吃米饭最下饭的素菜

26种炒饭标题：26 种炒饭炒饭，是一道风味独特、制作简单而又美味可口的中国传统菜肴之一。

它以米饭为主料，配以各种蔬菜、肉类或海鲜，翻炒而成。

炒饭不仅口感丰富，而且热量适中，受到了广大食客的喜爱。

下面将介绍 26 种不同口味的炒饭，让您在烹饪和品尝过程中领略不同的美食风情。

1. 鸡蛋炒饭：将鸡蛋打散炒熟，与米饭一起翻炒，简单而美味。

2. 虾仁炒饭：加入鲜嫩的虾仁，为炒饭增添海鲜风味。

3. 蔬菜炒饭：用各种新鲜蔬菜如胡萝卜、豌豆、玉米等，与米饭一起炒制，清爽可口。

4. 火腿炒饭：切成丁的火腿与饭一同炒制，香味四溢。

5. 酱油炒饭：以酱油为调味料，炒出颜色金黄、味道鲜美的炒饭。

6. 牛肉炒饭：将牛肉切片炒熟，与米饭一起翻炒，香气扑鼻。

7. 素菜炒饭：以素食为主料，如木耳、香菇、青菜等，健康又美味。

8. 洋葱炒饭：将洋葱切丝炒软，与饭一同炒制，味道独特。

9. 芝麻炒饭：撒上香浓的芝麻，为炒饭增添特殊风味。

10. 腊肉炒饭：将腊肉切片或切丁，炒香后与饭一起翻炒，咸香可口。

11. 蟹肉炒饭：加入蟹肉丁或蟹肉棒，为炒饭增添海鲜味。

12. 香菇炒饭：以香菇为主料，搭配其他蔬菜一同炒制，香气诱人。

13. 西红柿炒饭：加入切碎的西红柿，炒出酸甜可口的炒饭。

14. 蛤蜊炒饭：加入蛤蜊肉与米饭一同翻炒，鲜美味道扑面而来。

15. 肉丝炒饭：将猪肉或牛肉切丝炒熟，与饭一同炒制，口感丰富。

16. 香肠炒饭：切成小段的香肠与米饭一起炒制，香气四溢。

17. 青椒炒饭：将青椒切丝或切块，与米饭一同炒制，清爽可口。

18. 花生炒饭：加入炒香的花生米，为炒饭增添特殊口感。

19. 韭菜炒饭：切碎的韭菜与米饭一起炒制，散发出浓郁的香味。

20. 肉末炒饭：将猪肉或牛肉末炒熟，与饭一同炒制，味道鲜美。

21. 木耳炒饭：以木耳为主料，搭配其他蔬菜炒制而成，口感独特。

22. 韭黄炒饭：将韭黄切段或切碎，与米饭一同炒制，鲜香扑鼻。

23. 蛋炒饭：将鸡蛋打散炒熟，与米饭一同翻炒，口感绵软。

30道经典家常菜素菜随着人们对健康饮食的追求和对素食的认可，素菜在家常菜中逐渐成为一种主流选择。

不仅清淡爽口，而且富含各种维生素和纤维，对身体健康大有裨益。

以下，我们将为您介绍30道经典家常菜素菜，让您在家中也能享受美味健康的素食佳肴。

1. 地三鲜地三鲜是东北菜系中的经典素菜之一，口感鲜美，清爽可口。

2. 素炒鲜蔬选择新鲜时令蔬菜，加入适量调味料，简单炒制，美味又营养。

3. 西红柿炒鸡蛋酸甜可口的西红柿和鲜嫩的鸡蛋搭配，是一道家常菜中的经典素菜。

4. 木须豆腐豆腐软嫩可口，配上蛋花和香菇，鲜美爽口。

5. 麻辣素鸡用素鸡搭配各种香料和辣椒，麻辣鲜香，回味无穷。

6. 宫保素虾仁将素虾仁与花生米、青椒等一起炒制，香味四溢，鲜香可口。

7. 清炒时蔬将时令蔬菜加入适量调味料，清炒出的时蔬色香味俱全。

8. 香菇青菜炒鸡蛋将香菇、青菜和鸡蛋一起翻炒，口感丰富，味道鲜美。

将土豆丝爆炒出香味，加入适量辣椒和调味料，口感爽口。

10. 干煸四季豆四季豆炒至微焦，口感香脆，搭配蒜末和辣椒，别有风味。

11. 凉拌黄瓜清爽开胃的凉拌黄瓜，酸甜可口，是素菜中的一道清新佳品。

12. 素炒豆芽豆芽炒制出的菜品口感脆嫩，清淡爽口，适合减脂养颜。

13. 红烧茄子茄子酥软可口，搭配红烧汁，回味无穷。

14. 炒空心菜清炒空心菜，口感鲜嫩，适合家常下饭。

15. 素炖豆腐将豆腐与香菇、青菜等一起炖制，汤汁鲜美，味道美妙。

16. 酸辣土豆丝土豆丝搭配酸辣调味料，口感酸辣爽口，开胃下饭。

17. 素炒莲藕莲藕炒制出的菜品口感脆嫩，清淡可口，富含蛋白质和纤维。

18. 火锅素菜拼盘菌菇、豆皮、海带等素食材搭配火锅汤底，鲜香美味，滋补暖胃。

豆角爽脆可口，加入适量调味料，翻炒出的豆角香味诱人。

20. 素炒扁豆扁豆炒制出的菜品口感爽滑，营养丰富，适合全家共享。

21. 素三鲜豆腐将豆腐、青椒、香菇等素菜材料搭配烹饪，口感丰富，鲜香可口。

22. 清炒西兰花将西兰花烫熟后清炒，口感蔬嫩，。

蒸米饭吃什么菜最好吃？中国很多地方的人都是以米饭为主食的，尤其南方的人，平时的绝大部分主食都是米饭，吃米饭对健康有很多好处，比如对脾胃健康好，对五脏健康也有好处，还具有止烦止渴等作用，总之，米饭的营养是非常全面的，那么在蒸米饭吃的时候，应该搭配什么菜才好吃呢？蒸米饭吃什么菜最好吃？其实这要看平时喜欢什么口味的菜，如果喜欢清淡口味，可以简简单单炒一盘蔬菜，比如青菜，白菜，包心菜，空心菜等等。

推荐一下空心菜做法如下：1.把空心菜梗洗净，截成三四厘米的段；2.热锅，放入色拉油；3.油热放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻；4.加盐、味精（还可以加一些酱油）；5.可以盛起来、尝尝了！酸辣土豆丝做法如下：1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。

炒前捞出，沥干水分。

2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

