春节倒贴_福_字的由来_章力
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为什么要把“福”字倒帖“福”字是中国人常见并重视的文化符号和艺术品,它表达了人们对美好生活的向往和祝福。
在传统文化中,“福”字是最著名的吉祥图案之一,有着神圣和超自然的意义。
人们认为“福”字代表着喜庆、祥和、富足和美好,因此在很多场合中,都会使用到“福”字,比如年画、新年贴,还有很多文化艺术形式。
然而,有人会发现,很多人在年画或新年贴等场合把“福”字倒帖写,这是为什么呢?这篇文章就来探讨一下为什么要把“福”字倒帖写。
首先,把“福”字倒帖写的根源可以追溯到古代。
古代汉字演化过程中,有一种书法叫“倒竖”,就是把字倒过来写。
这种书法形式虽然现在已经不常见了,但是却一直存在于传统文化中。
在古代,人们会在碑、印、画等艺术品上使用这种书法形式,用来表示祝福和吉祥。
因为倒写的“福”字读起来和“福到了”谐音,有着更强烈的祝愿意义。
所以,在传统文化中,把“福”字倒帖写也是一种常见的方式。
其次,在现代,把“福”字倒帖写也具有了新的意义。
在人们的生活中,有时候会遇到一些不尽人意的事情,比如工作不畅、感情不顺、家庭纷争等等。
此时,人们会用“倒”来表示“转运”,用“福”来表达祝愿,“倒福”二字正好符合这种祝福的意愿,寓意着希望不顺利的事情也能够逆转而成好的局面。
这种方式虽然与传统倒写“福”字的方式有所不同,但是仍然是一种有意义的方式,通过把“福”字倒帖写来表现出人们对美好生活的不懈追求和祝愿。
最后,把“福”字倒帖写也有着一定的艺术价值。
书法是中国传统文化的重要组成部分,而把“福”字倒帖写也是一种非常有特色的书法形式。
在年画、门神、春联等中国传统文化艺术品中,把“福”字倒帖写是一种常见的形式。
作为一种书法形式,把“福”字倒帖写对书法家的书法技巧和审美能力都要求很高,因此也具有了较高的艺术价值。
综上所述,把“福”字倒帖写在传统文化中是非常有意义的,有着祝福和美好的寓意,也是一种有特色、有情趣的书法艺术形式。
虽然现在有些人认为“福”字倒帖写可能是出于个人喜好或时尚潮流,但是这种形式也是我们传承和发展传统文化的一种体现,让我们在不断追求生活美好的同时,也能够更好地传承和发扬我们的优秀传统文化。
“福”字倒着贴的学问贴“福”字寄托了人们对福的向往,然而,在我国各地都有倒贴“福”字的习惯,取其“倒”和“到”的谐音,意为“福到”了。
“福”字倒贴在民间有一则传说。
明太祖朱元璋当年用“福”字作暗记准备杀人。
好心的马皇后为消除这场灾祸,令全城大小人家必须在天明之前都在自家门上贴上一个“福”字。
马皇后的旨意自然没人敢违抗,于是家家门上都贴了“福”字。
其中有户人家不识字,竟把“福”字贴倒了。
第二天,皇帝派人上街查看,发现家家都贴了“福”字,只有一家把“福”字贴倒了。
皇帝听了禀报后大怒,立即命令御林军把那家满门抄斩。
马皇后一看事情不妙,忙对朱元璋说:“那家人知道您今日来访,故意把福字贴倒了,意思是说您来就是“福到”了!”皇帝一听有道理,便下令放人,一场大祸终于消除了。
从此,人们便将“福”字倒贴起来,一求吉利,二为纪念马皇后。
还有人传说“福”字倒贴的习俗来自清代恭亲王府。
某年春节前夕,大管家为讨主子欢心,照例写了许多个“福”字让人贴于库房和王府大门上,有个家人因不识字,误将门上的“福”字贴倒了。
