江苏特产可以带走的

江苏十三市最拿得出手的特产，南京的竟然是……江苏十三市每个城市都有自己的土特产品下面就和小资一起盘点各市最拿得出手的特产吧！无锡Wu Xi大浮杨梅江南是杨梅的发源地，苏东坡曾评论大浮杨梅：“间广荔枝，西凉葡萄，未及吴越杨梅。

”大浮杨梅，果色鲜艳，肉厚核小，汁多液多，酸甜可口，风味好，并具有生津止咳、消食、止呕、利尿等功能。

阳山水蜜桃说起无锡特产，最出名不过就是阳山水蜜桃了。

阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。

宜兴紫砂宜兴紫砂器（壶）是汉族特有的手工制造陶土工艺品，产品品质优异，兼具艺术性和实用性，加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化，这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵，民间也有“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”的美誉。

徐州Xu Zhou小儿酥糖楚汉时期，虞姬爱吃甜食，霸王项羽为博得红颜一笑，四处寻找。

一日偶遇金氏老汉，老汉奉送一物。

此物入口即酥，甜而不腻，虞姬吃后开怀大笑，赞不绝口。

后来此物被封为“贡糖”，也就是今天的小孩酥。

银杏邳州境内银杏种植历史悠久，四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所植，树龄已有1500余年。

2007年银杏成片园26万亩，定植银杏总株数达1000万株，银杏果年产量达1100吨，年产优质银杏干青叶12000吨，银杏盆景180万盆，每到深秋邳州也宛如金黄色的海洋，是观赏秋景的绝佳之处。

冬桃开花于春天，坐果后，桃子长至像青樱桃那么大时暂停生长，待到8－9月后，天气变得凉爽时，桃子才开始长大，直到冬至成熟，生长期达250多天。

成熟的冬桃表面有一层白色绒毛绿莹莹的，颜色紫红、味道甘甜，为一般桃树的2－3倍。

冬桃皮色白中透红，外表长着一层乳白色绒毛，皮薄而核小，核与靠近的果肉呈赤红色，肉厚而汁多。

由于冬桃成熟期长，在树上经受了“三伏”的考验，所以味道既香又甜，嚼起来脆嘣嘣的，细细品来，还有点冰糖味。

便于贮藏，成为冬季珍果。

常州Chang Zhou大麻糕常州大麻糕，江苏汉族糕类特产，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。

苏州特产1、阳澄湖大闸蟹阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美称，其外形特征：青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。

青背，蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳。

它不同于其它湖区螃蟹的灰色，色暗，泥土色重，熟后呈淡红，红中带灰。

白肚，蟹肚呈白色，白得有光泽，给人以水亮玉质般美感阳澄湖大闸蟹为“蟹中之王”，其色、香、味妙不胜言，“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”。

那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、香、味三者之极，更无一物可之上，也是其它湖区蟹无法比拟的，难怪章太炎夫人汤国梨女士诗曰：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。

2、太湖三宝太湖水产资源丰富，这为地处太湖之滨的苏州提供了丰厚的美食资源，盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”，驰誉中外。

银鱼银鱼，俗称面条鱼，或面杖鱼，身长数寸，体长略圆，相传吴王食脍有余弃于水中，化而成鱼，古亦称脍残鱼（银鱼之名因其在湖中游洄，如银箭离弦之故）。

可知太湖银鱼被开发为我国珍贵食用鱼种历史之久。

太湖银鱼有大银鱼、雷氏银鱼、短吻银鱼和寡齿短吻银鱼四种，前两者较大，后两者较小。

整鱼除两眼为黑点外，全身洁白、透明、骨软、无鳞。

产期集中于每年五月中旬至六月中下旬，此间是捕捞的旺季。

明朝诗人王叔承所写的“冰尽溪浪缘，银鱼上急湍，鲜浮白玉盘，未须探内穴”诗篇就是对银鱼的赞咏，宋代张先写的“春后银鱼相下鲈”的诗句，则将银鱼和鲈鱼并举，列为鱼中珍品。

银鱼营养丰富，据分析，每100克银鱼含蛋白质8.2克、脂肪0.3克、碳水化合物1.4克、钙258毫克、磷102毫克、铁0.5毫克、热量41千卡，以及维生素B1、B2、尼克酸等多种营养成份。

