体外法评价玉米秸秆、谷草和玉米秸秆青贮饲料组合效应研究

农作物秸秆体外发酵营养特性及其组合利用研究
周传社;汤少勋;姜海林;谭支良
【期刊名称】《应用生态学报》
【年(卷),期】2005(16)10
【摘要】采用体外产气技术,研究了不同粗饲料及其组合的体外发酵特性,探讨了合理利用不同粗饲料的有效途径.结果表明,玉米秸秆青贮后其理论最大产气量及产气速率比玉米秸分别高19.1%和8.2%.组合秸秆的理论产气量及产气速率要高于单一秸秆,发酵48h后,组合秸秆的产气量可获得显著的正组合效应.可以认为,青贮玉米秸秆及不同粗饲料间进行组合可有效提高其营养特性.粗料间进行组合时,以青贮玉米秸与小麦秸或稻秆按25∶75和50∶50的比例组合较为适宜.
【总页数】6页(P1862-1867)
【关键词】秸秆;产气量;组合效应;合理利用
【作者】周传社;汤少勋;姜海林;谭支良
【作者单位】中国科学院亚热带农业生态研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S816.6
【相关文献】
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全株玉米青贮和谷草干草不同比例组合对杜湖杂交肉羊增重、屠宰性能与育肥效益的影响冯小和1，吴启超1，张振威1，王彦芦1，薄玉琨2，崔朝阳1，姜耀文1，李文娟1，王炜康1，杨红建1*（1.中国农业大学动物科学技术学院，动物营养学国家重点实验室，北京 100193；2.河北省张家口市畜牧技术推广站，河北张家口075100）摘 要：为探讨全株玉米青贮（WCS）和谷草干草（MH）日粮粗饲料不同比例组合对杜×湖杂交肉羊生长、屠宰性能以及经济效益的影响。

挑选体况相近的60日龄杜泊羊和湖羊杂交F1代公羔羊60只，分为A组（WCS:MH=100:0）、B组（WCS:MH=60:40）、C组（WCS:MH=20:80）、D组（WCS:MH=0:100），每组设置5个隔栏，按每个隔栏3只羊单独投料测定采食量，每隔14 d对羊只进行称重，饲养84 d出栏进行屠宰。

结果表明：随着谷草替换比例升高，B、C、D组与A组相比干物质采食量线性降低（P<0.05），平均日增重分别下降2.2%、6.6%、15.0%（P<0.05），耗料增重比先降低再升高（P<0.05）；随着谷草添加量增加，A至D组的屠宰率未呈显著性差异，但胴体净肉率依次升高；B、C、D组胴体脂肪含量（GR值）较A组分别升高8%、26%、3%；从活羊收益分析，C组的饲料报酬最高；从屠宰收益分析，D组的饲料报酬最高。

综上所述，谷草替代全株玉米青贮比例在40%~80%时，对生长性能无显著影响，但可提高胴体净肉率，C组活羊饲料报酬最高，D组获得的屠宰收益最高。

关键词：全株玉米青贮；谷草；生长性能；屠宰性能；羔羊育肥；杜湖杂交F1代中图分类号：S827.5 文献标识码：A DOI编号：10.19556/j.0258-7033. 20200326-07根据中国统计年鉴，2018年中国羊肉产量达475.1万t，羊肉消费量超500万t[1]，羊肉需求呈现供不应求趋势。

玉米秸秆青贮前后营养成分变化规律的研究共3篇玉米秸秆青贮前后营养成分变化规律的研究1玉米秸秆青贮前后营养成分变化规律的研究玉米秸秆青贮是一种能够为牛提供高质量饲料的方法，同时也可以有效地利用农业废弃物资源。

然而，在采用玉米秸秆青贮作为饲料的过程中，其营养成分的变化往往会影响到饲料的品质和效果。

因此，研究玉米秸秆青贮前后营养成分的变化规律，对于实现高产、高效、高质的畜牧业生产具有重要意义。

首先，玉米秸秆青贮中的粗蛋白质和粗脂肪含量会随着青贮时间的增加而减少。

在青贮前，玉米秸秆中的粗蛋白质含量一般在3%~5%左右，而在青贮后第7天左右，其含量会降至约2.5%左右。

这是因为在青贮过程中，玉米秸秆中的蛋白质会被细菌分解为氨基酸和低分子量的蛋白质，其中一部分蛋白质会被细菌代谢后释放为热能，另一部分则转化为细菌蛋白质，从而减少了玉米秸秆中的蛋白质含量。

