创新发展山葡萄产业

发展山葡萄生产大有可为　

发展山葡萄生产是一项一次投资多年收效的生　产项目，并且效益高而稳，技术投资小，生产者易掌　

握．群众有发展这项生产的要求。　

一、山葡萄生长区域窄　

山葡萄，叉名东北山葡萄。生长于东经１２５～１３５　

度，北纬４０—５８度的山野中，抗寒性强。能耐一４０℃　

一５０‘℃的低温　年降雨量少，气候十燥，日照【乇，昼　使温差大，无霜期１１０—１２０天，有效积温２４ｏｏ一２５０ｏ　

度以　，年平均温度２．６—８．６的条件下植株生长，浆　

果成熟良好。我县位于北纬４４～４５度，东经１３０．４０　度一１３１．４１度，年平均气温３．８—４．５＇Ｅ，年降雨量　

４５０—６００毫米．有效积温２４５０ａｃ以上。　、　

二、发展山葡萄生产。效益高而稳　发展山葡葡生产的经济效益较好，根据巾囝农科　

院特产研究所二ｆ多年的试验研究成果和我县多年　的生产实践证明，尔北山葡萄人１　家植，不但完全可　

行，而且经济效益很高。中同特产研究所８０年鉴定　十亩六年生的长白几、左山一大而积的地块，平均亩　

产８００公斤，其中六年生一株的“左山一”产量是３０　

２５公斤，每一平方米的定植面积结果４　２５公厅。鸡　东县ｌ９８１年６月２４　Ｅｌ嫁接的５４个枝蔓，１９８２年采收　

期实测，每２８公分长的枝蔓，平均结果０　２５公斤，展　高的２８公分Ｋ的枝蔓结果１公斤，按这个采收实测　

产量汁算，每一平方米的定植面积可采收果实４．２５　公斤　山葡萄定植的株行距是ｌ×２．５米，１公顷定植　

４０００株，有效结果面积６０００平方米，ｌ一年结果，五年　

进入结果盛期，定植的双丰、双红品种，每墒地产援可　达１．５—２万公斤，１公斤售价２元，每年每晌地可收　

入３—４万元。【　葡萄抗寒力强，冬季不需埋土防寒，　春秋不用上架下架，只在植株生长期加以土壤、架面　

管理，用丁量相对较少，每年支出费用（包括　【资、肥　料、农曲、运输等）每公顷地３０００元足够，发展山葡萄　

生产，进入盛果期后每年可获纯效益ｌ一１．５万元，是　

云南省弥勒县葡萄产业发展对策浅析　刘江晏李业荣樊云香靳红　（－２南农业大学经济管理学院，－２南昆明６５０２０１）　摘要：云南省弥勒县具有发展葡萄产业的多种优势条件，经过多年的发展，葡萄产业初具规模，但也显现出一些较尖锐的问题，　亟待解决。本文在对弥勒县葡萄产业发展现状分析的基础上，针对其中存在的问题，提出一些发展对策，以期促进葡萄产　业的进一步发展。　关键词：葡萄产业；现状；对策；弥勒县　中图分类号：Ｆ１２７　文献标识码：Ａ　ｄｏｋｌＯ．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１６７２—３３０９（ｘ）．２０１３．０７．０８　文章编号：１６７２—３３０９（２０１３）０７—１６—０３　

