作物栽培与耕作学—作物栽培的基本技术(总论)
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1.4.2育苗方式
1、湿润育秧
2、阳畦育苗
3、营养钵育苗
4、方格育苗
5、工厂化育苗
1.4.3苗床管理
薄膜育苗，发芽出苗期温度较高，幼苗生长阶段以20~25℃左右为宜，一般不超过35℃，采用日揭夜盖的办法使温度控制在适宜温度范围内；苗床土壤含水量以17~20%左右为宜，过干时应适当浇水，过湿时应注意排水。齐苗后及时除草、疏苗、定苗。棉花营养钵育苗，每钵留苗1株，油菜每平方米留苗150~200株；注意防治苗期病虫害；视幼苗生长情况酌施速效性氮、磷肥料，移栽前6~7天施一次“送嫁肥”，促进栽后发根成活。
4.2.1喷灌技术
是利用专门的设备将水加压，或利用水的自然落差将高位水通过压力管道送到田间，再经喷头喷射到空中散成细小的水滴，均匀地散布在农田上。
4.2.2微灌技术
包括滴灌、微喷灌和涌泉灌。其主要优点是：
1、省水节能
2、灌水均匀，水肥同步，利于作物生长
3、适应性强，操作方便
4.2.3膜上灌技术
在地膜栽培的基础上，把以往的地膜旁侧灌水改为膜上灌水，水沿放苗孔和膜旁侧渗入进行灌溉。
5、确定适当的使用方法以叶面喷施使用最多。
6、不要随意配合使用生长调节剂及与其他农药混用
7、应用植物生长调节剂时，必须与栽培措施相结合
5.2人工控旺技术
5.2.1深中耕
主要用于禾谷类作物的前期，控制叶蘖生长，造成小分蘖死亡，增加分蘖成穗。
5.2.2压苗
压苗主要用于麦类。压苗要掌握好时机，一般应在拔节前进行。
3.2.3肥料种类和施肥时期
1、肥料种类按来源分为农家肥料和商品肥料；按化学组成分为有机和无机肥料；按化学反应分为酸性肥料、中性肥料和碱性肥料；按肥效快慢分为速效性和迟效性肥料。
2、施肥时期
（1）基肥（2）种肥（3）追肥
3.2.4施肥方法
1、全层施肥2、表层施肥3、集中施肥4、根外追肥
第四节水分调节技术
4.2.4地下灌枝术
把灌溉水输入地下铺设的透水管道或采用其他工程措施普遍抬高地下水位，依靠土壤的毛细管作用浸润根层土壤，供给作物所需水分的灌溉技术。
4.2.5作物调亏灌溉技术
是从作物生理角度出发，在一定时期内主动施加—定程度的有益的亏水度，可控制地上部的生长量，实现矮化密植，减少整枝等工作量。
4.3排水技术
5、防止落花落果，促进结实
6、促进成熟
5.1.3使用植物生长调节剂的注意事项
1、选择适宜的药剂根据作物需要调控的方面和生长调节剂的性能及作用选用。
2、确定适宜的施药时期应根据作物生长发育状况和药剂种类等确定使用时期。
3、选择适宜的浓度和剂量根据作物种类、作物生长发育状况和环境条件选择。
4、选择适当剂型，让药剂充分溶解或混匀
3、作物种类和品种类型分蘖作物如小麦、水稻等，群体密度受播种量和分蘖数影响。不分蘖作物的群体密度主要受播种量的影响。双子叶作物棉花的种植密度主要决定于播种量和播种期。
同一作物，但株型结构、分蘖能力不同的品种，其种植密度也是有差别的。
2.1.2确定播种数量多少
作物种植密度（基本苗）确定之后，应根据种子质量和田间出苗率等计算播种量。播种量是指单位面积所播种子的重量。播种量的确定主要考虑气候条件、土壤肥力、作物种类和品种类型、种子质量、种植密度和地下害虫的轻重。其计算公式如下：
6.1.2以块根、块茎为产品的收获期
4.1水分吸收规律
4.1.1作物各生育时期的需水量和水分临界期
1、作物各生育时期的需水量作物在适宜的土壤水分和肥力水平下，经过正常生长发育，获得高产时的植株蒸腾、株间蒸发以及构成植株体的水量之和。
2、水分临界期作物一生中对水分最敏感的时期，称为需水临界期。。
4.2节水灌溉技术
