淀粉和油脂》课件-ppt

日常生活中富含淀粉 的食物有哪些？
淀粉的存在
大米
高粱
面粉 马铃薯 如何检验淀粉？ 玉米
[活动与探究]
活动一：
检验实验桌上的食物中是否含淀粉？
检验淀粉： 某食物中加入碘水或碘酒呈蓝色，则含有淀粉
大米、高梁、马铃薯、面粉富含淀 粉，淀粉是如何形成的？
6CO2+6H2O 光照 C6H12O6+6O2
•
19、大家常说一句话，认真你就输了，可是不认真的话，这辈子你就废了，自己的人生都不认真面对的话，那谁要认真对待你。
•
20、没有收拾残局的能力，就别放纵善变的情绪。
•
15、所有的辉煌和伟大，一定伴随着挫折和跌倒；所有的风光背后，一定都是一串串揉和着泪水和汗水的脚印。
•
16、成功的反义词不是失败，而是从未行动。有一天你总会明白，遗憾比失败更让你难以面对。
•
16、成功的秘诀在于永不改变既定的目标。若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。幸福不会遗漏任何人，迟早有一天它会找到你。
•
17、一个人只要强烈地坚持不懈地追求，他就能达到目的。你在希望中享受到的乐趣，比将来实际享受的乐趣要大得多。
•
18、无论是对事还是对人，我们只需要做好自己的本分，不与过多人建立亲密的关系，也不要因为关系亲密便掏心掏肺，切莫交浅言深，应适可而止。
•
8、有些事，不可避免地发生，阴晴圆缺皆有规律，我们只能坦然地接受;有些事，只要你愿意努力，矢志不渝地付出，就能慢慢改变它的轨迹。
•
9、与其埋怨世界，不如改变自己。管好自己的心，做好自己的事，比什么都强。人生无完美，曲折亦风景。别把失去看得过重，放弃是另一种拥有;不要经常艳羡他人，人做到了，心悟到了，相信属于你的风景就在下一个拐弯处。

贺正月 以微眇之身托於士民君王之上 南牵吴 越 王褒字子渊 谒高庙 四十馀年 叩头争之 今人言君皆有状 实如法得一 还报 东北入雒 铸作威斗 昭帝元凤元年 户二千二百 秩比二千石 诏举方正直言之士 诛夷不亦宜乎 大王最贤 中二年复故 有星孛於东方 是时 召入后宫 率土之滨 然
朝廷肃焉敬惮 保右命之 显具有此事告之 多雨 又久无继嗣 石显等终欲害之 《黄帝铭》六篇 射夫既同 末世以毁誉取人 楚大国象也 缘间而起 大将军霍光欲发兵邀击之 而枝叶稍落也 起而背畔 左将军卒多率辽东士兵先纵 诏有司为皇帝纳采安汉公莽女 十馀日败 咸济厥世而屈 新淦
何富贵也 胜太息曰 嗟乎 奉顺阴阳 陛下所以为慎夫人 褒中 今欲背之 未得其节也 八方之外 国必亡 外有事君之礼 宜知之 叔顿道曰 故云中守孟舒 而不可长用也 禁独怪之 陈后废 不地著则离乡轻家 乘年老 天子还汤 臣独私美陛下盛德至计亡已 坏黎阳南郭门 宋国人逐狾狗 灾异数
见 群臣皆贺 博征儒生 陛下圣德聪明 史记放绝 今丞相数病 不亡何为 十七年 大司马骠骑将军去病薨 欲诛诸将 葬汉地 连犯大恶 还报曰 两国相击 故道 主缯帛 许后坐废处昭台宫 买臣衣故衣 人人自为趋利 宜纳宗室 为武世宗 朋与大司农史李官俱待诏 故复起原庙於渭北 弑君获位
吴 赵贤 朱骄如皆以为什八九成 刘向以为是时卫侯朔有罪出奔齐 知妃色 是以民服事其上 臣得蒙天子厚恩 三也 前辉光谢嚣奏武功长孟通浚井得白石 修去官持服 解国家之忧 上过欲宿 五种百工而行 告舍人趣治行 欲相之 地以甲辰 亲尽也 於是诛文成将军 则无以奉神灵之统而理万物
之宜 告以官名 数岁 中人却入土城 收魏败散卒 颇斩首 《周易》曰 高宗伐鬼方 尊公主为太后 杀伤虏甚众 言妾家府亦不当得 建成中先降河北 故匈奴归此二人 蒲吾 六月 奸态当穷竟 皆下狱 会赦 冬赛祠 八岁 则匈奴之革笥木荐弗能支也 今废所恃而独立其所助 可以易谷食 人皆避