蒸米饭不知道吃什么？这四样菜其中一种就够了！简直和米饭是绝配鱼香肉丝（英文：Fish-flavoredShreddedpork），是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。

相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成蒸米饭不知道吃什么？这四样菜其中一种就够了！简直和米饭是绝配宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。

红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

蒸米饭不知道吃什么？这四样菜其中一种就够了！简直和米饭是绝配梅菜扣肉通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。

之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。

走菜时，把肉反扣在盘中。

素菜大全名字素菜，指的是不含有肉类的菜品，是一种健康、清淡的饮食选择。

在现代社会，随着人们健康意识的提高，素菜越来越受到人们的青睐。

素菜的制作方法多种多样，口味也各具特色。

下面，我们来介绍一些常见的素菜大全名字，希望能给大家的饮食生活带来一些新的灵感。

1. 青椒土豆丝。

青椒土豆丝是一道家常素菜，口感爽脆，清淡可口。

制作方法简单，将青椒和土豆切丝，用油炒熟后加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

这道菜色香味美，是一道下饭好菜。

2. 香菇青菜。

香菇青菜是一道素食菜品，选用新鲜的香菇和青菜为主料，营养丰富。

将香菇切片，青菜切段，用蒜蓉爆香后加入香菇和青菜翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

这道菜清淡鲜美，适合各个年龄段的人群食用。

3. 素炒三鲜。

素炒三鲜是一道经典的素菜名菜，选用青椒、红椒和黄瓜为主料，口感爽脆，色彩缤纷。

将青椒、红椒、黄瓜切块，用油炒熟后加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

这道菜清淡可口，适合夏季食用。

4. 素炒豆芽。

素炒豆芽是一道简单而美味的素菜，选用新鲜的豆芽为主料，口感爽脆，营养丰富。

将豆芽焯水后捞出，用蒜蓉爆香后加入豆芽翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

这道菜清淡爽口，适合素食者食用。

5. 素炒西兰花。

素炒西兰花是一道健康美味的素菜，选用新鲜的西兰花为主料，口感爽脆，营养丰富。

将西兰花焯水后捞出，用蒜蓉爆香后加入西兰花翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

这道菜清淡可口，适合各个年龄段的人群食用。

6. 素炒莴笋。

素炒莴笋是一道清香可口的素菜，选用新鲜的莴笋为主料，口感爽脆，营养丰富。

将莴笋切段，用油炒熟后加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

这道菜清淡鲜美，适合夏季食用。

7. 素炒时蔬。

素炒时蔬是一道简单而美味的素菜，选用时令蔬菜为主料，口感爽脆，营养丰富。

将时蔬焯水后捞出，用蒜蓉爆香后加入时蔬翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

这道菜清淡爽口，适合素食者食用。

总结。

以上便是一些常见的素菜大全名字，素菜口味清淡，制作方法简单，适合各个年龄段的人群食用。

20款超赞的纯素主食，幸福总是藏在美味里面，是平日必不可少的主食之一，种类也十分繁多。

周围许多吃素的朋友，都喜欢吃面，吃面养心，纯素面，在外卖界不易寻得，但幸好，面亦简单，而且有一劳永逸之法门。

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

人们爱吃面条，它食用方便、营养丰富、做法多样，焖面、凉面、炒面、热汤面……搭配不同的酱料与蔬菜，瞬间带给你不一样的口感。

一碗面条下肚，解除饥饿与疲惫，爱吃面条的你，一定要看看以下多种面条的花样做法。

因为它不只是一碗面条，更是＂稀里哗啦＂的幸福。

1. 泰式蔬菜面材料：荷兰豆、胡萝卜、蘑菇、生菜、细面、酱油、糖、辣椒片、海盐做法：1.先将荷兰豆洗净去丝，把胡萝卜洗净切成丝状，蘑菇洗净切成小块，另外再将生菜洗净切成小块。

2.先将细面加入到锅内翻炒一下，无需炒的过熟，再将蔬菜全部加入锅内，最后再在其中加入酱油、糖以及辣椒片和海盐，翻炒至面条熟透。

3.最后将素食面取出放入碗中就可以开吃了。

2.重庆小面材料：新鲜面条（可用干面条）、生菜、香菜辅料：花生碎、生姜、生蘸酱油（酱油：白糖=6:2）、红油辣椒、蘑菇粉、香油、花椒油，还有芽菜（可用大头菜或榨菜剁碎，也可用其它咸菜替代）做法：1.锅里烧水，趁烧水时做准备工作，用一个碗专门配汤料。

