【1】11瓶罐头的净重（g）分别为450，450，500，500，500，550，550，550，600，600，650，计算平均数，方差，标准差。
【2】
例4-5 海关抽检出口罐头质量，发现有胀听现象，随机抽取了6个样品，同时随机抽取6个正常罐头样品测定其SO2含量，测定结果见表4-3。试分析两种罐头的SO2含量有无差异。
表4-3 正常罐头与异常罐头SO2含量测定结果
Excel:
SPSS:
【例4-6】现有两种茶多糖提取工艺，分别从两种工艺中各取1个随机样本来测定其粗提物中的茶多糖含量，结果见表4-4。问两种工艺的粗提物中茶多糖含量有无差异？
表4-4 两种工艺粗提物中茶多糖含量测定结果
【例4-8】为研究电渗处理对草莓果实中的钙离子含量的影响，选用10个草莓品种进行电渗处理与对照处理对比试验，结果见表4-5。问电渗处理对草莓钙离子含量是否有影响？本例因每个品种实施了一对处理，试验资料为成对资料。
表4-5 电渗处理对草莓钙离子含量的影响
SPSS：
【例5-1】以淀粉为原料生产葡萄糖过程中，残留的许多糖蜜可用于酱色生产。生产酱色之前应尽可能彻底除杂，以保证酱色质量。今选用5中除杂方法，每种方法做4次试验，试验结果见表5-2，试分析不同除杂方法的除杂效果有无差异？
选择两两比较，后按确定。
0.00代表极显著。
除杂量
处理水平N
alpha = 0.05 的子集
1 2 3 4
Tukey HSD a 5 4 21.2500
1 4 25.2250
3 4 27.0250
2 4 27.4500
4 4 28.4250
显著性 1.000 1.000 .153
Duncan a 5 4 21.2500
1 4 25.2250
3 4 27.0250
2 4 27.4500 27.4500
4 4 28.4250
显著性 1.000 1.000 .467 .107 将显示同类子集中的组均值。
a. 将使用调和均值样本大小 = 4.000。
同列表示互相不显著区别，不同列表示互相显著区别，1-a，2-b。。。
【例5-3】在食品质量检查中，对4种不同品牌腊肉的酸价进行了随机抽样检测，结果见表5-16，试分析4种不同品牌腊肉的酸价指标有无差异。
同上
差异极显著腊肉酸价
品牌N
alpha = 0.05 的子集
1 2 3
Tukey HSD a,,b 3 7 1.3286
1 8 1.4875 1.4875
4 7 1.9714 1.9714
2 6 2.1000
显著性.842 .083 .908
Duncan a,,b 3 7 1.3286
1 8 1.4875
4 7 1.9714
2 6 2.1000
显著性.417 .510
将显示同类子集中的组均值。
a. 将使用调和均值样本大小 = 6.928。
b. 组大小不相等。将使用组大小的调和均值。将不保证 I 类错误级别。
同列表示互相不显著区别，不同列表示互相显著区别，1-a，2-b。。。
【例5-4】某厂现有化验员3人，担任该厂牛奶酸度（°T）的检验。每天从牛奶中抽样一次进行检验，连续10天的检验分析结果见表5-22。试分析3名化验员的化验技术有无差异，以及每天的原料牛奶酸度有无差异（新鲜牛奶的酸度不超过20 °T ）。
显著的因素进行多重比较
牛奶酸价
B天数N
子集
1 2 3 4 5 6
Tukey HSD a,,b 5 3 10.5600
2 3 10.7533
9 3 11.4433
1 3 11.7000
3 3 12.4300
4 3 12.4400
8 3 12.6767 12.6767
10 3 12.7567 12.7567
6 3 13.0967
7 3 13.5767
Sig. .885 .634 .333 .103 1.000 Duncan a,,b 5 3 10.5600
2 3 10.7533
9 3 11.4433
1 3 11.7000
3 3 12.4300
4 3 12.4400
8 3 12.6767 12.6767
10 3 12.7567
6 3 13.0967
7 3 13.5767
Sig. .157 .066 .090 .549 1.000 1.000 已显示同类子集中的组均值。
基于观测到的均值。
误差项为均值方 (错误) = .026。
a. 使用调和均值样本大小 = 3.000。
b. Alpha = 0.05。
同列表示互相不显著区别，不同列表示互相显著区别，1-a，2-b。。。
【例5-5】现有3种食品添加剂对3种不同配方蛋糕质量的影响试验结果，试作方差分析
蛋糕质量
配方N
子集
1 2
Tukey HSD a,,b 1 9 6.78
2 9 7.67 7.67
3 9 7.89
Sig. .061 .815
Duncan a,,b 1 9 6.78
2 9 7.67
3 9 7.89
Sig. 1.000 .548
已显示同类子集中的组均值。
基于观测到的均值。
误差项为均值方 (错误) = .593。
a. 使用调和均值样本大小 = 9.000。
b. Alpha = 0.05。
同列表示互相不显著区别，不同列表示互相显著区别，1-a，2-b。。。第六章
