生鲜电商的业务流程

生鲜采购流程图及流程说明一、生鲜采购流程图1. 审批人员选择供应商2. 发送采购订单3. 供应商接收订单4. 供应商备货5. 送货到仓库6. 仓库验收7. 入库8. 销售部门接收货物9. 分发到各销售点二、生鲜采购流程说明生鲜采购是公司运营中一个至关重要的环节，保证了产品的新鲜度和质量。

以下是生鲜采购流程详细说明：1. 审批人员选择供应商在生鲜采购流程中，首先由审批人员根据公司的采购政策和要求选择合作的供应商。

供应商的信誉度、价格、产品质量等都是审批人员选择供应商的重要考虑因素。

2. 发送采购订单审批人员选择完供应商后，就需要发送采购订单给供应商，确保双方对产品的类型、数量、价格等都有明确的约定。

3. 供应商接收订单供应商收到采购订单后，需要进行确认，并通知采购方订单的接收情况，确保双方都了解订单的状态。

4. 供应商备货供应商收到订单后，开始备货，保证在约定的时间内准备好产品，以便交付给采购方。

5. 送货到仓库供应商备货完成后，就需要将产品送到采购方的仓库，确保产品的运输过程中不受损坏。

6. 仓库验收仓库收到产品后，会进行验收，确认产品的数量、质量是否符合采购订单的要求，并记录在相应的采购记录中。

7. 入库验收通过后，产品会被入库，存放在仓库的指定位置，方便之后的管理和销售。

8. 销售部门接收货物在产品入库后，销售部门会接收到产品信息，并安排将产品分发到各销售点进行销售。

9. 分发到各销售点销售部门会根据销售需求将产品分发到各销售点，以供顾客购买，完成整个生鲜采购流程。

生鲜采购流程的严谨性和高效性对保证产品质量和公司运营有着重要的作用，每个环节都需要认真执行，确保产品能够按时到达销售点，满足客户需求。

一张图看懂生鲜电商产业链及产销流程在农产品电子商务中，生鲜电商被认为是很有发展潜力的一片蓝海，我国的生鲜电商市场也将会在未来几年内迅速增长。

一方面，中国生鲜产品总体产量连年增收，为生鲜电商的发展奠定了良好的货源基础。

另一方面，随着人均居民消费支出不断提高，居民生活质量不断提升，对食品品质、安全、便捷性方面提出了更高的需求，为生鲜电商的发展孕育了空间。

对目前生鲜电商产业链进行了梳理，如下图：生鲜电商产业链主要从生鲜产品生产者、制造商、批发商、生鲜商家、仓储物流及消费者等方面进行归纳和分类：①生鲜产品的生产者：生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。

主要包括果蔬类、水产品类、肉禽蛋类、牛奶乳品类、熟食烘焙类等产品。

生产者是指果园、蔬菜园、牛、猪养殖场等供应链最前端。

②生鲜产品制造商：果蔬类企业：佳沃-鑫荣懋、都乐、三海瓜园、天子水果、华圣、杨氏果业、百果园、西域果园、欢乐果园、七彩庄园、乐义、星辉蔬菜、晨农集团、银龙农业、从玉、绿富隆、东升农场等;水产海鲜类企业：獐子岛、中水集团、好当家、舟山渔业、辽渔集团、东方海洋、国联水产、陆龙兄弟、阳澄湖、大洋世家、OceanGala等;肉禽蛋类企业：民和牧业、福建圣农、山东得利斯、西部牧业、六和集团、泰森、德青源、Elders等;牛奶乳品类企业：蒙牛、伊利、光明、现代牧业、三元、辉山、欧德堡、Devondale等;熟食烘焙类企业：双汇、雨润、金锣、三全、绝味、周黑鸭、煌上煌、桃李面包、廿一客等。