新鲜银鱼经爆晒可制成银鱼干，其形如一尾玉簪，色、香、味经久不变。

苏州荡口产的银鱼干，长不到两寸，体呈扁形，肉肥骨软，色白有光，列为上品。

远销欧美，享有盛誉。

银鱼肉质细腻，洁白鲜嫩，无骨刺，无腥味，可用来烹制出多种味美可口的菜肴鲜汤。

江苏特产之苏州篇苏式糕点：简介：以苏州地区为代表,馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜。

代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。

苏式糕点在我国糕点发展史上占有重要的地位，是我国糕点主要帮式之一。

据有关史料，苏式糕点萌芽于春秋，起源于隋唐，形成于两宋，发展于明清，继承、发扬、创新于现代。

发展历史：秦代，苏州是嵇郡的首邑，称吴县，至隋文帝开皇九年（公元589年），废吴郡，改称苏州。

由隋至唐三百多年间，苏州因地理上的得天独厚，土地肥沃，物产丰富，交通方便，市井繁荣，商贾云集，成为江南一大繁华都会。

正是在这样的条件下，苏州的糕点行业蓬勃兴起。

隋唐是苏式糕点的起源时期，也是苏式糕点开始兴旺、发达的时期。

到了宋代，苏式糕点作为一个独特的糕点帮式已经形成，品种甚多，类别已有炙、烙、炸、蒸。

操作工艺上已有酥皮摺迭，生物发酵、浆皮松酥、松糕揉韧、包馅成形等。

并已形成了商品生产，又有茶食（糕点）店铺供应。

历代骚人墨客，在赞美姑苏旖旎风光的同时，也对精巧可口的苏式糕点赞美不已。

白居易、杜甫、苏东坡、陆游等著名文学家和诗人都曾对苏式糕点怀有特别的感情。

苏式糕点到两宋（北宋、南宋）时期已逐步形成我国主要帮式之一。

到明、清时期，苏州工商业的发展居于全国的前列，其中一个重要原因是五谷丰登，农业生产在全国领先。

随着农业生产的发展和农副产品的商品化，亦为城市手工业生产提供了源源不断的原料，为工商业繁荣提供了条件。

据当时记载，其著名品种就有麻饼、月饼、巧果、松花饼、盘香饼、棋子饼、香脆饼、薄脆饼、油酥饺、粉糕、马蹄糕、雪糕、花糕、蜂糕、百果蜜糕、脂油糕、云片糕、火炙糕、定胜（定榫）糕、年糕、乌米糕、三层玉带糕等。

著名茶食店有王仁和、野荸荠、稻香村、桂香村等。

据不完全统计，明、清时期的苏式糕点分炉货、油面、油氽、水镬、片糕、糖货、印板等七个大类，传统品种达130余种。

解放后，在国民经济恢复时期，苏式糕点有了恢复和发展，苏式糕点的生产范围扩充到苏南、苏北广大地区，部分品种的制作方法传到外省市，乃至国外，著名的松子枣泥麻饼、芝麻酥糖等产品，远销港澳，出口东南亚诸国。

江苏十三市，每个城市都有自己的土特产来看看你的家乡土特产都有什么吧！一、南京1、南京桂花鸭。

盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名的特产，中国地理标志产品。

2、活珠子是南京著名的特产,是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。

3、南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。

其用料考究，织工精细，图案色彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽，故称“云锦”。

它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三大名锦。

二、无锡1、大浮杨梅。

江苏无锡盛产杨梅,主产于大浮山、马迹山等地,以大浮山杨梅质量最佳。

2、阳山水蜜桃是无锡著名特产之一，已有近七十年的栽培历史。

产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇，阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化。

3、宜兴紫砂器（壶）是汉族特有的手工制造陶土工艺品。

三、徐州1、小儿酥糖。

徐州特产小儿酥糖是清朝乾隆年间的传统食品，是老少皆宜之佳品。

2、蜜三刀是江苏徐州地区特色传统风味小吃之一。

3、邳州境内银杏种植历史悠久，四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所植，树龄已有1500余年。

2007年银杏成片园26万亩，定植银杏总株数达1000万株，每到深秋邳州也宛如金黄色的海洋，是观赏秋景的绝佳之处。

四、常州1、大麻糕。

常州大麻糕，江苏省汉族特色糕点。

是由长乐茶社王长生师傅创制，距今已有150余年历史。

其皮薄酥重，制作考究，注重火候，为一般麻糕所不及。

2、金坛雀舌。

产于江苏省常州市金坛区方麓茶场。

形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。

五、苏州1、阳澄湖大闸蟹。

阳澄湖大闸蟹俗称清水大闸蟹，产于苏州阳澄湖，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。

2、太湖三宝。

太湖水产资源丰富，这为地处太湖之滨的苏州提供了丰厚的美食资源，盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”，驰誉中外。