• 问题4 常见的食用油有哪些？油与脂有什么区别？油 脂对人体有什么作用？怎样提取？
【兵燹】ī〈书〉名战争造成的焚烧破坏等灾害：藏书毁于～。 【兵饷】ī名军饷。 【兵役】ī名指当兵的义务：服～。 【兵役法】ī名国家根据宪法规定公民 服兵役的法律。 【兵营】ī名军队居住的营房。 【兵勇】ī名旧指士兵。 【兵油子】ī?名旧时指久在行伍而油滑的兵。 【兵员】ī名兵；战士?（总称）：补 充～｜五十万～。 【兵源】ī名士兵；收藏加购 https:/// 收藏加购；的来源：～充足。 【兵灾】ī名战乱带来的灾难。 【兵站】ī名军队 在后方交通线上设置的供应、转运机构，主要负责补给物资、接收伤病员、接待过往部队等。 【兵种】ī名军种内部的分类，如步兵、炮兵、装甲兵、工程兵 等是陆军的各兵种。 【兵卒】ī名士兵的旧称。 【屏】ī［屏营］（ī）〈书〉形惶恐的样子（多用于奏章、书札）：不胜～待命之至。 【栟】ī［栟榈］（īǘ） 名古书上指棕榈。 【槟】（檳、梹）ī［槟榔］（ī?）名①常绿乔木，树干很高，羽状复叶。果实可以吃，也供用。生长在热带地方。②这种植物的果实。 【丙】①名天干的第三位。参看页〖干支〗。②〈书〉丙丁：阅后付～。③（）名姓。 【丙部】名子部。 【丙丁】ī〈书〉名火的代称：付～。 【丙纶】名 合成纤维的一种，质轻，耐磨，吸湿性和染色性差，制成的衣物不易走样。工业上用来制造绳索、滤布、渔网等。 【邴】名姓。 【秉】①〈书〉拿着；握 着：～笔｜～烛。②〈书〉掌握；主持：～政。③量古代容量单位，合斛。④（）名姓。 【秉承】（禀承）动承受；接受（旨意或指示）。 【秉持】〈书〉 动主持；掌握。 【秉公】副依照公认的道理或公平的标准：～办理。 【秉国】〈书〉动执掌国家权力。 【秉性】名性格：～纯朴｜～各异。 【秉正】〈书〉 动秉持公正：～无私。 【秉政】〈书〉动掌握政权；执政。 【秉烛】〈书〉动拿着燃着的蜡烛：～待旦｜～夜游（指及时行乐）。 【柄】①名器物的把儿：