为此,恭亲王福晋十分恼火,多亏大管家能言善辩,跪在地上奴颜婢膝地说:“奴才常听人说,恭亲王寿高福大造化大,如今大福真的到了,乃吉庆之兆。
”福晋听罢心想,怪不得过往行人都说;恭亲王府“福到”了!吉语说千遍,金银增万贯,一高兴,便重赏了管家和那个贴倒福的家人。
事后,倒贴“福”字之俗就由达官府第传入百姓人家,并都愿过往行人或顽童念叨几句:“福到了,福到了!不管哪种传说,人们的期望都是“福到了!”。
但是,福字倒贴并非处处皆宜,内含诸多学问:适宜福字倒贴的第一种情况是家里的箱箱柜柜、水缸、垃圾箱。
屋内的箱箱柜柜是存放物品的地方。
倒贴福字,表示福气(也是财气)会一直来到家里、屋里和柜子里。
水缸和垃圾箱里的东西要从里边倒出来。
为了避讳家里的福气被倒掉,适宜倒贴福字。
这种作法是巧妙地利用“倒”字的同音字“到”,用“福到”来抵消“福去”。
“福”字倒贴的来源展开全文春节贴“福”字是我国由来已久的风俗。
每逢新春佳节,家家户户都要在屋门、墙壁贴上大大小的“福”字,寄托人们对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿。
一个“福”字传达了多少情感:幸福、福气、福运。
“福”的彩头诸多,含义甚广。
不过,也有人对一个现象感到奇怪,为什么大多数人都喜欢把"福”字倒贴呢? 有人说,倒贴“福”字意味着“福到”,是谐音的祝福法。
这个说法得到大多数人的认同。
而该说法,也有一个有趣来源。
一次朱元璋在京城街头微服私访,正逢过节,他来到城南一处集市上,见不少人在围观一幅年画,年画上画着一个赤着大脚的女子怀抱西瓜。
该图本来是表示农民丰收的喜悦年画,但朱元璋却暗想这不是百姓耻笑自己的皇后大脚吗?因为马皇后是淮西人,“怀西”,这不很明显吗?(图片源于网络)朱元璋暗暗不快,回宫后立马叫人打听是谁画的这幅年画,并将围观的人一一纠察。
至于那些没去围观的民众,朱元璋命人在他们的门上贴一个“福”字,然后命令军士就到没贴“福”字的人家去抓人。
马皇后听到这件事,为了挽救黎民百姓,她偷偷下令叫全城家家户户都贴上“福”字,这样士兵就无从着手了。
不过虽然家家门上都贴了"福”字,但是有户人家不识字,把“福”字贴倒了。
朱元璋大怒,下令要把这家人满门抄斩。
马皇后急中生智说:“这家人知道您今日来访,故意把福字贴倒了,这不是‘福到’的意思吗?”朱元璋一听乐了,知道马皇后是在为那家人开脱,不过取义不错,有好彩头,便免了那家人的死罪。
祝朋友们福到、福到、福到!“在历史的长河里,有我们祖先的智慧,透过历史看人生,你的人生你做主”,谢谢关注!。
春节为什么要倒贴福字的来历及传说为什么过年的福字倒着贴?春节贴“福”,福字为什么要倒着贴?下面一起随小编一起来了解福字为什么要倒着贴?春节倒贴福字的由来及传说是什么?春节为什么要倒贴福字?福字倒贴的来历春节,在许多家庭院落的门窗上,往往会看到一些倒贴着的大红“福”字,这可算得上是我国人民的一个传统习俗了。
据《梦粱录》记载:“士庶家不论大小,俱洒扫门闾,去尘秽,净庭户,换门神,挂钟馗,钉桃符,贴春牌,祭祀祖宗。
”文中的“贴春牌”即是写在红纸上的“福”字。
据说,“福”字倒贴的习俗来自清代恭亲王府。
一年春节前夕,大管家为讨主子欢心,照例写了许多个“福”字让人贴于库房和王府大门上,有个家人因不识字,误将大门上的“福”字贴倒了。
为此,恭亲王福晋十分恼火,多亏大管家能言善辩,跪在地上奴颜婢膝地说:“奴才常听人说,恭亲王寿高福大造化大,如今大福真的到(倒)了,乃吉庆之兆。
