2016年茶叶行业简析

2016年茶叶行业分析报告2016年9月目录一、行业监管体系与政策法规 (4)1、行业监管体制与主管部门 (4)2、行业主要法律法规和政策 (4)二、行业上下游的关系 (5)三、行业现状 (6)1、行业概述 (6)2、行业规模 (7)（1）在茶园种植方面 (7)（2）茶叶产量方面 (8)（3）茶叶销量方面 (10)四、行业发展趋势 (11)1、产业逐渐实现一体化、规模化 (11)2、产业链延伸，产品附加值不断提高 (11)3、由传统产业向现代产业转型 (12)4、主流消费市场转变，大众化茶叶市场广阔 (12)5、流通渠道多元化 (12)6、市场经营品牌化 (13)五、行业发展前景 (13)1、国家和地方产业政策扶持 (13)2、国民消费能力显著提高 (13)3、茶叶作为我国传统文化和现代健康结合的食品将受到越来越多消费者的青睐 (14)4、电子商务渠道崛起拓展了茶叶行业的销售渠道 (14)5、原料供给较充足 (14)六、行业壁垒 (15)1、资金门槛 (15)2、产品质量、技术水平要求 (15)3、品牌制约 (15)4、地理标志产品政策限制 (16)七、行业风险特征 (16)1、自然灾害及病虫害风险 (16)2、产业组织化程度低，企业规模小，整体竞争力不强 (17)3、假冒伪劣产品的不良影响 (17)4、食品安全问题带来的风险 (17)一、行业监管体系与政策法规1、行业监管体制与主管部门国家林业局主要负责组织、指导含茶树在内的经济林等森林资源的管理；研究提出林业发展的经济调节意见；监督国有林业资产；审批重点林业建设项目；指导各类商品林和风景林的培育。

农业部负责茶叶种植业的行业管理；拟订茶叶种植发展战略、政策、规划、计划并指导实施；起草有关法律、法规、规章并监督实施；指导茶叶种植结构和布局调整及种植标准化生产；拟订有关标准和技术规范并组织实施；组织监测发布植物疫情等。

国家食品药品监督管理局负责我国精制茶生产加工的主管部门。

一、2016年产业发展回顾（一）茶叶生产减量增值据浙江省农业主管部门汇总统计，2016年，全省茶叶面积295万亩,比上年增长1.0%；茶叶总产量17.2万吨，比上年减少0.20%；农业产值155亿元，比上年增长7.6%。

其中，名优茶产量7.66万吨，比上年减少5.43%；农业产值125亿元，比上年增长5.0%。

2016年茶叶生产主要特点：1.气候多变不利茶叶生长和采摘。

1月底浙江省出现极端寒潮天气，多地出现-10℃以下的罕见低温。

2月中旬天气持续温暖，茶芽旺发。

3月10日前后，当浙中南地区进入采茶旺季，突遇重度“倒春寒”，全省约165万亩茶园遭受霜冻，不仅早春茶损失严重，春茶中后期长势也受到很大影响。

4～5月上旬，阴雨天气偏多，降水量比往年多近一倍，茶叶采摘时间大幅减少，遭至有茶采不下来的窘境。

7月底出现持续晴热高温天气，浙北、浙中地区7万余亩茶园被高温灼伤。

2.春茶价格早期平稳、中后期有所上涨，夏秋茶价格走好。

2月26日浙南茶叶市场开始春茶交易，开市价格880元/公斤，比上年的900元/公斤略有下降。

3月份，浙中浙南地区早春茶虽受霜冻产量下降，但因高档名优茶需求持续减少，价格相对平稳。

4～5月份，因持续阴雨影响，中低档名优茶产量下降，市场对龙井茶、香茶等需求转旺，销售价格小幅走高并呈坚挺状态。

3.大众茶发展呈区域性差异。

春茶开采之后，礼品茶需求比上年有较大幅度下滑，生产企业早期加工的高档茶入市不畅。

而大众茶随劳动力成本高低出现明显区域性差异，在人力成本高的沿海地区，大众茶发展缓慢，个别地方出现弃采改种苗木现象；在人力成本相对较低的浙中、浙西南地区，大众茶生产销售均有不同程度增加，特别是香茶销售趋好。