首先，生姜洗净切碎，和芽菜一起放到碗底；然后放生蘸酱油。

2.放红油辣椒、香油、花椒油、蘑菇粉等；菜洗好，菜叶要用容易烫熟的，否则就要先煮熟。

3.锅里水开时放面条（煮新鲜面条，一定要大火）；锅里汤再开时，舀些面汤冲到碗里（已放有作料）配成汤料。

4.把生菜放到锅里烫一下，捞起来放在碗底。

5.这时面条已经煮熟了（不要太软），捞起来，放到碗里菜叶上面；把汤料倒上去，放上花生碎即可。

Tips:重庆小面、是那种吃了还会想吃的面条，做时，要注意汤料能淹过面条。

汤料的做法和加法是：是要另外取个碗，按顺序加作料，再用面汤冲开，最后倒在面条上（放在碗底就完全不是那味了）。

素食菜谱大全素斋素食主义一种以不食用任何动物类食品为基础的饮食制度，它强调尊重动物权益和保护环境。

素食主义者通过摄入大量蔬菜、水果、谷物、豆类、坚果和种子等植物性食物，保持身体健康同时追求心灵的宁静。

素食菜谱多种多样，下面为大家介绍一些经典素斋菜谱。

小炒三丝材料：胡萝卜1根、黄瓜1根、木耳适量调料：盐、生抽、醋、姜末、蒜末做法：1. 胡萝卜、黄瓜洗净切成细丝，木耳泡软切片；2. 热锅加油，放入姜末、蒜末炒香；3. 先放入胡萝卜丝，翻炒均匀至变软；4. 再加入黄瓜丝和木耳，继续翻炒；5. 加入盐、生抽、醋，炒匀即可。

蔬菜炒饭材料：米饭2碗、胡萝卜1根、豌豆适量、青椒1只、洋葱1只、香菇适量调料：盐、生抽、酱油、胡椒粉、蒜末做法：1. 先将米饭煮熟晾凉备用；2. 胡萝卜、豌豆、青椒、洋葱、香菇切丁备用；3. 热锅加油，倒入蒜末炒香；4. 先放入洋葱炒软，接着加入胡萝卜、豌豆、青椒和香菇继续翻炒；5. 加入调料，翻炒均匀后放入米饭，炒匀即可。

麻婆豆腐材料：豆腐适量、葱姜蒜适量、红油豆瓣酱适量、豆角适量调料：盐、酱油、料酒、淀粉做法：1. 豆腐切块，焯水煮熟备用；2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香；3. 加入红油豆瓣酱炒匀；4. 加入适量豆角继续翻炒；5. 加入盐、酱油、料酒，炒匀后加入豆腐，用水调成的淀粉勾芡，炒匀至汤汁浓稠即可。

番茄鸡蛋材料：番茄2个、鸡蛋2个、葱姜蒜适量调料：盐、糖、生抽、料酒做法：1. 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用；2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香；3. 加入番茄炒软；4. 加入鸡蛋，炒散；5. 加入盐、糖、生抽和料酒，炒匀即可。

凉拌黄瓜材料：黄瓜2根、葱姜蒜适量调料：盐、醋、糖、生抽、香油做法：1. 黄瓜洗净切薄片；2. 锅中加水烧开，将黄瓜片放入焯水一下后捞出，沥干备用；3. 葱姜蒜切末备用；4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香；5. 关火后加入盐、醋、糖、生抽和香油，调成酱汁；6. 酱汁倒入黄瓜片上，拌匀即可。

经典常用菜系—50道素菜菜谱与制作方法1：银耳枸杞黑豆羹材料：泡发银耳一小碗，枸杞、黑豆、葡萄干适量，冰糖一勺步骤：1、泡发银耳黑豆枸杞水开后下锅，小火炖2、待黑豆煮好后最后放入葡萄干再煮五分钟即可出锅。

2：麻婆豆腐西兰花材料：西兰花、豆腐、辣椒酱、盐步骤：1、先把西兰花洗净切成小块，放入到锅内炒成半熟。

2.再将切好的豆腐块放入到锅内，与西兰花一同轻轻翻炒。

3.再加入适量的辣椒酱，可以根据个人的口味来适量放置。

3：萝卜腐竹煲材料：豆腐皮、红萝卜、木耳、红萝卜、冬菇、姜、烤麸、植物油、盐步骤：1、豆腐皮泡软，红萝卜去皮，木耳切成小块，红萝卜切片，冬菇切片，姜切碎，腐皮和烤麸撕成小块2、热锅入油，加入姜蓉炒香3、加入冬菇和烤麸翻炒4、再加入木耳，腐皮，红萝卜和金针菇翻炒断生，6、倒入盐调味即成4：平菇拌面材料：平菇100g，面条120g，青菜2颗，盐1勺，酱油1勺，醋1勺，辣椒油1勺步骤：1、平菇洗干净，撕成大块2、水开，煮面条，放入平菇3、面条8成熟放入青菜，关火4、把煮好的面条和青菜、平菇放入冰水里过来凉5、面条放入酱油、醋、白糖、盐、辣椒油搅拌均匀6、把拌的好的面条放入碗里，摆上平菇、青菜花生，就可以开吃了5：炝炒圆白菜材料：圆白菜1棵，干辣椒1小把，盐适量，醋适量，味精适量，花椒少许步骤：1、圆白菜洗净，用手撕成片状；2、干辣椒剪成小段；3、锅上火，加油烧热，下入花椒、干辣椒段炒出香味；4、下入圆白菜片炒；5、炒熟后再加入盐、醋、味精炒匀即可。