人工灌溉补给的灌水方案称为灌溉制度。其内容包括作物生长期间内的灌水时间、灌水次数、灌水定额和灌溉定额等。灌水定额指单位面积上的一次灌水用量，灌溉定额是指单位面积上作物全生育期内的总灌溉水量。
章节
第四章作物栽培的基本技术（理论课6学时）
教学目的
和
教学要求
1.理解适期播种、适宜密度、营养与施肥、水分管理及适期收获的相关概念。
2.掌握：种子播种前的处理技术。种植密度和植株配置方式、灌溉制度、灌溉定额、节水灌溉的概念。植物激素的种类，化学调控和人工控旺技术。作物产后处理和贮藏方法。
3.能够根据不同作物、品种、环境条件、农时季节加以应用。
1、植物激素及其类似物植物激素是指由植物体内产生的，在低浓度下对植物生长发育产生特殊作用的物质。目前在作物生产上应用更多的还是人工合成的激素类似物，具有与植物激素类似的生理效能。
（1）生长素类其重要作用是促进细胞增大伸长，促进植物生长。但这种作用是发生在一定的浓度范围，并有一定的最适浓度。
（2）赤霉素类主要起促进细胞分裂和伸长，刺激植物生长；打破休眠，促进萌发；促进坐果，诱导无籽果实；促进开花等作用。
第六节收获技术
6.1收获时期的确定
各种作物的成熟，可分为生理成熟和工艺成熟。作物的收获期，因作物种类、产品用途、品种特性、休眠期、落粒性、成熟度、天气状况而定。
6.1.1种子、果实的收获期
生理成熟期即为产品成熟期。禾谷类作物在蜡熟末至完熟期收获。棉花在吐絮时收获，油菜以全田70~80%植株的角果呈黄绿色收获。花生、大豆以荚果饱满、中部及下部叶片枯落，上部叶片和茎秆转黄为收获时期。
4.3.1农田排水的作用及要求
1、除涝2、防渍3、宜于耕作4、防治盐碱化
4.3.2排地面水的田间排水系统
1、排水原则
（1）排水蓄水要统一考虑
（2）排除涝水要与防渍排水、防盐碱化排水相结合
（3）要尽量争取自流排水，分片解决农田排水，高水高排。
2、田间排水沟的深度与间距
北方地区排涝用农沟的间距多为200~400m，南方地区多为100~200m。单纯排涝用的农沟深度—般为lm左右。
5.2.3晒田
在水稻对水分不太敏感的分蘖末期至幼穗分化初期进行排水晒田。
5.2.4打（割）叶
采用手摘或刀割的办法，去掉一部分叶片。减少叶片消耗，改善田间通风透光条件。
5.2.5摘心（打顶）
摘心主要针对正常和旺长田块，一般在开花期进行，宜摘去顶尖1叶1心部分。
5.2.6整枝
主要指摘除无效侧枝、芽，这在棉花和豆类作物上应用较多。
4.3.3控制地下水位的田间排水方法
1、明沟2、暗管3、竖井
第五节作物调控技术
5.1作物化学调控技术
作物化控系指运用植物生长调节剂对作物生长发育进行促进和抑制，达到高产、优质、高效的目的。
5.1.1植物生长调节剂的概念、种类和作用
植物生长调节剂泛指那些从外部施加给植物，在低浓度下引起生长发育发生变化的人工合成或人工提取的化合物。
4、其他植物生长调节剂近年来发现的三十烷醇、油菜素内酯以及一些浓度极低的除草剂，也能调节植物的生长发育；另有光呼吸抑制剂（如亚硫酸氢钠）和抗蒸腾剂（如拉索，2-4-二硝基酚）。
5.1.2植物生长调节剂在作物上的应用
1、打破休眠，促进发芽
2、增蘖促根，培育矮壮苗
3、促进籽粒灌浆，增加粒数和提高粒重
4、控制徒长，降高防倒
1.4育苗与移栽技术
1.4.1育苗移栽的意义
育苗移栽比直播栽培可延长作物生长期，增加复种指数，促进各种作物平衡增产；苗期叶面积小，便于精细管理，有利于培育壮苗；能实行集约经营，节约种子、肥料、农药等生产投资；育苗可按计划规格移栽，保证单位面积上的合理密度和苗全苗壮。但育苗移栽根系受损伤多，根系入土较浅，不利于吸收土壤深层养分，抗倒伏力较弱。此外，人工移栽费工费时，劳动强度大。
教 学
重点
难点
重点：种子播种前的处理技术。种植密度和植株配置方式、灌溉制度、灌溉定额、节水灌溉的概念。植物激素的种类，化学调控和人工控旺技术。作物产后处理和贮藏方法。
