食堂防蚊、防蝇、防鼠措施

学校如何开展防鼠防蚊防蟑螂宣传栏篇一：食堂防蚊、防蝇、防鼠制度食堂防蚊、防蝇、防鼠制度为了更好地保障食堂有一个良好的就餐环境，消灭害虫，从源头抓起，减少疾病的发生，特制定本制度。

一、提高保洁水平，每天打扫卫生不留死角。

二、垃圾筒、箱，每天清理整洁，筒要加盖。

三、门窗应设纱窗，纱窗如有损坏，应及时更换。

四、饮食卫生和环境卫生采取定期检查和定期抽查相结合。

五、消灭和防止老鼠，应采用诱捕笼、老鼠夹、粘鼠板，仓库设有防鼠台等，避免用老鼠药，下水道要加盖。

六、食堂门应安装金属材质的，安装木门的采取下边钉铁皮的防鼠措施。

七、饭后熟食品要加盖，并放冰箱内。

八、所有工作常抓不懈，专人负责，园长作为第一责任人。

食堂和操作间内墙应抹灰，屋顶不得吸附灰尘，应有水泥抹面锅台、地面，必须设排风设施。

九、操作间必须有生熟分开的刀、盆、案板等炊具及存放柜厨。

十、库房内应有存放各种佐料和副食的密闭器皿，有距墙距地面大于20厘米的粮食存放台。

十一、食堂内外整洁卫生，炊具干净，无腐烂变质食品，生熟食品分开加工保管，食品有遮盖。

十二、施工现场若发生法定传染病和食物中毒、急性职业中毒时立即向上级主管部门及有关部门报告，同时要积极配合卫生防疫部门进行调查处理。

篇二：雷公桥小学防鼠防蝇专项方案雷公桥小学食堂防鼠防蝇防嶂螂措施为有效开展除四害工作，完善防四害设施，确保创卫技术评估阶段除四害工作达标，现制定防鼠、防蚊、防蝇、防嶂螂设施建设实施措施如下：一、指导思想通过本措施统一我校食堂四害防护设施建设标准，要求结合学校食堂自身实际情况，查漏补缺，迅速建成一批防四害设施，确保创卫除四害工作达标。

二、具体措施（一）、结合学校食堂具体情况，制定防四害设施建设工作措施，并迅速组织实施。

（二）、防鼠1、完善防鼠设施：主要是完善重点部位（包括食品仓库、加工间、操作间等部位）的防鼠设施（包括门、窗、下水道、地沟及通风口等处）。

（1）.防鼠网：操作间的下水道和排水沟要完整无缺，在出口处安装活动的装有金属网的挡板，或在下水道和排水沟铁栅栏上面加装金属网，网眼直径不能大于1.0 x1.0cm，防止老鼠从下水道中和排水沟进入室内。