”福晋听罢心想,怪不得过往行人都说恭亲王府福到(倒)了,吉语说千遍,金银增万贯,一高兴,便重赏了管家和那个贴倒福的家人。
事后,倒贴“福”字之俗就由达官府第传入百姓人家,并都愿过往行人或顽童念叨几句:“福到了,福到了!”春节为什么要倒贴福字?福字倒贴的传说“福”字倒贴在民间还有一则传说。
明太祖朱元璋当年用“福”字作暗记准备杀人。
好心的马皇后为消除这场灾祸,令全城大小人家必须在天明之前都在自家门上贴上一个“福”字。
马皇后的旨意自然没人敢违抗,于是家家门上都贴了“福”字。
其中有户人家不识字,竟把“福”字贴倒了。
第二天,皇帝派人上街查看,发现家家都贴了“福”字,还有一家把“福”字贴倒了。
皇帝听了禀报大怒,立即命令御林军把那家满门抄斩。
马皇后一看事情不好,忙对朱元璋说:“那家人知道您今日来访,故意把福字贴倒了,这不是'福到'的意思吗?”皇帝一听有道理,便下令放人,一场大祸终于消除了。
从此,人们便将“福”字倒贴起来,一求吉利,二为纪念马皇后。
春节为什么要贴倒福春节,在许多家庭院落的门窗上,往往会看到一些倒贴着的大红“福”字,这可算得上是我国人民的一个传统习俗了。
下面由为大家整理的相关资料,希望大家喜欢!春节贴倒福的原因"福"字现在的解释是"幸福",而在过去则指"福气"、"福运".春节贴"福"字,无论是现在还是过去,都寄托了人们对幸福生活的向往,也是对美好未来的祝愿.民间为了更充分地体现这种向往和祝愿,干脆将"福"字倒过来贴,表示"幸福已倒""福气已到".春节贴倒福的来历据《梦粱录》记载:“士庶家不论大小,俱洒扫门闾,去尘秽,净庭户,换门神,挂钟馗,钉桃符,贴春牌,祭祀祖宗.”文中的“贴春牌”即是写在红纸上的“福”字.据说,“福”字倒贴的习俗来自清代恭亲王府.一年春节前夕,大管家为讨主子欢心,照例写了许多个“福”字让人贴于库房和王府大门上,有个家人因不识字,误将大门上的“福”字贴倒了.为此,恭亲王福晋十分恼火,多亏大管家能言善辩,跪在地上奴颜婢膝地说:“奴才常听人说,恭亲王寿高福大造化大,如今大福真的到(倒)了,乃吉庆之兆.”福晋听罢心想,怪不得过往行人都说恭亲王府福到(倒)了,吉语说千遍,金银增万贯,一高兴,便重赏了管家和那个贴倒福的家人.事后,倒贴“福”字之俗就由达官府第传入百姓人家,并都愿过往行人或顽童念叨几句:“福到了,福到了!”“福”字倒贴在民间还有一则传说.明太祖朱元璋当年用“福”字作暗记准备杀人.好心的马皇后为消除这场灾祸,令全城大小人家必须在天明之前都在自家门上贴上一个“福”字.马皇后的旨意自然没人敢违抗,于是家家门上都贴了“福”字.其中有户人家不识字,竟把“福”字贴倒了.第二天,皇帝派人上街查看,发现家家都贴了“福”字,还有一家把“福”字贴倒了.皇帝听了禀报大怒,立即命令御林军把那家满门抄斩.马皇后一看事情不好,忙对朱元璋说:“那家人知道您今日来访,故意把福字贴倒了,这不是'福到'的意思吗?”皇帝一听有道理,便下令放人,一场大祸终于消除了.从此,人们便将“福”字倒贴起来,一求吉利,二为纪念马皇后.春节贴倒福的民间传说"福"字倒贴在民间还有一则传说.明太祖朱璋当年用"福"字作暗记准备杀人.好心的马皇后为消除这场灾祸,令全城大小人家必须在天明之前在自家门上贴上一个"福"字.马皇后的旨意自然没人敢违抗,于是家家门上都贴了"福"字.其中有户人家不识字,竟把"福"字贴倒了.