难点：主要的作物育苗技术要点。需水临界期、需肥临界期。
教学进程
（含章节
教学内容、学时分配、
教学方法、辅助手段）
课堂组织与教学法
1.提问：
第二节种植密度和植株配置方式
2.1种植密度
2.1.1确定种植密度大小
种植密度实质上指作物群体中每一个体平均占有的营养面积大小。
1、气候条件一般在温度高、雨量充沛、相对湿度较大、生长季节长的地区，作物植株较高大，分蘖、分枝多，密度宜小些；反之，密度宜大些。
2、土壤肥力和管理水平一般在肥力水平高、施肥量大和管理好的土地上，密度宜小些；而在土壤瘠薄、肥量少和管理差的条件下，应适当增加密度。
在作物生长过程中，有一个时期需要养分，无论在吸收速度上，还是在绝对数量上都最大，施肥的作用最明显，增产效率也最高，这一时期称为作物营养最大效率期。
3.2施肥技术
3.2.1施肥原则
1、用养结合的原则
2、需要的原则
3、经济的原则
3.2.2施肥量的确定
科学的施肥量的确定则是把土壤一植物营养有机地结合起来，协调作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应3方面的关系。在生产实践中常采用养分平衡法计量施肥，即根据作物需肥量与土壤供肥量之差来计算。
（3）细胞分裂素类主要作用是促进细胞分裂和细胞增大；减少叶绿素分解，抑制衰老，保鲜；诱导花芽分化；打破顶端优势，促进侧芽生长。
（4）脱落酸能抑制细胞的分裂和伸长，进而抑制植物生长；可促进离层的形成，引起器官脱落；促进衰老和成熟；促进气孔关闭，提高植物的抗旱性。
（5）乙烯类其主要时期根据作物种类、适宜苗龄和茬口而定，一般水稻以叶龄指数40~50%，棉花以2~4叶移栽产量较高，玉米移栽的苗龄为25~35天，油菜移栽以3~4片真叶为宜，最大不超过6~7片真叶。移栽可带土或不带上，移栽前先浇水湿润，以不伤根或少伤根为好。移栽质量要求按规格，保证行、株距，深浅一致，最好将在小苗分级移栽，栽后及时施肥浇水，以促进成活和幼苗生长。
1、湿润育秧
2、阳畦育苗
3、营养钵育苗
4、方格育苗
5、工厂化育苗
1.4.3苗床管理
薄膜育苗，发芽出苗期温度较高，幼苗生长阶段以20~25℃左右为宜，一般不超过35℃，采用日揭夜盖的办法使温度控制在适宜温度范围内；苗床土壤含水量以17~20%左右为宜，过干时应适当浇水，过湿时应注意排水。齐苗后及时除草、疏苗、定苗。棉花营养钵育苗，每钵留苗1株，油菜每平方米留苗150~200株；注意防治苗期病虫害；视幼苗生长情况酌施速效性氮、磷肥料，移栽前6~7天施一次“送嫁肥”，促进栽后发根成活。
4.2.1喷灌技术
是利用专门的设备将水加压，或利用水的自然落差将高位水通过压力管道送到田间，再经喷头喷射到空中散成细小的水滴，均匀地散布在农田上。
4.2.2微灌技术
包括滴灌、微喷灌和涌泉灌。其主要优点是：
1、省水节能
2、灌水均匀，水肥同步，利于作物生长
3、适应性强，操作方便
4.2.3膜上灌技术
在地膜栽培的基础上，把以往的地膜旁侧灌水改为膜上灌水，水沿放苗孔和膜旁侧渗入进行灌溉。
5、确定适当的使用方法以叶面喷施使用最多。
6、不要随意配合使用生长调节剂及与其他农药混用
7、应用植物生长调节剂时，必须与栽培措施相结合
5.2人工控旺技术
5.2.1深中耕
主要用于禾谷类作物的前期，控制叶蘖生长，造成小分蘖死亡，增加分蘖成穗。
5.2.2压苗
压苗主要用于麦类。压苗要掌握好时机，一般应在拔节前进行。
3.2.3肥料种类和施肥时期
1、肥料种类按来源分为农家肥料和商品肥料；按化学组成分为有机和无机肥料；按化学反应分为酸性肥料、中性肥料和碱性肥料；按肥效快慢分为速效性和迟效性肥料。
2、施肥时期
（1）基肥（2）种肥（3）追肥
3.2.4施肥方法
1、全层施肥2、表层施肥3、集中施肥4、根外追肥
第四节水分调节技术
