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宾馆（酒店）服务技能大赛内容及分值设置（一）仪容仪表（10分）：主要考察选手的仪容仪表是否符合旅游行业的基本要求及岗位要求。
（二）外语水平（10分）：主要考察选手的英语口语表达能力，选手与评委进行现场会话，时间约2分钟。
（三）现场操作（每个项目各80分）：1．中式铺床（时间为3分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性。
2．中餐宴会摆台（时间为15分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。
3．西餐宴会摆台（时间为15分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。
4．鸡尾酒调制（规定调制、自创调制各为5分钟）：主要考察选手操作的熟练性、创造性。
5. 服务礼仪团队（时间为15分钟）：主要考察选手接待礼仪的规范性、美观性、普及性。
每个选手的最后比赛成绩为上述（一）、（二）、（三）项之和。
各个项目的“比赛规则及评分标准”及英语参考题附后。
1客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准一、比赛内容：标准中式铺床二、比赛要求（个人参赛）1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。
2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。
准备就绪后，举手示意。
3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。
5、比赛用床架不带床头板。
靠近裁判一头为床头，选手比赛过程中不允许绕床头操作。
6、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。
7、其他（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。
）选手操作位置不限（2（3）床架+床垫高度为45厘米。
三、比赛物品准备（由组委会统一提供）1、床架（1个）2、床垫（1个，2米×1.2米）3、工作台（1个）4、床单（1个，2.8米×2米）5、被套（1个，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式）6、羽绒被（1床，重量约1.5千克/床）7、枕芯（2个，75厘米×45厘米）8、枕套（2个，开口方式为信封口）2四、比赛评分标准项目要求细则分值扣分得分分，三次及以上不得一次抛单定位（两次扣6分厘厘米以内不扣分2-不偏离中线（3厘米以上不得分分分12床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分3床单表面平整光包角紧密平整，式样统一9度5一次抛开（两次分，三次及以上不得分4平2分被套正反面准确（抛反不得分2被套开口在床尾（方向错不得分打开羽绒被压入被套内做有序套被操3抓两角抖羽绒被并一次抛开定位（整理一次6，被子与床头平分，类推厘米以内不扣分被套中心不偏离床中（羽绒4分2-厘米厘米以上不得分分33羽绒被在被套内四角到位，饱满、平3羽绒被在被套内两侧两头被套口平整且要收口，羽绒被不外233 被套表面平整光滑4512羽绒被在床头翻折厘米扣厘米（每相差 3 2厘米不扣分）分，不分，不两侧距地等距（每相厘米尾部自然下垂尾部两角应标4厘米不扣分统四角到位，饱满挺33枕头边与床头平枕头个分厘米枕头中线与床中线对（每相分13厘米不扣分不3枕套沿无折皱，表面平整，自然下5总体效果：三线对齐，平整美分综合印象1操作过程中动作娴熟、敏捷，姿态优美，能5现岗位气80扣分超时操作时间扣分选手跑床、跪床、撑次餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准人位）：中餐宴会摆台（一、比赛内容10 4二、比赛要求：（两人组队参赛）1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。
