人教版选修《中国文化经典研读》：第8单元 8 《天工开物》两则 课件(共44页)

2．《治铁》是宋应星论述冶金工艺的重要篇章，这篇文
章是怎样有条理地说明当时的“治铁”工艺的？
提示：文章第一段总说锻造铁器的方法，即以熟铁为原料 锤锻而成。熟铁有两种，一为刚出炉的“毛铁”，加工时要耗 去十分之三的杂质；一为没有生锈的废旧铁器，加工时只损耗 十分之一的杂质。两相比较，其成本自然不言自明。第二段谈 炼铁用炭。炼铁所用的炭，以煤炭居多，为十分之七；以木炭 较少，为十分之三。因为用煤炭比较方便，只有“山林无煤之 处”，才用木炭，但是木炭比煤炭的火要炽烈。即使用煤炭， 也专有一种“铁炭”，火焰内聚而不“虚腾”，和做饭用的煤 炭看似相似，实则不同。
再次，在冶炼方面，记载了用锤锻方法制造铁器与铜器的 工艺过程，其中不少技术至今仍在应用。《天工开物》不仅全 面反映了明末农业生产和手工业生产的技术发展水平，而且也 体现了作者的农本思想。全书自始至终充分肯定了劳动人民的 生产实践活动。
1．注字音 粳___j_īn_ɡ___ 夏潦_l_ǎo______ 砧___z_h_ē_n__
稌___tú_____ 婺源__w_ù_____ 刈__y_ì_____ 汲灌___j_í____ 枵__x_i_ā_o___ 淬____c_u_ì__
凡．稻种最多
凡凡2．凡大 庭 凡凡 凡大 庭．．解． ．为凡 中 六稻 为凡 中．多．天始 百 为种 天始 为义下学 为 一最 下学 为国， 篱 十多 国， 篱家六且 ，家且 ，凡有言须 已有须 已是九， 分 为九分 为，经命 个 墙经个 墙表， 曰 内， 内凡概凡 《 外凡 外．是．括琵再再，大琶变变表概行矣矣概，》括大副致词，总共 凡．六百一十六言，命曰《琵琶行》 副词，总共
钢铁已经炉锤
“炉锤”名，词_活__用__为__动__词__，__加__热__、__捶__打___

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“贵五谷而贱金玉”的思想。《天工开物》一书涉及的农业、
工业生产技术近三十种，本课选取的两则，一农一工，颇具有
典型意义。虽然篇幅有限，但仍可以一窥其中的科学思想。首
先，宋应星置《乃粒》于卷首，开宗明义，表现了他的重农思
想，这与那些视务农为可耻的传统读书人形成了鲜明的对比。
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四、文言句式 1．其再栽秧，俗名晚糯，非粳类也 2．其炎更烈于煤 3．以为受锤之地
___判__断__句____ _状__语__后__置__句__ 省略句_，__以__(_之__)_为__
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其次，从《稻》中我们可以看出，宋应星继承了中国古代传统
农学中的“三才”思想，并加以发扬光大。中国古代的农学，
历来强调天、地、人三种因素的协调。如，《管子》的《牧民》
《权修》等篇提出了务天时、务地利、用民力等思想，《吕氏
春秋·审时》说：“夫稼，为之者人也，生之者地也，养之者 天也。”贾思勰在《齐民要术》中说：“顺天时，量地力，则
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非淡泊无以明志，非宁静无以致远。 ——诸葛亮《诫子书》
赏读：淡泊名利才能显示出自己高尚的志趣，保持心态平 和宁静才能在思想上达到高远的境界。这是诸葛亮表达自己作 为一个读书人志趣清高的名言，被历来的读书人所推崇。尽管 不少人汲汲于名利焦头烂额，但其照样可以请人将此言书写悬 于中厅，以显示自己志趣的不同凡俗。

