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教材内容第三节叶概述、叶的生理功能和经济利用一、叶的组成二、叶的形态三、叶片的分裂、单叶和复叶四、叶序五、异型叶和叶的变态六、叶的组织构造叶（leaf）：是种子植物制造有机养料的重要器官，也是光合作用进行的主要场所。
概述：叶的生理功能和经济利用（一）叶的生理功能（二）叶的经济利用（一）叶的生理功能叶的主要功能是光合作用和蒸腾作用，有些植物的叶还有吸收、营养繁殖的功能。
光合作用:绿色组织通过叶绿体色素和有关酶类活动，利用太阳光能，把二氧化碳和水合成有机物，并将光能转变为化学能而贮存起来，同时释放氧气的过程。
? 蒸腾作用 :植物体以水蒸汽状态向外界大气蒸散水分的过程。
? 繁殖作用:像秋海堂这样，在适宜的条件下，向地面形成不定根，背地面形成不定芽，并由此发育成一棵完整的植株。
（二）、叶的经济利用食用：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、韭药用：毛地黄、颠茄、番泻叶、大青叶、艾叶、桑叶、枇杷叶工业用：提取香精、饮料、养蚕、制绳、制扇观赏用：观叶植物一、叶的组成叶由叶柄、叶片和托叶三部分组成，叶片扁平、绿色，是叶行使其功能的主要部分。
具有叶片、叶柄和托叶三部分的叶称为完全叶，缺少其中任一部分或两部分的称为不完全叶。
（一）叶片叶片是叶主要部分，一般为绿色薄的扁平体，有腹面和背面之分。
叶片的全形称叶形，类型极多，就一个叶片而言，上端称为叶端或叶尖(leaf apex)，基部称为叶基(leaf base)，周边称为叶缘(leaf margin)；贯穿于叶片内部的维管束则为叶脉(vein)，这些部分亦有很多变化。
（二）叶柄为着生于茎上，以支持叶片的柄状物。
叶柄除有长、短、有、无的不同外，主要有：1 基着：即叶柄上端着生于叶片基部边缘，马兰等。
2 盾着：即叶柄上端着生于叶片中央或略偏下方，如莲等。
另外有一些特殊结构如水浮莲、菱等水生植物的叶柄具膨胀的气囊(air sac)，以支持叶片浮于水面；有的植物叶柄基部有膨大的关节，称叶枕(pad,pedestal)，能调节叶片的位置和休眠运动，如含羞草等。