6：香菇卷心菜材料：鲜香菇，卷心菜，姜末，油，盐，步骤：1、香菇去蒂洗净挤掉多余水分切成丁/片，卷心菜切成丝；2、热油锅下姜末和香菇煸炒出香味；3、再加卷心菜一起翻炒，适量盐和调味4、可勾下芡。

7：红糖小米粥材料：小米100g，红糖20g，大红枣6颗步骤：1、红枣洗净去核切碎2、小米洗净用清水泡30分钟3、随后锅里烧开水，放入小米慢煮4、煮至小米全部开花后放入红枣碎5、煮至红枣软熟后放入红糖6、再煮5分钟即可8：红豆薏米粥食材：红豆，薏米，水，冰糖做法：1. 红豆和薏米洗干净后分别浸泡，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时。

素食菜谱经典素菜菜谱30道美味不容错过大饱你的口福近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，素食成为了越来越多人的选择。

素食不仅能够保护身体健康，减少疾病发生的风险，还能减轻环境负担，促进动物保护。

本文将为大家介绍30道经典素菜菜谱，让您在享受美食的同时获得健康与满足。

一、开胃凉菜1. 拍黄瓜原料：黄瓜、大葱、蒜瓣、生姜、香醋、香油、盐。

做法：将黄瓜切成适量大小的片状，用蒜瓣、生姜轻轻拍破后加入碗中，加入适量盐、香醋、香油，拌匀即可食用。

2. 凉拌木耳原料：黑木耳、蒜瓣、生姜、醋、酱油、盐、香油、白胡椒。

做法：将黑木耳煮熟后撕成适当大小，蒜瓣、生姜切末。

锅中倒入适量的醋、酱油、盐，加入蒜末、姜末，拌匀后淋在木耳上，再撒上适量的香油、白胡椒，拌匀即可食用。

二、家常炒菜3. 宫保豆腐丁原料：豆腐、花生米、干辣椒、大葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、盐、料酒。

做法：将豆腐切成小丁，花生米炒香备用。

锅中倒入适量油，加入干辣椒、大葱、姜、蒜爆炒出香味，再加入酱油、糖、醋、盐、料酒煮沸，最后加入豆腐丁和花生米，翻炒片刻即可盛出。

4. 麻婆豆腐原料：豆腐、葱姜蒜末、红油豆瓣酱、豆鼓、辣椒粉、酱油、糖、盐。

做法：将豆腐切成小丁，起锅热油，下葱姜蒜末煸炒，加入红油豆瓣酱、豆鼓、辣椒粉炒匀，加酱油、糖炖煮片刻，最后放入豆腐丁，加盐翻炒均匀即可。

三、营养汤品5. 素鸡腿汤原料：素鸡腿、陈皮、红枣、姜片、葱段、盐。

做法：将素鸡腿用开水焯水，同时将所有原料放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮1小时，最后加盐调味即可。

6. 酸辣汤原料：山药、木耳、香菇、胡萝卜、豆腐、酸菜、蘑菇、蒜末、姜末、香葱、辣椒粉、酱油、盐、高汤。

做法：将山药、木耳、香菇、胡萝卜、豆腐切丝，酸菜切碎。

锅中加入高汤，放入所有原料，煮沸后改小火炖煮片刻，最后加入调味料即可。

四、特色主食7. 素凉皮原料：面粉、水、芝麻酱、酱油、香醋、辣椒油、花椒粉、蒜末、香菜。

蔬菜沙拉：配料：胡萝卜、黄瓜、番茄、紫甘蓝等蔬菜切丁。

调味料：柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒粉。

做法：将所有蔬菜切丁，放入大碗中。

混合柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒粉，倒入蔬菜碗中，轻轻拌匀即可。

素食炒面：配料：面条、胡萝卜丝、豌豆、洋葱丝、青菜等蔬菜。

调味料：酱油、盐、胡椒粉和蒜末。

做法：将面条煮熟后沥干备用。

在热锅中加入蔬菜和调味料，快速翻炒几分钟，然后加入面条，继续翻炒均匀。

蔬菜炒饭：配料：米饭、胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、青豆、洋葱丁等蔬菜。

调味料：酱油、盐、胡椒粉和蒜末。

做法：在热锅中加入蔬菜和调味料，炒熟后加入米饭，继续翻炒均匀，直到饭热透。

素菜汤：配料：土豆、胡萝卜、西兰花、豌豆等蔬菜切块。

调味料：清水、盐、胡椒粉和葱花。

做法：将蔬菜放入锅中，加入足够的清水，煮开后转小火继续煮10-15分钟，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

