酒店服务礼仪培训资料
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酒店礼节礼貌培训资料和规范【6篇】篇一:微笑、形体强化培训方案篇一一、培训目的灌输服务从业人员的礼貌礼仪、行为规范、服务意识思想。
培养良好的精神面貌,树立良好的仪容仪表形象,使员工的举手投足更好地满足顾客的心理要求,以达到优化服务质量为目的,美化提升企业整体形象。
在员工懂得如何“礼貌待人”前提下强化员工的“礼貌意识”。
二、培训内容以实际练习为主,综合礼貌用语,规范仪容、仪表、仪态。
分别讲授站姿要求、行姿要求、综合动作等内容,按照“迎宾、微笑、问候。
让路”四步曲为基础,让员工体现“主动、热情、礼貌、周到”的服务风格,采取如员工排成几队,对面站,相互问好[礼貌用语]、点头、鞠躬,面带微笑。
重复训练,配合音乐进行微笑表情训练等方式。
重点讲授下列几项内容。
一、微笑表情训练1、笑容练习操2、笑容保持操3、诱导法表情姿态训练4、诱导动作配合练习5、音乐诱导练习6、忆情诱导练习7、服务员的神姿标准如何切忌什么神态二、服务综合动作1、站姿2、坐姿3、行姿4、走姿5、请姿6、让路及指引方向7、服务手势等。
三、期间拟穿插安排进行的理论培训根据时间涉及下列内容1、服务员的主要职责是什么2、什么是礼节什么是礼仪什么是礼貌3、西装礼仪。
4、顶尖销售代表的仪容女性职业淡装示范。
5、社交礼仪中的细节提示。
6、礼貌语言在营销中的应用。
7、培训良好的工作习惯。
8、行为举止的礼仪。
9、施鞠躬礼的正确方法10、介绍的方法及注意事项11、握手礼的方法是什么是怎样产生的12、握手一般情况下应由谁先伸手13、握手时应注意哪些问题14、握手主要有哪几种礼节表现形式15、名片、笔纸递送方法。
16、电话接听规范如何打好销售电话。
17、上下楼梯规范18、服务员的工作准则是什么19、礼貌服务主要表现在哪些方面20、礼貌服务的基本要求是什么21、待客服务“主动”要求标准是什么22、待客服务“热情”要求标准是什么23、待客服务“耐心”要求标准是什么24、待客服务“周到”要求标准是什么25、服务员应具备什么样的精神面貌26、服务员应具备什么样的道德感27、怎样做到对顾客一视同仁28、怎样做到对顾客诚信无欺29、商业服务业人员14字礼貌用语是什么30、服务人员应具备什么样的仪表举止31、礼貌待客服务应做到哪“五声”32、礼貌待客应做到哪几个一样33、礼貌服务的“五先”原则是什么34、对不同类型的顾客服务员应做到哪“五心”35、语言文明的“八要、八不要”内容是什么36、服务员应该做到哪几勤这几勤的基本要求是什么37、与客人交谈时应注意什么38、迎送宾客服务员应掌握哪些礼貌规矩39、服务员为什么要“迎客走在前送客走在后”40、服务员应怎样礼貌回答客人问话41、接待、洽淡时注意事项42、宾客对服务的十二种不满意43、宾客的十二种忌讳44、服务语言的“六要”与“六不要”45、服务行业的十把金钥匙。
酒店前台礼貌礼仪培训内容
1. 微笑要真诚啊!你想想,当客人走进酒店,看到你的笑容就像阳光一样温暖,那是什么感觉?比如说,客人来了,你马上露出真诚的微笑,热情地打招呼:“您好呀,欢迎光临!”这多让人心情好呀!
2. 说话要轻柔有礼貌呀!就像春风拂过耳畔一样。
遇到问题别着急,慢慢说,例如客人问问题,你温柔地回答:“先生/女士,请您稍等,我马上帮您查询。
”这样客人能不觉得舒服吗?
3. 肢体语言也要注意哦!动作优雅大方,可别毛毛躁躁的。
当给客人指引方向时,优雅地抬手示意:“这边请哦,先生/女士。
”这不就显得很专业嘛!