礼仪品格教育教学评价表评价项及分数评价标准100分为满分评分及理由教学时间的评价6 1、时间2、教学各环节所占时间比重教学目标的评价10 1、目标明确2、目标设定符合幼儿认知特点3、目标制定语言是否具体4、情感目标的制定是否合理5、达成教学目标教学内容与环节的评价9 1、教学内容环节之间的衔接2、环节之间的过渡语自然3、教学内容和制定的目标相匹配4、突出教学重点5、教学方法多样有趣6、互动性示范的评价10 1、示范的动作正确，标准2、示范时用语言进行描述3、示范由慢到快，由易到难4、教师之间示范一致5、教学和渗透相一致幼儿练习的评价10 1、请孩子练习的方式很有趣2、练习前提出相应的要求，有针对性3、每个孩子练习2——3遍4、练习过程由易到难5、尊重幼儿，知道方法得当6、幼儿练习后，教师给予的评价有指导意义观察挂图的评价9 1、能把礼仪挂图立体化2、让幼儿自主观察3、引导观察时有内在的逻辑性4、引导孩子观察内容和教育目标一致5、观察的时间适当6、观察挂图提问具有指导性7、提问的问题和本教学活动有关联情景表演的评价9 1、情景表演内容和目标符合，有针对性2、道具使用合理3、情景表演时间4、情景表演准备5、教师关注全体幼儿故事启迪的评价1、讲故事深情并茂2、故事中提问和目标符合3、问题具有启发性使用《和奇佳学礼仪》动漫的评价1、让《和奇佳学礼仪》在教学中具有启发的作用。
2、观看前对孩子提出具体要求。
3、观看后通过提问引导孩子总结学礼仪儿歌的评价9 1、明确学习儿歌的目的2、学习儿歌的方法灵活多样3、让孩子听和唱幼儿常规的评价9 1、老师及时引导幼儿养成好习惯2、坐姿3、站姿4、手势语5、递接物品6、礼貌用语教学中教师的指导语与随机教育的评价9 1、教学语言具有简洁性2、教学语言具有趣味性3、的教学语言具有逻辑性4、教学语言具有情感性5、用正常语气与孩子交流6、启发性的问题，让孩子的思维敏捷7、课控能力教师礼仪10 1、站位；2、坐姿、站姿给孩子的示范3、亲和力4、服装5、手势语、6、递接物品合计整体评价备注：情景表演、讲故事、dvd播放属于导入环节，本次教学用的是哪种方式，就给那种打分，其余不用考虑。
职业举止礼仪期末考核评分表考核流程1. 考核人员将根据以下几个方面对职业举止礼仪进行评分：- 仪表仪容（20分）- 言语表达（20分）- 礼节规范（20分）- 沟通技巧（20分）- 专业形象（20分）2. 考核人员将在每个方面根据考核人员的表现给出一个分数，分数范围为0-20分，共计100分。
3. 最终评分将综合考虑各个方面的得分。
考核指标1. 仪表仪容（20分）- 衣着整洁、适合工作场合（5分）- 发型整齐、干净（5分）- 面容端庄、神态自然（5分）- 举止大方得体（5分）2. 言语表达（20分）- 清晰流畅的表达（5分）- 合理掌握语速和音量（5分）- 使用恰当的语气、表情和手势（5分）- 能够准确表达自己的观点（5分）3. 礼节规范（20分）- 尊重他人并保持礼貌（5分）- 礼貌用语和礼仪惯（5分）- 注意自己的仪态和举止（5分）- 具备应对各种社交场合的礼仪技巧（5分）4. 沟通技巧（20分）- 善于倾听和理解对方（5分）- 有效运用非语言沟通（5分）- 能够与他人进行良好的沟通互动（5分）- 能够解决沟通中的问题和冲突（5分）5. 专业形象（20分）- 具备专业知识和技能（5分）- 具备良好的工作态度和职业操守（5分）- 能够按时完成工作任务（5分）- 在工作场合表现专业并给人留下良好印象（5分）总结本文档为职业举止礼仪期末考核评分表，共计100分。
考核人员将根据仪表仪容、言语表达、礼节规范、沟通技巧和专业形象等方面对被考核人员进行评分。
通过此评分表，旨在全面评估被考核人员在职业举止礼仪方面的能力，以帮助其提升职业形象和素养。
宾馆（酒店）服务技能大赛内容及分值设置（一）仪容仪表（10分）：主要考察选手的仪容仪表是否符合旅游行业的基本要求及岗位要求。
（二）外语水平（10分）：主要考察选手的英语口语表达能力，选手与评委进行现场会话，时间约2分钟。
（三）现场操作（每个项目各80分）：1．中式铺床（时间为3分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性。
