动物解剖 消化系统共74页

课程内容
• 牛羊为什么被称为反刍动物？ • 反刍动物有几个胃室？（重点） • 每个胃室有什么特点？（重点） • 反刍动物有哪些特殊消化生理现象？（难点）
• 牛、羊是反刍动物（Ruminant），共有四个胃， 即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃
一、胃室介绍 • 前胃：瘤胃、网胃、瓣胃。黏膜没有腺体，反刍、
食管反射和瘤胃运动、微生物的独特的生理作用 • 皱胃：真胃，有能分泌胃液的腺体，功能同单胃动 物
1、瘤胃 • 体表投影：前端与第7－8肋间隙相对，后达骨盆腔
前口 • 最大，占据腹腔的左半部，占胃总容积的80%。
瘤胃
• 构造：粘膜呈棕黑色，无腺体，表面有密集的乳头，状如 毛巾，俗称“毛肚”，内含有丰富的毛细血管。
吸道的公共通道，位于
口腔和鼻腔后方，喉和 食管的上方，可分为鼻
咽部、口咽部和喉咽部。
牛的扁桃体窦大而深，
内有扁桃体。
(二) 软腭（soft palate） • 软腭位于硬腭后方，为一含肌组织和腺体的黏膜褶，
前缘附着于腭骨水平部上；后缘凹入为游离缘，称为腭弓。
吞咽时，软腭提起，隔开鼻咽部和口咽部， 喉头前移，关 闭喉门，食物由口腔经咽入食管； 呼吸时，软腭下垂，空气经咽到喉或由喉经咽到鼻腔。
• 连于咽和胃之间，主要功能是运送食物入胃。 • 包括颈段食管、胸段食管和腹段食管 • 食管在颈部起始段位于喉和气管的背侧，之后移行至
气管的左侧，到达胸腔纵隔移行至气管的背侧经膈食 管裂孔进入腹腔，沿肝的背缘与胃的贲门相接。 • 插胃管时，应注意食管和 气管的关系
食管（横切）
胃
• 位于腹腔内，膈和肝的后方，是消化管道中的膨 大部分，
• 入口：贲门 • 出口：瘤网胃口
后背 盲囊

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总论：动物消化系统的组成
一、组成： 1、消化管：口、咽、食管、胃、十二指肠、空肠、回肠、 盲肠、结肠、直肠、肛门。 2、消化腺：壁外腺（肝、胰、唾液腺等），壁内腺（唇 腺、颊腺、胃肠腺等）。 二、单胃动物的消化系统
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马消化系统全图
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猪消化系统图
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牛的消化系统 盲肠
瓣胃
食管
瘤胃
皱胃
网胃
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牛消化系统全貌
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（二）猪的口腔
1.吻突（上唇与鼻孔之间），以吻骨为基础。 2.口裂大。 3.舌：舌乳头基本同马，还有锥状乳头（位于舌根背侧），舌 窄而长，舌尖薄，无舌下肉阜。 4.硬腭前端有切齿乳头，腭褶较密。软腭短而厚。 5.唾液腺：腮腺呈三角形，开口于上第4、5臼齿相对处颊黏膜 的唾液乳头上。下颌腺椭圆形，开口于口腔底壁黏膜上。
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犊牛胃 特征；第四胃特别大
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（五）肠：
1.位置：右侧。 2.特点：借总肠系膜悬吊于腹腔顶壁之下，形成肠圆盘，中央为大肠，周 缘为小肠。 （1） 盲肠：圆筒状，盲肠尖朝后，前以回盲口为界直接转为结肠。无纵 带和肠袋。 （2） 结肠：分为初、旋（向心回、离心回）、终袢，无纵带和肠袋。 （3） 直肠：无壶腹。 （六）肝、胰： 1.肝：略呈长方形，分叶不明显，有胆囊，（牛）肝管与胆囊管汇合成一 条胆管，开口于十二指肠“乙状曲”。（羊）胆管与胰管合成一条总管。
肝
动
脉
瘤
瓣胃 食管 沟
胃
腮腺
咽 鼻孔
直 肠 肛 门
盲 肠
回 肠
结 肠 袢
12指 肠
皱胰 胰 胃管
上 唇
喉
食管
下 唇
颌下 舌 口腔
腺
肝 气管 舌

