发酵饲料对仔猪生长性能影响的实验设计毕业设计论文

94畜牧·水产·桑蚕对于断奶阶段的仔猪来说，这一阶段仔猪要开始接受干粉饲料的喂养，当仔猪开始吃饲料时，其肠道机构也会发生改变，因此会影响仔猪的免疫系统以及其动作行为特征，进而使仔猪的采食量与消化功能下降，导致仔猪生长缓慢。

为了改善这一现状，饲养员会在仔猪的喂养饲料中添加维生素以及抗应激物质来促进仔猪的生长，但是这一喂养效果并不理想，造成了仔猪体内药物残留，抗应激物质也只能起到缓解作用，并不能从根本上进行改善。

但是，采用液态发酵饲料对仔猪进行喂养，不但可以促进仔猪的采食量，而且改善了仔猪的消化功能。

1.液态发酵饲料的含义及分类通常我们所说的液态发酵饲料指的是将饲料与水按照一定的比例进行混合发酵进而形成的具有稳定状态的液态饲料。

液态发酵饲料的种类分为两种：分别为全价液态发酵饲料与谷物液态发酵饲料两种。

其中，全价液态发酵饲料指的是富含有维生素与生物氨基酸的饲料，但是这种饲料的生产工艺较为简单，且容易产生营养物质流失的问题。

谷物液态发酵饲料指的是将谷物作为饲料的原料，对其进行发酵并与其他营养物质混合制作出来的全价配方饲料，这种液态饲料减少了营养物质的流失，以谷物为底料进行发酵，使其发酵过程更为迅速。

喂养仔猪的饲料原料中含有天然益生菌这一物质，将益生菌进行发酵，可以产生乳酸、乙酸以及乙醇物质，这些益生菌可以降低液态发酵饲料中的PH值，进而降低病原微生物的增值。

因此，对仔猪喂养液态发酵饲料，不仅可以提高仔猪的生长速度，而且液态发酵饲料中国含有的益生菌可以降低仔猪的腹泻生病率，改善仔猪的消化功能。

随着社会的进步与发展，食品安全问题已经引起全人类的重视，因此，国家要求企业禁止对猪喂养饲用抗生素。

液态发酵饲料的出现可以代替饲用抗生素，促进仔猪的生长速度，不会对仔猪产生不利的影响，进而保证食品安全问题。

2.液态发酵饲料生产工艺液态发酵饲料的生产工艺分别为自然发酵与人工接种益生菌这两种。

其中，自然发酵指的是将饲料原料与水混合之后，利用原料中的天然乳酸菌，对其进行发酵。

发酵饲料对猪生长性能的影响试验总结发酵饲料是一种在发酵过程中含有益菌群的饲料，可以提高动物的消化吸收能力，增强免疫力，促进生长发育。

本试验旨在探讨发酵饲料对猪生长性能的影响，并总结试验结果。

试验设计：本试验采用完全随机设计，将240只健康的3周龄长白猪随机分为两组，每组120只，每组分成4个重复，每个重复30只。

试验组使用发酵饲料，对照组使用传统饲料，试验期为8周。

试验结果：一、生长性能试验组和对照组猪的生长性能指标如表1所示。

表1 生长性能指标指标试验组对照组初体质量（kg）7.52±0.867.49±0.92末体质量（kg）22.16±1.5621.15±1.78日增重（g）472.87±31.21452.55±29.62饲料转化率 2.38±0.12 2.45±0.13从表1中可以看出，试验组猪的生长速度明显快于对照组，体质量增加了0.55kg，日均增重提高了20.32g。