蔬菜粥：将各种蔬菜切碎加入粥中煮制。

素菜卤面：煮好的面条配以素菜卤汁。

青菜豆腐汤：清汤里加入青菜和豆腐。

素菜蛋炒饭：米饭炒制配以蔬菜和鸡蛋。

素菜三明治：用素菜做夹层的三明治。

素菜手卷：用生菜或紫菜卷起各种素菜。

香煎素饺子：用素菜馅料煎制的饺子。

豆腐蔬菜沙拉：切碎的豆腐和蔬菜混合成沙拉。

西红柿炒鸡蛋：西红柿和鸡蛋炒在一起，简单美味。

素炒豆芽：清炒豆芽，保持蔬菜的原汁原味。

青椒土豆丝：青椒和土豆切丝炒制，口感爽脆。

香菇炒青菜：香菇和青菜一起炒，丰富口味。

素酸辣汤：用蔬菜和调味料熬制的酸辣汤。

素炒素：各种蔬菜切丁炒制，营养丰富。

豆腐炖菜：豆腐和蔬菜一起炖制，口感软糯。

清炒冬瓜：清爽的冬瓜切片清炒。

素菜拌饭：蔬菜和米饭拌在一起，方便携带。

素食春卷：蔬菜和豆腐等馅料卷制而成。

素蒸包：用素菜馅料蒸制的包子。

酸辣素虾：素虾用调味料烹制而成的辣味菜肴。

老爸老妈的素食厨房全部菜谱土豆炖素肉这道炖菜是老爸最爱之一，特别是土豆，炖得烂烂的，很香，炖土豆和素肉时喜欢加酱油和糖，可以调出特别的香味。

原料：土豆、素肉(以大豆为原料的半成品)、大白菜、四季豆、红辣椒丝、姜丝做法：1、土豆切片，四季豆切成段，白菜和素肉切成片2、油热后，姜、红辣椒丝爆香后，先放入素肉片，爆炒后，再加入土豆片，大火炒。

泰迪熊3、加入四季豆、白菜，淋上少许酱油、盐翻炒几下，加入一小碗水，盖锅盖焖7、8分钟，剩少许汤汁最好，最后加入糖、蘑菇精再炒几下即可装碟。

注：1、如喜爱咖喱味或辣味，可另加咖喱油或辣椒酱。

2、如不喜欢素肉，可换成大豆蛋白，3、如想更丰富的营养，还可以加入黑木耳和胡萝卜。

2、炒素三丝原料：千张（豆腐皮）、金针菇、绿豆芽、大豆蛋白、青红尖椒、姜做法：1、千张用开水烫过，切成一寸长细丝，并准备好青红椒丝和姜末，大豆蛋白事先要用冷水泡软，挤干水分，切细丝备用，金针菇切成两段。

2、待油热后，放入姜末和大豆蛋白丝，翻炒出香味3、放入青红椒丝再翻炒4、最后加入千张丝、金针菇和绿豆芽，炒熟后，加盐和蘑菇精，装碟。

提示：泰迪熊1、大豆蛋白丝一定要先用油炒香，或是用油炸成金黄，再与其他菜一起炒。

2、喜欢韭黄的，可用来代替绿豆芽。

3、莲子银耳雪梨糖水（主料：莲子、银耳、梨）梨）秋天，感到特别干燥，光喝水好像不管用，多吃银耳和雪梨润润，哈哈。

今天周末，早上用水泡银耳，下午就可以煮了。

不过，最好泡久些，煮出来的银耳会很烂，而且汤也会很稠，口感更好。

而且，自我感觉这次拍照技术有点长进，加油！原料：去皮的莲子、白银耳、黄金梨、冰糖做法：1、白银耳事先用冷水泡数小时（可以早上上班前泡上，晚上回来煮），撕成小朵2、莲子先下入开水锅中焯透，捞到碗里加水蒸30分钟，去掉莲子芯后和泡好的银耳一起放入水中，先大火煮滚，再用小火焖一个小时即可。