第二天,皇帝派人上街查看,发现家家都贴了"福"字,还有一家把"福"字贴倒了.皇帝听了禀报大怒,立即命令御林军把那家满门抄斩.马皇后一看事情不好,忙对朱元漳说:"那家人知道您今日来访,故意把福字贴倒了,这不是"福到"的意思吗?"皇帝一听有道理,便下令放人,一场大祸终于消除了.从此人们便将福字倒贴起来,一求吉利,二为纪念马皇后.民间还有将"福"字精描细做成各种图案的,图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等.过去民间有"腊月二十四,家家写大字"的说法,"福"字以前多为手写,现在市场、商店中均中出售.。
春节福字倒贴的由来是什么春节,即农历新年,俗称过年,一般指除夕和正月初一。
但在民间,传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶,一直到正月十五,其中以除夕和正月初一为高潮。
下面,小编为大家介绍一下春节倒贴福字的由来,欢迎大家阅读。
倒贴福字的由来是什么每逢新春佳节,家家户户都要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。
春节贴“福”字,是我国民间由来已久的风俗。
民间为了更充分地体现这种向往和祝愿,干脆将“福”字倒过来贴,表示“幸福已倒”“福气已到”。
“福”字倒贴在民间还有一则传说。
明太祖朱璋当年用“福”字作暗记准备杀人。
好心的马皇后为消除这场灾祸,令全城大小人家必须在天明之前在自家门上贴上一个“福”字。
马皇后的旨意自然没人敢违抗,于是家家门上都贴了“福”字。
其中有户人家不识字,竟把“福”字贴倒了。
第二天,皇帝派人上街查看,发现家家都贴了“福”字,还有一家把“福”字贴倒了。
皇帝听了禀报大怒,立即命令御林军把那家满门抄斩。
马皇后一看事情不好,忙对朱元漳说:“那家人知道您今日来访,故意把福字贴倒了,这不是“福到”的意思吗?”皇帝一听有道理,便下令放人,一场大祸终于消除了。
从此人们便将福字倒贴起来,一求吉利,二为纪念马皇后。
我国传统春节的介绍自汉武帝太初元年始,以夏年(农历)正月初一为“岁首”(即“年”),年节的日期由此固定下来,延续至今。
年节古称“元旦”。
1920xx年辛亥革命以后,开始采用公历(阳历)计年,遂称公历1月1日为“元旦”,称农历正月初一为“春节”。
岁时节日,亦被称为“传统节日”。
它们历史悠久、流传面广,具有极大的普及性、群众性、甚至全民性的特点。
年节是除旧布新的日子。
年节虽定在农历正月初一,但年节的活动却并不止于正月初一这一天。
从腊月二十三(或二十四日)小年节起,人们便开始“忙年”:扫房屋、洗头沐浴、准备年节器具等等。
所有这些活动,有一个共同的主题,即“辞旧迎新”。
春节倒贴福字的历史典故本文是关于春节倒贴福字的历史典故的文章,仅供参考,如果觉得很不错,欢迎点评和分享。
导语:每逢新春佳节,家家户户都要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的"福"字。
春节贴"福"字,是我国民间由来已久的风俗。
下面是小编整理的相关的历史典故,欢迎查阅与借鉴,谢谢。
春节倒贴福字的历史典故每逢新春佳节,家家户户都要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的"福"字。
春节贴"福"字,是我国民间由来已久的风俗。
