茶文化作业

华师《茶文化赏析》在线作业
白族特色的调饮饮茶方式是？
A.三道茶
B.奶茶
C.竹筒茶
D.盐茶
正确答案:A
铁观音的故乡是哪里？
A.安徽
B.安溪
C.安阳
D.鞍山
正确答案:B
《茶经》的作者是谁？
A.宋徽宗
B.明太祖
C.陆羽
D.皎然
正确答案:C
古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代？
A.秦朝
B.南北朝
C.明朝
D.唐朝
正确答案:D
下列哪项不属于泡茶三要素？
A.茶叶用量
B.泡茶水温
C.冲泡时间
D.茶壶质地
正确答案:D
下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是？
A.致静
B.致清
C.导和
D.修身
正确答案:D
下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？
A.提神
B.有益静思
C.帮助消化
D.让人忘记凡尘一切
正确答案:D
茶叶最初的利用方式是？
A.药用
B.食用
C.饮用
D.药食同源
正确答案:A
文成公主与下列选项中哪项最为紧密？
A.奶茶
B.酥油茶
C.红茶
D.青茶
正确答案:A
我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？
A.《神农本草》
B.《大观茶论》
C.《周易》
D.《荈赋》。

茶文化作文（优秀5篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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(单选题) 1: 周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作？A: 《调琴啜茗图卷》B: 《簪花仕女图》C: 《执扇仕女图》D: 《仕女图》正确答案:(单选题) 2: 下列选项中，那一项是道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门？A: 尊人B: 贵生C: 坐忘D: 无己正确答案:(单选题) 3: 红茶在哪一时期传入英国？A: 17世纪B: 16世纪C: 15世纪D: 14世纪正确答案:(单选题) 4: 藏族同胞特色调饮饮茶方式是？A: 三道茶B: 奶茶C: 酥油茶D: 盐茶正确答案:(单选题) 5: 历史上有名的宝塔茶诗的作者是？（诗中提到“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。

”）A: 李白B: 白居易C: 卢仝D: 元稹正确答案:(单选题) 6: 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?A: 《大观茶论》B: 《神农本草》C: 《茶经》D: 《天工开物》正确答案:(单选题) 7: 哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？A: 秦朝B: 魏晋南北朝C: 宋朝D: 唐朝正确答案:(单选题) 8: 我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？A: 《神农本草》B: 《大观茶论》C: 《周易》D: 《荈赋》正确答案:(单选题) 9: 茶字确定于哪个朝代？A: 隋朝B: 汉朝C: 唐朝D: 明朝正确答案:(单选题) 10: 白茶最初是怎样形成的？A: 绿茶制作失误形成的B: 发酵过度C: 发酵过轻D: 偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶正确答案:(单选题) 11: 茶道一词是由谁首先提出来的?A: 皎然B: 陆羽C: 卢仝D: 荣西禅师正确答案:(单选题) 12: “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？A: 《行香子》B: 《水调歌头》C: 《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》D: 《试院煎茶》正确答案:(单选题) 13: 乌龙茶适用多少度水温冲泡？A: 100度沸水B: 80度左右C: 75度左右D: 85-90正确答案:(单选题) 14: 煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？A: 隋朝B: 汉朝C: 唐朝D: 明朝正确答案:(单选题) 15: “清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？A: 陈文华B: 林治C: 周渝D: 吴振铎正确答案:(单选题) 16: 唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。

(单选题)1: 茶韵中音韵是指什么?
A: 茶叶的声音
B: 泡茶的声音
C: 铁观音的观音韵
D: 乌龙茶的韵味
正确答案: C
(单选题)2: 茶字萌芽于哪个朝代？
A: 隋朝
B: 汉朝
C: 唐朝
D: 明朝
正确答案: B
(单选题)3: 下列哪个选项中，描述唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的书法真迹，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事的著名茶画？
A: 《萧翼赚兰亭图》
B: 《山窗清供》
C: 《事茗图》
D: 《调琴啜茗图卷》
正确答案: A
(单选题)4: 我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？
A: 塑料杯
B: 金杯
C: 铁碗
D: 玻璃杯
正确答案: D
(单选题)5: 茶叶最初的利用方式是？
A: 药用
B: 食用
C: 饮用
D: 药食同源
正确答案: A
(单选题)6: 在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？
A: 秦朝
B: 魏晋时期
C: 唐宋时期
D: 明清时期
正确答案: C
(单选题)7: “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗。

