我国冷链物流的成本控制探析
- 格式:pdf
- 大小:50.05 KB
- 文档页数:1
我国农产品冷链物流成本控制分析冷链物流是指在冷藏、冷冻、恒温、保鲜等条件下,采用一系列专业化的运输、仓储、配送、销售等环节,可确保农产品在整个流通过程中保持品质、卫生、原色的物流流程。
冷链物流成本控制是农产品销售和供应链管理的重要环节,直接影响企业经济效益和竞争力。
一、冷链物流运输成本冷链物流运输成本占比较大,这是因为冷链物流运输要求产品在整个流通过程中保持合适的温度,需要专业的货车、保温箱等设备进行运输,这些设备的购置费用及运营成本都比较高。
另外,冷链物流运输中所需的燃油、电费、保险费等也都会对运输成本造成影响。
针对农产品的特点,对运输过程中的温度要求比较高,农产品保护性运输的过程中经常会出现货损的情况,对运输成本也会造成影响。
因此,冷链物流企业需要拥有一个完善的安全措施,降低产品在运输过程中的货损。
冷链物流仓储成本包括仓储场地租金、设备摊销费用、人员成本等。
冷链物流仓储场地租金要求在市中心或者物流流通的重要节点,因此租金较高;另外,冷链物流仓储需要一些特殊设备,如保鲜车间、保鲜设备、恒温仓库等,这些设备在购置、运行与维护上都需要一定的投入。
由于农产品销售的季节性和周期性较为明显,所以冷链物流仓储的运营难度比较大,需要企业根据农产品销售周期,合理安排冷链仓储的库存,以降低仓储成本。
冷链物流配送成本包括配送车辆租金、油费、司机成本等。
冷链物流配送需要专业的物流车辆进行,这会使得成本增加。
同时,冷链物流配送需要在短时间内完成,司机时间成本和疲劳程度也是需要考虑的。
因此,冷链物流企业需要在配送车辆租用、司机招聘及培训等方面进行优化,降低成本。
针对中国农产品冷链物流成本控制,农业部提出了“让冷链物流覆盖更广泛,让农产品保鲜更有保障”的目标,提高冷链物流的营运能力,建设标准化、规模化、专业化冷库、保鲜车,推进冀、鲁、豫等农产品冷链物流试点工作,以提高农产品保鲜和延长保质期,节约成本和降低浪费程度。
同时,对于农产品冷链物流企业,要注重技术创新和人才引进,提高物流技术水平,降低成本,增强企业竞争力。
生鲜冷链物流成本控制研究一、生鲜冷链物流成本控制研究随着生鲜电商和零售市场的崛起,生鲜冷链物流越来越重要,成本控制成为企业的重要议题。
本文将从以下几个方面展开分析:(1)物流成本的主要构成;(2)成本控制的方法和策略;(3)物流运作中的风险管理;(4)物流信息化管理;(5)国内外生鲜冷链物流案例。
二、物流成本的主要构成生鲜冷链物流成本的主要构成分为以下几个方面:(1)人工费用:包括仓库员工、司机、维修工程师、工程师等人工费用。
(2)设备租赁或购买费用:包括冷藏车、仓库设备等的租赁或购买费用。
(3)保温材料和能源费用:包括维护保温材料和冷藏设备能源消耗的费用。
(4)信息化系统维护费用:包括物流信息化管理系统所需的维护费用。
(5)其它费用:包括保险费、运输风险补偿金等。
三、成本控制的方法和策略(1)优化路线和车辆利用率:采用优化的路线规划与车辆利用率管理,来降低物流成本。
(2)有效的库存管理:合理的库存管理可以减少过多库存带来的浪费,防止库存积压,从而减少企业物流成本。
(3)优化运作模式:对运输模式进行优化,提高人员的专业性和素质,降低运营的成本。
(4)完善信息化管理:采用物流信息化管理系统,实现仓储、配送和管理的全流程信息化,节省人力、物力和时间成本。
(5)采用公共仓储:利用公共仓储服务提供者的规模效应,实现成本共享,减少物流企业的单独成本。
四、物流运作中的风险管理生鲜冷链物流企业在运作中会面临以下几种风险:(1)库存过多:生鲜产品保存时间短,存放时间过长会导致其变质,因此库存过多势必会产生浪费,并增加出库和清理的人力和时间成本。
(2)产品受损:产品在运输途中受损,如过度挤压、缺氧、过热和过度震动等,会影响产品质量。
(3)突发事件:自然灾害、交通堵塞或者道路状况等不可控因素,有可能导致物流企业运营中断、运输延误或者物品失踪等问题。
针对这些风险,生鲜冷链物流企业应该加强对库存和产品管理、加强车辆保养和维护、提前做好准备以应对突发事件的发生。
我国冷链物流的成本控制探析王东梅王明亮吴先聪西南交通大学经济管理学院[摘要] 随着人们对高品质生活的追求,冷链物流成为当前物流行业的焦点。
本文从冷链概念模型的作业层角度出发,研究如何降低冷链物流的成本使其快速健康的发展。
[关键词] 冷链物流成本控制低温运输冷链物流是指易腐产品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销、零售、直到转入消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。
目前,冷链适用的食品范围包括初级农产品、加工食品和特殊商品等。
国内对冷链的研究多侧重于技术、设备、工艺等,而对成本控制方面的研究极少。