2．中餐宴会摆台（时间为15分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。
3．西餐宴会摆台（时间为15分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。
4．鸡尾酒调制（规定调制、自创调制各为5分钟）：主要考察选手操作的熟练性、创造性。
5. 服务礼仪团队（时间为15分钟）：主要考察选手接待礼仪的规范性、美观性、普及性。
每个选手的最后比赛成绩为上述（一）、（二）、（三）项之和。
各个项目的“比赛规则及评分标准”及英语参考题附后。
客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准一、比赛内容：标准中式铺床二、比赛要求（个人参赛）1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。
2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。
准备就绪后，举手示意。
3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。
5、比赛用床架不带床头板。
靠近裁判一头为床头，选手比赛过程中不允许绕床头操作。
6、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。
7、其他（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。
（2）选手操作位置不限。
（3）床架+床垫高度为45厘米。
三、比赛物品准备（由组委会统一提供）1、床架（1个）2、床垫（1个，2米×米）3、工作台（1个）4、床单（1个，米×2米）5、被套（1个，米×米，底部开口，系带方式）6、羽绒被（1床，重量约千克/床）7、枕芯（2个，75厘米×45厘米）8、枕套（2个，开口方式为信封口）四、比赛评分标准餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准一、比赛内容：中餐宴会摆台（10人位）二、比赛要求：（两人组队参赛）1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。
酒店服务技能大赛文明礼仪评分表-制度大全酒店服务技能大赛文明礼仪评分表之相关制度和职责，饭店业服务技能大赛文明礼仪评分表编号:时间:仪表项配分细节要求扣分得分须发15男士5(1)后不盖领5(2)侧不盖耳5(3)干净、整齐、不染发女士5(1)后不盖肩5(2)前不盖眼5(3)干净、整...饭店业服务技能大赛文明礼仪评分表编号: 时间:仪表项配分细节要求扣分得分须发15男士5(1)后不盖领5(2)侧不盖耳5(3)干净、整齐、不染发女士5(1)后不盖肩5(2)前不盖眼5(3)干净、整齐、不染发面部10男10不留胡须、干净、清晰女10淡妆、干净、清晰手及指甲52(1)干净2(2)指甲修剪齐1(3)不涂指甲油服装2010(1)制服干净、大方5(2)无破损、丢扣5(3)熨烫挺括鞋52(1)黑颜色2(2)干净1(3)无破损袜子52(1)男深、女浅2(2)干净、不皱1(3)无破损首饰及徽章52(1)不戴饰物3(2)参赛证(胸前左侧)站姿105(1)站姿规范5(2)无小动作总体印象2510(1)微笑5(2)用语礼貌、文明、规范10(3)职业形象佳合计100项目裁判长: 裁判员:酒吧职责酒店职责酒水职责欢迎下载使用，分享让人快乐。
宾馆（酒店）服务技能大赛内容及分值设置（一）仪容仪表（10分）：主要考察选手的仪容仪表是否符合旅游行业的基本要求及岗位要求。
（二）外语水平（10分）：主要考察选手的英语口语表达能力，选手与评委进行现场会话，时间约2分钟。
（三）现场操作（每个项目各80分）：1．中式铺床（时间为3分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性。
2．中餐宴会摆台（时间为15分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。