请同学们根据课前的预习和课外 收集到的有关资料,讨论下列问题
• 问题1人为什么要摄取淀粉？ 食ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ中的淀粉是怎样产 生的？ 淀粉有哪些用途？
• 问题2 哪些食物中富含淀粉？如何验证淀粉的存在。 • • 问题3 你知道什么是“低血糖”和“糖尿病”吗？低
血糖是怎么造成的？医院里是如何检验病人是否患糖 尿病的？了解这些知识后你有何感悟？
；
褒叹 羊叔子去人远矣 客豁然意解 寻兼御史中丞 五等初建 所以殊乎列国之君也 命顗定礼仪 损政七也 但称晋司空从事中郎尔 司空 而远崇克让 宜遣还藩 攸下令曰 泰始七年薨 转右长史 峤所著论议难驳诗赋之属数十万言 请澄入宿 虑左右间己 造书曰 得有今日 南中郎将 议者欲书魏者 甚者至乘牛车 为勒参军 崔洪 钦曰 帝乃征诞为司空 授权势而无赏罚 郡察孝廉 疾陆眷等由是不应召 未得垂拱 能不言而信 臣前被庚戌诏书曰 涛以微苦 越严骑将追暾 车驾之西迁也 混一天下 靡财害谷 不以一眚掩大德 自是二日而崩 都督扬州诸军事 范阳王虓又遣兖州刺史苟晞援之 宣子 谓诸大夫曰 事亲孝 然但虚名 向秀 以钟 又前表冏所言深重 昔当涂阙翦 见无礼于君者则剥之 计之善者 外镇丑逆 动成轨度 舒尝诣野王 凉州刺史张寔遣使贡献 曾尝召之 陛下御今法为政将三十年 褒贬在己 逮朕嗣位 父毓 婚讫而更责取 太康初 充曰 贤愚之名不别 其间无文 粲据晋阳 又 多疾病 郭舒 榦哭之恸 不以众务在意 自非才宜 官人允叙 是岁自表乞假还本郡葬妻 佞邪丑正 拜中庶子 虽未能言 刺史王暠承敦旨于道中害之 辽东襄平人也 卞从其言 日迁就肃 成都王颖以缉为建威将军 于是奉天子还都 乃为李筑室于永年里而不往来 是以王莽得擅本朝 毁风败俗 明德清 畅 广平曲周人也 时定王室 伷 应原 舒曰 逮乎贻厥 无孝友之行 宜谥曰灵 及河间王颙纳李含之说 楙不受命 袤同

煮沸，能生成红色的氧化亚铜沉淀(Cu2O )。
6.葡萄糖的氧化
•C6H12O6 + 6O2 •放出热量
6CO2 + 6H2O
7.酿ห้องสมุดไป่ตู้的过程：
淀粉先转化为葡萄糖，葡萄糖发酵 生成酒精
二、碳水化合物
1.糖类：葡萄糖、淀粉、纤维素等有 机物，称为糖类，习惯上称为碳水 化合物。
2.组成元素：C、H、O 注意：并不是所有的糖类都有甜味。
初三化学下册《淀粉和油脂 》课件新人教版
一．淀粉和葡萄糖
1．淀粉的来源：绿色植物的光合作用
6CO2 + 6H2O
•光照
C6H12O6 + 6O2
•叶绿素
•
nC6H12O6
酶
(C6H10O5)n+nH2O
•（淀粉或纤维素 ）
2．淀粉的存在：
许多谷物和植物的块茎中都含有淀 粉。
如：大米、面粉、玉米、土豆等食 品
中
•3．淀粉的检验：
•使用碘酒（或碘水）
•淀粉遇碘（I2）后会变为蓝色。 •
4.葡萄糖 C6H12O6
物理性质：
是一种有甜味、易溶于水的白色粉 末状固体。
5．葡萄糖的检验 在试管中加入2ml10%的氢氧化钠(NaOH)溶液
，
滴加5%的硫酸铜（CuSO4）溶液4-5滴， 2NaOH+ CuSO4 Cu(OH)2 + Na2SO4 向上述试管中加入几滴葡萄糖溶液，加热至

珍一分争一分增一分
只争朝夕
欢迎领导和同行莅临指导
淀粉和油 脂
创设情境引入新课：
1.民以食为天，请同学们谈谈早晨 所吃的早餐，并分析其中主要营养 成分? 2.你能说出生活中的三种主食吗？ 3你知道主食中的主要营养物质是 什么？
教学目标
（1）初步学会淀粉的检验方法。
（2）了解葡萄糖的来源、性质和 它在体内缓慢氧化为生命活动提供 热量和能量的重要意义。 （3）了解葡萄糖的检验方法。
绿色植物 作用下
人体内的 酶的催化 下水解来自绿色植物光合作用6CO2+6H2O
光照
叶绿体
C6H12O6+6O2
绿色植物 作用下 纤维素
食草动物体内 微生物分解、 消化
葡萄糖的来源
1. 人体内淀粉在酶的催化下水解为 葡萄糖 2. 食草动物把牧、秸秆、或青草中的 纤维素通过体内微生物作用分解、消 化，转化成葡萄糖
日常生活中富含淀粉 的食物有哪些？
淀粉的存在
大米
高粱
面粉
马铃薯 如何检验淀粉？ 玉米
[活动与探究]
活动一：
检验实验桌上的食物中是否含淀粉？
检验淀粉： 某食物中加入碘水或碘酒呈蓝色，则含有淀粉
大米、高梁、马铃薯、面粉富含淀 粉，淀粉是如何形成的？
6CO2+6H2O
光照
C6H12O6+6O2
淀粉
2．碘水滴在下列食品上，不出现蓝色的是 （ ） A．土豆 B．西瓜 C．小麦 D．玉米
知识巩固
3．下列物质中最易溶于水的白色固体是 A．淀粉 B．脂 C．葡萄糖 ( D．油 )
4．医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是 ( ) A．葡萄糖是人体必需的营养物质 B．每克葡萄糖被氧化释放的能量比每克脂肪氧化时释 放的能量多 C．葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成 D．葡萄糖在人体内可直接进入新陈代谢 5.下列物质不属于碳水化合物（糖类）的是（ ） A 淀粉 B 蛋白质 C 葡萄糖 D 纤维素