“物流是第三利润源”,本文着重探讨了在满足一定客服水平下,如何进行冷链物流的成本控制。
发展冷链物流对更新消费者饮食观念,顺应食品发展的安全化、功能化的变革趋势有重要的意义。
一、我国冷链物流的成本控制现状我国冷链物流被定位为“昂贵易耗损食品,无利可图、容易造成食物中毒”的供应链。
据统计,仅仅由于冷链食品在运输过程中的损耗,整个物流费用占到易腐食品成本的70%。
冷链物流效率低,成本高的原因有:1.道路建设、现代化冷藏储运设施落后。
譬如铁路冷藏车辆大多是机械式速冻羊皮,缺乏规范的保鲜车厢,导致大量食品在运输过程中就已腐坏变质。
2.我国冷链食品生产企业、超市、餐饮企业普遍规模较分散,这增加了流通环节,不可避免的增加了流通成本。
3.冷链物流各个环节信息不对称,使库存、装卸、运输等缺乏透明度,造成配送、运输成本增加。
冷链物流包括冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输、冷藏销售四个方面;是附加值较高的物流业务。
因此有效控制运作成本与冷链物流的发展密切相关。
实践中很多企业鉴于冷链食品发展的商机迫切需要优化冷链物流体系,降低物流成本将极大提高产品的竞争力。
因此,满足一定客服水平下追求最低资产投资和最低物流成本成为冷链物流的首要任务。
二、降低冷链物流成本的途径冷链物流成本主要由运输成本、仓储成本、库存成本、管理成本组成。
冷链物流成本分析与优化冷链物流成本分析与优化冷链物流是指在整个供应链中,为了保持产品在低温环境下的冷藏、冷冻状态而进行的运输、储存、配送等各个环节的管理和控制。
由于冷链运输过程中的特殊性和复杂性,使得冷链物流的成本较高。
本文将基于步骤思维,对冷链物流成本进行分析与优化。
第一步:明确冷链物流成本的构成首先,需要明确冷链物流成本的构成,主要包括以下几个方面:1. 运输成本:包括运输工具的购置、燃料、维护、司机工资等费用。
2. 储存成本:包括冷库或冷藏车的租赁费用、电费、人工费用等。
3. 包装成本:冷链物流中需要使用特殊的冷藏包装材料,这些材料的费用也是冷链物流成本的一部分。
4. 温控设备成本:冷链物流中需要使用各种温控设备,如温度记录仪、温度控制系统等,这些设备的购置和维护费用也是成本之一。
第二步:分析成本影响因素其次,需要分析冷链物流成本的影响因素,主要包括以下几个方面:1. 运输距离:运输距离越长,成本就越高,因为需要更多的燃料和时间。
2. 运输时间:冷链物流中,时间是关键因素,如果运输时间过长,会增加货物的损耗和降低货物的品质,因此,需要合理控制运输时间,以降低成本。
3. 产品性质:不同产品的温度要求和保鲜期不同,对应的冷链物流成本也不同。
一些易腐产品需要更高的温度控制和更快的配送速度,这会增加成本。
4. 温度控制和监测:冷链物流过程中,需要对温度进行实时监测和控制,以保证产品的品质和安全性。
这涉及到温度记录仪、温度控制装置等设备的使用和维护,增加了成本。
第三步:优化冷链物流成本的方法最后,我们可以采取以下几种方法来优化冷链物流成本:1. 优化运输路线:通过合理规划运输路线,减少运输距离和时间,降低运输成本。
2. 提高运输效率:采用现代化的运输工具和技术,减少运输时间,提高运输效率,减少产品的质量损失。
3. 优化温度控制:合理调整温度控制装置和温度设置,避免温度过高或过低,降低能源消耗和温度控制设备的使用成本。
我国农产品冷链物流成本控制分析1. 引言1.1 研究背景农产品是我国重要的经济产业之一,农产品的生产与销售环节中,冷链物流起着至关重要的作用。
随着消费市场的不断扩大和消费升级,农产品冷链物流领域的需求也在不断增加。
我国农产品冷链物流成本较高,影响了农产品的质量和市场竞争力。
如何有效控制农产品冷链物流成本,提高物流效率和降低运营成本,成为当前亟需解决的问题。
现阶段,我国农产品冷链物流行业发展较快,但存在着信息不对称、运输管理不规范、技术水平不高等问题,导致冷链物流成本居高不下。
为了提高我国农产品冷链物流的竞争力和可持续发展,有必要对冷链物流成本进行深入分析和控制。
通过对我国农产品冷链物流成本控制的研究,可以为提高农产品质量、减少损耗、降低成本、提高效率提供理论支持和实践指导。
本研究旨在深入探讨我国农产品冷链物流成本控制的关键问题,为农产品冷链物流的可持续发展提供理论借鉴和决策支持。
1.2 研究目的本文旨在探讨我国农产品冷链物流成本控制的关键因素和策略,以期为提高农产品冷链物流效率和降低成本提供理论支持和实践指导。
具体目的包括:1. 分析我国农产品冷链物流的现状,深入了解当前存在的问题和挑战,为后续的成本控制策略提供依据;2. 探讨影响我国农产品冷链物流成本的主要因素,从供应链管理的角度思考如何降低成本;3. 提出针对我国农产品冷链物流成本控制的策略和建议,包括技术创新、政策支持等方面;4. 分析冷链物流技术在成本控制中的应用,探讨其对冷链物流成本控制的作用和价值;5. 探讨我国农产品冷链物流成本控制面临的挑战和未来发展趋势,为农产品冷链物流领域的持续改进和提升提供参考依据。