XXX《茶文化赏析》在线作业满分答案XXX《茶文化赏析》在线作业一、单选题1.在哪个时期，陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？A.秦朝B.魏晋时期C.唐宋时期D.明清时期正确答案：C2.下列几种茶中，哪种不属于“世界知名”四大红茶？A.印度阿萨姆红茶B.祁门红茶C.正山小种D.斯里兰卡高地红茶正确答案：C3.世界三大饮料是指什么？A.咖啡、XXX、茶B.咖啡、可乐、牛奶C.茶、可乐、牛奶D.茶、纯净水、牛奶正确答案：A4.《山窗清供》的作者是谁？A.XXXB.XXXC.XXXD.皎然正确答案：C5.茶韵中音韵是指什么？A.茶叶的声音B.泡茶的声音C.铁观音的观音韵D.乌龙茶的韵味正确答案：C6.第一位把中国茶理带到日本的僧人是谁？A.XXXB.最澄C.皎然D.XXX正确答案：D7.中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次？A.物质、行为、精神B.自身、他人、社会C.天、地、人D.你、我、他正确答案：A8.中华民族的“国饮”是指什么？A.水B.酒C.牛奶D.茶正确答案：D9.中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？A.唐代B.宋代C.元代D.明代正确答案：A10.“君不见，昔时XXX手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自XXX的哪首诗呢？A.《行香子》B.《水调歌头》C.《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》D.《试院煎茶》正确答案：D11.下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢？A.太平公主B.XXXC.XXXD.XXX正确答案：B12.茶道一词是由谁首先提出来的？A.皎然B.XXXC.XXXD.XXX正确答案：A13.饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？A.明清时期B.唐朝C.宋朝D.元朝正确答案：A14.午子绿茶的茶韵是什么？A.幽韵B.雅韵C.冷韵D.岩韵正确答案：A15.我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？A.塑料杯B.金杯C.铁碗D.玻璃杯正确答案：D16.XXX所写的一本茶学著作是《茶养生记》。

茶文化作业单选题（共30题，每题2分）1．绿茶有很多典型代表，以下茶类不属于绿茶种类的是：（）A．龙井B．碧螺春C．白毫银针D．黄山毛峰参考答案：C2．产于江苏洞庭山，条索纤细，卷曲成螺，白毫隐翠，清香幽雅描述的是绿茶中的哪种？（）A．碧螺春B．径山茶C．雨花茶D．六安瓜片参考答案：A3．以下属于绿茶特点的是：（）A．不发酵，外形绿，汤水绿B．半发酵，外形绿，汤水绿C．全发酵，外形绿，汤水绿D．汤色黄绿明亮，香气清新参考答案：A4．江北茶区地形较复杂，气温低，积温少，茶树冻害严重，茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，主要生产：（）A．红茶B．白茶C．黄茶D．绿茶参考答案：D5．据考古资料印证，中国（）地区是茶树的原产地，是世界上最早发现野生茶树和现存野生大茶树最多、最集中的地方。

A．江北B．江南C．西南D．华南参考答案：C6．以下不属于绿茶特点的是（）A．要发酵B．不发酵C．外形绿D．汤水绿参考答案：A7．外形紧直挺秀，身批白毫，色泽翠绿。

具有“干茶色绿，汤水青绿，叶底鲜绿”的三绿特征的描述是以下哪种茶叶（）A．开化龙井B．碧螺春C．紫阳茶D．雨花茶参考答案：A8．芽叶呈白玉色，叶质薄，叶脉呈浅绿色，芽叶内曲，形似兰花状，经生化测定富含人体所需的十八种氨基酸，其氨基酸含量高于普通绿茶的三至四倍的茶叶是指：（）A．千岛银针B．安吉白茶C．黄山毛峰D．竹叶青参考答案：B9．产于四川省峨眉山的竹叶青茶，其名字的由来和以下哪位国务院副总理有关？（）A．陈毅B．吴桂贤C．李富春D．刘延东参考答案：A10．以下主要茶类中，属于不发酵茶的是：（）A．白茶类B．黄茶类C．绿茶类D．青茶类参考答案：C11．性清凉，具有退热降火之功效，被海外侨胞视为不可多得的珍品的是以下茶类中哪种？（）A．白茶B．绿茶C．红茶D．黄茶参考答案：A12．全身披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多茶叶中，它是外形最优美者之一，描述的是白茶中的哪种典型代表？（）A．贡眉B．白牡丹C．白毫银针D．寿眉参考答案：C13．产于福建省东北部山区，1922年政和县开始产制，并其成为主要产于的是白茶中的哪种？（）A．贡眉B．白牡丹C．白毫银针D．寿眉参考答案：B14．产于福建，是白茶种的极品，具有很高的药用价值，其性寒凉，具有退热、降火、解毒之功效，有“功若犀角”的美誉的茶叶是：（）A．贡眉B．白牡丹C．白毫银针D．寿眉参考答案：C15．全由未展开的肥嫩芽头制成，其外形芽头肥壮挺直，匀齐，满批茸毛，色泽金黄光亮，被称为“金镶玉”的是黄茶中的哪种？（）A．平阳黄汤B．君山银针C．霍山黄芽D．北港毛尖参考答案：B16．茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“八知道”指的是要知道茶叶的（）、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。