4. 得时刻保持耐心呀!不管客人有多少要求和问题,都要耐心解答。
好比客人不停地询问各种细节,你依然微笑着说:“没问题,我一个个给您解释清楚。
”这样多棒呀!
5. 对同事也要有礼貌呀!大家相互尊重,工作起来才更愉快。
像同事需要帮忙时,你热情地说:“我来啦,别着急!”这多和谐呀!
6. 要不断提升自己的礼仪呀!每天都要比昨天做得更好。
学习更多的礼貌用语和技巧,把它们运用到工作中,你不就越来越厉害了吗?
总之呀,做好酒店前台的礼貌礼仪,能让客人感受到家的温暖,也能让酒店的口碑越来越好!。
礼仪教育的内容涵盖着社会生活的各个方面。
从内容上看有仪容、举止、表情、服饰、谈吐、待人接物等;从对象上看有个人礼仪、公共场所礼仪、待客与作客礼仪、餐桌礼仪、馈赠礼仪、文明交往等。
1.行为规范四字诀顾客至上,服务第一,文明礼貌,热情待客。
微笑服务,主动积极,情绪饱满,不卑不亢。
遵纪守法,服从领导,勤奋工作,任劳任怨。
仪态端庄,服装整洁,举止文雅,谦虚诚实。
钻研业务,提高技能,虚心学习,开辟进取。
关心同事,团结协作,忠于职守,爱司如家。
爱护公物,开源节流,讲究公德,提倡环保。
注意安全,保守秘密,抵制歪风,扶持正气。
2.仪容仪表2.1 服饰着装2.1.1 上班时间必须穿工作服,工作服要整洁,钮扣要扣齐,不允许敞开外衣,非工作需要不允许将衣袖、裤管卷起,不允许将衣服搭在肩上 ;2.1.2 征服外衣袖、衣领不显露个人衣物,征服外不显露个人物品,服装衣袋不装过大过厚物品,袋内物品不外露 ;2.1.3 上班统一戴工作牌,男员工的工作牌应端正地戴在左胸襟处 ;女员工须佩戴在前胸第二、三钮扣之间。
2.1.4 非当班时间,除因公或者经批准外,不穿着或者携带工衣外出 ;2.1.5 鞋袜穿戴整齐清洁,鞋带系好,不允许穿鞋不穿袜,女保安不允许穿高跟鞋,非工作需要不允许打赤脚或者穿雨鞋到处走。
工作完毕应在工作场所将鞋擦干净再走;2.1.6 女员工应穿浅灰色丝袜,男员工不允许穿肉色丝袜 ;2.1.7 非特殊情况不允许穿背心、短裤、拖鞋 ;2.1.8 男女员工均不允许戴有色眼镜。
2.2 须发2.2.1 女员工前发不遮眼,不梳怪异发型 ;2.2.2 男员工后发根不超过衣领,不盖耳,不留胡须 ;2.2.3 所有员工头发保持整洁光鲜,不允许染除黑色以外的其他颜色 ;2.2.4 所在员工不允许剃光头。
2.3 个人卫生2.3.1 保持手部干净,指甲不允许超过指头两毫米,指甲内不允许残留污物,不涂有色指甲油;2.3.2 员工应时常洗澡防汗臭,勤换衣服。
酒店基本礼仪培训一、接待礼仪热情友好,积极热情的接待每一位客人,并给予合理的协助。
礼貌用语,使用“您好”、“请”、“谢谢”、“不客气”、“再见”等礼貌用语。
主动微笑,微笑并点头示意,以示欢迎和尊重。
保持仪态,站立端正,保持优美的体态和仪容。
尊重文化差异,了解并尊重客人的文化背景和习惯。
二、客户服务礼仪热情周到,对客人的需求和问题给予耐心细致的关注和解决。
倾听理解,认真倾听客人的需求和问题,理解并尊重客人的意见。
尊重隐私,保护客人的个人信息和隐私,不泄露客人隐私。
服务态度,态度热情、礼貌、诚实可信,使客人感到舒适和满意。
三、餐厅服务礼仪热情欢迎,微笑示意客人入座,介绍菜单和菜品特色。