据浙南茶叶市场反映，高档香茶价格上升10%～15%。

近年来浙江省大批茶企茶农还到人力成本更低的我国西南茶区建基地、办茶厂，仅新昌、松阳两地已发展外省基地10余万亩。

4.茶事活动活跃，推广成效明显。

借G20峰会在杭州召开的重要契机，浙江茶叶深度介入峰会众多环节，推出一批峰会指定用茶，习奥会凉亭品茶夜话成为浙江茶叶共襄峰会的标志性时刻。

为帮助全国茶叶行业及时掌握产销现状，准确把握产业变化趋势，研判未来发展方向，促进茶产业持续健康发展，中国茶叶流通协会于2016年2月正式启动本年度全国春茶调研工作。

在本次调研基础上，结合国家统计局、国家海关总署等政府部门的数据，中国茶叶流通协会经与各省行业组织研讨分析，形成《2016全国春茶产销形势分析报告》。

具体如下：一 2015年全国茶业产销形势回顾（一）生产2015年，全国茶叶生产继续保持稳定，茶园面积保持增长，茶叶产量继续增加，六大茶类普遍增产，名优茶增幅明显。

1、茶园面积保持增长据国家统计局的数据，2015年全国茶园面积共计279万公顷，比2014年增加14万公顷，同比增长5.3%。

其中采摘面积212万公顷，增加12万公顷，增长6.4%。

分地区看，多数茶叶种植省（区、市）实有茶园面积增加，其中贵州增加5万公顷，湖北增加2万公顷，四川、云南各增1.6万公顷。

2、茶叶产量继续增加国家统计局数据显示：2015年，全国茶叶总产量达225万吨，比2014年增加15万吨，增长达其中，云南、福建各增加3万吨，湖北增加1.8万吨，湖南、四川各增加1.4万吨，贵州增加1.1万吨，浙江增加0.7万吨，安徽增加0.2万吨。

3、六大茶类普遍增产2015年，六大茶类产量均有不同程度增加。

绿茶产量为149万吨，比2014年增加8万吨，占茶2016全国春茶产销形势分析报告中国茶叶流通协会★，2016年5月叶总产量的66%；乌龙茶产量为27万吨，同比增加2万吨，占总产量的12%；红茶产量为20万吨，同比增加2万吨，占总产量的8.9%；黑茶产量为13万吨，同比增加1万吨，占总产量的5.8%；白茶产量为2万吨，同比增加3千吨，占总产量的0.9%；黄茶产量为580吨，同比增加346吨，占总产量的0.6%；其他茶叶产量为13万吨，同比增加1万吨，占总产量的5.8%。

4、名优茶增幅赶超大宗茶。

据我会估算，2015年全国名优茶产值约1050亿元，较去年增长16%；大宗茶产值近500亿元，较去年增长5%；名优茶与大宗茶产值占比分别为68%和32%，大宗茶产值增幅明显放缓。

2016年凤凰单丛茶行业分析报告
一、行业概况 (3)
1、茶叶的主要成分与功能 (3)
2、乌龙茶 (4)
（1）乌龙茶的分类 (4)
（2）凤凰单丛茶的特点 (4)
3、工夫茶 (4)
4、有机茶 (6)
（1）无公害茶叶 (7)
（2）有机茶 (7)
二、行业管理 (8)
1、管理体制 (8)
2、主要法律法规以及行业政策 (8)
三、行业现状及规模 (9)
1、行业发展现状 (9)
（1）茶园总面积第一 (9)
（2）茶叶总产量第一 (9)
（3）茶叶总消费第一 (10)
（4）名茶数量第一 (10)
（5）茶叶市场数量第一 (10)
（6）拥有茶馆数量第一 (10)
（7）举办茶文化活动第一 (10)
（8）茶叶产值第一 (10)
2、行业规模 (11)
四、行业风险特征 (13)
1、发生严重自然灾害及病虫害风险 (13)
2、市场竞争风险 (13)
3、食品安全质量风险 (13)
一、行业概况
我国茶区广阔，茶类品质丰富。

茶叶有多种分类方式，按发酵程度不同分为绿茶（不发酵茶）、白茶（微发酵茶）、黄茶（轻发酵茶）、青茶（半发酵茶）、红茶（全发酵茶）和黑茶（后发酵茶）。

青茶又称乌龙茶，可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙四大类，凤凰单丛茶正是广东乌龙茶中的一个大类别。

1、茶叶的主要成分与功能
茶叶中富含茶多酚、咖啡碱、茶多糖、茶氨酸、维生素、茶叶色素和芳香物质等。

上述物质的种类、数量及组成比例，决定了茶汤在色、香、味等方面的品质。

茶叶中的茶多酚、茶多糖、茶氨酸、维生素和矿物质，具备提神醒脑、助消化、抗氧化等功能。

2016年茶饮料行业现状及发展趋势分析2016年中国茶饮料行业发展调研与发展趋势分析报告报告编号：1672506行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。

