第一章 牧草及饲料作物的收获03

牧草栽培及草地学教案xx大学xx校区动物科学系草业教研室xx二00八年2月25日牧草栽培及草地学教案一、课程的性质、地位和任务本课程是研究牧草的栽培技术、加工调制和经营组织的科学。

就饲草生产本学科的性质而言，属于植物性生产的范畴，在种植业中居重要地位，是农业生产的一个重要组成部分；就其应用而言，饲草生产直接服务于畜牧业，是畜牧生产中所不可缺少的环节，是高等农业院校动物科学专业、草业科学专业的一门专业基础课或专业课。

课程的任务是运用现代生物科学和农业科学技术，深刻揭示牧草在各种因素作用下的生长发育规律，最大限度的发挥其丰产潜力，为畜牧业生产提供优质、高产、高效的饲料，并通过科学的加工调制，提高饲草的利用率。

二、基本要求（一）理论知识方面1、牧草的起源、分布和分类；2、牧草的特征特性；3、牧草生长发育与环境条件的关系；4、主要牧草的生产性能和栽培技术；5、牧草的利用途径和加工原理（青贮）。

（二）能力技能方面1、掌握主要牧草栽培的全程技术；2、掌握青贮的一般技术和操作方法；3、掌握饲草料均衡供应技术。

三、教学说明及学时分配（一）使用教材：本课程选用《饲草生产学》（董宽虎主编，第一版）为教材。

实验指导书采用西南大学荣昌校区草业教研室编写的《牧草栽培及草地学实习指导》（二）学时分配：本课程共45学时，其中理论学时29学时，实验学时16学时。

讲授纲要第一章绪论（6学时）一、教学内容及学时分配1、基本概念（1学时）2、牧草与国民经济的可持续发展（2学时）3、国内外牧草生产现状与发展趋势（1学时）4、课程的性质、任务和内容（1学时）5、前景展望（1学时）二、教学目的与要求1、了解饲草的概念2、了解饲草生产的重要性三、教学重点与难点重点：基本概念难点：牧草与国民经济的可持续发展四、教学方法和教具：讲授；多媒体课件五、讲授内容1、饲草的概念2、饲草与国家经济的可持续发展3、国内外饲草地生产现状与发展趋势4、饲草生产学的性质、任务和内容5、前景展望第二章农学基础一、教学内容及学时分配第一节牧草的生长发育（2学时）6学时）（第二节牧草的生长发育与环境的关系（2学时）第三节牧草生长发育与土壤的关系（1学时）第四节牧草生长发育与肥料的关系（1学时）二、教学目的与要求1、了解牧草生长发育的生理基础2、理解牧草生长发育的阶段性和周期性特征，和不同发育阶段的特点3、掌握牧草生长发育和主要环境因子的关系三、教学重点与难点重点：牧草生长发育的规律难点：牧草生长发育和主要环境因子的关系四、教学方法和教具：讲授；多媒体课件五、讲授内容第一节牧草与饲料作物的生长发育一、植物器官的形态结构与生理功能二、植物的生长与发育第二节牧草的生长发育与环境的关系一、光照二、温度三、水分四、空气五、矿质营养元素第三节牧草生长发育与土壤的关系一、土壤组成二、土壤的主要性状第四节牧草生长发育与肥料的关系一、肥料的种类及特性二、施肥的原则及方法第三章种子与播种（6学时）一、教学内容及学时分配1、牧草种子的特点（2学时）2、牧草种子的贮藏方法（2学时）3、牧草种子的播种技术（2学时）二、教学目的与要求1、种子的概念和牧草种子的特点