24秋学期《茶文化赏析（麦课）》作业参考
1.“罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（）
选项A：朱元璋
选项B：赵佶
选项C：朱棣
选项D：乾隆
参考答案：A
2.哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？
选项A：日本
选项B：韩国
选项C：英国
选项D：中国
参考答案：D
3.世界三大饮料是指？
选项A：咖啡、可可、茶
选项B：咖啡、可乐、牛奶
选项C：茶、可乐、牛奶
选项D：茶、纯净水、牛奶
参考答案：A
4.我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种？
选项A：调饮
选项B：煮茶
选项C：煎茶
选项D：吃茶
参考答案：A
5.十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至
哪一地区？
选项A：美洲
选项B：欧洲
选项C：西亚
选项D：中亚
参考答案：D
6.中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?
选项A：物质、行为、精神
选项B：自身、他人、社会
选项C：天、地、人
选项D：你、我、他
参考答案：A
7.《茶经》的作者是谁？
选项A：宋徽宗
选项B：明太祖
选项C：陆羽
选项D：皎然
参考答案：C
8.现在哪个国家是世界上产茶量最多的国家？
选项A：中国
选项B：日本
选项C：印度
选项D：美国
参考答案：B
9.西湖龙井的独特韵味是什么?
选项A：香韵
选项B：冷韵
选项C：形韵
选项D：雅韵。

茶文化在线作业第一次作业1.（2.5分）“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。

”出自哪部茶学著作？A、《大观茶论》B、《茶经》C、《茶述》D、《茶录》我的答案：C2.（2.5分）茶字萌芽于哪个朝代？A、隋朝B、汉朝C、唐朝D、明朝我的答案：B3.（2.5分）茶字是由哪个汉字演变出来的呢？A、荼B、槚C、茗D、茶我的答案：A4.（2.5分）煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？A、隋朝B、汉朝C、唐朝D、明朝我的答案：C5.（2.5分）黄茶的最大特点是？A、黄汤黄叶B、高香持久C、绿叶红镶边D、汤色清亮我的答案：A6.（2.5分）《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（）A、北沙参B、莲子C、茶叶D、金银花我的答案：C7.（2.5分）白茶最初是怎样形成的？A、绿茶制作失误形成的B、发酵过度C、发酵过轻D、偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶我的答案：D8.（2.5分）俗称的乌龙茶是哪一类茶？A、青茶B、黄茶C、绿茶D、花茶我的答案：A9.（2.5分）以下不属于乌龙茶的选项是？A、大红袍B、铁观音C、大叶乌龙D、正山小种我的答案：D10.（2.5分）现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？A、泡茶用水最好要“活”B、泡茶用水最好要“甘”C、泡茶用水最好要“清”D、泡茶用水最好要是南零泉水我的答案：D11.（2.5分）哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？A、秦朝B、魏晋南北朝C、宋朝D、唐朝我的答案：C12.（2.5分）我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？A、塑料杯B、金杯C、铁碗D、玻璃杯我的答案：D13.（2.5分）乌龙茶适用多少度水温冲泡？A、100度沸水B、80度左右C、75度左右D、85-90我的答案：A14.（2.5分）藏族同胞特色调饮饮茶方式是？A、三道茶B、奶茶C、酥油茶D、盐茶我的答案：C15.（2.5分）擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？A、客家人B、傣族人C、锡伯族人D、藏族人我的答案：A16.（2.5分）茶马古道有几条主线？A、1条B、2条C、3条D、很多条我的答案：B17.（2.5分）文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（）A、孙楚的《出歌》B、西晋杜育的《荈赋》C、王微的《杂诗》D、晋宋时期的《搜神记》我的答案：B18.（2.5分）一碗喉吻润，两碗破孤闷。