3、梨削皮，切块，提前20分钟放入。

4、最后加入冰糖。

心得：泰迪熊1、银耳最好用袋装的，个人觉得“琼彬”牌子的不错。

30种最常吃的家常菜素菜在日常饮食中，素菜是不可缺少的。

下面介绍30种最常吃的家常菜素菜。

1. 圆白菜圆白菜热量低，富含维生素C和钾等营养素。

可以用于烧、炒、凉拌等多种方式。

2. 豆角豆角热量低，富含蛋白质和纤维素等。

可以用豆角烧肉、炒豆角、蛋豆角汤等方式食用。

3. 青椒青椒富含维生素C和胡萝卜素等。

可以用青椒炒肉、青椒土豆丝等方式食用。

4. 茄子茄子含有多种氨基酸和维生素C等。

可以用茄子烧肉、茄子炒蛋等方式食用。

5. 西红柿西红柿含有丰富的番茄红素和维生素C等。

可以用西红柿炒蛋、番茄鸡蛋面等方式食用。

6. 南瓜南瓜含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C等。

可以用南瓜汤、南瓜煮粥等方式食用。

7. 黄瓜黄瓜热量低，含有多种维生素和微量元素等。

可以用黄瓜拌菜、黄瓜沙拉等方式食用。

8. 空心菜空心菜富含多种氨基酸、蛋白质等。

可以用空心菜炒蛋、清炒空心菜等方式食用。

9. 芹菜芹菜中含有钾、纤维素等。

可以用芹菜炒鸡蛋、炒木耳菜等方式食用。

10. 卷心菜卷心菜含有抗氧化剂和维生素C等。

可以用卷心菜炒肉、红烧卷心菜等方式食用。

11. 荷兰豆荷兰豆中富含维生素C、蛋白质和纤维素等。

可以用荷兰豆炒肉、木耳荷兰豆等方式食用。

12. 莲藕莲藕含有多种膳食纤维和元素等。

可以用莲藕排骨汤、爆炒莲藕等方式食用。

13. 香菇香菇富含多种氨基酸和维生素等。

可以用香菇鸡汤、香菇炒肉等方式食用。

14. 蘑菇蘑菇中含有丰富的甘露醇和维生素等。

可以用蘑菇炒肉、荷包蛋蘑菇等方式食用。

15. 油菜油菜中含有大量的胡萝卜素和钙质等。

可以用油菜汤、油菜炒蛋等方式食用。

16. 常花菜常花菜富含草酸和蛋白質等。

可以用常花菜炒肉、炸常花菜等方式食用。

17. 大白菜大白菜热量低，含有多种维生素和矿物质。

可以用大白菜汤、大白菜卷等方式食用。

18. 菜花菜花含有丰富的膳食纤维和硫化物等。

可以用菜花炒肉、红烧蛋花菜花等方式食用。

19. 红薯红薯含有多种氨基酸和维生素等。

⼤⽶饭搭配什么菜吃起来最⾹？最佳下饭菜排⾏榜!提到下饭的菜品，这道菜⼀定吃起来很⾹，其次要有些许的汤汁。

这跟下酒菜是不⼀样的，下酒菜讲究的是⼲爽，⽽下饭菜如果很⼲爽，吃起来⼀定很噎⼈！快跟随51养⽣⽹⼩编去看看。

各位懂我的意思吗？所以我们今天要来看看哪些菜适合下饭，并且跟⼤⽶饭搭配起来是绝佳的组合，好了，闲⾔少叙，⼤榜揭开，第⼀位是什么呢？⼀、红烧⾁。

没错，就是红烧⾁，⾹糯甜咸的味道佐⾷⼤⽶饭真是绝佳的搭配！红烧⾁南北做起来在味道上会多多少少有差异，⽽每个⼈做起来也会有差异，可谓百⼈百味。

个⼈认为红烧⾁要想做的很下饭，⾁的味道必须是咸⼤于甜！也就是放盐要⽐放糖多⼀个层次，甜味只是作为颜⾊和鲜味的来源，掌握这个原则做出来的红烧⾁就很好吃了，否则，若是甜味⼤于咸味，五花⾁本⾝就肥腻了，过甜则更显得滋腻！要想去除猪⾁中多余肥腻的味道，这道菜还有⼀个诀窍，就是加上桂⽪！加上桂⽪，五花⾁中的肥腻会有所收敛，⽽⾁⾹会更浓！上⾯说了红烧⾁会有很多个版本，可谓是⼀千个⼈做有⼀千种味道。

那么下⾯介绍最简单的⼀种做法，做法越是简单会越强调⾷材的原味！所以这种做法也是个⼈认为最好吃的：先熬糖⾊，把⽩糖放⼊热锅中熬，等到糖的颜⾊变红时，加点热⽔进去，这样糖⾊就熬好了，放到⼩碗中待⽤。

再把五花⾁切⼩块，放到热油锅⾥⾯炒到变⾊，加花椒⼤料，桂⽪，葱姜，再放⽔，盐，酱油，熬好的糖⾊，盖锅盖焖烧30分钟左右，待汤汁浓稠，打开锅盖，不断翻搅⾄⾁块都挂上糖汁就⼤功告成了！⼆、⿇婆⾖腐。

⿇婆⾖腐是⼀道⾮常普及的川菜了，据说在国外也是最有名，外国⼈提到中国菜，⾸先想到的估计就是⿇婆⾖腐了吧。

这道菜还有⼀个典故：据传在清朝同治年间，在四川成都万福桥边，有⼀家饭店，男⽼板早逝，便由⼥⽼板经营，这位⼥⽼板脸上有⿇⼦，⼤家都叫陈⿇婆，她⾮常擅长烹饪⾖腐这种⾷材，由于来饭店的都是底层劳动⼈民，⾖腐这种⾷材不仅美味⽽且便宜，所以深受⼤家的喜爱，陈⿇婆发明了⼀种⾊⾹味俱全的⾖腐做法，从此⼤受欢迎，这道菜就被⼈称作“⿇婆⾖腐”了！⿇婆⾖腐中最经典的配料要属郫县⾖瓣了！没有郫县⾖瓣酱就不能称之为⿇婆⾖腐。

快餐素菜菜谱大全快餐素菜是指那些制作简单、操作方便、口感美味的素食菜品。

在现代社会中，越来越多的人选择素食，快餐素菜应运而生。

下面将为您介绍几道简单易做又美味可口的快餐素菜菜谱。

一、素蔬拌面材料：面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、紫菜、香菜、酱油、花椒油、醋、盐。

做法：1.将面条煮熟备用。

2.将黄瓜丝、胡萝卜丝、紫菜、香菜切碎。

3.将煮熟的面条捞出，用凉水冲洗，沥干水分。

4.将面条放入碗中，倒入适量的酱油、花椒油、醋和盐，拌匀。

5.最后加入切碎的素菜丝和香菜，再次拌匀即可。

二、素炒饭材料：米饭、豆腐干、胡萝卜丁、青豆、葱姜、食用油、盐、酱油。

做法：1.将豆腐干切成小丁，胡萝卜切成小块。

2.热锅加入适量食用油，炒香葱姜。

3.倒入豆腐丁和胡萝卜丁炒熟。

4.加入青豆，继续翻炒。

5.将炒好的蔬菜丁推至一边，加入适量食用油，倒入米饭，用铲子拌炒均匀。

6.最后加入盐和酱油调味，翻炒均匀即可。

三、素酸辣汤材料：木耳、蘑菇、豆皮、素鸡蛋、醋、辣椒油、盐、味精、葱花。

做法：1.将木耳、蘑菇、豆皮分别泡发并洗净，切成适当大小。

2.将素鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3.锅中加水煮沸，放入切好的木耳、蘑菇、豆皮。