多年来，云南省弥勒县葡萄产业始终坚持龙头带　动，规模发展，采用“公司＋科技＋基地＋农户＋行业＋品牌”　的模式，逐步发展壮大，走上一条市场化、标准化、高效　能的发展道路，给弥勒县的经济社会发展带来了强劲的　发展机遇，以葡萄产业促进了县域经济的联动发展。但　发展过程中还存在一些问题，本文就此提出一些未来发　展建议。　一、弥勒县葡萄产业发展概况　弥勒县地处云南省东南部、红河哈尼族彝族自治州　北部，葡萄种植历史悠久，规模种植始于６０年代初。大　规模种植于１９９９—２００１年，葡萄种植面积０．２７３万公顷。　２００３—２００４年由于受市场及气候的影响，葡萄种植面积　由２００２年的０．２７３万公顷降至２００５年的０．１４７万公　顷。２０１０—２０１２年，弥勒葡萄在市场、政府、相关部门和企　业及农户的联动下，产业得到迅猛发展，种植面积逐年　递增。２０１２年，全县葡萄种植０．３８７万公顷，产量６．６万　吨，产值３．５亿元。品种有红提、无核白、京秀、皇家秋天　及水晶、玫瑰蜜等本地优质品种。全县拥有大小葡萄加　工厂７个，年加工能力３６０００吨，其中云南红葡萄酒厂　年加工能力２５０００吨。１９９９年７月第六届全国暨首届海　峡两岸葡萄学术研讨会，云南红葡萄酒集团参评的“玫　瑰蜜、藤稔、京秀、无核白鸡心等弥勒鲜食葡萄，被评为　全国葡萄优质产品，位居全国前列。云南红葡萄酒于　２００６年荣获中国驰名商标，２０１２年１月６日，“弥勒葡　萄”地理标志商标注册成功，填补了弥勒县地理标志证　明商标的空白。　二、弥勒县葡萄产业发展现状　弥勒县具有发展葡萄产业的多种优势条件，自然条　件优越，葡萄种植历史悠久，区位条件好，加之近年来政　府的大力支持，企业和农户的共同发展，已具有一定的　知名度，发展形势日益良好。　１、种植面积迅增，产量、产值快速增长。２０１２年，全　县葡萄种植面积０．３８７公顷，新增种植面积３３３．３３公　顷，产量６．６万吨，农业总产值３．５亿元，较２００９年的　０．１６万公顷，递增至０．３８７万公顷，新增种植面积０．２２７　万公顷，增幅为１４１．７％，农业总产值由２００９年的１．１亿　元递增至３．５亿元，新增产值２．４亿元，增幅为２１８．２％，　创历史新高。　２、科技推广应用加快，种植水平提高，产品质量升　级。弥勒县的葡萄种植，改变过去传统种植管理模式，种　植技术实现了葡萄品种改良、葡萄大棚栽培、葡萄套袋、　葡萄环剥、葡萄滴灌、葡萄无公害标准化种植、葡萄防雹　网应用等十二大科技应用，种植管理水平不断提高，产　品质量不断升级，科技推广应用推动了弥勒葡萄产业由　小到大、从弱变强的升级转变。　３、行业标准体系初步形成，营销水平有了较大提升。　２００３—２００６年，弥勒葡萄种植被国家标准化管理委员会　列为国家农业标准化示范建设，２００７年，经国家标准化　管理委员会验收通过。通过农业标准化示范建设工作的　实施，农户标准化意识、技能和管理水平有了进一步提　高，经济效益明显提高。　４、促进了第三产业的快速发展。２０１０年全县投资３８００　万元建成弥勒城区至东风８．６公里长的葡萄观光大道，　万亩葡萄示范园成为弥勒一道靓丽的农业生态景观，目　前建成千亩示范园区３个、百亩示范园区３０个，带动农　户８５００户。２０１　１年，全县共接待海内外游客２０９．５万人　次，同比增长１３．８％，实现旅游业总收入９．６亿元，同比　增长２９．０％。２０１２年１—５月，全县共接待海内外游客　９７．６万人次，同比增长１４．３％，实现旅游业总收入４．５亿　元，同比增长２１．９％。　５、葡萄酒庄兴起，带动产业发展。自１９９７年以来，弥　勒县先后引进了云南高原葡萄酒业公司、神泉葡萄酒业　公司到弥勒新建葡萄酒业加工企业，为葡萄产业发展注　

第２６卷第２期　２００２年６月　内蒙古林业调查设计　Ｉｎｎｅ　ｒ　Ｍｏｎｇｏｌｉａ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ　Ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｉｏｎ　Ｔ　Ｌｄ　Ｄｅｓｉｇｎ　ｖｏ１．２６．Ｎｏ．２　Ｊｕｎｅ．２００２　研究与探讨　文章编号：１００６　因地制宜，发展内蒙古葡萄产业　

李卓玲　，段青。，张剑英　，白光梅　，吴勇　（内蒙古林业勘察设计院，呼和浩特０１００２０；２．内蒙古自治区林业培训中心呼和浩特０１００１０）　摘　要：自治区一些地区具有有效积温高、昼夜温差大、日照时间长、无霜期长等特点，适宜栽培葡萄　而种植葡　萄，不仅能起到防风固沙、保持水土的作用，又能增加农民收人。同时，葡萄是酿酒的极好原料，生产葡萄酒可繁荣　果酒产品市场，也符合我国酒行业产业政策　关键词：沙产业：葡萄种植；葡萄酒；市场分析预测　中图分类号：￥７２７．３９　文献标识鸡：Ｂ　