扶风三小食堂防蚊蝇措施
为了更好地保障教工食堂有一个良好的就餐环境，消灭害虫，从源头抓起，减少疾病的发生，制定此措施制度。

一、提高保洁水平，每天打扫卫生不留死角。

二、垃圾筒、箱，每天清理整洁，筒要加盖。

三、门窗应设纱窗，纱窗如有损坏，应及时更换。

四、饮食卫生和环境卫生采取定期检查和定期抽查相结合。

五、完善防蚊蝇设施：包括纱窗、沙门、粘蝇板、灭蚊蝇灯等，并且能够保持正常使用。

排油烟机、排气扇、通气孔等孔洞可结合防鼠以及防止蚊蝇从这些孔道进入室内。

六、消灭和防止老鼠，应采用诱捕笼、老鼠夹、粘鼠板，避免用老鼠药，下水道要加盖。

七、食堂门应安装金属材质的，安装木门的采取下边钉铁皮的防鼠措施。

八、饭后熟食品要加盖，并放冰箱内。

九、所有工作常抓不懈，专人负责，校长作为第一责任人。

食堂和操作间内屋顶不得吸附灰尘，应有水泥抹面锅台、地面，必须设排风设施。

十、操作间必须有生熟分开的刀、盆、案板等炊具及存放柜厨。

十一、库房内应有存放各种佐料和副食的密闭器皿，有距墙距地面大于20厘米的粮食存放台。

十二、食堂内外整洁卫生，炊具干净，无腐烂变质食品，生熟食
品分开加工保管，食品有遮盖。

十三、食堂若发生法定传染病和食物中毒、急性食物中毒时立即向上级主管部门及有关部门报告，同时要积极配合卫生防疫部门进行调查处理。

扶风三小食堂防蚊、防蝇措施
扶风县第三小学。

食堂防蚊、防蝇、防鼠制度
为了更好地保障食堂有一个良好的就餐环境，消灭害虫，从源头抓起，减少疾病的发生，特制定本制度。

一、提高保洁水平，每天打扫卫生不留死角。

二、垃圾筒、箱，每天清理整洁，筒要加盖。

三、门窗应设纱窗，纱窗如有损坏，应及时更换。

四、饮食卫生和环境卫生采取定期检查和定期抽查相结合。

五、消灭和防止老鼠，应采用诱捕笼、老鼠夹、粘鼠板，仓库设有防鼠台等，避免
用老鼠药，下水道要加盖。

六、食堂门应安装金属材质的，安装木门的采取下边钉铁皮的防鼠措施。

七、饭后熟食品要加盖，并放冰箱内。

八、所有工作常抓不懈，专人负责，园长作为第一责任人。

食堂和操作间内墙应抹
灰，屋顶不得吸附灰尘，应有水泥抹面锅台、地面，必须设排风设施。

九、操作间必须有生熟分开的刀、盆、案板等炊具及存放柜厨。

十、库房内应有存放各种佐料和副食的密闭器皿，有距墙距地面大于20厘米的粮食
存放台。

十一、食堂内外整洁卫生，炊具干净，无腐烂变质食品，生熟食品分开加工保管，食品有遮盖。

十二、施工现场若发生法定传染病和食物中毒、急性职业中毒时立即向上级主管部门及有关部门报告，同时要积极配合卫生防疫部门进行调查处理。

食堂防蚊防蝇防鼠制度 SANY标准化小组 #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#
食堂防蚊、防蝇、防鼠制度
为了更好地保障食堂有一个良好的就餐环境，消灭害虫，从源头抓起，减少疾病的发生，特制定本制度。