3、苏绣是中国优秀的民族传统工艺之一，是苏州地区刺绣产品的总称，其发源地在苏州吴县一带。

江苏特产小吃可携带的关于《江苏特产小吃可携带的》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

江苏省是一个地区较为广阔的省区，且具有南方地区特点，又有北方地区风韵，因为靠海，也有许多海货商品可以吃获得。

江苏省的土特产有很多，不一样大城市，拥有不一样的土特产，例如南京市有灌汤包，南通市有嵌桃麻糕，苏州市有麦芽糖塌饼，溧阳有溧阳扎肝，盱眙县有十三香龙虾。

不一样的土特产，拥有不一样的口感及特点。

下边就为大伙儿详细介绍几类江苏特产！南京市灌汤包南京市的灌汤包与大部分地区不一样，是口感口味淡的可是又有别于别的一些大城市的甜，甜过没了，只是美味可口，甜中有鲜。

也更是这股浅浅的清甜味，才突显了南京市的灌汤包的味儿。

而灌汤包是南京人必吃早饭之一。

南通市嵌桃麻糕采用芝麻粉、白砂糖、炒米粉及核桃肉等原材料，精益求精而成。

一斤两根，每条五十片左右，一片片颜色金黄色，嵌桃匀称，香、甜、松、酥。

干吃，酥而甜，有一股浓厚的白芝麻芳香，泡食，香气四溢，可口而不腻，且白芝麻，桃仁等原材料中，带有百分之十点七蛋白百分之二十十五点八人体脂肪，百分之三十七点一绵白糖，可以说之欲、香、味应有尽有，营养丰富。

麦芽糖塌饼麦芽糖塌饼是苏州市同里古镇上一种传统式的宋式点心，它是聪明能干的农村家庭主妇们各个都是做的一种乡土文化小点心。

早上起床时，同里人喜爱用麦芽糖塌饼做早点，在地里忙得肚子里空荡荡时，麦芽糖塌饼又变成大家垫饥的好干食，而摆下场景吃“阿婆茶”时，当然也免不了这类应时美味可口的麦芽糖塌饼。

溧阳扎肝溧阳扎肝是溧阳最特色美食，也是溧阳三宝之一（肉圆、酱剥子、扎肝）以社渚、平桥一带更为纯正。

“扎肝”之好意头义取决于“着官”，由于在溧阳话中，“肝”与“官”同音词，“扎”与“着”楷音。

“着”取其“普通高中”义，十分吉祥如意！溧阳扎肝的关键原材料是牛肝与猪小肠，依据不一样的口感能够再扎上五花肉、油炸豆腐和竹笋干等。

十三香龙虾盱眙县十三香龙虾是淮安市盱眙县近些年初创的特色美食,原材料是物美价廉的螯虾,由十多味中药材及独特方式制做而成,颜色艳丽,口感美味,备受顾客热烈欢迎。

让我来告诉你江苏南通有什么特产！海鲜珍品-文蛤南通东濒黄海，在13万公顷的滩涂上盛产数百种浅水贝类，尤以送文蛤最为丰硕，占中国出口量的三分之一。

文蛤雅称“天下第一鲜”，属于腮纲兼蛤纲的海产贝类。

明代李时珍云：“还中诸蛤之利有余人者，统称蛤蜊，白壳紫唇，或壳上有花纹故称文蛤或花蛤。

”宋朝诗人梅尧臣也曾有过“车蝥与月蛤，寄自海陵郡”的诗句。

清乾隆皇帝下江南时，在姑苏吃到文蛤，便御封它为“天下第一鲜”。

文蛤，生活在浅海盐度较低的沙滩上，雌雄异体，性腺成熟期在6月至7月，产出的精、卵子在海水中受精、孵化，幼蛤经三周后进入沙底栖息。

从幼蛤到长成采捕需二三年。

幼蛤由海潮带到十几米深的滩涂地带活动，最适宜的水温为15－25度，以藻类、浮游生物为食，长大后逐渐向潮下带迁移，平时常露出沙面，冬季潜入沙底的约二三十厘米处越冬，但留有气孔可以通气。

