中秋节月饼主题PPT

苏式月饼
月饼分类
松脆、香酥、层酥相叠， 重油而不腻，甜咸适口
苏式月饼最早起源于苏州扬州，其主要的特点是饼皮疏松，馅 料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，苏式月饼的确切名 称应称为“酥式月饼”，苏州饼业的繁荣发达，也许是最早的 “苏式月饼”得名原因。 “苏式月饼”的形成虽较“京式”稍晚，但对我国的饼饵业影 响最大，“酥皮”的应用范围很广，至今不衰。
他没有说任何话。
…… …… 青云台之上。 巨大的黑白双色巨茧，仿佛是一个奇怪的蛋，释放出了浓郁的黑白氤氲，一开始，还可以
月饼来源
中秋月饼作为我国特有的民族文化传统食品， 解放以后，得到迅速发展，月饼生产技术和包装都 渐渐随着人们生活的提高和社会的需求而不断革新。
二
月饼分类
月饼分类
按产地分有 按口味分有 按饼皮来分 按造型来分
京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；
就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、 豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等； 则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类
就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。
广式月饼
月饼分类
皮薄、松软、香甜、馅足
广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地 区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常 皮馅比为1：4，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松 软、细滑，表面光泽突出。 突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼，还有 佛山宾馆的鲍上月以及江门的丽宫陈皮月饼也是代表。
月饼来源
北宋
北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云： “小饼如嚼月，中有酥和怡。” 宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧 事》中首次提到“月饼”之名称。

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秋
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商业
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恭
间逐渐流传开。月饼在古代又称团圆饼。
贺
流传至今大概分为：苏式、广式、京式、
中
宁式、潮式、滇式等。
秋
中秋节来历
吃月饼是中秋节的习俗，月饼象征着团
圆。月饼的制作从唐代以后越来越考究。
The Mid-Autumn Festival
苏东坡有诗写道：“小饼如嚼月，中有
酥和饴”，清朝杨光辅写道：“月饼饱
装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜”。看来当
【精品】中秋节主题PPT课件（中秋 节来历、习俗等知识）
46、法律有权打破平静。——马·格林 47、在一千磅法律里，没有一盎司仁 爱。— —英国
48、法律一多，公正就少。——托·富 勒 49、犯罪总是以惩罚相补偿；只有处 罚才能 使犯罪 得到偿 还。— —达雷 尔
50、弱者比强者更能得到法律的保护 。—— 威·厄尔
中秋节来历
明清以来，民间更重视中秋节。《西湖游
The Mid-Autumn Festival
览志余·熙朝乐事》云：“民间以月饼相遗，
取团圆之义。是夕，人家有赏月之宴。苏
恭
堤之上，联袂踏歌，无异白日。”
贺
中
秋
中秋节来历
秋节与元宵节和端午节并称为我国三大传
The Mid-Autumn Festival
The Mid-Autumn Festival
中秋节来历
中秋之夜，家人欢聚一堂，家中必不可少
的便是月饼。说到月饼的来历：据说，有
The Mid-Autumn Festival
一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡
饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨
贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而
出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民

壹 贰 叁肆
中 秋 由 来
神 话 传 说
风 俗 习 惯
诗 词 歌 赋
7.9.2检查防水砂浆的原材料产品出厂合格证、试验报告及施工配合比； （3）针对该工程建设可能造成的水土流失量和重点流失区域，结合工程区水土流失现状，遵循防治结合、因害设防、因地制宜的原则和坚持全局观点，采用水土保持措施与主体工程建设及其它环保措施相结合的方法
②本方案新增水土保持措施工程量 点。每根锚筋配一个螺母、一个4mm 厚限位钢板。
中秋由来
每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。这时是一 年秋季的中期，所以被称为中秋。在中国的农历里，一年 分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也 称仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆，更明 亮，所以又叫做“月夕”“八月节”。此夜，人们仰望天 空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡 的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以， 中秋又称“团圆节”。
间的联系，有一说是这样的：相传羿从西王母那里得到了不死药，交给姮娥保管。
水土保持综合治理效益分析的主要依据为：水土保持综合治理效益计算方法（/15574-1995）、水利部开发建设xxxx水土保持技术规范（50433-2008）及其它相关资料。 ②、三通管应固定牢固、平直，其上部应用密闭盖板封堵。
11 备用工具、材料是否齐备； 稳定力矩MW'=0'×B/2 0'=240 B/2=4.5m
在古代有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。 设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄 等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。在月下，将 月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次 拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先 算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一 起，不能切多也不能切少，大小要一样。

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第二章
习
日
俗
节日习俗
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节日习俗
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中秋起源
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中秋，消化远道的食材 02
才华横溢的东坡公，本是一颗政坛新星，然而新旧 党争、朝野相斗的时代，他如玩笑一般被贬谪，成 了斗争的牺牲者。
中秋，消化远道的食材 04
最后烘烤得皮酥馅香，趁热大嚼。“小饼如嚼月，中 有酥和饴”：很多人认为，这是中国历史上，最早被 记载下来的，月饼的模样。
02 中秋.消化远道的食材
01 中国月饼的真相
第一种是：
一种是用油酥与水油皮繁复交叠擀压，经过烘烤，得到层层叠 叠的起酥，一碰掉屑，一咬满口化渣的酥饼。 因为不易长途运输，且容易变质，这种酥饼常常局限于某个地 区。在遇上本地特产馅料后，它的名字就变成了苏式月饼、徽 式月饼、秦式月饼、宁波月饼、潮汕朥饼…… 事实上，除了馅料选择与某些制作细节不同之外，它们都是一 母所生。
01
公元1508年中秋，云南保山 永昌府，大学士杨慎，正在 府中为远在四川的妻子亲朋 写信。因为参与皇嗣继承的 讨论，杨慎被暴怒的皇帝贬 谪云南，与妻子蜀中才女黄 峨异地分居。
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03
思念丈夫的黄峨写信：“燕飞 曾不到衡阳，锦字何由寄永 昌”。哀婉凄恻溢于纸上。闲 居滇中的杨慎则不以为意， 写下了另一种风格的回信： “家家饵块雕盘荐，鸡骨香馨
消化原乡的思念
中秋的饮食，也不再是对欲望、探索、好奇的消化。更大程度上，它消化的，是中国人不变的思乡之情。
月饼是个筐，什么都能往里装
目 录
CONTENTS
1 中国月饼的真相 2 中秋.消化远道的食材 3 中秋.消化融合的滋味 4 中秋.消化原乡的思念
第一章 中国月饼的真相
月饼是个筐，什么都能往里装
01 中国月饼的真相
中国月饼
另一个有趣的例子，是月饼。 在中国，只要是中秋期间应季食用的饼类，都可以称为“月饼”。 甚至它是不是“饼”都没有关系，很多时候，所谓“月饼”，其实 更接近于汉语里的“糕”。

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