③批发商：批发商选择从生产者或者生鲜产品制造商进货，部分B2B生鲜电商业务连接生产者与批发商。

一级批发商：北京新发地、深圳海吉星、山东聊城、长沙马王堆等;二级批发商、三级批发商不作列举。

④生鲜商家：包括商超、线下连锁店、散户商家及生鲜电商等。

大型商超：沃尔玛、家乐福、华润万家(e万家)、大润发(飞牛网)、永辉超市、物美等;线下商家：百果园、苏果集团、果蔬好、果多美、鲜丰水果等连锁品牌及散户商家;生鲜电商：可按模式分类为综合平台型，B2C/F2C型，C2B/C2F 型，O2O型和B2B型等。

生鲜管理流程生鲜管理是指对生鲜食品从采购到销售的全过程进行有效管理的一系列工作。

合理的生鲜管理流程不仅可以保证生鲜食品的品质和安全，还可以提高经营效益，树立良好的企业形象。

下面将从采购、存储、销售等方面介绍生鲜管理流程。

一、采购。

1. 供应商选择，选择有资质、信誉良好的供应商进行合作，确保供应的生鲜食品符合国家相关标准。

2. 采购计划，根据销售情况、季节变化等因素制定合理的采购计划，避免因采购过多或过少而导致食品浪费或缺货。

二、存储。

1. 分区存储，根据生鲜食品的特性，合理划分存储区域，保持不同品种食品的适宜温度和湿度。

2. 定期清理，定期对存储区域进行清理和消毒，确保存储环境卫生，减少食品受污染的风险。

3. 货品标识，对存储的生鲜食品进行标识，包括生产日期、保质期等信息，便于及时使用和管理。

三、加工。

1. 加工流程，对需要加工的生鲜食品进行严格的加工流程控制，确保加工过程卫生和食品安全。

2. 加工标准，制定严格的加工标准和操作规程，对加工人员进行培训，提高加工质量和效率。

四、销售。

1. 展示陈列，合理陈列生鲜食品，保持清洁整齐，标明价格和产地等信息，吸引顾客。

2. 质量检验，定期对生鲜食品进行质量检验，发现问题及时处理，避免将问题食品销售给顾客。

3. 促销活动，根据季节和销售情况进行促销活动，清理滞销品，提高销售额。

五、售后。

1. 退换货政策，建立健全的退换货政策，对于因质量问题或其他原因需要退换货的顾客进行及时处理，保障顾客权益。

2. 顾客反馈，定期收集顾客的意见和建议，及时改进和提升服务质量。

六、风险管理。

1. 库存管理，合理控制库存量，避免因库存积压导致食品变质。

2. 库存周转，制定合理的库存周转计划，避免因库存积压导致资金周转不灵活。

生鲜管理流程的建立和执行需要全体员工的共同努力，只有严格按照规定执行，才能保证生鲜食品的质量和安全，提高企业的竞争力和盈利能力。

希望每位员工都能认真对待生鲜管理流程，为顾客提供安全、放心的生鲜食品，为企业的发展贡献力量。

生鲜采购的工作流程及职责有哪些在零售和餐饮行业中，生鲜采购是一个重要的环节，直接影响到产品的质量和成本。

生鲜采购的工作流程与职责多种多样，需要细心谨慎的操作和具备专业的知识和技能。

工作流程生鲜采购的工作流程通常包括以下步骤：1.需求分析：首先，采购部门需要根据销售数据、季节性需求等因素，分析生鲜需求情况，制定采购计划。

2.供应商筛选：采购部门需要与各个生鲜供应商进行沟通，了解他们的产品质量、价格、交货周期等信息，选择合适的供应商合作。

3.询价和比较：采购人员会向不同的供应商询价，然后进行比较，从中选择最具竞争力的供应商。

4.采购下单：确定好供应商后，采购人员会下单购买所需的生鲜产品，注意核对订单内容和数量。

5.验收与入库：收到生鲜产品后，需要仔细核对产品的质量、数量和标识，确认无误后进行入库操作。

6.库存管理：采购部门需要对库存进行管理，并及时调整采购计划，确保库存充足但不过剩。

7.与供应商协商：采购过程中可能会出现问题，采购人员需要及时与供应商协商解决，保证采购顺利进行。

职责在生鲜采购的工作中，不同角色有着不同的职责：1.采购经理：负责制定采购策略和计划，协调供应商关系，确保采购工作的顺利进行。