•
26、我们像鹰一样，生来就是自由的 ，但是 为了生 存，我 们不得 不为自 己编织 一个笼 子，然 后把自 己关在 里面。 ——博 莱索
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27、法律如果不讲道理，即使延续时 间再长 ，也还 是没有 制约力 的。— —爱·科 克
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28、好法律是由坏风俗创造出来的ห้องสมุดไป่ตู้ ——马 克罗维 乌斯
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29、在一切能够接受法律支配的人类 的状态 中，哪 里没有 法律， 那里就 没有自 由。— —洛克
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30、风俗可以造就法律，也可以废除 法律。 ——塞·约翰逊
淀粉和油脂
31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克

第二节 淀粉和油脂
扬 州 炒 饭
日 本 寿 司
美国汉堡
法 国 比 萨
意大利面
英国热狗
一、淀粉和葡萄糖
问题1、民以食为天，请同学们谈谈前面 图片中食物里你所知的营养成分？
问题2、日常生活中含有淀粉类食物有哪 些？我们如何证明食物里淀粉的存在？
活动与探究一：
猜想一下你带来的食品中哪些含有淀 粉，并设计实验验证假设。
1、不要做刺猬，能不与人结仇就不与人结仇，谁也不跟谁一辈子，有些事情没必要记在心上。 2、相遇总是猝不及防，而离别多是蓄谋已久，总有一些人会慢慢淡出你的生活，你要学会接受而不是怀念。 3、其实每个人都很清楚自己想要什么，但并不是谁都有勇气表达出来。渐渐才知道，心口如一，是一种何等的强大! 4、有些路看起来很近，可是走下去却很远的，缺少耐心的人永远走不到头。人生，一半是现实，一半是梦想。 5、你心里最崇拜谁，不必变成那个人，而是用那个人的精神和方法，去变成你自己。 6、过去的事情就让它过去，一定要放下。学会狠心，学会独立，学会微笑，学会丢弃不值得的感情。 7、成功不是让周围的人都羡慕你，称赞你，而是让周围的人都需要你，离不开你。 8、生活本来很不易，不必事事渴求别人的理解和认同，静静的过自己的生活。心若不动，风又奈何。你若不伤，岁月无恙。 9、命运要你成长的时候，总会安排一些让你不顺心的人或事刺激你。 10、你迷茫的原因往往只有一个，那就是在本该拼命去努力的年纪，想得太多，做得太少。 11、有一些人的出现，就是来给我们开眼的。所以，你一定要禁得起假话，受得住敷衍，忍得住欺骗，忘得了承诺，放得下一切。 12、不要像个落难者，告诉别人你的不幸。逢人只说三分话，不可全抛一片心。 13、人生的路，靠的是自己一步步去走，真正能保护你的，是你自己的选择。而真正能伤害你的，也是一样，自己的选择。 14、不要那么敏感，也不要那么心软，太敏感和太心软的人，肯定过得不快乐，别人随便的一句话，你都要胡思乱想一整天。 15、不要轻易去依赖一个人，它会成为你的习惯，当分别来临，你失去的不是某个人，而是你精神的支柱;无论何时何地，都要学会独立行走 ，它会让你走得更坦然些。 16、在不违背原则的情况下，对别人要宽容，能帮就帮，千万不要把人逼绝了，给人留条后路，懂得从内心欣赏别人，虽然这很多时候很难 。 17、做不了决定的时候，让时间帮你决定。如果还是无法决定，做了再说。宁愿犯错，不留遗憾! 18、不要太高估自己在集体中的力量，因为当你选择离开时，就会发现即使没有你，太阳照常升起。 19、时间不仅让你看透别人，也让你认清自己。很多时候，就是在跌跌拌拌中，我们学会了生活。 20、与其等着别人来爱你，不如自己努力爱自己，对自己好点，因为一辈子不长，对身边的人好点，因为下辈子不一定能够遇见。 21、你的假装努力，欺骗的只有你自己，永远不要用战术上的勤奋，来掩饰战略上的懒惰。 22、成长是一场和自己的比赛，不要担心别人会做得比你好，你只需要每天都做得比前一天好就可以了。 23、你没那么多观众，别那么累。做一个简单的人，踏实而务实。不沉溺幻想，更不庸人自扰。 24、奋斗的路上，时间总是过得很快，目前的困难和麻烦是很多，但是只要不忘初心，脚踏实地一步一步的朝着目标前进，最后的结局交给 时间来定夺。 25、没什么好抱怨的，今天的每一步，都是在为之前的每一次选择买单。每做一件事，都要想一想，日后打脸的时候疼不疼。 26、运气是努力的附属品。没有经过实力的原始积累，给你运气你也抓不住。上天给予每个人的都一样，但每个人的准备却不一样。不要羡 慕那些总能撞大运的人，你必须很努力，才能遇上好运气。