1.3 研究意义我国农产品冷链物流成本控制的研究意义主要体现在以下几个方面:农产品是我国国民经济的重要组成部分,农产品冷链物流的顺畅与否直接影响着国家粮食安全和农产品质量安全。
研究农产品冷链物流成本控制,可以有效提高农产品的运输效率和保鲜度,保障粮食供应和食品安全。
生鲜电商冷链物流的成本控制问题研究随着生鲜电商行业的迅速发展,冷链物流成为了生鲜电商的重要环节。
冷链物流的成本却成为了生鲜电商企业的一大难题。
在保证生鲜品质的如何控制冷链物流的成本成为了生鲜电商企业的重要课题。
本文将从冷链物流的特点、成本控制的重要性以及常见的成本控制手段等方面展开研究,以期为生鲜电商企业提供一些有益的参考和建议。
一、冷链物流的特点1. 温度控制要求严格:生鲜食品在整个运输过程中需要保持一定的温度,以保持其新鲜度和品质。
不同的生鲜食品对温度的要求也有所不同,而且温度的控制需要保持稳定,不能有较大的波动。
2. 操作环境要求高:冷链物流需要在恒定温度下进行操作,且操作环境需要保持干净整洁,以防止食品受到污染。
3. 运输周期短:生鲜食品的保鲜期较短,需要在较短的时间内完成配送,以确保食品的新鲜度和品质。
二、冷链物流成本控制的重要性冷链物流的成本是生鲜电商企业运营中不可忽视的一部分,成本的控制直接关系到企业的利润空间和竞争力。
而对于冷链物流成本的控制,不仅能够降低企业的运营成本,提高企业的竞争力,还能够提高企业的服务质量,提升企业的品牌形象。
冷链物流成本控制对于生鲜电商企业来说是至关重要的。
三、冷链物流成本控制的手段1. 选择合适的运输方式:生鲜电商企业在选择冷链物流的时候可以选择合适的运输方式,比如海运、空运、陆运等,根据实际情况选择最经济、最快捷的运输方式,以降低运输成本。
2. 优化仓储管理:对于冷链物流来说,仓储环节也是一个重要的成本环节。
生鲜电商企业可以通过优化仓储管理,比如合理规划仓储空间,提高仓储利用率,精简仓储环节,减少人工成本等,来降低仓储成本。
3. 技术手段支持:利用先进的信息技术和物联网技术,加强冷链物流的监控和管理,可以有效降低成本。
比如利用温度监控设备,实时监测温度状况,及时调整,避免温度波动导致的品质问题,降低损耗成本。
4. 合理规划运输路线:合理规划运输路线,减少单程时间,降低运输成本。
我国农产品冷链物流成本控制分析农产品是中国经济的重要支柱,而冷链物流是保障农产品质量和安全的重要手段。
然而,由于冷链设施不足、冷链运输规模小和信息化水平低等多种因素,我国农产品冷链物流成本较高,使得农产品出口竞争力下降,内销价格上涨。
因此,在加速冷链物流发展的同时,必须注重冷链物流的成本控制。
一、设施建设上的成本控制1、合理选址冷链物流中心的选址是影响成本的关键因素之一。
选址需要满足交通便捷、水电气等基础设施完善、储运能力强等要求。
而且还需要考虑周边的市场需求和未来发展的趋势,避免因选址不当造成的设施利用率低和交通成本高等问题。
2、高效节能在冷链物流设施的建设中,必须注重设备的节能效果,以降低能源成本。
常见的方法是选用高效的冷冻设备和LED照明设备、减少夹层面积等。
在设计中还可以选择适当的结构和材料,合理利用太阳能和风能等可再生能源,提高能源利用效率。
3、分级管控冷链物流设施通常采用分层管理的方式,以便更好地控制成本和提高效率。
首先需要将设备和运输车辆按需求进行分类,并进行合理的配备,从而提高采购的效率和降低成本。
其次,品质的控制与口味的管理也需要采用不同的管理方式。
在设施的建设中,需要考虑到食品的生长、储存、运输和销售不同阶段的特点,制定针对性的管理措施,减少损失和提高运输效率。
二、运营中的成本控制1、信息化管理信息化管理对冷链物流的成本控制具有标志性的作用,可以实现分布式控制、优化调度、便捷操作和追踪管理等功能。
尤其是在大数据的支持下,可以实现更加精细化的管理和决策,有效控制成本和提高效率。
2、制定标准化的操作流程完善的操作流程是降低运营成本的重要保障。
需要制定出充分考虑各环节特点的操作规范和工作流程,建立业务流程自动化和物流设备全程自动化机制,以便实现强大的整体效应。
3、经济车队和仓储能力运输车辆和仓储设施是冷链物流的重要组成部分。
必须根据运输需求和仓储规模需求,合理设置车队和仓储能力。
在车队的经营管理中采用现代化的物流管理手段,实行数据化运营管理,优化运输费用和货运量的平衡。
我国农产品冷链物流成本控制分析随着农产品市场的不断扩大和国内外农产品贸易的增加,冷链物流在农产品运输中扮演着越来越重要的角色。
农产品冷链物流的运输温度要求高,运输过程中需要不间断地保持适宜的温度和湿度,这对物流成本提出了更高的要求。
冷链物流成本控制成为了农产品产地、生产企业、物流企业和销售商共同关注的焦点。
本文将对我国农产品冷链物流的成本控制进行分析,并提出相应的措施和建议。
冷链物流成本受到多方面因素的影响。
