科技资讯2017 NO.22SCIENCE & TECHNOLOGY INFORMATION科 技 教 育
176科技资讯 SCIENCE & TECHNOLOGY INFORMATION1 问题的提出教育部[2006]16 号文件指出,高等职业教育的工作中心应转移到抓教学质量上来,要改革教学方法和手段,融“教、学、做”于一体,强化学生能力的培养。从2002年开始,我国明显加快了出境旅游的开放步伐,出境旅游目的地从2001年的18个增长到了2012年的146个,随着政策不断放宽,旅游目的地数量也会持续增加,加上国民收入水平的提高,我国公民出境人数也在不断增长,旅行社行业对领队的需求量激增,同时对领队的综合素质也提出了更高的要求。高职院校在教学方面更侧重实践,强调与行业实现零距离对接,而零距离对接的一个重要途径就是让学生顺利取得行业资格证——领队证。很多高职院校在帮助学生考证方面做了很多努力,例如,浙江旅游职业学院国际导游专业《领队业务》课程为例,创新构建了“课证合一”的双语教学[1]。结合现实的例子发现,高职院校的学生在校期间,职业资格证书获取与否,与学生就业率的高低有很大关联。很多学生也认识到行业证书的重要性,因此,大部分学生在《领队业务》课堂上还是保持自觉、主动的状态。但是,从2016年起,获取领队证不需要参加考试,需要持有导游证的导游人员所在出境旅行社代为申请。经调查发现,高职院校的学生在学习上带有很强的目的性,也就是说他们对于科目的态度取决于这门课是否重要,而他们判断重要与否的依据就是这门课是否是考证科目。因此,领队证取得方式的变化会直接影响到《领队业务》课堂学习氛围。作为该门课程的任课教师,有必要在这特殊时期做出一些课堂改革,以避免一些不良气氛的产生。从而促使旅游管理专业的学生综合素质全面提升,而不是仅仅局限于导游证的获取。根据调查发现,《领队业务》课程教学过程中出现了一些亟待解决的问题:如教学方法、教学手段落后;考核形式单一;任课老师实践经验欠缺,理论与实际衔接不够紧密等。这些问题必将严重影响课程的教学效果,在一定程度上对人才培养目标的实现也是一种阻碍。教学模式主要采用的是课堂讲授,学生处于一种被动接受状态,趣味性不强,无法调动学生积极性和自主性;考核方式往往以闭卷形式为主,内容多为出入境流程以及一些必备基础理论知识,对学生综合能力的考察相对欠缺,任课教师也无法真实地了解到学生是否具备领队工作能力。2 引导课文教学法的概述20世纪70年代初,德国奔驰公司最早开发出引导课文教学法,在经过不断实践和完善后,该方法在培养和发展学生的学习能力、提高学生独立工作的能力和学习活动的效率方面有很大帮助。自此,引导课文教学法在德国职业教育界一直备受欢迎。引导课文教学法(德文Leittext-Methode)是一种借助专门教学文件即引导课文,引导学生独立学习的项目教学方法。引导课文教学法往往是教师先引出几个问题,其任务是建立起项目和所需要的知识、技能之间的关系,让学生清楚完成任务应该掌握什么知识、应该具备哪些技能等[2]。2.1 引导课文教学法的特点(1)在引导课文教学法的实施过程中,学生由以前的被动听变为主动去学,学生需要通过课下时间去寻找资料,以此来回答老师引导的问题,这在一定程度上正好可以有效弥补前面提到的课堂讲授的缺点。(2)在该教学方法中,我们引导学生独立学习,独立去获取所需要的专业知识,这符合新时代对从业者的基本要求,即要求员工在工作中能够独立解决出现的各种问题。2.2 引导课文的种类在引导课文教学法实施过程中,因课程内容、实践中技术问题的难易程度以及具体的工作任务与范围不同,引导课文往往差异很大,从而形成了四种不同类型。