文蛤其壳如彩色扇状，其肉鲜嫩无比，且营养丰富，含有蛋白质10%，脂肪%、碳水化合物%以及人体所必需的钙、磷、氨基酸、其味鲜而不俗，食而不厌。

食用文蛤，能开胃、催乳、健身，且有清热、化痰、利湿、散蛤等功能。

色彩斑斓的贝克可以作蛤蜊油的精美包装盒，也可制作成大雅之堂上的工艺品。

文蛤的食法颇多，可将其作为主菜，以旺火速炒；或作为配菜，调色提味；或佐料腌制，生炝生吃；或斩成肉泥，煎成饼。

特别是近年来，如东制药厂将其开发成粉剂精品，冠名为“天下第一鲜”，蜚声海内外。

生于海边长于海边的人们，习惯了现炝现吃，他们将文蛤肉洗净后，用盐腌制少时，在洗净，佐以烧酒、麻油、酱油、醋、生姜、白糖、便成了最好的下酒菜。

可异乡人看后无不瞠目结舌、唯恐避之不及，但来久了，也经不住诱惑，大有“唯有牺牲多戆直”的“英雄气概”。

在闭上眼睛吞上几只后，顿觉眼界大开，相见恨晚。

海边人还有制文蛤酱的好手艺。

把鲜文蛤装进罐或瓶，放上盐、姜、葱、酒等佐料，在将口封上，置于阴凉通风处，过上一段时间，揭开盖子，泌出的香味，使你垂涎三尺，食欲徒增。

常州美食10东导游2班10871406韦吉倩一、天目湖鱼头：天目湖砂锅鱼头肉厚实，油多，煮的汤浓。

天目湖砂锅鱼头汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言，可是说起它的来历，知道的人却很少。

天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头。

天目湖原名沙河水库，水库中盛长鳙鱼（俗称鲢胖头）沙河鳙鱼长得体大壮实，肉质细腻，做出的菜肴滋味鲜美，营养丰富。

以前水库职工把鳙鱼捕上来，给客人作下酒菜。

鱼儿太大，一顿吃不完，主人常将肉不多的鱼头斩下扔掉。

水库的老书记徐玉根觉得可惜，就将鱼头捡了回来，放在锅里煮汤喝。

经过二三年的反复摸索，煨出的鱼头，味儿越来越鲜美，汤浓如乳，香气扑鼻。

从此就有了沙河煨鱼头这道菜。

1975年4月，从部队转业来到水库食堂当炊事员的朱顺才，进一步摸索总结，终于制作出了一道闻名中外的美味佳肴——砂锅煨鱼头，引得八方来客交口赞誉。

砂锅煨鱼头的妙处在于，选用的材料是生长在天目湖纯净清澈无任何污染的水中的七八斤重的活鳙鱼，去鳞去鳃，除去内脏，洗净剁下鱼头，将鱼头下锅煎黄后捞出，放入砂锅，注入天目湖水，辅以葱结、生姜、料酒、香醋、香菜、胡椒等，撇除浮油，在火上煨煮数小时，一道白里透红，细嫩无比，鲜美绝伦的砂锅煨鱼头就可以上桌了。

来到天目湖，不能不品尝颇负盛名的砂锅鱼头，就像到了新加坡不能不品尝咖喱鱼头一样。

这砂锅鱼头选用四至五公斤重活蹦鲜跳的胖头鱼，去鳞去鳃，除去内脏，在头后三公分处将头剁下，煎黄后捞出放入沙锅之中，放进甘甜清洌的天目湖水，撇除浮油，辅以八种佐料，用文火煨数小时。

上桌时，汤色如乳，鱼肉白里透红，细嫩似豆花，绝无土腥味，肥而不腻，美妙绝伦。

1982年，75国驻华使节偕夫人来到天目湖，品尝过沙锅鱼头后，无不交口称赞。

1985年，邓小平到南京，天目湖宾馆特地派厨师带着天目湖的鱼和水前往烹调，邓小平品尝过后称赞说：“这鱼头是今晚最好吃的一道菜。

”有位教育家吃过之后，三年不忘其味，赋诗赞道：“鲢鱼头味美，三载有余香。

宿迁特产有哪些宿迁特产有丁嘴金菜、车轮饼、五香大头菜、骆马湖银鱼、水晶山楂糕、泗洪空心挂面等，详细如下：1、丁嘴金菜。

丁嘴金菜（即黄花菜），最为出名的产地，属宿豫区丁嘴镇。

因为这里水土适合金针菜生长，几乎家家户户都种植，且引进了优良品种，经过历代栽培。

形成了独特的优良品系，其中花型大的大菜和大乌嘴良种，约占80%以上。

2、车轮饼。

车轮饼是江苏省宿迁地区的特色传统名点之一，主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等，产于洋河、埠子镇一带。