据《梦梁录》记载:"岁旦在迩,席铺百货,画门神桃符,迎春牌儿……";"士庶家不论大小,俱洒扫门闾,去尘秽,净庭户,换门神,挂钟旭,钉桃符,贴春牌,祭把祖宗"。
文中的"贴春牌"即是写在红纸上的"福"字。
"福"字现在的解释是"幸福",而在过去则指"福气"、"福运"。
春节贴"福"字,无论是现在还是过去,都寄托了人们对幸福生活的向往,也是对美好未来的祝愿。
民间为了更充分地体现这种向往和祝愿,干脆将"福"字倒过来贴,表示"幸福已倒""福气已到"。
"福"字倒贴在民间还有一则传说。
明太祖朱璋当年用"福"字作暗记准备杀人。
好心的马皇后为消除这场灾祸,令全城大小人家必须在天明之前在自家门上贴上一个"福"字。
马皇后的旨意自然没人敢违抗,于是家家门上都贴了"福"字。
其中有户人家不识字,竟把"福"字贴倒了。
第二天,皇帝派人上街查看,发现家家都贴了"福"字,还有一家把"福"字贴倒了。
福字倒贴的由来过年时,把“福”字倒贴在门上,是我国民间由来已久的风俗。
这是借“福倒了”的谐音“福到了”,以图吉利,寄托了人们对幸福生活的向往,也是对未来的美好祝愿。
据《梦梁录》记载:“岁旦在迩,席铺百货,画门神桃符,迎春牌儿……土庶家不论大小,俱洒扫门闾,去尘秽,净庭户,换门神,关红旭,钉桃符,贴春联,祭祀祖宗”。
“春牌”,即是写在红纸上的“福”字。
倒贴“福”字的风俗,传说起源于清代恭亲王府。
有一年的春节前夕,大管家为讨主人欢心,按例写了几个斗大的“福”字,叫人贴于库房和王府大门上。
凑巧的是,有位家丁目不识丁,竟将大门上的“福”字贴倒了,为此恭亲王福晋十分气恼,欲鞭罚惩戒。
幸好大管家是个能说善辩之人,他怕福晋怪罪下来瓜葛自身,慌忙下跪陈述:“奴才常听人说,恭亲王寿高福大造化大如今大幅真的到(倒)了乃吉庆之兆。
”恭亲王福晋一听,倒也合乎情理,心想:“怪不得过往行人都说恭亲王福到(倒)了,吉语说千遍,金银增万贯。
没学问的奴才,还真想不出这种招式那!”遂赏管家和家丁各50两银子。
后来,倒贴“福”字的风俗由达官府第传入巷陌人家,贴过后都愿过往行人或顽童们念上几句:“福到了!福到了!”以图吉利。
趣味链接:古时的门神是什么样子的?门神的前身是桃符,又称“桃版”。
古人认为桃木是五木之精,能制百鬼。
故从汉代起,即有以桃木做桃人、桃印、桃板、桃符等辟邪。
门神,传说是能捉鬼的神萘、郁垒。
然而,真正史书记载的门神,却是古代的一个叫成庆的勇士。
班固《汉书·广川王传》中记载,广川王(去疾)的殿门上曾画有古勇士成庆的画像,短衣大裤长剑。
到了唐代,门神便被秦叔宝和尉迟敬德所取代。
唐太宗李世民在玄武门事变中,杀了自己的亲哥哥、亲弟弟,所以自己心里总是疑神疑鬼的,弄得他整夜不得安宁。
为消除李世民心中的恐惧,秦叔宝和尉迟敬德二人披盔带甲,连续几夜就站在宫门外守护。
李世民心里踏实了,便安心的入睡。
这使李世民满心欢喜,称赞秦叔宝和尉迟敬德说:“两位将军真是门神啊!”随后,又找来画师给他们画像,并把画像悬挂在宫门左右,李世民认为这样做同样可以驱邪。
倒贴福字的故事和来由有哪些(通用18篇)倒贴福字的故事和来由有哪些篇1明太祖朱元璋当年用“福”字作暗记准备杀人。
好心的马皇后为消除这场灾祸。
令全城每家必须在都在自家门上贴上一个福字。
马皇后的旨意自然没人敢违抗。
于是家家门上都贴了“福”字。
其中有户人家不识字。
竟把“福”字贴倒了。