凡秧既分栽后，早 者 七十日即 收获粳 稻秧分栽之后，成熟早的七十天就可以收获粳稻中
有救公饥、喉下急， 糯 有金包银之类。 方 语 又有救公饥稻、喉下急稻，糯稻中有金包银之类。方言中的叫法
百千， 不可殚 述，最迟者 历
夏及冬
千千万，不能全部记述，最晚的要经历整个夏天直到冬天共
二百日 方 收获。其冬季播种、仲夏即收者，则广南之稻， 二百多天才可以收获。那冬季播种、仲夏就收的，是广南稻，
此 秧 历 四、五两月， 任从烈 日 旱干 无忧， 而再生秧经历四、五两个月，任凭烈日曝晒却干旱无忧，
此 一 异也。 凡再植稻， 遇秋 多晴，则汲 这是它的一奇异之处。凡是再植稻，遇秋季多是晴日，那么汲水
灌
与稻
相
终始。

偕：和。
农家
勤苦，
灌田就与稻谷的生长相始终了。汲：汲水。农家人多勤劳，
凡出炉熟铁，名曰毛铁。 砧：铁砧。无 受锻之时， 刚出炉的熟铁，又叫毛铁。稽：没有理由。锻炼毛铁时，其
为 春酒之需也。凡稻旬日失水则死期至，幻出 是因为春酒的需要啊。稻谷十天缺水那么死期就到了，又培育
旱稻一种，粳而 不粘者， 即 高山 可插， 出一种旱稻，是粳稻而性质不黏的，即使在高山上也可以插种，
又 一异也。香稻一种， 取其芳气， 以供 这又是一奇异之处。有一种香稻，因为它的香气，而专门用来供应给
地 无霜雪故也。即：就。 凡稻旬日失水，即愁旱干。 原因是没有霜雪。方：才。稻谷十天缺水，就担心干旱了。
夏种秋收 之谷，必山间源水不绝之亩，其谷种亦耐久， 夏种秋收的稻谷，一定要田间不断山间源水，这种稻种生长期长，
其土脉亦寒， 不催苗也。催苗：催湖滨 之田， 地温又低，不能催苗速长。苗速长。 湖边的水田，

(5)与炊炭同形而分．类．也 古义：_____________________________________________。 今义：_____________________________________________。
(6)取其神．气．为媒合 古义：_____________________________________________。 今义：_____________________________________________。
3．文化常识 《天工开物》是中国古代一部综合性的科学技术著作，西方学者称它为“中国 17 世 纪的工艺百科全书”。全书共三卷 18 篇，较全面系统地记述了中国古代农业和手工业的 生产技术及经验，并附有大量插图。每章都用一个出自古代典籍的文言词语(两字)命名， 体现了丰厚的文化意蕴。上卷 6 篇，内容包括谷类和棉麻栽培、养蚕、缫丝、染料、食品 加工、制盐、制糖、制衣等；中卷 7 篇，内容为手工业技术，包括制造砖瓦、陶瓷、钢铁 器具，建造舟车，采炼石灰、煤炭、燔石、硫磺、榨油、制烛、造纸等；下卷 5 篇，内容 以工业生产为主，包括五金开采及冶炼、兵器、火药、朱墨、颜料的制造和珠玉采琢等。 全书以谷物开篇，以珠玉结束，体现了作者“贵五谷而贱金玉”的思想；把农业冠于书首， 也表现了其关注国计民生的可贵精神。书中对原料的品种、用量、产地、工具构造和生产 加工的操作过程等记载都很详细。作者通过实地观察研究，对古代的生产技术成就进行了 总结，使该书具有了重要的科学价值。 《天工开物》出版后，产生了很大的影响。当时官修的大型图书如《古今图书集成》 《授时通考》等，对它多有引用。从 17 世纪末到 19 世纪初，《天工开物》先流传到日本、 朝鲜等亚洲国家，成为当时一般文化人喜爱的读物，日本思想界还由此兴起了“开物之 学”；后流传至欧洲，对西方产生了较大影响。