车轮饼为油炸食品，需热食，色泽金黄，口感细腻。

3、五香大头菜。

宿迁五香大头菜的加工工艺始传于民间作坊，已有600余年的历史。

它以宿迁当地的大头菜为原料，经过腌、晾、晒、调、搓、闷等几十道工序加工而成。

因其具有五种香味而得名。

4、骆马湖银鱼。

骆马湖银鱼通体透明，色如琼脂。

银鱼不仅是各大宾馆宴席上不可缺少的名菜，更作为高营养、低脂肪的佳肴摆上了普通百姓节假日的餐桌。

金梅牌、太湖牌冻银鱼1998年被评名江苏省优质产品，远销世界各地。

5、水晶山楂糕。

水晶山楂糕产于支口街道探楚，探楚地处废黄河与古运河之间，与骆马湖隔（运）河相望，相距仅有三里左右。

村里全部为黄河冲积土，土壤疏松，适合山楂树生长，故探楚村为远近闻名的山楂村。

水晶山楂糕色红晶莹，酸甜适中，吃起来很开味口，是宿迁招待贵宾的一道名菜。

6、泗洪空心挂面。

泗洪空心挂面是江苏省宿迁著名的土特产品。

其外表光滑圆润，内有银丝般的细孔。

采取特殊配料，可制成鸡汤面、虾籽面、鸡蛋面、玉鳖面、蟹黄面等十多个精制品种。

空心挂面细而不腻，不同品种风味各异，味道鲜美，易于消化，是老少皆宜的营养食品。

江苏特产小吃可携带的江苏是一个地域比较辽阔的省份，且既有南方特色，又有北方风情，由于靠海，还有很多海鲜产品可以吃得到。

江苏的特产有很多，不同城市，有着不同的特产，比如说南京有小笼包，南通有嵌桃麻糕，苏州有麦芽塌饼，溧阳有溧阳扎肝，盱眙有十三香龙虾。

不同的特产，有着不同的口味及特色。

下面就为大家介绍几种江苏特产！南京小笼包南京的小笼包与大多数地方不同，是口味偏甜的但是又不同于其他一些城市的甜，甜过掉了，而是甜而不腻，甜中有鲜。

也正是这股淡淡的甜味，才彰显了南京的小笼包的味道。

而小笼包是南京人必吃早餐之一。

南通嵌桃麻糕选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工细作而成。

每斤两条，每条五十片上下，片片色泽金黄，嵌桃均匀，香、甜、松、酥。

干吃，酥而甜，有一股浓郁的芝麻清香，泡食，香味四溢，爽口而不腻，且芝麻，桃仁等原料中，含有百分之十点七蛋白质百分之十五点八脂肪，百分之三十七点一蔗糖，可谓之色、香、味俱全，营养丰富。

麦芽塌饼麦芽塌饼是苏州同里古镇上一种传统的苏式茶点，它是心灵手巧的乡村主妇们个个都会做的一种乡土点心。

晨起时，同里人喜欢用麦芽塌饼做早点，在田里忙得腹中空空时，麦芽塌饼又成了人们垫饥的好干粮，而摆起场面吃“阿婆茶”时，自然也少不了这种应时美味的麦芽塌饼。

溧阳扎肝溧阳扎肝是溧阳最传统美食，也是溧阳三宝之一（肉圆、酱剥子、扎肝）以社渚、平桥一带最为正宗。

“扎肝”之吉利义在于“着官”，因为在溧阳话中，“肝”与“官”同音，“扎”与“着”谐音。

“着”取其“高中”义，非常吉祥！溧阳扎肝的主要材料是猪肝与猪小肠，根据不同的口味可以再扎上五花肉、油豆腐和笋干等。

十三香龙虾盱眙十三香龙虾是淮安市盱眙县近年来新创的名菜,原料是价廉物美的螯虾,由十多味中药及特殊方法制作而成,色泽鲜艳,口味鲜美,深受消费者欢迎。

盱眙十三香龙虾的烹饪方法有两种，一种是炒，一种是炸。

炒的龙虾口感细腻，炸的龙虾口感细嫩，都好吃。