2.水沸腾了
【教材简析】
本节课学生主要做好探究水的沸腾实验，观察水的沸腾过程，能从探究实验中获得并记录水沸腾的相关现象与证据，与已有的认知形成冲撞、整合，获得深刻的身心体验。
聚焦板块：通过观察图片现象，结合提示的问题，明确这节课需要在加热的前提下观察杯子里水会出现什么现象。
探索板块：共分为2个部分。
第一部分是预测，即说一说或画一画对这个问题的看法，暴露学生已有的认知。
第二部分是在已有认知的基础上，通过给烧杯里的水加热，观察水在加热过程中出现的现象、记录加热温度数据，教材中的提示要点给予了详细的参考。由于该过程涉及到实验器材的组装和酒精灯的使用，教师需要提供必要的演示，并注意提醒学生注意安全，谨防烫伤。
研讨板块：组织整理实验记录，进行讨论分析，利用提示性问题，让学生对水沸腾过程的变化有全面的认识，并能够有序、有条理的汇报；明确水的沸点在正常压强下是100℃，在沸腾过程中一直保持100℃。知道水变成水蒸气后，体积会大大增加。亲历探究活动，进一步培养学生科学的观察的方法和良好的观察习惯。
【学情分析】
学生在生活中常见水沸腾现象，但不会太在意，只有较为模糊的感性印象，例如温度的上升，水沸腾时能够看见气泡以及听到声音等，缺乏对沸腾过程具体的认知。酒精灯等试验器材第一次接触，用温度计测量水温的方法也是第一次具体涉及。在探究活动中，要学会合理分工，小组合作完成观察实验，并且十分注意实验安全的意识已经初步具有。
【教学目标】
科学概念目标 沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾过程中水的温
度不再发生变化。
科学探究目标
1.探究活动中，通过猜测、观察、实验、研讨等发现事实，发展思维。利用文字、图表、图画等方式描述观察、实验结果，并对结果进行分析。
2.探究活动中，发展观察能力、归纳能力和表达能力。
科学态度目标
形成尊重事实、重视证据的科学态度。
科学、技术、社会与环境目标
最新修正版
教科版三年级上册1.2《水沸腾了》习题
一、填空题
1、温度计100℃就是以水_____时的温度为基础规定的。
2、_____和_____都是水的汽化现象。
3、酒精灯使用完后用______盖住熄灭，禁止用嘴去吹灭。
4、水在沸腾时_____保持不变。
5、水在沸腾前气泡由____变____，沸腾时气泡由____变____。
二、判断题
1、将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁。（ ）
2、水的沸点是100℃。（ ）
3、蒸发和沸腾都是水由液态变为气态，都吸热。（ ）
4、水变成水蒸气后，体积会变小。（ ）
5、水在加热过程中产生的水泡就是水蒸气。（ ）
6、用煤气灶煮鸡蛋，水开后应该用小火加热。（ ）
三、选择题
1、下列图像属于水沸腾时图像的是（ ）
2、酒精灯使用方法正确的是（ ）和（ ）
四、填写表格 最新修正版
蒸发和沸腾的异同点
蒸发 沸腾
相同点
不同点 发生部位
温度条件
剧烈程度
液温变化
五、问答题
1、水在加热过程中发生了哪些变化?
2、水在达到什么温度时沸腾?水沸腾的过程中我们看到了什么现象?
最新修正版
参考答案
一、填空题
1、沸腾
2、蒸发 沸腾
3、灯帽
4、温度
5、大 小 小 大
二、判断题
1、√
2、√
3、√
4、✘
5、√
6、√
三、选择题
1、C
2、①③
四、填写表格
蒸发 沸腾
相同点 都是汽化现象，都是液态变为气态
都需要吸收热量
不同点 发生部位 液面 内部、液面同时
温度条件 任何温度 一定温度[沸点]
剧烈程度 缓慢 剧烈
液温变化 液体温度降低 液体温度不变
五、问答题
1、水在沸腾前气泡由大变小，温度逐渐升高，声音较大；水在沸腾时气泡由小变大，温度保持变，声音小。
2、水在100℃时达到沸腾。水在沸腾过程中我们可以看到烧杯底部形成大量气泡，上升，变大到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。
课题 1-2水沸腾了 所授课时 1课时
教
学
目
标 科学概念目标
沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾过程中水的温度不再发生变化。
科学探究目标
通过给水加热的活动体验，观察水沸腾现象，探索其特点、形成的条件以及与蒸发的异同。
科学态度目标
形成尊重事实、重视证据的科学态度。
科学、技术、社会与环境目标
认识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水，珍爱生命的情感、态度 与价值观。
教学重点 水加热过程的变化。
教学难点 实验器材的组装和使用。
教学准备 教师准备 漏斗、塑料袋、教学课件。
学生准备 学生活动手册；小组准备：三角架、石棉网、烧杯、酒精灯、温度计、硬纸盖、水、（计时器）。
教学
环节 设计意图 教学过程 二次备课
一、
导
入 情境导入，
聚焦问题。
1.展示图片，聚焦问题：
同学们，大家一定见过热气腾腾的饭锅吧。如果我们不停地给里面的水加热，会出现什么情况?