2.采购专员：负责具体的采购操作，与供应商沟通、下单购买、质量检验等，保证采购流程的高效运转。

3.库管员：负责生鲜产品的接收、入库、出库等工作，确保产品库存的准确性和安全性。

4.数据分析师：负责对采购数据进行分析，为采购决策提供数据支持，优化采购流程。

5.质检员：负责对购买的生鲜产品进行质量检验，确保产品符合标准。

6.供应商管理师：负责与供应商建立并维护良好的合作关系，保证供应链的稳定和流畅。

生鲜采购工作流程繁琐而复杂，需要全体员工通力合作，才能保证产品的质量和供应的顺畅。

只有不断地改进流程、提高效率，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

生鲜商品配送操作流程一、本流程的操作岗位和人员1.门店录入员：2.门店店长：3.订货小组：4.配送中心录入员：5.防损员：6.验收人员：二、操作步骤1.门店根据生鲜销售情况，生鲜商品的销售情况及公司的补货规定进行要货申请，蔬菜蔬果当天下午16点前由门店录入员在系统的【补货申请单】完成信息录入，门店生鲜商品补货信息上传总部进行补货数据汇总；2.生鲜配送执行订货小组在总部系统【生鲜商品补货清单列表】查询门店的当天的生鲜补货信息,根据查询出来的信息下订单传递供应商给配送中心供货；3.当供应商把生鲜商品按订单送货到配送中心,配送中心根据验收数量以及门店的要货数据手工分拨好各门店生鲜商品需配送数量；4.配送中心根据分播好的数量,在配送中心系统【验收单】中验收生鲜商品数量,根据数据和金额计算出入库进价,并填写到验收单进价中,保存审核验收单5.配送中心根据分拨好的数量,在配送中心系统【配送审批单】中填写每个门店生鲜商品配送分拨数量，保存并审核；6.配送中心在配送中心系统【配送拣货单】中根据配送审批单的商品自动分播商品数据，保存并审核，打印【配送出库记账单】，签字，随车送货到门店；7.门店根据配送中心配送数据填写【配送返配入库单】的实际收货数量8.配送差异的处理原则三、流程图门店根据生鲜商品销售及库存情况，填写《补货申请单》，商品主管签字，由店长审批，交门店录入员。

门店录入员在门店系统中的《补货申请单》模块，录入补货信息，并保存，审核单据。

生鲜采购中心在总部系统的《生鲜补货清单表》中查询生鲜商品门店要货数量。

转生鲜采购流程、生鲜配送中心收货流程生鲜配送中心分配商品，录入员根据分拨的数据填写《配送审批单》审核。

配送中心录入员在《配送拣货单》自动分播数量保存审核，打印《配送出库单》三联，分拣员、送货人员签字，一联留底、二联随车送货到门店门店收货人员按生鲜收货规定收货，并在《配送出库单》，签字。

一联交门店录入组一联第二天送货人员交生鲜配送中心门店录入员在《配送入库单》填写配送入库数量，并保存审核，打印入库单签字，交店财务。

补货申请规定1.各门店每天下午4∶00前做补货申请，做隔一天的补货申请。

（例：周一下午做补货申请，周三早上配送货，如有追加订单，在周二上午10∶00-11∶00通知采购）必须按时间规定做完补货申请，不允许拖延时间或忘记做。

2.做完补货申请后，卖场主管、连锁店长一定要复核，确保没有遗漏，尽量做到准确，避免卖场断货或造成积压。

3.卖场主管在做补货申请时，要注意该天是否是周六、周日、节假日，天气情况，保证货源充足。

4.做补货申请要提高准确率，要货水平体现业务水平。

配送验收1.每天早上6∶30以前配送车辆到达卖场。

验收部根据配送单，首先验好周转箱或带包装商品的数量，然后对配送商品的数量、质量与司机师傅进行全检或抽检，验收无误后在配送单上签字让司机捎回，已验收商品一律不退。

如有质量问题让司机师傅证明，配送的找生鲜配送中心主管处理，直送的找采购主管处理，当天必须处理完，隔日一律不予处理。

2.对于直送商品，卖场验收部人员把好质量，对验收的商品要做到及时入库，不允许打白条，如发现商品的鲜度、等级、质量不达标时，可以拒收并及时通知采购，验收人员要做好货物长短称的记录。