内蒙古自治区分布有四大沙漠和四大沙地．沙　化土地面积占自治区总土地面积约６０　。为改变沙　区人民生产生活现状．党和国家及沙区各族人民多　年来同风沙作着顽强的抗争，经过不懈努力．取得一　定效果。尤其是中央提出了沙产业的全新观念．给沙　区人民指明了一条致富之路。人们用全新的思想方　式去综合分析研究沙区的资源优势．用全新的治理　措施和开发模式去经营、管理沙区的生态经济系统，　合理开发利用沙生植物资源，井对沙漠实施综合治　理、综合开发、综合利用．建立以经济发展促进建设　良性的生态环境条件，以良性的生态环境条件和生　态系统的合理开发利用促进经济建设的发展．取得　经济建设和沙地治理双丰收。在积极探索沙区综合　治理模式中，大力发展葡萄种植业．不仅能控制风沙　危害和水土流失．改善生态环境。而且还能带动葡萄　产业的发展，推进沙产业化建设进程，以此带来较大　的经济效益，是沙区生态治理、开发建设、合理利用　的有效途径之一。　ｌ发展葡萄产业的重要意义　葡萄是世界上落叶果树栽培面积最大、产量最　多的树种．在我国有着悠久的葡萄栽培历史．是北方　三大果树之一，具有相当重要的地位。　内蒙古约有２００多年的葡萄栽培历史。已建成　葡萄生产基地３个，即赤峰市、呼和浩特市托克托县　和乌海市葡萄基地。目前葡萄在全区的栽培面积和　总产量仅次于苹果和梨，位居第三，全区葡萄林地面　积１ＯＯｈｍ　，总产量０．６万ｔ，共有品种２００个左右，　但大量栽培的只有龙眼、圆白、无核白、玫瑰香、巨　峰、托县葡萄和白香蕉等少数几个品种。　内蒙古自治区乌海市等地区的气候具有有效积　温高、昼夜温差大、日照时间长、无霜期长等特点，十　分适宜葡萄等果树的生长。尤其是乌海的葡萄以其　风味独特、品质优良早以享誉区内外，曾荣获１９９５、　１　９９７年中国农业博览会金奖和国家名牌产品称号。　乌达地区葡萄含糖量和酸度指标，优于法国的波尔　多地区和新疆地区，分别达到２０　和０．６　，是我国　为数不多的最佳种植区之一。　葡萄Ｖｉｔｉｓ　Ｌ，属葡萄科（Ｖｉｔａｃｅａｅ）葡萄属（Ｖｉｔｉｓ　Ｉ　．），多年生落叶果树，藤本植物。　葡萄是灌木，属暖温带植物，要求较多的热量，　适应性很强，喜沙性土壤，在各类果树中结果最早，　一般扦插后２～３ａ即可结果，５～６ａ进人盛果期，盛　果期可达５Ｏ～６０ａ。　浆果中含葡萄糖和果糖１Ｏ　～３Ｏ　，蛋白质　０，１　５　～ｏ．９　，有机酸０．５　～１，４　，矿物质ｏ．　３　～０．５　每１０Ｏｇ浆果中含水分８８ｇ，蛋白质０．　２ｇ，碳水化合物１Ｏｇ，粗纤维　．６ｇ，灰分０．２ｇ，热量　４１千卡．钙４ｍｇ，磷１　５ｍｇ，铁０．６ｍｇ，胡萝ｈ素０＋　０４ｍｇ，硫胺素０．０４ｍｇ，核黄素０．Ｏｌｍｇ，尼克酸０．　１ｍｇ，抗坏血酸４ｍｇ。　浆果主要用于酿造，其次是鲜食、制干、制汁和　制罐头等。酿酒后的葡萄皮渣可用于提取乙醇、酒石　酸、食用色素及作饲料。葡萄种子可榨油。　收稿日期：２００１一‘】９一Ｏ４　作者简介：李卓玲（１９６３一）．女．内蒙古包头市土右旗人，林业高级工程师。

河北农业科学,2009,13(12):6-9JournalofHebeiAgriculturalSciences󰀁编辑󰀁索相敏

我国葡萄产业发展概况

马爱红1,郭紫娟1,李海山2,赵胜建1*,刘长江1,袁军伟1,马󰀁晓1

(1󰀁河北省农林科学院昌黎果树研究所,河北昌黎󰀁066600;2󰀁河北省农林科学院石家庄果树研究所,河北石家庄󰀁050061)

摘要:介绍了我国葡萄产业在栽培、贮藏加工、贸易等方面的现状及发展形势,并根据葡萄产业中苗木、品

种、产品质量、产后处理及管理体制等方面存在的问题,提出了相应的发展对策。

关键词:葡萄;产业;发展形势

中图分类号:S663󰀁1󰀁󰀁󰀁文献标识码:A󰀁󰀁󰀁文章编号:1008󰀂1631(2009)12󰀂0006󰀂04

DevelopmentSituationofGrapeIndustryinChina

MAAi󰀂hong1,GUOZi󰀂juan1,LIHai󰀂shan2,ZHAOSheng󰀂jian1*,LIUChang󰀂jiang1,YUANJun󰀂wei1,MAXiao1

(1󰀁ChangliFruitInstitute,HebeiAcademyofAgricultureandForestrySciences,Changli󰀁066600,China;2󰀁Shijiazhuang

PomologyInstitute,HebeiAcademyofAgricultureandForestrySciences,Shijiazhuang󰀁050061,China)

Abstract:ThecurrentsituationsanddevelopmenttrendsofgrapeindustryinChinawereanalyzedincludingcultivation,

storage,processingandtrade󰀁Accordingtotheproblemsinnurserystocks,varieties,quality,postharvesttreatmentand