2、种子的品质要求3、了解一般种子处理方法4、掌握牧草播种技术三、教学重点与难点重点：种子的品质要求难点：牧草播种技术四、教学方法和教具：讲授；多媒体课件五、讲授内容（一）牧草种子的特点1、种子的涵义2、种子的特点（二）牧草种子的贮藏方法1、普通贮藏法2、密封贮藏法3、低温除湿贮藏法（三）牧草种子的播种技术1、种子的品质要求2、种子的处理3、播种第四章牧草品种选择及繁殖方式（4学时）一、教学内容及学时分配1、种与品种的区别（0.5学时）2、牧草品种的选择（0.5学时）3、品种的繁殖方式（0.5学时）4、牧草引种（1学时）5、杂种优势（0.5学时）6、田间试验（1学时）二、教学目的与要求1、了解牧草品种选择的方法2、熟悉牧草繁殖技术3、田间试验技术三、教学重点与难点重点：牧草品种选择的方法难点：田间试验技术四、教学方法和教具：讲授；多媒体课件五、讲授内容（一）种与品种的区别（二）牧草品种选择方法：单株选择法、混合选择法、改良混合选择法（三）品种的繁殖方式1、原种生产2、原种的繁殖3、加速繁殖的方法四、牧草引种（一）引种的概念（二）引种的原理（三）引种的程序五、杂种优势六、田间试验(一)田间试验的任务（二）田间试验的基本要求（三）田间试验遵循的三个原则（四）试验地的选择（五）试验设计第五章主要牧草栽培及利用（10学时）一、教学内容及学时分配1、黑麦草（1学时）2、苇状羊茅、玉米（1学时）3、鸭茅（1学时）4、狼尾草（1学时）5、牛鞭草（1学时）6、苏丹草（1学时）7、三叶草属牧草（1学时）8、毛苕子（1学时）9、紫云英（1学时）10、紫花苜蓿（1学时）二、教学目的与要求1、掌握主要牧草的的植物学特征2、了解主要牧草生物学特性3、掌握主要牧草栽培技术4、掌握主要牧草利用方式和方法三、教学重点与难点重点：多花黑麦草、狼尾草、牛鞭草、三叶草属牧草、紫云英的生物学特性难点：多花黑麦草、狼尾草、牛鞭草、三叶草属牧草、紫云英的栽培技术、利用方式四、教学方法和教具：讲授；多媒体课件五、讲授内容第一节黑麦草属牧草多花黑麦草第二节苇状羊茅、玉米第三节鸭茅第四节狼尾草第五节牛鞭草第六节苏丹草第七节三叶草属牧草白三叶、红三叶第八节毛苕子第九节紫云英第十节紫花苜蓿第六章牧草混播技术（4学时）一、教学内容及学时分配1、混播的优越性：（0.5学时）2、牧草混播的原理（1学时）3、混播牧草的原则（1学时）4、混播牧草播种量的确定（1学时）5、混播牧草的方法（0.5学时）二、教学目的与要求1、了解牧草混播的优越性及其原理2、掌握混播牧草组合方法三、教学重点与难点难点：混播牧草播种量的确定重点：混播牧草的方法四、教学方法和教具：讲授；多媒体课件五、讲授内容（一）牧草混播的优越性1、产量高而稳定2、改善牧草品质3、便于收获和调制4、改善土壤结构，提高土壤肥力5、减轻杂草的危害（二）牧草混播的原理1、形态学互补原理2、生长发育特性3、营养互补原理4、生态学原理（三）混播牧草的原则1、混播牧草的选择原则2、混播牧草组合比例（四）混播牧草播种量的确定1、按单播量计算混播牧草播种量2、根据利用年限确定播种量（五）混播牧草的方法第七章间作、套作、复种和休闲（4学时）一、教学内容