周到服务,为客人提供及时、周到的服务,满足客人的需求。
保持卫生,保持餐厅环境和个人卫生,让客人享受美食的同时感受到清洁卫生。
关注需求,对客人的特殊需求给予关注和满足,如饮食偏好、饮食限制等。
礼貌送客,客人离开时礼貌道别,询问客人是否满意并欢迎再次光临。
四、客房服务礼仪热情接待,对客人热情接待,介绍房间设施和使用方法。
周到安排,为客人提供周到的生活服务安排,如房间清洁、物品补充等。
保护隐私,尊重客人的隐私权,不随意打扰客人,保护客人隐私。
及时协助,对客人的需求给予及时协助和处理,提供优质的服务。
礼貌送客,客人离开时礼貌道别,询问客人是否满意并欢迎再次光临。
五、商务中心礼仪热情接待,对客人热情接待,提供商务服务咨询和协助。
保护隐私,保护客人的商业机密和隐私信息,不泄露客人机密。
专业形象,保持专业的形象和仪态,给予客人信任感和尊重。
高效服务,提供高效、准确的商务服务,满足客人的需求。
礼貌道别,客人离开时礼貌道别,询问客人是否满意并欢迎再次光临。
六、前台礼仪热情接待,对客人热情接待,提供咨询、入住和结账服务等。
保持微笑,微笑并点头示意,以示欢迎和尊重。
专业形象,保持专业的形象和仪态,给予客人信任感和尊重。
处理事务,快速、准确地处理客人入住、结账等事务。
酒店服务基本礼仪培训资料一、接待礼仪1.接站礼仪(1)掌握抵达时间迎送人员必须准确掌握客人乘坐的飞机、火车、船舶抵达的时间,如有变化,应及时通知。
(2)注意接站时的礼仪对提前预订远道而来的客人,应主动到车站、码头、机场迎接。
一般要在班机、火车、轮船到达前15分钟赶到,这样会让经过长途跋涉到达目的地的客人不会因等待而产生不快。
(3)服饰要求在接待不同国别客人时,应考虑到他们所能接受的服饰颜色的习惯。
接待人员应熟悉各国人员对颜色的喜好。
2.到店时的接待礼仪(1)欢迎问候接待人员要笑脸相迎,先主宾后随员、先女宾后男宾的顺序欢迎问候。
(2)发放分房卡及时将分房卡交给客人,为客人打开电梯门,用手势请客人进入电梯,对行动不方便的客人主动携扶入电梯。
(3)列队欢迎对重要客人或团队到达时,要组织服务员列队到门口欢迎。
服装要求整洁,精神要饱满,客人到达时,要鼓掌,必要时总经理和有关领导要出面迎接。
在客人没有全部进店或车辆未全部开走前不得解散队伍。
二、送客礼仪1.规格送别规格与接待的规格大体相当,只有主宾先后顺序正好与迎宾相反,迎宾是迎客人员在前,客人在后;送客是客人在前,迎客人员在后。
2.注意事项对于酒店来说,送客礼仪应注意如下几点:(1)准备好结账及时准备做好客人离店前的结账,包括核对小酒吧饮料使用情况等,切不可在客人离开后,再赶上前去要求客人补“漏账”。
(2)行李准备好侍者或服务员应将客人的行李或稍重物品送到门口。
(3)开车门酒店员工要帮客人拉开车门,开车门时右手悬搁置车门顶端,按先主宾后随员、先女宾后男宾的顺序或主随客便自行上车。
3.告别送走客人应向客人道别,祝福旅途愉快,目送客人离去,以示尊重。
4.送车如要陪送到车站、机场、码头等,车船开动时要挥手致意,等开远了后才能够离开。
三、迎送工作中的具体事务1.事前准备迎送身份高的客人,事先在机场、车站、码头安排贵宾休息室,准备饮料。