中国产业调研网/doc/cdf9ee3c19e8b8f67d1cb952.html 基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息报告名称：2016年中国茶饮料行业发展调研与发展趋势分析报告报告编号：1672506←咨询时，请说明此编号。

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二、内容介绍茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。

茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。

我国茶饮料市场呈现两大特点，首先，茶饮料行业整体进入成熟期，茶饮料品牌集中度越来越突出。

其次，众多凉茶企业抢夺市场份额，凉茶市场呈现群雄混战局势。

目前，国内茶饮料市场品牌集中化的趋势较为明显。

(此文档为word格式，可任意修改编辑！）2016年7月目录第一篇：茶叶行业市场现状分析茶叶行业发展前景分析81、茶叶消费者结构升级82、茶叶消费需求趋于多元化9第二篇：2015年茶叶行业市场发展前景分析91、茶叶行业业发展战略，打造核心竞争力92、推进茶叶质量认证，提高茶叶质量103、调整茶叶产品结构，推出茶叶市场消费需求10第三篇：茶产业向深加工转型茶叶加工行业前景10第四篇：中国茶叶通过深加工转型茶叶种植加工规模化11第五篇：茶叶行业现状分析市场竞争激烈面临转型11第六篇：中国茶叶行业发展趋势洞察12第七篇：茶叶行业现状分析未来市场发展趋势分析12第八篇：南京市某茶叶公司应对互联网挑战专项策略咨询报告案例13一、项目名称13二、项目背景14三、专项咨询报告内容14第一章茶叶行业前景市场分析1411政策、经济、技术和社会环境分析14 12茶叶市场规模分析1413茶叶盈利情况分析1414茶叶市场竞争分析1415茶叶进入壁垒分析14第二章茶叶项目建设场址分析1421茶叶项目建设场址所在位臵现状14 22项目建设地地理位臵1423项目建设地土地权类别1424项目建设地土地利用现状1425项目建设场址工程地质与水文地质15 26项目建设场址经济条件15第三章茶叶电商行业未来前景1531茶叶电商发展现状分析1532茶叶电商交易规模分析1533茶叶电商占网络零售比重1534茶叶电商行业市场格局分析1535茶叶电商行业竞争者类型1536茶叶电商行业市场占有率1537茶叶电商行业盈利能力分析1538茶叶电商企业总体营收情况1539茶叶电商行业盈利模式分析15第四章茶叶电商行业发展趋势前景15 41茶叶电商行业市场空间测算1542 20152-020年茶叶电商规模预测1543 2015-2020年茶叶电商趋势前景15第五章茶叶项目投资预算与融资方案15 51茶叶项目投资预算1552茶叶项目融资方案1553项目资本金筹措1554项目债务资金筹措1555项目融资方案分析16第六章前景对茶叶项目经营成本和总成本费用估算1661费用估算基础数据1662年总成本费用估算1663年经营成本估算1664财务盈利能力分析1665利润总额及分配1666现金流量分析1667投资效益分析16第九篇：南京市某茶叶公司应对互联网挑战专项策略咨询报告案例16一、项目名称16二、项目背景16三专项咨询报告内容17第一章茶叶行业前景市场分析1711 政策、经济、技术和社会环境分析17 12茶叶市场规模分析1713茶叶盈利情况分析1714 茶叶市场竞争分析1715 茶叶进入壁垒分析17第二章茶叶项目建设场址分析1721茶叶项目建设场址所在位臵现状17 22项目建设地地理位臵1723项目建设地土地权类别1724项目建设地土地利用现状1725项目建设场址工程地质与水文地质17 26项目建设场址经济条件17第三章茶叶电商行业未来前景1731茶叶电商发展现状分析1732茶叶电商交易规模分析1733茶叶电商占网络零售比重1734茶叶电商行业市场格局分析1735茶叶电商行业竞争者类型1836茶叶电商行业市场占有率1837茶叶电商行业盈利能力分析1838茶叶电商企业总体营收情况1839茶叶电商行业盈利模式分析18第四章茶叶电商行业发展趋势前景1841 茶叶电商行业市场空间测算1842 20152020年茶叶电商规模预测1843 20152020年茶叶电商趋势前景18第五章茶叶项目投资预算与融资方案18 51 茶叶项目投资预算1852茶叶项目融资方案1853 项目资本金筹措1854 项目债务资金筹措1855 项目融资方案分析18第六章前景对茶叶项目经营成本和总成本费用估算1861 费用估算基础数据1862年总成本费用估算1863年经营成本估算1864财务盈利能力分析1865利润总额及分配1866现金流量分析1967投资效益分析19第十篇：互联网对中国茶叶行业的机遇挑战21第十一篇：20142015全国茶叶生产价格指数季度统计23 第十二篇：2015年57月内罗毕茶叶拍卖价格(高中)统计25 第十三篇：2015年16月我国茶叶CPI当月指数统计27第十七篇：去年美国进口129166吨茶叶咖啡消费量减少29 第十八篇：天价茶重走亲民路线茶叶产业现状分析32第一篇：茶叶行业市场现状分析茶叶行业发展前景分析我国茶叶产量、国内销售、茶叶出口都处于历史最好的水平。