2.揭示课题：水沸腾了（板书）
二、
新
授
观察前，明确观察的要求。从哪些方面展开细致认真的观察。
二、探索：给水杯里的水加热
（一）预测活动
如果我们不停地给水加热，会出现什么现象？
说一说或画一画对这个问题的看法。
记录在书本的记录框里。
（二）给烧杯里的水加热
[材料准备]
1.给水加热的实验，我们的需要安装什么样的装置呢？
2.展示实验装置，认识实验器材名称及作用。
3.结合微课或其他视频了解酒精灯的使用。
酒精灯使用参考视频（可用其他微课、网络视频）
4.结合ppt，学生了解测量水温的方法。（教师补充介绍。）
5.实验安全提示。
6.分组组装实验装置，开展实验，在活动手册上记录实验现象和数据。
三、研讨
1.提问水在加热的过程中发生了哪些变化？
2.提问：水在达到什么温度时沸腾？
正常压强下是100℃。（同时让学生明确温度计的100℃就是以水沸腾时的温度为基础规定的。）
提问：水在沸腾过程中我们看见了什么 现象？
教科版三年级科学上册第一单元水
水是我们身边最常见的液体，也是地球上十分重要的一种物质，它与我们的生活息息相关。本单元共有8课，以“水”为探究主题，引导学生探究物质状态之间的变化。
第1～4课从观察水的蒸发现象开始，引导学生逐步深入地探究水的沸腾、结冰以及冰融化现象，比较三种形态的水的特点。
第5、6课引导学生探究一杯水能溶解多少物质以及怎样加快物质在水中的溶解速度，认识水与其他物质混合后发生的变化以及影响这种变化的因素。
第7课引导学生探究分离混合物，从而知道某些变化是可逆的。
第8课引导学生探究与水的三态变化类似的一些物质变化，帮助学生理解这种变化只是物质的状态发生了变化，但组成物质的成分并没有改变，总结并提升学生对变化和水这种特殊物质的认识。
学生在生活中积累了大量与水相关的认知经验，他们知道水是无色、透明的液体，可以喝，可以用来清洗物品，可以溶解一些物质，在加热时会冒气泡……这些知识生动有趣且与生活情境直接相关，但同时也是碎片化的。学生刚进入三年级学习，思维还处于以直观性、具体性、形象性为主的阶段，需要教师引导学生经历“现象解释”“寻找证据”“数据采集”“比较分析”等理性科学学习过程，同时要兼顾“理”和“趣”。因此，我们需要引导学生将与水相关的感性认识向科学概念转化。
1．围绕科学概念，强化基础教学。小学科学课程标准要求课程的设计者“必须将事实性知识置于学习者的概念框架中”，科学概念具有很强的迁移性，围绕科学概念进行教学有助于学生对知识进行深层理解和迁移应用，有助于他们用概念完善认识框架。在本单元中，通过观察水的各种状态，集中研究水在融化、蒸发、凝结过程中发生的变化，引导学生初步建立起“物质是不断变化的”概念；通过对食盐和沙混合物的分离实验，帮助学生初步建立起自然界“物质循环”和“变化可逆”的概念。
2．组织科学活动，注重方法教学。本单元各课都有大量的观察活动和实验活动，活动材料的准备是关键，在教学中要引导学生观察，指导学生实验，引导学生交流研讨，并将观察到的现象和实验得到的数据合理地迁移，形成相应概念。第5课“水能溶解多少物质”实验，是学生第一次接触对比实验，教材中虽然没有提到“控制变量”的实验方法，但在实验过程中要有所渗透。