派人到机场等候客人,代替办理相关手续和提取行李。
酒店礼仪培训内容1. 概述在酒店行业,提供优质的服务是至关重要的。
酒店员工的礼仪和专业能力直接影响客人对酒店的印象和满意度。
为了帮助酒店员工提升礼仪水平,以下是一些常见的酒店礼仪培训内容。
2. 礼貌与友善酒店员工应该始终保持礼貌和友善的态度对待客人。
培训内容包括如何主动向客人致以问候,如何用礼貌的语言交流,如何回应客人的需求和问题等。
3. 形象与仪容酒店员工的形象和仪容对于客人的印象至关重要。
培训内容包括穿着规范,仪容仪表的要求,柜台礼仪和大堂礼仪等。
4. 电话礼仪酒店员工常常需要通过电话与客人进行沟通。
培训内容包括如何接听电话,用合适的语气和措辞回答客人的问题,如何礼貌地结束电话等。
5. 客房服务礼仪客房服务是酒店的重要部分,酒店员工需要提供及时而贴心的服务。
培训内容包括如何进入客房,如何正确提供服务,如何保护客人的隐私等。
6. 餐厅礼仪酒店的餐厅是客人用餐和社交的场所,酒店员工需要具备一定的餐厅礼仪。
培训内容包括如何迎接客人,如何正确摆放餐具,如何为客人提供贴心的服务等。
7. 紧急情况处理突发紧急情况时,酒店员工需要保持冷静并妥善处理。
培训内容包括如何应对火灾、地震等紧急情况,如何疏导客人,如何使用紧急设备等。
8. 团队合作酒店工作需要团队合作,员工需要研究如何与同事协作,如何有效沟通,如何解决问题等。
培训内容包括团队建设、合作技巧等。
以上是一些常见的酒店礼仪培训内容,通过培训可以提升酒店员工的专业素养和服务质量,为客人提供更好的入住体验。
酒店服务礼仪培训课件一、酒店服务礼仪概述酒店服务礼仪是酒店业中不可或缺的一部分,它是酒店服务质量的重要体现,关系到宾客的满意度和酒店的声誉。
服务礼仪不仅代表了酒店的专业形象,更是展示酒店独特文化和服务品质的关键。
在现代酒店业竞争日益激烈的背景下,掌握和践行服务礼仪成为提升酒店竞争力的核心要素之一。
酒店服务礼仪涵盖了从宾客进店到离店的整个服务流程,包括前台接待、客房服务、餐饮服务、康体娱乐等多个环节。
良好的服务礼仪不仅能够营造温馨舒适的住宿环境,还能够让宾客感受到宾至如归的贴心服务。
服务礼仪要求酒店员工在言谈举止、仪容仪表、服务态度等方面表现出专业性和亲和力,使宾客在享受服务的过程中感受到尊重和关怀。
酒店服务礼仪的培训是提升员工服务水平的重要手段,通过培训员工可以了解并掌握服务礼仪的基本知识和技巧,提高服务质量和效率。
同时服务礼仪的培训也是塑造酒店品牌形象、营造良好企业文化的重要途径。
通过员工践行服务礼仪,酒店的品牌形象将得到积极传播,从而提升酒店在市场中的竞争力。
因此酒店服务礼仪是酒店业中不可忽视的重要领域,接下来我们将详细阐述酒店服务礼仪的具体内容,包括言谈举止、仪容仪表、服务技巧等方面,以帮助员工更好地掌握和运用服务礼仪,提高酒店的服务质量。
1. 服务礼仪的定义与重要性服务礼仪是服务行业中的一种行为规范,主要体现在服务人员对客服务时的仪表仪态以及言行举止等方面。
它是服务行业的基本准则之一,不仅反映酒店的服务品质和文化内涵,更直接影响到客户的满意度和回头率。
良好的服务礼仪是酒店服务质量的重要组成部分,对于提升酒店品牌形象和竞争力具有不可替代的作用。