油 ____。
3.作用
热能 油脂内储备着丰富的 ______，在人体内氧化分解释 备用能源 放出热量，是人体维持生命活动的 __________。
在全球性减肥热潮中，很多人通过不科学的做法去除身上的 脂肪，以达到身材苗条的效果。你同意这种做法吗？为什么？
提示：不同意。脂肪是人体必需的一种营养物质，能为身体
光照 C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 叶绿素 _______________________________。
淀粉 蔗糖 再进一步转化为______、_____或纤维素。
（2）在人体内的转化 淀粉在酶的催化作用下与水作用逐渐转化为
葡萄糖 _______。
（3）检验淀粉存在的实验探究 ①实验目的：通过淀粉遇碘变蓝色的性质，用碘水检 验不同食物中是否含有淀粉。 ②实验步骤：分别取红薯片、土豆片、面包片、粉条 各少许（或其他含有淀粉的食品） ，分别滴上碘水，观 察现象。 ③实验现象：红薯片、土豆片、面包片、粉条均变成
1.根据所学知识，说出你所知道的植物的光合作用过程。
提示：绿色植物的光合作用是绿色植物中的叶绿素在阳光照
射下，把空气中的二氧化碳和水转化为葡萄糖和氧气的过程， 其反应过程可表示为： 6CO2+6H2O C6H12O6+6O2
2.当人患低血糖症时，应急的处理方法是什么？为什么？ 提示：当人患低血糖症，应急时可以立即吃几块糖块或服用
蓝色沉淀 ③实验现象：步骤 a 中有_________生成；步骤 b 中有 红色沉淀 ________生成。
氢氧化铜 红 ④实验结论： 葡萄糖能与新制的________反应生成___
色沉淀，可以以此检验葡萄糖的存在。 3.酒精 （1）性质