一、提高保洁水平，每天打扫卫生不留死角。

二、垃圾筒、箱，每天清理整洁，筒要加盖。

三、门窗应设纱窗，纱窗如有损坏，应及时更换。

四、饮食卫生和环境卫生采取定期检查和定期抽查相结合。

五、消灭和防止老鼠，应采用诱捕笼、老鼠夹、粘鼠板，仓库设有防鼠台等，避免
用老鼠药，下水道要加盖。

六、食堂门应安装金属材质的，安装木门的采取下边钉铁皮的防鼠措施。

七、饭后熟食品要加盖，并放冰箱内。

八、所有工作常抓不懈，专人负责，园长作为第一责任人。

食堂和操作间内墙应抹
灰，屋顶不得吸附灰尘，应有水泥抹面锅台、地面，必须设排风设施。

九、操作间必须有生熟分开的刀、盆、案板等炊具及存放柜厨。

十、库房内应有存放各种佐料和副食的密闭器皿，有距墙距地面大于20厘米的粮
食存放台。

十一、食堂内外整洁卫生，炊具干净，无腐烂变质食品，生熟食品分开加工保管，食品有遮盖。

十二、施工现场若发生法定传染病和食物中毒、急性职业中毒时立即向上级主管部门及有关部门报告，同时要积极配合卫生防疫部门进行调查处理。

餐厅防蚊、防蝇、防鼠措施方案
为了更好地保障餐厅有一个良好的就餐环境，消灭害虫，从源头抓起，减少疾病的发生，制定此措施制度。

1、提高保洁水平，每天打扫卫生不留死角。

2、垃圾筒、箱，每天清理整洁，筒要加盖。

3、门窗应设纱窗，纱窗如有损坏，应及时更换。

4、饮食卫生和环境卫生采取定期检查和定期抽查相结合。

5、消灭和防止老鼠，应采用诱捕笼、老鼠夹、粘鼠板，仓库设有防鼠台等，避免用老鼠药，下水道要加盖。

6、餐厅门应安装金属材质的，安装木门的采取下边钉铁皮的防鼠措施。

7、饭后熟食品要加盖，并放冰箱内。

8、所有工作常抓不懈，专人负责，园长作为第一责任人。

餐厅和操作间内墙应抹灰，屋顶不得吸附灰尘，应有水泥抹面锅台、地面，必须设排风设施。

9、操作间必须有生熟分开的刀、盆、案板等炊具及存放柜厨。

10、库房内应有存放各种佐料和副食的密闭器皿，有距墙距地面大于20厘米的粮食存放台。

11、餐厅内外整洁卫生，炊具干净，无腐烂变质食品，生熟食品分开加工保管，食品有遮盖。

12、施工现场若发生法定传染病和食物中毒、急性职业中毒时立即向上级主管部门及有关部门报告，同时要积极配合卫生防疫部门进行调查处理。

校园食堂四害消除措施执行情况为了确保校园食堂的食品安全和环境卫生，根据我国相关法律法规，食堂必须采取措施消除四害（老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂）。