服务礼仪在酒店行业中的重要性不容忽视,首先服务礼仪是酒店服务质量的重要体现。
在竞争激烈的酒店市场中,细节决定成败,服务礼仪正是这些细节的重要组成部分。
优质的服务礼仪不仅能使客人感受到尊重和重视,还能使他们在心理上产生正面的情感体验,从而提高客户的满意度和忠诚度。
酒店仪容仪表礼仪礼貌培训酒店作为一家提供住宿和服务的机构,仪容仪表和礼仪礼貌对于酒店员工来说是十分重要的。
良好的仪容仪表和礼仪礼貌可以给客人留下深刻的印象,提升客户的满意度并增加客户回头率。
因此,酒店员工需要接受专业的培训,以提高仪容仪表的水平,为客户提供优质的服务。
以下是酒店仪容仪表及礼仪礼貌的培训内容。
一、仪容仪表1. 服装:酒店员工应根据酒店的要求穿着整洁、干净的制服。
制服应定期清洗和保养,确保无破损和褪色。
员工将制服穿戴整齐,服装规范,不准佩戴过多的饰品,保持整体形象的一致性。
2. 发型:员工应保持发型整洁,避免过分夸张的造型和颜色。
同时,发丝应保持清洁干净,不准出现头屑和油腻的情况。
3. 妆容:女性员工的妆容应淡雅自然,符合职业的要求,不可过于浓妆艳抹。
男性员工可适度使用淡妆或保养品,以提亮肤色为主。
4. 个人卫生:员工应保持身体清洁,尤其是手部,经常洗手,并保持手部皮肤的干净和修剪指甲。
员工在上班时应佩戴清洁整齐的胸牌,确保客人可以清晰地看到员工的身份。
二、礼仪礼貌1. 迎接客人:当员工看到客人进入酒店时,应立即站起来并微笑着向客人打招呼,主动上前迎接,并表达欢迎之意。
员工应使用礼貌而友好的语言与客人交谈。
2. 提供帮助:员工应时刻关注客人的需求,并主动提供帮助。
当客人有疑问或需要指引时,员工应耐心地解答,并尽心尽力地满足客人的需求。
3. 语言礼仪:员工在与客人交流时,应使用礼貌的语言。
避免使用粗鲁、咄咄逼人的语气,尽量使用正式的称谓和敬语。
同时,要注重语音的语调和音量,使客人能够清晰地听到并理解员工的话语。
4. 礼仪姿势:员工应保持端庄自然的姿势,站立时要直立挺胸,不可凑近或靠在柜台上。
座位上也应保持端正的坐姿,不可随意交叉腿或靠在椅背上。
5. 赔礼道歉:当员工犯错误或服务不周时,应主动向客人道歉并且表示歉意。
员工应真诚地承认错误,并尽快采取措施进行补救。
同时,员工也要学会尊重客人的意见和建议,并表示感谢。
酒店员工仪容仪表培训一、仪容1、员工在岗时应精神饱满,表情自然,面带微笑。
2、说话时应语气平和,语调亲切,不可过分夸张。
3、眼睛应有神,体现出热情、礼貌、友善、诚恳。
4、遇事从容大方、不卑不亢。
5、与客人交谈时,目光应自然平视,不应上下打量客人。
二、仪表(一)服饰1、饭店公司全体员工按规定统一着制服,并穿戴整齐。
2、制服应得体挺括,不应有皱折、破损、污渍,领子、袖口、裤脚要保持清洁,不应挽袖子或裤腿。
3、男士着单排扣西服时,两粒扣子扣上面的第一粒,三粒扣子扣上面的两粒,女士着西装时,应全扣上。
4、工号牌要佩戴在上衣的左胸上方,工号牌水平,不得歪斜。
5、制服扣子应齐全、无松动。
6、不应在服装上佩戴与规定不符的饰品,如胸花、钥匙链、小装饰物等。
7、除制服配套用腰带外,一律系黑色腰带。
8、男员工着深色袜子、女员工着肉色丝袜,袜子不应有破洞或抽丝,应每天换洗。