2016年精制茶加工行业深度分析报告目录1.行业运行情况 (1)1.1.行业投资规模 (1)1.2.行业产出情况 (2)2.进出口情况 (5)2.1.进口情况 (5)2.2.出口情况 (5)3.行业发展经营情况 (5)3.1.行业发展规模 (5)3.2.行业收入、成本费用情况 (6)3.3.行业盈亏情况 (8)3.4.财务能力分析 (11)1.行业运行情况1.1.行业投资规模国家统计局数据显示，2015年1-10月，酒、饮料和精制茶制造业累计投资额为3327.3亿元，同比增长3.7%，增速比2015年1-9月上升0.4个百分点，较上年同期下降了11.8个百分点。

占全国累计固定资产投资的比重为0.7%。

图1 2014年2月-2015年10月酒、饮料和精制茶制造业累计固定资产投资同比1.2.行业产出情况国家统计局数据显示，10月，酒、饮料和精制茶制造业工业增加值同比增长6.2%，增速比上月下滑2.8个百分点，较上年同期提高0.7个百分点。

1-10月，酒、饮料和精制茶制造业累计工业增加值同比增长7.8%，增速比2015年1-9月下滑0.2个百分点，较上年同期提高0.8个百分点。

图2 2014年2月-2015年10月酒、饮料和精制茶制造业工业增加值同比图3 2014年2月-2015年10月酒、饮料和精制茶制造业工业增加值累计同比单月看，2015年10月，精制茶的产量为23.8万吨，环比增长10.4%。

同比增长23.9%，增速比上月提高12.0个百分点，上年同期为下降3.3%。

表2 精制茶加工业单月产品产量表3 精制茶加工业单月产品产量同比图4 2014年3月-2015年10月精制茶加工业单月产品产量同比情况2015年1-10月，精制茶的累计产量为213.4万吨，同比增长5.5%，增速较上年同期下降4.4个百分点，2015年1-9月为同比下降3.3%。

表4 精制茶加工业累计产品产量同比图5 2014年2月-2015年10月精制茶加工业累计产品产量同比2.进出口情况2.1.进口情况2.2.出口情况2015年1-10月，精制茶加工业出口交货值为60.77亿元，同比下降2.53%，降幅比2015年1-9月缩小2.80个百分点，较上年同期回落1.51个百分点。

2016年茶叶行业分析报告2016年10月目录一、行业管理 (4)1、行业管理体制 (4)2、行业主要法规及政策标准 (4)二、行业主要产品分类 (5)三、行业发展现状 (6)1、全球 (6)2、中国 (9)四、行业发展趋势 (11)1、“互联网+”成为时代发展的新潮流 (11)2、品牌重要性逐渐凸显 (12)3、规模生产和科技创新成为发展趋势 (12)4、茶叶消费趋于多元化 (13)五、行业风险特征 (13)1、经济波动风险 (13)2、产品安全质量风险 (14)3、市场竞争风险 (14)4、市场仿制风险 (14)六、影响行业发展的因素 (15)1、有利因素 (15)（1）国家及各级地方政府的政策支持 (15)（2）电子商务成为茶业批发销售的发展新趋势 (15)（3）茶叶消费市场潜力巨大 (15)2、不利因素 (16)（1）我国茶企数量多，龙头企业少 (16)（2）资源过度分散将会直接造成企业生产、管理成本的浪费 (16)（3）利用科技能够大大提高茶叶生产与加工的效率，降低成本 (16)（4）行业混乱，无序竞争 (16)七、行业主要企业简况 (17)1、八马茶业股份有限公司 (17)2、福鼎白茶股份有限公司 (17)3、湖南黑美人茶业股份有限公司 (17)4、雅安茶厂股份有限公司 (18)一、行业管理1、行业管理体制行业监管部门包括了中华人民共和国农业部，国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理总局、国家林业局、国家工商行政管理总局等单位。