具体包括:专题研讨型引导课文;序列式引导课文;岗位描述型引导课文;项目工作式引导课文[3]。①作者简介:吴琪(1990—),女,汉,安徽安庆人,硕士研究生,助教,研究方向:中高档星级酒店服务管理。DOI:10.16661/ki.1672-3791.2017.22.176引导课文教学法在《领队业务》中的应用①吴琪(台州科技职业学院 浙江台州 318020)摘 要:为了改变《领队业务》课程教学过程中出现的一系列亟待解决的问题:如授课方式以课堂讲授为主,学生处于一种被动接受状态,趣味性不强,无法调动学生积极性和自主性。该文把引导课文教学法应用到《领队业务》课程中,这种教学方法一般是教师先引导一系列难度不等的问题让学生以自学为主,然后学生以实践的方式来巩固已学知识点。通过对我校旅游管理14-2班43名学生的实验发现,大家的积极性、主动性、独立性得到极大提升。同时,也培养了学生的合作精神以及社交能力。引导课文教学法把理论与实践的结合符合高职院校教学目标。关键词:引导课文教学 领队业务 高职院校中图分类号:G427文献标识码:A 文章编号:1672-3791(2017)08(a)-0176-03科技资讯2017 NO.22SCIENCE & TECHNOLOGY INFORMATION科 技 教 育
领队的基本素质
1良好的思想品德2良好的业务素质3较强的工作能力4身心健康5较强的政策水平
思想品德：1热爱祖国2道德修养3礼貌、礼仪修养4敬业精神5遵纪守法
良好的道德修养也是出境领队所应具备的基本素质。
人无礼则不生，事无礼则不成，国家无礼则不宁。礼仪不仅是古人道德思想的精髓，甚至是治国安邦的战略，礼仪的实质是对别人表示尊敬、由此衍生礼貌、礼节、仪表、仪式无不围绕一个“敬”字。
礼仪不仅可以展示一个人的风度与魅力，还体现一个人内在的精神风貌，个人学识以及文化素养。知礼懂礼，守礼行礼，是一个立足社会的基本前提。
身处社会中，注重礼仪形象，掌握交往礼仪，融合人际关系，成为每个人人生旅途中一门必修课——吴敬琏
礼仪涵盖三个层面意义：礼貌、仪表、仪式。
礼貌是指人们在社交活动中互致问候、相互亲和、慰问祝愿。
仪表是指个人的外表。
仪式是指在一定场合按规定程序进行的规范化活动，一般都比较正式和庄重。
礼仪是人们在社会交往中彼此用以规范的行为、沟通思想、交流感情、互尊互敬和促进了解的形式，是约定俗成的准则，是一个名族道德修养、文明程度的外在表现。 礼仪对旅游业的重要意义：1是改善我国旅游业软环境的需求2是旅游业职业道德建设的需要3礼仪是塑造员工形象的需要4领队人员要给客人良好的第一印象，必须走出“礼貌无用”、“礼貌是小事”等误区。5在工作中，遵守会议纪律、与人交往中的包容、真诚、忠诚于企业（这是领队的道德义务）
改善我国旅游业软环境的需求：现代旅游业是一个依靠现在文化和现在礼貌礼仪来保证企业外部环境与内部统一的新型服务行业。它不仅需要大量资金和产品创新的硬件投入，更需要“软件”的投入——高素质的人，即具有现代经营管理思想和现在规范化礼貌礼仪的员工。从某种意义上说，在市场经济中，礼貌礼仪作为现代文明素质的重要组成部分和外在表现，正在创造价值和利润。
着装：在行前说明会上或重点团队或公务宴请贸易商谈等重要场合着装要“装中表示”，男士适宜穿深色西装或中山装、白衬衣、深色袜子、黑色皮鞋，穿西装时系领带；女士着装要穿单一色彩的套裙、肉色丝袜、黑色高跟鞋，尽量不要选择以长裤为下装的套装。
学术研究与探讨
Ａｃａｄｅｍｉｃ ｒｅｓｅａｒｃｈ ａｎｄ ｄｉｓｃｕｓｓｉｏｎ
对高职《领队业务》项目化教学改革的思考
李亚男
（郑州旅游职业学院河南郑州４５０００９）