能源成本是冷链物流成本的重要组成部分。
冷链运输需要大量的电力或者燃料来维持适宜的运输温度,由此带来了较高的运输成本。
冷链设备的购置和维护费用、冷藏仓储设施的租金和运营成本也是影响成本的重要因素。
物流企业的人力成本、管理成本以及保险成本也会对冷链物流造成一定的压力。
还有监管成本、风险成本等因素,都会对冷链物流成本产生影响。
目前我国冷链物流成本相对较高的原因主要有以下几点。
我国的冷链物流设施和设备相对缺乏先进和高效的技术,大多数企业在冷链设备和保鲜技术方面还停留在传统水平,这导致了冷链物流能效低下、损耗严重,从而增加了成本。
冷链物流在信息化程度上还有待提高,缺乏统一的信息平台和标准化的操作流程,使得物流过程中存在许多不必要的环节和资源浪费,也增加了成本。
我国冷链物流市场竞争不充分,企业之间缺乏有效的竞争和监管,导致了物流价格偏高、服务质量不稳定等问题,也是冷链物流成本高企的原因之一。
物流企业的管理水平和技术水平有待提高,缺乏规范的操作流程和高效的管理模式,也使得冷链物流成本承担着不必要的浪费。
针对我国农产品冷链物流成本偏高的现状,有必要采取一系列的措施和政策来进行成本控制。
要加大对冷链设施和设备的技术更新和改造力度,推广和应用高效节能的冷链技术和设备,提高冷链物流的能效,降低物流成本。
要加强冷链物流的信息化建设,推动建设统一的冷链物流信息平台,加强监管和管理,优化物流流程,降低不必要的成本支出。
冷链物流成本控制对策随着全球市场的不断扩大,越来越多的生鲜、冷冻、冷藏食品需求在跨界物流中得到了满足。
这种趋势驱动着冷链物流市场的增长,但与此同时,冷链物流成本问题也日益突出。
本文将从冷链物流成本的影响因素入手,针对这些影响因素提出一些相应的成本控制对策。
一、冷链物流成本影响因素1. 运输成本:冷链运输与普通运输相比,运输成本必然会增加。
因为在保证货物质量的同时,需要对货物的温度、湿度等条件进行持续监控,从而需要在车辆的设备、保温材料、检测工具等方面进行投资。
2. 人力成本:冷链物流的操作比普通跨界物流更加复杂,因为需要定期检查设备状态、温度控制等工作,这就增加了操作人员的人力成本。
3. 设备成本:一系列需要使用的设备包括不定期检测设备、控温器、保温材料等都需要投入资金。
4. 运输期间损耗成本:由于冷链物流所运输的许多生鲜、冷冻、冷藏物品是相对易腐物品。
同时在运输期间,还会被湿气、重力等因素所影响,导致该类物品的损耗率较高。
由此产生的损耗成本也很大。
二、冷链物流成本控制对策1. 技术成本控制:随着科技的不断进步,我们可以通过使用冷链物流配套设备中更加先进、高效的技术来控制冷链物流的成本,如低成本保温材料的使用、自动化设备的使用等。
这些先进的技术可以在成本控制方面发挥重要作用,从而有效降低运营成本。
2. 人力成本控制:人力成本的大部分消耗来自于设备维护和管理方面,所以通过采取合适的管理措施,可以降低人力成本。
比如:通过培训工人来确保正确的设备操作和维护,让工人更加熟练、专业,减少设备运行出现故障的概率,从而减少逐步的修理和维护活动,以降低人工成本。
3. 货物选择控制:选择高质量的自然保温材料,购买符合要求的控温设备可以是货物在运输中保持良好状态的一个关键要素。
采用高精度的温度控制设备和自动化监测系统可以避免货物由于温度过高或过低而导致损失的出现,降低纠纷和维护成本。
4. 信息化成本控制:信息流管理方面的措施,能干提升物流效率,同时减少不必要的操作成本。
我国农产品冷链物流成本控制分析随着我国农业产业化的推进和人们生活水平的提高,消费者对农产品的品质和安全要求也不断提高。
因此,农产品冷链物流显得越来越重要,尤其是在物流成本方面,影响着整个农业产业链的竞争力和发展。
本篇文章将从我国农产品冷链物流成本控制的角度进行分析。
一、人工成本我国农产品冷链物流的人工成本较高,其中包括冷库人员、配送员、司机等,这些人员的薪资、培训和福利等开支将直接影响到物流成本的控制。
解决方法包括通过招聘高素质的员工,提供良好的薪资和福利待遇,以此提高员工的积极性和效率,减少人工成本开支。
二、设备成本冷链物流过程中需要使用的设备包括冷藏车、冷库、保鲜盒等,设备的价格和维护费用成为企业控制成本的重要因素。
为了降低设备成本,企业可以采用租赁的方式,减少设备维护和更新的费用,同时也避免了设备过时、需更新的风险。
三、能源成本冷链物流中,能源成本占据很大的比重,尤其是运输过程中的燃油和电费。
为了降低能源成本,企业可以选择运用新技术和设备,如太阳能光伏技术、节能型冷藏车等,以此减少能源消耗和成本支出。
四、库存成本农产品的库存成本对企业来说也是不可忽视的成本因素,过多的库存会占用大量资金,影响企业现金流,且会增加库存损耗率。
因此,企业需要合理规划库存,掌握库存周转率,通过冻结资金回收手段、分散库存、加快销售速度等方式来减少库存成本开支。
五、管理成本冷链物流中的管理成本包括信息管理和人员培训等费用。