3．西餐宴会摆台（时间为15分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。
4．鸡尾酒调制（规定调制、自创调制各为5分钟）：主要考察选手操作的熟练性、创造性。
5. 服务礼仪团队（时间为15分钟）：主要考察选手接待礼仪的规范性、美观性、普及性。
每个选手的最后比赛成绩为上述（一）、（二）、（三）项之和。
各个项目的“比赛规则及评分标准”及英语参考题附后。
客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准一、比赛内容：标准中式铺床二、比赛要求（个人参赛）1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。
2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。
准备就绪后，举手示意。
3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。
5、比赛用床架不带床头板。
靠近裁判一头为床头，选手比赛过程中不允许绕床头操作。
6、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。
7、其他（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。
（2）选手操作位置不限。
（3）床架+床垫高度为45厘米。
三、比赛物品准备（由组委会统一提供）1、床架（1个）2、床垫（1个，2米×1.2米）3、工作台（1个）4、床单（1个，2.8米×2米）5、被套（1个，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式）6、羽绒被（1床，重量约1.5千克/床）7、枕芯（2个，75厘米×45厘米）8、枕套（2个，开口方式为信封口）四、比赛评分标准餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准一、比赛内容：中餐宴会摆台（10人位）二、比赛要求：（两人组队参赛）1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。
团队服务礼仪竞赛评分表项目项目评分细则分值得分仪容仪表（24分）女士（18分）头发：不染发，盘发 3面孔：适当化淡妆，不带夸张首饰 3手：不涂指甲油，保持清洁 3工号牌：佩戴在左胸上方LOGO处 3着装：熨烫平整，干净无异味、着合适的裙子 3鞋子：皮鞋、深色带跟、干净 3男士（18分）头发：前不过眉，侧不盖耳，后不超过发根 3面孔：胡须修剪干净，不得蓄须 3手：不准留长指甲，保持清洁 3工号牌：佩戴在左胸上方LOGO处 3着装：熨烫平整，干净无异味，不得挽袖卷裤腿 3鞋子：皮鞋、深色、干净 3 精神面貌（6分）表情自然、面带微笑 3精气神积极向上 3动作展示（51分）站姿（9分）头正颈直，双眼平视，下额微收，表情自然，面带微笑 3挺胸、收腹，肩平 3两腿直立，贴紧，脚跟靠拢，脚尖外展成45°夹角 3走姿（12分）眼平视，挺胸、收腹、肩放松 3双肩平稳，两臂自然摆动，摆动幅度以30度为宜 3步态协调、稳健 3匀速前进，两脚内侧踏在一条直线上 3 蹲姿（6分）侧面对客户 3下蹲后一腿弯曲，另一腿跪着，或双腿一高一低，互为依靠或双腿交叉3鞠躬礼（9分）角度是否正确（30°） 3两脚并齐，头部与身体保持直线 3使用相应礼貌用语 3 引导礼（9分）四指并拢、手掌伸直、掌心向上略倾斜 3手臂摆到与腰同高、目视来宾、面带微笑 3使用相应礼貌用语，不能出现禁止语言 3 递接礼（6分）递文件、递茶杯、递名片 3双方互视、双手递物、双手接物 3综合评估（25分）内容形式（10分）编排合理、连贯、完整 5表演形式新颖有创意 5 整体效果（15分）表演自然，精神饱满，动作协调，整齐一致 5表演展示与配乐协调 5积极向上，台风端正 5合计100分团队情景演练评分表项目项目评分细则分值得分仪容仪表（24分）女士（18分）头发：不染发，盘发 3面孔：适当化淡妆，不带夸张首饰 3手：不涂指甲油，保持清洁 3工号牌：佩戴在左胸上方LOGO处 