第二天皇帝派人上街查看:发现家家都贴了福字。
只有一家把“福”字贴倒了。
皇帝听了禀报大怒。
立即命令御林军把那家满门抄斩。
马皇后对朱元璋说:那家人知道您来访。
故意把福字贴倒了。
这不是'福到'的意思吗?皇帝一听有道理。
便下令放人。
一场大祸终于消除了。
从此人们便将“福”字倒贴起来:一求吉利/二为纪念马皇后。
倒贴福字的故事和来由有哪些篇2小寒大寒,冻成一团。
冷在三九,热在中伏。
腊七腊八,冻死旱鸭。
腊七腊八,冻裂脚丫。
三九、四九,冻破碓臼。
大雪年年有,不在三九在四九。
三九、四九不下雪,五九、六九旱还接。
腊月三场白,来年收小麦。
腊月三场白,家家都有麦。
腊月三白,适宜麦菜。
腊月大雪半尺厚,麦子还嫌被不够。
牛喂三九,马喂三伏。
薯菜窖,牲口棚,堵封严密来防冻。
数九寒天鸡下蛋,鸡舍保温是关键。
小寒鱼塘冰封严,大雪纷飞不稀罕,冰上积雪要扫除,保持冰面好光线。
小寒大寒不下雪,小暑大暑田开裂小寒大寒,冷成冰团小寒不寒,清明泥潭小寒大寒寒得透,来年春天天暖和小寒大寒,冻成一团。
小寒大寒,准备过年。
冷在三九,热在中伏。
腊七腊八,出门冻煞。
腊七腊八,冻死旱鸭。
腊七腊八,冻裂脚丫。
倒贴福字的故事和来由有哪些篇3中元节既然被叫成“鬼节”,那么过法自然和祭拜有关系。
这一天的习俗有不少,而且我们中华大地幅员辽阔,文化背景深厚,各地的习俗也不一而同。
但无外乎都是烧纸,放河灯纸船一类的活动。
这一类的活动太多,我们简单挑几个来说。
1.烧纸一般民间风俗里认为纸在阴间就是钱,于是烧纸就变成了给亡故的长辈亲人送去钱,让他们在另一个世界的日子过得好一些。
烧纸的地方有十字路口,也有去上坟的。
倒贴“福”字的由来
民间有个习俗,过年时,把“福”字倒贴在门上;在春节联欢晚会上,也曾有倒写“福”字的舞台背景。
我们都知道倒贴“福”字是“福倒了”的谐音“福到了”,但从何时起倒贴“福”字,“福”字倒贴与什么人有关,有怎样的传说呢?
清代某年的除夕,恭亲王府的大管家为了讨好主子,挖空心思谋计策。
他想,恭亲王宠爱福晋,凡事只要她高兴,恭亲王也就高兴,那就在福晋的称呼上做文章。
于是,他就写了很多个大大的“福”字,叫人贴在王府的大门上、窗子上和库房上,以期让王爷和福晋看了高兴。
不料,那个家丁做事不细致,竟把大门上的“福”字贴倒了。
为此,恭亲王十分恼火,要用鞭刑惩罚那个做事马虎的家丁。
大管家见此,害怕王爷怪罪下来自己也受到牵连,急中生智,慌忙跪下谎称:“奴才常听人说,恭亲王和福晋寿高福大造化大,如今大福真的到(倒)了,这是吉庆之兆啊!”一向爱听奉承话的福晋听了,觉得也合情理。
她心想:“怪不得过往行人都说恭亲王福到(倒)了。
吉语说千遍,金银增万贯——也真难为他们能想出这种招式。
”于是,她让恭亲王赏赐了管家和那个倒贴“福”字的家丁各50两银子。
后来,倒贴“福”字的习俗由达官贵人府第传到平民百姓家,人们都希望过往行人念叨几句:“福到了!福到了!”以此图个吉利。
科学种养
金蝉美食加工二法
郑晓玲欧阳
小
雪金蝉若虫(知了龟)有极高的药膳营养价值和独特的口感,目前已经成为我国适应各种档次餐饮业的著名菜肴。
其中以刚出土的若虫蛋白质含量最高,是难得的高蛋白、低脂肪野味佳肴。
据中国食品营养学院理化分析:每100克黄金蝉若虫含蛋白质72
克、脂肪15克、灰分1.8克。
此外,还含有人体必需的钙、
磷、铁和多种维生素及微量元素。
黄金蝉的食用方法多种多样,民间最为普遍的食用方式为“油炸金蝉”