9、鞋子应保持干净、不变形、无破损,不得有污点、灰尘;皮鞋每天要擦拭,保持光泽度,鞋带要系好,不可拖拉于地面。
10、非工作需要不得将制服穿出饭店区域外。
(二)发式应保持头发的清洁、整齐,不得有头垢、头屑,发干应光滑柔软,要有光泽。
色泽统一,发干和发尾没有出现两截颜色,不得将头发染成自然色黑色以外的颜色。
要稳重大方,忌个性张扬。
部门内员工的发型要相对统一。
1、男员工发式标准分缝要齐,不得留大鬓角、前发不盖额、侧发不盖耳、后发不盖领。
2、女员工发式标准(1)长发应盘起,发髻不宜过高或过低,以不过衣领为标准。
(2)短发不能过领,虚发应用发胶类化妆品定型。
(3)额前头发不可挡住视线,不得留有额前的虚发(刘海)。
(4)头上不得佩戴规定以外的装饰品。
(三)修饰在工作岗位上的员工应注意修饰,正确得当的修饰能给人以愉悦,得到顾客的认同,提升饭店的层次与形象,提高员工的气质与修养。
修饰可分为:1、面部(1)员工应保持面容的整洁,上岗前应做好面容检查。
(2)男员工应养成每天刮胡子的习惯,不得留有胡须。
(3)鼻毛、耳毛要经常修剪不得外露。
(4)要保持口腔和牙齿的清洁与卫生,不应吃容易造成异味的食物(比如:大蒜、大葱、洋葱、臭豆腐等食品)。
2、手部(1)经常保持手部干净卫生,常洗手,特别是指甲缝一定要清理干净,不得有残留物。
(2)男女员工均不得留长指甲,指甲应经常修剪,以不过指尖为标准,不得在岗上或客人面前修剪指甲。
(3)女员工如用指甲油,应选用与肤色统一或透明的指甲油。
不应使用其它颜色,或在指甲上描纹图案。
3、首饰(1)男女员工均不佩戴耳环、鼻环、手镯、手链、脚链、别针等饰物,耳朵已穿孔的女员工,可戴简洁一点的耳针(直径不应超过0.5 毫米);可佩戴一枚结婚戒指(戒面不应超过5 毫米,饰物高不应超过5毫米),厨师不可佩戴戒指。
(2)佩戴项链或在脖子上挂饰品不得外露。
(3)佩戴手表要以正装为主,不得戴过分张扬的手表。
4、化妆(1)女员工应统一化淡妆,不得浓妆艳抹,选择眉笔、眼影、唇膏的颜色应协调自然,粉底不宜过厚,颜色不宜过深或过浅。
(2)不得在皮肤外露处纹身。
(3)使用香水味道不宜刺鼻,要清新淡雅。
(4)要避人化妆,不得在客人面前或对客服务区域内照镜子、描眉、画唇、施粉等。
5、个人卫生(1)每次上岗前都必须自行检查一次,以树立大方得体、干净利落、温文尔雅的五星级饭店服务人员良好的外部形象。
(2)应经常保持个人的清洁卫生,要勤洗澡、勤换衣。
6、注意事项(1)不应在岗或客人面前打领带、提裤子、整理内衣。
(2)不可做检查裤裙拉链是否拉好,拉直下滑的袜子等不雅的动作。
(3)不应在岗或客人面前抠鼻子、剪鼻毛、剔牙齿。
(4)在岗时不可打哈欠、打喷嚏、咳嗽,控制不住应回避客人。
酒店员工仪态培训一、站姿1.叉手站姿即两手在腹前交叉,右手搭在左手上直立。
这种站姿,男性员工可以两脚分开,距离不超过20 厘米。
女性员工可以用小丁字步,即一脚稍微向前,脚跟靠在另一脚内侧。
这种站姿端正中略有自由,郑重中略有放松。
在站立中身体重心还可以在两脚间转换,以减轻疲劳,这是一种常用的接待站姿。
2.背手站姿即双手在身后交叉,右手贴在左手外面,贴在两臂中间。