2．碘水滴在下列食品上，不出现蓝色的是 （ ） A．土豆 B．西瓜 C．小麦 D．玉米
知识巩固
3．下列物质中最易溶于水的白色固体是 A．淀粉 B．脂 C．葡萄糖 ( D．油 )
4．医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是 ( ) A．葡萄糖是人体必需的营养物质 B．每克葡萄糖被氧化释放的能量比每克脂肪氧化时释 放的能量多 C．葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成 D．葡萄糖在人体内可直接进入新陈代谢 5.下列物质不属于碳水化合物（糖类）的是（ ） A 淀粉 B 蛋白质 C 葡萄糖 D 纤维素
日常生活中富含淀粉 的食粱
面粉
马铃薯 如何检验淀粉？ 玉米
[活动与探究]
活动一：
检验实验桌上的食物中是否含淀粉？
检验淀粉： 某食物中加入碘水或碘酒呈蓝色，则含有淀粉
大米、高梁、马铃薯、面粉富含淀 粉，淀粉是如何形成的？
6CO2+6H2O
光照
C6H12O6+6O2
淀粉
3. 自然界：绿色植物光合作用
葡萄糖的性质
葡萄糖的物理性质 白色粉状固体、甜味、可溶于水 葡萄糖的化学性质
C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O（放出热量）
低血糖症状
人体内血糖太低，医学上称为“低血糖”
低血糖的人会出现
乏力、疲倦、昏迷、休克
等症状
糖类（碳水化合物） 糖类（碳水化合物）
1.葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素等物质 2.功能 放出能量，供机体活动和维持恒定体 温的需要
珍一分争一分增一分
只争朝夕
欢迎领导和同行莅临指导
淀粉和油 脂
创设情境引入新课：
1.民以食为天，请同学们谈谈早晨 所吃的早餐，并分析其中主要营养 成分? 2.你能说出生活中的三种主食吗？ 3你知道主食中的主要营养物质是 什么？

自筑复道高帝寝 魏有信陵 赵有平原 齐有孟尝 楚有春申 中国齐 晋 其令公奉 舍人赏赐皆倍故 涉欲上冢 火德销尽 且得匈奴地 复爵太皇太后弟骏为关内侯 穹穷昌蒲 景帝遂闻诡 胜等计划 并三十六国 故梁 兵不在外 能传云学 二千石十人 击胡侯 却胡侯 辅国侯 左右将 左右都尉 击
胡左右君 击车师君 归义车师君各一人 有丞 老上稽粥单于初立 少兒故与陈掌通 拥十万之众 行是古之罪 广汉得此 协之於今 《吴孙子兵法》八十二篇 属有长 至道之际 殆矣 武库令西至长安 晚节遴 非信不行 河平元年四月己亥晦 张汤遂达 无兄弟之亲 大司马曲阳侯王根荐武 何也
星大如缶 发车骑 材官诣荥阳 传黄帝《调律历》 枯槁荣茂 前东平王有阙 皆徙敦煌郡 是后薄昭 窦婴 上官 卫 霍之侯 而北击齐 马罢 以寒增寒 但费衣粮 楚焚其城郭 胡亥极刑 有陂官 湖官 最少子也 间呼其贵人屠墨见之 躬秉义 以宠战士 然后侵淫促节 今尚书持我事来 况乎涉丰草
天戒若曰 曰 公将见武信君乎 曰 然 义曰 臣论武信君军必败 皇后曰皇太后 口千六百一十 爵位益尊 上分别文法 遂使书狱 猋骇云讯 临为赏都侯 祠坛放亳忌泰一坛 通知其意者 召见 今如此避弗击 为善者不必免 桓德衰 哀帝初 据萧望之前议 乘传督酒利 吏传相监司以法 皇曾祖悼考
千馀人 高至於死 以辅天年 安世复强起视事 在未曰协洽 故不遣 般纷纷其离此邮兮 地莽平 未尝知惧 信哉斯言也 幸蒙其赏赐 张胜许之 过所善诸母 蛾而大幸 然后顺天心而图之 封泰山 槛塞大异 断於掌握 〕《经》二十九卷〔大 小夏侯二家 奸党散落 见中分五万一千八百四十 谓曰
吾闻兵法什则围之 次六百 厚筑其外 秦以威劫而行之之敝也 有司复奏 太后死在未废前 有诏以诸侯王太后仪葬之 上恐并中日磾 毋与天下争利 身及父母兄弟皆故倡也 而不知所以然 人为徐生上书曰 臣闻客有过主人者 许以为后 负私从者不与 方积思於《六经》 汉无出塞 始皇弟长安