3着装：熨烫平整，干净无异味、着合适的裙子 3鞋子：皮鞋、深色带跟、干净 3男士（18分）头发：前不过眉，侧不盖耳，后不超过发根 3面孔：胡须修剪干净，不得蓄须 3手：不准留长指甲，保持清洁 3工号牌：佩戴在左胸上方LOGO处 3着装：熨烫平整，干净无异味，不得挽袖卷裤腿 3鞋子：皮鞋、深色、干净 3 精神面貌（6分）表情自然、面带微笑 3精气神积极向上 3电话礼仪（40分）接听电话（20分）电话铃响三声之内接听 3自报家门并主动咨询客户需求 5对重要信息，特别是客户预约事项进行记录 5确认记录的时间、地点、对象和事项等重要内容 5向客户致谢并等对方先挂电话 2其他（20分）合理运用礼貌用语：请、您好、欢迎您…，不能出现禁止语言 5普通话标准，语速不急不慢 5通话时保持微笑 5语音状态积极 5投诉应变（36）态度语气亲切、不与顾客争吵 5 话术使用规范的话术回答客户的问题8处理技巧有效倾听、善于提问、诚心8现场应变15合计100 最佳团队创新、个人风采推荐公司参赛选手广丰李燕李秋琴喻婷黎娟段秋红郑世雄周悦骆岸余镇广菲卢依依陈芳何睦杨超邓杰蒋仕龙张伟彭勋何伟惠致姚琴方敏张翠鲁慧张威易威邓岳城高平翔周玉麟惠丰毛禹佳苏星周瑶喻程程曹春任乐曾谢天万维唐英波黄潺戴永凤赵桂梅杨柳周娟陈江梁原余法刘胜综合蔡岳红刘武赵慧注：请每位评委推荐1家公司和3名选手、多推无效，在推荐公司及选手名字后打“√”。
餐厅服务员礼仪考核评分表评分指标
评分标准
评分表
评分表使用说明
1. 根据服务员在各项评分指标上的表现，选择相应级别。
2. 评分结束后，将各项评分指标的级别填入对应的格子中。
3. 对于不合格的评分项，需要记录具体原因和改进建议。
4. 整体评分应综合考虑各项评分指标的表现，给出综合评价和建议。
注意：评分表仅用于考核和改进服务员的礼仪表现，不涉及法律问题或复杂法规的解释和引用。
评分表仅用于考核和改进服务员的礼仪表现，不涉及法律问题或复杂法规的解释和引用。
以上是餐厅服务员礼仪考核评分表的相关内容，用于考核服务员的礼仪表现和改进。
评分表使用时请根据评分指标和标准进行评分，并记录对应级别。
如有不合格的评分项，需要记录原因和改进建议。
整体评分应综合考虑各项评分指标的表现，给出综合评价和建议。
评分表不涉及法律问题，仅用于提高服务员的礼仪品质和客户满意度。
《服务礼仪》抽测考试说明一、考试范围以浙江省教育厅职成教教研室组织编写的旅游专业核心课程《服务礼仪》中的八大项目为考核范围，着重考核学生在服务过程中遵守的服务道德、服务语言、服务态度、服务仪表、服务技能、服务质量、服务效率、服务纪律和为客户提供服务过程中必须具备的站、行、坐等基本素质。
简单地说,就是学生懂得在工作场合适用的礼仪规范和工作艺术.二、考试目的为了培养旅游类专业学生“懂礼仪、会外语、高技能”的职业综合素养，建立以旅游类专业学生服务礼仪素养考核为主线的全过程考核体系,更好地调动学生学习本课程的积极性，全面掌握学生对该门课程的学习动态,总结和发现教师与学生在教与学两个环节中的经验和问题，全面提升中职学校师生专业素养. 三、考试时间及对象1。
考试时间:第三学期（一般在每年的1月份）2. 考试对象：随机被抽取到的样本学生3。
考试地点：见施测前补充通知四、考试内容、形式及要求(一）模块一：主要考察学生对于理论知识的识记、理解及运用能力，以卷面形式考核，由客观题与主观题两大题型组成，具体有单项选择题、多项选择题、判断题、填空题、名词解释、简答题、应变题、案例分析题等.(二)模块二：1. 基本规范礼仪：考核基本礼仪规范知识的掌握情况及训练学生团队意识，也即旅游类学生在《服务礼仪》课程中需要掌握的通用能力部分。
被抽到的全体学生，由考评老师随机分成6人一组，通过集体展示的形式进行测评.考评老师根据评分标准,采用目测的方法从仪容仪表、面部表情、学生站立、走姿、坐姿、蹲姿、体态,手势,礼貌用语等进行打分。
2. 岗位特征礼仪：考核岗位特征礼仪的运用情况，也即学生需要掌握的核心能力部分。
情景演练内容统一命题,地点设在实训楼.情景设计强调针对性,能体现服务的完整过程。
如：(1） 酒店服务与管理方向中的入住登记、迎客入房、领位(拉椅让座、递送菜单);（2） 导游服务方向中的接送站服务、致欢迎辞与欢送辞、导游讲解等。