饲料转化率也有所改善，从2.45降至2.38。

二、屠宰性能在试验结束后，随机选择每组的10只猪进行屠宰，测量屠宰性能指标，结果如表2所示。

指标试验组对照组瘦肉率（%）59±2.557.5±3猪肉畸形率（%）25通过观察表2，可以发现试验组的瘦肉率略高于对照组，而猪肉畸形率则显著低于对照组。

三、血液指标在试验期末，取每组的10只猪的血液样本，检测血液指标，结果如表3所示。

表3 血液指标从表3中可以看出，试验组猪的总蛋白、白蛋白含量略高于对照组，而总胆固醇和肌酐含量则低于对照组。

通过本试验可以发现，发酵饲料对猪的生长性能有明显的促进作用。

试验组猪的体质量和日均增重均显著高于对照组，同时饲料转化率也有所改善。

使用发酵饲料还可以提高猪的屠宰性能，如瘦肉率显著提高，猪肉畸形率显著降低。

发酵饲料还可以提高猪的血液指标，如总蛋白、白蛋白含量略高于对照组，总胆固醇和肌酐含量则低于对照组。

发酵豆粕对断奶仔猪生长性能、血清生化指标及肠道功能的影响2019年，全国饲料总产量为22885万t，饲料工业总产值已经达到8088亿元［1］。

我国饲料产业庞大，但同时我国也是一个饲料资源尤其是优质蛋白质原料匮乏的国家。

每年我国粮油饲料资源进口量都在1亿t以上，对进口的严重依赖也制约了我国饲料行业长久、健康的发展［2］。

豆粕与其他植物源性蛋白质原料相比较，具有较高的营养价值，如较高的赖氨酸和蛋白质含量，且氨基酸组成均衡，但同时豆粕也含有多种抗营养因子和致敏因子等，这些物质的存在会引起仔猪的过敏反应，很大程度上影响了营养物质的消化和吸收，严重时还能引起腹泻［［3］，这些因素都限制了豆粕在仔猪阶段的大量添加。

针对目前存在的问题，如何去除豆粕中的抗营养因子，提高其营养价值和扩大应用范围，具有重大的现实意义。

发酵无疑是去除豆粕中抗营养因子的一种经济且有效的手段，随着研究的深入，发酵豆粕技术日渐成熟，在亚洲和美国的养殖业中得到了大规模的应用［4］。

近些年，发酵豆粕技术在我国也得到了长足的进步和发展，但整个行业研发和产业化水平不高，生产企业普遍存在:1)菌种方面，发酵菌种来源不明、不纯及退化现象严重;2)工艺方面，未经过严格的工艺匹配，往往进行粗放式自然发酵，生产工艺的不稳定致使挥发性盐基氮、霉菌毒素及有害微生物超标严重［［5］。

这些不稳定因素严重制约了发酵豆粕在养殖业中的应用。

混菌发酵是近年来饲料行业研究的热点，混菌发酵不仅可降低豆粕中的抗营养因子，提高营养价值，还可保留一定量的有益菌。

本试验采用纳豆芽孢杆菌和嗜酸乳酸杆菌作为发酵菌种，采用两步法发酵制备发酵豆粕，并通过仔猪生长试验验证饲喂效果，旨在为饲料行业的发展提供一些借鉴和参考。

1材料与方法1.1发酵豆粕的制备本试验中所用发酵豆粕是由分离自健康猪肠道的纳豆芽孢杆菌和嗜酸乳酸杆菌进行两步发酵后获得。

首先是菌种扩大培养，把斜面保藏的纳豆芽孢杆菌接种于LB培养基中，然后置于恒温震荡摇床中，在180r/min及36℃条件下培养18h;嗜酸乳酸杆菌接种于MＲS培养基中，在厌氧瓶中35℃条件下静置培养20h。

752023.2动物生产发酵饲料对猪生长性能、营养物质消化及肠道菌群影响荆淑琴（内蒙古自治区赤峰市元宝山区农牧技术推广中心，内蒙古 赤峰 024076）随着猪肉产品消费市场刚性需求的增长，对生猪养殖行业提出了全新的挑战，如何保障民众餐桌质量，减少抗生素类药物的使用，已成为养殖户和消费群体关注的热点问题。

发酵饲料是经济绿色饲料，可以提升生猪免疫力，对生猪生长发育有促进作用。

本文旨在探讨发酵饲料对猪的生长性能、营养物质消化与肠道菌群的影响，有助于我国生猪养殖行业的健康发展。

1 发酵饲料的概述1.1 发酵饲料的定义发酵饲料是指利用人工控制条件，将秸秆、花生壳、玉米、麸皮等农作物进行再加工，通过微生物的代谢活动将抗营养分子进行转化，进而产生养分更高的有益饲料或原料。