,近年来又被制成金蝉罐头、软包装食品等远销海外。
蝉蜕是重要的辛凉解表中药。
这里为广大美食爱好者介绍两种金蝉的食
品加工与制作方法:
1.孜然金蝉
原料:金蝉200克。
酥糊:鸡蛋1个、粉芡30克、色拉油20克。
调料:孜然粉20克、辣椒面15克、盐5克、色拉油1500克(约耗60克)、葱姜适量、料酒少许。
制作:①将金蝉清洗干净,加葱姜、料酒、盐腌制入味;②将腌制的金蝉入烤箱200℃烤制(约1小时),取出后挂酥糊炸至外酥里嫩;③将炸好的
金蝉放入锅内,撒入孜然粉和辣椒面即可。
特点:孜然味浓、营养丰富。
2.香辣金蝉
原料:金蝉200克。
调料:花椒10克、干辣椒50克、盐5克、色拉油1500克(约耗60克)、葱姜适量、料酒少许。
制作:①将金蝉清洗干净,加葱姜、
料酒、盐腌制入味;②炒锅内加色拉油,下入花椒、干辣椒煸出香味,随即下入金蝉稍煸炒即可。
特点:麻辣鲜香、口感酥嫩。
注:以上调料均可按口味轻重自行加大或减
少。
(作者联系地址:河南省民权县金地农业科技有限公司
食品研发部
邮编:476800)
4℃冷藏范围内的产品。
其主要特点是产品风味好、食用安全、货架期长。
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此外,由于在低温条件下,绝大多数有害微生物的生长繁殖都受到抑制,也可大大减少对人体健康的危害。
5.开发绿色兔肉制品绿色兔肉制品是指
无污染的安全、优质、营养类兔肉食品。
随着经济发展和社会进步,人们的营养意识、保健意识和食品安全意识普遍提高,生产安全、优质、营养、无污染、无公害的绿色畜产品是畜牧业发展的客观要求和必然趋势。
绿色兔肉制品与普通食品相比有三个显著特征:一是养殖生产场地具有良好的生态环境;二是对产品生产实行全程质量控制;三是对产品依法施行标志管理。
因此,发展绿色兔肉制品适合现代消费发展需求。
作者简介:教授,主要从事畜产食品的教学与科
研工作。
地址:河南省洛阳市河南科技大学食品工程学
院邮编:471003。
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在我国,春节期间把“福”字贴在门上的习俗,有的传说始于周朝,姜子牙封神时封他老婆为
“穷神”,并让她“有福的地方都不能去”,于是百姓们纷纷在门上贴“福”
字,以驱赶穷神。
也有的传说始于宋朝,因为宋朝吴自牧在《梦梁录》中说:“岁旦在迩,席铺百货,画门神
桃符迎春牌……”春牌即为在朱红纸上写的“福”字。
而把“福”字倒贴门上,寓意福到(倒)家门,这个习俗传说起源于清代。
有一年的春节前夕,恭亲王府的大管家在大红纸上写了很多“福”字,让家丁们往门上张贴。
有一家丁不识字,竟然将一个“福”字倒贴在了门上。
此事恰被恭亲王福晋
(福晋:满语妻子的意思。
亲王、郡王及亲王世子的正室称福晋)看到了,恭亲王十分恼怒,欲严惩这个家丁。
大管家是个能言善辩之人,为了免受池鱼之殃,他灵机一动,跪在恭亲王面前说:奴才常听人说,恭亲王福海无边,如今大福真的到(倒)了,此乃吉庆之兆。
大管家的话让恭亲王听了非常高兴,他转怒为喜,遂赏大管家和家丁各50两银子。
后来,春节倒贴“福”字的做法由官府传入民间,成为习俗。
(章力)
春节倒贴“福”字的由来
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