及学时分配1、复种（1学时）2、轮作（1学时）3、间作（0.5学时）4、套作（0.5学时）5、连作（0.5学时）6、休闲（0.5学时）二、教学目的与要求掌握南方牧草的套作以及粮草间作、轮作方式三、教学重点与难点重点：掌握牧草的间作、套作、轮作方式难点：掌握南方农区粮草间作、套作、轮作技术四、教学方法和教具：讲授；多媒体课件五、讲授内容1、复种2、间作3、套作4、轮作5、连作6、休闲第八章青贮饲料及其调制（5学时）一、教学内容及学时分配第一节青贮的意义（0.5学时）第二节常规青贮发酵的基本原理（0.5学时）第三节影响青贮饲料品质的因素（1学时）第四节青贮饲料调制技术（1学时）第五节添加剂青贮（1学时）第六节青贮饲料的品质鉴定及饲用技术（0.5学时）第七节干草及其调制（0.5学时）二、教学目的与要求1、了解牧草青贮原理2、掌握牧草青贮的一般方法3、掌握青贮品质鉴定方法三、教学重点与难点重点：青贮的一般方法难点：青贮品质鉴定四、教学方法和教具：讲授；多媒体课件五、讲授内容第一节青贮的意义（一）青贮饲料和青贮的目的（二）青贮饲料在畜牧业生产上的意义第二节常规青贮发酵的基本原理（一）青贮发酵过程（二）青贮发酵和微生物第三节影响青贮饲料品质的因素（一）青贮原料（二）调制技术方面的因素（三）影响发酵的各因素之间的相互关系第四节青贮饲料调制技术（一）常规青贮（二）半干青贮技术（三）草捆青贮第五节添加剂青贮(一)发酵促进剂）(二)发酵抑制剂(三)好气性变质抑制剂(四)营养性添加剂第六节青贮饲料的品质鉴定及饲用技术(一)青贮饲料品质鉴定法(二)青贮饲料的营养价值和饲用技术第七节干草及其调制（一）干草的优点（二）干制的原理（三）干制方法主要参考书：1.陈宝书主编．牧草饲料作物栽培学．北京：中国农业出版社，20012.高洪汶，马明荣．菊苣开花及种子形成规律的研究．草业科学，1993(3)：62～643.高野信雄．青贮饲料大全．酪农事情社，19704.韩建国主编．牧草种子学．北京：中国农业大学出版社，19975.洪绂曾，任继周主编．草业与西部大开发．北京：中国农业出版社，20016.洪绂曾，任继周主编．现代草业科学进展．中国国际草业发展大会论文集．草业科学编辑部出版，2002.5增刊7.贾慎修主编．中国饲用植物志(第一卷)．北京：中国农业出版社，19878.缪应庭主编．饲料生产学(北方本)．北京：中国农业科技出版社，19939.内蒙古农牧学院主编．牧草及饲料作物栽培学(第二版)．北京：中国农业出版社，199010.南京农学院主编．饲料生产学．北京：中国农业出版社，198011.潘衍庆等．中国热带作物栽培学．北京：中国农业出版社，199812.苏加楷等．优良牧草栽培技术．北京：中国农业出版社，198313.孙吉雄主编．草地培育学．北京：中国农业出版社，200014.王栋编著．牧草学通论，上，下篇．畜牧兽医图书出版社，195015.王栋原著．任继周等修订．牧草学各论(新一版)．南京：江苏科学技术出版社，198916.肖文一，陈德新，吴渠来．饲用植物栽培与利用．北京：中国农业出版社，199117.张秀芬,饲草饲料加工与贮藏．北京：农业出版社, 1992。