在制作发酵饲料的过程中混合维生素、矿物质、优质蛋白等有利于动物生长发育的营养物质制作成饲料，可以将粗饲料原料营养物质分解转化为易吸收的营养成分，以促进生猪的生长发育，以达到人们对高品质的猪肉制品的消费需求。

1.2 发酵饲料的种类发酵饲料类别繁多，可以通过饲料含水量、微生物种类、发酵底物等进行分类。

按照发酵饲料含水量的差异，分为液态发酵与固态发酵。

液态发酵饲料在国外应用较广，无需添加菌剂，使其自然发酵，主要微生物为乳酸菌。

固态发酵饲料在无游离水的固态湿润底物上进行发酵，含水量通常为50%，其优点为操作容易、设备简单，对环境污染小；缺点为菌种必须为耐低水环境发酵的类型，原料复杂造成发酵产物稳定性低，且用时较长。

按照发酵底物的类型分为两类，即发酵全价料与发酵原料。

发酵全价料为发酵混合饲料，杂粕和豆粕是常见的发酵原料。

按照微生物种类分别为单菌与复合菌发酵。

2 发酵饲料在生猪养殖中的应用2.1 发酵饲料在生猪生产性能上的应用通过对母猪的试验研究发现，投喂发酵饲料既可以刺激母猪的食欲，又可以提升母猪乳汁营养，能够提升仔猪的成活率。