以下是我校食堂四害消除措施的执行情况：一、老鼠消除措施1. 物理防治：- 在食堂周边设置老鼠夹、老鼠笼等捕鼠工具。

- 使用钢丝球、铁皮等材料封堵食堂内的老鼠洞。

2. 化学防治：- 定期在食堂周边投放毒饵，如蜡丸、毒谷等。

- 选用低毒、高效的老鼠药，降低对环境的影响。

3. 环境治理：- 保持食堂周边环境卫生，定期清理垃圾，减少老鼠的食物来源。

- 加强食堂内部管理，禁止学生将食物带出食堂。

二、苍蝇消除措施1. 物理防治：- 在食堂入口处安装纱门，防止苍蝇进入食堂。

- 使用粘蝇板、蝇香等工具进行捕蝇。

2. 化学防治：- 定期在食堂周边喷洒杀虫剂，如拟除虫菊酯类农药。

- 选用低毒、环保的杀虫剂，减少对环境的影响。

3. 环境治理：- 加强食堂内部卫生管理，定期清理食堂内的垃圾、泔水。

- 对食堂周边的绿化带进行修剪，减少苍蝇繁殖场所。

三、蚊子消除措施1. 物理防治：- 在食堂周边安装蚊帐、纱窗等防蚊设施。

- 使用电蚊拍、蚊香等工具进行灭蚊。

2. 化学防治：- 定期在食堂周边喷洒驱蚊剂，如拟除虫菊酯类农药。

- 选用低毒、环保的驱蚊剂，减少对环境的影响。

3. 环境治理：- 清除食堂周边的水体，减少蚊子繁殖场所。

- 对食堂周边的绿化带进行修剪，降低蚊子繁殖概率。

四、蟑螂消除措施1. 物理防治：- 使用蟑螂夹、蟑螂屋等捕蟑工具。

- 封堵食堂内的蟑螂洞穴，减少蟑螂的藏身之处。

2. 化学防治：- 定期在食堂周边投放蟑螂药，如蟑螂诱饵胶饵。

- 选用低毒、高效蟑螂药，降低对环境的影响。

3. 环境治理：- 保持食堂周边环境卫生，定期清理垃圾、泔水。

- 加强食堂内部管理，禁止学生将食物带出食堂。

以上措施由我校食堂管理部门负责执行，并将定期对执行情况进行检查，确保四害消除措施得到有效实施。

同时，我校食堂管理部门将根据实际情况调整措施，以保障食堂的食品安全和环境卫生。

第一章总则第一条为加强食堂四害（鼠、蚊、蝇、蟑螂）的防治工作，保障食品安全，预防疾病传播，提高食堂卫生水平，特制定本制度。

第二条本制度适用于我单位所有食堂及与食堂相关的工作区域。

第三条四害防治工作应遵循“预防为主、综合防治、科学管理、安全环保”的原则。

第二章防治措施第四条鼠害防治：1. 严格执行“防鼠、灭鼠、除鼠”的三级防治措施，定期对食堂内外进行鼠害检查。

2. 食堂内外设置鼠笼、鼠夹、粘鼠板等捕鼠设施，并定期更换。

3. 加强食堂周边环境整治，清理垃圾、杂物，消除鼠类栖息地。

4. 严禁在食堂内使用杀鼠剂，如需使用，需经上级部门批准。

第五条蚊害防治：1. 定期对食堂内外进行蚊虫检查，及时清除积水、污物。

2. 对食堂内的水池、水桶、地漏等易积水部位，采取定期更换、清洗、疏通等措施。

3. 设置蚊帐、纱窗等物理防蚊设施，并定期检查、维修。

4. 定期使用生物灭蚊剂，如蚊香、电蚊香液等，灭蚊效果显著。

第六条蝇害防治：1. 食堂内外设置灭蝇灯、粘蝇纸等灭蝇设施，并定期检查、更换。

2. 加强食堂环境卫生管理，及时清理垃圾、污物，保持食堂清洁。

3. 定期对食堂内的通风口、排气扇等部位进行清洁、消毒。

4. 对食堂周边的垃圾箱、垃圾桶等设施，加强管理，防止蝇类滋生。

第七条蟑螂防治：1. 定期对食堂内外进行蟑螂检查，及时清除蟑螂栖息地。

2. 食堂内外设置蟑螂诱捕器、粘蟑板等捕蟑设施，并定期更换。

3. 加强食堂环境卫生管理，及时清理垃圾、污物，保持食堂清洁。

4. 对食堂周边的垃圾箱、垃圾桶等设施，加强管理，防止蟑螂滋生。

第三章防治责任第八条食堂管理人员负责组织、协调、实施四害防治工作。

第九条食堂工作人员负责本岗位的四害防治工作，如发现问题，应及时上报。

第十条食堂后勤部门负责对四害防治工作进行监督、检查，确保防治措施落实到位。

第四章奖励与处罚第十一条对在四害防治工作中表现突出的个人或集体，给予表彰和奖励。

第十二条对违反本制度，造成四害滋生、疾病传播的，视情节轻重，给予批评教育、罚款等处罚。

关于餐厅防“四害”工作的方案餐厅防“四害”主要分为就餐区和后厨两部分，其中后厨为病媒生物防制的重点场所。

餐厅病媒生物防制须做好以下几个方面的工作：一、环境要求1、餐厅室内外地面硬化、无鼠洞；室内墙壁、装饰条、地脚线、电柜、灭火器箱等处完好，无孔隙、洞穴。

室内各种柜（碗柜、食品柜、操作柜、更衣柜等）密闭，无缝隙。

尽量淘汰陈旧木质橱柜和货架等，提倡使用不锈钢或玻璃制品等器具。