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由于瘤网口位置较低，混杂于饲草中的金属异 物易落入网胃底部。由于胃壁肌肉强力收缩，尖锐 的金属异物会刺穿胃壁，造成创伤性网胃炎，并有 可能刺破膈进入胸腔，刺伤心包或肺，引起创伤性 心包炎。
网胃粘膜形成蜂窝状皱褶，即常说的“蜂窝 肚”
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食管沟：贲门至网瓣口之间的一条螺旋 状的沟。边缘有粘膜隆起形成的食管沟唇， 当食管沟唇闭合时，液体食物可直接由贲 门进入瓣胃。
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5.舌：由舌骨、舌肌和舌粘膜构成。
舌肌属横纹肌，肌纤维走向不一，所以舌 的运动灵活。其中牛、猫等舌灵活为主要的采 食器官。
•
粘膜表面有多种乳头，如丝状乳头、锥
状乳头、轮廓乳头、菌状乳头和叶状乳头等。
一些舌乳头（菌状、轮廓、叶状）内有味觉感
受器——味蕾，可以辨别食物的味道。
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第四十八页，共126页。
2.粘膜下层： 3.肌层 （1）内斜：仅分布在无腺部，形成贲门括约
肌 （2）中环：在幽门处发达，形成幽门括约肌 （3）外纵：主要分布在胃大弯，胃小弯处 4.浆膜：
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五、小肠
小肠是食物消化和吸收的主要部位，分为3部分：十
二指肠，空肠，回肠。它们在腹腔内形成许多半环状盘 曲，因其系膜较长(十二指肠除外)，在腹腔内的活动 范围较大。
一般用两个假想的横切面(一个面通过左、 右最后肋骨后缘，另一个面通过髋结节前 缘)将腹腔分为腹前、腹中和腹后3部分。
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腹前部：沿左、右侧肋弓做一假想平面， 平面以下的部分叫做剑状软骨部。平面与膈 之间又被正中矢面划分为左肋部和右肋部。
腹中部：位于两个横切面之间。通过两 侧腰椎横突端部做两个矢状面，又可将腹中 部分为左、右髂部及中间的腰部或肾部(上 方)和脐部(下方)。

4、肛门：为消化管的末端， 有内、外括约肌，司肛门的
走向：盲结口→右下大结肠→胸骨曲→左 下大结肠→骨盆曲→左上大结肠→膈曲→ 右上大结肠→胃膨大部→小结肠
开张和关闭。内括约肌为不 随意肌，耐疲劳。外括约肌 为随意肌，受意识支配，易
疲劳。
马结肠 纵带
左上大结肠 左下大结肠
膈曲
胸 骨 曲
肠袋
右下大结肠
三、食管
（一）马的食管：
前2/3为横纹肌，向 后过度到平滑肌。
1、颈段；位于气管 的背侧→颈后1/3向 左折转→胸前口又回 到气管背侧。
2、胸段：胸前口→ 膈的食管裂孔。
3、腹段：食管裂孔 →贲门。
（二）猪的食管：
平滑肌少（只在靠近贲门 处有一小段），大部分是 横纹肌，始终位于气管背 侧。
四、胃
（2）外部形态：前后稍长，左右略短的椭圆形囊，占腹腔3/4。 左、右纵沟，前、后沟，后背、后腹冠状沟分别将瘤胃分成背、 腹囊，瘤胃前庭、瘤胃隐窝，后背盲囊、后腹盲囊。
（3）粘膜（3）粘膜面：瘤胃乳头（肉柱无）和肉柱（由胃壁 环形肌束集中形成）
（4）入口（4）入口：贲门。
出口：瘤网口。
食物在瘤胃中运行图解
（2） 舌下肉阜：舌系带两侧，口腔底壁黏膜上的一对乳头， 是下颌腺管的开口。
7、唾液腺：（三对）
（1）、腮腺：又称耳下腺，为不正四边形，开口与上第三 臼齿相对处颊黏膜的唾液乳头上。
（2）、下颌腺：在腮腺内侧，月牙形，开口与舌下肉阜。
（3）、舌下腺：长而薄，腺管30于条，直接开口与口腔底 壁黏膜上。
（二）猪的口腔
右上大 结肠
（三）猪肠
猪肠：形成总肠系膜。 1.小肠：均位于右侧，（马） 空、回肠居左。 2.大肠：位于左侧。 （1） 盲肠：圆筒状，盲 肠尖向后，由3条明显的纵带， 有回盲瓣（周围淋巴组织发 达）。 （2） 结肠：形成肠圆锥， 分旋袢（向心回、离心回各3 圈）和终袢两部分。