有研究显示，在母猪色饲料中添加不同剂量的发酵苜蓿可以提升仔猪平均日增重。

发酵饲料对猪生长性能的影响试验总结
发酵饲料一直以来都被认为是一种提高猪生长性能的有效方法。

本试验旨在系统地研究发酵饲料对猪生长性能的影响，并总结其效果。

试验采用完全随机设计，将100头健康的生长期猪随机分为两组，每组50头。

其中一组作为对照组，仅采用常规饲料进行喂养；另一组作为实验组，采用发酵饲料进行喂养。

两组猪的初始体重、性别和健康状态均相似。

试验持续了90天，期间对猪的生长性能进行了监测。

结果显示，与对照组相比，实验组的平均日增重显著提高。

实验组的饲料转化率也明显优于对照组，表明猪在摄取同等饲料量的情况下能够获得更多的体重增长。

实验组的饲料利用率和饲料消耗量也显著优于对照组，进一步证实了发酵饲料对猪的生长性能具有显著的改善效果。

进一步分析数据发现，发酵饲料在提高猪生长性能方面的效果与发酵时间有关。

实验中，我们制备了不同发酵时间的饲料，并比较了它们对猪生长性能的影响。

结果表明，随着发酵时间的延长，饲料的营养价值和口感都得到了提升，猪的生长性能也相应地得到了改善。

我们推测不同饲料发酵时间对猪的生长性能具有不同的影响，发酵时间越长，效果越好。

发酵饲料对猪的生长性能具有显著的改善效果。

采用发酵饲料喂养的猪在体重增长、饲料转化率、饲料利用率和饲料消耗量方面均表现出较好的表现。

发酵时间也对猪的生长性能产生了影响，发酵时间越长，效果越好。

建议生猪养殖行业广泛采用发酵饲料，以提高猪的生长性能，实现经济效益最大化。

发酵饲料对猪生长性能的影响试验总结一、引言随着养猪业的发展，对猪饲料的品质要求也越来越高。

发酵饲料因其营养丰富、易消化吸收的特点，受到了广泛关注。

发酵饲料是指将青贮饲料、豆粕等原料进行发酵处理后，再用于猪的饲喂。

发酵过程中，有益微生物会产生大量酶和维生素等物质，有助于提高饲料的营养价值。

本文旨在通过对发酵饲料对猪生长性能的影响进行试验总结，为猪饲料的优化配方提供参考。

二、发酵饲料对猪生长性能的影响1. 原料的选择发酵饲料的生产过程中，选用的原料对猪生长性能有着重要的影响。

青贮玉米、高粱等作物的贮藏饲料，经过发酵处理后，能够提高其蛋白质含量和可溶性糖含量，有利于提高猪的生长性能。

而豆粕等蛋白质含量较高的原料，在发酵过程中能够降低抗营养因子的含量，有利于提高猪的饲料利用率和生长速度。

2. 营养成分的改变发酵饲料在发酵过程中，部分营养成分会发生变化，其中包括蛋白质、脂肪、纤维素等。

研究表明，发酵处理可以降低饲料中的纤维素含量，增加可溶性糖含量，有利于提高猪的饲料利用率。

发酵处理还可以增加饲料中的维生素和氨基酸含量，有助于提高猪的生长速度和体重增加。

3. 对猪的生长性能的影响通过实验观察发现，使用发酵饲料饲喂猪能够明显提高猪的生长性能。

研究发现，使用发酵饲料饲喂猪的体重增加速度明显快于传统饲料饲喂的猪，而且发酵饲料组的猪的饲料利用率更高，能够更有效地转化为体重增加。

发酵饲料还能够提高猪的免疫力，减少疾病的发生率，进一步提高了猪的生产性能和经济效益。

三、发酵饲料在实际生产中的应用1. 配方的优化在实际生产中，可以根据不同生长阶段的猪的需求，合理选择和使用不同的发酵饲料原料，进行配方的优化。

通过对不同原料的发酵处理，可以获得不同营养成分的发酵饲料，满足猪在不同生长阶段的需求，提高猪的生长性能。

2. 工艺的改进在发酵过程中，对温度、湿度、通风等条件进行合理控制，可以有效地提高发酵饲料的质量。

可以适当添加发酵剂、益生菌等物质，促进发酵过程，增加有益微生物的数量和活性，提高饲料的营养价值，从而提高猪的生长性能。

益生菌发酵饲料对仔猪生长和免疫功能影响的研究进展导读畜牧业生产过程中饲料长期添加抗生素等药物，可引起耐药菌株的产生和肉、蛋、奶中的药物残留以及环境污染等，对人类健康和公共卫生安全造成严重危害。

目前，中国对抗生素类药物添加剂的限制使用有了明确的规定，人们开始寻求和研究安全、有效并能替代抗生素的饲料添加剂。

利用益生菌发酵技术可以促进粗饲料的快速转化，提高消化利用率，发酵产生的菌体蛋白、酶、氨基酸和一些小肽等可进一步加强动物机体的免疫功能。

基于这些优点，益生菌发酵饲料引起了饲料行业的重视，近几年得到快速发展，规模化和产业化的生产已逐渐形成。

1益生菌发酵饲料的定义和种类益生菌发酵饲料是指在人为可控的条件下，以植物性农副产品为主要原料，通过一种或多种有益复合微生物的发酵作用，使饲料中富含更多的活性益生菌菌体、有益代谢产物、有机酸和可溶性多肽等小分子物质，同时消除饲料中的部分抗营养因子，起到促进生长、维持动物健康的作用，是一种无毒害作用的生物饲料。

益生菌发酵饲料按照水分含量的多少可分为液体发酵饲料和固体发酵饲料。

液体发酵饲料在国外使用较多，普遍采用饲料中天然存在的乳酸菌、酵母菌发酵；而国内普通使用以益生菌发酵剂或菌种为主的固体发酵饲料技术。

1.1 液体发酵饲料益生菌液体发酵是指在生化反应器中，将微生物在生产过程中所需的糖类、碳源、无机盐、微量元素及其他营养物质溶解在水中作为培养基，通入无菌空气并加以搅拌，提供微生物菌种生长代谢所需的氧气，并控制适宜的外界条件进行微生物大量培养繁殖的过程口]。

益生菌液体发酵饲料的制作一般不需要额外添加微生物菌种，自然发酵而成。

在益生菌液体发酵饲料中占主导地位的微生物菌群是乳酸菌，液体发酵饲料有改善饲料的消化特性、提高饲料利用率和预防腹泻等优点。

液体发酵饲料尚没有质量标准，目前比较认可的发酵指标范围为：pH<4.5、乳酸含量>150 mmol/L、乙酸含量<40 mmol/L、酒精含量<0.8 mmol/L。