同时，玉米秸秆青贮后的纤维素和木质素含量会明显增加。

在青贮前，玉米秸秆中的纤维素含量一般在35%~40%左右，而在青贮后第21天左右，其含量会升至约50%左右。

这是因为在青贮过程中，玉米秸秆中的纤维素和木质素难以被细菌分解，但是会发生凝聚和结晶现象，从而导致其含量的增加。

此外，玉米秸秆青贮后的碳水化合物含量也会明显下降。

在青贮前，玉米秸秆中的碳水化合物含量一般在60%~70%左右，而在青贮后第14天左右，其含量会下降至约50%左右。

这是因为在青贮过程中，玉米秸秆中的碳水化合物会被细菌分解为有机酸和气体等物质，其中一部分有机酸会被吸附于纤维素和木质素之间形成稳定的结构，从而导致其含量的减少。

最后，玉米秸秆青贮前后的矿物质含量变化不大。

在青贮前，玉米秸秆中的矿物质含量一般在2%~3%左右，而在青贮后其含量也基本保持不变。

这是因为在青贮过程中，细菌分解玉米秸秆中的蛋白质和碳水化合物时，也会释放矿物质等微量元素，从而使得青贮后的矿物质含量基本上不会有太大的变化。

综上所述，玉米秸秆青贮前后营养成分的变化规律主要表现为粗蛋白质和粗脂肪的含量减少，纤维素和木质素的含量明显增加，碳水化合物含量下降，而矿物质含量基本不会变化。

全株玉米青贮、苜蓿干草和全株小麦青贮间组合效应的研究粗饲料的质量、多样化及其适宜配合比例对奶牛健康水平、抗病力及产奶性能等方面都具有深刻的影响。

有许多关于全株玉米青贮与苜蓿干草在奶牛生产中应用的研究报道，也有全株小麦青贮的报道。

小麦籽实是畜禽的能量饲料，其秸秆的燃料作用现在已经被天然气等能源代替，加之，小麦秸秆因直接饲喂反刍动物的营养价值较低而很少用做粗饲料，故在大多数地区小麦秸秆常年累月地堆积在地头、村边或公路两侧，不仅造成资源浪费、污染环境，还是火灾的隐患。

通过全株小麦青贮不仅能更好地利用籽实，而且还可以将小麦秸秆充分利用，将不仅提高秸秆饲料化的比例和利用效率，还将有效地避免资源浪费和农业面源污染，同时也消除了火灾的隐患。

迄今，粗饲料间组合效应的研究报道很多，但未见全株玉米青贮、苜蓿干草和全株小麦青贮三种粗饲料间组合效应的报道。

本试验利用人工瘤胃技术，研究奶牛日粮中全株玉米青贮与苜蓿干草及全株小麦青贮间的组合效应，旨在探讨3种粗饲料间产生最大组合效应的配合比例，为奶牛日粮中粗饲料的科学搭配提供依据。

1 材料与方法1.1 试验材料全株玉米青贮（WCS）、苜蓿（AH）和全株小麦青贮（WWS），均取自青岛东盛泰奶牛场，制成风干样品粉碎过40目筛，然后烘干至恒重备用。

经测定3种粗饲料主要养分含量及其品种、贮存方式、养分含量等情况见表1。

1.2 瘤胃液供体动物与日粮选用健康、体重相近（630±21）kg的成年荷斯坦奶牛2头作为瘤胃液供体动物。

试验期间每天每头饲喂精料3 kg，苜蓿干草与羊草各3 kg，分3次饲喂，玉米秸自由采食，自由饮水。

精料组成为玉米60%、麸皮10%、豆粕25%、食盐1%、预混料4%。

1.3 试验设计将全株玉米青贮与苜蓿干草以100∶0、90∶10、80∶20、70∶30、60∶40、50∶50、40∶60、30∶70、20∶80、10∶90、0∶100的比例进行组合（表2）；筛选出全株玉米青贮与苜蓿干草的最优组合后再与全株小麦青贮以这11个比例进行组合（表2），各组合比例均为干物质之比，混合样品重量均为10 g。