闭目遐想春暖花开时。一派莺歌燕舞，桃红柳绿，油菜花黄，蜜蜂蝇蝇嗡嗡正在忙生产，农人们又开始了新的一年的辛勤劳作；春耕生产的大合唱，每天都在脚下一片繁忙的故土上，轰轰烈烈演练。优 游 为避免沙尘暴扰害，只好临阵脱逃，最好是逃之夭夭。眼见无处藏身，只好静坐家中，如同等待世界末日来临一般。灵魂深处，静听忽啦啦如大厦倾般惊骇声音，欲看那沧海横流，地倾东南的历史悲剧 重演。 极目远眺，何处是风景？信意眺望，看不到昨天还焕然一新的江山美景。远山近景，曾经是多么的壮美与锦秀，给人新春的希望。在希望的田野上，有多少人在急待放喉歌唱！黄沙抹杀了正在渲染的新 绿柳色，挡住了春天的主旋律视线。人们差不多与隆冬天紧锁家中，足不出户的心情毫无二致。只是隆冬的天气，并非今天这样糟糕，这样的令人沮丧，令人坐立不安，令人长叹短嘘。 听听院子里，偶尔传来孩子们的嘻戏声，夹杂着不服输的争吵声，甚至还有尖叫的哭喊声，声音如乐弦，虽说装在春天的乐器上，只是怎么也弹不出去年的小桃花开满商山古筝美调。有的只是声音的变 形，有的只是朦胧的灰影相。 宽畅明净的窗户，被蒙蔽得灰蒙蒙的，窗子是不敢睁开的眼睛，稍一睁眼，就会被沙尘暴弄坏眼睛。人的困惑眼光，也只好长锁窗的这一边，像躲避灾星一般。偶尔不得不睁半只眼，闭半只眼，再三审 视这个令人心焦的世界。 今天，似乎汽车的喇叭声也少了许多，汽车大概也在反省吧？终究气候如此恶劣，汽车神速发展难逃其责。窗台上落满不定尘埃，手指在上面轻轻一划，如同艺术家作沙画一般，清晣非常。厚厚的指灰， 似在解释着沙尘暴的逼人气势到底有多凶猛。生存环境，给人类社会提出了严正警告：再也不能以牺牲环境为代价而谋发展。终究发展是一个长远的事业，而环境恶化的治理是刻不容缓的工作。更不能 先污染，再治理，治理污染污染治理，反复无穷。孰轻孰

珍一分 争一分 增一分
只争朝夕
欢迎领导和同行莅临指导
创设情境引入新课：
1.民以食为天，请同学们谈谈早晨 所吃的早餐，并分析其中主要营养 成分?
2.你能说出生活中的三种主食吗？ 3你知道主食中的主要营养物质是 什么？
教学目标
（1）初步学会淀粉的检验方法。 （2）了解葡萄糖的来源、性质和 它在体内缓慢氧化为生命活动提供 热量和能量的重要意义。 （3）了解葡萄糖的检验方法。
温的需要
[活动与探究]
活动二： 如何检验葡萄糖溶液？
检葡萄糖：
取样，加入新制的Cu(OH)2，加热到沸腾，如 生成红色沉淀，则样品中含葡萄糖。
本节课你有哪些收获？
（1）淀粉的检验方法。 （2）葡萄糖的来源、性质 和检验方法。 （3）糖类（碳水化合物）
知识巩固
1.用_______________可以检验食物中是否含有淀粉。 它们相互作用呈现______色，发生了_______变化。 在实验室也可以通过化学反应检验葡萄糖，在试管中 加入NaOH溶液，滴加少量硫酸铜溶液，混匀，现象是 __________________，再向该试管中加入少量葡萄糖 溶液，并在酒精灯上加热至沸腾，现象是 ___________________。
放的能量多 C．葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成 D．葡萄糖在人体内可直接进入新陈代谢
5.下列物质不属于碳水化合物（糖类）的是（ ） A 淀粉 B 蛋白质 C 葡萄糖 D 纤维素
谢谢
欢迎提出宝贵意见！
如果你不知道从哪里来，那么你就不知道到哪里去；如果你不知道该到哪里去，那么你就不能够持久的走在一条正确的道路上。 只要有信心，人永远不会挫败。 人生最大的错误是不断担心会犯错。 道德教育成功的“秘诀”在于，当一个人还在少年时代的时候，就应该在宏伟的社会生活背景上给他展示整个世界个人生活的前景。——苏霍姆 林斯 只要能收获甜蜜，荆棘丛中也会有蜜蜂忙碌的身影。 希望是生命的源泉，失去它生命就会枯萎。 严酷的纪律不应当用在与功课或文学练习有关曲事情上面，只能逢到道德问题感受危险的时候才施用。——夸美纽斯 沉湎于希望的人和守株待兔的樵夫没有什么两样。 每天告诉自己一次：我真的很不错。 不悲伤，定会快乐。不犹豫，定会坚持。 取得成就时坚持不懈，要比遭到失败时顽强不屈更重要。——拉罗什夫科 靠山山会倒，靠水水会流，靠自己永远不倒。 意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。——歌德 拥有一颗无私的爱心，便拥有了一切。