针对信息管理,企业可以采用现代化的信息管理系统,对物流过程进行智能化控制和管理,实现信息的实时监控和及时反馈。
对人员培训,企业可以定期组织员工进行培训,提高员工的专业素质和保证工作质量,减少因人为因素导致的成本支出。
总而言之,我国农产品冷链物流成本控制是一个综合性问题,要从人工成本、设备成本、能源成本、库存成本和管理成本等方面入手,通过多种手段来减少成本支出,提高企业的经济效益和综合竞争力。
生鲜电商冷链物流的成本控制问题研究随着生鲜电商的快速发展,冷链物流成为了保证商品新鲜度和品质的重要环节。
冷链物流成本较高,成本控制问题成为了亟待研究的课题。
本文将从冷链物流成本的特点、成本控制的方法以及成本控制存在的问题三个方面进行研究探讨。
生鲜电商冷链物流成本具有以下特点:1. 设备投资成本高:冷链物流需要使用保温设施、冷藏车辆等专门的设备,这些设备的投资成本较高。
2. 运营成本高:冷链物流对运输、仓储、配送等环节要求严格,需要配备专业的人员进行操作和管理,这些人力成本较高。
3. 能耗成本高:保持低温环境需要大量能源,如电力、燃气等消耗成本较高。
生鲜电商冷链物流的成本控制可以从以下几个方面入手:1. 优化运输方案:通过合理规划路线、减少中转环节、提高车辆利用率等方式,降低运输成本。
2. 提高仓储效率:优化仓储设备配置、改进操作流程、加强信息化管理等手段,提高仓储效率,降低仓储成本。
3. 节约能源消耗:通过合理使用保温设备、优化环境控制系统、提高设备效率等措施,降低冷链环节的能耗成本。
4. 加强供应链协同:生鲜电商的供应链是一个多方参与的复杂系统,加强各环节之间的协作和信息共享,可以提高物流效率,降低物流成本。
1. 对成本的计算和核算不够准确:由于生鲜电商冷链物流中涉及多种成本,如运输、仓储、人力、能源等,不同企业对成本的计算和核算方法不一致,导致成本控制不够精准。
2. 缺乏标准化管理:由于生鲜电商冷链物流的特殊性,行业内缺乏一套标准化的管理方法和评估指标,企业在成本控制方面缺乏明确的指导。
3. 技术和设备更新难度较大:冷链物流的技术和设备更新较快,企业面临更新设备和技术所带来的高成本问题,导致成本控制困难。
生鲜电商冷链物流的成本控制问题是一个值得研究的课题。
通过优化运输方案、提高仓储效率、节约能源消耗和加强供应链协同,可以有效降低冷链物流成本。
成本计算和核算不准确、缺乏标准化管理和技术设备更新难度大等问题仍然存在,需要行业各方共同努力,加强研究和合作,寻找更加有效的成本控制方法。
我国农产品冷链物流成本控制分析【摘要】我国农产品冷链物流成本控制是当前研究的热点之一。
文章首先介绍了冷链物流的定义与特点,以及我国农产品冷链物流的现状。
接着分析了冷链物流成本的构成,并提出了相应的成本控制策略。
最后在提出了一些建议,以提高我国农产品冷链物流的效率。
在结论部分指出我国农产品冷链物流成本控制的重要性,并展望未来的研究方向。
文章旨在探讨如何有效降低冷链物流成本,提高我国农产品冷链物流的效率和质量,为农产品保鲜运输提供更好的保障。
【关键词】冷链物流, 农产品, 成本控制, 现状, 构成分析, 控制策略, 效率,建议, 重要性, 展望未来, 研究方向1. 引言1.1 研究背景冷链物流在农产品行业中扮演着至关重要的角色,它不仅可以延长农产品的保鲜期和货架期,保证农产品的质量和安全,还可以减少资源浪费,降低物流成本。
我国农产品冷链物流成本相对较高,主要表现在运输、仓储、包装和信息管理等方面。
这些成本的高昂不仅影响了农产品冷链物流的效率和竞争力,还制约了农产品行业的可持续发展。
探究我国农产品冷链物流成本的构成及控制策略,具有重要的现实意义和深远的理论意义。
通过深入分析冷链物流成本的构成,找出影响成本高低的关键因素,制定有效的成本控制策略,提高冷链物流效率和降低成本,对我国农产品冷链物流行业的发展具有重要的推动作用。
本文将针对我国农产品冷链物流成本控制问题展开深入研究,旨在为推动我国农产品冷链物流行业的发展提供理论支持和实践指导。
1.2 研究意义研究农产品冷链物流的成本控制具有重要的现实意义和实践意义。
冷链物流成本的控制直接影响到农产品的价格和质量,关系到消费者的健康和利益,因此对于提高农产品的市场竞争力具有重要的意义。
冷链物流的成本控制也关系到我国农产品产业的可持续发展,通过降低冷链物流成本可以提高整个产业链的效益,推动我国农业产业的转型升级。
研究农产品冷链物流的成本控制可以促进我国农产品的国际化和品牌化,提高我国农产品在国际市场上的竞争力。
我国农产品冷链物流成本控制分析1. 引言1.1 背景介绍随着我国农业产业的快速发展,农产品冷链物流成为保障农产品质量和延长货物保鲜期的重要手段。
冷链物流是指在整个冷藏、冷冻、温控运输和冷链销售等环节中,对冷藏品进行全程的温度、湿度、包装和运输条件控制,确保产品质量和安全的一种物流方式。
冷链物流的特点在于需要严格控制环境条件,确保货物在整个运输过程中温度的稳定,从而保证产品的新鲜度和品质。