第一章牧草的生物学特性第一节牧草的生长发育根据瑞典植物学家林耐（CarlvonLinne,1707-1778）确立的双名法植物分类系统进行划分，栽培牧草可划分为三类：（1）豆科牧草，是栽培牧草中最重要的一类牧草，因富含氮素和钙质而在农牧业生产中占据重要地位。

目前生产上应用最多的豆科牧草有紫花苜蓿、白花草木樨、沙打旺、红豆草、白三叶、红三叶、紫云英等；（2）禾本科牧草，占栽培牧草70%以上，是建立放牧刈草兼用人工草地和改良草地的主要牧草。

目前利用较多的禾本科牧草有无芒雀麦、披碱草、老芒麦、冰草、羊草、多年生黑麦草、苇状羊茅、苏丹草及玉米、高粱等。

（3）其他科牧草，如菊科的苦荬菜和串叶松香草、苋科的千穗谷和籽粒苋、紫草科的聚合草、蓼科的酸模等。

以下主要介绍豆科和禾本科牧草的生长发育。

一、豆科牧草的生长发育特点一）豆科牧草种子的萌发豆科牧草种子的种皮呈胶质状态，形成坚硬的种皮，这种种皮阻碍水分和空气的进入，使种子长期处于硬实状态，很难萌发。

常见的豆科牧草种子的硬实率是：紫花苜蓿10%、白花草木樨39%、红三叶14%、白三叶35%、红豆草10%、百脉根42%、紫云英初收获时80%－90%。

如不经过处理，则硬实种子不能发芽，通常借助于外力或自然环境的变化破除硬实。

一般经过一个冬季，气温下降之后，发芽率便有所提高。

播前用石碾拌粗砂擦伤种皮可使其容易吸水，发芽快而整齐。

豆科牧草种子只有在适宜的水分、温度和空气等环境条件下才能萌发。

一般要求土壤水分在10%以上豆科牧草种子才能萌发。

暖季型牧草发芽的最低温度为5-10°C，最高温度为40°C，最适温度为30〜35C；冷季型牧草发芽的最低温度为0-5C，最高温度为35C，最适温度为15-25C。

土壤通气良好，有显著的下降水流，同时底土渗透性良好是豆科牧草种子萌发和生长发育良好的必需条件。

豆科牧草种子由种皮包裹着子叶和胚构成。

子叶是幼胚叶，贮藏营养物质；胚由胚根、胚轴和胚芽组成（图1-1）。

“牧草及饲料作物育种学”各章节作业题第一章第一章目标育种作业：1 目标的概念？2 制定育种目标的原则？第二章牧草种质资源作业：1 种质、种质资源的概念？2 种质资源的类别？3 种质资源的保存方法？第三章牧草繁殖方式与育种作业：1 植物的繁殖方式可分为几种？2 有性繁殖植物根据其授粉方式分为哪几种？3 无性繁殖系的概念？4 无融合生殖主要有哪几种类型？5 如何采用遗传试验测定自然异交率？第四章引种作业：1 引种的概念？2 引种的意义3 不同纬度之间引种的规律？4引种程序？第五章选择育种作业：1 选择育种的概念？2 选择的基本原则？3 单株选择和混合选择的优缺点？第六章综合品种与轮回选择育种法作业：1 综合品种的概念？2 综合品种的特点？3 综合品种的地位？4 综合品种的程序？5 轮回选择的原理？6 轮回选择的特点和作用？7 轮回选择有哪几种基本方法？第七章杂交育种作业：1 杂交育种的概念？2 选配杂交亲本的一般原则？3 杂交组合的主要方式？4 调节开花期的基本方法？第八章杂种优势利用作业：1 杂种优势的概念？3 利用杂种优势的原则？4 牧草利用杂种优势的特点是什么？5 雄性不育系的概念？6 雄性不育的遗传类型？第九章诱变育种作业：1 诱变育种有什么特点？2 农业上常用的辐射线有哪些？3 什么叫临界剂量？4 辐射处理的方法有？第十章倍性育种作业：1 单倍体的概念？2 单倍植株的特点？3 多倍体的概念？第十一章远缘杂交育种作业：1 远缘杂交的概念？2 远缘杂交的特点？3 远缘杂交在育种中的作用？第十二章抗病育种作业：1 生理小种的概念？2 植物抗病性划分的等级？第十三章抗虫育种作业：1 植物抗虫性的概念？2 不选择性主要表现哪几方面？第十四章抗逆性育种作业：1 抗逆性育种的概念？2 抗寒性的概念？3 如何进行抗寒性的鉴定？4 抗旱性的概念？5 如何进行抗旱性的鉴定？6 根据植物抗盐机制将盐生植物分为哪几种类型？第十五章牧草品质改良作业：1 品质的概念？2 影响牧草品质的主要因素有哪些？3 牧草品质改良的内容？第十六章生物技术在牧草育种中的应用作业：1 人工种子的概念？2 体细胞杂交的概念？3 转基因主要内容应包括哪些方面？第十七章牧草及饲料作物良种繁育作业：1 一个优良品种应该具备哪些优点？2 良种繁育的基本任务是什么？3 种子田的管理工作应该包括哪些内容？4 什么叫繁殖系数？5 4级种子包括哪些种子？第十八章田间试验技术及品种审定作业：1、牧草育种不同阶段试验圃包括哪些？2、一个新品种要想成立，具备哪些条件？3、报审品种的条件和标准是什么？“牧草及饲料作物育种学”各章节作业题答案第二章第一章目标育种答案: 1、育种目标：在一定地区的自然，经济及耕作栽培条件下所要育成的新品种应具备的一系列优良性状的具体指标。