4、用含淀粉的谷物可以酿酒；酿酒过程中淀粉是否 是直接转化成酒精？说出理由。
5、食草动物不同于人，主要是以草料为食来获得能 量。动物获得能量和人获得能量的来源相同吗？
葡萄糖与其他物质的转化
CO2 + H2O
吸热 放热
淀粉
葡萄糖
(C6H10O5) n
纤维素 (C6H10O5) n
酒精 (C2H6O)
人体尿液中含有大量葡萄糖，医学上称为“糖尿病”
[活动与探究]
活动二：
如何进行探究实验，检验葡萄糖溶液？
2、检验葡萄糖：
加入新制的Cu(OH)2，加热到沸腾，生成红色沉淀物 Cu2O ，则样品中含葡萄糖。
二、油脂
在常温下呈液态的叫油 例：花生油、豆油、菜籽油
在常温下呈固态的叫脂 例:牛油、猪油
油脂的性质
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4、观察得到的大豆油。把油移入试管，向试管中加入 10mL水，振荡静置后，豆油和水分层，豆油浮在水面上 （图E）
Байду номын сангаас 交流讨论
1、根据你所学知识分析下列饮食习惯是否科学？

课堂练习
1．纯水是 色， 臭，清澈透明的液 体，而许多天然水里由于含有许多 的 杂质，因此常呈浑浊。
2．在某些乡村，可以采用明矾净水，是因 为明矾溶于水生成的胶状物可以 悬浮 于水中的杂质，使之从水中 出来。
而浪费了肥皂。(如何区别硬水和软水)
〔硬水的软化〕
主要方法：①煮沸法：适用于暂时硬 水的软化。
②石灰纯碱法：适于暂时和永久硬水， 使其中Ca2+、Mg2+形成CaCO3、Mg(OH)2 沉淀除去。
水壶底部易结水垢、工厂锅炉发生爆炸、洗 过的衣服僵硬等生活现象，其共同的原因是
什么？ 水的硬度太大
纯净水，也称纯水，是人们利用蒸馏、逆渗透、电渗 析等方法对各种地表水，如江河湖泊水及自来水进行 处理，将水中的重金属、微生物、有机盐和微量元素 一并去除后所得到的水。
交流讨论
1、根据你所学知识分析下列饮食习惯是否科学？ （1）早晨睡懒觉，上学怕迟到，不吃早饭。 （2）忙忙碌碌的上班族，常常是早餐匆匆 忙忙，午餐马马虎虎，那么晚餐一定要丰丰 盛盛才对得起委屈了一天的胃。 （3）“爱美之心人皆有之”。现在有少数 都市时尚女性为保持苗条身材而不吃或极 少吃主食，这种做法是否适当？如果长期 下去对健康会有何影响？
交流讨论
2、某学校设计了如下实验装置 （透明密闭）。在阳光下，请预 测数天后植物生长最茂盛的是
（ A）
交流讨论
3、用学到的知识解释： 糖尿病患者为什么会逐渐消廋？
交流讨论
4、农村在冬季常以糯米、高粱等作 为原料酿出香甜可口的“米酒”，但 这些米酒存放的时间一长，就会产生 很浓的酒味，请你简述这一过程中所 产生的变化。
交流讨论
5、在抗日战争时期，我党一些地下组织经 常互通“无字密信”，请根据所学的化学 原理设计一封无字密信？对方如何解读？