我国农产品冷链物流的发展仍面临一些困难和挑战。
在农产品冷链物流中,成本是一个重要的问题,因为冷链物流所需的设备、技术和人力成本较高,而且我国农产品冷链物流体系不够完善,导致许多农产品在冷链运输过程中出现损耗和质量问题。
如何有效控制我国农产品冷链物流的成本,提高冷链物流的效率和质量,成为当前迫切需要解决的问题。
本文将通过对冷链物流的概念及特点、我国农产品冷链物流的现状分析、成本控制的关键因素、成本控制的策略和案例分析等方面展开研究,希望为我国农产品冷链物流的发展提供一定的参考和借鉴。
1.2 研究意义农产品是我国的重要经济产业,冷链物流作为保证农产品新鲜度和质量的重要环节,对农产品行业具有至关重要的作用。
冷链物流的成本控制直接影响着农产品的市场竞争力和生产效益。
深入研究我国农产品冷链物流成本控制的意义非常重大。
冷链物流成本控制是提高农产品流通效率的关键。
通过降低冷链物流成本,可以缩短农产品的流通时间,减少产品的损耗和质量变化,提高农产品的新鲜度和市场竞争力。
冷链物流成本控制是促进农产品产销衔接的重要手段。
农产品冷链物流环节的成本控制能够推动生产端和销售端的有效衔接,减少中间环节的浪费和损失,实现供应链的优化和协同。
深入探讨我国农产品冷链物流成本控制的意义,不仅可以加深对农产品行业的认识,还能为实现农产品产业的可持续发展提供重要参考和支持。
1.3 研究方法研究方法是指在对农产品冷链物流成本控制进行深入分析和探讨的过程中所采用的研究方法和技术。
冷链物流公司的物流成本控制与效益提升近年来,随着冷链物流行业的快速发展,冷链物流公司面临着日益激烈的市场竞争。
在这一竞争环境中,物流成本的控制和效益的提升成为了冷链物流公司迫切需要解决的问题。
本文将重点探讨冷链物流公司的物流成本控制和效益提升的相关策略和方法。
一、加强运输管理,降低运输成本冷链物流公司要加强对运输环节的管理,通过优化线路规划和运输方式选择,降低运输成本。
首先,冷链物流公司可以借助现代化的运输管理系统进行线路规划和调度,确保资源的最优利用。
其次,合理选择运输方式,可以充分发挥不同运输方式的优势,降低运输成本。
例如,对于远距离运输,可以优先选择铁路或水路运输,同时结合公路运输提供最后一公里的配送服务。
二、提高仓储管理效率,减少库存成本冷链物流公司应该通过提高仓储管理效率,降低库存成本。
首先,冷链物流公司可以采用现代化的仓储设备和技术,实现仓储物流的自动化和信息化。
其次,利用数据分析和预测算法,合理安排库存,并及时调整库存结构,降低过多库存的带来的资金压力和损耗风险。
此外,冷链物流公司还可以与供应商建立紧密的合作关系,共享信息,优化供应链,减少库存环节的浪费。
三、加强质量管理,提升服务水平冷链物流公司应该加强质量管理,提升服务水平。
首先,冷链物流公司要建立完善的质量管理体系,制定规范的作业流程,确保从货物收货到配送过程中的每一个环节都能达到高质量标准。
其次,冷链物流公司要重视员工培训和素质提升,确保员工具备专业知识和技能,提供高效和安全的服务。
同时,冷链物流公司要加强与客户的沟通和合作,积极听取客户的反馈和建议,不断改进服务,提高客户满意度,从而提升企业的竞争力和效益水平。
四、应用信息技术,提升物流效率冷链物流公司要加强信息技术的应用,提升物流效率。
首先,冷链物流公司可以利用物联网技术,实时监测温湿度和位置等数据,提高运输过程中冷链的精确度和稳定性。
其次,冷链物流公司要建立信息平台,与供应商和客户共享信息,实现信息的流通和共享,提升整个供应链的透明度和协同性。
生鲜电商冷链物流的成本控制问题研究随着中国生鲜电商市场的快速发展,冷链物流也成为了生鲜电商的关键支撑。
然而,冷链物流的成本控制一直是生鲜电商企业面临的重要问题。
本文将探讨生鲜电商冷链物流的成本控制问题,从物流运输、仓储管理和技术创新等方面进行分析和探讨。
一、物流运输成本控制生鲜电商企业一般采取配送方式,配送的成本主要包括运输费用、配送员工工资和保险费用等。
为了降低运输成本,生鲜电商企业可以通过以下方法进行成本控制:1. 合理规划配送路线,降低物流成本生鲜电商企业需要对订单进行合理的配送路线规划,优化运输线路,减少中转环节,缩短运输时间,避免延误损失,降低物流成本。
2. 优化车辆使用率,提高配送效率生鲜电商企业可以通过优化车辆使用率,提高每辆车的配送效率,减少车辆投入数量,从而降低运输成本。
3. 拓展自有运力,降低运输成本生鲜电商企业可以通过自有物流资源和设备,减少第三方物流企业的参与,降低运输成本。
拓展自有运力可以提高安全性和效率性,并能够实现更多的可控制和可定制配送服务。
二、仓储管理成本控制生鲜电商企业在仓储管理中面临的成本主要包括仓储设备、仓储空间和管理人员等方面的成本。
为了控制仓储管理成本,生鲜电商企业可以考虑以下方法:1. 合理规划仓库布局生鲜电商企业需要合理规划仓库布局,利用空间,提高仓库利用率,降低仓储设备和仓储人员成本。
