等。
三、宁波华侨豪生大酒店客房部个性化服务存在的问题(一)酒店服务人员的流动性大,导致员工素质不高宁波华侨豪生大酒店客房部以实习生为主体,薪资较低,客房部服务人员的工作强度大,且缺乏有效地激励机制,使很多员工身心疲惫,体力透支,导致客房部员工流失率非常高,居于酒店各部门之首。
种种原因,使客房部难以吸引高素质的管理人才,高素质员工的流失情况也较为严重,员工的整体素质也难以提高。
(二)对顾客需求认知不够台湾五星级酒店的教父,亚都酒店的总经理严长寿先生说:服务的精髓在于了解顾客的最爱。
但客房部的大多数员工为实习生,缺少服务经验,对认知顾客的需求还不够全面。
服务员在为客人提供服务时局限于自己设定的框框,按自己的思维模式,以习惯性的眼光看顾客。
欠缺沟通能力,对顾客的信息掌握不够,而且不会对顾客的信息进行反馈,造成顾客提出的信息和需求不能得到及时的传递和满足。
(三) 信息系统不够完善满足顾客的个性化需要,首先要求酒店了解顾客的个性化需要。
酒店的宾客喜好因为涉及到各个模块的绩效,一些模块为了完成每个月的 20 条宾客喜好指标,没有从客人的实际喜好出发,而是纯粹为了完成任务而去收集,且当宾客喜好出现差错时,不能对宾客的喜好进行及时修正或删除,导致服务员只能机械被动地提供服务。
(四)太过于个性化的服务会造成适得其反的效果酒店追求个性化服务固然重要,但是太过于个性化的服务反而会造成适得其反的效果,有些管理者在某些方面会比较过于追求个性化服务,这样反而造成了很多问题。
首先,过于分散的个性化服务增加了酒店的服务成本和管理的复杂程度,对消费者来说则可能为过于复杂的选择而不知所措,甚至产生反感情绪。
其次,个性化服务受个人信息保护的制约,酒店不可能要求顾客提供非常全面的个人资料,否则会引起抵触情绪,结果只能适得其反。
再次,顾客对个性化服务的需求是有限的,因此,并不是什么样的个性化服务都有价值。
个性化服务不应强调形式,服务的内容才是最重要的。
四、宁波华侨豪生大酒店客房部个性化服务问题的解决对策 (一)进一步提高酒店员工的综合素质改善一味的依靠实习生的低成本人力资本策略,酒店在人才招聘的时候应该根据经营发展的需要和酒店的实际情况,进行人才的选拔和岗位的分配和调度,建立健全的用人机制与激励机制,吸引、留住人才。
还应加强部门员工的业务技巧、外语沟通能力,信息化系统管理知识培训,而对于员工的培训还应该是伴随员工职业生涯的联系活动,才能更有效、持久地确保酒店的服务质量管理水平。
(二)注重宾客需求和感知价值各类酒店都应该对顾客的需求更加敏感,更加灵活多变,更加擅长创新,为顾客提供更加广泛的选择,去满足其高度个性化的需要。
关注宾客需求和感知价值是酒店服务质量改进的关键,面对宾客日益变化的消费观念和需求,只有及时了解顾客的需求变化才能在酒店服务质量管理中有的放矢,打造出更符合宾客需求的高质量服务项目,如在客房中增加网络设备可以提高顾客对信息需求的便捷性。
同时,酒店在满足宾客多层次的需求的基础上,还应注重顾客感知价值,即宾客在入住酒店之前对自己即将享受的服务都会有一定的期望,在接受服务后,宾客会把服务的实际情况和预想情况进行比较,只有当感知的服务达到或超过期望的服务时,也才能意味着酒店提供了高质量的服务。
(三)完善信息系统信息管理技术是个性化服务的另一个基础。
完善的信息系统有助于对客的个性化服务,由于客人的喜好是具有可变性的,所以在宾客喜好系统设置上,要对客人的喜好不断的进行更新,及时除旧换新。