草业科学实训课程学习总结草地管理与畜牧养殖实践在这学期的草业科学实训课程中，我通过参与草地管理与畜牧养殖实践，获得了许多宝贵的经验和知识。

在这篇文章中，我将对我在这门课程中的学习体验进行总结和反思。

一、实践的重要性在课堂上学到的知识固然重要，但实践经验同样不可或缺。

通过实践，我能够将理论知识应用到实际问题中，更加深入地理解并掌握相关概念和技能。

在草地管理与畜牧养殖实践中，我学会了如何选择合适的草种、如何饲养和管理牲畜、以及如何评估草地的质量和产量等等。

这些实践操作让我对课堂上的理论知识有了更加深刻的认识，也提高了我的动手实践能力。

二、草地管理实践1. 草地选择在课程中，我们学习了如何选择适合不同地区和目的的草种。

通过实地考察和研究，我了解到了草地适应性的差异以及地理环境对草地的影响。

我学会了判断草地的潜力和风险，并能够根据实际情况选择合适的草种来进行管理。

2. 育草技术课程中，我们还学习了草地的育草技术，包括草地施肥、灌溉和割草等方面的知识。

通过实际操作，我掌握了施肥量的控制、灌溉的时机和割草的技巧。

这些技术对于提高草地的产量和质量起到了至关重要的作用。

三、畜牧养殖实践1. 牲畜饲养与管理课程中，我们还学习了畜牧养殖方面的知识，如牲畜饲养与管理。

我学会了如何进行牲畜的饲料搭配、日常护理和疾病防控等方面的技能。

通过实践，我更加深入地理解了不同饲料对牲畜生长的影响，也学会了如何通过饲养管理来提高牲畜的养殖效益。

2. 草地评估在课程的实践中，我们还学习了如何评估草地的质量和产量。

通过实地调查和数据收集，我掌握了不同评估方法的应用，能够准确地分析和评估草地的状况。

这对于合理利用草地资源、提高畜牧养殖效益具有重要意义。

通过这门课程的学习，我不仅获得了草地管理与畜牧养殖实践方面的知识和技能，更重要的是培养了动手实践和解决实际问题的能力。

我认识到理论与实践相辅相成，只有将二者结合起来，才能更好地应对现实挑战。

第一章草产品原料收获技术第二节收获方式人工收获、机械收获（分段收获、联合收获）第三节收获技术（一）收获原则（1）确定牧草的收获适期实质：在牧草的营养价值和DM产量之间找到最佳平衡点。

豆科牧草：（紫花苜蓿）收获适期为初花期（不考虑花的数量，有花即为初花期）干草中CP18～20％；在初花期到15％的植株开花这一时期内收完为宜禾本科牧草：抽穗期收获；抽穗期CP13～15％。