［摘要】 领队业务 是一门以体现能力本位为主的课程。为了使该课程的基本理论和技术更加易学实用，尝试建立一套合适的教学
模式。而项目教学法在 领队业务》教学的应用在挖掘学生学习内驱力方面有着得天独厚的一面 它不仅体现了师生互动、生生互
动，学习在＿Ｔ－作过程中获取专业知识和技能的特点，更激发了学生学习的自主性和积极性，提供了教学质量。
【关键词】 领队业务 项目教学教学模式教学质量
［中图分类号１ Ｇ４２４．１［文献标识码】Ｂ【文章编号】１ ００２－２５６２（２０１ ４）一１ Ｏ一１ ６６－Ｉ
１项目教学法的概述
项目学习法是一种教和学的模式，即在老师的指导下，将
一个相对独立的项目交由学生自己处理。并且，改项目收集休
息，设计方案，实施项目以及最终的评价都由学生独立完成。
学生通过该项目的进行，了解并把握整个过程及每一个环节中
的基本要求。项目教学法其主要目的是将学生带人某一学科的
中心概念的学习过程中，并以此为基础，让学生自主地构建知
识结构，培养学习和实践能力，来实现学生将知识融入实践
中，最终转换为能力为最高成就目标。
２《领队业务》课程教学现状分析
近年来，我国各职业院校纷纷开设《领队业务》课程，专
业人才的培养为我国导游行业的高速发展奠定了坚实的基础，
但是目前我国高校的《领队业务》课程在教学中仍然存在一些
问题。
２．１培养目标不明确
随着旅游业快速发展，急需大量专业人才。许多职业院校
纷纷开设《领队业务》课程。但是，在院校教学中，教师资源
比较缺乏，同时，各个学校在教学计划上都是大同小异，对
《领队业务》课程的长远规划不完善。所以，《领队业务》课
程所教授的方向难以清晰地界定。因而使得旅游专业在培养目
标方面显得过于宽泛。在具体应用方面缺乏实践经验。依据此
K1+478～K1+5888段左侧片石混凝土挡土墙第1部分1页脚内容领队的基本素质
1良好的思想品德2良好的业务素质3较强的工作能力4身心健康5较强的政策水平
思想品德：1热爱祖国2道德修养3礼貌、礼仪修养4敬业精神5遵纪守法
良好的道德修养也是出境领队所应具备的基本素质。
人无礼则不生，事无礼则不成，国家无礼则不宁。礼仪不仅是古人道德思想的精髓，甚至是治国安邦的战略，礼仪的实质是对别人表示尊敬、由此衍生礼貌、礼节、仪表、仪式无不围绕一个“敬”字。
礼仪不仅可以展示一个人的风度与魅力，还体现一个人内在的精神风貌，个人学识以及文化素养。知礼懂礼，守礼行礼，是一个立足社会的基本前提。
身处社会中，注重礼仪形象，掌握交往礼仪，融合人际关系，成为每个人人生旅途中一门必修课——吴敬琏
礼仪涵盖三个层面意义：礼貌、仪表、仪式。
礼貌是指人们在社交活动中互致问候、相互亲和、慰问祝愿。
仪表是指个人的外表。
仪式是指在一定场合按规定程序进行的规范化活动，一般都比较正式和庄重。 礼仪是人们在社会交往中彼此用以规范的行为、沟通思想、交流感情、互尊互敬和促进了解的形式，是约定俗成的准则，是一个名族道德修养、文明程度的外在表现。
礼仪对旅游业的重要意义：1是改善我国旅游业软环境的需求2是旅游业职业道德建设的需要3礼仪是塑造员工形象的需要4领队人员要给客人良好的第一印象，必须走出“礼貌无用”、“礼貌是小事”等误区。5在工作中，遵守会议纪律、与人交往中的包容、真诚、忠诚于企业（这是领队的道德义务）
改善我国旅游业软环境的需求：现代旅游业是一个依靠现在文化和现在礼貌礼仪来保证企业外部环境与内部统一的新型服务行业。它不仅需要大量资金和产品创新的硬件投入，更需要“软件”的投入——高素质的人，即具有现代经营管理思想和现在规范化礼貌礼仪的员工。从某种意义上说，在市场经济中，礼貌礼仪作为现代文明素质的重要组成部分和外在表现，正在创造价值和利润。