2. 使用现代化仓储管理技术生鲜电商企业可以使用现代化仓储管理技术,通过仓储自动化和信息化技术,提高仓储效率,降低仓储成本。
生鲜电商企业可以通过拓展自有仓库,减少第三方仓储服务企业的参与,从而降低仓储成本。
三、技术创新成本控制技术创新是生鲜电商企业成本控制的重要手段,通过技术创新可以提高生鲜电商企业运营效率,降低成本。
以下是技术创新方面的成本控制方法:1. 智能化配送管理生鲜电商企业可以通过智能化配送管理,提高配送效率,降低配送成本。
智能化配送管理可利用大数据分析和高科技物流设备,对仓储、运输以及配送进行实时监控和调度,提供最优配送路线,减少人力成本。
我国农产品冷链物流成本控制分析
农产品冷链物流成本控制对于我国农业生产和农产品流通具有重要意义。
冷链物流是指在农产品采摘、加工、运输和销售等环节中,通过低温环境和科学管理手段,保持农产品的新鲜度和品质,延长其保鲜期,提高附加值的一种物流方式。
农产品冷链物流成本主要包括运输成本、仓储成本、设备及人力成本等方面。
运输成本是农产品冷链物流成本的重要组成部分。
冷链物流中的运输成本包括运输工具(如冷藏车辆)、燃料费用、运输时间等。
为控制运输成本,可以通过合理的运输路线安排,减少运输距离和时间,降低运输成本。
运输效率也是降低成本的关键,可以通过优化运输方案、提高装载率、减少货物损耗等方式来提高运输效率,从而降低成本。
仓储成本也是农产品冷链物流成本的重要组成部分。
仓储成本包括仓储设备、仓储空间、人力成本等方面。
为控制仓储成本,可以通过合理的仓储设备选型,选择适合农产品存储和保鲜的仓储设备,并保持设备的正常运转。
合理利用仓储空间,提高仓储效率,减少仓储空间的浪费,降低仓储成本。
还可以通过精细化管理,提高仓储操作效率,减少人力成本。
农产品冷链物流中的设备及人力成本也是成本控制的重要方面。
设备成本包括冷藏设备、保鲜设备等;人力成本包括仓储人员、冷链运输人员等。
控制设备成本可以通过合理选择设备,降低设备采购和维护成本。
控制人力成本可以通过合理设置工作岗位,提高工作效率,减少人力成本。
还可以通过培训提高员工技能水平,提高工作效率,降低人力成本。
《百胜集团冷链物流成本控制问题研究》篇一一、引言随着中国经济的持续发展,冷链物流行业迅速崛起。
百胜集团作为一家国际知名的餐饮企业,其冷链物流成本控制问题尤为重要。
本文将就百胜集团冷链物流成本控制问题展开研究,旨在通过深入分析,为企业的成本控制提供理论支持和实践指导。
二、百胜集团冷链物流现状百胜集团在全球范围内拥有庞大的餐饮业务,其冷链物流主要涉及食材的采购、运输、储存和配送等环节。
目前,百胜集团在冷链物流方面已经形成了一定的规模,但同时也面临着成本控制的问题。
三、冷链物流成本控制问题1. 成本构成问题百胜集团的冷链物流成本主要由运输成本、储存成本、管理成本和能源成本等构成。
在运输和储存过程中,由于缺乏有效的成本控制措施,导致成本居高不下。
2. 信息化程度不足当前,百胜集团的冷链物流信息化程度还有待提高。
缺乏高效的信息管理系统,导致物流过程中信息传递不畅,无法实时监控和调整物流成本。
3. 人员素质问题冷链物流需要专业的技术人员和管理人员,但百胜集团在人员培训和选拔方面存在不足。
部分员工对成本控制的重要性认识不足,导致资源浪费和成本增加。
四、解决策略1. 优化成本构成通过对运输、储存、管理、能源等环节的成本进行详细分析,找出浪费的环节和原因,制定相应的优化措施。
例如,通过提高运输效率、降低储存损耗、优化管理流程等方式,降低冷链物流成本。
2. 加强信息化建设建立高效的信息管理系统,实现物流信息的实时传递和监控。
通过引入物联网技术、大数据分析等手段,提高冷链物流的信息化水平,实现对成本的精准控制。
3. 提高人员素质加强对员工的培训和选拔,提高员工对成本控制的认识和能力。
同时,建立激励机制,鼓励员工积极参与成本控制,形成全员参与的良好氛围。
五、实践应用以某地区百胜集团分部为例,通过实施上述解决策略,取得了显著的成果。
首先,通过优化成本构成,降低了运输、储存、管理等方面的成本;其次,加强信息化建设,实现了对物流信息的实时监控和调整;最后,提高人员素质,形成了全员参与的成本控制氛围。
127《商场现代化》2007年1月(中旬刊)总第491期
物流平台
冷链物流是指易腐产品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销、零售、直到转入消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。
目前,冷链适用的食品范围包括初级农产品、加工食品和特殊商品等。
国内对冷链的研究多侧重于技术、设备、工艺等,而对成本控制方面的研究极少。
“物流是第三利润源”,本文着重探讨了在满足一定客服水平下,如何进行冷链物流的成本控制。
发展冷链物流对更新消费者饮食观念,顺应食品发展的安全化、功能化的变革趋势有重要的意义。
一、我国冷链物流的成本控制现状