2、定期清理室内外环境，保持室内无杂乱堆积物。

室内外泔水缸（桶）、废物缸（桶）、罐、坛等要加盖密闭。

生活垃圾袋装、密闭收集，每天及时清运处理，垃圾容器每日冲洗，不得有残存污垢。

下水道保持畅通，地面及下水道不留残余食品或残渣。

3、食品必须加盖或放入冰柜或冷柜。

操作台或加工食品的场所无残存食品，保持整洁。

库房食品离地离墙存放。

二、防护设施1、防鼠设施：通往室内外的下水道、通风管道、线路道口、窗户等加设防鼠网。

室内门窗的缝隙必须小于6mm。

与外界相连的门及库房门下端要包铁皮，高度不低于30cm。

食品库房门口设挡鼠板，高度不小于60cm。

通风口设纱窗。

厨房操作间下水道出水口竖箅子的孔径小于6mm，排水沟横箅子的孔径小于10mm。

室外可设立毒饵站，每10-20m设1处，2、防蝇设施：进入室内的门要装风幕机、胶帘或沙门，窗户要加纱窗，防止蝇进入。

餐厅和后场按照灭蝇灯的功率配备适当数量的灭蝇灯。

3、防蟑设施：食品进货时，必须进行预检查，特别是箱装食品或罐头。

检查外包装有无破损，对破损的应拆箱检查有无蟑螂或卵鞘等，防止将蟑螂等病媒生物带入室内。

三、防制措施1、灭鼠：毒饵站内使用抗凝血杀鼠剂进行灭鼠。

食品库房、后厨只能使用灭鼠器械，如鼠笼、鼠夹、粘鼠板等进行灭鼠。

2、灭蟑：每月采用粘蟑纸对操作间、食品加工间、库房等重点部位进行自测，一旦发现蟑螂活动，要及时进行杀灭。

当密度不高时，可在蟑螂活动的重点区域，视不同环境使用灭蟑胶饵、毒饵或粉剂进行灭蟑，如密度较高，为快速降低蟑螂密度，可用高效氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯等拟除虫菊酯类杀虫剂进行速杀及滞留性喷雾，同时结合毒饵或胶饵的使用，可有效防制蟑螂。

食堂防鼠、防蝇、防变质措施1．食堂必须做好防鼠、防蝇工作及传染病的预防工作。

2．学校下水道设有网状防鼠装备，木门下方50 cm处，安装有防鼠铁皮，储藏室设有防鼠台。

3．在老鼠易出没的地方，设有毒饵盒。

专人定期检查、投放由南关办事处提供的专用低毒鼠药。

4．食堂门窗安装防蝇纱窗，悬挂灭蝇荧光灯。

5．学生食堂在保障正常供应师生饭菜的基础上，必须严格执行相关制度。

6．学生食堂不准出凉拌菜，不采购四季豆、发芽的马铃薯、新鲜的黄花菜和其他不洁净的蔬菜。

7．当天饭菜应及时出售完，不能出售的要生、熟冷藏保管，下次出售时检查，加热煮熟后方可出售。

食堂防四害措施引言食堂作为一个大型的公共饮食场所，为了确保就餐环境的卫生安全，预防各种传染病的传播，实施防四害措施至关重要。

本文将介绍食堂防四害的常见措施，包括防鼠、防蝇、防蟑螂和防蚊。

防鼠食堂作为食品加工和储存的场所，容易吸引老鼠。

老鼠不仅会污染食品，还会传播多种疾病。

以下是一些常见的防鼠措施：1.清洁食堂：保持食堂的整洁和干燥，及时清理食品残渣和垃圾。

防止食物的滞留和堆积，减少老鼠的食物来源。

2.密封容器：将食品密封储存，避免引起老鼠的兴趣。

使用密封容器将食品储存在高处或者专门的储存室里，可有效防止老鼠侵入。

3.封堵洞口：检查食堂的墙壁、地板和天花板，及时填补裂缝和封堵洞口。

老鼠通常通过这些地方进入食堂，因此保持建筑物的完整性非常重要。

4.安装陷阱：在一些可能被老鼠进入的地方安装老鼠陷阱，如门口、窗户等。

定期检查和清理陷阱，确保防鼠效果。

防蝇蝇是肠道传染病和呼吸道传染病的主要传播媒介，因此在食堂中采取防蝇措施非常重要。

以下是一些常见的防蝇措施：1.安装蝇帘：在食堂的门口和窗户上安装蝇帘，阻止蝇进入食堂。

定期清洁和修复蝇帘，确保其有效性。

2.清洁垃圾桶：定期清理和消毒食堂内的垃圾桶，防止蝇在垃圾中滋生和繁殖。

3.搁置食品：食堂工作人员需要控制食品的摆放方式，避免将食品暴露在外界，以减少蝇的机会。

4.定期清洁：食堂应该定期清洁和消毒，特别是厨房和餐桌等容易滋生蝇的地方。

防蟑螂蟑螂是一种常见的害虫，喜欢潮湿的环境，并且能够传播多种疾病。

以下是一些常见的防蟑螂措施：1.定期清洁：定期清洁食堂的厨房和储存间，清除食品残渣和垃圾，减少蟑螂的食物来源。

2.密封储存：将食品储存在密封容器中，避免蟑螂的侵扰。

定期检查容器的完整性，如有损坏及时更换。

3.消除水源：蟑螂需要水源进行生存和繁殖，因此消除食堂内的潮湿地方，修复漏水问题非常重要。

4.使用药物：在食堂内使用蟑螂药剂，如喷雾剂和粉剂，以有效控制和消灭蟑螂。