留茬高度：豆科牧草：4～5cm；禾本科：6～8cm或20～30cm（柱花草、百脉根）（2）根据畜禽种类的需要原则（二）收获时期（1）禾本科牧草：收获适期：抽穗期CP在13～15%刈割期：孕蕾－抽穗期刈割期的影响：1）禾本科牧草单位面积的DM和可消化营养物质总收获量以抽穗-初花期为最高；2）刈割期对禾本科牧草的再生性、刈割次数及下一年产草量均有较大的影响；3）孕穗－抽穗期刈割利于再生；（2）豆科牧草：收获适期：初花期CP18～20％（3）饲料作物：青饲玉米宜割期在抽穗期前后专用青贮玉米:带穗全株青贮，适宜收割期在乳熟末期至蜡熟中期；籽粒做粮食或精饲料，秸秆做青贮原料的兼用玉米：蜡熟末期（三）收货方法（1）刈割方式：人工刈割、机械刈割割草机性能要求一是割幅合适，拖拉机行走轮或割草机地轮作业过程中不压草;二是传动部件有足够的离地间隙或防护措施，防堵塞和缠绕;三是对地面仿形性好，割茬高度适宜，以便尽可能提高收获量;四是挂接迅速，操作方便，安全装置齐全。

（2）牧草的留茬高度与再生：1）留茬高度10cm时残茬损失产量25-30%，留茬高残茬损失；低割掉生长点影响生长2）下繁草：3-4cm上繁草：5-6cm高大型牧草10-15cm一年只收割一茬：低些3）机械割草，风力和风向影响割草高度、产量（3）放牧收获放牧强度：（1）未放牧：原有植物群落（2）轻度放牧：原有植物群落的典型植物（3）正常放牧：优良可食的牧草数量基本稳定（4）过度放牧：可食性高的牧草渐渐消失（5）极度放牧：植物较稀疏，草层变低放牧适宜时间：春季放牧应在牧草生长发育15～18d后开始草地载畜量：在一定放牧时期内，一定草地面积上，在不影响草地生产力及保证家畜正常生长发育时，容纳放牧家畜的数量。

牧草与饲料作物生产与均衡供应技术引言牧草与饲料作物的生产和供应是畜牧业的重要组成部分。

牧草和饲料作物的合理种植和养殖技术可以提高畜牧业的生产效益，保证畜禽的营养供给，从而促进畜牧业的可持续发展。

本文将介绍牧草与饲料作物的生产技术和均衡供应的技术。

牧草的生产技术牧草作为畜牧业的重要饲料来源，其生产技术的合理应用对于提高畜牧业效益至关重要。

牧草的品种选择在牧草的生产过程中，选择适合当地气候和土壤条件的品种是非常重要的。

各个品种的生长周期、耐旱性和味道都有所不同，因此在选择品种时应综合考虑这些因素。

牧草的种植技术牧草的种植技术包括土壤处理、种子处理、种植方法和施肥技术等。

•土壤处理：在种植牧草前，应对土壤进行合理的处理，包括翻耕、松土和施肥等。

土壤的适宜湿度和养分含量有利于牧草的生长。

•种子处理：在种植牧草前，可以对种子进行处理，以提高发芽率和生长速度。

种子处理的方法包括浸泡、烘烤和施以营养液等。

•种植方法：种植牧草的方法有直播、穴播和育苗等。

选择适合品种和当地环境的种植方法可以提高牧草的生长质量和产量。

•施肥技术：在牧草生长过程中，合理施肥是确保牧草充分吸收养分的关键。

根据土壤养分含量和牧草的需求，选择合适的肥料种类和施肥量。

牧草的管理技术牧草的管理技术包括浇水、修剪和病虫害防治等。

•浇水：牧草对水分的需求较大，保持土壤湿润有利于牧草的生长。

根据天气情况和牧草的生长状况，合理浇水可以提高牧草的生长速度和品质。

•修剪：定期修剪牧草可以促进其矮化和分枝，提高牧草的密度和产量。

修剪后的牧草适合作为饲料供应给牲畜，同时有利于牧草的再生和生长。

•病虫害防治：对牧草生长过程中的常见病虫害进行防治是保证牧草品质的重要措施。

通过合理的病虫害防治措施，可以减少病虫害对牧草生长的负面影响。

饲料作物的生产技术饲料作物作为畜牧业的重要补充饲料，其生产技术的合理应用可以提高畜牧业的饲料供给和生产效益。

饲料作物的种植技术饲料作物的种植技术与牧草的种植技术存在很大的相似性，包括品种选择、土壤处理、种子处理、种植方法和施肥技术等。