两脚可分可并,分开时,不超过肩宽,脚尖展开,两脚夹角成60º挺胸立腰,收颌收腹,双目平视。
这种站姿优美中略带威严,易产生距离感,所以常用于门童和保卫人员。
如果两脚改为并立,则突出对宾客尊重的意味。
3.背垂手站姿即一手背在后面,贴在臀部,另一手自然下垂,手自然弯曲,中指对准裤缝,两脚既可以并拢也可以分开,也可以呈小丁字步。
这种站姿,在饭店服务中男性员工多用,显得大方、自然、洒脱。
二、坐姿1.正确的坐姿正确的坐姿,是在其身后没有任何依靠时,上身应正直而稍向前倾,头平正,两肩放松,下巴向内收、脖子挺直,胸部挺起,并使背部与臀部成一直角,双膝并拢,双手自然地放于双膝或椅子上。
这样显得比较精神,但不宜过于死板、僵硬。
即使背后有依靠时,在正式社交场合里,也不应随意将头向后仰靠,显出很懒散的样子。
谈话时,可以侧坐,此时上体与脚应同时转向一侧,双膝靠拢,脚跟靠紧,眼平视,嘴微闭,面带笑容。
女性员工在穿裙子时,可能侧坐比正坐姿势更优美;但在答礼时必须正坐。
正确的坐姿体现了对对方的恭敬与尊重,是必备的礼仪。
2.优雅坐姿的具体要求(1)轻稳地入座入座时,走到座位前,应当从左边进,从容不迫地慢慢坐下。
动作要轻而稳,不应“扑通”猛地坐下,以免发出响声或者被沙发弹簧颠起来,这样不雅。
(2)入座后理好裙子入座后将左右脚并齐。
女子人座要娴雅,先用手把裙子向前拢一下,再坐下。
有的女孩子不太注意,坐下时裙子没理好,裙子散开,很不文雅,这样容易让别人看不起自己。
天热时,女子切忌以裙代扇取凉。
(3)不坐满椅子可就坐的服务员,无论坐在椅子或沙发上,均不宜坐满椅子。
同时,还要注意在餐桌上,注意膝盖不要顶着桌子,更不能让双脚高于桌面。
欲站起来时,右脚先向后收半步,然后站起,向前走一步,再转身走出房问。
(4)两膝盖不可分得太开男子坐下两膝盖可分开,女子坐下则应双膝并拢。
切忌两膝分得开,两脚呈八字形,这一点对女性尤为不雅。
女性可以采取小腿交叉的坐姿,但不能向前直伸。
还切忌将小腿架到另一条大腿上,或者将一条腿搁在椅子上,这是很粗俗的。
(5)切忌脚尖朝天东南亚一些国家忌讳坐着跷二郎腿,所以最好不要随意跷二郎腿。
即使跷二郎腿,也不能跷得太高,脚尖朝天。
脚尖朝天的跷脚坐姿,在泰国被认为是有意将别人踩在脚下,是盛气凌人,是一种态舞性的举止。
马来人对于坐姿更有许多规矩,因此应注意保持优雅的坐姿。
(6)不可抖脚正确的坐姿要求腿部不能上下抖动,左右摇晃。
在社交过程中,腿部一些不自觉的动作,如小幅度地抖动腿部,频繁交换架腿的姿势,用脚尖或脚跟拍打地,脚踝紧紧交叠等,都是人紧张不安、焦躁、不耐烦情绪的反映。
(7)坐下后要安静不能一会向东,一会儿向西,像患了小儿多动症。
(8)双手自然放好双手可相交自然放于大腿上,或轻搭在沙发扶手上,手心应向下。
手不要随意到处乱摸。
边说话边挠痒,或者将裤腿捋到膝盖以上,都是要绝对避免的。
(9)侧坐坐姿端坐时间过长,会使人感到疲劳,这时可侧坐。
或者,靠在沙发上也是可以的,但不能把脚一伸,半躺半坐,更不可歪歪斜斜地躺在沙发上。
(10)交谈时的坐姿与人交谈时,不要将上身往前倾或者用手支撑着下巴。
三、行姿1.规范的行姿(1)头正双目平视,收颌,表情自然平和。
(2)肩平两肩平稳,防止上下前后摇摆。