行业自律协会包括了中国茶叶流通协会和各级茶协会等等。

2、行业主要法规及政策标准。

分析报告2016中国茶叶行业发展报告在此基础上，《2016中国茶叶行业发展报告》（以下简称《发展报告》）结合时事热点，剖析行业动态，深入探讨行业发展要素，研判发展方向，汇集各方专家学者的知见，为行业提供权威、有效、契合实际的声音。

《发展报告》在整体策划上进行了五点创新：首先是以“一二三产业”进行划分，使整部报告布局更加清晰；二是根据时事热点，推出“供给侧改革下的茶产业发展思考”、“茶旅游业发展报告”和“茶业交易所发展报告”，进一步增强可读性；三是首推“茶业高等教育发展报告”、“职业技术培训发展报告”等文化产业报告，并辅以“茶馆业”报告等最新调研结果，使报告内容更加丰富全面；四是调整数据的发布节点，整合各方数据，使报告中的数据更连贯、更完整、更成体系；五是在原有创作队伍的基础上，邀约了更多单位及专家参与，力求使报告更具有开放性与包容性。

热词1、茶产业供给侧改革继“新常态”之后，“供给侧”成为了中国经济的热词。

“供给侧”改革强调的不是对需求侧的偏废，而是在于通过重点关注供给侧，以达到释放新需求和创造新供给的目的。

具体到茶行业的相关思考，我们重点在于通过准确认识“供给侧改革”这一宏观经济政策主张出台的背景、具体的含义和思路，把握其背后的基本逻辑，从而结合行业的具体情况与问题进行思考，进而探求可资借鉴和行动之处……热词2、茶叶电商阿里平台上农产品电商的发展，其中从农村卖家数与农产品卖家数上看，至2015年底，阿里平台上经营农产品的卖家数量超过90万个。

其中在阿里零售平台（包括淘宝、天猫、聚划算等）上农产品卖家为88.71万个，在阿里批发平台（包括1688、B2B等）上，阿里巴巴诚信通账号约为2.06万个。

茶叶电子商务的交易情况：2015年各类茶叶在阿里零售平台上共完成88.14亿元的交易额，同比增27.39%。

从茶叶销售的地域分布来看……茶叶是众多农产品中的一类，其发展离不开农产品的电商的大背景。

热词3、茶旅游近年来，随着社会经济的快速发展，人们更趋向于追求旅游休闲来享受生活。

2016年茶叶行业研究报告2016年2月目录一、茶叶行业回顾 (5)1、行业概况：结构性调整逐步到位，大众茶叶消费正带来新发展 (5)2、行业本质：愉悦、健康、情感载体这三者的有机结合 (6)（1）愉悦价值 (7)（2）健康价值 (7)（3）情感载体 (7)二、行业趋势分析 (8)1、竞争格局：大量外来企业介入，带来营销与管理的提升以及更多衍生品 8（1）大企业加盟，带来营销与管理的提升 (9)（2）创造更多茶衍生产品，促进行业创新发展 (10)2、供给模式：电商成为营销的重要一环，机遇与挑战并存 (10)3、艺福堂：互联网茶叶领导品牌 (12)（1）产品定位清晰，主攻有比较优势的大众茶 (13)（2）有效利用互联网，量身定制茶开展精准营销 (13)（3）完美线上购物体验大幅增强竞争力 (13)3、技术创新：保证产品口感稳定，又能降低饮茶成本是未来制胜的关键 .. 13（1）茶叶口感的稳定性 (14)（2）降低饮茶成本 (14)4、投资角度：资本化率快速提升 (16)三、重点公司分析 (17)1、深深宝A：A股唯一标的 (17)2、博闻科技：曾为普洱茶第一股，现为优质壳，关注重组机会 (20)3、八马茶业：铁观音专家，并逐步走向品类丰富的优秀民族茶企 (23)4、七彩云南：国内普洱茶第一股 (26)5、谢裕大：百年名茶制造商 (30)6、梅山黑茶：专注于黑茶深加工领域，并不断壮大自有品牌产品 (33)7、恒福股份：茶文化第一股 (37)8、雅安茶厂：藏茶细分领域的领导企业 (39)9、白茶股份：白茶之乡福鼎市的杰出代表 (42)10、猴魁茶业：以中高端太平猴魁（绿茶之王）销售为主 (44)11、茶乾坤：茶叶初加工企业 (46)12、黑美人：安化黑茶龙头企业之一 (48)结构性调整逐步到位，大众茶叶消费带来新发展。

受国家经济政策以及整体消费环境影响，茶叶行业经历结构性调整，行业增速自2012年出现开始放缓。