我国冷链物流被定位为“昂贵易耗损食品,无利可图、容易造成食物中毒”的供应链。
据统计,仅仅由于冷链食品在运输过程中的损耗,整个物流费用占到易腐食品成本的70%。
冷链物流效率低,成本高的原因有:
1.道路建设、现代化冷藏储运设施落后。
譬如铁路冷藏车辆大多是机械式速冻羊皮,缺乏规范的保鲜车厢,导致大量食品在运输过程中就已腐坏变质。
2.我国冷链食品生产企业、超市、餐饮企业普遍规模较分散,这增加了流通环节,不可避免的增加了流通成本。
3.冷链物流各个环节信息不对称,使库存、装卸、运输等缺乏透明度,造成配送、运输成本增加。
冷链物流包括冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输、冷藏销售四个方面;是附加值较高的物流业务。
因此有效控制运作成本与冷链物流的发展密切相关。
实践中很多企业鉴于冷链食品发展的商机迫切需要优化冷链物流体系,降低物流成本将极大提高产品的竞争力。
因此,满足一定客服水平下追求最低资产投资和最低物流成本成为冷链物流的首要任务。
二、降低冷链物流成本的途径冷链物流成本主要由运输成本、仓储成本、库存成本、管理成本组成。
其中运输成本与仓储成本所占比例较大,库存成本相对较小。
对于企业而言,首先要树立现代物流理念,健全企业物流管理
体制;不断审视企业的物流系统和物流运作方式,根据实际需求在具体的作业层(如图)最大限度地降低物流成本。
1.运输方面。
冷链物流过程中涉及到两次运输:一次运输是从冷库到配送中心的流通加工过程;二次运输是从配送中心到销售商的配送过程。
针对当前冷链物流的发展,企业应积极发展多品种小批量的小编组机冷车,满足市场对多品种小批量货源运送的需要;同时发展备有制冷机及保温箱的冷藏车,采取铁路、公路、水路多式联运
的组织方式,配以EDI等信息技术进行全程温度监控。
在运输过程中加大对装卸冷藏运输车辆的考核力度,严格冷藏运输车辆在途时间的考核标准,缩短运输期限以避免运输费用的增加。
2.配送管理。
物流配送战略的主要目标是提高服务水平与降低配送成本。
目前冷链物流转向多品种小批量的运输已成为必然趋势,针对保质期极短产品的大量小订单、众多配送网点、复杂时间窗等问题,采取合并小订单、整合配送网点、合并不同产品的时间窗以提高客户服务水平、降低运输成本。
另外和许多企业共同配送能提高车辆装载率和降低配送成本,形成规模效应。
3.库存控制。
冷库方面包括制冷系统、冷库库房建设、冷库内设备等,投资大;但我国的冷库空置率非常高。
因此冷链生产企业要最大限度地降低库存成本,必须尽可能地降低冷库空置率。
企业可以借助库存信息系统在平衡过期和缺货的条件下确定最佳定货点;当前顾客对冷链食品的要求越来越显现个性化趋势,企业还应着眼于保持库存的持续稳定,不出现断链。
另外不同生熟情况的食品分类储存以避免不必要的损失。
4.管理信息系统。
管理信息系统也是冷链物流建设的重要环节。
它主要包括库存控制系统、顾客服务系统、仓储管理系统和运输管理系统。
对企业来说,使用物流管理软件来有效地降低企业物流成本是在无形中扩大了企业利润。
系统中准确的库存数据和销售汇总数据为企业采购提供依据,从而提高了工作效率与管理水平;系统还提供各种预警,如近保质期、过保质期产品的报警和在库存品的库龄分析等,使仓库管理人员能及时采取有效的措施,大大减少在库存品的损耗。
冷链物流信息系统提供准确的市场动态和信息沟通,使物流流程变得更加合理,降低滞后现象。
因此,引入信息系统,既可使冷链物流方向正确,又可充分利用现有冷藏链设施最大限度降低物流成本。
5.外包策略。
冷链食品企业的物流外包是一个发展趋势。
冷链物流作为物流业务中基础设施,技术含量和操作要求都很高的高端物流,往往是企业的薄弱环节。
自营冷链物流高投入的基础设施和设备、网络及庞大的人力资本并不是生产商的明智之举。
外包给第三方物流公司有利于企业降低生产成本,提高经营效率,加强竞争力,提升企业形象。
发展和普及冷链物流对我国经济和社会具有重大的意义。
冷链食品企业应不断采用先进的供应链管理方式,使冷链物流各环节通过科学管理,保持成本上的竞争优势,健康快速的发展。
参考文献:
[1]方 昕:中国食品冷链的现状与思考,物流技术与应用,2004,11(9):54-59
[2]郑海浪:冷链物流的优化[J].中国储运,2004(4):45-46[3]苏秀瑾:食品冷链的物流规划,优秀博硕士论文,2005,5[4]刘铮铮:我国食品行业冷链探微[J].物流技术,2006,(8):67-68[5]张迎新:食品行业冷链物流研究[J].物流科技,2004,vol27(112):32-34
王东梅 王明亮 吴先聪 西南交通大学经济管理学院
[摘 要] 随着人们对高品质生活的追求,冷链物流成为当前物流行业的焦点。
本文从冷链概念模型的作业层角度出发,研究如何降低冷链物流的成本使其快速健康的发展。
[关键词] 冷链物流 成本控制 低温运输
我国冷链物流的成本控制探析。