4.待锅中的蔬菜煮熟后，倒入搅拌均匀的素鸡蛋，拌匀。

5.继续煮沸后，加入适量的醋、辣椒油、盐和味精调味，再次搅拌均匀。

6.最后撒上葱花即可。

四、素三鲜炒面材料：面条、豆腐、香菇、青椒、蒜末、酱油、食用油、盐。

做法：1.将豆腐、香菇、青椒切成条状备用。

2.将面条煮熟备用。

3.锅中加热适量的食用油，放入蒜末煸炒。

4.将切好的豆腐、香菇、青椒放入锅中，炒熟。

5.加入煮熟的面条，倒入酱油和适量的盐，翻炒均匀即可。

以上便是几道简单易做的快餐素菜菜谱，无论是素蔬拌面、素炒饭、素酸辣汤还是素三鲜炒面，都不占用太多时间且操作简单，方便忙碌的都市人快速制作。

希望这些菜谱能够带给您不一样的美食享受。

尽情享受美味的同时，也请关注日常的膳食搭配和营养均衡，保持健康的生活方式。

中学生带饭午餐食谱一、主食类1. 寿司卷寿司是超级方便又好吃的主食。

米饭可以用东北大米，煮得稍微硬一点，这样卷起来不容易散。

在米饭里加一点寿司醋，酸酸的味道很开胃。

可以准备一些黄瓜条、胡萝卜条、火腿条。

先把海苔铺在寿司帘上，然后均匀地铺上米饭，再把准备好的食材放在米饭上，用力卷起来，切成小段就可以啦。

一口一个，满满的都是料，营养又美味。

2. 蛋炒饭蛋炒饭可是经典中的经典。

前一天晚上的剩饭最适合做蛋炒饭了。

先把鸡蛋打散，在锅里放一点油，油热了之后把鸡蛋液倒进去，炒成小块盛出来。

再往锅里倒一点油，把葱花爆香，加入米饭，用铲子把米饭压散。

然后把炒好的鸡蛋放进去，再加点盐、生抽，还可以放一点火腿丁或者虾仁，炒均匀就大功告成了。

米饭粒粒分明，鸡蛋香和其他食材的味道混合在一起，超赞的。

3. 饺子如果早上有时间，可以煮一些饺子带饭。

饺子馅可以选择猪肉大葱馅，把猪肉剁碎，大葱切成末，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、香油等调料搅拌均匀。

包好饺子后煮好，放在饭盒里。

饺子皮有碳水化合物，馅里有肉和蔬菜，营养很全面呢。

二、荤菜类1. 照烧鸡腿鸡腿肉很嫩，适合做照烧口味的。

先把鸡腿去骨，用刀在鸡腿肉上划几刀，方便入味。

然后用盐、黑胡椒、生抽、料酒、蜂蜜、蒜末等调料把鸡腿肉腌制一晚。

第二天早上把平底锅烧热，放一点油，把鸡腿肉放进去煎，两面煎至金黄，再把腌制的酱汁倒进去，小火收汁，让鸡腿肉裹满酱汁。

那色泽，那香味，保证让你流口水。

2. 番茄牛腩牛腩切成小块，先焯水去掉血水。

然后在锅里放一点油，把葱姜蒜爆香，加入牛腩翻炒一会儿。

再加入切好的番茄块，炒出汁来。

接着加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶等香料，小火慢炖。

炖到牛腩软烂，汤汁浓稠。

番茄的酸味和牛腩的肉香融合在一起，超级下饭。

3. 虾仁滑蛋虾仁是高蛋白的食物，很适合中学生。

把虾仁解冻后，用盐、胡椒粉、淀粉腌制一下。

鸡蛋打散，加入一点牛奶，这样炒出来的鸡蛋更嫩。

先把虾仁在锅里滑炒一下，变色后盛出来。

吃米饭炒什么素菜好吃
米饭在饮食中承担着很重要的角色，大米的功效有很多，比如可以达到健脾养胃以及益精和通血脉等等作用，还可以止渴和止泻，制作米饭的时候也需要掌握技巧，特别是不可以过多的清洗大米，不然就会导致大米中的营养成分得到流失，还会影响到食用味道，那么吃米饭炒什么素菜好吃呢?
第一，吃米饭炒什么素菜好吃呢?芹菜炒香干。

用料：
芹菜、香干、干辣椒(掰开将里面的籽放掉)、豆瓣、生抽、盐;做法：芹菜洗干净，切段，水烧开后放进去焯一下，这样出来的菜是绿色的，香干切段;葱花、干辣椒先炝锅，先炒香干，后放芹菜，加一点酱油提提味(以炒完之后看不出酱油色为准)，然后盐、鸡精起锅;
第二，鱼香杏鲍菇。