4.2.4地下灌枝术
把灌溉水输入地下铺设的透水管道或采用其他工程措施普遍抬高地下水位，依靠土壤的毛细管作用浸润根层土壤，供给作物所需水分的灌溉技术。
4.2.5作物调亏灌溉技术
是从作物生理角度出发，在一定时期内主动施加—定程度的有益的亏水度，可控制地上部的生长量，实现矮化密植，减少整枝等工作量。
4.3排水技术
5、防止落花落果，促进结实
6、促进成熟
5.1.3使用植物生长调节剂的注意事项
1、选择适宜的药剂根据作物需要调控的方面和生长调节剂的性能及作用选用。
2、确定适宜的施药时期应根据作物生长发育状况和药剂种类等确定使用时期。
3、选择适宜的浓度和剂量根据作物种类、作物生长发育状况和环境条件选择。
4、选择适当剂型，让药剂充分溶解或混匀
3、作物种类和品种类型分蘖作物如小麦、水稻等，群体密度受播种量和分蘖数影响。不分蘖作物的群体密度主要受播种量的影响。双子叶作物棉花的种植密度主要决定于播种量和播种期。
同一作物，但株型结构、分蘖能力不同的品种，其种植密度也是有差别的。
2.1.2确定播种数量多少
作物种植密度（基本苗）确定之后，应根据种子质量和田间出苗率等计算播种量。播种量是指单位面积所播种子的重量。播种量的确定主要考虑气候条件、土壤肥力、作物种类和品种类型、种子质量、种植密度和地下害虫的轻重。其计算公式如下：
6.1.2以块根、块茎为产品的收获期
4.1水分吸收规律
4.1.1作物各生育时期的需水量和水分临界期
1、作物各生育时期的需水量作物在适宜的土壤水分和肥力水平下，经过正常生长发育，获得高产时的植株蒸腾、株间蒸发以及构成植株体的水量之和。
2、水分临界期作物一生中对水分最敏感的时期，称为需水临界期。。
4.2节水灌溉技术
人工灌溉补给的灌水方案称为灌溉制度。其内容包括作物生长期间内的灌水时间、灌水次数、灌水定额和灌溉定额等。灌水定额指单位面积上的一次灌水用量，灌溉定额是指单位面积上作物全生育期内的总灌溉水量。
章节
第四章作物栽培的基本技术（理论课6学时）
教学目的
和
教学要求
1.理解适期播种、适宜密度、营养与施肥、水分管理及适期收获的相关概念。
2.掌握：种子播种前的处理技术。种植密度和植株配置方式、灌溉制度、灌溉定额、节水灌溉的概念。植物激素的种类，化学调控和人工控旺技术。作物产后处理和贮藏方法。
3.能够根据不同作物、品种、环境条件、农时季节加以应用。
1、植物激素及其类似物植物激素是指由植物体内产生的，在低浓度下对植物生长发育产生特殊作用的物质。目前在作物生产上应用更多的还是人工合成的激素类似物，具有与植物激素类似的生理效能。
（1）生长素类其重要作用是促进细胞增大伸长，促进植物生长。但这种作用是发生在一定的浓度范围，并有一定的最适浓度。
（2）赤霉素类主要起促进细胞分裂和伸长，刺激植物生长；打破休眠，促进萌发；促进坐果，诱导无籽果实；促进开花等作用。
第六节收获技术
6.1收获时期的确定
各种作物的成熟，可分为生理成熟和工艺成熟。作物的收获期，因作物种类、产品用途、品种特性、休眠期、落粒性、成熟度、天气状况而定。
6.1.1种子、果实的收获期
生理成熟期即为产品成熟期。禾谷类作物在蜡熟末至完熟期收获。棉花在吐絮时收获，油菜以全田70~80%植株的角果呈黄绿色收获。花生、大豆以荚果饱满、中部及下部叶片枯落，上部叶片和茎秆转黄为收获时期。
4.3.1农田排水的作用及要求
1、除涝2、防渍3、宜于耕作4、防治盐碱化
4.3.2排地面水的田间排水系统
1、排水原则
（1）排水蓄水要统一考虑
（2）排除涝水要与防渍排水、防盐碱化排水相结合
（3）要尽量争取自流排水，分片解决农田排水，高水高排。
2、田间排水沟的深度与间距
北方地区排涝用农沟的间距多为200~400m，南方地区多为100~200m。单纯排涝用的农沟深度—般为lm左右。
5.2.3晒田