体外产气法评定全株玉米青贮与谷草的组合效应研究杨志林;李秋凤;曹玉凤;高艳霞;李妍;李建国;李运起【摘要】试验采用体外发酵产气法对全株玉米青贮(WCS)与谷草(MS)的组合效应做出评价.WCS与MS分别以100∶0、80∶20、60∶40、50∶50、40∶60、20∶80、0∶100的比例组合,每个比例设3个重复.利用体外产气法分析不同组合对体外发酵24、48、72 h的产气量(GP)、pH、氨态氮(NH3-N)、挥发性脂肪酸(VFA)、微生物蛋白(MCP)及干物质消失率(DML)的影响,计算单项组合效应指数(SFAEI)及多项组合效应指数(MFAEI).结果显示,不同比例的全株玉米青贮与谷草在发酵24、48、72 h时产气量差异显著(P<0.05),两种饲料组合后WCS80组的产气量最优;DML随着MS含量的增加呈下降趋势,但是WCS80组的DML与WCS100组较接近,WCS100和WCS80组的MCP含量显著或极显著高于其他各组(P<0.05;P<0.01);各组间挥发性脂肪酸浓度差异显著(P<0.05);在WCS与MS的不同比例组合中,发酵24、48、72 h的MFAEI均以WCS80组最大,分别为0.5517、0.5094和0.9860.通过MFAEI评定,WCS与MS的最佳配比为80∶20.%This research adopted fermentation gas production method in vitro to evaluate the associative effect of whole corn silage (WCS) and millet straw (MS).The WCS was mixed with MS in the proportion of100∶0,80∶20,60∶ 40,50∶50, 40∶60,20∶80 and 0∶100 with 3 replicates per group.The gas production,pH,ammonia nitrogen (NH3-N), volatile fatty acids (VFA), microbial crude protein (MCP) and dry matter loss (DML) for 24,48 and 72 h of varying forage combinations were analyzed.Single factor associative effects index (SFAEI) and multiply factors associative effects index (MFAEI) of different combinations were calculated.The resultsshowed as follows:There were significant differences of gas production among different combinations (P<0.05),and the best combination was the WCS80 group.With creasing of the content of MS,DML decreased,but the DML of WCS80 and WCS100 were similar (P>0.05).The MCP concentration of WCS100 and WCS80 was extremely significantly or significantly higher than other groups (P<0.05;P<0.01).The VFA concentration showed significant differences among different combinations (P<0.05).Among the different combinations of WCS and MS,the MFAEI of WCS80 was the largest,and that were 0.5517,0.5094 and 0.9860 at 24,48 and 72h,respectively.The best combination of WCS and MS was 80∶20.【期刊名称】《中国畜牧兽医》【年(卷),期】2017(044)003【总页数】10页(P698-707)【关键词】全株玉米青贮;谷草;组合效应;瘤胃发酵参数【作者】杨志林;李秋凤;曹玉凤;高艳霞;李妍;李建国;李运起【作者单位】河北农业大学动物科技学院,保定 071001;河北农业大学动物科技学院,保定 071001;河北农业大学养牛科学研究所,保定 071001;河北农业大学动物科技学院,保定 071001;河北农业大学养牛科学研究所,保定 071001;河北农业大学动物科技学院,保定 071001;河北农业大学养牛科学研究所,保定 071001;河北农业大学动物医学院,保定 071001;河北农业大学动物科技学院,保定 071001;河北农业大学养牛科学研究所,保定 071001;河北农业大学动物科技学院,保定 071001;河北农业大学养牛科学研究所,保定 071001【正文语种】中文【中图分类】S816.6在中国，农作物秸秆资源总量约7．6亿t，其中玉米秸秆2．91亿t、谷草0．028亿t，农作物秸秆价格低廉，但饲用率仅30%［1］。