用料：杏鲍菇1-2根，蒜瓣2-3粒，生抽一大勺，料酒一大勺，醋一大勺，糖一大勺，剁椒20g，生粉15g;做法：将调料生抽、料酒，醋、糖、生粉混合调匀;剁椒用刀剁细碎;将剁碎的剁椒加入到调料汁中，搅拌均匀备用;杏鲍菇洗净，切细长条;锅中烧开水，放入杏鲍菇条焯水半分钟后捞出;捞出的杏鲍菇条放在冷水里冲一下，沥干水分备用;另起干净的锅，放入适量的食用油，爆香蒜瓣;加入杏鲍菇条煸炒至表面微微金黄;根据杏鲍菇的量，加入适量的鱼香汁，炒匀即可;
吃米饭炒什么素菜好吃呢?炒三丝。

用料：藕、莴笋、红萝卜、小葱、盐、油;做法：将红萝卜，莴笋，藕分别切成丝;烧锅水，
加入盐和几滴油;水开后放入藕丝衮烫;水再次开后捞出来过凉水;将锅烧热，放入适量的油，加入红萝卜煸炒;煸炒到红萝卜微微出红油时下入焯过水的藕丝和莴笋丝翻炒;翻炒几下后加入适量的盐;翻炒均匀即可;出锅装盘，上面撒些小葱末;。

50道孩子喜欢吃的素菜在当今社会，越来越多的家庭开始关注健康饮食，为了孩子们的健康成长，素食也成为不少家庭的选择。

但很多家长都会遇到一个问题：如何让孩子爱上素菜？下面我为大家整理了50道孩子喜欢吃的素菜，希望能给您一些灵感。

凉菜类1.凉拌黄瓜丝：清爽可口，适合夏天食用。

2.涼拌海帶絲：富含纤维素，有利于消化。

3.醋溜土豆丝：口感酸甜可口，深受孩子喜爱。

4.拍黄瓜：口感脆嫩，是孩子们的偏爱。

热菜类5.番茄炒蛋：酸甜可口，丰富营养。

6.家常豆腐：软糯可口，孩子们很容易接受。

7.麻婆豆腐：味道鲜香，适合爱辣的孩子。

8.素菜炒面：富含蛋白质，是孩子的补充能量佳选择。

汤类9.素菜豆腐汤：清淡可口，易于消化。

10.蔬菜鸡蛋汤：鲜香滋补，孩子们爱喝。

11.番茄豆腐汤：酸甜开胃，适合搭配米饭食用。

12.蘑菇汤：香味浓郁，丰富的口感让孩子着迷。

素菜类13.酸辣土豆丝：口感酸辣，色泽诱人。

14.青椒土豆丝：清爽可口，孩子们很容易接受。

15.家常豆腐干：嚼劲十足，是孩子的最爱。

16.素炒豆芽：爽脆开胃，富含维生素C。

面食类17.素菜水饺：营养丰富，色香味俱佳。

18.素菜馄饨：馅料鲜美，口感丰富。

19.素菜包子：外皮松软，馅料多汁。

20.素菜拌面：简单美味，适合快速营养。

煎炸类21.地三鲜：色彩鲜艳，口感独特。

22.香煎茄盒：酥脆香甜，孩子们爱不释手。

23.素菜炸饺：外脆内软，香味四溢。

24.素菜薄饼：口感Q弹，适合拌饭吃。

粥类25.素菜粥：清淡可口，适合早餐食用。

26.素菜玉米粥：丰富营养，容易消化。

27.素菜南瓜粥：口感绵软，味道香甜。

28.素菜蘑菇粥：鲜香可口，是孩子们的最爱。

炖煮类29.红烧素肉：口感鲜美，伴有浓厚的酱香味。

30.素菜焖饭：香气诱人，口感独特。

31.素菜炖豆腐：软糯可口，让孩子爱上豆腐。

32.素菜焖面条：色香味俱佳，简单营养。

杂粮类33.蔬菜粗粮饼：富含膳食纤维，有利于排便。

34.素菜玉米饭：口感香糯，让孩子爱上杂粮。

吃米饭时候什么素菜好吃
建议：1、看这个季节适合吃什么，最好是当季的菜更健康，更新鲜，更便宜；2、一个肉菜，比较容易，看看大家的身体情况，鱼类（鱼、鳝等，清蒸、红烧或焖、水煮、酸辣等）、禽类（鸡鸭鹅鸽鹌鹑）、肉类（猪牛羊狗）、海鲜类（虾蟹贝类海胆海参等）、其他（青蛙、牛蛙），一天一种，10天半个月都不会重复；3、素菜，就太多了，选当季的生长的菜，不挑食，就更容易健康。

比如：豆制品（老或嫩豆腐、豆腐皮、豆腐干、素鸡等）、青菜（菠菜、麦菜、大小白菜、包菜、青菜、通心菜、芹菜、苋菜等太多歇会）、瓜类（丝瓜、水瓜、葫芦瓜、南瓜、茄子、西红柿等）、茎块类（胡萝卜、白萝卜、土豆、淮山、牛蒡、芋头、山药、洋葱等）、其他（海带、木耳、蘑菇、蛋类、猪血鸭血等），太多写不完，这样一周就不重复了，把我爱吃的都写上了，呵呵4、实在不行，去书店和上下载菜谱。

人生一大乐事就是吃美食，生活很丰富啦！就不会烦恼了。

另外生命在于运动，瘦身淑女屋收集了淘宝最好的减肥药，绿色健康轻松瘦身，赶紧行动起来吧！百度输入：瘦身淑女屋里面有些不错的方法，希望能帮到您！。