在水稻对水分不太敏感的分蘖末期至幼穗分化初期进行排水晒田。
5.2.4打（割）叶
采用手摘或刀割的办法，去掉一部分叶片。减少叶片消耗，改善田间通风透光条件。
5.2.5摘心（打顶）
摘心主要针对正常和旺长田块，一般在开花期进行，宜摘去顶尖1叶1心部分。
5.2.6整枝
主要指摘除无效侧枝、芽，这在棉花和豆类作物上应用较多。
4.3.3控制地下水位的田间排水方法
1、明沟2、暗管3、竖井
第五节作物调控技术
5.1作物化学调控技术
作物化控系指运用植物生长调节剂对作物生长发育进行促进和抑制，达到高产、优质、高效的目的。
5.1.1植物生长调节剂的概念、种类和作用
植物生长调节剂泛指那些从外部施加给植物，在低浓度下引起生长发育发生变化的人工合成或人工提取的化合物。
4、其他植物生长调节剂近年来发现的三十烷醇、油菜素内酯以及一些浓度极低的除草剂，也能调节植物的生长发育；另有光呼吸抑制剂（如亚硫酸氢钠）和抗蒸腾剂（如拉索，2-4-二硝基酚）。
5.1.2植物生长调节剂在作物上的应用
1、打破休眠，促进发芽
2、增蘖促根，培育矮壮苗
3、促进籽粒灌浆，增加粒数和提高粒重
4、控制徒长，降高防倒
1.4育苗与移栽技术
1.4.1育苗移栽的意义
育苗移栽比直播栽培可延长作物生长期，增加复种指数，促进各种作物平衡增产；苗期叶面积小，便于精细管理，有利于培育壮苗；能实行集约经营，节约种子、肥料、农药等生产投资；育苗可按计划规格移栽，保证单位面积上的合理密度和苗全苗壮。但育苗移栽根系受损伤多，根系入土较浅，不利于吸收土壤深层养分，抗倒伏力较弱。此外，人工移栽费工费时，劳动强度大。
教 学
重点
难点
重点：种子播种前的处理技术。种植密度和植株配置方式、灌溉制度、灌溉定额、节水灌溉的概念。植物激素的种类，化学调控和人工控旺技术。作物产后处理和贮藏方法。
难点：主要的作物育苗技术要点。需水临界期、需肥临界期。
教学进程
（含章节
教学内容、学时分配、
教学方法、辅助手段）
课堂组织与教学法
1.提问：
第二节种植密度和植株配置方式
2.1种植密度
2.1.1确定种植密度大小
种植密度实质上指作物群体中每一个体平均占有的营养面积大小。
1、气候条件一般在温度高、雨量充沛、相对湿度较大、生长季节长的地区，作物植株较高大，分蘖、分枝多，密度宜小些；反之，密度宜大些。
2、土壤肥力和管理水平一般在肥力水平高、施肥量大和管理好的土地上，密度宜小些；而在土壤瘠薄、肥量少和管理差的条件下，应适当增加密度。
在作物生长过程中，有一个时期需要养分，无论在吸收速度上，还是在绝对数量上都最大，施肥的作用最明显，增产效率也最高，这一时期称为作物营养最大效率期。
3.2施肥技术
3.2.1施肥原则
1、用养结合的原则
2、需要的原则
3、经济的原则
3.2.2施肥量的确定
科学的施肥量的确定则是把土壤一植物营养有机地结合起来，协调作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应3方面的关系。在生产实践中常采用养分平衡法计量施肥，即根据作物需肥量与土壤供肥量之差来计算。
（3）细胞分裂素类主要作用是促进细胞分裂和细胞增大；减少叶绿素分解，抑制衰老，保鲜；诱导花芽分化；打破顶端优势，促进侧芽生长。
（4）脱落酸能抑制细胞的分裂和伸长，进而抑制植物生长；可促进离层的形成，引起器官脱落；促进衰老和成熟；促进气孔关闭，提高植物的抗旱性。
（5）乙烯类其主要时期根据作物种类、适宜苗龄和茬口而定，一般水稻以叶龄指数40~50%，棉花以2~4叶移栽产量较高，玉米移栽的苗龄为25~35天，油菜移栽以3~4片真叶为宜，最大不超过6~7片真叶。移栽可带土或不带上，移栽前先浇水湿润，以不伤根或少伤根为好。移栽质量要求按规格，保证行、株距，深浅一致，最好将在小苗分级移栽，栽后及时施肥浇水，以促进成活和幼苗生长。