双臂前后自然摆动,前后摆幅在30º~40º,两手自然弯曲,在摆动中离开双腿不超过一拳距离。
(3)躯挺上身挺直,收腹直腰,重心稍前倾。
(4)步位直两脚尖略开,脚跟先着地,两脚内侧落地,走出的轨迹要在一条直线上。
(5)步幅适度行走中两脚落地的距离大约为一个脚长,即前脚的脚跟距后脚的脚尖相距一个脚的长度为宜。
不过不同的性别,不同的身高,不同的着装,都会有些差异。
(6)步速平稳行进的速度应当保持均匀、平衡,不要忽快忽慢。
在正常情况下,步速应自然舒缓,显得成熟、自信。
(7)员工行走时要防止八字步,低头驼背不要摇晃肩膀,双臂大甩手,不要扭腰摆臀,左顾右盼。
脚不要擦地面。
2.变向行姿(1)后退步与人告别时,应当先后退两三步,再转身离去,退步时脚轻擦地面,步幅要小,先转身后转头。
(2)引导步引导步是用于服务员走在前边给宾客带路的步态。
引导时要尽可能走在宾客左侧前方,整个身体半转向宾客方向,保持两步的距离,遇到上下楼梯、拐弯、进门时,要伸出左手示意,并提示请客人上楼、进门等。
(3)前行转身步在前行中要拐弯时,要在距所转方向侧落地后,立即以该脚掌为轴,转过全身,然后迈出另一脚。
即向左拐,要右脚在前时转身:向右拐,要左脚在前时转身。
3.穿不同鞋子的行姿(1)穿平跟鞋的行姿穿平鞋走路比较自然、随便,要脚跟先落地,前行力度要均匀.走起路来显得轻松、大方。
由于穿平底鞋不受拘束,往往容易过分随意,步幅时大时小,速度时快时慢,还容易因随意而给宾客以松懈的印象,员工应当注意防止。
(2)穿高跟鞋的行姿。
由于穿上高跟鞋后,脚跟提高了,身体重心自然前移,为了保持身体平衡,膝关节要绷直,胸部自然挺起,并且收腹、提臀、直腰,使走姿更显挺拔,平添几分魅力。
穿高跟鞋走路,步幅要小,脚跟先着地,两脚落地时脚跟要落在一条直线上,像一枝柳条上的柳叶一样,这就是所谓的“柳叶步”。
有的穿高跟鞋走路时,用屈膝的方法来保持平衡,结果行姿不但不挺拔,反而因屈膝、撅臀显得粗俗不雅。
行进时一定要保持踝、膝、髋关节的挺直,保持挺胸、收腹、向上的姿态。
四、手势1.规范的手势规范的手势应当是手掌自然伸直,掌心向内向上,手指并拢,拇指自然稍稍分开,手腕伸直,使手与小臂成一直线,肘关节自然弯曲,大小臂的弯曲以140º为宜。
在作出手势时,要讲究柔美、流畅,做到欲上先下、欲左先右。
避免僵硬死板、缺乏韵味。
同肘配合眼神、表情和其他姿态使手势更显协调大方。
2.常用手势(1)横摆式在表示“请进”、“请”时常用横摆式。
做法是,五指并拢,与掌自然伸直,手心向上,肘微弯曲,腕低于肘。
开始作手势应从且部之间抬起,以肘为轴轻缓地向一旁摆出,到腰部并与身体正面成45º时停止。
头部和上身微向伸出手的一侧倾斜,另一手下垂或背在背后,目视宾客,面带微笑,表现出对宾客的尊重、欢迎。
(2)前摆式如果右手拿着东西或扶着门时,这时要向宾客作向右“请”的手势时,可以用前摆式,五指并拢,手掌伸直,从身体一侧由下向上抬起,以肩关节为轴,在腰的高度向身前右方摆去,摆到距身体15厘米,并不超过躯干的位置时停止。
目视来宾,面带笑容,也可双手前摆。
(3)双臂横摆式当来宾较多时,表示“请”可以动作大一些,采用双臂横摆式。
两臂从身体两侧向前上方抬起,两肘微曲,向两侧摆出。