3.对商品质量的验收、把关，大卖场由验收部负责，连锁店由店长、主管负责。

理货员及其他班组人员不予参与。

4.配送量对于生鲜商品而言，上下浮动10%左右属于正常，如出现略多现象，则由大卖场分摊销售。

商品入库1.商品入库时根据商品的习性分类贮存，坚决不能随机存放，南方水果坚决不能与北方水果混放在一起（北方水果会放出乙稀气体，对南方水果有很强的催熟作用，会很大程度的缩短南方水果的保质期）。

2.仓库的商品要存放的井然有序，必须做到商品的先进先出。

堆积的商品要考虑商品的承受力。

如果出现商品积压、人为损害造成的损失由卖场管理人员负主要责任。

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3.入冷库的商品，收货后必须及时入冷库，摆放整齐做到先进先出，做好清洁卫生，专人定时检查冷库温度，发现问题及时维修。

农产品电商平台运营全流程手册第1章平台搭建与规划 (4)1.1 网站架构设计 (4)1.1.1 系统架构设计 (4)1.1.2 网络架构设计 (5)1.2 技术选型与开发 (5)1.2.1 前端技术选型 (5)1.2.2 后端技术选型 (5)1.2.3 开发环境与工具 (5)1.3 平台功能模块规划 (6)1.3.1 用户模块 (6)1.3.2 商品模块 (6)1.3.3 购物车模块 (6)1.3.4 订单模块 (6)1.3.5 评价模块 (6)1.3.6 营销活动模块 (6)1.3.7 客户服务模块 (6)1.3.8 数据统计与分析模块 (6)第2章农产品供应链管理 (6)2.1 供应商筛选与合作 (6)2.1.1 供应商资质审查 (6)2.1.2 供应商评价体系 (6)2.1.3 合作协议签订 (7)2.1.4 持续监督与评价 (7)2.2 产品质量监管与追溯 (7)2.2.1 产品质量标准制定 (7)2.2.2 产品质量检测 (7)2.2.3 质量追溯体系 (7)2.2.4 消费者反馈处理 (7)2.3 仓储物流管理 (7)2.3.1 仓储设施与管理 (7)2.3.2 物流配送管理 (8)2.3.3 配送时效优化 (8)2.3.4 售后服务保障 (8)第3章市场调研与产品定位 (8)3.1 市场需求分析 (8)3.1.1 消费者需求分析 (8)3.1.2 市场趋势分析 (8)3.1.3 行业政策分析 (8)3.2 竞品分析 (9)3.2.1 竞品分类 (9)3.2.2 竞品市场定位 (9)3.2.4 竞品优劣势分析 (9)3.3 产品定位与包装 (9)3.3.1 产品定位 (9)3.3.2 产品包装 (9)第4章商家入驻与运营策略 (10)4.1 商家招募与审核 (10)4.1.1 招募渠道 (10)4.1.2 招募标准 (10)4.1.3 审核流程 (10)4.1.4 审核标准 (10)4.2 商家培训与支持 (10)4.2.1 培训内容 (10)4.2.2 培训形式 (10)4.2.3 支持政策 (10)4.2.4 评估与反馈 (10)4.3 运营策略制定与实施 (10)4.3.1 运营目标 (11)4.3.2 运营策略 (11)4.3.3 营销活动策划 (11)4.3.4 数据分析与优化 (11)4.3.5 服务与售后 (11)第5章营销活动策划与推广 (11)5.1 营销活动策划 (11)5.1.1 活动目标设定 (11)5.1.2 活动主题创意 (11)5.1.3 活动时间规划 (11)5.1.4 活动形式设计 (11)5.1.5 活动成本预算 (11)5.2 促销手段运用 (11)5.2.1 优惠券发放 (12)5.2.2 价格策略 (12)5.2.3 赠品策略 (12)5.2.4 限时促销 (12)5.2.5 跨界合作 (12)5.3 网络推广与渠道拓展 (12)5.3.1 搜索引擎优化（SEO） (12)5.3.2 搜索引擎营销（SEM） (12)5.3.3 社交媒体营销 (12)5.3.4 内容营销 (12)5.3.5 合作伙伴拓展 (12)5.3.6 口碑营销 (12)5.3.7 网络广告投放 (12)第6章用户运营与客户服务 (12)6.1.1 用户基本信息分析 (13)6.1.2 用户消费行为分析 (13)6.1.3 用户价值分析 (13)6.1.4 用户需求分析 (13)6.2 用户增长策略 (13)6.2.1 精准营销 (13)6.2.2 社交传播 (13)6.2.3 优惠活动 (13)6.2.4 跨界合作 (13)6.3 客户服务与售后支持 (13)6.3.1 客服团队建设 (14)6.3.2 售后服务流程优化 (14)6.3.3 用户反馈处理 (14)6.3.4 用户教育 (14)6.3.5 用户关怀 (14)第7章数据分析与优化 (14)7.1 数据收集与处理 (14)7.1.1 数据源梳理 (14)7.1.2 数据采集 (14)7.1.3 数据预处理 (14)7.1.4 数据存储与管理 (14)7.2 数据分析与挖掘 (14)7.2.1 用户行为分析 (15)7.2.2 销售数据分析 (15)7.2.3 商品关联分析 (15)7.2.4 客户细分与画像 (15)7.2.5 舆情监控与分析 (15)7.3 平台优化与调整 (15)7.3.1 商品推荐优化 (15)7.3.2 用户体验优化 (15)7.3.3 营销策略优化 (15)7.3.4 供应链优化 (15)7.3.5 风险控制与合规性调整 (15)第8章资金结算与风险控制 (16)8.1 资金结算流程设计 (16)8.1.1 结算方式 (16)8.1.2 结算周期 (16)8.1.3 结算流程 (16)8.1.4 结算手续费 (16)8.2 信用评价体系建立 (16)8.2.1 评价指标 (16)8.2.2 评价机制 (16)8.2.3 评价申诉 (17)8.3.1 风险识别 (17)8.3.2 风险防范 (17)8.3.3 合规管理 (17)第9章农产品品牌建设与推广 (17)9.1 品牌定位与策划 (17)9.1.1 市场调研与分析 (17)9.1.2 品牌定位 (17)9.1.3 品牌策划 (17)9.2 品牌形象设计 (18)9.2.1 品牌视觉识别系统 (18)9.2.2 包装设计 (18)9.2.3 品牌形象宣传物料 (18)9.3 品牌传播与推广 (18)9.3.1 线上推广 (18)9.3.2 线下推广 (18)9.3.3 媒体合作 (18)9.3.4 口碑营销 (18)9.3.5 公关活动 (18)9.3.6 品牌联盟 (18)第10章持续优化与升级 (19)10.1 技术迭代与更新 (19)10.1.1 系统架构优化 (19)10.1.2 用户体验优化 (19)10.1.3 数据分析与挖掘 (19)10.1.4 技术创新与研发 (19)10.2 业务拓展与合作伙伴关系维护 (19)10.2.1 品类拓展 (19)10.2.2 供应链优化 (19)10.2.3 合作伙伴关系维护 (19)10.3 市场趋势分析与应对策略 (19)10.3.1 行业政策分析 (20)10.3.2 市场竞争分析 (20)10.3.3 消费者需求变化 (20)10.3.4 跨界合作与拓展 (20)第1章平台搭建与规划1.1 网站架构设计1.1.1 系统架构设计在农产品电商平台搭建之初，需对系统架构进行合理设计，保证平台的高效稳定运行。